Селедка с картошкой на стол
Обновлено: 17.06.2024
Простая, но вкусная закуска к любой трапезе из народных ингредиентов — селедка с луком и картофелем. Пошаговый рецепт с фото. Видео-рецепт.
Основная трудность блюда — разделывание селедки. Но если вам не хочется возиться с этой работой, то можете купить заготовленную селедку в масле в банках. Сервировать продукты на тарелке можно по-разному, как подскажет фантазия и изобретательность. Также классическая русская закуска может преобразиться если ее подать в виде оригинального салата. Для этого продукты складывают в удобную миску, заправляют маслом и перемешивают. А чтобы скучноватую цветовую гамму разбавить яркими красками, то можно добавить немного отварной моркови или накрошить зеленого лука. Яркие краски сделают блюдо привлекательнее и вкуснее.
- Калорийность на 100 г — 144 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 45 минут
- Селедка — 1 шт.
- Репчатый лук — 1-2 шт.
- Столовый уксус — 1 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Растительное масло — для заправки
- Картофель — 3-5 шт.
Пошаговое приготовление селедки с луком и картофелем, рецепт с фото:
1. Картофель помойте от грязи и пыли. Сложите в кастрюлю, залейте водой, посолите и поставьте на плиту вариться. После закипания прикрутите температуру до минимума, закройте кастрюлю крышкой и варите полчаса до готовности. Готовность проверяйте проколом зубочистки или шпажки: они должны легко входить. Не используйте для этой цели нож или вилку, т.к. клубни могут развалиться.
2. Пока картошка варится, очистите репчатый лук, помойте и нашинкуйте полукольцами.
3. Сложите его в миску, заправьте уксусом и добавьте сахар.
4. Залейте лук кипятком и оставьте мариноваться на все время до момента дальнейшего применения. Горячая вода нейтрализует в луке горечь. Периодически его помешивайте.
5. Селедку очистите от пленки, вспорите брюхо и удалите внутренности. Отрежьте голову, хвост и плавники. Отделите филе от хребта и помойте их, сняв внутреннюю черную пленку. Если в рыбе будет икра или молока, то их не выбрасывайте, они съедобные и можно использовать в блюдо.
6. Нарежьте селедку порционными тонкими ломтиками.
7. В сервировочное большое блюдо положите маринованный репчатый лук, с которого отожмите всю лишнюю влагу.
8. Далее на лук разложите селедку. Делайте это, как вам кажется эстетически красиво.
9. К этому времени отварится картофель. Слейте воду и поставьте кастрюлю на плиту на маленький огонь, чтобы испарилась лишняя влага.
10. Нарежьте картофель дольками или кольцами. Его можно использовать в кожуре или очистить. Это дело вкуса.
11. Выложите картофельные ломтики на блюдо с селедкой и луком.
12. Селедку с луком и картофелем полейте растительным маслом.
13. Готовую закуску сервируйте к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить картошку с селедкой.
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Кабачки с творогом: ТОП-7 рецептов с фото
Быстрая закуска из слоеного теста и сосисок
Ожирение и рак: влияние веса на развитие онкозаболеваний
Сыр Российский: состав, рецепты, польза и вред
Оливковое масло для волос: особенности использования
Потливость ног: причины и особенности лечения
Фрукты, которые предотвращают старение
© 2012-2020 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)
Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+.
Поиск рецептов
Настоящая закуска для настоящих мужчин под крепкие спиртные напитки.
Картофель Яйцо куриное Масло сливочное Сыр творожный Сельдь Огурец маринованный Соль Перец черный Укроп
Закуска из сельди, свеклы и картофеля
Здравствуйте, дорогие поварята! У нас за окном все холоднее, и дожди, легкие летние овощные салатики постепенно уступают место закускам посущественнее. Хочу поделиться с вами рецептом именно такой. На ломтике жареного картофеля - селедочка с лучком, а сверху нежная сливочная свеколка, очень вкусно! Закуска украсит стол как в будние дни, так и в праздник! Угощайтесь!
Салат с сельдью, картофелем и яблоком
Сытный и вкусный салат! Мне заменил полноценный ужин.
Сельдь Яйцо куриное Картофель Яблоко Лук репчатый Сахар Горчица Сок лимонный Масло растительное Лук зеленый
Закуска из запеченного картофеля с сельдью
У нас в семье очень любят картофель. А где, скажите вы, его не любят? Предлагаю вам для домашнего обеда вот такую закуску из запеченного картофеля с селедочкой и с овощами. Быстро и вкусно! Идея взята с форума say7
Картофель Огурец Помидор Сельдь Яйцо куриное Масло растительное Сок лимонный Перец черный Соль Лук зеленый
Гарда из сельди, картофеля и зелёного лука
Рецепт белорусской кухни. Достаточно сытная и вкусная закуска, которая украсит любой праздничный стол.
Картофель, запеченный в микроволновке, с сельдью
Картошечка получается мягкая, рассыпчатая! Выставляю только из-за тюльпанов, может пригодится кому-то.
Печёный картофель с сельдью
Извините! Исправляюсь! Ну какой русский (да и не только) не любит печёную картошку да с селёдочкой, да под водочку. Мммм. Вкуснотище.
Салат с сельдью и картофелем
Простой, но очень вкусный салат.
Сельдь Картофель Яйцо куриное Лук репчатый Зелень Горчица Уксус Перец черный Соль Масло растительное Оливки зеленые
Картофель, фаршированный сельдью
Селедка в картошке очень аппетитна и вкусна! Превосходное сочетание картофеля и сельди, при необычайной простоте приготовления, сделает это блюдо Вашим любимым! Готовим и наслаждаемся!
Сельдь Картофель Лук репчатый Яйцо куриное Масло сливочное Масло растительное Перец черный Зелень Сметана
Салат картофельный с сельдью
Наверное многие любят картофель в "мундире" с селёдочкой. Попробуйте соединить их в салате с приятной заливкой! Бюджетно, сытно, вкусно. В компании под рюмочку уходит на ура! Пробуем?
Ингредиенты для «Салат картофельный с сельдью»:
- Сельдь (филе) — 250 г
- Картофель (5 шт) — 500 г
- Лук репчатый — 200-250 г
- Масло подсолнечное — 7 ст. л.
- Уксус (9%) — 1 ч. л.
- Горчица (дижонская; с горкой) — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2072 ккал | белки 62.9 г | жиры 149.5 г | углеводы 122.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 191.9 ккал | белки 5.8 г | жиры 13.8 г | углеводы 11.3 г |
Рецепт «Салат картофельный с сельдью»:
Селёдку разделать на филе и нарезать полосочками
Сварить картошку в "мундире"
Дать ей остыть, почистить и нарезать кружочками
Лук почистить и нарезать крупными полукольцами
Смешать масло, уксус, горчицу и чёрный молотый перец
В салатник горкой сложить салат: картофель, лук, сельдь и т. д.
Сверху залить хорошо перемешанной заправкой и поставить в холодильник часика на 4 (минимум), чтобы он хорошо пропитался.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Салат картофельный с сельдью
Другие варианты рецепта
Салат "Пикадилли"
Похожие рецепты
Рыбный салат с авокадо
Салат с рыбными снежками
Салат огуречно-лососевый
Овощной салат с семгой и лимоном
Селeдочный салат
Салат "Кьяра"
Салат "Песня"
Салат "Гвардейский" с тунцом
Салат "Лeгкий"
Попробуйте приготовить вместе
Салат "Гнездо глухаря"
Ее величество котлета
Чипсы "Валентинки"
Фотографии «Салат картофельный с сельдью» от приготовивших (15)
Комментарии и отзывы
Наташа, вкусный салат , я бы сказала "с мужским характером" , муж прям с большой миски наворачивал Горчица очень в тему здесь. Спасибо за рецепт!
Тоня! Очень аппетитный салатик у тебе! Мужу передавай привет!
Я очень рада что вам было вкусно! Готовь в радость и на доброе здоровье!
Ргомное спасибо за доверие к рецепту, позитивный отклик и чудесный фотоотчёт!
Селёдочка с картошечкой в мундире, да с лучком и ароматным маслицем - что может быть вкуснее ?! А тут все собралось в одном блюде с прекрасной заправкой. Это и салат и закуска в одном лице с выразительным вкусом, ароматом и праздничным видом. Делала ещё на даче). Спасибо большое, Наташенька, за чудесный рецепт салата!
Галочка! Я, всё-таки, дождалась твоего обещанного отчёта! Как же красиво смотрится, мастерски приготовленный, тобой салат! Фото очень красивое! Я очень рада, что закусочка понравилась! Надеюсь, что секретный "ингредиент", который остался за кадром, присутствовал?
Кушайте на здоровье! Спасибо, дорогая!
Натусик! Вы нас не ждали? А мы к вам в гости с вашим блюдом идём! Чудесный, вкусный, аппетитный, ароматный, пикантный салат! Можно продолжать? Салат исчез со стола, как горячие пирожки в базарный день! Спасибо огромное, моя дорогая Наташулька, за прекрасный рецепт!
Вау, какая красота! Юленька, дорогая, я всегда тебя жду. Можно и без салатика! Спасибо, солнышко, за столько приятных слов и комплиментов. Я очень рада, что салатик понравился! На доброе здоровье! Готовь в радость! Фотка потрясающая! Безумно аппетитно получилось!
Так мы же не ходим с пустыми руками в гости! Даже муж - капризуля ел с большим удовольсвием салат! Сынуля сказал, что другого от меня и не ожидал! Все блюда приготовлены с Поварёнка! Спасибо ещё раз, Наташулька, за восхитительный рецепт!
Наташа! Большое спасибо за внимание к салату! Буду рада, если рецепт пригодится! Удачи и приятного общения на сайте!
Натулька,бросай свой чумадан с чакушками,это он не дает тебе взлететь,мы тебя и так встретим.Спасибо за очень домашний салат.Похрустела я лучком вдоволь. Очень понравилась заливка.Слопали салат за раз.
Ленчик! Я уже взлетаю , но свой чУмУдан я не бросаю! Спасибо, дорогая, за аппетитнейший отчёт и приглашение в гости!
Эх, вкуснятина! Супер сочетание, всё на своём месте. Картошка пропиталась горчицей, маслом. Всё чудесно!
Наташ, спасибо большое! Очень вкусно!
Женечка! Как же аппетитно у тебя получилось. Беру чекушку и к тебе! Я очень рада, что салат тебе понравился! На здоровье, милая! Фото выше всяческих похвал! Спасибо, Женя!
Наташенька, принимай и мое спасибо за такой домашний, уютный салатик. Очень понравилось добавление уксуса в заправку. Появилась такая небольшая остринка. Салатик очень понравился. Спасибо за рецепт!
Лилечка, дорогая! Безумно красивая тарелочка! Я очень рада, что рецепт тебе понравился! Готовь с удовольствием! Спасибо тебе!
Наташенька, прими отчёт! Огромное спасибо! Ох, и вкусно! Только лук у меня белый, но он тоже сочный и сладкий, так что не подпортил вкуса! А селёдка в горчице - это же бомба! Всё гениальное просто, убеждаюсь в сотый раз!
Надюша, дорогая! Спасибо большущее за такой аппетитный фотоотчёт!
Я очень рада, что рецепт понравился! Готовь в удовольствие!
Надежда!Какая вкусная подача салата Селёдочка нежная ,прозрачные белоснежные колечки лука и зёрнышки светлой горчицы ммм песня к картошке в союзе
Спасибо огромное за напоминание о вкусном рецепте. Мы такой салатик на даче частенько готовим. И из селедки, и из кильки, и и из хамсы. Добавляем зелени. Горчицу брала обычную самодельную. Мы так больше любим. Очень вкусный рецепт. Сейчас зелени изобилия нет. Посыпала зеленым лучком.
Обожаю простые рецепты! Спасибо большое! Беспроигрышный вариант - картошечка с селедочкой)) Горчицу брала обычную, такую муж не любит, масло душистое, рыбку сама солила. В общем, сказка)
Этот рецепт напомнил мне рецепт из моего детства. Моя мама часто делала салат из картофеля, лука и копченой скумбрии, добавляя растительное ароматное масло. В советские времена копченая скумбрия была более доступна и почему-то всегда сухая и соленая слишком, а в салате это было вкусно. Надо будет попробовать сделать с сельдью. Спасибо .
Мамины рецепты самые вкусные и запоминающиеся!
Спасибо, что заглянули! Попробуйте, может и вам понравится!
Наташенька спасибо большое за быстрый и вкусный рецепт замечательного салатика.Получилось остренько,пикантно.
Танюша, вы что, со Светиком сговорились салатом дразниться? Слюной уже вся изошлась ! У Светочки попробовала, теперь у тебя угощусь , можно?
Танюшенька! Очень приятно, что салатик понравился!
Спасибо тебе огромное за внимание к рецепту и безумно аппетитный и красивый фотоотчёт!
Наташенька, спешу к тебе с благодарностью и отчётом. В заправку добавила горчицу и семена. Как же вкусно - картошечка, селёдочка, лучок и чудесная заправка! Придала салату лёгкой остринки и пикантности. Очень понравилось! Спасибо огромное за идею и рецепт, буду пользоваться с удовольствием!
Светочка! Какое приятное утро! Благодарю от души, что доверилась рецепту! Блюдо получилось шикарное!
Я очень рада, что салатик понравился! Готовь с радостью!
Галочка, большое спасибо! Так вкусно получилось! А мы всегда делали по отдельности селёдку и картошку. Муж не хотел, чтоб смешивала, а когда попробовал. оценил!
Наташенька! Что здесь можно сказать!? Это классика!! Очень и очень вкусно. Не оторваться. Заправка понравилась! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, Солнышко! Спасибо тебе огромное за такой аппетитнейший фотоотчёт!
Я очень рада, что рецепт тебе пришёлся по вкусу!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Сельдь с луком и картофелем в растительном масле
Селедка с картошкой и луком в растительном масле готовится за несколько минут. Пошаговый рецепт с фото и подробное видео поможет быстро сделать эту закуску.
Селедка с картошкой — классическое сочетание продуктов в кулинарии. Даже просто отварив картофель, нарезав селедку кусочками и полив маслом, уже получается вкусное блюдо. Такое угощение можно встретить как на праздничном столе, так и будничном семейном ужине. Такая закуска украсит новогодний стол, не причиняя вреда бюджету. Это классическая русская еда под крепкое спиртное, особенно холодную водочку. При этом каждая хозяйка подает картошку с селедкой по-своему. Из самых разных вариантов приготовления, сегодня сделаем сельдь с луком и картофелем в растительном масле. Закуска имеет аппетитный вид и превосходный вкус. Она очень сытная и питательная.
Рецепт очень простой и каждая хозяйка с легкостью повторит процесс за считанные минуты. Единственная трудность, которая может возникнуть — разделывание селедки. Но если вас этот процесс пугает, купите готовую селедку в масле в банке. Тогда приготовите кушанье еще быстрее. Останется только сварить картофель. По желанию блюдо можно дополнить маринованными корнишонами, солеными огурчиками, рубленым зеленым луком. Например, в Германии к этим продуктам часто добавляют кислое яблоко.
Смотрите также, как приготовить селедочное канапе.
- Калорийность на 100 г — 239 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 40 минут
- Селедка — 1 тушка
- Соль — 1 ч.л. или по вкусу
- Растительное масло — для заправки
- Сахар — 1 ч.л. без горки
- Репчатый лук — 1 шт.
- Столовый уксус — 1 ст.л.
- Картофель — 3-4 шт.
Пошаговое приготовление сельди с луком и картофелем в растительном масле, рецепт с фото:
1. Репчатый лук очистите от шелухи и помойте под проточной водой. Сложите его в глубокую тарелку, добавьте сахар с уксусом и перемешайте. Залейте горячей водой и оставьте мариноваться на 15 минут. Горячая вода уберет из лука остроту и придаст нежности. Затем опрокиньте лук на сито, чтобы стекла вся вода, и отправьте в холодильник охлаждаться.
2. С селедки снимите пленку, отрежьте голову с хвостом и плавники. Удалите внутренности и снимите внутри с брюшка черную пленку. Отделите филе от хребта и промойте его под проточной холодной водой.
3. Просушите селедку бумажной салфеткой и нарежьте дольками по 1 см.
4. Картофель помойте и залейте питьевой водой. Добавьте соль и закипятите. Прикрутите огонь до минимального режима и варите под крышкой до готовности около 30 минут. Хотя время варки зависит от размера клубней. Поэтому готовность проверяйте проколом зубочистки. Вилку или нож не используйте, т.к. клубни могут развалиться.
Картофель берите, чтобы он хорошо сохранял форму при варке, легко резался и не распадался. Такой сорт часто называют восковым.
5. На сервировочное блюдо выложите маринованный лук.
6. Сверху выложите ломтики селедки.
7. Добавьте к продуктам картофель. Его нарежьте дольками, кольцами или любой другой удобной формой. Также по желанию можете его очистить или оставить с кожурой, по вкусу. Хотя сервировать сельдь с луком и картофелем в растительном масле можно по-разному. Поэтому включайте фантазию и изобретательность. Готовое блюдо полейте растительным маслом и сервируйте к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить закуску из селедки.
Читайте также: