Мангал мойка разделочный стол из кирпича на даче для отдыха

Обновлено: 18.05.2024

Мангал – нужная и полезная вещь для каждого загородного участка. Красивый добротный мангал является точкой притяжения для всей семьи, мангал позволяет готовить вкусные блюда, включая овощи гриль.

У красивого мангала хочется проводить как можно больше времени, веди эстетически привлекательная конструкция в разы приятнее, чем два кирпичика, на которые можно положить шампура.

Кроме этого, мангал – возможность готовить более вкусное мясо. Фото мангала из кирпича всегда привлекает внимание опытных дачников, хочется чтобы на собственной даче было еще лучше и красивее.

Как сделать мангал своими руками и что для этого понадобится? Новичку в этом деле необходима полная пошаговая инструкция!

Подготовительный процесс

Мангал – долговечная конструкция, именно поэтому стоит всерьез задуматься о месте и инфраструктуре будущего мангала. Продумать место, наличие освещения и возможность подвести воду для удобства приготовления пищи в будущем. Мангал из кирпича на даче – лучшее решение.

Типы мангалов

Сборные и разборные
Стационарные из кирпича
Легкие по конструкции
С возможностью приготовления барбекю
С грилем
С возможностью копчения
С казаном.

Как выбирать место?

Убедиться, что участок ровный. Проверить, что площадка находится на достаточном удалении от жилых построек во избежание помех, связанных с возможным задымлением.

Возможность подсоединения необходимых коммуникаций – наличие вывода для электричества, возможность подвести воду.

Наличие достаточной площадки для организации зоны отдыха рядом с мангалом, например, беседки или открытой площадки со столиком и шезлонгами.

Беседка с мангалом из кирпича может стать лучшим местом на дачном участке и объединить все поколения за одним столом.

Из чего строить мангал?

Лучший вариант – огнеупорный кирпич. Этот вариант долговечен и удобен в эксплуатации.

Какие размеры стоит помнить?

При изготовлении мангала необходимо помнить несколько размеров, которые пригодятся в процессе работ:

Глубина зоны жаровни должна быть в промежутке между 12 и 17 сантиметров.
Высота от пола до жаровни должна быть не менее одного метра.
Ширина зоны для приготовления мяса около одного метра.
Глубина всего конструктива от 50 сантиметров.

Как строить мангал?

Существует несколько вариантов строительства мангала. Какой выбрать и чем они отличаются друг от друга?

Кирпичная коробка с местом для добавления углей и подвешиванием мяса на шампурах.

Кухонный остров – целая конструкция, в которой помимо самого приготовления пищи разместится место для хранения дров, полочки для кухонной утвари, специальные крепления для решеток и шампуров.

Усовершенствованный кухонный остров в своей основе похож на предыдущий вариант, но дополнен разделочной столешницей. Это позволит без труда расположить кастрюльки, ножи и разделочные доски непосредственно вблизи с местом приготовления мяса.

Материалы для сооружения мангала

Чек-лист для проверки всех заготовленных материалов перед начало работ по возведению мангала. Лучше проверить, чем бегать и докупать детали в процессе.

Известь гашенная
Компоненты для разметки площадки
Вода
Дверца для топки
Кирпич огнеупорный
Цемент
Металлические уголки
Песок
Кирпич обыкновенный
Сетка для армирования или стержни для армирования
Проволока прочная
Плитка для столешницы

Также стоит позаботиться о необходимости базовых инструментов, которые следует приобрести или взять у друзей на время:

мастерок
рулетка
уровень
таз для замеса раствора
молоток
лопата
уголок
болгарка

Важно: разный кирпич можно использовать для удешевления процесса изготовления мангала. Красный кирпич подойдет для облицовки и тех зон, где нагрев мангала не достаточно высокий.

В самых раскаляющихся местах лучше всего использовать огнеупорный кирпич, который не боится высоких температур и прослужит долго.

Где взять чертеж?

Если есть опыт или навыки создания чертежей – можно сделать индивидуальный экземпляр, учитывая особенности именно того участка, на котором будет произведено строительство со всеми пожеланиями по рабочей поверхности.

Если такой возможности нет – можно взять уже готовые варианты в интернете. В этом случае важно не отходить от заданных параметров и предусмотреть выполнение всех нюансов.

Отличным вариантом будет консультация с опытным печником, который способен поделиться секретами, в будущем это избавит от лишних забот.

Заливаем фундамент

Первый этап по строительству мангала – подготовка фундамента. К этому вопросу необходимо подойти серьезно. Хороший фундамент – основа долговечной конструкции.

Важно: не стоит вводить себя в заблуждении и ставить мангал на яме, засыпанной щебнем. Этот вариант в корне не правильный, любое колебание грунта приведет к трагическим последствиям.

Как сделать фундамент?

Выбираем место 120*120 см
Размечаем место
Выкапываем яму глубиной в 25 см
Делаем опалубку
Замешиваем цемент в пропорции песка к цементу 3 к 1
Армируем основание
Заливаем растровом расчищенную поверхность
Ждем полного засыхания бетона. В идеале этот процесс должен занять две недели.

Важно: при использовании сетки, ее стоит проложить в два раза.

Занимаемся кладкой кирпича

Первый ряд кирпичей выкладывается без цементного связующего для примерки, а уже потом начинается процесс кладки.

Во время примерки, необходимо обозначить границы, понять финальный расход кирпича и определить необходимое количество половинок.

Перед кладкой кирпича, необходимо его подготовить. Для этого опытные печники советуют намочить кирпич или оставить его на несколько дней в емкости с водой.

Формирование цокольной части

Первый ряд кирпича станет ориентиром для последующей работы. Чтобы работа шла лучше – необходимо следить за всеми пустотами и заполнять их цементом, а подгонять кирпич можно при помощи молотка.

Кладка должна осуществляться в шахматном порядке. Это предполагает сдвиг каждого ряда на полкирпича от предыдущего.

Уровень позволит проверять общую стабильность конструкции и избежать отклонения от заданной нормы.

Боковые части необходимо армировать при помощи проволоки из металла.

Работа по подготовке жаровни

Этот процесс необходим для надежности конструкции. Для этого необходимо сделать особые крепления. Они могут состоять из стержней или металлических уголков.

Не стоит забывать о специальной системе промежутков между кирпичами, которые будут служить для воздуховода. Именно наличие этой системы позволит зажигать огонь в мангале.

Рабочая зона

Подготавливая рабочую поверхность для приготовления пищи стоит учитывать несколько особенностей, о которых невозможно позабыть. Для этого следует помнить несколько правил.

Рабочая поверхность должна:

Обладать хорошей прочностью и не разрушаться от ударов или горячих температур. В этом случае стоит использовать качественный камень.

Легко очищаться. Приготовление пищи на свежем воздухе должно быть максимально простым. Именно поэтому стоит избегать в поверхности щелей или труднодоступных частей. Поверхность должна легко очищаться моющими средствами.

Быть комфортной. Эргономика пространства должна быть простой в использовании, а места должно быть достаточно для выполнения всех необходимых действий

Быть устойчива к перемене погоды. Этот аспект особенно важно учитывать в межсезонье и холодный период. Стоит заранее подумать о материале, который не треснет от холода и не слезет от затяжных дождей и как следствие сырости.

Еще одна вариация на тему – мангал из кирпича с казаном. Лучше всего спланировать максимальное количество опций, возможных при строительстве мангала. Это позволит избежать неловких ситуаций и ощущения досады о нехватке той или иной поверхности.

Мангал из кирпича своими руками отличное вложение в будущее, и как приятно жарить мясо на конструкции, сделанной своими руками.

В этом случае оно получается особенно вкусным и сочным, ведь не только приготовлено своими руками, но и на мангале, сделанном собственноручно!

Идеально, если мангал будет сочетаться с дизайном всего участка. Так, мебель и цвет кирпича может сочетаться с баней и основной постройкой дома.

Также, отлично будет завершить строительство, возводя крышу. Такой подход оценят и дети и все большое семейство! Легкой работы и простых процессов при строительстве мангала, и вкусной еды!

Фото мангалов из кирпича

Строим мангал на улице, для частного дома и дачи

Загородный дом или дачный участок — это место для отдыха с семьей и друзьями, где гостей всегда хочется порадовать блюдами, которые невозможно приготовить в условиях городской квартиры. Любители барбекю все чаще устанавливают на своих участках полностью оборудованную всем необходимым печь мангал. Она не требует предварительной сборки, как переносные барбекю, и при этом полностью безопасна.

Проект, чертежи и схемы

Этап планирования — самая важная и трудоемкая часть проекта, когда хозяевам необходимо продумать детали и приступить к строительству уличной печи с мангалом, ориентируясь на план, представленный в чертежах.

Расположение

Следует грамотно подобрать подходящую площадку для установки жаровни. Она должна отвечать следующим требованиям:

Удаленность от деревьев. Не допускается размещать открытый огонь под зелеными кронами — это вредит растениям и может вызвать возгорание. Случайная искра, попавшая на сухие листья, способна привести к трагедии.
Важно учитывать направление ветра. Дым от уличных печей может вызывать дискомфорт у людей и приводить к спорам с соседями. Для каждого региона можно без труда найти розу ветров, и на ее основе подобать место для печки. Часто направления господствующих ветров в зимний и летний периоды будут сильно отличаться, и если предполагается частое использование мангала даже в холода, то придется учитывать оба варианта и устанавливать источник дыма далеко от каждого из соседей.
Печь мангал стоит отдельно от остальных сооружений, не допускается примыкания к стенам зданий и хозяйственных построек.
При возможности печь устанавливают со стороны кухни, чтобы не носить через весь участок продукты и посуду.

Советы по изготовлению

Изготовление мангала своими руками дает возможность до мельчайших подробностей продумать расположение и конструкцию всех элементов. Советы:

Для простоты приготовления блюд необходимо оснастить мангал разделочным столом. Располагать его следует на таком расстоянии, чтобы жар от открытого огня не мешал повару работать с другими блюдами.
Наличие мойки позволит приводить в порядок посуду прямо на месте, а своевременное мытье не даст остаткам пищи засохнуть.
Шкаф для посуды делают небольшим, в него предполагается класть необходимые вещи. Для защиты от недобросовестных граждан советуют оснастить шкаф хотя бы простым замком.
Чтобы постоянно не ходить за дровами к поленнице, предусматривают специально место для хранения топлива, защищенное от попадания искр. Дрова необходимо поместить в хорошо проветриваемое место, куда не проникают атмосферные осадки.

Если оборудовать в саду полноценный филиал кухни, то отпадет необходимость постоянно ходить в дом за тарелками или мытьем посуды, а гости и хозяева будут проводить вместе больше времени.

Необходимые материалы и инструменты

После окончательного утверждения плана и выбора места, необходимо запастись необходимыми материалами для построения печи своими руками:

Чтобы построить мангал из кирпича своими руками, понадобятся несколько видов этого материала. Выкладывать внутреннюю часть топки необходимо жаропрочным кирпичом, способным выдерживать огромные тепловые нагрузки без растрескивания и потери свойств. Достаточно будет слоя, толщиной в один или полтора кирпича. Второй вид материала — облицовочный кирпич. Он может быть не таким стойким к воздействию открытого пламени — его применяют на участках, где не бывает высокой температуры.
Бетон понадобится для фундамента. Его готовят самостоятельно, по инструкции производителя.
Доски для опалубки.
Металлические пруты для армирования фундамента.
Дымоход выполняется из трубы, диаметром около 150 мм.
Раковина.
Смеситель.
Рубероид.

Материалы приобретаются в ближайших строительных магазинах, а некоторые возможно давно лежат без дела на даче или в гараже.

Основание для печи

Работа начинается с устройства основания. Мангал из кирпича — это очень массивная постройка, особенно, если оснастить ее мойкой и чугунными элементами. Чтобы правильно переносить вес этой конструкции на основание, понадобится прочный фундамент. Пошаговая инструкция по его постройке:

В зависимости от размеров садовой печи и ее расположения на участке, под нее отмечают площадку.
Далее выкапывают траншею — ее глубина должна превышать уровень промерзания грунта.
Сооружают опалубку.
Из металлических прутов сваривают арматурную сетку и помещают ее в траншею.
Заливают бетонную смесь.
После окончательного высыхания можно приступать к дальнейшей работе.

Бетон нельзя заливать в сухую погоду — нормальная влажность для его затвердевания составляет 90%. Если на улице слишком сухо, то можно обложить поверхность бетона влажными тряпками и дополнительно смачивать их по мере высыхания. Материал затвердевает через двое суток, но полностью он набирает прочность лишь спустя 4 недели, а проводить строительные работы можно уже на 7 день.

Порядовка

«Порядовка» — это устройство для выравнивания рядов кирпичей, оно представляет совой две рейки с отметками высоты, устанавливаемые вертикально на два уже готовых слоя. Для достижения наибольшей точности, «порядовку» ставят на три или четыре угла будущей печи. Крепление к кладке осуществляется скобами без болтов, что не вредит свежеуложенным кирпичам.

На рейках наносятся отметки на расстоянии, равном высоте кирпича, плюс толщина раствора, составляющая 10 — 12 мм. На каждой шкале насечки должны быть на равном расстоянии и в идентичных местах. Между рейками натягивают тонкий шнурок — причалку. При укладке рядов кирпича ориентируются на него.

Рейки должны устанавливаться строго вертикально, что проверяется с помощью отвеса или вертикального уровня, а правильность отметок отслеживается до установки «порядовки» при совмещении шкал.

Пошаговая инструкция

Сложить самому долговечную печь барбекю из кирпича не сложно, особенно, если имеется подробная инструкция, где поэтапно расписаны все работы:

В первую очередь выбирают площадку.
Составляется проект, закупаются материалы согласно спецификации.
Далее возводят фундамент и дожидаются его затвердевания.
Следующий этап самый трудоемкий, поскольку сделать мангал из кирпича может каждый, но придется запастись терпением и выполнять работу крайне аккуратно. Укладка первого ряда кирпича начинается с разметки, а с помощью натянутой нити обозначают точные размеры печи.
Первый и второй ряды укладываются сплошным слоем, со строгим соблюдением границ размеченной площадки. Получившаяся плоскость должна быть строго горизонтальной, что проверяют с помощью уровня, и устанавливают «порядовку» для контроля правильности кладки.
Третьим и четвертым рядами выкладывают поддувало с поддувочной дверцей, а под барбекю оставляют углубление, высотой в 5 рядов и со стенками, толщиной в один кирпич.
Пятый ряд закрывает поддувочную дверцу сверху.
Вместе с шестым рядом укладывают решетку, служащую основанием топки.
Аналогично поддувалу выкладывают топку с дверцей, а пустое пространство под барбекю закрывают стальным листом (толщиной 5 мм).
Выкладывают топку высотой 3 ряда, а под барбекю кладут сплошные 3 ряда.
Завершается укладка топки установкой чугунной плиты, а в барбекю снова делают такое же по размеру углубление для разведения открытого огня. За задней стенкой плиты, отгороженный слоем в полкирпича, идет дымоход такой же толщины, который продолжается до конца печи.
Следующие 10 рядов над плитой выкладывают углубления для приготовления пищи, а барбекю, спустя 5 слоев кирпичной кладки, оснащают полукруглым сводом.
Завершается обустройство пространства над плитой установкой стального листа, толщиной 5 мм.
Выкладывают трубу с заслонкой, начинающуюся над барбекю — к ней будет идти дым и из топки.
Когда самая главная часть печи — топка готова, можно приступать к обустройству раковины и ее подключению к водопроводу.
Разделочный стол можно сделать из бетона — он опирается на основание из кирпичей, которые образуют собой три стенки толщиной в один или полтора кирпича. Над ними укладывают стальной лист, еще один слой кирпичей, и после этого устанавливают опалубку и заливают бетонную смесь.

Завершающие работы

Печи на улице должны быть не только безопасными и функциональными, но еще и красивыми. Для отделки применяют натуральный камень, отделочный кирпич или керамическую плитку, главное — стойкость материала к механическим повреждениям, неблагоприятной среде и перепадам температур.

Вокруг уличных барбекю из кирпича очень часто строят беседки, размещают столы и диваны для большой компании, создают уютное пространство для отдыха.

Построить печь барбекю своими руками не трудно, если подойти к вопросу со всей серьезностью, составить план и продумать каждую мелочь. При работе следует быть очень аккуратным, нельзя пренебрегать дополнительными инструментами для достижения большей точности или делать все «на глаз».

Простая инструкция, как сделать печь барбекю и мангал из кирпича на даче своими руками

Подготовительные работы

Перед тем, как сделать мангал своими руками из кирпича, самый простой, в том числе, необходимо выбрать место на участке, где в последующем будет располагаться зона барбекю, подготовить проект и подобрать материалы исходя из особенностей составленной схемы. Подготовительные работы являются неотъемлемой частью обустройства места для сооружения печи.

Выбор места

Перед тем, как сделать мангал из кирпича своими руками, важно правильно подобрать место, где он будет располагаться. При выборе необходимо руководствоваться следующими принципами:

В непосредственной близости от мангальной зоны не должны располагаться любые зелёные насаждения, так как их наличие может привести к риску пожара.
Если есть возможность, расположить печь следует таким образом, чтобы дым не доходил до жилых строений.
При выборе места рекомендуется также учитывать возможность подведения электричества.

И наконец, не стоит забывать о природных условиях. Рекомендуется выбирать место для мангала таким образом, чтобы в последующем имелась возможность установить навес, который будет защищать печь от ветра и осадков.

Подготовка проекта

Помогут определиться с тем, как построить мангал из кирпича своими руками дёшево и красиво проекты, составленные на основе уже имеющихся фотографий или картинок, либо являющиеся результатом личных разработок. В первую очередь требуется нарисовать мангальную печь, уделяя внимание деталям. На втором этапе необходимо тщательно разобрать будущее сооружение и подготовить чертёж, который поможет рассчитать количество требуемых материалов.

Практический этап

После проведения предварительных работ необходимо перейти к практическому решению задачи относительно того, как построить барбекю из кирпича своими руками пошагово. В зависимости от того, какой именно вид будет иметь будущая печь, работы по её возведению могут несколько различаться. Рассмотрим простой вариант мангала, выполнить который по силам, в том числе, новичку.

Фундамент

Фундамент является обязательным элементом сооружения. Его отсутствие приведёт к тому, что печь разрушится в течение незначительного промежутка времени. Для возведения монолитной основы требуется иметь в наличии такие материалы, как достаточное количество бетонного раствора и арматурные сетки.

Подготавливать бетонную смесь рекомендуется, следуя приведённым ниже пропорциям:

1 часть цемента.
2 части песка.
4 части гравия. При этом важно учесть, что минимальная крупность гравия или щебня не должна составлять менее 3 см.

Для проведения работ по армированию необходимо подобрать сетку, отнесённую к классу А3. При расчёте размеров фундаментной плиты важно учитывать, что каждая из её сторон должна выступать на 10 сантиметров за пределы будущей печи. К примеру, если печь будет иметь размеры 1 на 1 метр, длина каждой из сторон фундаментного основания должна составлять 1,1 метра.

Работы по возведению фундаментной плиты необходимо выполнять согласно следующим рекомендациям:

Перед тем, как построить мангал из кирпича, необходимо снять верхний слой грунта и углубить яму.
Далее следует насыпать слой качественного песка. Оптимальная толщина слоя – 10 см. засыпать песок следует небольшими порциями, тщательно утрамбовывая и увлажняя каждую.
На песчаную подушку рекомендуется уложить один, максимум – два слоя рубероида, который предупредит протекание жидкой смеси бетона.
Далее нужно соорудить опалубку, используя для данной цели доски, толщина которых не должна быть менее 2 см.
Перед установкой арматурный сеток требуется соорудить из них объёмный каркас.
И только после проведения указанных работ можно приступать к заливке бетонной смеси. Делать это необходимо в один приём. Такой подход обеспечить максимальную прочность основания и предупредить преждевременное его разрушение.

Приступать к возведению печи можно только после окончательного затвердевания бетонной подушки. Время затвердевания зависит от особенностей погоды. К примеру, в сухие дни при температуре, колеблющейся в пределах +5 градусов, смесь застывает в течение 12 – 14 дней.

Видео описание

Как сделать фундамент для кирпичного мангала, смотрите в видео:

Возведение печи барбекю

Итак, подготовительные этапы завершены, можно приступать к самой главной работе, которая заключается в сооружении печи. Поможет ознакомиться с основными рекомендациями о том, как построить мангал на даче своими руками из кирпича схема, а также представленная ниже инструкция.

Приготовление раствора

Важно учесть, что для сооружения печи требуется подготовить два отдельных вида строительного раствора, один из которых необходимо использовать для кладки, соприкасающейся с огнём, а второй – для скрепления элементов, расположенных в безопасной зоне.

Для изготовления цементного раствора необходимо следовать таким пропорциям:

Что касается огнеупорной смеси, то при её приготовлении нужно руководствоваться несколько иными рекомендациями, которые несколько различаются в зависимости от жирности основного компонента, а именно – глины:

Тощая – 1 часть глины, 1 часть песка.
Средняя – 1 часть глины, 1,5 части песчаной основы.
Жирная – 1 часть глины, 2,5 песка.

Готовить цементный раствор допустимо непосредственно перед проведением работ. Что касается глиняной смеси, то перед тем, как сделать мангал из кирпича, важно замочить её на сутки. Рекомендуется периодически перемешивать глину, постепенно добавляя в неё необходимый объем песка.

Кладка цокольного ряда

Первый этап – кладка цокольного ряда кирпичей. На указанном этапе необходимо выложить кирпичи в один или, что ещё лучше, два ряда сплошным прямоугольником согласно размерам будущей печи. Эта мера необходима для того, чтобы предупредить регулярное перегревание бетонной основы, которая может стать причиной его быстрого разрушения. В том случае, если при проведении работ используется вторичное сырье, кирпичи требуется тщательно очистить от грязи и старой цементной или иной смеси.

Жаровня

Теперь можно приступать к сооружению непосредственно печи. Итак, разберём пошагово, как выложить мангал из кирпича своими руками:

При возведении первого ряда важно оставить место для поддувала. Устанавливать рекомендуется дверцу, изготовленную из жаропрочных материалов, которые выдерживают воздействие высоких температур. Преимущественно в таких случаях используются металлические дверцы. Непосредственно между кирпичной кладкой и металлическими элементами важно оставить небольшие щели, наличие которых необходимо ввиду расширения металла при нагревании.
Второй этап включает сооружение дровника, а также крыши. Для придания конструкции максимальной прочности рекомендуется сделать дополнительную стену.
В центре дровника требуется оставить небольшое пространство для металлической решётки, подобрать которую для учёта размеров следует заранее.
Для перекрытия дровника рекомендуется использовать оцинкованные листы.
Второй важный этап – возведение непосредственно жаровни, а также сборника дыма. Для выведения дыма наружу между кирпичами следует оставлять небольшие зазоры, оптимальное количество которых равно шести.
Далее для перекрытия отделения для топки необходимо возвести настил. Варочная поверхность, которую в последующем можно будет использовать для приготовления пищи, необходимо установить непосредственно над настилом, обязательно используя изоляционный слой.
После завершения всех работ необходимо сформировать трубу, которая будет выводить из мангала дым.

Важным является следующее: после завершения каждого отдельного этапа работ требуется тщательно затирать швы между кирпичами, эта мера поможет увеличить прочность конструкции в целом.

Декоративная отделка

Перед тем, как построить мангал из кирпича своими руками, необходимо задуматься о том, нужна ли будет будущей печи декоративная отделка. На функциональные способности печи использование декора не оказывает никакого влияния, соответственно, этот этап работ не носит обязательный характер. Однако, если есть необходимость придать мангальной зоне эффектный внешний вид, декоративную отделку стоит выполнить. Этапы проведения работ в таком случае будут следующими:

В первую очередь необходимо тщательно оштукатурить всю поверхность печи, что поможет упростить работы по декору сооружения.
Далее необходимо облицевать печь выбранным материалом, используя цементный раствор или, что ещё лучше, специальный клей, выбирать который следует в соответствии с особенностями элементов для декоративной отделки.

Для декора печи рекомендуется использовать такие виды материала, как керамический кирпич, натуральный или искусственный камень, а также множество иных. Более того, для придания печи оригинального вида рекомендуется комбинировать различные материалы. В этом случае важно учитывать их особенности, используя для отдельных видов различные клеящие составы.

Пример возведения мангала в видео:

Заключение

Для большинства дачников и владельцев частных подворий сооружение печи для барбекю носит необходимый и обязательный характер. Чтобы возведённое сооружение приобрело высокую прочность, и было пригодным к эксплуатации в течение многих лет, важно не только соблюдать правила строительства, но также использовать качественные материалы. Грамотный и рациональный подход позволит получить печь, которая будет радовать вкусными блюдами на протяжении долгого времени.

Мангал из кирпича во дворе: 55 вариантов своими руками

Красиво оформленный или декорированный кирпичный мангал делает двор более интересным и является отдельным украшением, которое привлекает внимание. Так что после его строительства у вас будет место, где можно собраться шумной компанией или просто посидеть с родными.

Мангал из кирпича

Все изображения получены через Google изображения, Yandex картинки, Pinterest или где указано иное.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

P.S. Понравился мангал из кирпича? Жмите на кнопку “Нравится” и поделитесь с друзьями в Facebook

Как сделать барбекю и получать кулинарное удовольствие на даче

Существуют много разновидностей уличных печей, которые отличаются назначением, габаритами. Рассмотрим, как сделать барбекю, чтобы очаг органично вписался в дизайн. Комплексы технически сложно выполнять, поэтому важно избежать ошибок. Необходимо заказать предварительное проектирование комплекса, правильно оборудовать зону барбекю. Читайте до конца, и вы будете знать, как строят печные комплексы.

Выбираем проект

Предварительное проектирование позволит продумать и полностью оборудовать зону отдыха. Индивидуальный проект можно заказать в компании, где разрабатывают и строят печные комплексы. Проект включает внешний вид и 3D визуализацию.

Прежде всего, замеряют и фотографируют зону отдыха. В каталогах можно выбрать мангал из кирпича, проект базовый. Предлагают несколько вариантов, где учитывают:

дизайн конструкции;
размеры всех элементов;
размещение компонентов;
ландшафт участка.

В чертёж вносят все размеры конструкции. Придерживаться всех рекомендаций сложно, но существуют общие стандарты. Жаровня располагается на 1 м выше грунта, а рекомендуемая глубина в мангале из кирпича – 12–17 см. Оптимальная глубина металлического мангала – 20 см. Продукты для прожарки должны находиться на расстоянии 5–10 см от углей. Ширина жаровни мангала из кирпича и металлической конструкции – 40 см.

Стационарные конструкции должны находиться под навесом. Отделка комплекса, размещение на участке – всё должно гармонично вписываться в дизайн дома, ландшафт участка. Печные комплексы закладывают в проект на стадии разработки дома.

Кирпичные барбекю – массивные сооружения, которые объединяют жаровню, коптильню, мангал и плиту. В проектной документации учитывают все дополнения в конструкции.

Кирпичные сооружения отличаются сложностью исполнения от металлических мангалов и барбекю. Но, несмотря на все отличия, размеры – глубина, ширина жаровни у них одинаковые.

Составляют схему, выбирают участок для очага. Место должно быть доступным в любое время года, не примыкать к деревянным постройкам. Рекомендуемое расстояние от дома – 5–7 метров. По правилам пожарной безопасности к мангалу не должны прилегать деревья и кустарники. Уличный очаг должен находиться на возвышенности. К зоне отдыха делают тропинки. Также проектировщики учитывают зону ветров, чтобы площадка не дымила во двор.

Отличия мангала от барбекю

Зоне отдыха в усадьбе уделяют особое внимание. В этом месте собираются семьёй за мангалом и барбекю, которые бывают переносные и стационарные. Разборные мангалы делают из стали и чугуна. Основное отличие барбекю от мангала – наличие решётки для приготовления продуктов и отсутствие шампуров.

В продаже есть переносные барбекю – жаровня. Они компактны, легко разбираются. Барбекю-котёл используют как коптильню. Кирпичная конструкция обеспечивает равномерную обработку продуктов. Она действует как духовой шкаф. Уличные комплексы для приготовления пищи многофункциональны. В них можно выпекать, жарить, варить, коптить, сушить. Конструкция очагов состоит из топливника, трубы, дымосборника.

Варианты комплексов

Уличный очаг из кирпича можно совместить с коптильней, мойкой, грилем. Чертёж печи должен быть готов до заливки фундамента. Компании предоставляют мангальный комплекс из кирпича, проекты барбекю:

с русской печкой;
коптилкой;
плитой;
мойкой;
угловую;
со столом.

Комплекс имеет дополнительные отсеки для дров, жаровни, плова, мяса. В центре конструкции установлен мангал с коробом и дымоходом. Печь-барбекю сооружают рядом с водопроводом и канализацией.

Рекомендуют составить план будущего сооружения, включающий все элементы.

Стандартная часть комплекса – варочная панель, жаровая камера, барбекю, мангал, коптильня, плита для казана. В комплексе устанавливают печь для пиццы, тепан-яки (нагреваемая поверхность, используемая в японской кухне).

Готовые проекты включают:

общий вид;
количество материала;
порядовку;
чертежи, лекала для арок;
памятки.

Пример комплекса с плитой

Мангал из кирпича порядовка:

Совет! Рекомендуют высверлить в кирпичах отверстие, вставить шпильку 18х20 и затянуть болтами. В конструкцию можно монтировать уголок, но он будет греться.

Топку выкладывают в 2 ряда: снаружи обычный, внутри огнеупорный кирпич.

Единственный сложный узел в мангале – монтаж перемычки. Конструкция дымохода сдвигается внутрь, сужается до формы трубы. В каждом ряду сводятся передняя и боковые стенки. Сверху на трубу устанавливают металлический зонтик, чтобы внутрь не попадала вода.

Совет! В уличном мангале рекомендуют использовать цементный раствор. Готовую печь покрывают грунтовкой.

Этапы возведения

Подробно весь процесс возведения печи рассмотрим на основе проекта барбекю из кирпича «Людовик 2», в котором даны внешний вид изделия, комплектация, порядовка с описанием, чертежи и рекомендации.

Обустройство фундамента

Для уличной печи важно установить фундамент, так как грунт со временем продавливается.

Вырывают котлован, который на 15 см шире будущей печи. Дно покрывают щебнем и трамбуют. Уровнем проверяют горизонтальность слоя, устанавливают опалубку. Раствор для фундамента готовят из цемента, песка и щебня (1:3:5).

Выбор материалов

При строительстве печей и каминов используют шамотный кирпич. Из огнеупорного материала выкладывают топку и дымовую трубу. Закалённый шамотный кирпич выдерживает перепады температур, химически устойчив. Наиболее распространённые марки шамотных кирпичей – ШБ-5, ШБ-8, которые укладывают при помощи раствора «Мертель».

Остальные элементы печи выполняют из керамического кирпича. Маркировка печного материала – М100 – М175. Изделия должны быть правильной формы, не иметь внешних дефектов. Кирпич можно проверить «на звук», ударив по нему молотком. Если звук глухой, внутри есть микротрещины. Материал с дефектом нельзя использовать для кладки печей.

Мангальный комплекс из кирпича «Людовик 2» возводят из таких материалов, как:

кирпич М-150 – 1200 штук;
смесь для кладки – 500 кг;
дверки: топочную – 1, поддувальные – 2 шт.;
плиту варочную;
мойку;
колосники – 4 шт.;
уголок – 10 м.

Возведение

С помощью разметочных шнуров обозначают расположение стен. На подготовленный фундамент выкладывают первый слой кирпича без раствора. Следует постоянно проверять диагональ при помощи метра.

Второй ряд начинают с половины кирпича. Кроме горизонтали, проверяют уровнем вертикальность углов. Остальные ряды сверяют с порядовкой.

Внимание! Нельзя класть кирпич резаной стороной внутрь дымового канала. Высокие температуры могут разрушить целостность конструкции.

Чугунные колосники, поддувальные дверки следует устанавливать с зазором. Колосниковая решётка должна легко выниматься в случае поломки. При установке топочной дверки дополнительно используют асбест.

Наглядно строительство коптильни с барбекю показано в этом видео:

Сушка печи

В тёплое время года комплекс барбекю из кирпича сохнет в течение 3-4-х дней. В печи разводят огонь и дважды протапливают тонкими щепками, чтобы она равномерно просохла. После этого барбекю можно использовать по назначению.

Русская печь

Печь, оформленная в национальном стиле, станет украшением усадьбы. В русской печи можно готовить практически все блюда. Вместо варочной печи устанавливают решётку для приготовления мяса, рыбы, овощей на открытом воздухе.

Этапы строительства русской печи:

разработка проекта;
заливка фундамента;
возведение печи и дымохода;
оформление конструкции.

Разборная печь

Садовая чугунная печь – популярный походный вариант. Металлические изделия устанавливают на ровный участок с учётом пожарной безопасности. Печи могут быть квадратной и прямоугольной формы.

Простой вариант барбекю

Временный очаг можно соорудить за 30 минут, а для монтажа даже не потребуется раствор.

Материалы для постройки барбекю:

Кладка барбекю из кирпича пошаговая несложная в исполнении. Временный мангал сооружают следующим образом:

утрамбовывают землю;
выкладывают кирпичи 4–5 рядов;
устанавливают поддон из металла;
ставят 2 ряда кирпичей;
монтируют решётку;
выкладывают 2 ряда кирпичей.

Для стационарной конструкции строят фундамент. Глубина котлована составляет 0,5 метра. Дно ямы утрамбовывают, насыпают слой песка 10 см, а затем укладывают 30 см щебня. Вдоль стенок ямы устанавливают опалубку – 10 см. Часть бетонного раствора заливают в опалубку. После застывания укладывают армированную сетку, сверху добавляют остальной раствор.

Толщина кладки зависит от высоты мангала. Если печь для шашлыка из кирпича выше 1 метра, выполняют кладку из целого куска. Сверху цокольной части укладывают столешницу и очаг. Последний этап – монтаж дымохода (приёмного колпака).

Восточная керамическая печь

Тандыр традиционно изготавливают из шамотного материала. Печь в форме полусферы устанавливают на глиняное основание. В продаже есть переносные тандыр с металлическими ручками, приспособлением для шашлыка.

Сегодня тандыр делают из кирпича, камня. Для постройки печи берут шамотный кирпич.

Этапы установки тандыра:

Под фундамент роют котлован глубиной 30 см. Насыпают песок 10 см и утрамбовывают.
Армируют металлической сеткой.
Бетонируют.
Через 72 часа на застывший бетон укладывают слой шамотного кирпича.
Сверху делают надёжную гидроизоляцию рубероидом.
Устанавливают вертикально 1-й ряд кирпичей и стягивают проволокой.
Выкладывают 2-й ряд, подрезая кирпичи на клин.
Внутреннюю часть покрывают глиняным раствором.
Облицовывают наружную стенку природным камнем и покрывают огнеупорной краской.

Дополнительно приобретают металлические элементы для барбекю, шашлыка. Крышку для печи изготавливают из металла, дерева. После высыхания обжигают тандыр в течение шести часов мелкими щепками.

Наглядно про обустройство тандыра на даче смотрите в этом видеоролике:

Коротко о главном

Вариантов печей, каминов, мангалов, комплексов барбекю много. Каждый человек может заказать проект и оформить зону отдыха по своему вкусу. В продаже есть как обычные небольшие мангалы, так и целые ансамбли из кирпича с полноценной кухней. Также продавцы предлагают модульные комплексы, которые собирают прямо на участке.

Конструкции изготовлены из жаростойких материалов и рассчитаны для размещения на открытом воздухе. Комплексы состоят из камина-барбекю, мойки, угловых модулей, тумбы. Элитные камины с полированной столешницей легко собираются и демонтируются.

Читайте также: