Як скласти серветки до столу

Обновлено: 18.05.2024

Хочете здивувати своїх гостей чимось оригінальним? Доповніть декор свого святкового столу красиво складеними серветками.

Новорічні свята вже не за горами, а це означає, що зовсім скоро прийде пора веселих і галасливих застіль. Якщо ви хочете, щоб урочистості запам'яталися надовго, дуже важливо не упустити жодної дрібниці: скласти меню, закупити продукти, провести генеральне прибирання і, звичайно ж, прикрасити будинок.

Не варто забувати і про такий важливий аспект, як сервірування столу. Навіть якщо ви з якихось не зможете прикрасити саме приміщення, в якому буде проходити торжество, ви все одно зможете надолужити згаяне, давши волю своєї фантазії в процесі сервірування столу. При цьому зовсім не обов'язково втомлювати весь вільний простір між тарілками позолоченими канделябрами і кришталевими вазочками з квітами.

Якщо ви хочете, щоб сервірований стіл виглядав, з одного боку, ошатно і оригінально, а з іншого - не дуже вичурно, спробуйте прикрасити його за допомогою красиво складених серветок.

Як скласти ялинку з серветки

Крок 1. Укладіть складену "квадратиком" "серветку так, щоб її вільні кінці розташовувалися знизу.

Крок 2. По черзі відігніть зверху нижні куточки. Перший куточок відігніть рівно по лінії, яка з'єднує правий і ліві куточки квадрата. Наступні куточки гинуть так, щоб лінія згину розташовувалася на 1-2 см нижче попередньої.

Крок 3. Переверніть заготівлю на інший бік.

Крок 4. Закуратно загніть один з куточків так, щоб його верхня частина збіглася з протилежним краєм.

Крок 5. Повторіть те ж саме з другим куточком. У кінцевому підсумку у вас повинен вийти "стаканчик" ".

Крок 6. Переверніть заготівлю на інший бік, а потім розверніть її на 180 градусів за годинниковою стрілкою.

Крок 7. Акуратно загніть верхній куточок таким чином, щоб він перекрив трапеціевидний зріз «» стаканчика-основи «». Наступні куточки загинайте в «кармашки», утворені після згинання попередніх куточків. У кінцевому підсумку у вас вийде ялинка, що складається з 5 ярусів.

Покладіть ялинку на сервірувальну тарілку і прикрасьте за своїм смаком - бантиками, стрічками або сніжинками.

Як скласти серветку віялом

Крок 1. Складіть серветку навпіл.

Крок 2. Зверніть серветку гармошкою, залишивши зверху сантиметрів 5 рівного полотна.

Крок 3. Переверніть заготовку на інший бік і складіть навпіл так, щоб гармошка опинилася зовні.

Крок 4. Відігніть по діагоналі "вільний" "кут заготовки, як би заправляючи його в найближчу до нього складку гармошки. Гарненько притисніть.

Крок 5. Акуратно розправте віяло, одночасно затискаючи при цьому куточок, який утримує конструкцію. Веєр готовий!

Як скласти мушлю з серветки

Крок 1. Складіть серветку по діагоналі таким чином, щоб вийшов трикутник.

Крок 2. Підігніть «» катет «» вашого трикутника до протилежного кута десь на 1,5-2 см.

Крок 3. Згорніть полотно гармошкою, залишивши зверху куточок висотою 2-2,5 см.

Крок 4. Зігніть куточок, щільно притискаючи його до гармошки.

Крок 5. Складіть заготовку навпіл, так, щоб короткі смужки гармошки виявилися зовні.

Крок 6. Дотримуючи пальцями два центральні сегменти віяла, акуратно розправте його краї і покладіть отриману черепашку на тарілку або на стіл.

Як скласти серветку у формі квітки лотоса

Крок 1. Розкладіть серветку, а потім зігніть кожен з її куточків до центру, переверніть.

Крок 2. Знову підігніть куточки до центру.

Крок 3. Вхопіться двома пальцями за куточок, який утворився зі зворотного боку «» конвертика «», і акуратно виверніть його назовні, формуючи пелюстку квітки. Повторіть цю процедуру з усіма куточками. Розправте інші пелюстки і поставте квітку на тарілку.

Всі наведені схеми можна використовувати не тільки для паперових, але і для тканинних серветок.

Як скласти серветку для приладів

Крок 1. Укладіть складену в чотири рази серветку таким чином, щоб «» вільні «» куточки виявилися зверху.

Крок 2. Відступіть від діагоналі, що з'єднує правий і лівий кут заготівлі, 1-1,5 см і на цьому ж рівні зігніть верхній вільний кут серветки.

Крок 3. Точно так само, відміряючи по 1,5-2 см, відігніть книзу ще 2 кута.

Крок 4. Переверніть заготівлю на інший бік і зігніть один з крайніх кутів до центру, на 0,5 см заступаючи за діагональ, що з'єднує верхній і нижній кути конструкції.

Крок 5. Підігніть до центру лівий куточок, акуратно вставивши його в один з «» кармашків «» куточка. Переверніть "" кульок "на зворотний бік, покладіть його в тарілку і вставте в нього прилади.

Як бачите, створювати незвичайні фігурки з серветок не так вже й складно. Можливо, на перших порах ви зіткнетеся з певними труднощами, проте непереборними їх все ж назвати не можна. Проявіть трохи терпіння, і у вас все вийде!

Серветка – як елемент оформлення столу

У більшості випадків складені паперові серветки допомагають підкреслити особливість. Незвично укладати серветки може навчитися кожен.
Перед тим, як красиво скласти паперові серветки на столі, їх спочатку потрібно правильно підібрати, щоб стіл мав гармонійний вигляд.
Білі серветки універсальні і годяться для будь-якого випадку,
червоні – швидше за все прикрасять романтичний вечір,
яскраві підійдуть для дитячого свята,
зелені, золоті і срібні – для новорічного столу.
До того, як красиво скласти паперові серветки в серветниці, останню потрібно добре вимити і насухо протерти.
Важливо! Приступати до складання серветок варто тільки з сухими руками.
При виборі способу складання серветок необхідно враховувати їх вигляд і розмір. Також серветниці бувають різними круглі, прямокутні,трикутні. Іноді мають дуже специфічну форму.
Виставивши на стіл дивовижну серветницю, можна здивувати гостей. Щоб не поставити їх у незручне становище (будуть не знати, як користуватися) потрібно ставити або зрозумілий прилад, або відразу ж проводити майстер – клас по користуванню дивним пристроєм. Найпопулярніші плоскі і круглі серветниці дуже зручні у використанні.
Серветки, за загальноприйнятими правилами, тепер повинні бути не тільки на столах у місцях громадського харчування, але і в будинку, коли приходять гості. Причому цей аксесуар може служити як предметом гігієни, так і декоративної деталлю, яка може стати головною прикрасою на столі. Головне знати, як красиво скласти паперові серветки на святковий стіл.

Схеми і картинки з першого погляду здаються дуже важкими, але якщо трохи попрактикуватися, то можна буде здивувати гостей паперовими віялами, кишенями,здвоєними конусами,сердечками, морськими зірками, та багато іншими.
Інструкція складання серветок :

Складання серветки віялом

Дуже часто можна побачити серветниці в формі віяла, але у вигляді цього предмета можна скласти і саму серветку. Поставити таку паперову фігуру можна прямо на тарілку.
Щоб скласти віяло, краще використовувати прямокутну серветку, або квадратну, складену вдвічі. Серветку потрібно покласти лицьовою стороною на стіл і розправити.
Потім необхідно буде серветку скласти «гармошкою». Спочатку потрібно загнути основу з одного краю на один або два сантиметри вниз, щоб смужка виявилася під серветкою. Потім можна збирати складки, але приблизно одна четверта частина серветки з іншого краю повинна залишитися вільною. Після цього необхідно з’єднати кінці «гармошки» один з одним так, щоб вільна частина опинилася під складками всередині.
Тепер необхідно зробити підставку, яка дозволить фігурці стояти. Серветку потрібно розташувати так, щоб «гармошка» була зліва, пряма частина праворуч, а лінія згину знизу. Тепер потрібно взяти за верхній край вільної частини і загнути його до протилежного по діагоналі. Вийде трикутник, частина якого необхідно вкласти між складками. Тепер «гармошку» можна розправити і поставити віяло.

Складання серветки Кишенею

Святкові серветки покладіть на стіл;

Почніть складати нижні праві кінці серветки до лівого верхнього краю, кожного разу залишаю трохи більше місця для наступної складки;

Переверніть серветку шарами до столу;

Спочатку один край з зігніть таким чином, щоб складені шари опинилися зверху як показано на малюнку.

Потім зігніть другий край таким чином, щоб утворився кишеню.

Переверніть серветку. Тепер ви можете покласти всередину столові прилади.

Складання серветки у формі здвоєного конуса

Серветки, складені таким чином, також відмінно виглядають, коли розташовуються на тарілках. Для тог щоб зробити здвоєний конус, потрібно квадратна серветка.

Основу потрібно скласти вдвічі, щоб вийшов прямокутник. Лінія згину повинна бути нагорі. Потім необхідно взяти тільки верхню частину заготовки і перекинути її на праву сторону. Потім її розташувати її таким чином, щоб лівий нижній кут прямокутника збігся з правим нижнім кутом. Вийде трикутник, праву частину якого потрібно буде відігнути наліво. Потім ці дії необхідно провести з другою стороною. Праву частину потрібно перекинути наліво, з’єднати кути і потім ліву отриманого трикутника відігнути в праву сторону. Отриману фігуру потрібно скласти навпіл, поєднавши нижні кути. Потім потрібно взятися за верхній кут і акуратно встановити здвоєний конус на тарілку.

Складання серветки «Сердечко»

Такі урочистості, як весілля, не обходяться без символів кохання – сердечок. І тому серветки теж можна скласти в такій формі.

Квадратну серветку необхідно розгорнути і скласти в трикутник. Потім нижні кути фігури потрібно з’єднати з вершиною. Після цього заготовку потрібно перевернути на іншу сторону.

Потім необхідно взятися за верхній кут і відігнути дві сторони серветки нижнього кута. Відкриються два трикутника. Вершини кожного з них потрібно з’єднати з підставою нижнього трикутника. Потім необхідно «згладити» гострі кути. Для цього потрібно загнути краю майбутнього сердечка трохи всередину і перевернути заготовку.

Складання серветки “Морська зірка”

Серветку треба скласти у формі гармошки, в шести смугах, з яких верхню треба направити від себе. Покладіть верхній правий куточок всередину. Ці ж дії потрібно виконати з двома куточками, розташованими нижче. Просто покладіть всі три куточка наліво. А третю частину фігурки зліва потрібно згинати вправо. Половина складеної частини треба зігнути вліво. Зробіть також для правого боку. Куточки зверху піднімають.

Виріб складається по діагоналі, має складку зверху. Нижній куточок нахиляється вгору. Лівий вигнутий куточок нахиляється. Зробіть ті ж дії з прямим кутом. Ліву сторону треба зігнути до середньої вертикальної лінії вироби. Справа треба виконати аналогічні дії. В кінці треба перевернути фігурку на іншу сторону, щоб рибка була готова.

Сервіровка столу – це ціле мистецтво, яке завжди стоїть витрачених сил. Погодьтеся, завжди приємно сідати за воістину святковий стіл. Крім того, кожен гість, що прийшов в ваш будинок, відчує турботу і особливе ставлення, яке зробить будь-яке свято приємним подвійно.

У дорогих ресторанах буденна, здавалося б, процедура складання серветок перетворилася на справжнє мистецтво: замість простих серветниць зі скромними паперовими серветками столи прикрашають химерні паперові та полотняні різні «скульптури».

Як гарно скласти паперові серветки на святковий стіл?

Гарне оздоблення столу допомагає підняти настрій і створити особливу атмосферу. Це дуже проста деталь, яку ви можете навіть зробити своїми руками. Стіл, прикрашений викладеними витончено салфеточными фігурками, буде виглядати особливо урочисто. Якщо ви не знаєте, як гарно скласти паперові серветки на святковий стіл, то наступна інформація стане вам у пригоді.

Вибір матеріалу

Стіл господині можна прикрашати різними серветками. Найбільш простий і доступний варіант – це, звичайно ж, паперові вироби. Такі серветки коштують дуже дешево, тому ви можете не боятися, що під час експерименту з прикрасою столу щось зіпсуєте.

Складати фігурки з паперових серветок можна навіть разом з дітками. Це веселе сімейне заняття, після якого у вас залишиться не лише піднесений настрій, але і красивий декор для столу.

Також можна спробувати попрацювати і з більш щільними двошаровими серветками. Цей матеріал знайомий тим, хто займається декупажем. Дивно, але творчі дівчата і жінки купують двошарові серветки навіть частіше, ніж ті, хто використовує їх за прямим призначенням. Але і сервірувати стіл такими яскравими і красивими серветками цілком можливо.

Але ніякі серветки не здатні замінити рушники. Раніше за всіма правилами етикету саме їх використовували при сервіровці столу. І зараз в хороших ресторанах при сервіровці використовуються саме вони. Лляні серветки викладають поруч зі столовим приладом. Паперові ж ставлять в красивому склянці по центру стола. Таким чином, у гостей є можливість захистити свій святковий наряд красивим лляним рушником і прибрати забруднення звичайної дешевої серветкою.

Лляні рушники ви можете використовувати і у себе вдома. Якщо гарно згорнути їх, то вони будуть виглядати ще красивіше і витонченіше.

Навіть не володіючи особливими навиками, ви зможете прикрасити свій святковий стіл трояндою або лілією, викладеної з щільною лляної серветки. Крім того, такі декоративні речі можна спокійно використовувати не один раз, а декілька.

Правила та поради

Перед тим, як складати фігурки з серветок, незайвим буде ознайомитися з простими правилами сервірування столу.

Крім серветок, які викладаються поруч зі столовими приладами кожного учасника трапези, на столі повинні бути присутніми і «загальні» серветки в спеціальному склянці або на тарілці. Залежно від того, в чому ви зберігаєте їх, варто підбирати і більш зручний спосіб складання. Наприклад, якщо ви розкладаєте серветки на тарілці, то можна скласти їх серцями або ялинками, а у склянку покласти квіти, зроблені з лляних рушників.

Вибір забарвлення серветки і принта, який її прикрашає, залежить від того, яка тематика вечірки і який вік гостей. Наприклад, якщо ви сервируете стіл дітям та збираєтеся влаштувати у себе вдома дитяче свято, то вам підійдуть яскраві квітчасті серветки. Їх можуть навіть прикрашати принти з зображеннями улюблених мультяшних героїв та персонажів із казок.

Сервіруючи стіл для дорослих можна обійтися більш простими прикрасами в пастельних тонах. Серветки рожевого, світло-блакитного або фісташкового кольору стануть відмінною прикрасою вашого святкового столу.

Сервіровка столу: як складати паперові серветки

Здивувати гостей на святі можна не тільки смачними стравами, але і красивою сервіровкою столу, не останню роль в якій грають паперові серветки. Якщо правильно їх скласти, можна перетворити стіл на справжній витвір мистецтва, гості надовго запам`ятають винахідливість і талант господині.

Враження про свято починається з візуального сприйняття столу, тому варто постаратися, щоб вразити всіх присутніх з першого погляду.

Відео: Сервірування столу, як красиво складати паперові серветки.

Як скласти паперові серветки для святкового столу?

Сервіровка столу - це мистецтво свого роду

Скласти красиво паперові серветки - Це не тільки один з етапів сервіровки, але і прояв певного поваги до присутніх. Однак потрібно знати міру і не захоплюватися складними конструкціями.

Перед тим як складати паперові серветки, потрібно згадати, для чого вони потрібні. В першу чергу серветки потрібні для того, щоб гість мав можливість промокнути губи або витерти руки, тому навіть дуже красиво складена серветка повинна легко розправлятися.

Пам`ятайте, що паперові серветки мають невеликий розмір, тому вибудувати щось складне і багатоповерхове не вийде. Для складання паперових серветок використовуються прості схеми.
Перед святом краще потренуватися у складанні заздалегідь, щоб не витрачати на це час в день прийому гостей.

Вибирайте прості схеми, щоб скласти серветки швидко, особливо якщо гостей багато, а помічників у вас мало. Прості схеми складання серветок:

Віяло. Найпростіша схема складання серветок. Всі дівчатка в дитинстві робили такі віяла з паперу. Серветка складається гармошкою за тим же принципом. Серветку розгортають, потім складають удвічі і починають робити гармошку, причому перший вигин повинен бути вниз. Таку серветку зручно вставляти в серветниці або чарку, щоб нижня її частина була затиснута. Таким чином м`яка серветка буде тримати форму.
З паперовим кільцем. Один з найпростіших, але вишуканих способів сервірувати стіл серветками. Просто візьміть паперову облямівку або кольорову звичайний папір і наріжте з неї смужки однакової довжини. Ці смужки склейте у вигляді кілець, а серветки скрутіть трубочкою і вставте в кільце. Краще, якщо кільце і серветка будуть відрізнятися за кольором.
Бантик. Гарний і легкий спосіб скласти серветку. Для нього буде потрібно або стрічка, або кліпса, або таке ж паперове кільце. Серветка складається по горизонталі віялом так, щоб складки гармошки йшли уздовж широкого краю серветки. Після цього серветка посередині затискається кліпсою або паперовим кільцем невеликого діаметра, виходить бантик. . Яскраву або кольорову серветку можна взагалі не складати, а перетягнути один кут кільцем або стрічкою, щоб вийшло подобу букета. Верхня частина залишається широкої, а нижній куточок перетягується будь-яким зручніше способом. На таку серветку можна покласти квітку або зробити квіточки з паперу і прикріпити їх до кілець.

Складаємо серветки для весілля або романтичного вечора

Романтична вечеря: сервіровка столу

Для весілля нерідко наймають людей, які будуть сервірувати і прикрашати стіл. Але для домашньої весілля або просто романтичної вечері можна скласти серветки самостійно.
Романтичний вечір передбачає присутність всього двох чоловік, тому скласти 2 серветки красиво буде неважко.

На весілля ж запрошують велику кількість гостей, тому краще вибрати щось просте, купити красиві яскраві серветки, а схемускладання віддати перевагу нескладну, щоб не витрачати півдня на сервіровку столу. Найпоширеніші варіанти:

Серце. Для такої схеми краще вибрати великі червоні серветки. Серветку потрібно розгорнути повністю і скласти у вигляді трикутника. Потім обидва кута потрібно підвернути до вершини трикутника так, щоб вийшов ромб. Переверніть ромб. На зворотному боці будуть 2 маленьких куточка. Їх потрібно відтягнути до низу серветки. Сердечко виходить незграбним. Всі стирчать куточки потрібно підвернути, а потім перевернути серветку. Виходить серце. Його можна прикрасити намистинами або квітами.
Конверт. Конверт є універсальним для будь-якого торжества. У нього можна красиво покласти столові прилади або ж квіти, записку з визнанням і навіть кільце на заручини. Найпростіше зробити конверт у вигляді факела. Спочатку потрібно зробити з серветки чотирьохшаровий квадрат. Верхній шар потрібно скачати в трубочку до середини квадрата, а потім просто звернути бічні кути. Такий конверт підійде тільки для 1 приладу.
Краватка метелик. По суті техніка не відрізняється від звичайного бантика. Для бантика знадобиться кільце або кліпса. Серветку розправляємо і згинаємо верхню і нижню сторону до центру. Потім потрібно зігнути бічні краї всередину теж до центру. Менші боку складаємо внахлест. У одного боку складаємо куточки і вставляємо в ширшу частину. Отриману серветку посередині перетягуємо стрічкою або кільцем. Елегантніше виглядають такі метелики з однотонних світлих серветок.
У стилі Прованс. Якщо весілля заплановане в стилі Прованс, не потрібно будувати конструкції з серветок. Прованс - це стиль простоти. Наприклад, можна взяти звичайну серветку і просто злегка перетягнути її полотняної або конопляної мотузкою. Її можна згорнути кульочки і покласти всередину невелику гілочку, живу квітку.

Сервіровка серветок на Новий рік

Паперові серветки: Новорічна сервіровка

На Новий рік можна купити красиві тематичні серветки, а можна самим скласти їх так, що вийде гарна композиція. Красиві серветки з різдвяними малюнками складати не потрібно, так як вся краса полягає в малюнку. Якщо вам хочеться здивувати гостей майстерністю, краще вибрати однотонні паперові серветки.

Ялинка. Найпростіше зробити з серветок ялинку. Для цього потрібно взяти 2 або 3 зелених серветки, вставити їх один в одного так, щоб край однієї серветки виступав з-під краю інший приблизно на 2 см. Потім кожен ярус загортаємо назовні і заправляємо під верхній шар. Виходить гарна ялинка. Її можна прикрасити зіркою або маленькими сніжинками.
Червоно-білий стиль. Новорічний стіл може бути витриманий за кольором і без новорічної тематики. Наприклад, дуже ефектно виглядають червоні серветки з білими приладами. Серветку потрібно скласти таким чином, щоб вийшов конверт. Можна просто підвернути верхній шар однієї зі сторін. Щоб зробити стіл більш новорічним, в такий конверт вставляють невелику гілочку зелені.
Міні-ялинка. Щоб зробити стіл красивим, необов`язково вміти складати лебедів з серветок. Можна використовувати підручні засоби і фантазію. Звичайну білу серветку можна згорнути кульочки, стягнути внизу червоною стрічкою і вставити в неї ялинову гілочку або будь-яку зелень, що нагадує ялинку. На стрічку можна прикріпити маленький ялинкову кульку або сніжинку з паперу.
Вертикальна ялинка. Щоб зробити ялинку об`ємної, візьміть 2 серветки зеленого кольору. Складіть їх таким чином, щоб вийшов квадрат, а потім кожен квадрат складіть по діагоналі у вигляді трикутника і пропрасуйте згин. Поставте трикутники ребром один до одного і розправте шари. Зверху можна прикріпити маленьку зірочку з фольги.
Гармошка. Простий і красивий спосіб сервіровки серветок. Візьміть серветку відповідного кольору, найефектніше виглядають яскраво-червоні. Складіть їх гармошкою і посередині перетяните зеленою стрічкою. Під стрічку можна вставити пучок зелені, гілочку горобини.
Санта Клаус. Скласти серветки у вигляді фігурки дуже складно, але є просто спосіб. Роздрукуйте на принтері імені Санти без головного убору. Візьміть червону серветку, загорніть краю так, щоб вийшов конус, перетягніть посередині чорною стрічкою. На верхню, більш вузьку частину приклейте роздруковані зображення, трохи відступивши від краю. Частина, що залишилася верхівка серветки виконуватиме роль ковпака.

Відео: Сервірування столу, як складати паперові серветки

Як скласти композицію з серветок різних кольорів?

Правильно підібрати колірну гамму - запорука успіху

Композиції з серветок різних кольорів вважаються більш складними, але і більш ефектними. Далеко не всі вони важкі, якщо потренуватися, можна швидко навчитися сервірувати стіл за допомогою серветок:

Червоно-білі зигзаги. Дуже красиво виглядають композиції з червоних і білих серветок, але можна взяти і два будь-яких інших кольорів. Складіть їх по діагоналі так, щоб край однієї серветки трохи виступав. Потім потрібно відігнути 2 шари серветок приблизно на ѕ. Потім кут загинається таким чином, щоб краї серветки іншого кольору було видно. Так само потрібно зігнути два інших шари серветок зі зворотного боку і обв`язати їх посередині стрічкою. . Зробити троянди з серветок простіше, ніж може здатися на перший погляд. Візьміть рожеві і зелені серветки (колір самої троянди може бути будь-яким). Зробити бутон дуже просто. Потрібно просто скласти серветку квадратом, а потім ще раз навпіл і вийшов прямокутник згорнути у вигляді бутона. Нижню її частину потрібно трохи скрутити, щоб серветка тримала форму. Із зелених серветок (можна взяти 2) робить кульок і загинаємо назовні куточки, щоб було схоже на листя. Такі композиції будуть особливо красиво виглядати в чарках.
Бантик. Серветка складається за тим же методом, щоб і звичайний бантик, але з серветки іншого кольору і меншого розміру робиться інший бантик, який вставляється в більший бант.
Багатошарові кульочки. Візьміть 3 серветки різних кольорів, наприклад, 2 зелені і одну білу. Поверніть з кожної серветки кульок і вставте один в одного так, щоб край одного кулечка стирчав з іншого. Цю композицію зручно вставляти в келих або стакан.
Трубочки. Серветки різних кольорів і розмірів скручуються трубочкою. Серветка меншого діаметру вставляється в трубочку більшого діаметра. Посередині композиція скріплюється кільцем або стрічкою.

Перед тим, як сервірувати стіл, потрібно потренуватися у складанні серветок. Зробіть спочатку 1 композицію, подивіться, скільки часу на це піде, як вона буде виглядати на скатертини і зі столовими приборами. Спробуйте її розгорнути, чи легко це виходить.

Всі серветки повинні бути складені за деякий час до початку сервіровки.

Відео: Як скласти серветки для сервірування столу / How to fold napkins

Існує безліч способів того, як можна красиво скласти серветки для прикраси на святковий стіл . Один з таких способів - в цьому відео:

Сервірування стола до обіду: основні правила

Ритм сучасного життя не завжди дозволяє просто спокійно пообідати, не те що сервірувати обід за всіма правилами. Але настають вихідні, і вся сім'я проводить час вдома, а до обіду часто приходять гості. Сервіровка обіднього столу – відмінний спосіб перетворити звичайну трапезу в даний подія.

Такі обіди поліпшать настрій і зблизять всіх членів сім'ї. Проводити захід можна на кухні, в їдальні або вітальні, в залежності від кількості гостей.

Необхідний посуд

Для красивою і правильною сервірування столу необхідно обзавестися такими предметами:

Скатертина;
Серветки;
Тарілка для хліба;
Супова тарілка;
Супниця;
Велика тарілка в якості підставки;
Закусочна тарілка;

Набір столових приладів;
Ніж для масла;
Стакани, келихи або чарки в залежності від пропонованих напоїв;
Сільниця, перечниця і маслянка;
Соусник.

Вибирати колір скатертини потрібно виходячи з загального інтер'єру кімнати, в якій проходить обід. Виграшно виглядають скатертини спокійних і пастельних тонів. Класична скатертину білого кольору доречна як на простому домашньому обіді, так і на урочистому і діловому.

Ретельно пропрасуйте скатертину, накрахмальте її. Слідкуйте, щоб вона звисала зі стільниці з усіх сторін однаково.

Попередня підготовка

Як не дивно, сервіровка вимагає певної підготовки. Почнемо з посуду і приладів. Проста інструкція:

Вибирайте розмір нової посуду виходячи з габаритів стільниці. Великі тарілки на маленькій поверхні будуть виглядати безглуздо.
Ножі та виделки слід протирати перед публікацією на стіл. Одним краєм рушники захопіть столовий прилад, а іншим кінцем натріть його до блиску. Кожен прилад натирається окремо.
Келихи також потрібно натирати перед виставленням на стіл. Одним краєм рушники візьміться за ніжку, а іншим протріть внутрішню частину келиха круговими рухами.
Тарілки натираються так само, як виделки з ножами. Одним краєм тримайте, а іншим трете.
На посуд із скла категорично не можна дути.

Підготовка скатертини – важлива і відповідальна процедура. Зовнішній вид накритого столу повинен викликати відчуття затишку, але не відволікати увагу від сервірування. Принцип підготовки скатертини:

Вибирайте тканинні моделі скатертини. На красивому обідньому столі просто неприпустимо наявність клейонки.
Скатертина необхідно випрати і випрасувати. Іноді є сенс застосувати додаткові відбілюючі склади. Стежте, щоб після прасування не залишилися складочки або заломи тканини.
Класти скатертину потрібно одним різким рухом. При цьому тримайте матерію за кути по діагоналі. Така проста маніпуляція створює між стільницею і матерією особливу повітряну прошарок, яка допомагає ідеально укласти скатертину.
Кути скатертини повинні опускатися по лінії ніжок з однаковою відстанню. Зазвичай достатньо 20-30 див.
Звисання скатертини – справа тонка. Всі сторони повинні знаходитися на одній висоті. Скатертина не повинна опускатися нижче сидінь стільців.

Важливим атрибутом обіднього столу є серветки. Вони теж потребують підготовки:

Для створення особливої атмосфери відмовтеся від паперових серветок. Тканинні вироби виглядають більш привабливо.
Вибирайте серветки в тон скатертини або використовуйте вироби з одного комплекту.
Обов'язково покладіть одну серветку на тарілку перед гостем. Саме її чоловік повинен простелити на коліна перед початком трапези. Така серветка може бути складена абсолютно будь-яким способом.
Обов'язково поставте додаткові серветки по центральній лінії стільниці. Розмістіть їх так, щоб кожен гість міг з легкістю їх дістати.

На заключному етапі підготуйте прилади для приправ:

Сільничку заповнюють на 1/3 сіллю.
Перечниця повинна бути наповнена наполовину.
Оцет і масла повинні подаватися у спеціальних ємностях.
На столі повинна бути гірчиця в спеціальній відкритій ємності. Щоб вона не засохла під час обіду, просто капніть зверху трохи молока. На саму ємність обов'язково покладіть ложку.

Розстановка предметів

Ось і прийшов час сервірувати ваш обідній стіл. На підготовчому етапі стіл уже був застелений красивою скатертиною, тепер прийшов час виставляти прилади. Сервіровка поетапно:

Обід може складатися з 2-4 страв. На стіл слід поставити дві тарілки. Глибока тарілка ставиться зверху дрібної. Ставте їх так, щоб до краю столу залишалося буквально кілька сантиметрів. Важливо дотримуватися рівний інтервал між столовим посудом.
Прилади викладаються біля тарілок. Праворуч покладіть ложку для супу і ніж, а ліворуч поверніть вилку. Ближче до тарілок розташовуються прилади для гарячого. Прилади викладайте суворо зубцями в стелю.
У центральній частині обіднього столу розташуйте ємності зі спеціями. Саме таке розташування дає можливість кожному гостю з легкістю взяти потрібну баночку.
Посуд для напоїв ставте поряд з великою тарілкою, яка служить підставкою для основної посуду. Якщо на вашому столі буде алкоголь, то відкрийте пляшку до подачі на стіл.
Їдальні та закусочні тарілки потрібно ставити, якщо страви подаються в загальній посуді.

Олія на столі повинно стояти в маслянці з ножем для масла.
Суп можна подавати в каструлі, використовуйте спеціальну супницю. Страва розташовується там, де сидить господиня дому.
Укладіть серветки на тарілки гостей.
Оформлення обіднього столу передбачає розташування в центральній частині стільниці гарних живих квітів.

Так виглядає загальна схема сервірування обіднього столу. Деякі нюанси можуть змінюватися в залежності від страв, якими ви збираєтеся годувати сім'ю або гостей.

Також варіації припустимі в залежності від призначення обіду. Святкові і ділові повинні сервироваться більш строго, простий домашній обід дозволяє опустити деякі етапи.

Основні правила

Варто виділити основні правила, які обов'язково треба дотримуватися під час сервірування обіднього столу. Ніколи не подавайте перше блюдо в каструлі, це порушує весь принцип сервірування. Якщо блюдо в супниці швидко остигає, то перед подачею обов'язково його підігрійте.

Хліб потрібно ставити на бічних частинах столу, а не в центрі. На тарілках можуть розташовуватися виключно тканинні серветки. Паперові вироби можна поставити тільки в якості доповнення до спеціальних підставках. Ставити на столі паперові серветки упереміш з тканинними неприпустимо.

Вилки розташовуються тільки зубцями вгору. Якщо будете ставити на стіл закуски, прибори для них слід класти далі, ніж основні. Посуд для пиття ставте з права і по діагоналі від тарілок.

У центральній частині столу повинні бути ємності з напоями – глечики, графини, пляшки. На тій же лінії розташуйте різноманітні спеції. Не забувайте класти ніж до маслу.

Час десерту

В кінці обіду подається десерт. Перед подачею заключного страви обов'язково приберіть зі столу непотрібний посуд. На столі не повинні залишатися спеції, столовий посуд та використані серветки. У центрі стільниці зберігають свої місця тільки напої та квіти. Сміття після їжі приберіть з допомогою маленького совка з кришкою і складеною серветки.

Саме слово «десерт» має французьке коріння і буквально означає прибирання стола. На сімейному обіді часто подають пиріжки або солодощі з чаєм. У цьому випадку сервіровка зводиться до чайного сервізу і вазочок для частувань. При подачі пирога необхідно поставити перед кожним десертну тарілку. При сервіровці святкового обіду при необхідності креманки з десертом ставляться зверху.

Не забудьте про прилади – десертних ложки. Їх варто розташувати над тарілкою увігнутою стороною вниз. Ручка ложки обов'язково повертається вправо.

Норми етикету

Для проведення обіду на вищому рівні недостатньо тільки сервірування. Прості і зрозумілі правила етикету за столом повинні дотримуватися кожним учасником трапези. Основні норми поведінки:

Спізнюватися за стіл не прийнято. Особливо нетактовно, коли господарі змушують гостей чекати.
Сидите за столом з рівною спиною, а лікті тримайте притиснутими до тіла. Під час їжі не можна ставити лікті на стіл.
Серветку з тарілки слід покласти на коліна. Після закінчення обіду покладіть її праворуч від вашої тарілки.
Не прийнято є помилковою страви, які можна їсти виделкою.
Їжу не можна їсти з ножа. Також не варто накладати їжу на виделку за допомогою ножа.

Чоловік за столом зобов'язується обходити жінку праворуч. Тому дружини чоловіків сідають саме з цієї сторони.
Після використання чайної ложки покладіть її на блюдце. Не можна залишати ложку в чашці.
Якщо вам потрібно що-то розрізати, то візьміть ручку в праву руку, вилку в ліву.
Серветкою прийнято промокати губи і пальці. Не здумайте витирати нею все обличчя.
Не намагайтеся з'їсти страву до останньої крихти. Це виглядає безглуздо і не етично.

Про те, як правильно сервірувати стіл, дивіться у наступному відео.

Читайте также: