Стол с обвязкой с трех сторон

Обновлено: 18.05.2024

Оборудование для ресторанов и общепита в ассортименте.

Обеспечение бесперебойной работы заведений наших заказчиков.

Доставка заказов любых объемов до двери

Грамотный подбор оборудования для ресторанов и общепита. Знание процесса изнутри.

СТОЛЫ С БОРТОМ1936
СТОЛЫ БЕЗ БОРТА1224
СТОЛ ДЛЯ МОЙКИ И ПЕРЕРАБОТКИ ОВОЩЕЙ18
СТОЛЫ ДЛЯ СБОРА ОТХОДОВ378
СТОЛЫ КОНДИТЕРСКИЕ120
СТОЛЫ ДЛЯ ЧИСТОЙ ПОСУДЫ РОЛИКОВЫЕ3
СТОЛЫ ДВЕРИ КУПЕ317
СТОЛЫ БЕЗ ДВЕРЕЙ ЗАКРЫТЫЕ С 3-Х СТОРОН115
СТОЛЫ УГЛОВЫЕ196
СТОЛЫ С РАСПАШНЫМИ ДВЕРЦАМИ115
СТОЛЫ С ВЫДВИЖНЫМИ ЯЩИКАМИ57
СТОЛЫ СТОЛЕШНИЦА ПОЛИПРОПИЛЕН93
СТОЛЫ С ДИСПЕНСЕРАМИ12
СТОЛЫ ПОДКАТНЫЕ1
СТОЛЫ ДЛЯ ОБРАБОТКИ МЯСА И РЫБЫ19

Столы с бортом из нержавеющей пищевой стали для профессиональной кухни относятся к нейтральному оборудованию и являются универсальной единицей оснащения для рабочего места не только в ресторанном деле. Конструкция и размеры стола позволяют использовать его в фармацевтическом, косметическом, пищевом производстве, в медучреждениях - везде, где необходимо организовать компактное рабочее место, соответствующее требованиям безопасности и санитарно-гигиеническим правилам.

Преимущества и возможности стола

Особенности конструкции и возможности применения стола с бортом для организации рабочего места:

каркас и рабочая поверхность стола с бортом изготавливаются из нержавеющей стали;
со стороны примыкания к стене имеется металлический бортик, препятствующий падению предметов и стеканию жидкостей;
в нижней части стола имеется наборная полка;
размеры стола позволяют использовать его как операционное пространство для одного заготовщика.

Технологически это оборудование рассчитано на выполнение операций с продуктами, полуфабрикатами и заготовками в охлажденном состоянии, овощами и фруктами, из которых на поверхность может выделяться небольшое количество жидкости. Благодаря использованию нержавеющей стали пристенный стол легко моется и не сохраняет на столешнице загрязнений. Его легко переставить для использования в различных операциях в горячем и холодном цехе.

Полностью открытое пространство рабочего места глубиной 600 мм и длиной 600-1000 мм позволяет полностью контролировать его чистоту и правильность использования тары, хранения заготовок. Стол включается в технологические цепочки в качестве дополнительного операционного пространства для холодильного и теплового оборудования. Высота стола 850 мм делает его удобным и безопасным для доступа к рабочей поверхности.

Купить пристенные столы для общепита, торговли и других видов производства вам помогут консультанты нашей компании - мы организуем подбор и доставку оборудования с предоставлением гарантий. Столы соответствуют нормам ЕАЭС по санитарно-гигиеническим требованиям и правилам безопасности.

Стол со столешницей из полипропилена на нержавеющем каркасе из AISI430, внизу обвязка с трех сторон

Стол на каркасе из уголка AISI430, столешница из AISI304 без борта. Внизу сплошная полка-накладка из AISI430.

Стол на каркасе из уголка AISI430, столешница из AISI304 с бортом. Внизу сплошная полка-накладка из AISI430.

Стол на каркасе из уголка AISI430, столешница из AISI430 без борта. Внизу сплошная полка-накладка из AISI430.

Стол на каркасе из уголка AISI430, столешница из AISI430 с бортом. Внизу сплошная полка-накладка из AISI430.

Стол со столешницей из полипропилена толщиной 20мм. Каркас разборный из трубы 40х40 нержавеющей стали марки AISI 430 толщиной 1,2мм. Обвязка из трубы 40х20 нержавеющей стали марки AISI 430 толщиной 1,2мм. Регулируемые опоры. Стол поставляется в разобранном виде.

Модель Стол со столешницей из полипропилена на нержавеющем каркасе из AISI430, внизу обвязка с трех сторон

Столы производственные со столешницей из полипропилена имеют сборно- разборную конструкцию, предназначены для работы в цехах для разделки мяса и рыбы.

Стол имеет столешницу из полипропилена толщиной 20 мм. Каркас изготовлен из конструкционного профиля нержавеющей стали. Внизу обвязка с трех сторон. Столы могут устанавливаться в центре кухонного помещения для четырехстороннего доступа к рабочей поверхности или к стене. Ножки стола снабжены регуляторами высоты, что позволяет устранять неровности пола. Универсальная конструкция позволяет легко производить сборку стола. Изделие легко моется.

Любое несоответствие информации о продукции на сайте с фактом – лишь досадное недоразумение, звоните и уточняйте подробнее у наших менеджеров. Вся информация на сайте носит исключительно ознакомительный и справочный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

Все материалы, представленные на сайте, являются нашей интеллектуальной собственностью. Любое копирование, размещение на интернет - ресурсах без разрешения правообладателя запрещено.

Стол со столешницей из полипропилена на нержавеющем каркасе из AISI304, внизу обвязка с трех сторон

Стол со столешницей из полипропилена толщиной 20мм. Каркас разборный из трубы 40х40 нержавеющей стали марки AISI 304 толщиной 1,2мм. Обвязка из трубы нержавеющей стали марки AISI 430 толщиной 1,2мм. Регулируемые опоры. Стол поставляется в разобранном виде.

Модель Стол со столешницей из полипропилена на нержавеющем каркасе из AISI304, внизу обвязка с трех сторон

Столы производственные

Cтол на нержавеющем каркасе из AISI304, столешница из AISI304 без борта с усилением из ЛДСП, внизу обвязка с трех сторон

Cтол на нержавеющем каркасе из AISI304, столешница из AISI304 с бортом с усилением из ЛДСП, внизу обвязка с трех сторон

Cтол на нержавеющем каркасе из AISI304, столешница из AISI304 без борта с усилением из ЛДСП, внизу полка

Cтол на нержавеющем каркасе из AISI304, столешница из AISI304 с бортом с усилением из ЛДСП, внизу полка

Cтол на нержавеющем каркасе из AISI304, столешница из AISI304 без борта с усилением из ЛДСП, внизу перфорированная полка

Cтол на нержавеющем каркасе из AISI304, столешница из AISI304 с бортом с усилением из ЛДСП, внизу перфорированная полка

Cтол на нержавеющем каркасе из AISI304. Столешница из AISI304 без борта с усилением из ЛДСП, внизу полка-решетка.

Cтол на нержавеющем каркасе из AISI304. Столешница из AISI304 с бортом и усилением из ЛДСП, внизу полка-решетка.

Cтол на нержавеющем каркасе из AISI430. Столешница из AISI304 без борта с усилением из ЛДСП, внизу обвязка.

Cтол на нержавеющем каркасе из AISI430. Столешница из AISI304 с бортом и усилением из ЛДСП, внизу обвязка.

Cтол на нержавеющем каркасе из AISI430. Столешница из AISI304 без борта с усилением из ЛДСП, внизу полка.

Cтол на нержавеющем каркасе из AISI430. Столешница из AISI304 с бортом и усилением из ЛДСП, внизу полка.

Cтол на нержавеющем каркасе из AISI430. Столешница из AISI304 без борта с усилением из ЛДСП, внизу перфорированная полка.

Cтол на нержавеющем каркасе из AISI430. Столешница из AISI304 с бортом и усилением из ЛДСП, внизу перфорированная полка.

Cтол на нержавеющем каркасе из AISI430. Столешница из AISI304 без борта с усилением из ЛДСП, внизу полка-решетка.

Cтол на нержавеющем каркасе из AISI430. Столешница из AISI304 с бортом и усилением из ЛДСП, внизу полка-решетка.

Cтол на нержавеющем каркасе из AISI430, столешница из AISI430 без борта с усилением из ЛДСП, внизу обвязка с трех сторон

Cтол на нержавеющем каркасе из AISI430, столешница из AISI430 с бортом с усилением из ЛДСП, внизу обвязка с трех сторон

Cтол на нержавеющем каркасе из AISI430, столешница из AISI430 без борта с усилением из ЛДСП, внизу полка

Cтол на нержавеющем каркасе из AISI430, столешница из AISI430 с бортом с усилением из ЛДСП, внизу полка

Cтол на нержавеющем каркасе из AISI430, столешница из AISI430 с бортом с усилением из ЛДСП, внизу перфорированная полка

Cтол на нержавеющем каркасе из AISI430. Столешница из AISI430 без борта с усилением из ЛДСП, внизу полка-решетка.

Cтол на нержавеющем каркасе из AISI430. Столешница из AISI430 с бортом и усилением из ЛДСП, внизу полка-решетка.

Производственный стол – неотъемлемый атрибут культуры отечественного заведения общепита. Данная модель была разработана в Советском Союзе – в эпоху «вкусной и здоровой пищи» и прекрасно себя зарекомендовала. Поэтому сегодня производственные столы из нержавеющей стали получили широкое распространение на кухнях ресторанов, баров, в специализированных отделах продуктовых магазинов, а также в аудиториях учебных заведений, в которых готовят будущих поваров и кондитеров.

Предназначение разделочного производственного стола

Разделочный производственный стол с обвязкой и без, изготовленный группой наших компаний, предназначен для разделки туш животных, формирования полуфабрикатов и заготовок для блюд в ручном режиме. Кроме того, производственные столы для общепита используются в качестве станций для нарезки фруктов, овощей и являются базовой поверхностью при изготовлении хлебо-булочных и кондитерских изделий.

Особенный функционал производственного стола с бортом

Столы кухонные производственные изготовляются из легированной стали. Данный материал не подвержен коррозии, не вступает в химические реакции с продуктами питания и достаточно удобен в уходе. Поэтому стол для кухни из нержавейки никогда не вызывает нареканий сотрудников СЭС, а также способствует повышению качества конечного продукта. Оборудование, имеющее металлический каркас и деревянную рабочую поверхность, традиционно рекомендуют для производственных помещений кондитерских цехов и пекарен.

Многообразие металлических производственных столов

Наша фирма изготавливает металлические производственные столы с бортом, с мойкой, с полкой и ящиками. Все эти приспособления способствуют повышению производительности труда сотрудников конкретного предприятия. К примеру, стол пристенный с бортом минимизирует риск падения продуктов питания на пол. Нержавеющий стол с мойкой позволяет оптимизировать процесс переработки рыбы, фруктов, овощей, а изделие с полками, ящиками или типа «купе» предполагает доступное размещение того кухонного инвентаря, который всегда должен быть под руками у повара и его помощников.

Новая роль производственного стола с ванной моечной

Цена стола прямо зависит от его модификации, габаритов и использованных материалов. Каждое изделие этой серии, произведенное нашей фирмой, соответствует основным требованиям, предъявляемым для оборудования кухонь заведений общественного питания. Стол с ванной моечной является прочным и безопасным кухонным оборудованием, как на кухнях столовых, так и в «святая святых» элитных ресторанов. Если купить данный продукт на колесах, то его хозяин сможет не только улучшать дизайн собственного помещения - кухни, но и принимать участие в выездных мастер-классах, кулинарных шоу и фестивалях.

Столы

Несмотря на широкий спектр механического и теплового оборудования, используемого в предприятиях питания, невозможно организовать полноценный технологический процесс без достаточного количества производственных столов. Именно производственные столы для общепита являются завершающим фактором создания комфортных рабочих мест для обслуживающего персонала и способствуют их высокопроизводительному труду в условиях жёстких санитарно-гигиенических требований. Их устанавливают в заготовочных и доготовочных цехах, складском блоке, а также на моечной столовой посуды для выполнения основных и вспомогательных технологических операций:

первичная обработка овощей;
обвалка мясных туш;
взвешивание продуктов;
нарезка, разделка и формовка полуфабрикатов;
порционирование и оформление блюд;
сбор пищевых отходов.

Производственные столы используются поварами и кухонными рабочими в процессе приготовления пищи для кратковременного хранения продуктов, посуды и инвентаря. Но кроме этого, на них, при необходимости, устанавливают настольное весовое, электромеханическое или тепловое оборудование. Производственные столы для общепита классифицируют следующим образом:

производственные столы общего назначения (островного и пристенного исполнения);
производственные столы целевого назначения (обвалочные, кондитерские);
специализированные производственные столы; .

Конструкция и особенности производственных столов

В связи с широким разнообразием технологических операций, выполняемых в общепите, разработаны различные конструкции производственных столов, которые максимально соответствуют требованиям производства.

По конструкции стол производственный разделочный представляет собой столешницу, установленную на сборную или сварную раму. А стол производственный технологический выполняется в виде тумбы, снабжается распашными или купе-дверкам и может дополняться выдвижными ящиками. Такие столы удобны, функциональны, позволяют хранить инвентарь, посуду, небольшой запас товаров и не ухудшают внешний вид кухонного помещения.

Для овощных цехов разработаны специализированные конструкции производственных столов, которые предназначены для организации процесса очистки или дочистки картофеля и корнеплодов. Они имеют отверстия для сбора отходов и дополняются небольшими ваннами для мойки обработанных овощей.

Для правильной организации работы моечной кухонной посуды рекомендуют устанавливать специализированные столы для сбора пищевых отходов. У них также имеется специальное отверстие, под которое устанавливается ёмкость для сбора пищевых отходов. Такие столы входят в состав технологической линии по обработке использованной посуды.

Столешницы производственных столов, устанавливаемых вдоль стен, ограждаются одним бортиком, который препятствуют растеканию жидкостей и падению продуктов на пол в пристенную зону. Это значительно облегчает проведение санитарной обработки производственного помещения.

Обвалочные столы размещают в мясных цехах. Их характерной особенностью является столешница из нержавеющей стали, с трёх сторон ограждённая бортиками. Это делает обвалочный стол особенно удобным для разделки мясных туш, препятствует растеканию мясного сока и предотвращает падение мясных обрезков на пол.

Для мучных и кондитерских цехов рекомендованы к установке специальные кондитерские столы с деревянной столешницей, выполненной из наборного бука.

Производственные металлические столы для общепита имеют как неразборную, так и разборную конструкцию. Снизу они могут дополняться сплошной или решётчатой полкой. А стол производственный с полкой, кроме выполнения основных функций, используется поварами для временного хранения небольшого запаса сырья. Полезным дополнением являются регулируемые по высоте ножки. Они обеспечивают устойчивое положение, компенсируют неровности пола, что позволяет поварам без дискомфорта и затруднений выполнять необходимые технологические операции.

Материалы изготовления производственных столов для общепита

К материалам изготовления производственных столов предъявляются жёсткие санитарно-гигиенические требования, особенно к столешницам, контактирующим с пищевыми продуктами. Идеально соответствует этим требованиям нержавеющая сталь. Она долговечна, гигиенична, эстетична, устойчива к механическим воздействиям и не поддаётся коррозии. Вот почему на предприятиях общепита в основном устанавливают столы производственные из нержавеющей стали.

В последние годы для изготовления столешниц стали широко применять такой материал как пропилен, который получил разрешение на использование в пищевой промышленности. Он характеризуется повышенной прочностью, химической инертностью, длительным сроком эксплуатации и устойчив к механическим и тепловым воздействиям. Производственные столы со столешницей из пропилена, так же как и столы из нержавейки, могут быть установлены на участках разделки мяса и рыбы, обработки и нарезки овощей, а также размещены в горячих и холодных цехах для выполнения необходимых технологических операций.

Идеальным материалом изготовления столешниц для современных кондитерских столов является древесина бука. Её главные преимущества – прочность и твёрдость, что объясняется высокой плотностью волокон. Поэтому кондитерский стол со столешницей из наборного бука рекомендуется для профессиональной работы с тестом: замес, раскатка и формовка мучных изделий. Деревянная поверхность не только впитывает избыточную влагу, но и препятствует нежелательному скольжению тестовых заготовок во время разделки, которое замедляет производительность труда и может негативно сказаться на внешнем виде изделий.

Каркас производственных столов, не контактирующий напрямую с пищевыми продуктами, может быть выполнен как из нержавеющей стали, так и из оцинкованного железа. Это разрешается санитарно-гигиеническими правилами и несколько удешевляет их стоимость.

Правила санитарной обработки производственных столов

Санитарная обработка нейтрального оборудования производится работниками цехов. Все столы разделочные из нержавейки и пропилена после каждого использования моют горячей водой с добавлением моющих и чистящих средств, после чего ополаскивают. В конце рабочего дня их дезинфицируют 0,2% раствором хлорамина.

Производственные столы с деревянной столешницей по окончании смены моют, ополаскивают, а с целью дезинфекции - обдают кипятком.

Столы производственные от компании Петрохладотехника

В ассортименте компании Петрохладотехника представлены не только различные модели современного холодильного, торгового и технологического оборудования. У нас вы можете ознакомиться с характеристиками десятков наименований производственных столов. Ассортимент подобран с учётом всех возможных потребностей сферы питания. В основном это продукция российских предприятий, которые давно работают и хорошо зарекомендовали себя на рынке оборудования. Они используют только сертифицированную качественную нержавеющую сталь лучших мировых производителей.

Наша компания предлагает столы производственные из нержавеющей стали стандартных, а также нестандартных размеров, в которых нередко возникает необходимость на предприятиях общественного питания. Столы нестандартных размеров могут потребоваться в целях экономии площади производственного цеха или для удачного их совмещения с уже установленным тепловым или механическим оборудованием. Такие столы изготавливаются только под заказ, а сроки выполнения и стоимость обговаривается отдельно.

По вашему желанию каркас стола может быть неразборным (сварным) или разборным (на болтовых соединениях). Ножки выполняются из уголков или труб круглого, квадратного сечения и окрашиваются порошковой краской. Для придания дополнительной прочности и защиты от прогиба столешницы из нержавеющей стали дополнительно укрепляются листом ламинированного ДСП. Производственные столы разборной конструкции поставляются в разобранном виде, что заметно облегчает их транспортировку. К ним прилагается инструкция по сборке и набор комплектующих. Как правило, стол из нержавейки купить и самостоятельно собрать не составит особого труда.

Новинкой нашего ассортимента являются производственные столы со столешницей из пропилена. По своим характеристикам этот материал практически ничем не уступает нержавеющей стали. Традиционно широко у нас представлены обвалочные, кондитерские и технологические столы-тумбы. Только полноценная комплектация предприятия общепита производственными столами с учётом норматива (1,25 м на одного работника) станет залогом его эффективной работы. Подбирая данное оборудование, следует учитывать, что на любой производственный стол цена определяется в зависимости от следующих факторов:

Читайте также: