Стол на первое сентября
Обновлено: 04.05.2024
Скоро первое сентября! День знаний - праздник и, чтобы создать праздничное настроение себе и ребенку, нужно немного подготовиться. Все необходимые материалы: канцелярские принадлежности, рюкзаки и тетрадки, красивая школьная форма и удобная обувь – кропотливо выбирается для любимого ребенка.
Чем же вкусным и полезным угостить детей в этот чудесный осенний праздник?
Полезные продукты
Чтобы поддержать чадо на пути к знаниям, предлагаем сделать несколько акцентов на продуктах полезных для мозга и укрепления нервной системы. Готовьте их на завтрак или ужин, кладите ребенку с собой в школу.
В курином яйце содержатся витамины B6, B12, фолиевая кислота и холин. Холин помогает синтезировать ацетилхолин, который важен для развития многих функций мозга. Вместе с витаминами группы B он участвует в развитии процессов восприятия, осознания, обработки полученной информации, улучшает настроение и поэтому яйцо занимает важное место в рационе ребенка.
Приготовьте традиционную яичницу или омлет в необычной форме (такие формочки для яичниц можно приобрести в магазинах) или при готовке залейте в нарезанные из болгарского перца кольца, или запеките в авокадо ! Воздушная болтунья может быть выложена в форме желаемой оценки «5» с плюсом.
Жирная рыба
Раньше детям часто давали рыбий жир, чтобы помочь работе мозга и улучшить память. Содержащиеся в жирной рыбе омега-3 жирные кислоты способствуют лучшему усвоению информации и развитию памяти, эмоциональной стабильности и защищает от депрессий. Приготовьте на завтрак или перекус свежайшие круассаны с рыбой , на обед или ужин подойдет яркое и удобное для детей блюдо «Ньоки с копченой сёмгой» . Сёмгу холодного копчения можно заменить на запечённую .
Яблоко
Добавляйте в рацион яблоки. Особенно полезны яблоки в сезон, но у разных сортов разнаяконцентрация полезных веществ. Яблоки и яблочный сок содержат кверцетин, помогающий защитить клетки мозга от повреждений, снижения концентрации, способствует сохранению ясности ума.
Шоколад
В тёмном шоколаде и какао содержатся флавоноиды, антиоксиданты и кофеин. Благодаря такому составу небольшая порция шоколада улучшает скорость мышления и реакции, рекомендуется при снятии стресса и необходимости быстро повысить концентрацию внимания. Оказывает положительное влияние на процессы обучения мозга и память.
Приобретите качественный темный шоколад для угощения ваших школьников. Или приготовьте оригинальное сладкое угощение:
Бананы в шоколаде
- Горький шоколад – 200 гр.
- Бананы – 3 штуки
- Сливки – 50 мл.
Растопите на водяной бане 200 грамм темного шоколада. Добавьте 50 грамм сливок. Если ребенок не любит горький шоколад, добавьте немного сахара. Помешивайте до полного растворения сахара и сливок.
Банан разрежьте на две части и наденьте на шпажки так, чтобы удобно было обмакивать в горячий шоколад. Погрузите банан в шоколад, дайте стечь лишней массе и немного затвердеть. Шоколад застынет быстрее, если банан будет холодным. Полезный и сладкий десерт к первому сентября готов. Вы можете угостить им детей или предложить самим приготовить это блюдо. Бананы можно заменить любыми доступными фруктами.
Ещё одна вариация полезного десерта — шоколадное фондю. Детям обязательно понравится обмакивать ломтики разных фруктов в шоколад!
Живая вода
Помните о важности воды для нашего мозга. При обезвоживании весь организм попадает в стрессовую ситуацию и мозгу становиться очень тяжело сконцентрироваться, человек становится более раздражительным.
Эту проблему решают бутылочки воды, которые нужно приготовить для праздника в избытке.
Счастье в мелочах
Чтобы в школе было удобно перекусывать своими полезными продуктами, подарите ко дню знаний яркий и красивый ланчбокс с любимыми героями. В него можно класть с собой «удобную» еду, не требующую вилки или ложки. Например, овощные палочки (морковь, сельдерей, огурцы), мини-бутерброды или фруктовые дольки. Ими очень удобно перекусывать и делиться с друзьями.
Полезная привычка и осознанность
С раннего детства старайтесь объяснять детям суть продуктов, для чего нам те или иные витамины, почему нужно есть меньше сладких булок и больше овощей и фруктов. Рассказывайте о важности воды для организма и его функционирования. Будьте лучшим учителем и примером для своего ребёнка!
Продолжайте учиться.
Меню на 1 cентября: вкусные и полезные продукты для школьников
Что приготовить 1 сентября
Первое сентября – очень волнительный день для детей и их родителей, особенно, если это в первый раз, в этот день после школы хочется провести время с ребенком, превратить этот день в настоящий праздник.
У нас в России все больше укореняется удручающая меня традиция – вести ребенка в этот день в фастфуд. Лично я не хочу, чтобы вот эта пластмассовая, пропитанная консервантами и канцерогенами еда ассоциировалась у моего ребенка с праздником. Единственный плюс этих заведений – красивая подача. Но красиво украсить стол можно и дома, и на это не уйдет много времени. Пусть праздником для ребенка будет семейный ужин дома с салатом-ежиком, красивым тортиком или кексом, испеченным вашими руками.
Приготовьте самые любимые блюда вашего ребенка, украсьте дом шарами, воткните в торт свечки по номеру класса, в который перешел ваш ребенок, пригласите друзей и одноклассников, придумайте веселый конкурсы, приложите фантазию и немного усилий и ваше чадо будет вам очень благодарно.
Предлагаю вам приготовить 1 сентября что-нибудь из представленных ниже рецептов, каждый из которых – настоящее украшение стола на детский праздник.
Салат в виде Ежика
Салат в виде Ежика выгодно украсит любой праздничный стол, ведь на праздник мы всегда стараемся приготовить необычные, а, главное, красивые блюда, особенно салаты. Салат в виде Ежика может быть приготовлен как вариант салата на Новый год, также этот рецепт можно использовать, как необычный салат для детского праздника, маленькие гости будут от него в восторге.
Салат в виде ананаса
Салат в виде ананаса – прекрасный вариант салата для украшения праздничного стола как на Новый год, так и на любой другой праздник – детский или взрослый день рождения и другие праздники. Под ананас, в принципе, можно украсить практически любой салат. Так что это даже не столько рецепт, сколько способ подачи. В классическом рецепте салата в виде ананаса, который здесь и приводится, присутствуют такие ингредиенты, как курица и грибы.
Салат в виде арбузной дольки
Салат в виде арбузной дольки с курицей особенно эффектно будет смотреться на столе зимой, в отсутствие арбузов. Поэтому здорово будет приготовить такой красивый необычный салат на праздничный Новогодний стол. Отлично также он будет смотреться и на детский праздник – день рождения или 1 сентября. Таким образом можно украсить практически любой салат, с которым сочетаются свежие огурцы, помидоры и маслины.
Печенье Гусиные лапки
Гусиные лапки – это фактически печенье на основе теста из маргарина с творогом с начинкой в виде сахара. Форма печенья Гусиные лапки очень необычна и действительно напоминает лапу гуся. За счет творога вкус у этого печенья просто необыкновенный и тает во рту. Очень хорошо готовить печенье Гусиные лапки на детский стол или праздник, дети будут в восторге от его формы и вкуса. Мне удалось улучшить классический рецепт этого печенья, добавив в него измельченные грецкие орехи. Опыт показал, что это печенье очень хорошо поглощается коллегами по работе, особенно ценится мужской половиной, у меня неоднократно брали его рецепт. Рецепт содержит пошаговые фотографии.
Куриные наггетсы
Недавно приготовила целую гору наггетсов, думала, что их хватит дня на два, но "гора" дожила только до вечера. За последние три штучки шла упорная борьба.. Просто это очень вкусно. Я пробовала массу различных рецептов и вывела для себя свой идеальный рецепт наггетсов. Блюдо подходит и детям, и взрослым. Можно быть отнесено к закускам, а может быть подано как основное блюдо с гарниром. В качестве гарнира лучше всего подойдет пюре, рис или макароны.
Салат Подсолнух
Рецепт этого салата совсем несложный, ингредиенты самые обычные, а свой красотой он может украсить любой, даже детский стол, ведь в его приготовлении используются так любимые детьми чипсы.
Блины ажурные сеткой
Блины ажурные сеткой – это фантастической красоты блины, но готовить их совсем не сложно, нужно просто знать секрет, заходим, смотрим рецепт и творим чудеса. Ваши близкие будут в полном восторге! Рецепт содержит пошаговые инструкции и пошаговые фото.
Салат Змейка
Этот салат идеален для приготовления в Новогоднюю ночь. Считается, что на столе обязательно должно быть блюдо уходящего года, а в 2014 году год Змеи сменяется годом Лошади. Такая змейка выгодно украсит стол, приятно удивит гостей и задобрит хвостатую.
Фруктовый салат
Хороший фруктовый салат содержит фрукты, орехи, сухофрукты, сироп и сливки или мороженое. Попробовав его, мой муж сказал "здесь столько разных вкусных вкусов" и попросил сделать еще :) Рецепт содержит пошаговые инструкции и пошаговые фото.
Коктейль апельсиновый с мороженым
Смешиваем апельсиновый сок, сироп и мороженое и наслаждаемся сладким, бодрящим, освежающим напитком. Он очень понравится вашим детям. А если апельсин измельчить в блендере вместе с остальными компонентами, добавить лед, то получится уже не коктейль, а новомодный смузи :)
Торт бисквитный на креме с сыром маскарпоне
Рецепт подсказала мне большая мастерица и коллега по работе Аня. Спасибо ей огромное, так как временные затраты на рецепт небольшие, а на выходе – очень вкусный торт.
Сырники
Рецепт классических сырников в праздничном оформлении в форме сердечек. В наличии пошаговые инструкции и пошаговые фото к рецепту.
Пицца
Торт День-Ночь
Этот торт я часто пеку на разные торжества. Рецепт взяла много лет назад из книжки «Рецепты бабы Веры». Коржи в этом торте чередуются: темный – светлый, отсюда и такое название – День-Ночь. За счет добавления какао вкус темных коржей шоколадный, а еще в нем большое количество орехов. Крем – обычный сливочный. Получается довольно большой торт диаметром 23 см и высотой около 8 см. В наличии пошаговые инструкции и пошаговые фотографии.
Бабушкин пирог
Рецепт с названием Бабушкин пирог я нашла в маминой тетрадке. Попробовала приготовить к приходу гостей – всем очень понравилось, тесто мягкое и вкусное, готовится пирог очень быстро, ингредиенты самые обычные и почти всегда есть в арсенале любой хозяйки, поэтому этот рецепт может вас выручить на случай неожиданного прихода гостей, на его приготовление уходит всего минут сорок, включая запекание в духовке. В наличии пошаговые инструкции и фотографии.
Блинный торт
Торт из блинов – отличные вариант на масленицу, к приходу гостей и интересный вариант подачи такого традиционного для России блюда – блинов. Рецепт содержит пошаговые инструкции и пошаговые фотографии.
Яблоки запеченные с медом и орехами
Запеченные яблоки – очень вкусное и полезное блюдо, а приготовить его – просто пара пустяков, тем более, что рецепт содержит пошаговые инструкции и фотографии. Главное, правильно выбрать сорт яблок, они должны быть зеленые, кисловатые, не слишком сладкие, с толстой кожурой.
Шоколадные маффины
Эта выпечка покорит вашу вторую половинку надолго. Не рассказывайте никому рецепт и он больше не сможет без вас обойтись, ведь такую вкусноту будете уметь готовить только вы. Готовится при этом блюдо очень быстро и легко. Приводится два варианта оформления блюда.
Творожные кексы с вишней
Рецепт творожных кексов с вишней проверен мною неоднократно, готовить их легко и быстро, все ингредиенты просто перемешиваются миксером, поэтому даже новичок в кулинарии справится без труда. Эти кексы можно готовить маленьким детям от годика, по моему опыту малышам кексы с вишенкой очень нравятся. Вы только посмотрите, какая получается красота! О пользе блюда, содержащего творог и вишню, говорить не приходится, так что дерзайте. Рецепт содержит пошаговые фотографии. Из этого количества теста получится 12 кексов.
Торт Птичье молоко
В этом рецепте подробно описаны все этапы приготовления торта Птичье молоко. Рецепт иллюстрирован восемнадцатью фотографиями основных этапов.
Творожная запеканка с вишней и сыром маскарпоне
Очень вкусная нежная запеканка подойдет как детям, так и взрослым, любящим сладкое. Испекла 12 штук, а через два часа все было уже сметено со стола. Моим домашним очень понравилось. Готовить ее достаточно легко и относительно быстро, поможет вам в этом пошаговый фото-рецепт.
Тарталетки – котята
Давно где-то видела подобное оформление тарталеток, недавно на день рождения сынули решила сама сделать. Такие тарталетки и на новогоднем столе будут отлично смотреться. Если котята вам понравились, лайкаем и делимся с друзьями :)
Ватрушки с творогом на дрожжевом тесте
Привожу здесь один из наиболее частых вариантов рецептов ароматных и вкусных ватрушек – на дрожжевом тесте с творогом.
Рулет с орехами на дрожжевом тесте
Плюсы рулета в том, что не нужно долго возиться, лепить, как, например, пирожки или ватрушки. Раскатал, положил начинку, свернул – и в духовку. А всеобщее мнение, что с дрожжевым тестом долго возиться – миф. По времени – да, продолжительно, но только потому, что дрожжевому тесту требуется время, чтобы подойти, а ваши временные трудозатраты – совсем небольшие. А результат в виде благодарности близких не заставит себя ждать. Подругу жизни, умеющую печь такие рулеты, мужчина будет носить на руках.
Компот из клубники
Для компота из клубники можно взять как свежую клубнику, так и замороженную. Можно или самостоятельно морозить клубнику, закупая ее в сезон, но и замороженная магазинная клубника для компота подойдет. Наилучшие вариант, конечно же, компот из свежей клубники. Я в этот компот добавляю еще немного лимона, тогда вкус и запах получается просто изумительный.
Киевский торт
Киевский торт – сложный и капризный рецепт, не у всех он получается с первого раза, в нем есть ряд нюансов, но когда вы наловчитесь его делать, ваших гостей будет не оттянуть за уши и ни одно ваше торжество они уже не пропустят, потому как он очень вкусный. Прилагаю пошаговый фото-рецепт и практические советы.
Творожное печенье
Творожное печенье – рецепт, который подойдёт для любого случая. В составе нет сливочного масла, поэтому это печенье подходит при многих диатах, не являясь жирным или сильно калорийным. Придав ему красивую форму, его не стыдно подать и к праздничному столу – Новый год, День влюблённых, детский День рождения или просто, чтобы порадовать близких в выходные. Аромат творожного печенья соберёт всю семью на кухне.
Дрожжевой пирог Хризантема с мясом и грибами
Рецепт красивого и вкусного пирога в форме хризантемы с начинкой из мяса и грибов. С его приготовлением придётся немного повозиться, но результат превзойдёт все ожидания – вкусно, необычно и очень-очень красиво!
Лёгкий творожный торт
Лёгкий творожный торт – замечательное блюдо, которое легко готовить и легко есть. В составе нет масла, сахара и сметаны в огромных количествах, основу торта составляет творог. Смело готовьте и смело кушайте его на Новый год и любой другой праздник!
Рецепты на 1 сентября
Приближается 1 сентября, и вы уже задумываетесь, что подать к столу в этот день? Можно накрыть для ребенка оригинальный стол из одних закусок, можно подать только сладкие блюда. А можно организовать для детей праздничный стол с разнообразной подачей блюд. Не забудьте уделить внимание выбору посуды, сервировке стола и оформлению кушаний. Но главное, чтобы за обедом царила праздничная атмосфера. Организуйте необычные игры и конкурсы, забавные розыгрыши, - и этот день запомнится детям надолго!
Закуски
В этот день можно подать к столу оригинальные и вкусные шашлычки из овощей с куриным филе, приготовить сытные мясные рулетики с семечками подсолнуха, паштет из печенки с грибами или аппетитный рулет из лаваша с индейкой.
Американские врачи считают, что включение мяса индейки в рацион 3–4 раза в неделю – залог здоровья на долгие годы. В нем мало жиров и в то же время много белков, витаминов группы В, цинка, фосфора, калия, магния и железа. Кроме того, мясо индейки не вызывает аллергии, а поэтому идеально подходит для детского и диетического питания. Оно вкусно и в горячем, и в холодном виде. Однако индейку легко пересушить, поэтому не стоит готовить ее слишком долго.
Многим детям понравится и нежное суфле с сыром. Кроме незаменимых аминокислот в состав яиц входит целый набор ценных веществ: витамины А, группы В, С, D, Е, железо, фосфор, селен, йод. Белок яиц прекрасно усваивается, что делает их незаменимыми в детском и лечебном питании.
Рецепты на 1 сентября
Основные блюда
Не зря говорят: «Голодное брюхо к ученью глухо». А значит, на столе в такой день непременно должны быть сытные мясные основные блюда, например, мясо в горшочках, суфле из телятины, рулет с мясом. Не забудьте и об овощах (из них получится необычная «праздничная» запеканка) и морепродуктах, из которых можно приготовить оригинальное ризотто. А сладкоежкам предложите вкусный плов с курагой.
Полезный совет: мясо станет мягче, если перед приготовлением замочить его на несколько часов в молоке.
Сладкие блюда
Что приготовить на 1 сентября?
Можно подать сладкие блюда в конце обеда, а можно устроить праздник для сладкоежек, включив в меню только одни десерты. Многие из них будут готовы буквально за считанные минуты. Например, для десертного салата достаточно будет подготовить и нарезать фрукты, смешать их, залить взбитыми сливками, слегка охладить – и аппетитное блюдо можно будет подавать к столу.
Фрукты — прекрасный источник витаминов (С, группы В и каротина), минеральных веществ, легкоусвояемых углеводов (глюкозы, фруктозы, сахарозы), органических кислот (яблочной и лимонной) и пектина. Они улучшают пищеварение, нормализуют обмен веществ и повышают иммунитет.
Рецепт торта к 1 сентября
И, конечно же, какой праздник без торта? Предлагаем рецепт оригинального торта к 1 сентября, который непременно понравится детям.
Торты на 1 сентября
Напитки
Не забудьте и о напитках. Детям особенно нравятся лимонады, компоты и коктейли из фруктов и ягод. А уж о том, что такие напитки, приготовленные заботливыми мамиными руками, гораздо вкуснее и полезнее купленной в магазине газировки, и говорить не приходится.
Утро отличника: 5 идеальных вариантов завтрака к 1 сентября
Завтрак является самым первым и наиболее важным приёмом пищи, придающим бодрости и сил, и создающим настроение на весь предстоящий учебный день. Даже 1 сентября - в день, который по большей части является торжественным, чем учебным, завтрак не менее важен. Какие блюда можно приготовить для ученика, не затрачивая на них большое количество утреннего времени?
Началом приготовления некоторых из предлагаемых блюд стоит начинать заниматься накануне вечером. Это сократит время на утренние хлопоты по накрыванию стола.
Ягодный витаминный смузи
Данный вариант завтрака идеален для тех, кто предпочитает маленькие объёмы пищи. Смузи можно употребить через трубочку. Для придания напитку больших красок можно украсить стакан со смузи дольками фруктов и ягодами.
Ингредиенты для приготовления смузи:
2 банана, 150 гр. свежих ягод, 1 ст. л. финикового сиропа, или жидкого мёда, 1,5 стакана йогурта, или молока, 2 ст.л. мелких овсяных хлопьев.
1. Очищенные бананы нарезать кружочками.
2. Сложить все ингредиенты для смузи в чашу блендера и смешать до однородного состояния.
Тирамису из творога
В классическом варианте приготовления тирамису с содержанием сырых яиц, получается чрезмерно сладкий и жирный завтрак. Но существуют и диетические варианты данного блюда. Приготовление десерта можно осуществить, как порционно, так и в единой форме. В случае порционного приготовления тирамису печенье необходимо разломать на части.
Ингредиенты для приготовления тирамису:
200 гр. нежирного мягкого творога, 200 гр. нежирного йогурта, 1 пачка печенья, 30 мл. тёплого молока, 2 ст. л. сгущёнки, какао.
1. Смешать творог, сгущёнку и йогурт. Хорошенько взбить все ингредиенты.
2. Печенье, смоченное в молоке, выложить в глубокую форму для запекания.
3. Поверх печенья выложить творожно-йогуртовую смесь.
4. Чередовать слои из печенья и творога. Завершающим должен остаться творожный слой.
5. Убрать противень с будущим тирамису на ночь в холодильник.
6. Перед подачей к столу тирамису можно украсить небольшим количеством какао-посыпки.
Карамельныеи панкейки
Панкейки представляют собой пышные толстые блины. Они подаются с карамелью, ягодами, сгущёным молоком, любимым вареньем и другими видами заправок.
Ингредиенты для приготовления панкейков:
1 яйцо, 100 мл. молока, 120 гр. муки, 5 гр. разрыхлителя, или чайной соды, 40 гр. сахара, или сахарозаменителя.
Ингредиенты для приготовления карамели:
225 гр. сахара, 65 мл. воды, 200 мл. жирных сливок, 70 гр. сливочного масла.
Способ приготовления панкейков:
1. Сделать смесь из сухих ингредиентов.
2. Добавить к сухой смеси молоко и яйца. Всё хорошо перемешать.
3. Выпекать панкейки стоит на сухой раскалённой сковороде.
Способ приготовления карамели:
1. Смешать воду с сахаром и нагревать в сотейнике с толстым дном не перемешивая. Сахар должен раствориться, а смесь приобрести коричневый оттенок.
2. Снять с огня ёмкость с карамелью, добавить в неё сливки комнатной температуры и тщательно перемешать.
3. Добавить масло и всё снова тщательно перемешать.
Бутерброды с яйцом пашот
Они идеальны в сочетании с любым видом красной рыбы, ветчиной, или с хлебом для тостов.
Ингредиенты для приготовления бутербродов:
Хлеб для тостов, ломтики красной рыбы, яйца, специи по вкусу.
Способ приготовления бутербродов:
1. В большой кастрюле вскипятить воду и добавить соль.
2. Разбить яйцо в сито, чтобы жидкий белок мог стечь. При варке это приведёт к образованию нити.
3. Добавить в кипящую воду яйцо и варить в течение 3 минут.
4. Подсушить ломтики хлеба с использованием тостера.
5. Подсушенный в тостере хлеб смазать небольшим количеством сливочного масла. Сверху на масло выложить немного рыбы и яйцо-пашот.
Сырники с секретом
Внешне они ничем не отличаются от обыкновенных сырников. Вся прелесть их вкуса заключается в добавленной начинке.
Ингредиенты для приготовления основы сырников:
250 гр. творога, одно яйцо, 1ст.л. сахара, 2 ст.л. манной крупы,
В качестве начинки для сырников можно использовать варёную сгущёнку, или шоколадную пасту, или любой другой наполнитель по вкусу.
1 Смешать творог, яйца и сахар. Добавить муку.
2. Оставить тесто настаиваться на 20-30 минут.
3. Из настоявшегося теста приготовить лепёшки небольшого диаметра. В центр каждой из получившихся лепёшек положить начинку и придать форму сырника.
4. Обжарить будущие сырники до появления золотистой корочки с обоих сторон.
Источники фото: iskincarereviews, Вкусная кухня, Гастроном
Конфеты и торты в сторону, пока идет сезон винограда: 3 рецепта десертов
Читайте также: