Стол на др подростка
Обновлено: 18.05.2024
Подобрать блюда для праздничного застолья всегда сложно. А уж если это детский праздник – почти катастрофа! Нужно найти что-то полезное, в меру легкое, и чтобы выглядело покрасивее. Подготовили для тебя подборку из 20 вкусных рецептов, что приготовить ребенку на День рождения!
1. Салат с клубникой и спаржевой фасолью
Почему бы не начать детский День рождения с чего-то очень красочного и необычного?
Тебе понадобится: 200 г рукколы, 300 г клубники, 100 г спаржевой фасоли, 4 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамика, специи.
Приготовление: Отвари спаржевую фасоль, чтобы она стала немного мягче, но не потеряла цвет. Нарежь клубнику пластинками и измельчи рукколу. Смешай ингредиенты и заправь маслом с бальзамиком и специями.
2. Сырные шарики
Чудесная горячая закуска сочетается с любыми соусами и вареньем. Все дети будут в восторге!
Тебе понадобится: 200 г сыра, 3 яйца, 7 ст.л. муки, масло.
Приготовление: Взбей 3 белка с солью до пиков, а желтки отложи для другого блюда. Добавь к ним 4 ст.л. муки и перемешай до однородности. Туда же добавь тертый на мелкой терке сыр, слепи влажными руками шарики и обваляй в муке. Обжарь их в масле и выложи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
3. Горячие бутерброды с яйцом
Простые горячие бутерброды, но ты можешь очень эффектно приготовить их ребенку на День рождения.
Тебе понадобится: 8 ломтиков хлеба, 4 яйца, 3 ст.л. тертого сыра, 2 ст.л. сливочного масла, соль.
Приготовление: Красиво вырежи ломтики хлеба и в центре 4 из них сделай круглое отверстие. Целые куски смажь сливочным маслом, и положи на них оставшиеся. В каждое углубление влей сырое яйцо, приправь, присыпь сыром и запеки на решетке 5 минут при 180 градусах.
4. Детская закуска «Поросята в одеяле»
Забавно, но это действительно оригинальное название английской закуски. Здесь только усовершенствована подача!
Тебе понадобится: 15 коротких толстых сосисок, 330 г муки, 1 ч.л. сахара и соли, 7 г дрожжей, 250 мл молока, 2 яйца, 1 желток, 50 мл растительного масла.
Приготовление: Просей муку и перемешай с солью, сахаром и дрожжами, влей молоко и замеси тесто. Добавь яйца по одному, постепенно влей масло, скатай тесто в шар, накрой полотенцем и убери в тепло на час. Скатай из теста шарики, сделай в них отверстие и вставь сосиски.
Обрежь их по краям, сформируй пятачок, ушки и глазки. Смажь булочки взбитым желтком с ложкой молока и отправь в духовку на полчаса при 180 градусах.
Что приготовить ребенку на завтрак: 20 самых вкусных рецептов
5. Детские фрикадельки
Если на детский праздник нужно полноценное основное блюдо – то лучшего рецепта к гарниру не найти.
Тебе понадобится: 300 г фарша, половина моркови, половина луковицы, 1 картофелина, 2 ч.л. молотой овсянки, специи и зелень.
Приготовление: Взбей блендером овощи с зеленью, добавь специи и смешай с фаршем. Добавь овсянку до нужной консистенции, слепи маленькие фрикадельки и протуши их в томатном соусе 20-30 минут. Соус можно сделать из пассированных помидоров, тертой моркови, зелени, специй и сахара по вкусу.
6. Кунжутно-арахисовая халва
Сладкий и сытный перекус на детском праздничном столе, который будет полезнее любых конфет.
Тебе понадобится: 100 г кунжутных семечек, 50 г арахиса, 50 г фиников, 1 ст.л. меда.
Приготовление: Обжарь арахис с кунжутом на сковороде, очисти финики и измельчи все в блендере. Добавь мед, утрамбуй в контейнер и отправь в холодильник на ночь.
7. Картофельная запеканка
Этот рецепт будет кстати, если на Дне рождения ребенка планируются активные игры, на которые надо много энергии.
Тебе понадобится: 600 г картофеля, 500 г курицы, 1 луковица, 300 мл сметаны, 100 мл сливок, 20 г сливочного масла, 150 г сыра, специи.
Приготовление: Измельчи курицу в фарш, приправь и перемешай. Нарежь лук тонкими кольцами, а картофель – ломтиками. Смажь форму сливочным маслом, выложи картофель, лук, фарш и снова картофель. Залей смесью сметаны со сливками и отправь в духовку на полтора часа при 180 градусах. За 15 минут до конца добавь тертый сыр.
8. Жульен с курицей и грибами в тарталетках
Легко, вкусно, еще и удобно есть! Что еще нужно детям на Дне рождения?
Тебе понадобится: 8 тарталеток, 200 г курицы, 150 г грибов, 70 г сыра, 150 г сметаны, 150 мл молока, 40 г сливочного масла, 0,5 ст.л. муки, специи.
Приготовление: Отвари курицу и нарежь небольшими кусочками. Измельчи грибы, обжарь, добавь к ним курицу и пару минут протуши вместе. Растопи сливочное масло, добавь муку и перемешай до однородности. Влей в соус молоко, а когда он загустеет – добавь сметану и специи. В тарталетки разложи курицу с грибами, залей соусом, засыпь тертым сыром и отправь в духовку на 15 минут при 180 градусах.
9. Детские мини-пирожные
Простые и быстрые пирожные выглядят, как симпатичные канапе.
Тебе понадобится: 300 г муки, 200 г сливочного масла, 3 ст.л. сахарной пудры, 2 яйца, щепотка соли, 250 г творога, 1 банка вареной сгущенки, 3 зефира, 1 ч.л. желатина.
Приготовление: Поруби холодное масло с мукой и сахарной пудрой в крошку, добавь яйца и быстро замеси тесто. Раскатай его на противень и оставь в холодильнике на 20 минут, а потом выпеки корж еще 20 минут при 180 градусах, срежь края и порежь пополам.
Залей и приготовь желатин по инструкции, взбей творог со сгущенкой, и добавь его туда. Нарежь зефир кубиками и вмешай начинку. Выложи начинку на один корж, накрой вторым и убери на 4 часа в холодильник, а перед подачей нарежь.
10. Горячие бутерброды «Калейдоскоп»
Еще проще рецепта, что можно приготовить ребенку на День рождения – просто не придумаешь!
Тебе понадобится: 10 ломтиков хлеба, 150 г колбасы, 1 помидор, половина желтого перца, половина пучка зелени, 120 г сыра, 2 ст.л. майонеза, специи.
Приготовление: Нарежь мелким кубиком колбасу, помидоры и перец, добавь рубленую зелень и тертый сыр. Смешай все с майонезом, выложи на ломтики батона и отправь на 10 минут в духовку при 180 градусах.
11. Детское печенье с M&M’s
Все дети на празднике точно будут в восторге от этого яркого и красивого печенья.
Тебе понадобится: 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 1 яйцо, 400 г муки, по 0,5 ч.л. разрыхлителя и соли, упаковка M&M’s.
Приготовление: Взбей размягченное масло с сахаром блендером, добавь яйцо и постепенно введи просеянную муку с солью и разрыхлителем. Сформируй небольшое печенье и разложи на противень. Укрась его конфетами и выпекай 10-15 минут при 180 градусах.
12. Говядина в цитрусовом соусе
Не знаешь, как приготовить мясо, чтобы дети съели все? Держи интересный рецепт!
Тебе понадобится: 450 г говядины, 2 ч.л. цедры, 0,5 стакана апельсинового сока, четверть стакана коричневого сахара, по 2 ст.л. рисового уксуса и соевого соуса, 2 ч.л. имбиря и кукурузного крахмала, 2 пера зеленого лука, растительное масло.
Приготовление: Нарежь мясо небольшими кусочками, быстро обжарь на сковороде и выложи в тарелку. В ту же сковороду влей апельсиновый сок, уксус, соус, добавь цедру, тертый имбирь и крахмал. Протуши все вместе 2 минуты, выложи в соус мясо, хорошо перемешай и посыпь зеленым луком.
Блюда в горшочках: 20 быстрых и вкусных рецептов
13. Разноцветная овощная запеканка
Даже если твой ребенок не слишком любит овощи, перед этим блюдом он точно не устоит!
Тебе понадобится: 250 г сухой фасоли, по 400 г горошка и кукурузы, 500 г шпината,3 моркови, 1 пучок зелени, карри, оливковое масло.
Приготовление: Заранее замочи и отвари сухую белую фасоль, запеки морковь и залей замороженный горошек кипятком на 5 минут. Перебей фасоль с горошком блендером и добавь к ним специи. Измельчи зелень, слегка припусти в оливковом масле и выложи все ингредиенты в форму слоями. Запекай полчаса при 180 градусах.
14. Салат из пекинской капусты
При желании добавь в салат курицу, ветчину или крабовые палочки.
Тебе понадобится: 300 г пекинской капусты, 1 огурец, 2 яйца, 150 г сыра, 150 г консервированной кукурузы, 200 г сметаны, специи.
Приготовление: Нарежь огурец и пекинскую капусту соломкой, а вареные яйца и сыр натри на крупной терке. Добавь кукурузу, смешай все ингредиенты и заправь салат сметаной.
15. Лимонно-творожная запеканка
Сделай ее порционно в маленьких формочках – и все дети на Дне рождения будут в восторге!
Тебе понадобится: 250 г творога, 2 яйца, 50 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст.л. лимонного сока, 15 г крахмала, цедра.
Приготовление: Смешай творог с желтками, сахаром, крахмалом и лимонным соком. Взбей белки в пену со щепоткой соли и медленно введи в основу массу. Добавь цедру и начинку по вкусу, разложи в формочки и выпекай 20 минут при 160 градусах. Укрась запеканку фруктами и ягодами.
16. Детские шашлыки в апельсиновой глазури
Если нет гриля, то можно запечь мясо в духовке, но тогда почаще переворачивай шашлыки.
Тебе понадобится: 500 г свинины, треть стакана соуса барбекю, треть стакана апельсинового сока, специи.
Приготовление: Нарежь мясо на небольшие кусочки и замаринуй в соусе барбекю, апельсиновом соке и специям. Надень шашлыки на шпажки и жарь на гриле около 10-12 минут.
Блюда из тыквы: 20 самых лучших рецептов
17. Свекольные чипсы
Выложи их красивыми бутонами – и такую закуску сразу заметят все дети!
Тебе понадобится: 2 сладких свеклы, 1 л воды, 1 ст.л. соли, 1,5 ст.л. масла.
18. Цезарь на шпажках
Готовить огромные салатницы ребенку на День рождения совсем не интересно, в отличие от таких салатов на шпажках.
Тебе понадобится: 100 г хлеба, 1 зубчик чеснока, 200 г курицы, 30 г сыра, 150 г салата, 100 г черри, 70 г майонеза, 70 г йогурта, 10 г дижонской горчицы, специи.
Приготовление: Натри хлеб чесноком, сбрызни оливковым маслом, нарежь и обжарь на сухой сковороде. Отвари курицу и нарежь крупными кубиками, сыр и салат тоже измельчи. Смешай заправку, нанизай салат на шпажки и сбрызни соусом.
19. Куриное филе «Как пицца»
Отличная альтернатива обычной пицце с тестом на детский праздничный стол!
Тебе понадобится: 1 куриное филе, 3 помидора, 2 ст.л. оливкового масла, специи, базилик, сыр, половина луковицы.
Приготовление: Разрежь филе почти до конца, разверни в книжку и отбей. Обжарь мелко нарезанный лук с помидорами, добавь немного сахара и специй, и протуши все вместе 10 минут. Выложи грудку в соус, чтобы он ее покрывал полностью, и протуши еще 15 минут. Перед подачей посыпь сыром и укрась базиликом.
20. Салат из курицы с виноградом
Яркий и полезный салат, который будет очень уместным на детском Дне рождения.
Тебе понадобится: 300 г курицы, 100 г сельдерея, 150 г винограда, 30 г орехов, зелень, йогурт, специи.
Приготовление: Отвари или запеки курицу и нарежь ее кубиками, измельчи сельдерей, орехи и зелень. Если виноград крупный, разрежь ягоды пополам. Смешай все ингредиенты и заправь йогуртом со специями.
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет. О проекте Правообладателям Контакты
Что приготовить на день рождения подростка?
У дочки скоро день рождения. Исполняется 14 лет.
Собственно вопрос в названии.
Что приготовить для 5 подростков?
Желательно не дорого и не напряжно.
Может кто посоветует.
Думаю пиццу а ещё что не знаю.
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
| У дочки скоро день рождения. Исполняется 14 лет. Собственно вопрос в названии. Что приготовить для 5 подростков? Желательно не дорого и не напряжно. Может кто посоветует. Думаю пиццу а ещё что не знаю. Читать полностью |
Построим каркасный дом вашей мечты
Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"
Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"
Каркасный дом V451 "Де-Мойн"
Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"
Комментарии
Мы канапе делали. С фруктами, с овощами и сыром Фета и покалорийней с копченой колбаской, сыром и яйцом. Недорого вышло, к пицце отлично подошло, времени тоже не очень много заняло.
Спасибо. Мы на каждый праздник делаем фруктовые шашлычки на шпажках. А с сыром и колбаской это наверное на маленьких надо?
Да, делали на маленьких шпажках. Перепелиное яйцо, сырокопченая колбаса, оливка, огурец (если влезет), сыр.
Мы просто ставили на тарелку. Тогда нижний кусочек должен быть устойчивый и нанизывать до самого конца шпажки.
Рекомендовала
От меня: пицца это супер! ещё подростки любят гамбургеры и жареную картошку фри.
Диссерт молочно фруктовый коктейль с толстыми цветными трубочками или мороженое.
А лучше фруктовый салат, конечно.
Может у дочки лучше спросить?
Пицца своим я еще делаю крылышки в соевом соусе, бюджетно и времени на приготовление минимум надо. расходятся на ура
я беру крылышки, хорошенько мою их. Заливаю соевым соусом, если время позволяет , то оставляю на пару часиков мариноваться. У нас сыновья любят приправы, добавляю чеснок, перчик молотый красный-черный, не солю, можно и без приправ просто в соусе. Готовятся крылышки в духовке 20-30 минут. Получаются ароматные и нежные. а цвет какой аппетитный у них. так можно мариновать курицу, мясо, рыбку
приятного аппетита . кстати у взрослых тоже пользуется спросом, когда собираемся большой компанией всегда готовлю крылышки
Пиццу, обязательно. Все дети её любят. У моей дочки 3-го июня было 14-летие. Так они и в кафе пиццу заказали. Вчера к однокласснице на ДР ходила, в пиццерию. Суши можно заказать для любителей. Дочь моя в прошлом году подружек в суши-баре собирала. Сделать салатики: я 2 года назад обычный оливье оформила в виде Китти + салат в виде ёжика. Фрукты на шпажках просто улетают. Закусочные бутербродики тоже детишкам нравятся. Я делаю очень просто: на багет (дочь любит необжаренный) мажется сырная мазилка (плавленый сырок + вареное яйцо + майонез пополам со сметаной) и сверху выкладывается кружок огурца, а на него кружок помидоры, можно маслину или оливку сверху. На горячее я жарю в духовке курячьи ноги и запекаю картофель а-ля "по-деревенски". К картофелю можно купить кетчупы-соусы или сделать самой.
Весёлого дня рождения. Если хотите, можно организовать детям конкурсы. Моя дочь любит такие всякости. Конкурсы я брала на сайте Солнышко
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:
Загрузка списка альбомов.
Чаще всего на сайте читают:
На родных землях меньше чем неделю назад произошло довольно громкое преступление, которое получило и огласку в прессе. Как бы это дико не звучало для нашего времени, но убийство произошло на фоне ревности. И я задумалась, а что бы сделала я, если бы муж изменил?
Всю беременность я мучилась мыслью: как воспримет Ксюшка появление брата? Как правильно нивелировать ее ревность, которая обязательно будет? Как я смогу распределять свое внимание, свободное время, любовь между двумя детьми и мужем? Начиталась всяких статей, приняла к сведению опыт мам, имеющих двух и более детей. Расскажу, что из всего этого получилось.
Моя мама очень любит какие то смотреть или вычитывать полезные разные советы. И вот она со мной поделилась очередным советом как навести порядок в ящичке на кухне с магазинными пакетами. Хочу поделится своим МК. Надеюсь кому то пригодится. А почему навеяно постами Флайледи, ну потому что мне нравится читать эти посты, смотреть результаты. Всего 20 минут и уже наш дом чище и аккуратнее.
Давно знаю идентичность многих лекарств, но каждый раз все равно в недоумении. Как на обществе деньги делают. Есть у меня такая табличка, где прописаны недорогие аналоги дорогим разрекламированным лекарствам. Чем чаще болеем, чем чаще приходится пользоваться. Но сегодня я была вообще ошарашена. Мне нужны были Лазолван (от кашля) и Кларитин (от аллергии). Сверив по списку нашла замену - Амброксол и Лорагексал. Разница по цене - в 7 раз!
17 летие парня. Отчет по меню. СМмамочкам спасибо за подсказки
Решила отчитаться, так как у многих предстоит сее мероприятие.
Переживала, муж работал, а у меня младшему 2 годика.
Гостей планировалось 15 человек.
Как успеть, малыш на руках
С Вашей помощью все продумала заранее, распланировала, распределила старшему и среднему сыну задания.
Рецептов Ваших мне еще оооочень надолго хватит Мамочки у нас отзывчивые. Низкий всем поклон.
С вечера муж помог с заготовками для салатов, начистил картошки, отбил мясо.
Ночью отоспалась, встала в 7.00. На радость, старшие мальчишки и малыш проснулись к 10.00. Какое счастье, когда тебе хотя бы не мешают, тут и помощи не надо. И как кухонный комбайн под душевную музыку все приготовила и накрыла стол.
Успела и себя привести в порядок. Прическа. маникюр, платье.
Поняла, что нужно грамотно детей организовать. Но не любит старший помогать на кухне, не получается у него, зато с мужской работой справляется. Убраться, погладить, в магазин сбегать пожалуйста. Средний наоборот лучше на кухне и с малышом посидит. На том и порешили. Все довольные.
Ребята пришли 16.00.
Поздравила сына за столом и с младшими детьми отчалила к сестре в гости до полуночи.
Горячее
1. Фаршированные грибами куриные ножки (были заранее приготовлены и помещены в морозилку). Потом просто на противень и на 40 минут. Сразу подала на стол.
2. Мясо по-французски.
От затеи шашлыка отказалась. Те же купленные стейки Мироторг отбили, лук. картошка, сыр, майонез+сметана и в духовку. Ребята сами отключили, разложили по тарелкам.
Это блюдо ушло на ура. Практически все съели.
Салаты
1. Оливье
2. Крабовый
3. Стрелы Амура (креветки, ананас, гранат, пекинская капуста), почерпнула рецепт как раз из СМ.
4. Полянка - перевертыш слоями (опята маринованные, зелень, картофель, морковь по-корейски, курица отварная).
Его сын очень любит.
Салаты особо не выдумывала. И хорошо. Ребята в основном едят то, что знают, классические варианты: крабовый, оливье.
Полянку тоже оценили.
Закуски
1. Лоранские заливные пироги с курицей и сливками. Заказывала. Лежали в морозилке. Делаю конечно и сама такие. Но в этот раз просто не успела бы.
2. Шашлычки из сосисок со слоеным тестом. Банально конечно. Но тоже всем понравились. Готовить очень быстро и не сложно.
3. Ракушки. Классная закуска тоже из слоеного теста. Нашла на рекомендованном Вами сайте. Выпекаются створки 10 минут. Фаршируются острым сыром и яйцом, внутрь маслинка-жемчужинка.
4. Мясная нарезка (докторская колбаска, карбонад, сырокопченая колбаса, грудинка).
Отмечу, что взрослые мальчики в основном закусывают мясной нарезкой.
5. Роллы. Девушка сына постаралась. Действительно получилось вкусно. Все съели.
6. Бутерброды с икрой.
7. Лаваш с семгой, творожным сыром и зеленью.
Девочки огромное спасибо за эту закуску. Я раньше не делала, Ее тоже смели.
8. Чипсы Принглс сыром.
Тоже никогда не пробовала, хорошая закуска.
9. Овощная нарезка.
10. Фруктовая нарезка.
Напитки
Сок.
Минеральная вода.
Компот Грушевый.
Никто не мешал спиртное, пили каждый свой напиток. Ребят пьяных не было.
Общались, смеялись, играли на гитаре, смотрели фото сына.
Девченки потом перемыли посуду. Дом не перевернули, все чисто, аккуратно.
Десерт.
Торт 2 шт.
Конфеты
Общий бюджет праздника около 12 000.
Ну вот примерно так
Действительно, Вы были правы. Ребята хоть и взрослые, едят мало. Я переборщила в страхе, что не хватит и стол будет неказистый.
Им главное, общение, музыка. Эх не послушалась Вас, два дня доедали!
От пиццы отказались, в последний момент. Должна была быть и пицца. Во время врубились.
Отчиталась Вам, вдруг кому пригодится меню и мои выводы.
Всем рекомендую зайти на сайт Анастасии Скрипкиной, на который мне указали в посте. Рецептики хорошие там.
Было тяжеловата, но я рада, что сын пригласил друзей домой, а не в кафе. Посмотрела что за ребята, с некоторыми познакомилась, некоторых давно не видела. Мы пообщались. И скажу, что нужно устраивать такие мероприятия, тогда чувствуешь и понимаешь чем дышит молодежь, кто окружает твоего ребенка.
И фотка сына накануне ДР. Выиграл чемпионат города по легкой атлетике. Уставший конечно. Фотку стащила без спроса.
Что можно приготовить или купить на день рождения подростка (13 лет)?
Подросткам чаще всего нравится мясо , блюда из картошки особенно жаренная или фри картошка. Потому можно основным блюдом сделать запеченную курицу или целую или кусочками. Можно запечь вместе с картошкой. Это будет более полезный вариант но близкий в любимому подростками фаст фуду.
Разнообразить стол еще бутербродами и салатами.
Например сделать какие-то такие тосты с яйцом. И интересно но и не сильно жирно.
В качестве салата можно сделать или овощные салаты.
Например салат из краснокочанной капусты. И другими овощами такими как помидоры или перец , кукуруза. Этот салат будет яркий и привлекать внимание.
Но если Вы все таки разрешаете детям более жирную пищу. То можно и сделать салат подсолнух. Обычно рецепт салат разный но суть в том что это всегда салат майонезный . И играет роль именно украшение чипсами и маслинами.
Можно так любой салат майонезный украсить.
В качестве напитков или компот . Можно даже два варианта компота сделать из красных ягод и фрукт и с более желтых.
На десерт можно еще сделать разноцветное желе.
Желе можно сделать как в форме кекса , так и в бокалах , или в стаканах или в виде кусочков тортика или подать его в кожуре апельсина.
А насчет что можно купить можно купить торт в магазине.
Тут еще зависит и от количества приглашенных гостей подростков. Можно конечно и обойтись парой видов покупных тортиков и парой видов компота.
Но если говорить о том что так вышло что День Рождение придется отпраздновать дома в узком семейном кругу. То тут нужно спросить что бы Ваш подросток хотел бы поесть и приготовить какое-то его любимое блюдо или купить ему то что он попросит.
Но в любом варианте и с гостями и без. Стоит спросить и мнение самого именинника и удовлетворить его желание по блюдам или покупке каких-то продуктов.
У дочери на днях день рождения - ей исполнится 13 лет. Попросила пригласить несколько друзей, я позволила. Сели обговаривать меню. Насколько я знаю у них сейчас любимая пища - фастфуд (картошка фри, пицца, кола, чипсы и прочее) , предложила ей заказать все это на дом и устроить вечеринку. Как ни странно она отказалась, сказала, что хочет настоящий взрослый стол, чтобы салаты, горячее и торт.
Решили приготовить картофельное пюре, к нему подать крылышки жареные, куриные шарики с моцареллой (и то и другое улетает махом)
Так же сделаем два салата - первый это Подсолнух, а второй салат с копчеными куриными сердечками
Так же сделаем две тарелки нарезки - мясо-сырную и овощную. Фрукты, конфеты, печенье и конечно же торт.
В перерыве между приемом пищи и чаепитием часок - полтора посидят поиграют за столом в настольные игры. Вот такое меню мы задумали.
Меню на день рождения для подростков
Продумать «застолье» для подростков не всегда простая задача для родителей. Потому что, с одной стороны, хочется угодить взрослеющему имениннику и его гостям, а с другой — накормить детей полезной едой. И не всегда оба этих желания совместимы в рамках одного блюда. Предлагаем пять рецептов, которые могут стать хорошей основой меню на день рождения для подростков.
Огуречный сэндвич
Рецепт Маши Соколовой, автора книги «Приготовить просто. Полезные завтраки, обеды и ужины на каждый день»
Ингредиенты. 1-2 свежих огурца, 140 г говядины варено-копченой,30 г вяленых томатов, 70 г сметаны 15%, 3 веточки свежего укропа, зубчикчеснока, горчица зернистая по вкусу, соль и перец по вкусу.
Инструкция. Для соуса смешайте сметану, мелко нарубленный чеснок и укроп. Добавьте соль и перец по вкусу. Огурец разрежьте вдоль и удалите семена чайной ложкой. Вяленые томаты нарежьте соломкой. В основу из огурца уложите вяленые томаты и нарезанную слайсами говядину. Сверху полейте соусом, добавьте немного горчицы и украсьте укропом.
Простой закусочный картофельный пирог
Рецепт Елизаветы Глузской, автора книги «Новогодние истории. Рецепты праздника»
Ингредиенты. 500 г картофеля, 1 лист слоеного теста (250 г), 1 пучок петрушки, 80 г сыра, 2 ст. л. сметаны, горсть маслин или оливок без косточек, 5–6 вяленых помидоров, пара веточек розмарина.
Инструкция. Картофель очистите и отварите до готовности. Разомните его толкушкой в пюре. Дайте пюре немного остыть. Добавьте сметану, натертый сыр, нарезанные петрушку, маслины и вяленые помидоры. Все как следует перемешайте. Лист теста чуть раскатайте. Уложите на пергамент или в форму, в которой будете выпекать. Сверху выложите получившееся картофельно-сырное пюре. На пирог положите несколько веточек розмарина для аромата. Выпекайте 40 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке. Подавайте как холодным, так и горячим.
Бургер с котлетой из трески
Рецепт Елизаветы Малевой, автора книги «Fish и не только. Кулинарное путешествие по морям и океанам без виз»
Ингредиенты. 8 булочек для бургеров, 2 соленых огурца, четвертинка луковицы, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. кетчупа, 4 листа салата.
Для котлет: 200 г зеленого горошка, 1 ч.л. соды, 300 г филе трески, 1 ст.л. дижонской горчицы, 2–3 веточки укропа, 150 г панировочных сухарей, оливковое масло для жарки, соль, свежемолотый черный перец.
Инструкция. Приготовьте котлеты: сварите горошек в течение 5 минут в 1 л кипящей воды с содой. Откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой. Соедините в блендере горошек, рыбу, соль, перец, горчицу и измельченную зелень укропа. Взбейте массу. Сформируйте котлеты, уберите в холодильник на час. Затем котлеты обваляйте в сухарях. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
Булочки для бургеров разрежьте пополам, каждую половинку подрумяньте на сухой сковороде. Огурцы и лук нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте майонез и кетчуп и смажьте получившимся соусом половинки булочек для бургеров. На одну половинку выложите половинку листа салата, ломтики огурца и лука, котлету и накройте второй половинкой. Проделайте все то же самое с оставшимися булочками.
Ладу с грецкими орехами
Рецепт Четны Макан, автора книги «Вкусная Индия. Простые и любимые рецепты традиционной индийской кухни»
Ингредиенты. 85 г грецких орехов, 85 г фундука, 150 г пшеничной муки, 3 ст. л. гхи, 3 ст. л. нектара агавы, 1 ч. л. молотого кардамона, ¼ ч. л. воды, сушеные лепестки роз для украшения.
Инструкция. Положите орехи на сухую сковороду, разогретую на среднем огне, и обжаривайте их, постоянно помешивая, в течение пяти минут, или пока они не изменят цвет. Пересыпьте поджаренные орехи в кухонный мини-комбайн и измельчите до состояния пасты – продолжайте измельчать, пока орехи не выделят масло.
Переложите ореховую пасту в миску. Насыпьте муку на ту же сухую сковороду и пассеруйте на слабом огне в течение 8–10 минут, непрерывно помешивая, пока мука не станет светло-золотого цвета и не появится ореховый аромат. Добавьте гхи и хорошо перемешайте – получится рассыпчатая смесь. Добавьте мучную смесь к ореховой пасте вместе с нектаром агавы, кардамоном и розовой водой. Хорошо перемешайте руками.
Возьмите часть смеси для ладду размером с небольшой лайм в ладонь и сформируйте маленький шарик. Поставьте пирожное на блюдо и повторите процесс формирования оставшихся шариков с остальной смесью. Вы можете сразу же подать ладду, украсив высушенными лепестками роз, или хранить их в герметичном контейнере в холодильнике в течение 5–6 дней. Перед подачей достаньте ладду из холодильника и подержите при комнатной температуре.
Теплый имбирный пунш
Рецепт Дарьи Макаровой, автора книги «Путешествие в мир веганской кулинарии»
Ингредиенты. 5 ст. воды, 1 ст. лимонного сока, 1 лимон, 80 г сиропа топинамбура (можно больше, если хотите слаще), 20 г корня свежего имбиря, 5 шт. гвоздики, клюква или другие ягоды по желанию.
Инструкция. Лимон нарежьте кружочками. Имбирь очистите и нарежьте небольшими кусочками. Все ингредиенты поместите в кастрюлю с водой, перемешайте и доведите до кипения. Снимите с огня, дайте настояться 15 минут, а после — отфильтруйте. Подавайте пунш теплым.
Читайте также: