Шкаф для хранения овощей и фруктов для дома

Обновлено: 17.05.2024

Собственный огород – отличный способ чаще питаться продуктами с высоким содержанием витаминов при минимуме вредных добавок, да еще и экономить на этом. Другое дело, что в нашей стране сезон свежих овощей и фруктов длится далеко не круглый год, а в консервированном виде все эти дары природы легко теряют определенную часть своей пользы.

Если собственный огород приносит значительные объемы урожая и сохранить его хочется преимущественно свежим, стоит приобрести специальный холодильник для овощей и фруктов.

Необходимые условия

Для большинства современных потребителей не является секретом то, что даже обыкновенный домашний холодильник имеет зоны с разной температурой. Это не минус организации оборудования, а возможность поместить каждый продукт в те условия, которые для него оптимальны. Типичным «овощным» местом является специальная камера или ящик снизу основного отделения, но там условия не идеальны, да и мало места.

В некоторых случаях для хранения овощей и фруктов можно использовать еще и особые камеры отепления, в которых температура может изменяться от 2 до 18 градусов выше нуля.

В промышленных масштабах используется оборудование емкостью до 250 тонн, но дома, конечно, используются камеры более скромных размеров.

Весьма желательно наличие нескольких отделений, поскольку слишком низкие температуры для продуктов растительного происхождения уместны лишь на непродолжительное время. Во избежание порчи такой пищи ее нельзя резко размораживать, поэтому выбранный холодильник должен уметь повышать температуру постепенно, буквально на один-два градуса.

Принцип работы

Выпуск особых холодильников для овощей и фруктов – это не просто маркетинговый ход, призванный продать тот же агрегат под новым названием, а совершенно отдельное оборудование. Описываемые продукты подвержены влиянию различных микроорганизмов, а также могут в процессе замораживания терять воду, из-за чего портится и вкус, и вид.

Первое, что делает такой агрегат, будучи загруженным, – это шоковую заморозку. Она отличается тем, что происходит резкое понижение температуры, которое обычно не достигает отрицательных значений. Такой подход позволяет эффективно уничтожить все возможные бактерии, которые могли бы спровоцировать процессы гниения или разложения, но при этом для многих овощей и фруктов температура вскоре повышается, иначе тропические плоды будут просто разрушены изнутри.

Принципиальное значение имеет не только температура внутри камеры, но и влажность, которая должна постоянно сохраняться на определенном уровне. Учитывая, что в таком агрегате овощи и фрукты, будучи закрытыми, могут храниться месяцами, производитель обязан продумать систему вентиляции, поскольку иначе регулировать уровень влажности просто невозможно. Система тщательно отслеживает уровень влаги в воздухе внутри камеры и по мере необходимости забирает воздух снаружи, чтобы дары природы не залежались.

В большинстве случаев подобная аппаратура все сложные расчеты выполняет сама, поэтому специальных знаний со стороны потребителя не требуется. Устройство предполагает наличие нескольких встроенных программ, каждая из которых рассчитана на тот или иной фрукт или овощ, – владельцу остается лишь нажать соответствующую кнопку и быть уверенным, что содержимое холодильника не испортится.

Критерии выбора

Если было решено, что такое оборудование очень пригодится в домашних условиях, то перед совершением покупки стоит обратить внимание на характеристики, которыми следует руководствоваться при выборе.

Габариты. Дом – это не складское помещение, поэтому камеру еще нужно где-то разместить, чтобы она никому не мешала. Отдельный момент – она должна свободно пройти через существующие дверные проемы, ведь обычно такая аппаратура не разбирается.
Несколько температурных зон. Крупные магазины могут позволить себе однокамерный агрегат для каждого вида овощей или фруктов, но для дома желательно иметь несколько секций, чтобы весь урожай поместился в одну камеру. Каждая секция должна регулироваться отдельно, ведь нельзя все продукты хранить при одной температуре.
Объем. Холодильные камеры для фруктов и овощей выпускают объемом от 35 л. Хозяин должен заранее продумать, какой объем ему нужен, поскольку маленький холодильник не решит его проблему, а крупный агрегат стоит заметно дороже, да и при преимущественном простое еще и не обеспечивает должных условий хранения.
Материал. Желательно, чтобы дорогое оборудование оказалось долговечным и не теряло своего привлекательного внешнего вида как можно дольше. Этим требованиям больше всего соответствуют корпуса из нержавеющей стали, а вот крашеные холодильники быстро снаружи изнашиваются.
Тип охлаждения. Статические холодильные шкафы работают по принципу естественной циркуляции воздушной массы, поэтому в них разница температур в отдельных зонах часто отличается по расположению полки – сверху или снизу. Динамические модели принудительно нагнетают холодный воздух при помощи вентилятора, поэтому здесь расположение температурных зон в большей степени подвержено пользовательским настройкам.

О том, как правильно хранить фрукты, вы узнаете в следующем видео.

Шкаф для овощей и фруктов на кухню: виды систем хранения

Принося овощи с рынка или своего участка, очень хочется как можно дольше сохранить их свежесть и пользу. Но мало кто знает, как правильно хранить такую пищу, чтобы будучи на столе она отдавала нам всю пользу. Современные конструкции позволяют весьма успешно и эффективно решать такую сложную проблему, не нарушая при этом общего дизайна кухни.

Особенности и сложности хранения овощей и фруктов на кухне

Чаще всего, люди, принося свежие овощи, раскладывают их на разные места холодильника, полагая, что этого достаточно для их сохранности. Но подобный подход неверен. Далеко не все растительные продукты должны находиться в условиях холодильника, поскольку низкая температура не только разрушает в них многие полезные вещества, но и быстро приводит продукт к процессам гниения. Кроме этого, многие виды пищи не должны соседствовать. Поэтому для оптимальной сохранности рекомендуется приобрести или сделать самостоятельно шкаф для овощей на кухню или лоджию.

При неправильных условиях в плодах и корнеплодах начинаются активные процессы дозревания, прорастания семян, гниения перезрелой мякоти, что быстро приводит их в негодность, вынуждает человека покупать новые продукты. Для их сохранности необходимо обеспечить правильный температурный режим, вентиляцию или герметичность, правильное расположение.

На заметку – Яблоки всегда должны храниться отдельно от остальных овощей и фруктов не только при комнатной температуре, но и в холодильнике. Близкое расположение этих плодов значительно ускоряет процессы созревания остальной растительной пищи, что сокращает сроки их годности.

Виды систем хранения овощей на кухне

Учитывая то, что большинство растительных продуктов лучше всего сохраняется именно при комнатной температуре, возникает вопрос – куда и как их разместить? Сегодня его позволяют решить специальные системы хранения овощей на кухне, которые не только отлично вписываются в интерьер, но и могут стать его украшением, не занимая лишнего пространства.

Кухонные ящики под фрукты и овощи

Встроенные ящички, устанавливающиеся на рельсовые механизмы, являются основной частью практически любой системы хранения овощей на кухне. Они удобны, вместительны, функциональны. Благодаря роликовым направляющим такие ящички выдвигаются практически бесшумно, не требуя особых усилий, и обеспечивают быстрый доступ к необходимым для приготовления продуктам.

Внутреннее оснащение таких конструкций может быть разным. Ящик для овощей на кухню может иметь выдвижную или откидную конструкцию, быть выполненным из дерева, прочной проволоки, плетеных материалов, металлической сетки. В таких устройствах всегда создается оптимальная система вентиляции, необходимая для более длительной сохранности овощей. Однако специалисты не рекомендуют использовать для хранения растительной пищи ящики из дерева (ДСП), поскольку даже при наличии отверстий в них не создаются оптимальные условия и правильная температура, что быстро приводит к увяданию и гниению продуктов. В таких местах лучше хранить посуду и столовые приборы.

Подходят встроенные ящики для хранения практически всех видов овощей, требующих размещения в темноте при обязательном доступе воздуха. Особенную конструкцию представляют собой вертикальные выдвижные ящики, имеющие роликовый механизм. Внутри такой системы располагается несколько узких полок с бортиками, что позволяет размещать предметы по одному, рядами, избегая их скоплений. Здесь очень удобно хранить фрукты.

Плетеные выдвижные корзины

Идеальным местом для размещения большинства растительных продуктов являются хорошо проветриваемые, но защищенные от света ящики. Именно такое сочетание важных параметров обеспечивает плодам встроенный ящик для хранения овощей в виде корзины, нередко являющийся элементом кухонных систем.

Выдвижные корзины могут быть скрыты за дверцами шкафов или располагаться отдельно, составляя особый предмет мебели. Нередко выдвижные корзины разного размера устанавливаются внутри столов или тумб, в том числе и угловых. В таких конструкциях, благодаря множеству отверстий, обеспечиваются оптимальные условия для многих овощей и фруктов для длительной сохранности. Но важно иметь несколько таких приспособлений, чтобы разделить плоды и корнеплоды по видам.

Металлические сетки для овощей и фруктов

Ящики из металлической сетки представляют собой еще одно удобное и функциональное место хранения продуктов. Проволочные выдвижные корзины могут иметь разную конструкцию, устанавливаясь просто в пазы в стенах шкафа за общей дверцей или выезжать по одному ящику на роликовом механизме. Одиночные емкости, как правило, имеют лицевую деревянную панель. Такие конструкции долговечны и очень практичны, их легко мыть. Но хранить здесь лучше плоды крупных размеров.

Металлические сетки имеют тот же принцип, что и плетеные корзины, обеспечивая необходимую циркуляцию воздуха и не позволяя задерживаться влаге. Условия для сохранности многих плодов в них оптимальные, но их необходимо правильно разместить. Для фруктов подойдут подвесные сетки небольшого размера, которые можно развесить на кухне или скрыть внутри шкафов. Сетки с овощами должны размещаться в прохладном и темном месте.

Пластиковые контейнеры

Встраиваемые контейнеры есть практически в каждой кухонной системе хранения. Располагаются они внутри встроенных ящиков и, как правило, в каждом из них находится сразу несколько контейнеров разного размера, как с крышками, так и без них. Хранить в таких емкостях можно мелкие фрукты, при условии регулярной переборки и удаления порченых плодов. Но лучше всего разместить здесь орехи, сухофрукты, крупы.

Хранить во встроенных контейнерах свежие растительные продукты следует лишь в том случае, если ящик является частью специальной кухонной системы, имеющей охлаждение и вентиляцию.

Способы доступа и варианты установки систем хранения овощей и фруктов в кухонных шкафах

Варианты установки системы хранения овощей на кухне сегодня могут быть различными. От этого параметра зависит способ и удобство доступа к размещенным продуктам.

Выдвижные системы

Встроенные ящики и корзины могут иметь различные механизмы выдвижения, что немало влияет на стоимость кухонных гарнитуров. Чаще всего применяются роликовые направляющие, представляющие собой один из наиболее простых и бюджетных механизмов. Они не имеют доводчиков, обладают частичным выдвижением, но способны выдержать нагрузку до 25 кг. Направляющие прикрепляются с помощью обычных саморезов.

Более современным видом механизма можно назвать направляющие системы Metabox на рейлингах, стоимость которых в сравнении с обычными роликовыми значительно выше. Такое устройство также выдерживается нагрузку до 25 кг и имеет частичное выдвижение, но здесь можно дополнительно установить доводчики, что значительно повышает безопасность эксплуатации.

Для деревянных ящиков оптимально использовать систему выдвижения Tandem, обеспечивающую конструкции бесшумное, качественное и плавное движение. Внутри системы направляющих установлены износостойкие цилиндрические ролики из прочного пластика. Такое устройство (в зависимости от типа) выдерживает нагрузку до 30 или 50 кг. Выдвижение ящиков может быть как частичным, так и полным, с доводчиком и без него. Они могут открываться от нажатия на переднюю панель при установке специального устройства Tip-On, но в этом случае использовать доводчики невозможно.

Откидные ящики

Откидные ящички, скрытые в шкафчиках кухонных гарнитуров, могут стать отличным решением для хранения растительной пищи при малом кухонном пространстве, в сравнении с выдвижными конструкциями они не требуют много места при открытии. Как правило, откидные модели ящиков имеют телескопический механизм выдвижения. На внутренней стороне дверцы такого устройства прикрепляется одна большая или несколько небольших металлических (плетеных) корзин разного размера и глубины для размещения плодов и корнеплодов, обеспечивая к ним быстрый, удобный доступ.

Располагаться откидные ящики могут в нижних шкафах общего гарнитура и отдельно, составляя особый предмет мебели, в форме пенала или тумбы, делая общее пространство функциональным и удобным.

Для большой кухни подойдут особые ящики с общей откидной дверцей, сочетающие в себе роликовый и телескопический механизм. В этом случае при открытии дверцы происходит плавное горизонтальное выдвижение всех скрытых ящичков по типу «лестницы», открывая общий доступ к хранящимся продуктам.

Правила подготовки овощей и фруктов к хранению в кухонных шкафах

Чтобы плоды и корнеплоды надолго сохраняли свою свежесть и пользу, важно соблюдать определенные правила, в частности:

На хранение следует отбирать только неповрежденные экземпляры.
Листья на плодах перед помещением на хранение необходимо удалить, оставляя лишь 1 – 2 см, предотвращая преждевременное высыхание.
Одни овощи следует хранить в бумажном или пластиковом пакете с проделанными отверстиями, а другие – в герметичных контейнерах.
Абрикосы, груши, манго, дыни, авокадо, помидоры, яблоки и персики хранятся в холодильнике, если они уже созрели, но их необходимо обернуть бумажным полотенцем. Если плоды незрелые, лучше оставить их в корзинах при комнатных условиях для созревания, но отдельно друг от друга.
При хранении в холодильнике продукты должны распределяться свободно, не касаясь друг друга, иначе они быстро начнут гнить.
Мыть любые растительные продукты нужно перед употреблением. Исключение составляют листья зеленого салата, и свежей зелени, их необходимо тщательно вымыть, обсушить, убрать в герметичный контейнер, в холодильник.
Виноград, черешни, бананы, баклажаны, вишни, разнообразные ягоды, сладкий перец и цитрусовые фрукты должны размещаться в холодильнике, герметично упакованные.
Чеснок, картофель, репчатый лук требуют хранения в специальных ящиках на воздухе, но в темном и прохладном месте. При помещении их в холодильник они не только меняют свой вкус, но и быстро начинают гнить.

Фото кухонных шкафов для хранения овощей и фруктов

Современные системы хранения овощей на кухне позволяют не только эффективно организовать общее пространство и сделать его максимально функциональным, но и обеспечить продуктам полноценные условия для сохранности всех полезных свойств. Варианты хранения могут быть разнообразными, очень удобными, практичными, красивыми, важно лишь правильно выбрать нужные предметы по своему вкусу.

Термошкафы для хранения овощей и морозильные лари

Колпак для сушки с принудительной вентиляцией предназначен для высушивания овощей в погребке при высокой влажности заложенного продукта. Эксплуатируется при окружающей температуре от +4°С до +35°С (осенний период). Устанавливается на Погребок К.

Термошкафы для хранения овощей и морозильные лари

Термошкаф Погребок Амбар 3 на балкон, предназначен для хранения овощей и фруктов, цветовых клубней, луковичных и консервации в зимний период. Характеристики: Полезный объем: 210 л; Габаритные размеры (Ш×В×Г): 750 × 750 × 470 мм;.

Термошкаф Погребок Амбар 2 на лоджию, предназначен для хранения овощей и фруктов, цветовых клубней, луковичных и консервации в зимний период. Характеристики: Полезный объем: 165 л; Габаритные размеры (Ш×В×Г): 750 × 750 × 370 мм;.

Перегородка предназначена для разделения емкости внутри Погребка круглогодичного, а так же зимнего. По желание заказчика устанавливается в определенном месте без возможность перемещения. Материал оцинкованная сталь.

Перегородка для термошкафов Амбар 2 и 3 не занимает много пространства, но разграничивает места для хранения. Незаменимая вещь, благодаря которой будет порядок в размещении продуктов.

Перегородка предназначена для разделения емкости внутри термошкафа Погребок 160 и 200 литров. Устанавливается произвольно.

Шкаф средне-температурный с нагревом и охлаждением "Шкаф-погреб Круглогодичный" предназначен для хранения овощей, солений и других продуктов при окружающей температуре от -40°С до +35°С. Устанавливается на балконе, лоджии, на даче, в .

Ларь "Погребок Круглогодичный 240" среднетемпературный с нагревом и охлаждением предназначен для хранения овощей, солений и других продуктов при окружающей температуре от -40°С до +35°С. Устанавливается на балконе, лоджии, на даче, в .

Ларь "Погребок всесезонный" с принудительной вентиляцией, нагревом и охлаждением предназначен для хранения овощей, солений и других продуктов при окружающей температуре от 40°С до +35°С. Устанавливается на балконе, лоджии, на даче, в .

Ларь-погреб зимний предназначен для хранения овощей, солений и прочих продуктов в зимнее время и оборудован системой автоматического прогрева. Характеристики: Объем: 140 л (12 ведер). Размер(ДхВхГ): 60x80x50 см (3 мешка). Условия эксплуатации: -35°.

Ларь-погреб зимний предназначен для хранения овощей, солений и прочих продуктов в зимнее время и оборудован системой автоматического прогрева. Характеристики: Объем: 180 л (16 ведер). Размер(ДхВхГ): 80x80x50 см (4 мешка). Условия эксплуатации: -35°.

Ларь-погреб зимний предназначен для хранения овощей, солений и прочих продуктов в зимнее время и оборудован системой автоматического прогрева. Характеристики: Объем: 240 л (20 ведер). Размер(ДхВхГ): 97x80x50 см (5 мешков). Условия эксплуатации: -35°.

Ларь-погреб зимний предназначен для хранения овощей, солений и прочих продуктов в зимнее время и оборудован системой автоматического прогрева. Характеристики: Объем: 300 л (25 ведер). Размер(ДхВхГ): 100x85x50 см (6 мешка). Условия эксплуатации: -35°.

Ларь-погреб зимний предназначен для хранения овощей, солений и прочих продуктов в зимнее время и оборудован системой автоматического прогрева. Характеристики: Объем: 360 л (30 ведер). Размер(ДхВхГ): 120x85x50 см (7 мешка). Условия эксплуатации: -35°.

Предназначен для хранения овощей, солений и прочих продуктов независимо от внешней температуры и оборудован системой автоматического прогрева и охлаждения объема погребка. Характеристики: Полезный объем: 142 л (12 ведер). Размер(ДхВхГ): 60x80x50 см (3 .

Предназначен для хранения овощей, солений и прочих продуктов независимо от внешней температуры и оборудован системой автоматического прогрева и охлаждения объема погребка. Характеристики: Объем: 180 л (16 ведер). Размер(ДхВхГ): 90x80x50 см (4 мешка). У.

Предназначен для хранения овощей, солений и прочих продуктов независимо от внешней температуры и оборудован системой автоматического прогрева и охлаждения объема погребка. Характеристики: Полезный объем: 222 л (20 ведер). Размер(ДхВхГ): 100x85x50 см (5.

Предназначен для хранения овощей, солений и прочих продуктов независимо от внешней температуры и оборудован системой автоматического прогрева и охлаждения объема погребка. Характеристики: Полезный объем: 275 л (25 ведер). Размер(ДхВхГ):120x85x50 см (6 .

Термошкаф погребок Амбар-4 вертикальный для сохранения овощей, фруктов, клубней цветов, консервов и т.п. в зимний период. Характеристики: Полезный объем: 225 л; Габаритные размеры (Ш×В×Г): 750 × 1000 × 370 мм; Напряжение: 220 В;.

Погребок-шкаф зимний среднетемпературный с нагревом предназначен для хранения овощей, солений, консерваций и других продуктов при окружающей температуре от -40°С до +5°С. Устанавливается на балконе, лоджии, на даче, в гараже или любом другом не.

"Погребок-шкаф Круглогодичный" среднетемпературный 170 л с нагревом и охлаждением предназначен для хранения овощей, солений, консерваций и других продуктов при окружающей температуре от -40°С до +35°С. Устанавливается на балконе, лодж.

"Погребок-шкаф Круглогодичный" среднетемпературный с нагревом и охлаждением предназначен для хранения овощей, солений, консерваций и других продуктов при окружающей температуре от -40°С до +35°С. Устанавливается на балконе, лоджии, на.

Термошкаф Погребок 160 л - это лучший способ хранить на балконе во время мороза фрукты, овощи, консервы, клубни цветов и т.п. с минимальными затратами электроэнергии. Автоматика начинает работать при падении температуры ниже +2 °C внутри "Погр.

Термошкаф Погребок 240 литров – это лучший способ хранить на балконе во время мороза фрукты, овощи, консервы, клубни цветов и т.п. с минимальными затратами электроэнергии. Автоматика начинает работать при падении температуры ниже +2 градусов внут.

"Погребок-шкаф Круглогодичный" среднетемпературный 190 л с нагревом и охлаждением предназначен для хранения овощей, солений, консерваций и других продуктов при окружающей температуре от -40°С до +35°С. Устанавливается на балконе, лодж.

"Шкаф-погреб Круглогодичный" 252 л средне температурный с нагревом и охлаждением предназначен для хранения овощей, солений и других продуктов при окружающей температуре от -40°С до +35°С. Устанавливается на балконе, лоджии, на даче, в.

Ящик пластиковый 40×30×22 для хранения овощей. Поставляется для круглогодичного ларя-погребка объемом 300 л. В ларь входят 8 ящиков.

Балконный погребок всесезонный для овощей

Для тех, кто запасается овощами впрок, либо заготавливает консервацию на зиму, рекомендуем купить погребок на лоджию для хранения овощей в Москве. Что же представляет собой термошкаф? Это своего рода ларь с вертикальной загрузкой, выполняющий функции термоса. Внутри шкафа поддерживается теплая температура, что препятствует замерзанию овощей. Температура выставляется пользователем самостоятельно, при этом потребление электроэнергии минимально. Цена термошкафов для хранения овощей на балконе зависит от объема и наличия дополнительных функций (например, подсветка).

Купив балконный круглогодичный термошкаф погребок, Вы навсегда решите вопрос долгосрочного хранения. Ваши овощи, луковицы цветов, баночки с любимым вареньем будут сохранены и всегда под рукой. Наш магазин предлагает не только термошкафы по низкой стоимости, но и дозиметры и алкотестеры. Вооружившись дозиметром, Вы в любой момент определите качество потребляемых продуктов, а тест на алкотестере предотвратит неприятности на дороге.

Заказав приборы-помощники у нас, Вы совершите выгодную и качественную покупку с удобной доставкой, даже таких крупногабаритных товаров как газонокосилки или термошкафы.

Читайте также: