Красивый стол на природе

Обновлено: 10.05.2024

Пикник – это не только чудесная возможность весело провести время, но и отличная идея для проведения любого праздника. На пикнике вы можете отпраздновать день рождения, годовщину, обмыть новую покупку или просто собрать друзей для массового веселья.

Чтобы пикник не превратился в банальную пьянку, отнеситесь к его организации, как к подготовке классической вечеринке. Продумайте оформление пикника, которое позволит вашим гостям наслаждаться не только природой, но и интересными мелочами.

Для начала выберете время и место проведения пикника, ведь его оформление напрямую зависит от времени года и суток. Если вы предпочитаете праздновать вечером, то необходимо подумать об освещении – кострах, лампочках или факелах.

Накрывая на стол, не забывайте, что скатерть, салфетки, столовые атрибуты должны быть выполнены в стиле пикника. Используйте классическую клетку или полоску, синий или красный цвет.

Вы также можете использовать темные оттенки, ведь если на пикнике дети, то не обойдется без «свинячества».

Вы также можете использовать природу для создания стола – пеньки, бревнышки и др. Прекрасным вариантом станет использование пледов, покрывал и одеял для удобного сидения.

Также, решая как украсить стол на пикнике, вы можете воспользоваться следующими идеями.

Хотите отметить День Рождения на природе? Воспользуйтесь парой интересных идей.

Вот так может выглядеть оформление праздника для принцессы.

А эта идея – прекрасный вариант для Дня Рождения в пасмурную погоду.

Также оформление пикника – это различные атрибуты, которые помогут поддерживать веселую атмосферу праздника или вечеринки. Для начала вы можете приготовить интересные приглашения.

Станут уместными различные формы декора – декоративные баночки варенья, корзинки с выпечкой, флажки и смешные атрибуты для пикника, где будут дети.

Повесьте гамак – это станет любимым развлечения взрослых и детей на вашем пикнике.

Засушенные или свежие букеты также могут стать отличным декором.

Не хотите думать, как украсить стол на пикнике? Возможно, четкое разделение еды по корзинкам станет интересным и оригинальным решением? Не нужно накрывать стол и каждый сможет найти себе место на поляне по вкусу.

Вы также можете весело оформить блюда, украсив печенье смайликами, трубочки – усами, а деревья – флажками.

Желаете сделать оформление пикника для Дня Рождения? Тогда рекомендуем вам интересные решения, которые сделают праздник незабываемыми.

Делая пикник для Дня Рождения девочки, можно отдать предпочтение розовым, зеленым и голубым оттенкам. Такое оформление пикника не только понравится гостям, но и сделает пикник днем маленькой принцессы.

Такое оформление пикника может превратить его из банальной вылазки в интересное и увлекательное путешествие в мир вещей. К тому же вам обеспечены красивые и яркие фотографии на память :).

Ищете, чем накормить гостей? Читайте нашу статью «Интересные блюда для пикника» :).

Фотоохота: 92 идеи для летней столовой

Вдохновляющая подборка для обеда на свежем воздухе — летняя столовая на даче может быть красивой!

Постоянный автор HouzzRU. Существую в интерьерной теме около 8 лет. Пишу с незавидной регулярностью. Собираю необычные идеи для декора дома (в хорошем и плохом смысле этого слова).

Еда на воздухе всегда вкуснее. Для тех, кто задумывается о полноценной обеденной зоне на дачном или садовом участке — умопомрачительной красоты решения: летние столовые на открытом воздухе. Есть капитальные постройки, есть мобильные летние обеденные группы. Вдохновляйтесь!

1. Уютный очаг
Панорамный камин прекрасно впишется в веранду с крышей или беседку. Хороший вариант для любителей посиделок в прохладную погоду и жителей мест с переменчивым летом. И да — это Екатеринбург.

2. Условная стена
Попробуйте с помощью деревянных стоек визуально обозначить открытое пространство. Подберите садовый стол и отделку фасада дома «в тон» — получите единый ансамбль с летней столовой.

3. Уличная мебель Handmade
Хотите, чтобы было не как у всех? Закажите мебель по индивидуальным эскизам в столярной мастерской как сделала хозяйка этого дома. Еще одной изюминкой здесь стали светильники из меди. Со временем материал изменит цвет и заиграет по-новому. Внутренняя часть светильников покрыта яркой краской, имитирующей свечение при выключенном свете.

4. Нетривиальная беседка
Легкое пространство для отдыха на открытом воздухе. Натуралистичные и светлые оттенки композиции хорошо вписываются в окружающую среду. Ничего лишнего… только столовая группа и кухонный блок с барбекю.

5. Живые ткани
Благодаря популяризации экотемы на смену искусственным материалам все чаще приходят натуральные. Да, они более подвержены выгоранию, а высококачественные экземпляры стоят недешево. Зато экологически чистые ткани приятны на ощупь, прекрасно драпируются и «дышат».

6. Под надежной защитой
Прозрачный навес из стекла или поликарбоната хорошо пропускает свет, а в ненастную погоду защитит семейные посиделки за обедом в летней столовой.

7. Цветные блики
Скучные поликарбонатные панели можно «красочно взорвать» с помощью цветной светопроницаемой пленки. В солнечную погоду такие вставки создадут яркие блики внутри беседки или на веранде.

8. Рыжее настроение
Все чаще принято устраивать цветовые вечеринки. Белая пользуется особой популярностью. А вы устройте апельсиновое пати в близкой к оранжевому цветовой палитре.

9. Кубик Рубика
Летняя столовая-трансформер является отличной идеей для активных людей. Обеденное пространство превращается в игровую зону с кубами-пуфами, а остальная площадка — в танцпол.

10. Подвластность природе
Свозить старую мебель на дачу — не такая плохая идея. Состаренные «природным» способом поверхности столов и тумб станут основой для экстерьера в стиле шебби-шик.

11. Монохром — негатив
Однотонное черное пространство в экстерьере тоже имеет право на существование. Главное — преобладание четких прямых линий и легкость конструкций.

12. Монохром — позитив
Белоснежный — один самых популярных в интерьере цветов. Попробуйте внедрить его в садовую обеденную зону — и даже незамысловатый ужин он сделает более изысканным.

13. Не просто столпы
Столовую в саду можно выделить не только обеденной группой. Покройте детали каркаса крытой конструкции яркой краской — и можно обойтись без текстильного оформления и обилия цветочных композиций.

14. Рустикальный мотив
Отличная идея для ступенек: вкопайте на разную глубину чурбаки из древесины, устойчивой к капризам природы. Например, из лиственницы, дуба или ясеня. Тему рустики хорошо дополнят массивные валуны.

15. Природа vs Классика
Любителям классического стиля вполне приглянется такой вариант. Лепнину можно заменить полиуретановыми декоративными элементами. А дополнить образ ажурными пластиковыми ширмами и люстрой с подвесками.

16. Грубость как плюс
Изготовленные вручную стол для дачи и лавки, лишенные декоративных изысков, можно покрыть воском для сохранения натурального оттенка дерева. Причем лавки из сухостойной сосны будут в два раза легче, чем, например, из лиственницы или дуба.

17. Все в сад… зимний
Оранжерею легко приспособить под столовую. Летом, открывая окна, вы впускаете свежий воздух и пение птиц. Зимой же сад превращается в оазис среди скованной стужей природы.

18. Лаконично
Посмотрите, как выгодно смотрятся оттенки одной цветовой схемы. Можно предусмотреть объемные кашпо для высадки карликовых деревьев.

19. Акцент на мебель
Чем украсить незамысловатый двор с минимумом растений? Создайте контрастное пятно — поставьте яркий стол для дачи со стульями и дополните композицию солнцезащитным зонтом в тон мебели или нейтрального цвета.

20. Выгодная асимметрия
Организуйте стол для дачи на манер кухонного (с лавкой-уголком). А за стеной —закрепите асимметрично кашпо и высадите низкорослые растения. Декоративные подушки сделают место более гостеприимным.

21. Летний наряд
Подберите сочетающееся текстильное оформление: подушки, скатерти, салфетки и даже уличный ковер. Такие ковровые изделия для улицы изготавливают из материалов, устойчивых к природным воздействиям.

22. Пляжное настроение
Летняя столовая в восточном или средиземноморском стиле будет выглядеть солнечно и аутентично. А обилие ярких красок добавит обстановке тепла, а блюдам — аппетитности.

23. Садовый пэчворк
Точкой красоты летней столовой зачастую может служить покрытие. Хозяева этого сада выбрали голубоватый песчаник разного оттенка и собрали из него подобие «лоскутного одеяла». Текстильный декор поможет создать дополнительный антураж.

24. Утилитарное отверстие
Для бетонного покрытия можно оборудовать дренаж. Расположите бетонные плиты или залейте бетонный раствор под небольшим уклоном к месту, где будет расположено дренажное отверстие.

25. Трава и бетон
Такой вариант «ковра» для столовой потребует тщательного ухода. Зато как эффектно он смотрится!

26. Для ленивых
Мелкий гравий — популярный материал для дорожек. Он не трескается от перепадов температуры, не требует особого ухода, да и крошки после сытного ужина можно стряхнуть прямо на него.

27. Пергола — наше все
Порой все, что нужно для украшения обеденной зоны — заросшая плетущимися растениями пергола.

28. Дешево и сердито
На фото красивый вариант использования обычных деревянных пеньков в качестве садовых табуретов. А в выварки можно высадить растения.

29. Чудесный вид
Любите встречаться большой компанией? Смастерите незамысловатый стол, расставьте складные стулья… и даже если свисающая с дерева люстра будет не подключена, она не испортит прекрасный вид.

30. Интерьер в экстерьере
Великолепный вариант воплощения гостиной-столовой за пределами домашних стен. Куда же без камина с часами?

31. Да будет пища!
Пример того, как нехитрые световые элементы подчеркивают скандинавский дух летней столовой. А надписи на столе дают четкие указания к действиям.

32. Сходство противоположностей
Столовую композицию можно выстроить из двух, на первый взгляд, не подходящих друг к другу садовых комплектов. Здесь зона отдыха буквально слилась с обеденным пространством.

33. На контрасте
Выбеленная или выцветшая до белесого цвета мебель будет выгодно смотреться на фоне яркой сочной травы. Даже если деревья еще не зазеленели, а поля — не заколосились.

34. Обед, кофе и полежать
Очень честный пример садовой обеденной группы, где есть не только полноценный обеденный стол, но и кофейный (с креслами, подходящими по размеру). В роли непременного дивана на газоне выступает гамак.

35. В дворцовом стиле
Эффект старинного замка этой столовой придает состаренный камень и выгоревший на солнце кирпич (хотите добиться подобного эффекта — побелите стену известкой и предоставьте дождю и ветру сделать свое дело).

36. Не ротангом единым
Предпочитаете долговечную и недорогую мебель? Присмотритесь к обеденным стульям из искусственной плетенки. Окрашенный в массе материал дольше противостоит выгоранию на солнце.

37. Старый добрый металл
Еще вариант — стулья из оцинкованного или окрашенного порошковым способом металла.

38. Экотема
Обеденные стулья из натуральных материалов смотрятся более благородно. Но не забывайте, что их стоимость на порядок выше.

39. Практически вечный пластик
Или опробуйте пластиковые садовые стулья. В облачную погоду на них приятнее сидеть, чем на металлическом аналоге.

40. Такие непохожие
Смело комбинируйте стулья из разных комплектов. Такая практика пользуется большой популярностью в интерьерном дизайне.

41. Магия теней
В качестве перголы можно использовать металлический навес, перфорированный с помощью лазерной резки. Тщательно продумайте эскиз перфорации… будет это обычная сетка или ажурный узор, который в солнечную погоду красиво заиграет на столе.

42. Удобная пергола
Попробуйте смастерить открытый навес со встроенной скамьей, расположенной с одной или нескольких сторон строения.

43. Дикий дикий… виноград
Его еще называют девичьим виноградом. Пользуется большим успехом у рядовых садоводов и специалистов по ландшафтному дизайну. Им можно украшать или маскировать определенные участки сада. Прекрасный вариант для украшения вертикального сада. Весной побеги густо покрываются зеленой листвой, а осенью они окрашиваются в благородный багровый цвет.

44. Цвет имеет значение
Пример того, как яркая маркиза и плитка терракотового цвета согревают атмосферу за обеденным столом.

45. Лаунж-зона
Нет места для разграничения зоны отдыха и приема пищи на свежем воздухе? Можно разместиться и за низким столиком. Попробуйте дополнить с любовью приготовленные блюда яркими тарелками и столовым текстилем.

46. Метаморфоза малыми усилиями
Полюбуйтесь, как яркие декоративные подушки могут преобразить экстерьер.

47. Крылатые качели
Отличная идея дополнить веранду качелями. Их также можно использовать для послеобеденного сна. Версия попроще — дощечка, закрепленная на двух веревках. Кто из нас в детстве не качался на таких?

48. Зеленый ковер
Засадите обеденную зону газонной травой, расстелите рулонный газон или более дешевый искусственный вариант. И частичка природы будет радовать ваши ножки во время уютных семейных посиделок.

50. Дачный ресайклинг
Декорировать пространство, отведенное под столовую, можно с помощью «разношерстного» забора. Не выкидывайте отслужившие доски, даже если они имеют разный цвет, форму и текстуру. Соорудите из них лоскутную изгородь.

Перейдите на следующую страницу

51. Кирпич, неон и т.д.
Бум популярности стиля лофт отразился и на нашей подборке. Этот вариант вполне приглянется любителям индустриального шика.

52. Другое поколение
Не забудьте организовать несколько зон приема пищи, если планируется пирушка с участием взрослых и подростков. Молодежь будет чувствовать себя комфортнее за отдельным столом со своими темами для разговоров.

53. Все вместе
Для совсем маленьких обитателей дачи оборудуйте игровую площадку рядом с летней столовой. Так дети под присмотром будут меньше отвлекать вас от дружеских застолий.

54. Декорирование навеса
Еще один вариант с детской площадкой. Также стоит отметить необычный парусный навес. Если у вас нет паруса и вы для этих целей используете любую однотонную водоотталкивающую и солнцезащитную ткань, то предлагаем украсить ее простым принтом. Используйте для этих целей краску и трафарет с вырезанными буквами и узорами.

55. Открытое пространство
Простая архитектура садовой площадки станет хорошим дополнением к незамысловатому дизайну фасада дома.

56. Заводская эстетика
Представляем барную версию столовой на свежем воздухе. Хотите произвести впечатление на гостей — выбирайте мебель нестандартного исполнения.

57. Легко повторить
Эффектный яркий фасад дома с сочетающейся в оттенке садовой мебелью. Чем не загородная дача?

58. Выше всех
Вам повезло, из вашего подъезда есть выход на крышу и она — эксплуатируемая? Срочно устраиваем зону для барбекю. Решение с фото советуем дополнить зонтиком на случай дождя и яркого солнца.

59. Барные особенности
Интересные находки для барной стойки. Опора дополнена нишей для полотенец, а в столешнице оборудована емкость для охлаждения бутылок.

60. Готовка в удовольствие
В теплое время года владельцы загородных домов любят готовить в летней кухне. Предлагаем уютный вариант организации этого пространства.

61. Дух Испании
Пример летней мини-кухни в средиземноморском стиле. Для защиты от солнца и дождя рекомендуем установить складной навес.

Пикник по случаю: что приготовить на праздничный стол на даче

Как же здорово собраться летом душевной компанией на свежем воздухе! Особенно если для этого есть приятный повод — длинные выходные, юбилей, свадьба, годовщина или любой другой семейный праздник. В такой атмосфере хочется по-настоящему расслабиться и насладиться живым общением. Остается решить, что приготовить на праздничный стол на природе. Без обилия закусок, горячих блюд и салатов по случаю долгожданного дня рождения, который будет шумно праздноваться на даче, точно не обойтись. Берите себе на заметку яркие и простые блюда из нашей подборки, если в ближайшее время вы планируете устроить на природе красивое семейное торжество.

Шашлычки из креветок

Итак, что из закусок приготовить на дружескую вечеринку на природе, например, по случаю дня рождения? Хорошим вариантом праздничной закуски станут шашлычки из креветок. Деликатный вкус морепродуктов лучше всего подчеркнет лимонный сок в сочетании с чесноком. Панцири креветок можно оставить. Они красиво зарумянятся на огне и будут аппетитно хрустеть. Не забудьте заранее замочить деревянные шпажки в воде, иначе они могут подгореть.

Ингредиенты:

креветки — 500 г
лимоны — 1 шт.
чеснок — 2–3 зубчика
розмарин — 2 веточки
оливковое масло — 3 ст. л.
соль — по вкусу

Способ приготовления:

Креветки хорошо промойте и обсушите.
Чеснок пропустите через пресс.
Выжмите из лимона сок. Смешайте с оливковым маслом и чесноком.
Разомните руками веточки розмарина, добавьте в маринад.
Полейте получившейся ароматной смесью креветки и оставьте на 10–15 минут.
Нанижите морепродукты на шпажки, жарьте на решетке до золотистого цвета.

Конвертики из лаваша с сырно-яичной начинкой

Тонкий лаваш — универсальный продукт, которому на праздничном пикнике всегда найдется достойное применение. Сделаем с ним горячие конвертики с тягучей сырной начинкой. На мангале они приготовятся моментально. Если делаете такую закуску дома, обмакните конвертики из лаваша в яйцо и затем поджарьте на сковороде.

тонкий лаваш — 3 шт.
яйца куриные — 3 шт.
сыр твердый — 150 г
кинза — 1 пучок
лук зеленый — 3–4 пера
соль — по вкусу

Отварите яйца вкрутую, очистите от скорлупы.
Натрите на терке сыр и яйца. Кинзу и зеленый лук мелко порубите.
Смешайте начинку, посолите. Можно добавить немного майонеза.
Листы лаваша разрежьте на 3–4 части, выложите на каждую из них начинку, сверните конвертиком.
Подрумяньте на решетке по минуте с обеих сторон. Подавайте незамедлительно, пока сыр еще горячий.

Треугольнички с авокадо, моцареллой и вялеными томатами

Хотите удивить друзей и виновника торжества чем-то необычным? Приготовьте оригинальные бутерброды в средиземноморском стиле. Сделайте ставку на необычное сочетание вкусов. В этом рецепте мы соединили бархатистое авокадо, пряные вяленые томаты и нежнейшую моцареллу.

Ингредиенты:

черный хлеб — 6 ломтиков
авокадо — 2 шт.
вяленые томаты — 200 г
моцарелла в шариках — 200 г
чеснок — 1 зубчик
лимонный сок — 1 ст. л.
укроп — 0,5 пучка
соль — по вкусу

Удалите у авокадо косточки, снимите кожуру и натрите мякоть на терке. Добавьте к авокадо соль, измельченный чеснок и лимонный сок.
Разрежьте квадратные ломтики хлеба по диагонали.
Смажьте хлебные треугольники тертым авокадо. Сверху положите вяленые томаты и шарики моцареллы.
Украсьте каждый бутерброд веточкой укропа.

Кростини с луковым мармеладом

Если вы планируете отметить семейный праздник с размахом, сразу возникает вопрос — что приготовить для большой компании на природе? Угостите друзей маленькими итальянскими бутербродами кростини. Прелесть заключается в том, что готовятся они просто и с любой начинкой. В нашем случае — с пикантным луковым мармеладом.

Ингредиенты для лукового мармелада:

лук красный — 1 кг
мед — 60 г
десертное вино — 100 мл
сахар — 50 г
уксус бальзамический — 2 ст. л.
растительное масло — 3 ст. л.
паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
тимьян — 2 веточки
розмарин — 1 веточка
соль — по вкусу

Очищенные луковицы нарежьте полукольцами. Обжарьте на растительном масле 15–20 минут.
Добавьте сахар, мед и специи, влейте вино и бальзамик. Веточку розмарина положите целой.
Равномерно перемешайте лук и томите на слабом огне с приоткрытой крышкой.
Периодически помешивая луковую массу, выпарите всю жидкость. Остудите.
Остывший луковый мармелад перелейте в стеклянную баночку с плотно прилегающей крышкой.

Ингредиенты для кростини:

багеты — 1 шт.
луковый мармелад — по вкусу
сливочный сыр — 150 г
тимьян — по вкусу

Багет нарежьте ломтиками и слегка подсушите на мангале или в духовке.
Выложите на каждый ломтик по 1 ст. л. лукового мармелада.
Сверху положите немного сливочного сыра и украсьте тимьяном.

Тарелка закусок

Блюда на день рождения для пикника на даче не должны быть сложными. Если вы поставите на стол обычную тарелку с нарезкой, никто не будет против, но мы предлагаем оформить закуски оригинально. Среди них могут быть свежие овощи, домашние соленья, копчености, сыр, зелень. Такое ассорти понравится и ребенку, и взрослому. Предлагаем свой вариант простой и вкусной закуски.

ломтики хлеба — 10 шт.
колбаса любимого сорта — 200 г
твердый сыр — 200 г
оливки без косточек — 300 г
вяленые томаты — 300 г
петрушка — пучок

Колбасу нарежьте тонкими кружками, сыр — крупными кубиками.
Оливки и вяленые томаты разложите в красивые пиалы.
Ломтики хлеба слегка подсушите.
Красиво сервируйте все на большом деревянном блюде.
Рядом можно положить маленькие шпажки, чтобы гости смогли сделать себе канапе.

Брускетта с помидорами и оливками

Чтобы гости на отдыхе не успели заскучать и проголодаться, предложите им брускетты. Сочетание сладких томатов и пряных оливок так и просится на хрустящие ломтики белого хлеба. Немного свежей сочной зелени — и идеальная летняя закуска для пикника готова.

батон — 6 ломтиков
помидоры — 300 г
оливки без косточек — 80 г
оливковое масло — 1 ст. л.
базилик — 2–3 веточки
красный лук — половина головки
чеснок — 1 зубчик
соль — по вкусу
черный перец — по вкусу

Ломтики батона сбрызните оливковым маслом и подрумяньте на решетке мангала. Слегка натрите чесноком.
Помидоры нарежьте кубиком, оливки — колечками, лук нарубите как можно мельче.
Смешайте томаты, лук и оливки, посолите и поперчите, заправьте маслом.
Выложите начинку на горячий поджаренный хлеб, украсьте зеленью и скорее подавайте.

Шашлык из свинины

Праздничное меню нельзя представить без жареного мяса во всевозможных вариациях. И без традиционного шашлыка из свинины точно не обойтись. Вам подойдет свежее охлажденное мясо с небольшой прослойкой жира. Желательно достать его из холодильника в маринованном виде за час до приготовления.

свинина — 1 кг
лук репчатый — 3–4 шт.
соль — по вкусу
черный перец — по вкусу

Свинину промойте, обсушите, нарежьте кусочками шириной не более 5 см.
Одну луковицу натрите на терке, остальные нарежьте полукольцами.
Посыпьте куски мяса перцем и солью, добавьте лук, равномерно перемешайте, маринуйте 2–3 часа.
Мясо нанижите на шампуры плотно друг к другу.
Выложите шашлык на мангал с горячими углями.
Как только с мяса начнет капать сок, можно переворачивать шампуры на другой бок.
В среднем шашлык жарится по 5–7 минут с каждой стороны.

Свиные ребрышки на гриле

Свиные ребрышки — еще одно удачное блюдо для семейного пикника в честь именин или дня рождения. Старайтесь выбирать некрупные ребра. У них самое сочное мясо с тонким и равномерным слоем жира. Следите за временем и переворачивайте ребра на решетке каждые 5 минут. А чтобы они не пересушились, смазывайте соусом или маринадом.

свиные ребра — 1,5 кг
соль — 1 ч. л.
черный перец — 1 ч. л.
молотая сладкая паприка — 2 ч. л.
сушеный чеснок — 2 ч. л.
соус барбекю — по вкусу

Свиные ребра промойте и хорошо обсушите, снимите пленки.
Натрите специями и оставьте мариноваться на 40–50 минут.
Выложите ребра на решетку гриля на небольшом расстоянии друг от друга.
Подержите ребра на одной стороне 5–7 минут, затем переверните на другую.
Смазывая соусом барбекю с помощью кисточки, продолжайте жарить ребра, пока они не покроются карамельной глазурью.

Куриные бедра на мангале

Какой же праздник на природе без блюд из курицы? Главная тонкость — не дать птице пересушиться на мангале. Избежать этого поможет маринад. В его состав может входить оливковое масло с травами, мед с горчицей, сок цитрусов со специями, соевый соус с острыми приправами. Мы же предлагаем сделать маринад на основе кефира.

куриные бедра — 2 кг
лук репчатый — 2–3 шт.
чеснок — 5–6 зубчиков
кефир 2,5% — 1 л
кинза — 1 пучок
соль — по вкусу
черный перец — по вкусу

Куриные бедра промойте и обсушите. Выложите в глубокую стеклянную емкость.
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Кинзу мелко нашинкуйте.
Чеснок пропустите через пресс, смешайте с солью и перцем.
Чесночной смесью натрите куриные бедра. Равномерно засыпьте кинзой и луком.
Влейте кефир, чтобы он полностью покрыл курицу.
Затяните емкость пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь.
Жарьте куриные бедра на решетке 20–25 минут, время от времени переворачивая.

Греческий салат

В жару хочется чего-нибудь легкого и освежающего, тем более если вы отмечаете день рождения на даче. Что приготовить в этом случае? Классический греческий салат. Овощи можно взять с собственного огорода, оливки и фету купить по дороге на пикник. На праздничном столе такой салат будет смотреться ярко и аппетитно. Кстати, дома греки подают этот салат в общем блюде с одним большим куском сыра поверх овощей. Каждый гость может отломить себе кусочек сыра вилкой или ложкой. Это символизирует дружбу и единение семьи во время трапезы.

помидоры — 2 шт.
огурцы — 2 шт.
сладкий перец — 1 шт.
красный лук — 1 шт.
сыр фета — 50 г
оливки — 30 г
оливковое масло — 2 ст. л.
лимонный сок — 1 ст. л.
соль — по вкусу
каперсы — 1 ст. л.

Огурец очистите и нарежьте произвольно, томаты — дольками, перец — крупными ломтиками.
Лук нашинкуйте тонкими полукольцами.
Соедините в салатнике овощи и оливки.
Посолите греческий салат, заправьте лимонным соком и оливковым маслом. Сверху положите большой кусок сыра фета и украсьте каперсами.

Крабовый салат

Кто сказал, что крабовый салат подают лишь на новогодний стол? Одним своим видом он создает праздничное настроение. Так что приготовить его, скажем, на бабушкин юбилей на природе будет вполне уместно. Некоторые хозяйки добавляют в салат сладкий перец, фасоль и даже яблоки. Мы напомним всем классический рецепт.

крабовые палочки — 200 г
яйца куриные — 3 шт.
кукуруза консервированная — 150 г
огурцы свежие — 1 шт.
рис круглозерный — 80 г
лук красный — 1 шт.
уксус — 1 ч. л.
соль — по вкусу
майонез — по вкусу

Рис отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.
Яйца сварите вкрутую, очистите от скорлупы.
Луковицу очистите, мелко нарежьте, залейте слабым уксусным раствором на 10 минут и затем промойте.
Крабовые палочки, огурец и яйца нарежьте кубиком.
Можно поэкспериментировать с подачей. Например, выложить ингредиенты слоями в стеклянную салатницу, полить майонезом и украсить зеленью.
Порционно подавайте салат в прозрачных стаканах или креманках.

Кобб-салат

Не забывайте летом об овощах. Для эффектной подачи сделайте кобб-салат. Главная особенность рецепта — много ингредиентов. Нарезают их кубиком одинакового размера и выкладывают секторами.

помидоры — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
зеленый лук — 2–3 пера
зеленый салат — 3–4 листа
куриное филе — 100 г
бекон — 100 г
авокадо — 1 шт.
сыр с плесенью — 60 г
яйца куриные — 2 шт.
растительное масло — 1 ст. л.
соль — по вкусу
специи для птицы — по вкусу
лимоны — 1 шт.

Филе нарежьте кубиком, обжарьте в масле, приправьте солью и специями.
Бекон подрумяньте в сковороде, также нарежьте кубиком.
Яйца отварите вкрутую, очистите от скорлупы.
Нарежьте кубиком яйца, репчатый лук, авокадо, томаты и сыр.
Салат и зеленый лук крупно нашинкуйте.
Выложите ингредиенты в тарелке треугольными секторами.
Перед подачей сбрызните салат лимонным соком или заправьте любимым соусом.

Решая, что приготовить летом на природе на день рождения, свадьбу или любой другой праздник, воспользуйтесь нашей подборкой. Сделайте свой праздник веселым, а еду — вкусной и аппетитной!

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пикник — отличная возможность душевно отдохнуть на природе в кругу друзей и близких. Чтобы всем было не только весело, но и вкусно, редакция «Едим

Пожарить вкусные, сочные шашлыки на углях — в некотором роде искусство. Всего один промах способен перечеркнуть все старания и безнадежно испортить

Готовить мясо на мангале — сплошное удовольствие. Но даже от шашлыков, стейков и жареных колбасок порой хочется отдохнуть. Особенно когда становится

Закуски для пикника: 30 рецептов от «Едим Дома»

Пикник — отличная возможность душевно отдохнуть на природе в кругу друзей и близких. Чтобы всем было не только весело, но и вкусно, редакция «Едим Дома» подготовила большую подборку закусок и ссобоек. Мы постарались собрать в одном месте самые разные рецепты, чтобы каждый обязательно нашел что-то по своему вкусу. Надеемся, угодили!

Выбирайте идеи по душе, вдохновляйтесь и экспериментируйте.

Рулетики из баклажанов по-итальянски

Предлагаем приготовить всем известное блюдо с начинкой со средиземноморскими нотками. Измельченная паста получается такой вкусной, что трудно удержаться от соблазна съесть ее сразу!

Фалафель в пите с салатом и помидором

Фалафель — хорошая альтернатива мясной котлетке, подавать можно с соусом, сделанным на основе пасты тахини с добавлением лимонного сока и пряностей.

Луковые кольца

Такая закуска подойдет и для домашних дружеских посиделок, и для выезда за город. Блюдо с удовольствием съедят даже те, кто не очень любит лук, потому что колечки получаются очень вкусными и хрустящими.

Лаваш а-ля хачапури гриль

Если собираетесь на пикник, обязательно захватите с собой несколько листов лаваша и простую сырную начинку в контейнере. Собранная закуска разлетится мгновенно!

Запеченный печеночный паштет с грибами

Нежный паштет из печени подойдет к любому хлебу или лепешке. Берите с собой на природу для сытного перекуса.

Пита с курицей, перцем и беконом

Если осталось немного праздничной курицы и не знаете, что с ней делать, превратите остатки в потрясающий перекус. Соус из горчицы и копченой паприки сделает вкус блюда еще ярче, а красный винный уксус добавит пикантности.

Рулеты из сулугуни с брынзой

Слоеные мини-пироги

Мини-пироги из слоеного теста можно приготовить с любой начинкой. Предлагаем рецепт по итальянским мотивам: с моцареллой, соусом песто и помидорами.

Куриный рулет с паприкой

Достойная альтернатива колбасе. Быстрый, экономичный и простой рецепт рулета из курицы. Можно использовать грудку, но сочнее рулет получается из целой птицы. Сделайте закуску заранее, и она обязательно выручит вас на пикнике.

Кекс закусочный с вялеными помидорами, оливками и шпинатом

Небанальная хлебная импровизация, которую можно приготовить и на праздничный стол. Будет хорошо сочетаться с рыбой или мясом, приготовленными на гриле.

Гуакамоле

Сытная вегетарианская закуска — мексиканский соус из авокадо — подойдет к кукурузным лепешкам, крекерам и овощным палочкам.

Спринг-роллы с семгой

Угостите своих друзей популярной азиатской закуской. Не забудьте перед использованием размочить в воде рисовую бумагу, чтобы она стала мягкой и податливой.

Галета с яйцом, сыром и луком

С приготовлением галеты справится даже начинающий кулинар. Универсальное тесто сочетается с любыми начинками, но вареные яйца с молодым луком и зеленью — самый летний вариант!

Овощной салат «Три капусты»

Лучшее дополнение к шашлыку — салат из свежих овощей. Вместо привычного дуэта огурцов с помидорами рекомендуем приготовить капустное ассорти с морковью и зеленым горошком.

Сэндвичи «Весенние»

Яркие сэндвичи порадуют своим необычным видом ваших друзей и близких. Такое угощение легко сделать дома и взять с собой на прогулку или в поездку.

Грибы с начинкой

Для приготовления грибов с начинкой лучше использовать шампиньоны с крупными шляпками. Украсьте закуску сметаной и свежей зеленью.

Хлебные кулечки с салатом

Хлебные кулечки по этому рецепту можно наполнить любым салатом, который вам больше нравится. Фантазируйте!

Элементарный пирог с молодой капустой

Аппетитный домашний пирог с молодой капустой будет особенно хорош на природе с горячим чаем.

Мусс из запеченной свеклы

Простая в приготовлении, но очень оригинальная намазка с запеченной свеклой, творожным сыром, зеленью и грецкими орехами.

Малосольные огурчики

Быстрый рецепт малосольных огурцов в пакете. Понадобятся смородиновые листья, укроп, хрен и чеснок. Подавать к столу можно уже через 3 часа!

Картофельное печенье с сыром и прованскими травами

Форму нарезки выбирайте на свое усмотрение: квадратиками, ромбиками, кружочками. Если раскатать тесто очень тонко, то печенье получится более хрустящим. Сыр подойдет любой.

Слоеные ушки с соусом песто из петрушки

Закуска из слоеного бездрожжевого теста с кедровыми орехами и соусом песто раздразнит аппетит. Такую выпечку еще можно готовить как угощение к чаю тем, кто не любит сладкое.

Запеченная кукуруза

Кукурузу обычно принято варить, но в запеченном виде с оливковым маслом и паприкой початки получаются даже еще вкуснее.

Чесночная лепешка с моцареллой

Ароматная домашняя лепешка с чесноком, моцареллой и зеленью дополнит салаты из свежих овощей, жареную курицу или мясо на гриле.

Запеченные ароматные цукини

Запеченные овощи — это всегда вкусно! Представляем простой и быстрый способ приготовления цукини с пармезаном, пряными травами и сушеным чесноком.

Цветная капуста в кляре

На природе в ожидании готовящегося мяса будет очень приятно перекусить хрустящей цветной капустой в кляре на газированной воде.

Риет из запеченного лосося

Риет — достояние французской кухни. От паштета отличается тем, что имеет не однородную гладкую консистенцию, а более грубую волокнистую текстуру.

Сырно-творожные косички

Такими палочками-косичками с удовольствием будут лакомиться и взрослые, и дети. Подавайте вместо обычного хлеба.

Тортилья с тунцом по-средиземноморски

Лепешки с консервированным тунцом, оливками, красным луком и помидорами получаются сочными даже без дополнительного соуса. Зелень добавляйте по желанию.

Закусочные пирожки с зеленью

Эти чудесные пирожки-малышки — просто находка для пикника на природе. Разные виды зелени отлично сочетаются друг с другом в начинке, а крем-чиз с пармезаном придают выпечке нежный и пикантный вкус.

Благодарим всех авторов за отличные рецепты и советы. Пусть погода будет солнечной, а угощения на пикнике — непременно вкусными!

В жаркий летний день особенно хочется свежести и прохлады. В это время незаменимы витаминные лимонады с любимыми ягодами и фруктами. Разнообразие

Читайте также: