Столик для романтического ужина

Обновлено: 19.05.2024

Влюбленность – очень тонкое чувство. Чаще всего непонятное и труднообъяснимое, но между тем прекрасное. Хочется бежать и творить приятные безумства. А уже через несколько минут спокойно созерцать закат. Главное, чтобы встреченная половинка всегда при этом была рядом. Но для сохранения лирических отношений необходима романтика. И хорошо, когда сказочные поступки делаются не по необходимости, а по велению души.

Романтический ужин

Влюбленный не побоится пойти на край света. Романтические натуры готовы пересекать моря и океаны. Покорять ради любимых горы. Но бывают моменты, когда хочется покоя. В этих случаях стараются оставить всю суету и сильные эмоции за порогом своего дома. Но ведь можно устроить романтический вечер, не покидая его пределы. И одним из самых классических вариантов является праздничный ужин.

Декор комнаты

Перебирая в голове идеи для романтического вечера, ужин при свечах придет на ум первым. Но чтобы не говорили скептики насчет заезженности варианта, он остается самым действенным. Потому что это не просто принятие пищи, пускай даже самой любимой и вкусной. В первую очередь это создание хорошего настроения.

Положительные эмоции должно вызывать все вокруг. И любимая еда, и украшение стола, и праздничная одежда. Не лишним будет романтически оформить комнату. Лучше всего использовать для ужина гостиную, но можно провести его и на кухне. Главное создать нужную атмосферу.

Понадобится полумрак и для этого окна плотно зашториваются. А по углам комнаты и на праздничном столе расставляются свечи. Подойдут и обычные стеариновые, но не в центре внимания. На стол устанавливается только что-нибудь незаурядное. Главное помнить, что огоньков должно быть в меру. Иначе интим будет нарушен.

На стены можно развесить шары и гирлянды. Подойдут любые из новогоднего набора. Они также позволят поиграть со светом и поднимут настроение. А главным атрибутом вечера выступит изображение сердца. Это может быть красивый плакат на стене или коробка конфет в форме любящего органа.

К декору в комнате обязательно добавляются ароматические палочки с любимым запахом. И конечно же музыка. Рекомендуется составить два отдельных плейлиста. Приятная и спокойная мелодия будет сопровождать дегустацию вкусностей. А любимые композиции позволят потанцевать после ужина.

Украшение стола

Существует масса декораций, помогающих создать правильное настроение за ужином. Обычно это мелочи, которые приятно видеть обоим влюбленным. Вплоть до первой совместной фотографии, обрамленной в изящную рамочку и установленной на видном месте.

Главные украшения для праздничного стола:

цветы;
свечи;
оригинальная посуда;
лепестки роз.

Располагая все это на столе, необходимо держать в голове одно правило. Трапезе и общению за ней ничего не должно мешать. Партнеры обязаны находится в пределах прямой видимости и их лица ничем на загораживаются. Даже шикарным букетом цветов.

Поэтому не стоит для романтического вечера покупать их целую охапку. Это внесет дисгармонию. Лучшим решением будет украсить стол небольшой и оригинальной композицией. Можно в несколько миниатюрных вазочек установить по одному цветку.

Свечи на столе должны быть необычными. По крайней мере в красивых подсвечниках. Но даже банальную и дешевую таблетку в корпусе из фольги можно превратить в эксклюзивную вещь. Пустить плавать в низкую салатницу с водой. Накрыть большим бокалом, а на его ножку установить небольшое украшение.

И вообще вся сервировка должна быть праздничная. Лучше, когда на столе нет ни одного повседневного предмета. Всю обычную посуду нужно спрятать до завтрашнего дня. А изюминкой убранства будут лепестки роз. Их распределяют между приборами. И не всегда они должны быть натуральными. Можно закупиться и искусственными. Ведь главное - создать настроение.

Выбор блюд

Необходимо помнить, что праздничный ужин – это только начало романтического вечера. За угощением обязательно должно идти продолжение с танцами и дальнейшим общением. Поэтому если партнера обильно накормить его любимой едой, то вся романтика закончится сонным перевариванием.

На столе должно быть, как можно меньше мучного и жирного. Поэтому лучше остановиться на легких салатах, но большая часть из них пусть будет с мясом. Ведь мужчину необходимо хоть немного накормить, а не только подразнить едой. Но можно схитрить. Заранее запечь в духовке кусок говядины или свинины. И уже из готового нарезать кусочки, которые потом пойдут на бутерброды или рулетики на шпажки.

Канапе вообще идеальный вариант для романтического стола. Во-первых, их можно разнообразно украсить. Во-вторых, они позволяют неплохо перекусить, а не переесть.

Вот примерное меню для вечера на двоих:

Легкие салаты из овощей, мяса и рыбы.
Канапе в съедобных корзинках или на шпажках.
Шоколад и шампанское.
На десерт только фрукты и ни грамма мучного.

Мужчинам, предпочитающим крепкие напитки, разрешается выпить пару небольших порций коньяка. Но лучше добавить его в кофе и употребить за десертом. Сам же романтический ужин подразумевает смакование хорошего вина, но в меру.

Для семейной пары можно отойти от привычных шаблонов и поменять все местами. Если супруги привыкли в праздники ходить в ресторан, то хозяйке можно попробовать силы на своей кухне. Но только готовить несложные кушанья. А иначе вечер может оказаться испорченным из-за неудавшегося блюда.

Здесь один из оптимальных вариантов – это приготовить суши из готового набора.

В крайнем случае, можно заказать готовую еду на дом. Иногда романтические отношения не испортит даже пицца из ресторана. Тем более если ее еще никогда не пробовали.

Другие классические и оригинальные варианты

Для решения провести вдвоем романтический вечер дома – идеи на ужине не заканчиваются. Можно устроить или его продолжение, или просто поменять декорации. А также местоположение.

Пикник на заднем дворе

Счастливчики, проживающие в частном доме, могут устроить романтическую встречу во дворе. Причем погодные условия совершенно не могут являться помехой. В холодную или дождливую пору можно с удобством расположиться на террасе. А при теплой погоде облюбовать подходящую лужайку в саду.

В этом случае все карты в руки получает мужчина. Ведь мангал или гриль – это уже его территория. Партнеру дается неплохой шанс продемонстрировать свои чувства, сделав своей женщине сюрприз. Когда после рабочего дня ее встречает накрытый стол возле горячих углей мангала, сердце ее не останется равнодушным.

Конечно же, можно обойтись без неожиданностей и запланировать романтический вечер у гриля заранее, на выходные. В этом случае вся красота сервировки и оформления ляжет на женские плечи. А мужчина выступит в роли добытчика и продемонстрирует свой кулинарный талант.

Для тех, кто лишен возможности выйти на террасу, можно рассмотреть другой вариант проведения романтической встречи на свежем воздухе, но в районе своего дома. Для жителей многоэтажек есть возможность выйти на крышу своего здания и полюбоваться закатом. Классический стол для ужина там не накроешь, но можно обойтись бутылкой вина и шоколадом.

Совместный прием ванны

Многие романтики считают, что если в отношениях не было горячей ванны, то трудно рассуждать о настоящей близости. Поэтому если пара еще совместно не релаксировала в ароматной пене, то рекомендуется срочно наверстать упущенное. Тем более реализация такого мероприятия не требует особых затрат и проявления буйной фантазии.

В этом случае весь романтический ужин сводится к шампанскому и шоколаду. А вместо шикарного букета цветов лучше купить в магазине уже готовые лепестки роз. Вот они будут уместны, как в самой ванной, так и в виде дорожки к ней.

И, конечно же, создание особой атмосферы. В этом, как всегда, помогут свечи, ароматные масла и музыка. Огоньков должно быть в меру и лучше их расставить так, чтобы они не потухли от брызг воды. Приятные запахи, как и музыка должны быть ненавязчивы.

Домашний кинотеатр

Если подойти к способу с должным пониманием, то можно получить великолепные результаты. Встреча у экрана телевизора отлично подходит для будничного дня, даже по завершению тяжелой работы. Не нужно возиться с приготовлением ужина и сервировкой стола. Достаточно по пути домой закупиться чипсами или попкорном.

И никакой серьезной подготовки. Переодеться в удобные домашние вещи. Можно даже в пижаму. При необходимости завернуться в плед и наслаждаться событиями на экране. Именно получать удовольствие, а не сопереживать. Поэтому под серьезным запретом все драмы, мелодрамы, боевики, психологические триллеры и ужасы.

Говорят, что трудно достичь компромисса при выборе фильма для совместного просмотра. Ведь вкусы совпадают редко. Но если отбросить все вышеназванные жанры, то спорить не придется. Остается одно – вместе и с удовольствием посмотреть легкую комедию. И лучше всего с элементами эротики. Это для того, чтобы вечер закончился совсем романтично.

Тематический или развлекательный вечер

Ужин можно посвятить какой-нибудь теме. Например, провести его в японском стиле. Приготовить национальные блюда, переодеться в кимоно. Стол накрыть прямо на полу, а сидеть на подушках. Если придерживаться атмосферы, получится очень интересно.

А вот закончить ужин можно различными играми. Подойдут даже карты, домино или лото. Но провести их необходимо по-взрослому. Лучший способ получить массу удовольствия и смеха – играть под раздевание. Это гарантировано подведет вечер к завершающей романтической стадии.

Проявление легкого безумства

Этот способ можно рассматривать, как дополнение к классическому романтическому ужину. А безумства относят скорее всего к немалым тратам. Но восторг будет обеспечен.

По особому сигналу во время ужина, за окном неожиданно раздается любимая мелодия половинки. Но не в записи, а в живом исполнении. Очень круто нанять для этой цели духовой квартет. Но если с финансами не густо, подойдет и одинокий бард с гитарой. Любимая все равно растрогается и вечер плавно перейдет в разряд незабываемых.

Советы для организации вечера

Следование сценарию – это лишь половина успеха. Даже тщательно запланированные мероприятия разрушались из-за непредвиденных мелочей. Поэтому нужно обезопасить себя от неудачи и послушать советы бывалых романтиков.

Рекомендации сводятся к следующему:

Не нужно готовить к столу сложные блюда (вдруг не получится).
При сомнении в своих силах готовую еду всегда можно заказать в ресторане.
Иногда можно положиться только на десерт.
Чтобы сюрприз получился, нужно все-таки предупредить партнера, что его ждут дома, но не открывать все карты.
Правильно подобранный день – вторая половина успеха. Если у партнера трудности на работе или срочные незавершенные дела на стороне, то ему будет трудно настроиться на нужное настроение.
Тематический вечер не может быть сюрпризом и к нему нужно подготавливаться совместно и заранее.
Предпочтение необходимо отдавать некрепким коктейлям или легкому вину. Иначе вечер может быть испорчен.
Романтика и качественный релакс без свечей невозможен, но их не должно быть слишком много.
Необходимо понять, что тяжелый рок, даже если предпочитаете только его, не может сопровождать романтическую встречу. Поэтому нужно найти легкую инструментальную композицию без сопровождения голоса.

Домашняя обстановка лучше любой другой поможет расслабиться. А это способствует непринужденному общению и еще большему сближению.

Заключение

В романтических отношениях всегда должен быть элемент неожиданности. Партнерами во все времена ценятся безумства, которые совершаются в их честь. Каждому хочется не только удивить своего любимого, но и сделать ему приятное. Чтобы он понял, как он дорог.

Найдется немало влюбленных, которые посчитают ужин при свечах банальностью. Возможно они и правы. Особенно, когда он запланирован. Но когда красиво накрытый стол ожидает партнера неожиданно, после тяжелого трудового дня, то он заслужено станет изюминкой вечера. Такая романтика будет приятна любому и оценена по достоинству.

Красивая сервировка стола для романтического ужина на двоих. Это будет идеальный вечер!

Романтический вечер в компании любимого человека поможет освежить отношения, забыть о повседневном круговороте дел, снять напряжение. Здесь и сейчас есть только вы и ваша вторая половинка!

Но чтобы все прошло как по сценарию, важно продумать все до мелочей. Пусть ваш партнер видит, как вы старались, как он и этот вечер важны для вас. Свечи, красиво накрытый стол на двоих, вкусная еда, ароматы, цветы — важны для создания романтического настроения.

Концепция вечера

Чтобы вечер запомнился и подарил яркие эмоции, необходимо продумать его концепцию. Определиться с меню и развлечениями, подобрать свечи, ароматы, предметы сервировки стола, обставить комнату романтичными элементами декора. Здорово, если получится соблюсти единый стиль.

Возможно, вам близка атмосфера Востока, тогда можно накрыть стол в японском или китайском стиле. А вместо праздничного платья подойдет кимоно гейши.

Обстановка и сервировка стола в восточном стиле поможет создать особую атмосферу

А можно сервировать стол так, чтобы он был похож на ваш свадебный. Для этого просто используйте больше цветов и атласную ткань пастельных оттенков.

Минимум декора, максимум текстиля и цветов — идеально для пробуждения нежных чувств

Приглашение

Красивое письмо или изысканная бонбоньерка, где указано место, дата и время встречи, добавят интриги. Оригинально приложить к приглашению сладости, необычный подарок или памятную фотографию. Если романтический вечер устраивает мужчина, то лучшее решение — прислать избраннице цветы с курьером, а в букет положить записку с приглашением.

А пока ваша вторая половинка с нетерпением ждет вечернего совместного ужина, можно приступать к самому главному — подготовке места встречи.

Пара удобных кресел, уютный столик и приглушенный свет — идеальное место для свидания

Декор для создания романтической обстановки

Для романтического ужина на двоих подойдет гостиная с мягким диваном и удобными креслами, столовая или спальня. Уберите все лишнее из комнаты: очистите пространство. Можно даже переставить мебель.

Наполните помещение интересными элементами декора. Фоторамки, картины, зеркала, свечи, подушки и пледы, цветы с изящными вазами, оригинальные статуэтки, лепестки роз, шарики в виде сердца создадут ощущение сказочного мира и уединения. Помните: важна каждая мелочь.

Идеи для незабываемого свидания

Самый популярный, но действенный вариант свидания — традиционный ужин при свечах. Легкие закуски, вино и спокойная музыка идеальны для душевных разговоров со второй половинкой.

Добавьте к сервировке оригинальные свечи — и ваш вечер уже не такой, как у всех

Или тематическое свидание в стиле панк с соответствующими костюмами и меню. А можно воплотить идею креативной домашней фотосессии, устроить киновечер за любимым фильмом или сериалом.

Красный цвет — то, что надо, для поддержания страсти в глазах второй половинки

Один из вариантов — вечер воспоминаний. Можно распечатать совместные фото и сделать из них композиции на стене, зеркале или на фоторамке-коллаже. Это могут быть подборки совместного отдыха, учёбы, свадьбы, рождения детей и пр. Такая концепция особенно актуальна при тематическом вечере: годовщина свадьбы, День влюбленных, Новый год. Такой «кусочек времени в картинках» подарит яркие положительные эмоции и воскресит в памяти приятные воспоминания о счастливых моментах жизни.

Фотографии в изящной фоторамке освежают в памяти счастливые воспоминания

Свечи и светильники

В ярком свете ламп обстановка кажется обыденной и скучной. Создать романтичный настрой с помощью освещения просто. Нужно плотно закрыть шторы, выключить верхнее освещение, оставив мягкий приглушенный свет бра или торшера, зажечь свечи, и тогда комната заиграет романтикой.

Теплый рассеянный свет окутывает интерьер романтичностью

Свечи — элемент декора, без которого просто невозможно обойтись на праздничном ужине для двоих. Ведь именно они придадут обстановке легкую нотку таинственности и интимности. Их можно расставить по углам комнаты в бело-золотистых керамических стаканчиках-подсвечниках, либо подсвечниках, выполненных из цветного или прозрачного стекла.

Для романтической сервировки стола подойдут более элегантные оригинальные подсвечники: лаконичные изделия из металла, подсвечники-фонари, канделябры для нескольких свечей.

Стеклянные подсвечники из прозрачного стекла создадут в комнате атмосферу тепла и легкой романтики

Мягкий рассеянный свет абажуров, бра, торшеров, светодиодных гирлянд помогает создать в комнате мистическую ауру. В полумраке люди автоматически расслабляются и отвлекаются от повседневных дел.

Необычный абажур черного оттенка — для тепла, уюта и гармонии

Подушки и пледы

Обыграть пространство комнаты для романтического свидания можно, если подобрать декоративные подушки и уютные пледы. Пусть подушки будут разного размера, формы, с рисунком и без, из разных материалов, для сна и просто для красоты.

Плед на диване сделает пространство более живым, домашним и теплым. Добавить в интерьер скучной комнаты, как бы небрежно брошенный плед, и обстановка становится более уютной и завершенной. К тому же, в него можно закутаться вместе со своей второй половинкой.

Уютная романтическая обстановка с мягким освещением и текстильными элементами

Романтическая сервировка стола

С обстановкой определились, самое время перейти непосредственно к сервировке стола.

Скатерть и салфетки

В обыденной жизни мы редко используем скатерть. Но для домашней сервировки стола для двоих она придется весьма кстати. Можно постелить полотно из льна или рогожки, из бархата или мерцающего материала. Дизайнеры советуют использовать изящные столовые дорожки или вовсе обрезки красивой ткани.

Изящная красная скатерть-дорожка создает атмосферу романтических настроений

Цвет салфеток должен гармонировать и дополнять скатерть, или создавать необходимый контраст с ней. Для бумажных используют оригинальные держатели. Тканевые салфетки закрепляют изящными кольцами, либо небрежно оставляют на центре тарелки.

Красиво накрытый стол для двоих с элегантными сине-голубыми салфетками

Ароматы

Ароматические лампы и ароматические свечи наполняют помещение манящими запахами и настраивают на романтический лад. Цветочные ароматы: роза, пион, фрезия, жасмин, лаванда, поднимают настроение и расслабляют. Пряное амбре: иланг-иланг, нероли, сандал, корица, пачули действуют возбуждающе.

Используйте ароматы для создания романтический атмосферы и покорите сердце любимого человека

Цветы и фрукты

Живые цветы не только истончают нежные ароматы, но и делают сервировку стола для ужина на двоих законченной и целостной. Можно остановиться на классических букетах, а можно поэкспериментировать с формами. Пышные композиции создадут плавные линии и добавят эстетики. Главное — на столе использовать небольшие вазы и букеты. А громоздкие композиции лучше расположить на полу, окнах или на полках.

Аккуратному букеты нежных оттенков найдется место на любом праздничном столе

Живые цветы в сервировке стола для двоих — для эстетики

Небрежно рассыпанные лепестки роз часто используют в качестве своеобразного декора для романтической сервировки.

Лепестки роз — нестареющая классика для романтической обстановки

Фрукты могут быть не только вкусным лакомством, но и декором. Инжир, разрезанные гранаты, груши, яблоки, виноград — небанальные акценты в сервировке стола для романтического ужина. Они будут красиво смотреться на досках или подносах из дерева, на хромированных металлических, либо с золотыми деталями, в изящных вазах.

Красивая сервировка стола с фруктами для романтического ужина в гостинной

Посуда

Посуда для ужина на двоих должна быть особой, но никак не повседневной. Красивые тарелки, необычные сервировочные блюда, бокалы для шампанского или вина — обязательные элементы сервировки.

Красивые бокалы — центральный элемент сервировки стола

Тонкие грани бокалов создают необычный оптический эффект за счет игры света

Элегантные приборы сделают сервировку стола собранной и концептуальной, станут самостоятельной единицей декора и привлекут к себе внимание. Но не перегружайте. Порой достаточно накрыть стол при помощи минимума посуды.

Сервировочное блюдо в виде пера — оригинальное украшение романтического вечера

Совет! Если предполагается вечер без алкоголя, оставьте бокалы на столе для настроения и в качестве дополнительного декора.

А непосредственно для чая можно использовать красивые сервизы, чайные пары с яркими элементами и необычными дизайнерскими узорами. Тонкие фарфоровые чашки — то, что нужно!

Классическую чайную пару из белоснежного костяного фарфора можно предусмотрительно оставить к завтраку

Ультрамодный сервиз украсит собой романтическое чаепитие

Важные детали

Зеркало. Декоративное зеркало украшает пространство. Все удачные решения интерьера будут таинственно отражаться в зеркале в ореоле приглушенного света и мерцания свечей.

Красивое зеркало-солнце — деталь, которая создает таинственность вечернего свидания

Картины — непременный декоративный прием любого интерьера. Это про красоту, жизнь, искусство и сказку. Правильно подобранные картины добавят нужного настроения.

Смелая цветочная картина на холсте создает ощущение воздушной легкости и эмоционального тепла

Статуэтки и фигуры — стильные декоративные мелочи, которые добавят изюминку в обстановку. Используйте такие акценты при сервировке стола, расставляйте по уголкам комнаты.

Статуэтки из керамики «Птички» — оригинальный декоративный элемент для создания романтической обстановки

Меню для ужина на двоих

Оформить романтический ужин помогут не очень сложные и «быстрые» рецепты. Главный критерий для блюд: простота и красивый внешний вид. Вряд ли вашей второй половинке понравится видеть вас усталыми от долгой готовки.

Вечер лучше начинать с легкой закуски. Красиво украшенное канапе на шпажках — то, что надо. С помощью разноцветных палочек можно оригинально сочетать оливки, ломтики сыра, кусочки тоста. И не забудьте про зелень.

Разноцветные шпажки — яркий акцент романтического ужина в сервировке стола

Для основного блюда оптимально приготовить нежирное мясо или рыбу. Запекайте их в духовке в красивой форме с пряными травами и овощами.

Изящная подача основного блюда в белоснежной форме для выпечки

Для продолжения вечера подойдут красиво оформленные нежные десерты. Это могут быть кексы, пирожные или печенье. Используйте для приготовления такого лакомства силиконовые формы в виде сердца, рельефные формочки.

Что еще приготовить к романтическому ужину, смотрите в видео:

Совет! Оформите подачу напитков особенно. Например, в интересном ведерке для льда, где вино или шампанское останется прохладным, что способствует максимальному раскрытию букета.

Интересная подача шампанского в белоснежном ведерке для льда непременно удивит вашего партнера

Итак, в таблице объединим все элементы красивой сервировки стола для романтического ужина на двоих:

Красиво сложенные салфетки

Мило украшенные десерты

Красивая посуда

Оригинальные свечи

Ароматы: аромасвечи, ароматический воск, лампы и диффузоры

Декор: цветы, лепестки роз, статуэтки

Приглушенный свет

Романтический ужин — это праздник среди рутинной жизни, который расслабляет и умиротворяет. Это повод просто отдохнуть и насладиться обществом друг друга. И в ваших руках сделать эту романтическую встречу незабываемой!

Вечер для двоих: как устроить незабываемый романтический ужин

Прежде всего нужно выбрать, каким именно будет предстоящий вечер: традиционным или необычным. Свечи и клубника в шоколаде — это прекрасно, но что мешает устроить тематическое свидание? Например, в стиле 20-х годов? Или в духе вашего общего любимого фильма? Исходя из темы, можно выбрать музыку, меню, развлечения и даже костюмы.

Здесь есть два пути: либо обговорить дату заранее, либо сделать партнёру сюрприз. Последний вариант, конечно, более романтичный, но есть риск, что именно в этот вечер ваша пассия что-то запланирует или просто задержится на работе.

Чтобы сюрприз не был испорчен, заранее попросите заехать к вам под благовидным предлогом (если живёте не вместе) или запланируйте совместную встречу с друзьями, которые, конечно же, не придут

Обстановка

Приглушённый свет и приятные ароматы располагают к романтике. Свечи и цветы — это классика, но можно поэкспериментировать и составить из них оригинальную композицию. Ну и добавить к ним гирлянды, фонари и ароматические палочки. И не забудьте про главный символ любви — сердце.

Другое решение для оформления — это перестановка мебели. Попробуйте убрать обеденный стол и устроить домашний пикник на полу или передвинуть кровать в центр комнаты и сделать её главным местом свидания.

Ну и, конечно, приятная музыка. Сделайте подборку из любимых песен или включите готовую.

Составляя план романтического ужина, старайтесь придерживаться трёх правил:

Вот несколько блюд, которые понравятся вам и вашей половинке.

Канапе с дыней, моцареллой и прошутто

Ингредиенты

6 кусочков дыни;
6 шариков мини-моцареллы;
6 ломтиков прошутто.

⅓ столовой ложки оливкового масла;
⅓ столовой ложки нарезанных листьев базилика;
1 лук-шалот;
½ чайной ложки соли;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

На деревянные шпажки наденьте кусочки дыни, шарики моцареллы и ломтики прошутто. В блендере смешайте все ингредиенты для соуса, кроме перца. Готовый соус поперчите, закуски положите на тарелку, сбрызните соусом и сразу же подавайте.

Вместо одного кусочка дыни можно использовать два, разместив их на разных концах шпажки. Нет дыни? Помидоры черри станут отличной альтернативой.

Лосось с грибами и трюфельным маслом

2 чайные ложки трюфельного масла;
соль — по вкусу;
молотый красный перец — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
лимонный сок — по вкусу;
300 г филе лосося;
немного оливкового масла;
300 г белых грибов;
2 зубчика чеснока.

Смешайте одну чайную ложку трюфельного масла с солью, красным и чёрным перцем и лимонным соком. Натрите этой смесью рыбу.

Форму для запекания смажьте оливковым маслом. Положите в неё крупно нарезанные грибы, мелко порубленный чеснок, добавьте остатки трюфельного масла и ещё немного оливкового, посолите, поперчите и разместите сверху подготовленную рыбу.

Запекайте блюдо в духовке при 200 °C примерно 10–20 минут. Время зависит от толщины филе. Подавайте как самостоятельное блюдо или с гарниром из запечённого картофеля.

Кролик в сливочно-горчичном соусе

1 небольшая тушка кролика (0,7—1 кг);
соль — по вкусу;
4 столовые ложки сливочного масла;
2 большие луковицы;
½ стакана белого вина;
½ стакана горчицы;
1 чайная ложка сушёного тимьяна;
½ стакана воды;
½ стакана густых сливок;
4 столовые ложки мелко нарезанной петрушки.

Разрежьте тушку кролика на порционные куски, посолите и оставьте мариноваться при комнатной температуре от 30 минут до часа.

Затем на среднем огне разогрейте сливочное масло. Поджарьте кусочки мяса до образования золотистой корочки. Старайтесь, чтобы кусочки не прикасались друг к другу. Если сковорода не очень большая, разделите мясо на две части и обжарьте по очереди.

Переложите кролика в миску и обжарьте на сковороде нарезанный кубиками лук в течение 3–4 минут. Добавьте вино и увеличьте температуру. Затем добавьте горчицу, тимьян, воду и доведите соус до кипения. При необходимости подсолите.

Верните мясо на сковороду, убавьте температуру до минимума, накройте крышкой и тушите около 45 минут. Если вы хотите, чтобы мясо почти отваливалось от кости, увеличьте время тушения до часа.

Когда мясо будет готово, удалите его из сковороды и прокипятите соус на большом огне, пока он не выпарится наполовину. Затем выключите плиту, добавьте сливки и петрушку, перемешайте соус и верните кролика на сковороду. Подавайте блюдо горячим с хрустящим хлебом и белым вином.

Шоколадный греческий йогурт

½ стакана греческого йогурта;
2 столовые ложки какао-порошка;
3 столовые ложки коричневого сахара;
½ чайной ложки ванили;
½ чайной ложки молотой корицы;
крохотная щепотка кайенского перца — опционально.

Смешайте все ингредиенты в миске среднего размера. Перемешивайте около 3 минут. Йогурт должен стать равномерного тёмного цвета, а сахар — полностью раствориться. Подавайте со свежими ягодами, фруктами, зефиром и сладким печеньем.

Сыр бри, запечённый с орехами и клюквенным соусом

1 головка сыра бри (150–200 г);
⅓–½ стакана клюквенного соуса;
¼–⅓ стакана орехов пекан.

Сделайте небольшую дырку в корке сыра и положите сверху клюквенный соус. Рецепт домашнего соуса вы найдёте ниже. Точное количество соуса зависит от размера бри. Разместите сыр на противне, застеленном пергаментом, и отправьте в разогретую до 220 °C духовку.

Запекайте сыр, пока он не начнёт плавиться и пузыриться. После этого достаньте его из духовки и украсьте рублеными орехами. Подавайте с крекерами или хлебом или без них как полноценное блюдо.

Для рецепта можно использовать магазинный клюквенный соус или приготовить его самостоятельно.

Домашний клюквенный соус

1 стакан яблочного сока;
¾ стакана сахара;
340 г свежей клюквы;
½ чайной ложки корицы.

В кастрюле смешайте сок и сахар и варите на среднем огне до полного растворения сахара. Добавьте промытую клюкву и готовьте около 10 минут, пока ягоды не станут мягкими и не начнут лопаться. Снимите соус с огня, добавьте корицу и остудите.

Другие идеи для романтического ужина

Приготовьте то, что вы пробовали на первом свидании или в какой-то другой особенный момент. Или просто закажите еду на дом: блюдо из хорошего ресторана вряд ли оставит вашу вторую половинку равнодушной.

Развлечения

Посмотреть кино или принять вместе ванну — далеко не единственные варианты для романтического вечера. Вот ещё несколько идей:

Главное, чтобы выбранное времяпрепровождение нравилось вам обоим. И тогда свидание точно будет незабываемым.

А какие романтические вечера устраивали вы? Делитесь опытом, идеями и рецептами в комментариях.

Как сделать ужин романтическим, чтобы позвали замуж. Рассказывает декоратор свадеб

Сервировка стола всегда была регламентирована правилами этикета, вкуса и хорошего тона. Сегодня традиционная схема нарушается, но красиво накрытый стол помогает задать настроение вечеру. Давайте узнаем, что его составляет. А поможет нам в этом Погудина Дарья, декоратор компании 92%cacao , которая занимается организацией и декором свадеб.

Используйте скатерть из льна, бархата или с пайетками

Скатерть — важная часть сервировки, но кто сказал, что она обязательно должна покрывать весь стол? Сделайте ее частью своей оригинальной столовой композиции: набросьте ее как драпировку к натюрморту.

Мнение эксперта: «С помощью скатерти можно задать стиль в оформлении, например, если хотите уюта, то это может быть скатерть из льна или рогожки, если хочется изысканности и стиля — скатерть из бархата, а если захочется добавить праздничности, то и вовсе скатерть из пайеточной ткани с мерцанием. И еще один совет: вместо готовой скатерти всегда можно использовать просто отрезы ткани, либо найти интересные варианты текстиля в аренду».

А эти идеи сервировки будут актуальны в любой сезон: Все за стол: 5 идей красивой новогодней сервировки.

Небрежно бросьте салфетки из ткани

Фигурные композиции из салфеток оставьте в прошлом. Тренд на естественность и простоту проник и в сервировку. Тканевые салфетки теперь сервируют с помощью колец, либо небрежно оставляют на центре тарелки, составляя небольшие композиции с цветами или другими украшениями.

Мнение эксперта: « Главное никаких бумажных салфеток! Они точно не созданы для сервировки и декора стола. Выбирайте салфетки из ткани, которые будут либо дополнять скатерть, либо создавать необходимый контраст с ней».

Добавьте контраста в приборах

Необязательно соблюдать все правила этикета, но пара элегантных приборов сделает сервировку собранной. Тренды сейчас позволяют все: от лаконичной стали, золота, меди до классических винтажных наборов.

Мнение эксперта: «Особенно стильно смотрятся приборы из золота с белым или черным керамическим основанием! Красивые приборы становятся самостоятельной единицей декора и привлекают к себе внимание. Еще один лайфхак: приборы можно не просто разложить, а перевязать их красивой шелковой лентой и добавить к ним, например, веточку розмарина».

Расставьте посуду припыленных тонов

Бокалы из цветного стекла Zara Home , designboom

Цветное стекло — отличный вариант добавить столу изысканных красок, ведь цвет стекла будет мягко преломляться на накрытые поверхности и создавать интересные акценты. Это более грамотный вариант, чем накрывать стол цветной скатертью: последняя может не сочетаться с посудой.

Мнение эксперта: «Посуда из цветного стекла — это устоявшийся тренд. От припыленных неярких тонов до достаточно ярких акцентных — выбирайте то, что по душе!»

Украсьте стол монобукетом

Цветы создают композиционный центр сервировки, делают ее законченной и целостной. Вы можете выбрать классические букеты, однако мы рекомендуем поэкспериментировать с формой: пышные пионы, нежные гортензии, строгие хризантемы — флористика вышла за пределы традиционных сочетаний.

Мнение эксперта: «Последний тренд — это цветы, которые легко стоят. У букета или цветочной композиции не должно быть четких округлых контуров. Это создает плавные линии и добавляет эстетики. Также советую обратить внимание на монобукеты: охапка тюльпанов, ранункулюсов или сортовых роз».

Добавьте фрукты в разрезе

Фрукты могут быть не только лакомством, но и декором! Вдохновляемся барочными натюрмортами и добавляем к столу фактурные гранаты, экстравагантный инжир, изящной формы груши — они добавят столу роскоши и станут небанальным акцентом в декоре. И не забывайте, что некоторые из них обладают эффектом афродизиаков, например абрикосы, гранат и инжир.

Мнение эксперта: «Особенно красиво некоторые фрукты смотрятся именно в разрезе. Это инжир, груши. Часть фруктов можно оставить целыми, а буквально один-два разрезать. Все это будет очень красиво смотреться на деревянных или керамических досках. Также всегда красиво в таких сервировках смотрятся различные виды сыров, виноград и веточки розмарина».

Зажгите свечи с деревянным фитилем

Свечи с деревянным фитилем whitecandle

Свечи — классический атрибут романтического ужина, они способны преобразить даже самый скромно накрытый стол. Но в особенные дни можно пофантазировать: например, опустить плавающие свечи в вазы с лепестками роз. Выглядит шикарно.

Мнение эксперта: «Советую обратить внимание на свечи с деревянным фитилем. При горении они издают треск, похожий на треск поленьев в камине. Это очень атмосферно!»

И будьте аккуратны, не все свечи безопасны для здоровья, выбирайте правильные: И польза и уют: 6 аромасредств, которые украшают дом и не вредят здоровью.

Читайте также: