Яблочный спас декор стола

Обновлено: 06.05.2024

На календаре середина августа, а значит не за горами Яблочный спас — народный праздник славян, известный с древнерусских времен. Сочетаться браком на Яблочный спас — одна из положительных примет, сулящих долгую и счастливую семейную жизнь.

Яблоко не просто вкусный и полезный фрукт, он несет в себе множество символов. Наши предки почитали яблоко как символ плодородия, здоровья, любви и красоты. Плоды яблок, побеги и цвет яблони издревле играли важную роль в свадебных обрядах. Обмен яблоками между парнем и девушкой символизировал взаимную симпатию. Принимая от сватающегося парня яблоко, девушка давала согласие на брак.

Итак, раз яблоко неразрывно связано с любовью и семьей — значит его можно смело использовать для оформления свадьбы. Я хочу поделиться с вами креативными идеями декорирования и оформления свадебного торжества.

Яблочная свадьба — очень яркая, сочная и свежая. Устроить ее можно в любое время года, но лучше всего подойдут для этого весна и осень. Для осенней свадьбы больше подойдут красные и желтые плоды. Интересный вариант — свадьба в стиле красных яблок.

Можно наполнить разноцветными плодами корзины, лукошки, сделать гирлянды и венки из яблок — яркие и большие плоды будут смотреться красиво на любой фотографии.

В то время как основным аксессуаром на обычной свадьбе являются цветы, на яблочной свадьбе главными героями станут яблоки.

Для весенней свадьбы можно использовать зеленые яблочки и другие декоративные элементы того же цвета. А если бракосочетание выпадет на период цветения деревьев, то молодоженам повезло. Жених и невеста под белоснежными кронами деревьев, застилающие землю нежные лепестки, непередаваемый аромат цветов — все это оставит в их памяти сказочные воспоминания.

Если яблочная свадьба будет летом, то невеста может выбрать вместо традиционного белого свадебного платья яркий сарафан. Оригинальный венок из живых цветов и зелени дополнит образ такой летней невесты.

Лучше всего фотографии получаются на природе. Яркие тона листвы и деревьев как нельзя лучше подойдут для яблочной съемки.

Яблочное оформление свадьбы не бьет по бюджету и вместе с тем делает ее нестандартной, интересной и веселой, делает атмосферу праздника непринужденной и домашней.

Яблочная свадьба, как и любая другая, начинается с приглашения гостей. Здесь просто не обойтись без яблочных принтов. Рассадочные доски и карточки на такую свадьбу оформляются, конечно же, с изображением яблок или их декорированием. Вы можете нарисовать их сами, можно также заказать оригинальные свадебные приглашения, которые будет украшать яблочный принт.

Рассадочные карточки можно смастерить из яблок: в каждое яблоко вставить специальную табличку с именем гостя, чтобы каждый мог найти место в соответствии с рассадкой.

Варианты оформления помещения и банкетных столов яблоками поистине безграничны. Начиная от разнообразных корзин, ваз и коробок, наполненных этими фруктами, до использования яблочных гирлянд и свечей. Грамотное применение яблок в декоре придаст торжеству притягательность естественной красоты природы.

Цветовое решение оформления зависит от того, какого цвета яблочки вы выберите за основу. Красные наливные плоды идеально сочетаются с красно-желтой цветовой гаммой. Свежие зеленые фрукты гармонично будут смотреться на фоне белоснежных элементов декора.

Красивые букеты с яблоками, прозрачные вазы, наполненные этими фруктами, а также другие варианты оформления композиций на столы гостей и молодожёнов будут смотреться потрясающе. Исходя из палитры вашего торжества, выбирайте различные сорта яблок — свежие зелёные, солнечные жёлтые или страстные красные.

Можно проявить фантазию, комбинируя яблоки с цветами и ягодами, укладывя их в корзины, вазы, тарелки или другую посуду.

Чтобы добавить празднику летнего настроения, возьмите стеклянные графины и наполните их водой. Поместите внутрь зеленые или красные яблоки, а также нежные соцветия герберы или розы. Такие графины расставьте по свадебному столу, чтобы он выглядел ярко и сочно.

Для оформления банкетного зала или выездного торжества можно использовать свежие яблоки, расположив их в подходящих по световой гамме и стилю ёмкостях: стеклянных вазах, плетёных корзинах или на металлических подносах. Хорошо смотрятся свечи и гирлянды из яблок.

Яблоки можно использовать в качестве подсвечников, делать из них гирлянды, подвешивать или раскладывать на столах, наполнять ими корзины и ящики.

Также яблоки могут использоваться в оформлении главного сладкого угощения вечера — свадебного торта. Он может быть с вкусной яблочной начинкой, но это не обязательно, а вот яблочный декор просто необходим. Маленькие яблочки любого цвета станут прекрасным украшением для ярусного торта.

Наряды для молодоженов можно выбрать классические, а вот уже к ним подобрать креативные свадебные аксессуары, соответствующие стилю. Что касается прически невесты, можно добавить в нее живые цветы или заколки. Классический костюм жениха может украсить аккуратная бутоньерка из листочков, цветов и маленьких яблочек.

Такой важный аксессуар, как букет невесты, должен обязательно соответствовать стилистике торжества. Стандартный цветочный букет можно дополнить маленькими круглыми яблочками, листьями и ягодами. Осенний букет из спелых красных плодов будет хорошо смотреться в сочетании с желтой листвой и маленькими ягодами. Идеальное решение для весеннего букета — зеленые яблочки с белыми гортензиями и другими цветами зеленоватого или розового оттенка.

Если мой небольшой рассказ о яркой и оригинальной яблочной свадьбе пробудил в вас желание испробовать идеи на своем торжестве, желаю вам провести его красиво и интересно. А жить счастливо и в любви. Если вы решились на яблочную свадьбу, она обязательно запомниться вам как нежное и романтическое событие, которое надолго подарит вам и вашим гостям заряд позитива!

Сезонные тортики. Флонярд к яблочному Спасу.

В России яблочный Спас! К этому времени созревают летние яблочки в средней полосе. К сожалению, они совсем не могут долго лежать и храниться. Поэтому мы постоянно что-нибудь придумываем для "утилизации" падающих яблок. Я знаю множество вкуснейших рецептов яблочных пирогов и десертов, гораздо больше, чем с другими фруктами и ягодами. Поэтому сегодня готовим яблоки в духовке 2-мя способами! Поехали!

Флонярд (flaugnarde с франц. — мягкий или пушистый) — изумительный французский десерт! Готовится из фруктов или ягод, которые заливаются тестом, очень похожим на блинное и выпекается в духовке. По сути, флонЯрд — тот же клафутИ. Если заменить вишню в классическом клафути другими ягодами (черникой, сливой, абрикосам) или фруктами (яблоками или грушами), то название меняется на флонярд. Ещё его называют ленивый пирог. Ну, что - пошли лениться. Смешаем по полстакана муки и сахара, добавив 4 яйца, взбиваем миксером или вилкой. Вливаем чуть больше стакана молока (не доходя до 1.5 стаканов), взбиваем и оставляем на 20 минут. А сами займёмся яблоками. Очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем тонкими дольками. Сбрызнем лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. Добавим изюм и выложим на смазанный маслом противень или в форму. Заливаем яблоки с изюмом тестом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Всё, флонярд готов! Даём ему немного остыть, чтобы пирог осел и уплотнился, ведь получился заварной крем с яблоками! Перед подачей посыпаем сахарной пудрой. Интересный момент - тесто можно приготовить с вечера, а утром, поставив пирог в духовку, поваляться в кроватке ещё минут 30-40, наслаждаясь ароматом яблочной выпечки. Надеюсь, флонярд будет одним из ваших любимых десертов. Ведь так приятно, когда дома с самого утра пахнет ароматной яблочной выпечкой, а к завтраку поспевает яблочный пирог. Кстати, если решите с вечера поставить тесто по этому рецепту, то замочите изюм в роме или коньяке, а потом влейте оставшуюся жидкость (ром или коньяк!) в тесто, у пирога появиться особый вкус! Конечно, это дополнение используйте только в том случае, если не сядете за руль или не будете угощать десертом детей.

Ну и мой любимый яблочный пирог! Не угадали, совсем и не "Шарлотка"! 5-6 крупных яблок нарезаем дольками, сбрызгиваем лимонным соком, чтоб не потемнели (а можно и не сбрызгивать!). Взбиваем стакан сахара с 3 яйцами, вливаем 200г майонеза (я использую в мягкой красной упаковке с нарисованным яйцом, потому что этот майонез мне напоминает тот советский Провансаль в 200-грамовой стеклянной баночке. ) и вмешиваем стакан муки. Соединяем яблоки и тесто, хорошенько размешав. В глубокую форму раскладываем бумагу для выпечки (кальку, в просторечии) и выливаем массу с яблоками. Ставим в разогретую до 200 градусов на 45 минут.

Не будете готовить из-за майонеза в составе?! Ну и зря!! Майонез играет роль разрыхлителя и, конечно, не работает так, как в обычном салате. И ещё в защиту рецепта - он хорош тем, что позволяет использовать не только "сладкие" начинки, но "солёные" (капусту и другие овощи! - Ну чем не сезонные тортики!).

Что приготовить на Яблочный Спас: блюда, рецепты с фото

Что готовят на Яблочный Спас, что подать к обеду, а что — к чаю, как накрывают стол и празднуют Яблочный Спас? Яблочный Спас – это праздник сбора урожая, который совпал с важным церковным событием – Преображением. Оба события отмечаются ежегодно в один и тот же день – 19 августа.

К этому времени как раз поспевают яблоки и другие прекрасные плоды. Поэтому на стол ставят всевозможные блюда с фруктами, овощами, рыбой, и даже вином. И это несмотря на Успенский пост, который также выпадает на конец августа.

Расскажем о том, что приготовить на Яблочный Спас, как можно оригинально украсить стол, чтобы порадовать себя и близких.

Как составить меню: рецепты на Яблочный Спас

Яблочный Спас – это осенины, т.е. именины осени. Дни в это время уже заметно убывают, а листья постепенно начинают желтеть. Но есть и повод для радости – наконец-то поспел урожай. Поэтому и стол будет особенно изобильным.

Классика

Наши предки всегда знали, что приготовить на Яблочный Спас. Традиционно подавались всевозможные блюда из яблок, фруктов, овощей, мёда и зелени. Поэтому классическое меню для праздничного стола к Яблочному Спасу, которое подойдет практически всем, выглядит так.

с морковью и сыром;

шашлыки с яблоками;

булочки с яблоком и корицей;

блинчики, фаршированные яблоками;

лимонад с яблочным соком;

Постный стол

Яблочный Спас приходится на дни Успенского поста, который проходит с 14 по 27 августа. Однако в любой праздник допускается послабление. Кстати говоря, именно поэтому этот пост в народе еще называют лакомкой – ведь стол буквально ломится от изобилия.

На праздник можно подать те же блюда, что и перечислены в классическом меню:

фрукты и овощи;
любые блюда на их основе (например, тыквенную кашу), в том числе с растительным маслом;
мёд и выпечку с маком; в любом виде;
немного церковного вина.

И здесь нужно сделать оговорку. Строго говоря, на праздник можно питаться чем угодно – в том числе блюдами из мяса, птицы или субпродуктов.

Для постящихся людей можно порекомендовать обсудить этот вопрос со священником, а при необходимости – и с врачом. Ведь здоровье – это действительно самая главная ценность, без которой и праздник – не в удовольствие.

Для вегетарианцев

И конечно, не забудем о тех людях, которые предпочитают питаться только растительной пищей. Для них можно рассмотреть такой вариант праздничного меню:

яблочные кольца в кляре;
мармелад из яблок;
яблоки печеные с мёдом;
шарлотка;
запеченные яблоки с изюмом и грецкими орехами;
винегрет с яблоками;
вегетарианский суп; с яблоками;
постные котлеты из капусты.

Что приготовить к Яблочному Спасу: салаты из яблок

Начнем с классических холодных закусок, которые традиционно подаются на стол первыми, чтобы пробудить аппетит у гостей. В рецептах таких блюд на Яблочный Спас обычно используют кисло-сладкие яблочки, ведь именно они гарантируют выраженный, яркий вкус.

Салат из тыквы с яблоком

Пожалуй, первое, что приходит на ум – это тыквенный салат с яблоком. Отличное сочетание, которое хорошо смотрится и приятно кушается.

В наиболее простом варианте салата из свежей тыквы с яблоком можно просто натереть яблоко и тыкву на терке со средними отверстиями, перемешать и добавить немного мёда.

Мы приготовим более интересный вариант салата из тыквы с яблоком. Для приготовления этого популярного салата с тыквой понадобится от силы 25 минут.

Продукты:

500 г мякоти тыквы;
3 яблока любого сорта;
3 столовых ложки мёда;
3 чайных ложки свежего лимонного сока; полстакана измельченных орехов (желательно грецких).

Как приготовить салат:

Шаг 1. Моем тыкву, очищаем от корки, убираем семечки и нарезаем мякоть средними кусочками. Так, чтобы их можно было удобно держать в руке во время измельчения на терке. Мякоть нужно превратить в соломку (сделать это, конечно, можно и на комбайне).

Шаг 2. Очищаем яблоки, удаляем сердцевину и семечки. Измельчаем яблоки точно таким же способом, не забывая о классическом правиле приготовления салатов: все ингредиенты должны быть порезаны на примерно одинаковые кусочки.

Шаг 3. Тем временем кладем в миску мёд и добавляем туда же лимонный сок.

Шаг 4. Следующий этап – перемешиваем все фруктовые компоненты вместе. А орехи нужно измельчить на блендере прямо перед подачей, чтобы они не горчили.

Шаг 5. Посыпаем салат из тыквы с яблоками — орешками, сверху – так будет красивее. Можно, кстати, добавить изюм и другие сухофрукты – это уже по вкусу.

Слоеный салат с яблоками, морковью и сыром

Это салат-минутка, который можно приготовить буквально за мгновение. Понадобится минимум ингредиентов:

4 отварных яйца;
2 небольших моркови;
2 зеленых яблока;
сыр (150 г);
майонез – можно домашний (его нередко заменяют йогуртом);
соль – щепотка;
петрушка для украшения.

Действуем так:

Отвариваем яйца вкрутую.
Пока они готовятся, очищаем яблоки и натираем на крупной терке.
Свежую морковь и сыр измельчаем с помощью самой маленькой терки.
Готовим домашний майонез: взбиваем в блендере 2 яйца с 2 ложками горчицы, стаканом растительного масла и столовой ложкой лимонного сока; сахар и соль – по вкусу.
Подаем с майонезом или йогуртом, украшаем петрушкой. А еще – розочкой из моркови, которую можно сделать своими руками.

Салат с яблоками, ветчиной и горошком

Для тех, кто любит закуски посерьезнее, можно приготовить салат из таких ингредиентов:

2 моркови;
ветчина или хорошая вареная колбаса – 300 г;
1 огурец свежий и 1 маринованный;
1 зеленое яблоко;
банка консервированного горошка;
2 ложки майонеза.

Морковь варим до готовности и остужаем, нарезаем средними кубиками.
Таким же способом нарезаем ветчину, огурцы и яблоко (предварительно его лучше очистить от кожицы).
Добавляем горошек, майонез и украшаем зеленью.

Нарезанные яблоки быстро темнеют. Но этого не произойдет, если их сразу сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.

Салатный торт с яблоками и куриной печенью

Приготовим салатный тортик – очень красивую, вкусную и невероятно сытную закуску. Для этого возьмем:

красный лук – 1;
яблоко – 1;
куриная печень – 200 г;
сыр твердый любого сорта – 50 г;
яйцо – 2;
кипящая вода – 1 стакан;
майонез;
соль – по вкусу;
сахар – чайная ложка;
уксус 9% – столовая ложка;
вишня и зелень для украшения.

Приготовить салат достаточно просто:

Нарезаем лук кольцами, а затем еще раз 2 раза пополам – т.е. нужно получить четвертинки. Маринуем в кипятке с уксусом и сахаром 5 минут.
Печень отвариваем (15 минут в кипятке).
Готовим яйца вкрутую.
Натираем печень, яйцо и очищенное яблоко с помощью крупной терке.
Сыр – на мелкой.
Блюдо смазываем майонезом и формируем слои: печень, лук, яйцо и сыр. Украшаем вишней и зеленью.

Супы с яблоками

Рецепты к Яблочному Спасу бывают самые разные, в том числе и оригинальные. Слышали ли вы что-то о супе с яблоками? Да, бывает и такое.

Холодный яблочный суп

Попробуем приготовить необычное блюдо – для этого запасемся хорошим настроением и такими продуктами:

0,5 л яблочного сока (лучше прямого отжима);
200 г ветчины или хорошей вареной колбасы (также подойдут креветки);
2 кисло-сладких яблока;
половинка лимона;
4 свежих огурца;
100 мл жирных сливок 30%-35%;
200 мл йогурта;
4 отварных яйца;
2 больших ложки сушеной мяты;
2 больших ложки сахарной пудры;
соль – по вашему вкусу.

Тщательно вымываем огурцы и яблоки, которые нужно предварительно полностью очистить.
Натираем их с помощью крупной терки и обрызгиваем лимонным соком. Сверху насыпаем сахарную пудру и перемешиваем, кладем в миску.
Добавляем йогурт и разбавляем яблочным соком – это и будет бульон, ведь никакой варки в этом случае не понадобится.
Сливки взбиваем и понемногу добавляем их в суп.
Также добавим отварные яйца и ветчину (ее лучше нарезать соломками).
Последний штрих – мята и соль по вкусу.
Лучше оставить суп в холодильнике на час-другой. Тогда он настоится и заодно охладится до комфортной температуры. При подаче украшаем зеленью.

Этот суп легко превратить в вегетарианское блюдо, если удалить из рецепта мясо, сливки, яйцо и йогурт. В такой суп можно также добавить редис и помидоры.

Суп-пюре с яблоками и корицей

К Яблочному Спасу можно сделать еще одно блюдо из яблок – суп-пюре с корицей. Это лакомство наверняка придется по душе малышам. Предоставим им слово – рецепт есть на этом видео.

Мясные блюда на Яблочный Спас

После первого блюда гостей нужно удивить основным – подадим, например, запеченную свиную вырезку с яблоками. Рецепт этого блюда к Яблочному Спасу довольно простой, хотя не обойдется и у него есть и свои секретики.

Свиная вырезка с яблоками

Для приготовления возьмем такие ингредиенты:

2 свиных вырезки (по 200 г);
2 кисло-сладких яблока;
1 зубчик чеснока;
2 столовых ложки растительного масла;
стакан сухого белого вина;
стакан мясного бульона;
2 десертных ложки тмина;
соль и перец – по вашему вкусу.

Готовить основное блюдо будем так:

Все делается довольно быстро, поэтому первым делом поставим прогреваться духовку ровно на 200 о С.
Мясо посыпаем солью и перцем.
Наливаем в сковороду масло, включаем сильный огонь и обжариваем вырезку по 5 минут с каждой стороны.
Перекладываем ее на противень, вливаем бульон и вино – пусть потомится 10 минут.
Яблоки очищаем, режем на кусочки и обжариваем в той же сковороде 5 минут.
Сервируем и накрываем на стол. К такому блюдо гарнир не понадобится – ведь у нас уже есть яблоки.

Шашлык из свинины с яблоками

Вот еще один интересный рецепт блюда с фото на яблочный спас. Сделаем шашлычки из свинины с яблоками; для этого нам понадобится:

1-2 крупных зеленых яблок;
1 кг филе свинины;
5-6 ложек абрикосового джема;
1 ложка томатной пасты;
2 ложки оливкового масла;
1 луковица;
2 ложки яблочного уксуса;
соль и перец – по вашему вкусу.

Приступим к готовке – она займет от силы полчаса:

Сначала приготовим соус. Для этого ставим сотейник на умеренный огонь и смешиваем томатную пасту, абрикосовый джем, уксус, оливковое масло, соль и перец. Обжариваем 5-7 минут.
Нарезаем свинину довольно мелкими кубиками, очищаем яблоко, лук и режем такими же кусочками (можно дольками).
Надеваем на шампур, чередуя мясо с яблоками и луком.
Обжариваем в полученном соусе на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны. А можно и запечь в духовке – тогда понадобится буквально 15 минут (температура 200-220 о С).

Сладкие блюда из яблок, пирог и другие лакомства

Если задаться вопросом, что приготовить на Яблочный Спас – первое, что приходит в голову, – это рецепт шарлотки. Это красивый и вкусный яблочный пирог, который можно сделать в любое время года.

Но, конечно, именно в августе шарлотка получится особенно вкусной – ведь урожай уже созрел, и остается только приложить минимум усилий, чтобы превратить его в настоящее лакомство.

Выпечка бывает самой разной, и наши предки использовали самые разные рецепты для Яблочного Спаса. Наверняка они готовили и блинчики, которые можно легко нафаршировать яблоками.

А еще – вкуснейшие булочки с яблоками, в которые сегодня, в свете нашего кулинарного опыта, можно добавить и корицу.

Напитки к Яблочному Спасу

Какой же стол без напитков: к Яблочному Спасу можно подавать практически любые фруктовые соки, компоты и совсем немного алкоголя (легкие коктейли). Самый простой вариант – приготовить свежевыжатый яблочный сок. Здесь никаких хитростей нет, важно знать только соотношение: из 1 кг яблочек получается примерно 0,5 л сока.

В него можно добавить и соки других фруктов и овощей (примерно треть объема) – моркови, груши (можно до половины объема), персиков, винограда и других любимых фруктов. А еще можно приготовить тыквенно-яблочный сок.

На основе яблок можно сделать и лимонад – конечно, основным компонентом будут лимоны и апельсины. А добавление других фруктов только обогатит его вкус.

А еще в такой день можно побаловать себя и легкими алкогольными напитками – например, яблочным сидром. Подают его, конечно, охлажденным.

Наконец, яблочный сок можно использовать и для приготовления легких коктейлей – например, с ромом:

сок 150 мл;
ром Bacardi белый 150 мл;
долька яблока для украшения;
лед.

сок 150 мл;
виски ирландский 50 мл;
корица молотая щепотка;
долька яблока;
лёд.

Как красиво сервировать стол

Теперь понятно, что готовить на Яблочный Спас. Но как же красиво сервировать стол? Для этого используем классические и оригинальные приемы. Из яблока можно вырезать самые разные фигурки, а также сделать нарезку из овощей.

Что можно сделать можно сделать:

цветочек;
листочки;
лебедя и многие другие.

Для этого понадобится только несколько острых ножей и пошаговые наглядные инструкции.

Разумеется, рецептов блюд на Яблочный Спас есть превеликое множество. В старину, например, готовили всевозможную выпечку и каши, ставили рыбные блюда (послабление на пост). А сегодня мы можем воспользоваться всеми прелестями цивилизации и создать действительно вкусные, а главное – полезные блюда, которые порадуют всех домашних.

Три Спаса: яблочный, медовый, ореховый — как праздновать

С незапамятных времен на Руси принято отмечать Три Спаса: Медовый, Яблочный и Ореховый. Даты их празднования выпадают на август: 14, 19 и 29 число соответственно. В эти дни традиционно проходит сбор урожая, поэтому люди запасаются на зиму фруктами, овощами и зерном.

Название «спас» связано не только с припасами, но и со спасителем. Так совпало, что 19 августа одновременно отмечается и Преображение Господне. Поэтому верующие на этот праздник приходят в храмы и освящают дары природы – мёд, яблоки, орехи и вообще любые плоды со своего участка.

Три Спаса: яблочный, медовый и ореховый — отмечают в августе

Медовый Спас (Первый, Маковый, Спас на воде)

Его также называют Первым или Маковым, поскольку одновременно с мёдом собирают мак. На стол принято подавать всевозможную выпечку, питной мед (напиток, который выдерживают на мёде и ягодах не менее 10 лет), каши и булочки с маком.

И тогда местные священники решили вынести часть креста, на котором был распят Спаситель, и освятили им все местные озера, реки и другие водоемы. Тогда жители окунулись в воду, и многие из них исцелились. Поэтому праздник также называется Спасом на воде.

Славяне наверняка знали эту историю. Еще до прихода христианства они отмечали Медовый спас и окунались в реки. Считалось, что благодаря чудодейственной силе воды можно зарядиться ее энергией на целый год. А самое главное – человеку простятся все его грехи.

Приметы погоды

Наши предки хорошо понимали, что такое Яблочный и Медовый спас. Ведь выпадали эти праздники на время сбора урожая, когда один день целый год кормит. Поэтому они старались ничего не упустить из виду и обращали внимание на любые приметы.

Например, считалось, что погода в этот день определяет весь будущий год: дожди – к прохладному сезону, а тепло – к жаре.

Существовали и другие интересные приметы:

Если в садах начинают опадать розы — лето заканчивается, и тепла не жди.
Если ласточки и стрижи полетели в теплые края – впереди заморозки.
А дождь в день Медового спаса считался, как ни странно, хорошей приметой: значит, пожаров в августе и осенью не будет.

В наши дни на Первый Спас принято приносить мёд в храм и освящать его святой водой именно 14 августа. Часть приношений можно оставить в церкви или раздать нуждающимся.

Народные традиции и обряды в Медовый Спас

Медовый Спас (в народе его еще называют Маковей) традиционно начинается с праздничного богослужения, во время которого освящают мёд. Для пчеловодов это особенный день, ведь накануне праздника мёд доставали из ульев.

В солнечный день с утра надевали чистое белье, халат и маску-мешок на голову. Обязательно нужно было хорошо вымыть руки и натереть их пчелиной травой. К ульям отправлялись, взяв в руки раскуренный дымарь (обязательное устройство каждого «медового» специалиста).

На это время скот оставляли в сарае, а дети сами прятались в доме в ожидании сладкого угощения. Согласно народному обычаю, если обихаживая пчел, бортник в этот день пожалеет дать меду хоть одному из детей, присутствовавших при этом, — пчелы пропадут.

А согласно другой старинной поговорке, исчезнут пчёлы — миру конец. Отчего повелось такое поверье, откуда взялись пчёлы и почему так говорят — отдельная история.

Старенький старичок Испас ходил по земле и проверял повсеместно в его хозяйстве порядок. Шел он по морю-океану и увидел, как посередине на большом камне красивая девушка сидела и горько плакала. Испас подошел и спросил, почему девушка горюет.

Та рассказала, что сбежала к морю от Божьего гнева. Когда в школе Бог рассказывал о сотворении мира, святой Петр щипал ее тихонько за бок, поэтому она услышала не все божьи слова и смутилась переспросить.

Испас пожалел девушку и превратил ее в пчелиную матку, а её слезы стали маленькими пчелками. С тех пор пчелы считаются божьими созданиями, а в народе говорят, что если они исчезнут, то придет конец всему миру.

Что должно быть на столе

Интересно, что слишком шумно отмечать праздник не принято. Ведь в этот день начинается Успенский пост (он длится с 14 до 27 августа). Поэтому на стол ставили постное печенье и другую выпечку, которую щедро поливали мёдом.

Сегодня в день Медового Спаса можно приготовить точно такие же блюда – например, булочки, блины, тыквенную кашу с медом. Выбирать можно самые разные сорта мёда – гречишный, липовый, цветочный, разнотравье и многие другие. Главное, чтобы мёд был действительно качественным. Определить это можно по аромату, цвету, вязкости и другим признакам.

Вечером можно собрать за столом всю семью и устроить уютное застолье. На Руси было принято благодарить Бога за все, что он послал этим летом. Каждый гость должен при этом съесть три ложки мёда и запить его родниковой или колодезной водой – этого хватит, чтобы зарядиться силами и бодростью на целый год.

Яблочный Спас (Второй, Средний, Спас на горе)

Спустя пять дней, 19 августа, отмечался Яблочный Спас (он же Второй, Средний или Спас на горе). Согласно церковному преданию, в этот день состоялось преображение, когда Христос со своими учениками взошел на гору Фавор, и в какой-то момент его лицо стало белоснежным.

Получается, что оба праздника — Преображение Господне и Второй Спас — совпали, поэтому верующие несут освящать яблоки и другой урожай в храмы именно в этот день.

Праздничный стол

На стол в Яблочный Спас принято ставить блюда с яблоками – испеките шарлотку, блинчики, сделайте красивую нарезку, словом, побалуйте себя и своих близких.

Печеные яблоки

Если уж совсем нет времени возиться с выпечкой — сделайте просто печеные яблоки к вашему столу. Готовить их просто и быстро, а вкусны они необычайно. Кстати, по этому рецепту запекать можно любые яблоки.

Ингредиенты: яблоки, мёд или сахар.
Как готовить: яблоки помыть, положить в форму на пергаментную бумагу (или солому) и запечь в негорячей духовке или поставить в печь в легкий дух. Если поставить яблоки в очень горячую печь или духовку, они могут пригореть или растрескаться. Как только яблоки покрылись румяной корочкой, значит пришло время доставать угощение из духовки.

Едят печеные яблоки с мёдом, сахаром или со сладким молоком.

Приметы и обычаи

С Яблочным Спасом связано множество примет. Например, какой будет погода в этот день, такой и осень: дожди – к осадкам, сухая погода – к теплому сезону. Такая же история и с январем: если в спас дождливо, месяц будет снежным, а если тепло – ожидается мороз и солнце, как в поэзии Пушкина.

Были и другие поверья – например, если муха 2 раза на руку сядет, это к большой удаче. Поэтому сгонять ее ни в коем случае нельзя – можете потерять свой успех.

В народных песнях Спас предстает как надежный покровитель и помощник крестьянина во всех его делах этой поры. Праздник Спас после Святых Петра и Ильи и дальше продолжает срывать листья к зиме: «Пришёл Петрок, сорвал листок; пришел Илья, сорвал два; пришел Спас — нарвал в запас».

На Спас широко устраивались ярмарки, где крестьяне продавали плоды нового урожая, мёд. Вообще, праздник Яблочный Спас в народе особенно почитали. Бабушки строго-настрого запрещали рвать яблоки в саду к «Испасу». 19 августа их собирали, освящали в церкви, после чего можно было угощаться любимым фруктом сколько угодно.

В народе об этом говорили: «Хорошо яблочко к Испасу». Возвращаясь из церкви, освященными яблоками угощали родственников, соседей, даже просто прохожих. Также их оставляли и на кладбище для усопших близких.

По приметам, в народе Спас считали днем отлета аистов. Существовала, например, такая примета:

если аисты начинали готовиться к вылету в теплые края за неделю перед Спасом, ожидалось, что зима наступит раньше и будет морозная, а весна холодная;
если же после Спаса — осень будет теплая, зима поздняя, а весна холодная.
Как это не печально, но отлет аистов свидетельствовал о приближении зимы. Так и говорили: «Спас — бери рукавицы про запас», «Спас — лето шасть!»

Гадания на Спас

А еще на праздник Яблочного и Медового Спаса можно организовать интересные гадания – на любовь, на судьбу, на достаток. Например, вот как можно погадать в Яблочный спас просто на желание – неважно какое, главное, чтобы оно было искренним.

Берут сразу 3 яблока – зеленое, желтое и красное. Их кладут в ящик или мешок (ткань не должна просвечивать). Затем нужно уединиться и мысленно представить свое желание, проговорить его вслух. После этого из коробки сразу вытягивают одно яблоко и определяют результат по его цвету:

красное – мечта непременно исполнится, и причем довольно быстро; возможно, вам повезет, поэтому все сложится само собой;
желтое – желание сбудется, но вам предстоит пройти кое-какие испытания;
зеленое – пока ваша мечта находится в проекте, она вполне может исполниться, но не сейчас; возможно, желание просто несвоевременно.

А еще в Яблочный Спас можно устроить и такое гадание на будущее: взять яблоко, срезать верхушку достаточно глубоко (семечки должны быть видны). А теперь обратите внимание на срез: если он симметричный, и зернышки образуют красивый узор, мечта точно сбудется. А если нет – вам придется приложить определенные усилия. Но если вы пойдете до конца, то наверняка добьетесь желаемого.

Ореховый Спас (Третий, Хлебный, Холщовый)

Завершалась череда праздников 29 августа (к этому же дню заканчивался и Успенский пост). Наступал Ореховый спас – он же Третий или Хлебный.

Женщины ходили в леса запасаться орехами, мужчины убирали зерно. Поэтому на стол ставили свежевыпеченный хлеб, булочки, пирожки, крендельки и другие лакомства. Украшали его и орехами – их использовали в свежем виде или в составе различных блюд.

Внимательно следили и за погодой. Приметы на Ореховый спас были такими:

Если журавли полетели на юг – на Покров будет холодно (праздник выпадает на 14 октября).
Если пошел дождь с грозой – бабье лето будет продолжительным.
Если при сборе попался орех с червяком – жди беды.
Однако не все так плохо: если хочешь оградить себя от злых сил, возьми два ореха: первый съешь сам, а второй отдай первому встречному.

Также считается, что из ореховых ветвей нужно делать обереги, которые будут защищать от злых духов. А если человек попарится ореховым веником, то уйдут все болезни и сглазы.

Гадания в Ореховый Спас

На Третий Спас девушки гадают на свою судьбу — на орехе. Для гадания нужно сорвать ореховый плод с дерева и попробовать его на вкус. По нему можно узнать свое будущее:

Отыскать же два сросшихся ореха — небывалая удача. Такой плод нужно сохранить, ведь он сулит финансовую прибыль.

В народном календаре Ореховый Спас известен так же, как Холщовый. В этот день популярностью пользовались ярмарки, на которых продавали холсты. Отсюда берет начало традиция, по которой следует купить хоть что-то, даже самую простую вещицу. Иначе весь следующий год можно провести в бедности.

В церковной традиции этот праздник принято называть Спас Нерукотворный. Предание гласит, что именно в этот день Спаситель, проснувшись, вытер лицо полотенцем, и на нем отразился его лик. Поэтому к Ореховому Спасу относились с особым почтением.

Сегодня на Яблочный, Медовый и Ореховый Спас можно приготовить все, что вы любите. И даже побаловать себя бокалом хорошего вина. Церковь допускает послабления, но все хорошо в меру.

Работать в эти дни не возбраняется, а если есть какие-то важные дела, их лучше отложить на потом. Желательно прийти в церковь и освятить дары природы. А вечер провести с родными и близкими.

Поделки к Яблочному Спасу в детский сад своими руками: 10+ лучших вариантов

Поделки на Яблочный Спас в детский сад своими рукамиможно сделать самые разные. Разумеется, главная сюжетная линия – это яблоко и все, что с ним связано. Ведь это праздник урожая, когда на Руси принято было освящать фрукты и запасать их на зиму.

В статье представлено более 10 разных вариантов поделок с фото на тему Яблочного Спаса — для малышей младшей и старшей группы.

Поделки в детский сад на Яблочный Спас для младшей группы

По традиции начнем с самого простого – рассмотрим самые яркие и увлекательные поделки для ребят из младшей группы.

Аппликация «Яблочко»

Один из самых простых и увлекательных вариантов для младшей группы детского сада – это аппликация. Отлично развивает мелкую моторику и выполняется легко и весело.

несколько вырезанных заготовок из белого картона в форме яблок;
множество четырехугольников – ровных и не очень – для аппликации (цвета можно выбрать самые ярки – желтый, оранжевый, красный, зеленый);
клей;
ножницы;
зеленая ленточка – «листики».

Инструкция очень простая – малыши берут клей-карандаш и наклеивают квадратики так, как вздумается. Полная свобода творчества – а главное, яблочки получаются нарядными и не похожими друг на друга.

Затем подвязываем ленточку в заранее вырезанное отверстие. На обратной стороне можно написать несколько теплых слов маме и папе.

Домик для червяка

Червяки – существа малоприятные, но вот червячки – настоящие обаяшки. А еще это один прекрасный вариант оригинальной поделки.

Все фигурки делаем из обычного картона для детского творчества, рисуем милые мордашки. А в качестве тельца червячка используем полоску зеленой бумаги, сложенную гармошкой.

Вот еще одна интересная поделка «Яблочко и червячок» из одноразовой тарелки.

Яблоки из пластиковых бутылок и салфеток

Еще интересный вариант: поделка к Яблочному Спасу в детский сад – фигурки из донышек пластиковых бутылок (такая милая подделка под яблоко):

Одна часть одевается на другую – можно обойтись без клея.
На поверхность приклеиваем глазки, нос и ротик.
Сверху заранее проделываем отверстие и вставляем веточку с «листиками». Кстати, можно взять настоящую веточку – получится вполне «натуральное», хотя и несъедобное изделие.

А еще яблоко можно сделать из красных или желтых салфеток, сложив их в несколько раз и приклеив друг к другу так, чтобы получился шар. Украшаем листьями или бантиками.

Положите внутрь яблока салфетки или ткань – так будет еще более эффектно. А еще мама сможет хранить в такой «шкатулке» всякие полезные мелочи. Красиво и практично.

Из свежих яблок: гусенички, пчёлки и другие поделки

Впрочем, поделку можно сделать вполне натуральной и даже съедобной. Лучшим материалом для такого творения Яблочному Спасу в детсад станет живое яблоко.

Итак, берем яблочко, приклеиваем глазки, ротик из пластилина. Можно сделать даже шапочку и ножки – смотря куда заведет фантазия.

А вот и гусеница из яблочек. Для ее создания используем зубочистки, в основании ног устанавливаем кружочки моркови.

Еще такой гусенице можно приделать шляпку и одеть на нее бусы – получится такая стильная дама, вышедшая на прогулку.

А еще из яблок можно сделать пчелку, приклеив ей бумажные крылышки и сделав усики из зубочисток.

Яблочному Спасу предшествует Спас Медовый, который ежегодно отмечается 14 августа. Эту поделку можно использовать на праздник Яблочный Спас в детском саду для рассказа как об одном, так и о другом празднике.

А если добавить еще поделку из ореховой скорлупы — то не грех упомянуть и про Ореховый Спас, который наступает 29 августа. Получится такой интересный рассказ про три Спаса.

Смешарики

Кто же не знает смешариков? А кто знает, что их можно сделать из обычных яблок и пластилина? Отличный вариант, и малыши будут только рады.

Поделки к Яблочному Спасу для старшей группы

Ребятам из старшей группы можно дать чуть более сложные варианты изделий на тему Яблочного Спаса. Впрочем, они достаточно простые практически для всех малышей, поэтому их можно использовать и в младшей группе.

Ёжик с яблочками

Ёжики любят яблоки, а яблоки – ёжиков. Создадим простую аппликацию из кружочков, сложенных гармошкой.

Чтобы ёжик получился более красивым, можно заранее подготовить шаблон и распечатать его. А остальные элементы малыши сделают своими руками – и получится такая интересная картинка.

Распечатать можно такой шаблон:

Иголки на ёжике вполне можно сделать и объемными, если действовать по инструкции на видео.

Объемное яблоко из бумаги

А теперь поэкспериментируем в стиле 3D и сделаем объемное яблоко из бумаги. Для этого нужно распечатать такой шаблон – понадобится 9 штук на 1 поделку.

Далее действуем так:

Обводим по контуру и вырезаем 9 штук – можно одного цвета или разных.

8 заготовок складываем пополам, девятую пока отложим в сторону.

Склеиваем все половинки друг с другом по 4, а затем обе этих половинки вместе.

Вырезаем веточку и листик – лучше также из картона.

Приклеиваем веточку на основу – это девятая деталь.

С обратной стороны основы приклеиваем заготовку из 8 модулей.

Ну а теперь осталось приклеить листик – и все готово. Интересная и простая поделка к Яблочному Спасу своими руками.

Таким же способом можно сделать любые другие фрукты и ягоды – например, парочку вишен.

Чем-то они напоминают знаменитых графинь Вишен из «луковой» сказки Чиполлино.

Яблоко оригами

Какая же поделка к Яблочному Спасу без яблока в стиле оригами? Сделать такой фрукт своими руками может любой ребенок – схема прилагается.

Края потом можно закруглить пальцами, а сверху приклеить зеленый листик. Изготовить такое яблочко можно и из белой бумаги. В таком случае неплохо бы разрисовать его или даже придумать аппликацию.

Аппликация из осколков картона

Вот еще весьма эффектная поделка – своими руками вы можете создать с детьми аппликацию из картона. В основе – фигура яблока чёрного цвета. Для заполнения берется картон 2-3 оттенков красного (для листочка – зеленого, для веточки – коричневого). Получается интересная мозаика.

Дерево с яблоками

А вот настоящее райское дерево – это коллективное творчество, в которое каждый малыш сможет внести свой вклад. Основу дерева лучше сделать из ватмана или картона большого формата – А2 либо А3.

Яблоки делаются из 4 одинаковых заготовок, склеивающихся между собой. Разумеется, они могут быть разноцветными – тогда аппликация заиграет самыми яркими красками.

На яблочке малыш может написать собственное имя – так будет интереснее. А еще к такой картинке так и просятся стихи для детей про Яблочный Спас:

Читайте также: