Холодильный стол с саладеттой
Обновлено: 18.05.2024
Использование профессиональных столов POLAIR на хладагенте R290 (пропан) позволяет снизить энергопотребление до 50%. Благодаря этому, через 7 лет эксплуатации экономия на электропотреблении будет сопоставима со стоимостью нового оборудования.
Комментарии к таблице:
* Для расчета использованы данные полученные в испытательной лаборатории POLAIR
** Данные из открытых источников о потреблении электроэнергии аналогичного оборудования
*** Средняя цена электроэнергии для малых предприятий 7 руб./1кВт*ч без НДС.
| Стол POLAIR TM2GN (R290) | Стол на R134a | |
| Энергопотребление, Вт*ч за сутки | 2 180* | 4 500** |
| Экономия, % | 51% | |
| Стоимость электроэнергии за 7 лет, руб.*** | 38 989 | 80 483 |
| Экономия, руб. | 45 000 | |
| Стоимость нового оборудования POLAIR | около 45 000 | |
Столы серий POLAIR-Grande и POLAIR-GC - из нержавеющей стали – снаружи* и изнутри
Холодильные столы POLAIR среднетемпературные с глухими дверьми рассчитаны на работу при температуре окружающей среды до +43°С. Диапазон рабочих температур от -2 до +10 °С.
Холодильные столы POLAIR низкотемпературные рассчитаны на работу при температуре окружающей среды до +32°С. Температурный режим – не выше -18 °С.
Столы имеют полностью цельнозаливные пенополиуретаном корпуса, двери и ящики, что гарантирует отменную термоизоляцию, прочность и герметичность столов.
Холодильные столы с боковым расположением агрегата оснащены модульной двухъярусной профессиональной динамической холодильной системой (кассета), размещенной в компактном агрегатном отсеке с так называемым, скрытым испарителем. Агрегат полностью выдвигается с фронтальной стороны для удобства обслуживания.
Испарительные блоки профессиональных динамических систем охлаждения столов с нижним расположением агрегата расположены в охлаждаемом отделении между дверьми, компрессорно- конденсаторный блок установлен на салазки, предусматривает его выдвижение и комфортное обслуживание с фронтальной стороны.
Столешницы толщиной 40 мм всех холодильных столов POLAIR изготовлены из нержавеющей стали с бортом высотой 60 мм позволяют использовать их как полноценный рабочий стол.
Радиусный изгиб фронтального края столешницы обеспечивает безопасность работы персонала, гигиеничность и привлекательный внешний вид столов.
Столы кубического дизайна – POLAIR Grande C – имеют легкий в восприятии прямоугольный изгиб фронтального края столешницы.
Холодильные столы POLAIR эргономичны и безопасны – они не имеют выступающих элементов
Ручки дверей и ящиков столов POLAIR Grande изготовлены из нержавеющей стали, удобны и гигиеничны
Ручки столов POLAIR GC и POLAIR SC встроены в дверное полотно, эргономичны и безопасны
Двери и ящики имеют легкозаменяемый эластичный уплотнитель с магнитной вставкой для полной герметизации охлаждаемого пространства.
Столы глубиной 700 м гастронормированы – в них можно размещатьгастроемкости GN 1/1
Любой отсек холодильного стола POLAIR может комплектоваться блоком из выдвижных ящиков вместо глухих дверей
Холодильные столы POLAIR предназначены для использования на профессиональной кухне в условиях повышенной влажности и воздействия высоких температур. Возможна поставка столов без борта, а также, без столешниц. Нужную модель поможет определить и рассчитать Программа подбора.
Холодильные столы с саладеттой
Сладетты представляют собой специализированное оборудование, которое используется в качестве рабочей поверхности для приготовления салатов, холодных закусок. Холодильный стол сладетта можно увидеть в ресторанах, кафе, пунктах общественного питания и на торговых объектах.
Особенности товаров из магазина RestoModa
Конструкция имеет охлаждаемый внутренний объем и определённый набор гастрономических емкостей, которые располагаются на внешней стороне стола. Отдельные полки, шкафчики и резервуары исключают вероятность смешивания запахов хранящихся продуктов, в них поддерживается оптимальный температурный режим.
Применение таких изделий дает возможность повару значительно сэкономить время на приготовлении блюд, так как используемые ингредиенты находятся в рабочей зоне. Особенно актуально купить холодильные столы саладетты для сети быстрого обслуживания клиентов, когда за короткий временной промежуток нужно создать требуемое блюдо. В данном случае повару необходимо учесть индивидуальные запросы потребителя, предоставить ему возможность выбора соуса, специй и иных ингредиентов.
Корпус холодильного стола саладетты, цена на который в магазине RestoModa не завышена, изготавливается из прочного металла – нержавеющей стали. Требуемые режимы температуры и влажности поддерживаются с помощью системы статического охлаждения вентиляторами, путем контроля параметров электронного термометра.
Столы для салатов
Быстрый просмотр
Холодильный стол саладетта – это специальное оборудование, предназначенное для временного хранения продуктов и готовых блюд. Оно включает в себя сам стол (поверхность), охлаждаемую ванну и комплект встроенных гастроемкостей.
Для организации шведского стола в кафе и ресторанах часто используют охлаждаемый салат-бар. Такие охлаждаемые столы для салатов и других блюд используют преимущественно в заведениях общественного питания, например, столовых, а также гостиницах.
Купить саладетту можно в нашем магазине, специализирующемся на продаже профессионального оборудования. Мы предлагаем и столы для салатов Gastrorag, и саладетты Hicold, Sagi, Tefcold.
Столы холодильные
Читайте также: