1 стол ложка сколько чайных
Обновлено: 19.05.2024
Нередко случаются такие проблемы, когда срочно нужно что-либо новенькое приготовить на обед по строгой рецептуре, а весов или нет, или батарейка "сдохла". В такой ситуации теряться не стоит, так как на кухне имеются различные столовые приборы и предметы, с помощью которых задачу определения веса или объёма различных продуктов всегда можно решить. Например, часто хозяйки используют для этого стакан или столовую и чайную ложки. Важно знать только, сколько чего в них вмещается. А уже в этом помогут специальные таблицы мер и весов, на которые и нужно ориентироваться. Наизусть мало чего запомнишь. Чаще всего применима столовая ложка, поэтому поговорим именно о ней, выступающей в качестве своеобразных "весов".
Сыпучие продукты
Следует отметить, что столовая ложка как весовая мера разнообразных веществ мало по точности отличается от тех же механических или электронных приборов, существующих на современной кухне. Для определения веса сыпучих продуктов используются две величины:
- когда ложка наполнена лишь до краёв (без горки);
- когда в ложку помещено максимально полное количество продуктов (с горкой).
Повар сам выбирает, как измерять нужное количество того или иного продукта, наполняя ложку с горкой или нет. Это зависит от того, сколько грамм точно ему нужно именно для готовящегося блюда. Иногда удобней взять для расчёта величину веса с горкой, а в другом случае — без неё.
Таблица весового соотношения сыпучих продуктов, содержащихся в столовой ложке, в граммах.
| Продукты | Вес в ст. ложке с горкой (г) | Вес в ст. ложке без горки (г) |
| Сахар/Сахарная пудра | 25/30 | 20/25 |
| Лимонная кислота в кристаллах | 16 | 12 |
| Соль каменная (крупная) | 30 | 25 |
| Мелкая соль (экстра) | 28 | 22 |
| Рис круглый | 20 | 16 |
| Гречка сухая | 25 | 20 |
| Пшено | 25 | 20 |
| Мука из пшеницы | 25 | 20 |
| Пищевая сода | 28 | 22 |
| Молотое кофе | 20 | 15 |
| Желатин в гранулах | 15 | 10 |
| Крахмал | 30 | 20 |
| Манка | 25 | 20 |
| Какао-порошок | 25 | 20 |
| Геркулес | 14 | 10 |
| Сухари молотые | 15 | 12 |
Жидкие и вязкие продукты
Продукты в жидком виде измеряются либо в миллилитрах, либо в граммах. В кулинарных рецептах можно встретить обе эти меры. В столовой ложке уже давно определены значения объёма (мл) и веса (г) многих популярных в кулинарии жидкостей и сведены в таблицы. Хозяйке остаётся только заглянуть в них и отмерить этим столовым прибором нужное количество для своего блюда — хоть в миллилитрах, хоть в граммах.
Приведём таблицу содержания в столовой ложке жидкостей и вязких продуктов в граммах. Жидкости в ложку выше её краёв налить не удастся, поэтому максимально полное количество продуктов ограничено именно этими краями. А вот некоторые вязкие ингредиенты вполне можно разместить и с горкой, например, густой мёд или домашнюю сметану высокой жирности. Именно поэтому в нижеследующей таблице приводятся две величины веса для вязких продуктов.
Не всё, что блестит – золото: как заставить сиять столовые приборы из серебра и мельхиора
Таблица весового соотношения жидких и вязких продуктов, содержащихся в столовой ложке, в граммах.
| Продукты | Грамм в столовой ложке | Максимально полное количество продуктов |
| Вода | 18 | — |
| Молоко сырое | 20 | — |
| Молоко сгущённое | 28 | — |
| Уксус | 15 | — |
| Растопленное сливочное масло | 17 | — |
| Растопленный маргарин | 15 | — |
| Масло растительное (подсолнечное) | 17 | — |
| Жидкий жир | 20 | — |
| Варенье жидкое (в среднем) | 35 | — |
| Варенье густое (в среднем) | 45 (без горки) | до 60 |
| Мёд жидкий | 35 | — |
| Мёд густой | 50 (без горки) | до 70 |
| Сливки густые | 30 (без горки) | до 50 |
| Сметана густая | 30 (без горки) | до 50 |
| Сметана нежирная | 25 | — |
| Майонез | 20 (без горки) | 30 |
| Томатная паста | 30 (без горки) | 40 |
| Творог (в среднем) | 20 (без горки) | 35 |
Следует сказать, что за стандартную мерную столовую ложку принимается изделие, длина черпака которой 7 см, а ширина самой широкой её части — 4 см. Вот такую ложку и упоминают в кулинарии. Если кто не знает, имеется ли дома стандартная ложка, тогда можно взять любую другую и замерить её путём накладывания или переливания продукта в какой-нибудь сосуд, объём которого известен. Сосчитав количество ложек, потребующихся для заполнения сосуда, легко узнать, сколько продукта в граммах помещается в 1 ложке данного вида.
Быстрое измерение популярных продуктов
Ниже приводятся таблицы для быстрого определения необходимого количества столовых ложек наиболее популярных продуктов на кухне в зависимости от возможного веса их в рецептуре.
| Граммы | Необходимое количество ст. ложек |
| 25 | 1 без горки (б/г) |
| 30 | 1 с горкой (с/г) |
| 40 | 1 б/г + 1/2 с/г |
| 50 | 2 б/г |
| 60 | 2 с/г |
| 70 | 1 б/г + 1 с/г + 1/2 с/г |
| 80 | 2 б/г + 1 с/г |
| 100 | 4 б/г |
| 130 | 4 б/г + 1 с/г |
| 150 | 6 б/г |
| 200 | 8 б/г |
Сахар
| Граммы | Необходимое количество ст. ложек |
| 20 | 1 б/г |
| 30 | 1 б/г + 1/2 б/г |
| 60 | 3 б/г |
| 70 | 2 с/г + 1 б/г |
| 75 | 3 с/г |
| 80 | 4 б/г |
| 90 | 2 б/г + 2 с/г |
| 100 | 4 с/г |
| 120 | 4 с/г + 1 б/г |
| 130 | 4 б/г + 2 с/г |
| 150 | 6 с/г |
| 160 | 6 с/г + 1/2 б/г |
| 180 | 9 б/г |
| 200 | 10 б/г |
| 250 | 10 с/г |
| 300 | 12 с/г |
| 350 | 14 с/г |
3 способа начистить до блеска серебряную посуду
| Граммы | Необходимое количество ст. ложек |
| 25 | 1 с/г |
| 40 | 2 б/г |
| 50 | 2 с/г |
| 60 | 3 б/г |
| 70 | 2 с/г + 1 б/г |
| 90 | 2 б/г + 2 с/г |
| 100 | 4 с/г |
| 120 | 4 с/г + 1 б/г |
| 125 | 5 с/г |
| 130 | 4 б/г + 2 с/г |
| 150 | 6 с/г |
| 160 | 6 с/г + 1/2 б/г |
| 170 | 6 с/г + 1 б/г |
| 180 | 9 б/г |
| 200 | 8 с/г (или 10 б/г) |
| 220 | 8 с/г + 1 б/г |
| 250 | 10 с/г |
| 300 | 12 с/г |
| 400 | 16 с/г |
| 500 | 20 с/г |
Масло сливочное
Приведём данные по топлёному сливочному маслу. В твердом виде масла в ложку можно наложить довольно много.
| Граммы | Необходимое количество ст. ложек |
| 25 | 1,5 |
| 50 | 3 |
| 100 | 6 |
| 150 | 9 |
| 200 | 12 |
Масло растительное
| Граммы | Необходимое количество ст. ложек |
| 25 | 1,5 |
| 50 | 3 |
| 100 | 6 |
| 150 | 9 |
| 200 | 12 |
Здесь лучше привести показатели по густому продукту.
| Граммы | Необходимое количество ст. ложек |
| 50 | 1 |
| 100 | 2 |
| 150 | 3 |
| 200 | 4 |
| 300 | 6 |
Манка
| Граммы | Необходимое количество ст. ложек |
| 20 | 1 б/г |
| 30 | 1 б/г + 1/2 б/г |
| 40 | 2 б/г |
| 50 | 2 с/г |
| 60 | 3 б/г |
| 65 | 2 б/г +1 с/г |
| 70 | 2 с/г + 1 б/г |
| 75 | 3 с/г |
| 80 | 4 б/г |
| 90 | 2 с/г + 2 б/г |
| 100 | 4 с/г |
| 130 | 4 б/г + 2 с/г |
| 150 | 6 с/г |
| 160 | 6 с/г + 1/2 б/г |
| 180 | 9 б/г |
| 200 | 8 с/г |
| 250 | 10 с/г |
| 270 | 10 с/г + 1 б/г |
| 300 | 12 с/г |
Сметана
Возьмём к описанию жирную сметану хорошей густоты.
| Граммы | Необходимое количество ст. ложек |
| 100 | 2 с/г |
| 120 | 4 б/г |
| 150 | 3 с/г (или 5 б/г) |
| 200 | 4 с/г |
| 250 | 5 с/г |
Уксус
Мерить уксус только столовой ложкой не всегда получается. В столовой ложке его содержится 15 грамм. В некоторых случаях помочь можно чайной ложкой, в которой содержится 5 грамм уксуса. Воспользуемся этим в следующей таблице.
| Граммы | Необходимое количество ложек |
| 10 | 2 чайные ложки (ч. л.) |
| 20 | 1 ст. л. + 1 ч. л. |
| 25 | 1 ст. л. + 2 ч. л. |
| 30 | 2 ст. л. |
| 40 | 2 ст. л. + 2 ч. л. |
| 50 | 3 ст. л. + 1 ч. л. |
| 55 | 3 ст. л. + 2 ч. л. |
| 60 | 4 ст. л. |
| 70 | 4 ст. л. + 2 ч. л. |
| 75 | 5 ст. л. |
| 80 | 5 ст. л. + 1 ч. л. |
| 90 | 6 ст. л. |
| 100 | 6 ст. л. + 2 ч. л. |
| 150 | 10 ст. л. |
| 200 | 13 ст. л. + 1 ч. л. |
Крахмал
| Граммы | Необходимое количество ст. ложек |
| 20 | 1 б/г |
| 30 | 1 с/г |
| 40 | 2 б/г |
| 50 | 1 с/г + 1 б/г |
| 60 | 2 с/г |
| 70 | 2 б/г + 1 с/г |
| 75 | 3 б/г + 1/2 б/г |
| 100 | 5 б/г |
| 200 | 10 б/г (или 6 с/г + 1 б/г) |
Сколько грамм сахара в столовой и чайной ложке
Майонез
| Граммы | Необходимое количество ст. ложек |
| 20 | 1 б/г |
| 30 | 1 с/г |
| 50 | 1 б/г + 1 с/г |
| 80 | 2 с/г + 1 б/г |
| 100 | 5 б/г |
| 120 | 4 с/г (или 5 б/г) |
| 125 | 3 с/г + 1 б/г + 1/2 с/г |
| 130 | 4 с/г + 1/2 б/г |
| 150 | 5 с/г |
| 200 | 10 б/г |
| 250 | 11 б/г + 1 б/г |
Эту жидкость так же, как и уксус, придётся иногда отмерять столовой ложкой вкупе с чайной. В чайной ложке её вес составляет 5,5 грамма, а в столовой — 17-18.
| Граммы | Необходимое количество ложек |
| 40 | 2 ст. л. + 1 ч. л. |
| 50 | 3 ст. л. |
| 60 | 3 ст. л. + 2 ч. л. |
| 100 | 6 ст. л. |
100 и 200 грамм это…
Теперь можно на основе полученных данных составить таблицу количества ложек для некоторых продуктов, которыми часто оперируют хозяйки для приготовления каш и других диетических продуктов в расчёте на 100 и 200 грамм.
Многие популярные продукты уже рассмотрены выше, в таблицах имеется информация по отношению к 100 и 200 граммам, поэтому в нижеследующей таблице они отсутствуют.
| Продукты | Сколько ст. л. в 100 г содержится | Сколько ст. л. в 200 г содержится |
| Гречка | 4 с/г (5 б/г) | 8 с/г (10 б/г) |
| Рис | 5 с/г (6 б/г) | 10 с/г (12 б/г) |
| Овсянка | 6 с/г (8 б/г) | 12 с/г (16 б/г) |
| Пшено | 4 с/г (5 б/г) | 8 с/г (10 б/г) |
| Творог | 3 с/г (5 б/г) | 6 с/г (10 б/г) |
| Хлопья | 7 с/г (10 б/г) | 14 с/г (20 б/г) |
| Молоко | 5 | 10 |
| Дрожжи | 8 с/г (12 б/г) | 17 с/г (25 б/г) |
Все приведённые данные несут полезную информацию для тех, кто любит осваивать новые блюда для разнообразия семейного меню, но особенно, конечно, для начинающих кулинаров. Такие люди обычно учатся готовить по кулинарным книгам, поэтому стараются строго придерживаться рецепта и весовых соотношений в нём продуктов. Можно распечатать информацию и сложить листки с таблицами в свою домовую книгу, чтобы всегда была под рукой.
Сколько милилитров и граммов в чайной и столовой ложке?
Сколько миллилитров, грамм в чайной и столовой ложке?
1 чайная ложка (наполнена "без горки"/"c горкой", при нормальной влажности) содержит гр.:
воды - 5/- г (грамм)
растительного масла - 5/- г
сметаны 30%, сгущёнки, мёда, томатной пасты - -/10г
сахара, сорбита, ксилита, сухарей молотых - 5/7 г.
соли, пищевой соды - 7/10 г
муки, какао, молотого кофе - 4/5 г
лекарственная трава - 2/3 г (вес сухой травы).
1 столовая ложка, наполненная "без верха"/"с верхом", вмещает (весит в граммах, для полноразмерной ложки с длиной черпала 7 сантиметров и шириной - 4 сантиметра):
воды, уксуса - 18/- г
растительного масла - 17/-
муки, какао, кофе - 10/15 г
молотых орехов, желатина - 10/15 гр.
сухой травы - 5/10 г
пшеничных и овсяных отрубей - 6/12 г
свежей травы (измельчённый лист) - 10/15 г
Количество граммов и миллилитров зависит от самого измеряемого вещества. Достаточно вспомнить мерный стакан, где измеряются самые часто используемые продукты: вода, мука, сахар и соль. Деление 100 граммов там расположены на различной высоте. То же самое и с чайной и столовой ложками, количество граммов различных продуктов в них разное.
Измерение веществ в граммах:
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ
САХАРНЫЙ ПЕСОК
СОЛЬ КАМЕННАЯ
Ложки, конечно отличаются по своим размерам, поэтому в среднем можно сказать, что чайная ложка вмещает в себя 5 - 7 граммов воды (жидкости), столько же будет и миллилитров.
А в столовую ложку поместится до 20 граммов воды.
Чайная ложечка считается самой маленькой из всех видов столовых приборов. Ее объем - 5 миллилитров воды, а соответственно и 5 грамм воды. Десертная ложка в два раза больше чайной и соответственно весит ее наполнение уже 10 грамм. Столовая ложка еще больше и вес налитой в нее воды будет равен 15 граммам.
Однако сыпучие материалы, которые иногда требует книга по кулинарии отмеривать то ложками, то граммами, не имеют той же плотности, что и вода и потому вес их в чайной ложке может быть различным. Например манки в чайной ложке будет 10 грамм, сахара - 8, а соли 7.
Другие популярные крупы и специи следует сравнивать по таблицам, одна из которых есть и в этом вопросе.
Все зависит от того что именно вы собираетесь отмерять чайной или столовой ложкой.
Стандартная чайная ложка вмещает в себя в среднем всего пять граммов, столовая ложка в три раза больше чайной и вмещает в себя 15 граммов.
Например соль в чайной ложке примерно помещается 10 граммов, а в столовой 30 грамм. Лучше всего воспользоваться кухонными весами если они есть конечно дома. Я думаю такая вещь должна быть в доме особенно у худеющего человека.
В основном пользуется большей популярностью мера веса грамм в сыпучих продуктах, в жидких миллилитр. По моему 1 мл равен 1 грамму в жидких продуктах. Но во многих видах продуктов влияет на этот показатель масса.
Чайная и столовая ложка- довольно распространенный способ измерения количества продуктов.
Иногда в рецептах пишут компоненты в граммах, иногда сразу в ложках.
С жидкими продуктами, такими как масло, вода, уксус намного легче и точнее справляться с помощью ложки, чем с сыпучими продуктами, поскольку жидкость не нальешь "с верхом", а вот сыпучие продукты именно можно насыпать с верхом и без верха.
В точных рецептах так и говорят: "чайная ложка с верхом/ без верха".
Сколько грамм соли и сахара в столовой, чайной и десертной ложке?
Сколько грамм соли в столовой, чайной и десертной ложке?
Сколько грамм сахара в столовой, чайной и десертной ложке?
Для любителей освоить новый кулинарный рецепт всегда будет актуален вопрос: как определить вес соли и сахара без весов? Самый распространенный и удобный способ это измерить вес сыпучего продукта ложками.
Причем обычно в рецептах указывается объем ложки с горкой.
В столовой ложке:
- соли - 30 граммов;
- сахара - 25 граммов.
В десертной ложке:
- соли - 25 граммов;
- сахара - 20 граммов.
Соль и сахар в кулинарии практически незаменимы. Иногда необходимо определенное количество соли или сахара, но весов нет под рукой. В этом случае можно воспользоваться ложкой и отмерить необходимое количество продукта с ее помощью. Чтобы это сделать нужно знать сколько сахара или соли содержатся в одной чайной, стойловой или десертной ложке.
Сколько грамм сахара в одной столовой ложке?
Сколько грамм соли в одной столовой ложке?
Одна столовая ложка - это 25 грамм сахара;
Одна столовая ложка - это 30 грамм соли;
Сколько грамм сахара в одной чайной ложке?
Сколько грамм соли в одной чайной ложке?
Одна чайной ложка - это 10 грамм сахара;
Одна чайной ложка - это 8 грамм соли;
Сколько грамм сахара в одной десертной ложке?
Сколько грамм соли в одной десертной ложке?
Одна десертной ложка - это 14 грамм сахара;
Одна десертной ложка - это 17 грамм соли;
Прежде чем отвечать на этот вопрос, нужно определиться что и чем мы меряем. Сахар бывает тростниковый, свекловичный, кленовый, пальмовый, кокосовый, сорговый, солодовый (мальтоза). Соль то же бывает морская, каменная, кошерная, розовая гавайская, четверговая, с шведского озера Рё (не буду писать название на иностранном) и конечно же крупного и мелкого помола. Поэтому на разных сайтах ответ на этот вопрос различается на тридцать процентов. Будем считать, сто сахар у нас свекловичный, а соль каменная крупного помола (надеюсь я угадал), исходя из этого берём весы и взвешиваем сахар и соль (температура 23 градуса, влажность 65 процентов). Получаем такую картину:
Европейская нержавеющая столовая ложка: сахар 22 грамма, соль 24 грамма.
Чайная ложка: сахар 9 граммов, соль 10 граммов.
Десертная ложка: сахар 14 граммов, соль 17 граммов.
Очень важно знать и запомнить количественное содержание соли и сахара в различных объемах. Ведь во время сезона заготовок на зиму нет времени отмерять все ингредиенты на весах, чаще хозяйки просто меряют чайными ложками, столовыми ложками или стаканами то или иное количество жидкостей или сыпучих продуктов как соль и сахар.
В рецептах все чаще можно встретить количество соли и сахара, указанное не в граммах, а ложками.
Но можно распечатать и повесить на кухне или поместить в книгу рецептов шпаргалку, в которой укажем, что:
В столовой ложке содержится соли - 30 граммов и сахара - 25 граммов.
В чайной ложке содержится соли - 10 граммов и сахара - 8 граммов.
В десертной ложке содержится соли - 25 граммов и сахара - 20 граммов.
Согласно таблице выше, могу пояснить, что:
Хочется добавить, что как конфигурации ложек разные, так и масса продукта может немного не совпадать, поэтому я привела приблизительные величины. Десертная ложка упоминается в рецептах гораздо меньше, поэтому советую опираться на столовую и чайную.
Для измерения веса соли и сахара полезна будет информации о количестве граммов в ложке. Существует три вида стандартных ложек. Столовая, десертная и чайная. С их помощью легко определить необходимую массу продукта для точного соблюдения рецептуры. И просто затем используя массу посчитать количество калорий, если вы следите за фигурой.
При измерениях необходимо учесть,что соль может быть крупной и мелкой.
Сколько грамм сахара в одной столовой ложке 20 гр. без горки 25 гр. с горкой
Сколько грамм в одной столовой крупной соли 22 р. без горки 27 гр. с горкой
Сколько грамм в одной столовой мелкой соли в столовой ложке 25 р. без горки 30гр. с горкой
Сколько грамм сахара в десертной ложке 13 р. без горки 17 гр. с горкой
Сколько грамм в десертной ложке крупной соли 15 р. без горки 18 гр. с горкой
Сколько грамм в десертной ложке мелкой соли в десертной ложке 17 р. без горки 20 гр. с горкой
Сколько грамм сахара в чайной ложке 7 р. без горки 9 гр. с горкой
Сколько грамм в чайной ложке крупной соли 7 р. без горки 9 гр. с горкой
Сколько грамм в чайной ложке мелкой соли в чайной ложке 8 р. без горки 10 гр. с горкой
Таблица мер ингредиентов
Как часто мы задаемся вопросом: сколько грамм муки в стакане или сколько грамм в ложке? Даже если у вас нет кухонных весов, можно выйти из положения!
Воспользуйтесь данной статьей перевода мер и весов для жидкостей и сыпучих продуктов.
*Перевод для *жидкостей*: вода, молоко, кефир, сметана и др.
Перевод миллилитров в стаканы, за основу возьмем 1 стакан = 250 мл:
250 мл. --> 1 стакан
180 мл. --> 3/4 стакана
150 мл. --> 2/3 стакана
120 мл. --> 1/2 стакана
75 мл. --> 1/3 стакана
60 мл. --> 1/4 стакана
30 мл. --> 1/8 стакана
15 мл. --> 1 ст. л.
Перевод миллилитров в столовые или чайные ложки.
Для начала запомним простое соотношение:
1 столовая ложка = 3 чайные ложки
1 десертная ложка = 2 чайные ложки
5 мл. --> 1 ч. л.
10 мл. --> 2 ч. л.
15 мл. --> 1 ст. л.
30 мл. --> 2 ст. л.
45 мл. --> 3 ст. л.
60 мл. --> 4 ст. л.
75 мл. --> 5 ст. л.
90 мл. --> 6 ст. л.
105 мл. --> 7 ст. л.
Перевод ложек в стаканы: (напомним, что в стакане = 250 мл.)
1 ст. л. --> 1/16 стакана
2 ст. л. --> 1/8 стакана
4 ст. л. --> 1/4 стакана
5 ст. л. --> 1/3 стакана
8 ст. л. --> 1/2 стакана
10 ст. л. --> 2/3 стакана
12 ст. л. --> 3/4 стакана
16 ст. л. --> 1 стакан
*Перевод для *сыпучих* ингредиентов: (напомним, что в стакане = 250 мл.)
Мука, сахарная пудра, какао-порошок.
1/8 стакана --> 15 г
1/4 стакана --> 30 г
1/3 стакана --> 40 г
1/2 стакана --> 65 г
2/3 стакана --> 85 г
3/4 стакана --> 95 г
1 стакан --> 125 г
1/8 стакана --> 10 г
1/4 стакана --> 20 г
1/3 стакана --> 30 г
1/2 стакана --> 45 г
3/4 стакана --> 60 г
1 стакан --> 85 г
1/8 стакана --> 25 г
1/4 стакана --> 50 г
1/3 стакана --> 70 г
1/2 стакана --> 100 г
2/3 стакана --> 135 г
3/4 стакана --> 150 г
1 стакан --> 200 г
Орехи (миндаль, грецкие и др.)
1/8 стакана --> 10 г
1/4 стакана --> 20 г
1/3 стакана --> 45 г
1/2 стакана --> 80 г
2/3 стакана --> 105 г
3/4 стакана --> 120 г
1 стака --> 160 г
Мед, джемы, сгущенное молоко.
1/8 стакана --> 45 г
1/4 стакана --> 85 г
1/3 стакана --> 110 г
1/2 стакана --> 170 г
2/3 стакана --> 225 г
3/4 стакана --> 250 г
1 стакан --> 340 г
1/8 стакана --> 25 г
1/4 стакана --> 60 г
1/3 стакана --> 75 г
1/2 стакана --> 110 г
2/3 стакана --> 150 г
3/4 стакана --> 180 г
1 стакан --> 225 г
Подсказка для наиболее популярных ингредиентов, которые часто встречаются в рецептах:
соль: 1 ст. л.=30 г, 1 ч. л.=10 г
сахар: 1 ст. л.=25 г, 1 ч. л.=8 г
сода: 1 ст. л.=20 г, 1 ч. л.=7 г
какао-порошок: 1 ст. л.=25 г, 1 ч. л.=8 г
разрыхлитель: 1 ст. л.=10 г, 1 ч. л.=4 г
сухие дрожжи: 1 ст. л.=10 г, 1 ч. л.=3.5 г
свежие дрожжи: 1 ст. л.=30 г, 1 ч. л.=10 г
соотношение сухих и свежих дрожжей = 1:3
Сколько грамм соли в столовой и чайной ложке
С солью нужно работать аккуратно — слишком большое или слишком маленькое количество может значительно испортить готовый результат. Для этого требуется использовать мерные весы, которые не у каждого найдутся. Поэтому часто люди отмеряют количество соли с помощью обычных чайных и столовых ложек. Расскажем вам сколько грамм соли в ложке столовой или чайной, а также, для вашего удобства, приведем таблицы быстрых мер соли ложками.
Сколько грамм соли в ложке
Точные знания — сколько грамм соли в ложке — пригодятся, чтобы отмерять необходимое её количество.
Столовая ложка
Стандартная ложка столовая в России и странах СНГ 7 см в длину и 4 см в ширину, что позволяет поместить до 18 мл жидкости. Стоит заметить, что в других странах эти размеры отличаются. Так, в США, Канаде и Новой Зеландии её объём составляет 15 мл, а в Австралии — 20 мл.
В столовую ложку 7х4 см можно положить 25 грамм соли без горки, а с горкой вместится уже 30.
Чайная ложка
Её объём составляет 5 мл и имеет размеры 46 мм в длину и 32 мм в ширину. Она может послужить основной мерой для измерения нужного количества соли.
В одну чайную ложку укладывается 10 грамм соли с горкой, без горки — 7.
Десертная ложка
Десертная имеет овальный, а не круглый черпак. В качестве кулинарной меры её используют редко, но тем не менее забывать про неё не стоит. Данный прибор вмещает в себя до 10 мл жидкости, имея размеры 6х4 см.
Одна десертная ложка захватывает до 14 грамм соли без горки и 20 вместе с ней.
Сводная таблица
| Продукт | Количество | Вес |
| Столовая ложка соли без горки | 1 ложка | 25 грамм |
| Столовая ложка соли с горкой | 1 ложка | 30 грамм |
| Десертная ложка соли без горки | 1 ложка | 14 грамм |
| Десертная ложка соли с горкой | 1 ложка | 20 грамм |
| Чайная ложка соли без горки | 1 ложка | 7 грамм |
| Чайная ложка соли с горкой | 1 ложка | 10 грамм |
Таблицы ниже пригодятся при необходимости отмерить ложками точное количество добавляемой соли. Либо наоборот узнать, сколько грамм соли нужно, если в рецепте ингредиенты указаны в ложках.
Таблица быстрых мер соли ложками по граммам
| Вес | Столовых ложек | Чайных ложек |
| 5 грамм | 1/5 | чуть меньше 1 |
| 10 грамм | чуть меньше 1/2 | 1 с горкой |
| 15 грамм | чуть больше 1/2 | ~2 без горки |
| 20 грамм | чуть меньше 1 | 2 с горкой |
| 25 грамм | 1 без горки | 3 без горки+1/2 |
| 30 грамм | 1 с горкой | 3 с горкой |
| 35 грамм | 1 с горкой+1/5 | 5 без горки |
| 40 грамм | 1 с горкой+1 чайная ложка с горкой | 4 с горкой |
| 45 грамм | чуть меньше 2 без горки | ~6 без горки+1/2 |
| 50 грамм | 2 без горки | 5 с горкой |
| 55 грамм | 1 с горкой+1 без горки | ~8 без горки |
| 60 грамм | 2 с горкой | 6 с горкой |
| 65 грамм | 2 с горкой+1/5 | ~9 без горки |
| 70 грамм | 2 с горкой+1 чайная ложка с горкой | 10 без горки |
| 75 грамм | 3 без горки | ~11 без горки |
| 80 грамм | 2 без горки+1 с горкой | 8 с горкой |
| 90 грамм | 3 с горкой | 9 с горкой |
| 100 грамм | 4 без горки | 10 с горкой |
| 150 грамм | 5 с горкой | 15 с горкой |
| 200 грамм | 8 без горки | 20 с горкой |
| 250 грамм | 10 без горки | 25 с горкой |
| 300 грамм | 10 с горкой | 30 с горкой |
| 400 грамм | 16 без горки | 40 с горкой |
| 500 грамм | 20 без горки | 50 с горкой |
| 1 кг | 40 без горки | 100 с горкой |
Сколько грамм в 1 столовой ложке и таблицы быстрых измерений
Таблица быстрых мер соли по количеству ложек
| Количество ложек | Грамм в столовых ложках | Грамм в чайных ложках |
| 1 | 25 без горки; 30 с горкой | 7 без горки; 10 с горкой |
| 2 | 50 без горки; 60 с горкой | 14 без горки; 20 с горкой |
| 3 | 75 без горки; 90 с горкой | 21 без горки; 30 с горкой |
| 4 | 100 без горки; 120 с горкой | 28 без горки; 40 с горкой |
| 5 | 125 без горки; 150 с горкой | 35 без горки; 50 с горкой |
| 6 | 150 без горки; 180 с горкой | 42 без горки; 60 с горкой |
| 7 | 175 без горки; 210 с горкой | 49 без горки; 70 с горкой |
| 8 | 200 без горки; 240 с горкой | 56 без горки; 80 с горкой |
| 9 | 225 без горки; 270 с горкой | 63 без горки; 90 с горкой |
| 10 | 250 без горки; 300 с горкой | 70 без горки; 100 с горкой |
Сколько ложек соли в стакане
Раньше гранёный стакан считался одной из основных мер веса. Его стандартный объём составлял 200 мл, что вмещает 240 грамм крупной соли и 250 мелкой. В стакане на 250 мл можно положить до 300 грамм крупной соли и 320 мелкой.
Несмотря на то, что в наше время есть множество разных видов стаканов, начиная от объёма и заканчивая формой, в рецептах один стакан всегда подразумевает объёмы в 200 или 250 мл. Перед тем, как начать готовить, следует уточнить у автора, какой именно стакан он использовал.
Если не знаете, какого размера ваш стакан и под рукой нет мерных весов, следует воспользоваться шпаргалкой:
- Полный стакан (200 мл) крупной соли — 8 столовых ложек с горкой; мелкой соли — 10 столовых ложек без горки.
- В стакан на 250 грамм — 10 столовых ложек крупнозернистой соли с горкой и около 13 ложек мелкозернистой без горки.
Сколько ложек соли в стопке
Стопка — небольшой стакан или рюмка. Её используют в рецептах как одну из древнерусских мер объёма. Метрическая система была введена гораздо позже использования термина, поэтому предположение, что стопка вмещает в себя 100 грамм — неверно. Сейчас большинство стопок производится в объёме 40, 50, 60 и 100 мл, иногда можно встретить 25. Как меру веса используют все перечисленные.
- В одну стопку на 100 мл входит 120 грамм соли крупного помола и 125 грамм мелкого.
- В стопку объёмом 60 мл вмещается 75 грамм крупнозернистой и 79 мелкозернистой соли.
- В 50-ти миллилитровую стопку можно положить 60 грамм крупной соли, мелкой — 63.
- В стопку 40 мл уместится 50 грамм крупнозернистой и 52,5 грамма мелкой соли.
- В самую маленькую предложенную стопку в 25 мл входит 30 грамм соли крупной и 31 мелкозернистой.
Разница веса в одной ложке в зависимости от типа соли
В хозяйстве соль используется ежедневно. Для разных целей — разная соль. Наиболее известные виды, это:
- Каменная (галит). Это полностью природный минерал, обладающий множеством полезных качеств и свойств. Поэтомуоннашёл применение во всех сферах промышленности и производства, в том числе пищевом.
- Поваренная соль. Используется для производства соды, хлора, соляной кислоты, гидроксида натрия и металлического натрия, как противообледенительный реагент, так как соль, смешанная со льдом или снегом, заставляет их таять.
- Йодированная. Её использованиево всем мире считается эффективным и незатратным средством профилактики дефицитайода у населения. Его, кстати, имеет более 1,5 миллиарда людей.
- Морская. Данный вид соли имеет широкий спектр необходимых минералов. Среди них натрий и калий, кальций, магний, марганец, медь, бром, селен, йод, хлор, железо, цинк и кремний.
- Нитритная. Нитритная соль — это обычная соль, но с небольшим добавлением нитрита. Её применяют в промышленном производстве для приятного цвета изделия и продления срока годности продукта. Основное применение добавка нашла в мясоперерабатывающей промышленности. Её используют, чтобы не дать развиться бактериям и инфекциям, а мясные волокна становились мягче и нежнее.
Так как соль и её помол разные — будут различаться и объёмы, которые входят в столовые приборы, стаканы или стопки. Как можно было заметить выше, 2 основных вида соли — это крупнозернистая и мелкозернистая. Но немногие знают, что всего выделяют 4 типа помола: экстра, высший, первый и второй сорта. Первые два можно отнести к мелкой соли, вторые два — к крупной. Разница веса составляет 0,05%.
Таблица разницы веса:
| Ложка | Крупная соль, грамм | Мелкая соль, грамм |
| Столовая ложка | 25 без горки, 30 с горкой | 26 без горки, 31 с горкой |
| Десертная ложка | 14 без горки, 20 с горкой | 14,5 без горки, 21 с горкой |
| Чайная ложка | 7 без горки, 10 с горкой | чуть больше 7 без горки, 10,5 с горкой |
Стоит отметить, что чем мельче помол, тем больше полезных веществ вымывается из продукта.
Отсутствие на кухне весов — не проблема. Добавить нужное количество соли помогут столовые и чайные ложки, которые есть у каждого человека. Можно с высокой точностью отмерять этот продукт и не бояться положить больше или меньше необходимого.
Стоит помнить, что соль любого вида рекомендуется употреблять до 5 грамм в день. Употребление в больших количествах оказывает пагубное воздействие на организм человека. А вот если добавлять её в меру, она послужит отличным усилителем вкуса и сделает любое блюдо ароматным и аппетитным.
Читайте также: