Стол на 1000 рублей

Обновлено: 05.05.2024

Наши мамы и бабушки привыкли к масштабной встрече Нового года, выготавливая на целую армию. На предпраздничный марафон у них уходило около недели, а то и больше. «Прогенералить» всю квартиру, перестирать вещи, закупить продукты, наготовить несметное количество оливье и других салатов.

Естественно, и средств уходило немало. Долой стереотипы! Приготовим праздничные блюда быстро, вкусно и дешево.

На чем можно сэкономить, чтобы недорого накрыть стол на Новый Год на 1000 рублей

На самом деле, накормить семью можно и без непомерных трат. Да и дорогие продукты – не всегда полезные и питательные. Многие из них только разжигают аппетит.

Веский аргумент, особенно для отказа от употребления алкогольных напитков.

Как же потратить меньше денег, и при этом остаться сытыми и довольными?

Алкоголь – уже давно не синоним праздничных застолий. Все больше людей предпочитает безалкогольные вечеринки. Можно сказать, это новый тренд. Тем более, цены на и без того недешевое спиртное повышаются.
Всевозможные колбасные нарезки. Особенно уже в готовых упаковках. Стоят дороже, а вес меньше. К тому же не самый полезный продукт.
Составьте список нужных продуктов и отправляйтесь за покупками только с ним. Даже если вы точно помните, чего и сколько нужно купить. Память может сыграть плохую шутку. Да и маркетологи не дремлют: скидки, акции, яркие ценники, грамотная расстановка товаров. В результате вы тратите больше денег, а о нужной покупке забываете.

Один из секретов экономных покупок к грядущим праздникам заключается в том, чтобы заранее тщательно их планировать. Составьте список и дерзайте, не отклоняясь от курса

Меню бюджетного новогоднего стола на 4 человек — дёшево, но вкусно

По сути, нужно приготовить главное блюдо, используя закуски, салаты и десерты лишь, как дополнение к нему. Для них можно использовать продукты, оставшиеся от приготовления основного кушанья. И уже к ним добавить все, что сможете найти дома. Импровизируйте, не бойтесь экспериментов. Фактически, так и появились рецепты пиццы, элитного сыра и всевозможных салатов. Так что вполне можно уложиться даже в тысячу рублей.

Горячие и холодные закуски

Оптимальный вариант горячей закуски – фаршированные продукты: рыба, шампиньоны, перец. Начинка может быть самой разнообразной: куриное мясо, бекон, сыр. Специи и приправы разнообразят блюда и помогут скрыть погрешности вкусовых сочетаний. Главный секрет: хорошо измельчить продукты для фарша.

Недорого обойдется и жульен из грибов.

Ничего особо сложного нет, главное, тонко нарезанные грибы и добавить побольше лука. Необязательно брать лесные, можно обойтись шампиньонамии даже более бюджетными вешенками. К ним нужно добавить сливочный соус, посыпать мелко натертым сыром и запечь до золотистой корочки.

Жульен из грибов — отличный вариант недорогого праздничного блюда. Такое можно приготовить в горшочках или более нарядных кокотницах с кокетливыми попильотками

Бюджетным вариантом закуски будут запеченные окорочка. Нужны только окорочка, томатная паста, соль, чеснок и майонез (можно заменить сметаной либо обойтись без него).

Еще одно вкусное горячее блюдо — рататуй. Для него нужны только овощи, что удобно, если у вас есть огород или дача.

Состав прост, но разнообразен. Это желтые и оранжевые болгарские перцы, пара помидор и луковица (база), на которые выкладываются все остальные ингредиенты:

тыква;
цуккини;
помидоры;
баклажан;
пряности.

В качестве холодных закусок вполне подойдут салаты. Вот уж где неограниченный простор для творческой фантазии.

Ингредиентов содержит мало: помидоры, моцарелла, базилик, зато получается очень вкусно, особенно если выбрать хорошие мясистые томаты.

Если вы хотите удивить своих гостей то приготовьте итальянский салат Капрезе — яркий, эстетичный и совсем относительно недорогой

Есть и салаты попроще, вроде “Королевский” (с сухариками). Для его приготовления не нужны никакие “особые” ухищрения. Возьмите только яйца, сыр, крабовые палочки, сухарики, чеснок, сок лимона. Заправьте майонезом либо сметаной, и вуа-ля – готовое блюдо для вашего праздничного стола.

Основные блюда

Самый быстрый и доступный вариант – лобио (красная фасоль с пряными травами). В классический рецепт можно добавить и свои ноу-хау: мясо, сыр, грибы, чернослив, зернышки граната, сделав блюдо более праздничным.

А вот запеченный картофель с чесноком и розмарином удивит ваших домочадцев. Чтобы пряность полностью “раскрылась”, разотрите листики розмарина между ладонями или помните их ступке.

Следующее блюдо хорошо тем, что его сложно испортить. Это запеченная форель, которая гораздо дешевле семги, но также хороша по вкусу. Состав простой: рыбина, лимон, разные пряные травы.

Сделайте в тушке надрезы, и воткните туда измельченные базилик, петрушку, мяту или кинзу. В брюшко положите ломтики лимона и оставшиеся пряности.

Блюдо посложнее – фрикасе из курицы. Список ингредиентов впечатляет, но зато каждого нужно совсем немного. Курица (или окорочка), мука, черный перец и соль (для панировки).

Отдельно обжарьте луковицу, морковку, горсть грибов и стебель сельдерея. Затем все соедините и добавьте белое вино, куриный бульон, немного пряных трав, сливки и куриные желтки.

Курица — самый бюджетный вариант из мясной продукции. который подходит для приготовления многих блюд. Одним из них является нежнейшее фрикасе в сливочном соусе

Выпечка и десерты

Своим ароматом они мгновенно создают новогоднее настроение. Даже если у вас его нет, и взяться ему неоткуда. Так что без десерта никак не обойтись!

Новогодний десерт из апельсинов с мёдом и корицей. Нужны только мед, апельсины, корица и грецкие орехи (можно добавить и другие орешки, если есть).

Традиционное в западных странах имбирное печенье. Если верить народным приметам, испечь его – значит пожелать себе и близким удачи и семейного благополучия. Состав его простой: мука, сахар, мед, сливочное масло, немного молотого имбиря, корицы и мускатного ореха.

А еще приготовьте мандариновый напиток.

Для этого возьмите мандарины (которые можно заменить на апельсины или грейпфрут), сахар и воду (можно газированную). Готовится быстро, да и продукты относительно доступные по цене.

И даже на напитках можно неплохо сэкономить, если приготовить их самостоятельно, используя сезонные фрукты, вроде мандаринов

Секреты оформления

Праздничный стол должен радовать глаз, тем более новогодний. Так что доставайте свои самые лучшие сервизы, постелите красивую скатерть, возьмите тематические салфетки. Можно добавить и другой декор:

композиции из елочных веточек, шишек и ленточек;
декоративные свечи с оригинальными подсвечниками;
салфетницы в виде новогодних персонажей;
вышитые салфетки и полотенца.

Ограниченный бюджет – не помеха для любого праздника. Креативный подход, умение сочетать, казалось бы, несочетаемые ингредиенты и любовь к своим близким способны творить чудеса. И этому не смогут помешать никакие материальные трудности.

День рождения на 1000 рублей на работе и дома — как недорого и вкусно накрыть стол

Праздничный стол

Вопросы, связанные с организацией и проведением торжеств с минимальными затратами, как нельзя более актуальны сегодня. Кризис, карантин и неминуемое падение доходов коснулись многих. Но праздник есть праздник, и отметить его за богато накрытым столом хочется, как в лучшие времена. А вот насколько реально осуществить эту задумку и что из этого выйдет, будет описано ниже.

Можно ли накрыть стол на 1000 рублей на день рождения в домашних условиях и как это сделать

Придерживаясь правильного соотношения горячих блюд, закусок и десертов можно накрыть неплохой стол с минимальными денежными и временными затратами. По крайней мере опытным хозяйкам это удается.

На чем сэкономить

Возьмите себе за правило – нет лишних средств, значит и распыляться на миллион блюд не приходится. Одного горячего блюда, двух салатов и такого же количество закусок будет более чем достаточно. И конечно же десерта. И тоже одного.

При отсутствии свободных денег стоит избегать ненужных трат.

Стоить отметить, что накрыть стол можно без колбасы, сыра или красной рыбы. Точнее, эти ингредиенты можно (и нужно!) использовать для приготовления салатов или канапе. Не стоит покупать несезонные фрукты и дорогое спиртное. Также не нужно тратить деньги на торты и конфеты.

Простое и вкусное меню для гостей на тысячу

Если финансы не позволяют, но накрыть стол нужно, то следуйте нашим советам. Оригинальное меню для домашнего застолья должно включать в себя горячее блюдо, простой салат, бутерброды и напиток. В качестве украшения и рационального дополнения можно использовать соления.

Лучшие постные рецепты на Новый год — праздничный стол в Рождественский пост
Новогодняя ночь приходится на Рождественский пост, что исключает все скоромные блюда. Но это вовсе не значит, что постный стол не может быть вкусным и праздничным. Мы подобрали исключительно постные…

Самыми популярными блюдами, которые стоят дешево, являются не только картофельное пюре и мясная подлива. В последнее время их вытеснило более оригинальное и сытное лакомство, которое среди кулинаров получило названия «мясо по-французски».

Блюдо готовят в духовке, что позволяет сэкономить время и силы. В составе блюда картофель, лук и мясо. Некоторые хозяйки кладут немного моркови. Обязательным ингредиентом является майонез, который делает его более сытным.

В рамках домашнего застолья будут очень уместны бутерброды с колбасой и сыром, шпротами или каким-нибудь закусочным паштетом. А еще обязательно подайте огурчики – соленые или свежие – зависит от сезона.

Такие можно использовать в качестве дополнительных ингредиентов для салатов, канапе, бутербродов или нарезки.

В сезон овощей можно подать итальянскую брускетту. Последняя представляет собой подсушенный н сковороде белый батон с любимыми овощами, тушенными с сахаром, солью, зеленью, орехами или кунжутными зернами.

Можно даже приготовить что-нибудь из средиземноморской кухни. Хороший тому пример — брускетта с сезонными овощами.

Как недорого проставиться и организовать праздничный стол на работе

Отметить свой день рождения только дома получается не всегда. Особенно, если на работе именинника ожидает слаженный и дружный коллектив. Конечно, сегодня можно заказать в офис любую кухню – роллы, суши, пиццу, восточные пироги и изысканные торты из самых модных кондитерских. Но проблема состоит в том, что на 1000 рублей сделать это вряд ли получится.

Прикольные тематические идеи

Вместе этого придется готовить, причем от 2А» до «Я», начиная с салатов и бутербродов, и заканчивая домашним тортом. Возьмите на вооружение следующие относительно недорогие блюда, которые можно взять с собой:

бутерброды со шпротами и майонезом-маслом;
салат весенний в лаваше из яиц, зеленого лука и майонеза;
крекеры с творогом чесноком и зеленью;
паштет из куриной печени;
запеченные куриные голени с вешенками и картошкой;
жареная рыба в кляре (недорогой минтай – отличный вариант) и пр.

И бюджетных вариантов может быть гораздо больше – выбирай не хочу.

Для тех, кто совсем отчаялся и не может определиться с выбором, найти идеи для вдохновения можно на тематических сайтах. Сегодня большой популярностью пользуются закуски, для приготовления которых не нужно тратить много времени.

Наиболее часто оригинальным способом подают салат из сыра, яиц, майонеза и чеснока.

Перечисленные ингредиенты используют для начинки лаваша, сладкого перца, свежих помидоров, тарталеток. Завернуть в лаваш получится и традиционный салат с крабовыми палочками и даже оливье. Не хотите в лаваше, подавайте в самодельных профитролях из заварного теста.

Недорогой, но при этом вкусный стол можно накрыть и на Новый год, причем с курицей, рыбой и легкими закусками.

Во многих семьях популярным лакомством на столе является салат сельдь под шубой. Ингредиенты блюда стоят недорого, и это обуславливает выбор хозяек. Беда только в том, что эта закуска изрядно приелась и поэтому часто остается нетронутой на столе.

Не останутся без внимания и фруктовые нарезки. Интересной и весьма выгодной идеей кулинары называют домашние конфеты, для приготовления которых потребуется плитка шоколада, орехи, сухофрукты или смесь из печенья с маслом.

Все праздники в марте 2022 года в России и мире — самый полный календарь на каждый день
Первый весенний месяц знаменателен не только прощанием с морозами и грядущей оттепелью. Он буквально переполнен разными торжествами. О том, какие именно праздники в марте будут отмечаться в России,…

Последний вариант может стать основой для популярного в советские времена пирожные «Картошка». Оригинальные сладости могут заменить домашний торт, вроде наполеона или медовика с орехами и заварным кремом.

Традиционные экономные варианты

Праздник в домашнем кругу во многих семьях не предполагает особой подготовки. Самые близки и родные готовы поздравить именинника и даже помочь ему организовать застолье.

В качестве мясного блюда для застолья в домашнем кругу подойдет тушеная курица. Птицу можно приготовить в мультиварке или в духовке. Салат с сардиной или любимая многими морковь по-корейски, а также домашняя выпечка станут отличным дополнением к праздничному столу.

В летние месяцы десерты можно заменить фруктами. Весьма уместным на праздничном столе будут арбуз или дыня, а также груши, сливы, персики и виноград.

Рыбу можно засолить своими руками, дорогое мясо заменить более доступной птицей, а вместо колбасной нарезки сделать упор на овощи.

Дешево, чтобы выглядело дорого

Организовать оригинальное и недорогое застолье, не превысив отведенный лимит, удастся только при условии при наличии взвешенного подхода к вопросу. Для поиска блюд стоит воспользоваться тематическими сайтами, а продукты для воплощения идей стоит купить заранее.

При отсутствии достаточного количества свободных денег стоит воспользоваться хитростями сервировки. Маленькие канапе на один укус, порционные тарталетки с салатами, лаваши с начинкой и тонко порезанные сыр и колбаса создадут иллюзию ломящегося от еды стола.

Стоит отметить, что с целью экономии нужно отказаться от покупки готовых соусов и заправок. Домашние аналоги будут ничем не хуже магазинных вариантов. Чтобы сэкономить деньги, можно отказаться от торта.

Вместо него можно купить эклеры или семейное мороженое, подав его в высоких креманках.

Самый полный календарь праздников в феврале 2022 года — в России и мире на каждый день
Несмотря на то, что февраль является самым коротким месяцем в году, памятными датами и торжествами он не обделен. Добрая часть месяца будет нерабочей. А о том, какие именно праздники в феврале будут…

В последнее время наблюдается спрос на блюда азиатской кухни. Если гости приемлют роллы и суши, то на 1000 рублей в домашних условиях можно легко приготовить большой сет, которого хватит за глаза, если самому посолить рыбу и не тратиться на специальный рис, заменив его традиционным круглозерым сортом.

Сервировка стола и использование приемов, которые позволят визуализировать пышное убранство – задача весьма непростая.

По мнению кулинаров изысканности самым простым блюдам придает обычная зелень. Листочки и веточки укропа и петрушки можно использовать при приготовлении бутербродов или для украшения салатов.

Кроме того, можно замаскировать прорехи, сделав упор на оформлении. Яркие овощи и красивая подача — всегда беспроигрышный вариант.

Как показывает практика, накрыть стол, имея ограниченный бюджет – вполне реально. Проявив немного креатива и воспользовавшись лучшими идеями со всевозможных сайтов, накрыть стол сможет даже самый неискушенный кулинар, а что уж говорить об опытных хозяйках.

Пасхальный стол 2022 — как украсить и что готовить, кроме куличей

Развлечения и блюда на день рождения, которые точно удивят гостей в 2022 году

Что подарить свекрови на день рождения — со вкусом и недорого в 2022 году

Лучшие постные рецепты на Новый год — праздничный стол в Рождественский пост

Магазины с лучшими скидками в день рождения в 2022 году

Что подарить на 8 марта на работе — лучшие идеи подарков для коллег 2022 года

Как самому сделать квест "Найди подарок" для ребенка в домашних условиях в 2022 году

Отмечают или нет день рождения 40 лет женщины и мужчины — что можно дарить?

Интересные сценарии вечеринки в стиле Тик Ток для детей на день рождения

Подарок для женатого любовника на день рождения — лучшие идеи 2022 года

Лучшие подарки на новоселье в частный дом в 2022 году — недорого и оригинально

День рождения подруги — как необычно поздравить и какой сюрприз можно устроить

Привет! Меня зовут Юлия и я познакомлю вас со всеми праздниками и памятными датами России, Украины и Белоруссии.

Как накрыть новогодний стол из 10 блюд на тысячу рублей

Вкусный, разнообразный и при этом недорогой - таким должен идеальный новогодний стол! Так считаем мы с женой. Поэтому мы взяли тысячу рублей и решили проверить: можно ли на эти деньги накрыть полноценный праздничный стол на четверых?

Оказалось, очень даже можно! Главное - грамотно составить меню. Праздничный стол, который мы приготовили в порядке эксперимента, обошелся без дорогих продуктов. Но при этом получился по-настоящему новогодним и очень сытным. Правда, трудоемким: готовили мы ровно девять часов в четыре руки.

Дано: 1000 рублей.

Задача: собрать на эти деньги стол на четверых с обязательными новогодними атрибутами: горячее, гарнир, салаты, закуски, десерт. Без спредов, сырных продуктов и прочих заменителей еды.

Что не вошло в цену? Часть «расходных материалов» мы взяли из домашних запасов: понемногу соли, муки, масла, сахара, соевого соуса, уксуса и меда. Также нужны специи, но можно обойтись и черным перцем. В сумме все это потянет рублей на 30.

Что нужно, кроме продуктов? Пакет для запекания и пергамент.

Задача: собрать на эти деньги стол на четверых с обязательными новогодними атрибутами Фото: Евгений ПРОСКУРЯКОВ

Можно ли было еще сэкономить? Вы удивитесь, но можно. Как показала практика, со свеклой и морковкой мы переборщили - и того, и другого можно было взять на полкило меньше. Майонеза можно было купить 200, а не 400 мл, и яйца взять помельче и подешевле. Так мы сэкономили бы рублей пятьдесят. Как видите, «расходные материалы» компенсированы и в тысячу рублей мы все равно укладываемся.

Наш список продуктов

1. Курица - 1,5 кг

2. Картофель - 1,8 кг

3. Апельсин (1 штука) - 250 г

4. Свекла - 1,5 кг

5. Морковь - 1,5 кг

8. Майонез - 390 мл

9. Плавленый сырок - 3 шт.

10. Сельдь атлантическая слабосоленая - 350 г

11. Лаваш армянский - 1 шт.

12. Желатин - 10 г

13. Крабовые палочки - 200 г

14. Яблоки - 600 г

15. Бедро куриное - 900 г

16. Ассорти зелени (укроп, петрушка, лук) - 100 г

17. Томатная паста (1 баночка) - 70 г

18. Чеснок - 1 головка

Запеченная курица

Ингредиенты: курица, апельсин, специи.

Апельсин режем надвое. Сок одной половины выжимаем в чашку, добавляем специи по вкусу. Можно добавить 3 столовые ложки соевого соуса, тогда блюдо не нужно солить. Маринуем курицу один час. Затем вторую половинку апельсина чистим, режем на кусочки, начиняем ими курицу. Завязываем курицу в пакет и отправляем в духовку, разогретую до 220 градусов. Время приготовления зависит от веса. Наша курица весом 1,5 кг была готова через полтора часа.

Запеченная картошка

Ингредиенты: 1,5 кг картофеля, 3 столовые ложки майонеза, 3 зубчика чеснока, специи.

В магазине выбираем одинаковые картофелины, чтобы они пропеклись равномерно. Каждую картофелину чистим и режем на четыре равные части. Готовим соус из майонеза, выдавленного чеснока, соли и специй (я предпочитаю сушеный укроп). Обваливаем в этом соусе картошку, выкладываем ее на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Заливное с курицей

Ингредиенты: 900 мл воды, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 морковь, 2 лавровых листа, 10 г желатина, 500 г курицы (голени, бедра или окорочка).

Кладем в кастрюлю курицу, очищенную морковь, луковицу в шелухе. Заливаем водой, доводим до кипения и убавляем огонь, чтобы слегка булькало. Через полчаса морковку вынимаем, добавляем чайную ложку соли, лавровые листики и оставляем булькать еще на полтора часа.

Затем выключаем плиту, луковицу выбрасываем, курицу вынимаем, охлаждаем, отделяем мясо от костей и режем его на мелкие кусочки. Минут через 15 часть бульона переливаем в стакан. Высыпаем в этот стакан желатин, размешиваем. Через полчаса выливаем содержимое стакана в кастрюлю к остальному бульону и тщательно размешиваем, чтобы желатин растворился.

В формы для заливного выкладываем курицу, смешиваем ее с нарезанной кубиками морковкой и пропущенным через пресс чесноком. Добавляем листья петрушки. Заливаем смесь бульоном и отправляем застывать в холодильник.

Закуска 1: острые «мандаринки»

Ингредиенты: 4 зубчика чеснока, 3 яйца, 2 плавленых сырка, 2 моркови, майонез, укроп, черный перец.

Яйца и морковь отвариваем. Сырки, яйца, чеснок и морковь трем на мелкой терке. Сырки, яйца и чеснок тщательно перемешиваем с майонезом. Формируем чуть приплюснутые шарики (форма мандаринок), на 10 минут отправляем в морозилку. Затем облепляем шарики плотным слоем тертой моркови. Украшаем горошиной черного перца и веточкой укропа.

Закуска 2: луковые лодочки

Ингредиенты: 4 луковицы, 200 г куриного мяса (1 окорочок или 2 - 3 голени), 40 г томатной пасты, 250 мл бульона или воды, зелень, 1 чайная ложка майонеза.

Луковицы чистим, разрезаем пополам и удаляем внутреннюю часть, чтобы остались «лодочки» в 1 слой. Сердцевину от 2 луковиц тщательно рубим, смешиваем с мелко нарезанным мясом, зеленью и майонезом; солим, перчим. Кладем «лодочки» в форму для запекания начинкой вверх и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Затем вынимаем, поливаем и «лодочки», и дно формы соусом и ставим еще на 10 минут.

Для соуса: смешиваем томатную пасту, майонез, зелень, бульон.

Закуска 3: рулетики из лаваша

Ингредиенты: 200 г крабовых палочек, 3 вареных яйца, 1 плавленый сырок, лаваш, майонез.

Крабовые палочки мелко режем, яйца и сырок трем на крупной терке, все смешиваем, солим, заправляем майонезом. Лаваш разрезаем на прямоугольники примерно 15 на 20 см. Выкладываем начинку «дорожкой» вдоль короткой стороны прямоугольника и сворачиваем лаваш трубочкой. Противень застилаем пергаментом, выкладываем рулетики, смазываем их сверху растительным маслом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Закуска 4: морковные палочки

Ингредиенты: морковь, зелень, томатная паста, 2 - 3 столовые ложки майонеза.

Оставшуюся сырую морковь чистим, нарезаем палочками длиной 5 - 7 см. Для соуса смешиваем оставшуюся томатную пасту с майонезом и зеленью. Макаем морковку в соус и наслаждаемся хрустящими палочками. Закуска отлично заходит под. Да под что угодно заходит!

Салат 1: Селедка под шубой

Ингредиенты: 1 слабосоленая селедка, 3 картофелины, 3 яйца, 2 свеклы, 2 морковки, 1 луковица, майонез, молотый перец.

Свеклу, картошку, морковку и яйца отвариваем, чистим и натираем на крупной терке. Рыбу очищаем от костей и кожицы. Селедку и лук мелко нарезаем. Затем выкладываем салат слоями в таком порядке: картошка (сверху солим и перчим), майонез, селедка, лук, морковь (солим и перчим), майонез, яйца (солим и перчим), майонез, свекла, майонез. Украшаем зеленью.

Салат 2: маринованная свекла

Ингредиенты: 1 большая свекла, 1 зубчик чеснока, 30 мл растительного масла, 30 мл уксуса, 1 чайная ложка меда, соль.

Свеклу отвариваем, чистим, натираем на крупной терке. Добавляем мелко нарезанный чеснок. Соединяем масло, уксус, мед, соль, все тщательно размешиваем и нагреваем в микроволновке или на плите, пока не расплавится мед. Добавляем этот соус к свекле, перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и отправляем на ночь в холодильник.

Десерт: яблочный пирог

Ингредиенты: 5 небольших яблок, 4 столовые ложки муки, 3 яйца, 2 столовые ложки сахара.

Яблоки чистим, удаляем сердцевину, нарезаем небольшими кубиками. Посыпаем сахаром и ставим в холодильник на 45 минут. Добавляем яйца, муку, можно насыпать немного ванилина и разрыхлителя. Тщательно перемешиваем. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем на нее смесь. Можно посыпать корицей. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Праздничный стол на 1000 рублей 2023 — как накрыть на День рождения и Новый год

Можно ли накрыть стол на 1000 рублей в 2023 году

Секрет прост и заключается он в том, что гораздо дешевле обходятся трудоемкие блюда, над приготовлением которых приходится заморочиться.

Ну, согласитесь, невелика наука организовать пышное застолье, когда кошелек трещит по швам – накупил колбас, сыров, деликатесов и готовых разносолов, вроде роллов и суши – и вуа-ля, милости просим за стол, гости дорогие! Ограниченный бюджет – это чаще всего блюда из фарша, селедка, которую еще предстоит разобрать на филе, всевозможные салатики и самостоятельно испеченные корзиночки и эклеры под них, ведь праздничное застолье все-таки предполагает соответствующее оформление.

Накрыть вкусный праздничный стол можно и с тысячей в кармане. но при этом придется поморочиться на кухне

Как вариант, можете взять на вооружение следующее меню:

Ленивая «Сельдь под шубой». Закуска из половинок отварных яиц с отварной свеклой с чесноком и майонезом, филе сельди и веточкой свежего укропа.
Салат омлетный. Легкий и очень вкусный салатик из омлетного рулета, тертого сыра, крабовых палочек и сахарной консервированной кукурузы с майонезом.
Запеченные тосты под сыром. Начинка может быть любой – от овощной из помидоров и оливок до мясной с ветчиной недорогой колбаской.
Курица в кефире в рукаве. Подойдут любые части тушки, притом что вариант беспроигрышный, так как в кефирном маринаде мясо получается очень вкусным и нежным.
Жульен с шампиньонами в кокотницах или в горшочках.
Фаршированная рыба с овощами (щука, судак, хек – можете экспериментировать с любой рыбкой, получая на выходе очень вкусное и нарядное блюдо).
Медовик с заварным кремом.

Медовик – недорогой торт, но хлопотный

Вот так сытно и вкусно можно накрыть стол, потратив 1 тыс. руб., а при разумном выборе торговой точки для покупок еще меньше.

Этих денег точно хватит на одну селедку, 2 кг куриных бедрышек, 200 г твердого сыра, большую упаковку майонеза, лоток яиц, одну небольшую рыбку для запекания, 500 г шампиньонов, муку и молоко для заварного крема.

Конечно, придется попотеть, ведь чего только стоит фаршированная рыба и медовик с выпечкой коржей и приготовлением крема для него, но оно того стоит – гости гарантированно будут довольны, и уж точно не уйдут голодными.

Как накрыть стол на 1000 рублей на день рождения и Новый год 2023

Организация праздничного банкета с ограниченным бюджетом может проходить по-разному в зависимости от того, где именно доводится праздновать. Так, одно дело, если бездэй-пати будет проходить дома, и совсем другое, когда речь идет о мини-фуршете для коллег.

В домашних условиях

С одной стороны, гораздо проще накрыть стол дома, где все под рукой – плита, духовка, и, конечно же, вся кухонная утварь, необходимая для приготовления и сервировки. А с другой, такое застолье рискует затянуться, к чему нужно быть готовым по всем фронтам, включая гастрономию.

И если в вашем кошельке не густо, то можете воспользоваться следующей шпаргалкой:

Рулет из армянского лаваша. Начинка может быть любой, начиная с отварной курятины с майонезом и заканчивая самым недорогим консервированным тунцом с маринованным луком и помидорами.
Слоеный салат «Невеста». Картофель, яйца, отварная или копченая курятина, твердый сыр, майонез – высока вероятность, что половин этих ингредиентов найдется у вас на хозяйстве.
Курица с овощным ассорти, запеченная в духовке. Ну тут, в общем-то, без комментариев – побольше овощей, курочку сверху, которая пропитает их своим соком и на 200 градусов до готовности – просто, вкусно, а главное, сытно.
Капуста тушеная со свиной рулькой по-баварски. Можно запечь все это великолепие в большом глиняном горшке, предварительно залепив его дрожжевым тестом вместо крышки – пальчики оближешь. Если рулька – дорого, можно заменить ее домашними свиными колбасками, предварительно отварив их в подсоленной воде и обжарив в жиру со всех сторон до румяной корочки.

Любое блюдо в горшочках будет смотреться на столе выгоднее и аппетитнее

Как видите, и тут придется заморочиться, но без этого никак, особенно, если есть вероятность, что ваши гости могут задержаться больше положенного времени. Если же этот визит может стать неожиданным, можно подготовиться заранее, налепив полную морозилку пельменей или даже чебуреков, которые также прекрасно долежат до своего часа при минусовой температуре.

На работе

Накрыть стол в офисе при отсутствии лишних средств гораздо сложнее, ведь доставку роллов и пицц в 1000 рублей не явно не впихнешь. Тем не менее и здесь найдется выход, ведь бутербродную историю еще никто не отменял.

Приготовьте ассорти, пуская в ход любимые многими шпроты с маринованными огурчиками, колбаску, сыр, оливки.

Еще лучше, если у вас на работе есть микроволновая печь, ведь тогда можно принести из дома самостоятельно приготовленную пиццу, жаркое и прочую снедь.

Главное, все добротно запаковать, используя фольгу, как своеобразный термос, и герметично закрывающуюся тару.

Если же хочется, чтобы все было свежеприготовленным, то можно приготовить на работе вкусные закуски по самым непритязательным рецептам. Классический Цезарь с томатами, сыром, листьями салата, сухариками и готовым соусом, легкий фруктовый салатик со взбитыми сливками из баллона, яркие канапе на разный вкус и цвет — вариантов очень много, поверьте, и что самое главное, среди них немало более чем доступных по цене.

Что касается выпивки, то лучше сразу предупредив коллег о том, что праздник будет проходить в легком формате, припася 1-2 бутылочки легкого столового вина или самого недорого игристого. Здорово, если все за рулем, ведь это прямая индульгенция на то, чтобы ограничиться более дешевой газировкой или даже чаем/кофе.

Как вкусно, недорого и без заморочек накрыть праздничный стол на день рождения

Итак, праздничный стол по случаю дню рождения, накрытый на 1000 рублей – это реально. Главное, закрепить в сознании всю приведенную выше информацию, используя в дальнейшем (разумеется, по надобности) выжимку полезных рекомендаций по поводу вкусной экономии.

Лучше сразу отказаться от готовых блюд и деликатесов, делая упор на собственноручное приготовление с использованием более бюджетной курятины, фарша и самых недорогих видов рыб, включая селедку, которую к тому же, можно засолить самостоятельно.
Составлять бюджетное меню можно по следующей схеме: 2 салата, такое же количество закусок, 2 горячих блюда, из которых можно использовать одно мясное, одно рыбное, универсальный гарнир и 2 варианта десерте (потяжелее и полегче – для желудка, разумеется).

Делайте упор на овощи, компенсируя ими недостаток объема мясной продукции в блюдах.

Сделать блюда более сытными поможет выпечка. Подайте тот же оливье в несладких песочных корзиночках или эклерах – получится не только сытнее, но и гораздо более красиво и оригинально.
Хлеб всему голова, поэтому обилие бутербродов на столе приветствуется. Пусть даже с домашним печеночным паштетом или даже с запеченными овощами, которые позволят гордо именовать ваши подсушенные хлебцы с чесночком брускеттой.
Самые недорогие торты – бисквитные. Бюджетный крем – заварной. Ну, а выводы, как говорится, делайте сами.

И еще раз по поводу сладкого стола, до которого якобы никто никогда «не доживает». Не интересуются сладким, как правило, тогда, когда основной стол ломится от всевозможных разносолов, и алкоголь льется рекой.

Накрыть вкусный праздничный стол за 1000 рублей не сложно, если использовать доступные продукты.

Сами понимаете, это не самый актуальный расклад для планирования застолья с ограниченным бюджетом. Поэтому сладости обязательно должны присутствовать, ведь они могут стать настоящей палочкой-выручалочкой, если гостям все-таки окажется недостаточно вашего скромного угощения.

Нет возможности испечь торт? Не беда, приготовьте свой коронный пирог! Пусть даже дрожжевой с яблоками либо морковный с орехами – совершенно неважно.

Нет денег на конфеты? Ну тогда сам бог велел глазировать выпечку шоколадной помадкой, приготовленной из какао-порошка кусочка масла, сахара и пары столовых ложек молока.

А если еще подать домашнее мороженное, то можно смело сказать, что праздник удался! Такое, кстати, тоже обходится недорого, зато по вкусу оно на порядок выше покупного. Да, и по объему тоже – на всех гостей хватит, еще и останется. Так что дерзайте, помня о том, что отсутствие средств – еще не повод для грусти и уж тем более отказа от празднования собственных именин.

Попробовали накрыть новогодний стол на 1000 рублей в Самаре. Показываем, что из этого получилось

До Нового года осталось всего несколько дней. В последнюю неделю перед 31 декабря хозяйки ломают голову, что же такого приготовить на праздничный ужин и при этом сэкономить. К концу года многие сдали отчеты, закрыли дедлайны и получили долгожданные премии. Хочется, конечно, не тратить всю получку на продукты и питаться салатами еще 10 праздничных дней. Журналист «КП-Самара» провел контрольную закупку и выяснил, можно ли накрыть новогодний стол всего лишь на 1000 рублей. Думаете, что это невозможно? К концу этой статьи вы сильно удивитесь!

Итак, первое, что мы сделали – это составили новогоднее меню и написали список продуктов. Рекомендуем сразу написать на листке или в заметках в телефоне список необходимого, чтобы ничего не забыть или не купить лишнего. С последним явно будет тяжело, ведь перед новым годом полки супермаркетов пестрят «желтыми/красными» ценниками. Однако не ведитесь на провокации, наша цель – уложиться в бюджет! В нашем случае – это всего лишь 1000 рублей.

Новогоднее меню от «КП-Самара»:

1) Салат греческий, заправленный подсолнечным маслом

2) Закуска «Рулет с крабовыми палочками»

3) Курица, запеченная в духовке + картофель по-деревенски

Меню составлено. Первое впечатление было, что невозможно все это приготовить на 1000 рублей. Но для нас нет ничего невозможного. Давайте теперь пробежимся по списку продуктов, с которым мы пойдем в супермаркет:

Для салата:

5) Подсолнечное масло (Есть практически в каждом доме, поэтому включать в список не будем)

Для закуски:

2) Сыр плавленый

3) Крабовые палочки

Для горячего:

Для торта:

1) Кукурузные палочки

2) Вареная сгущенка

Теперь мы готовы идти в магазин. Идем в ближайший супермаркет у дома, в нашем случае это был «Магнит». Не забываем, что отступать от списка нельзя ни в коем случае, а ведь так много всего вкусного на полках. Но нет! У нас есть цель и тысяча рублей в кармане – никаких отступлений от плана.

Давайте начнем прямо по списку – овощи на салат. В «Магните» мы попали на акцию – помидоры по 99,99 рублей и огурцы по 144,99 рублей. Для салата на ужин нам хватит три (200 грамм) помидоры и один огурчик на 150 грамм. Далее идем искать маслины, и опять нам повезло попасть на «желтый» ценник – 99,99 за банку 300 грамм. Конечно, в салат нам столько не нужно, поэтому еще останется на следующие кулинарные изыски. И главный ингредиент – сыр Фета. Ура, сегодня, определенно наш день – акция. Фета 200 грамм за 69,99 рублей. Итого на греческий салат мы потратили 211,73 рублей.

Далее у нас по списку закуска из крабовых палочек. Нам повезло, мы нашли сырный лаваш по акции за 39,59. Конечно, берем! Эх, первый товар без акции – сырок плавленый за 24,99. Но все равно цена не кусается. Крабовые палочки 200 грамм за 59,99 рублей, тоже хорошая цена по сравнению с конкурентами. Итого на закуску у нас ушло 124,57 рублей. Неплохой результат, двигаемся дальше.

Теперь самое интересное – сможем ли мы уместиться в наш бюджет в тысячу рублей, приготовив вкусное горячее, которое можно будет поесть еще и 1 января. Готовы? Тогда вперед!

Целая курица в «Магните» сейчас по акции – 152,69 за килограмм. Класс! Нам большая курица ни к чему, поэтому находим самую маленькую тушку. Мы нашли курочку весом 1,716 кг стоит она 262 рубля. Это невероятно, но факт! Приправы и специи тоже можно поискать дома на полках, пусть даже это будет просто перец с солью, главный маринад у нас – майонез. Майонез мы решили выбрать самый дешевый из линейки эконом-продуктов, ведь курица все равно будет запекаться, поэтому можно сэкономить. Два пакетика майонеза по 100 грамм у нас вышло на 25,98 рублей. На гарнир будет запеченный картофель. Мы купили 1 килограмм за 34,99 рублей. Итого на горячее мы потратили 322,97 рублей.

Остался десерт. Мы решили подстраховаться и приготовить на сладкие что-то простое, но в тоже время вкусное. Выбор пал на простой тортик из двух ингредиентов – кукурузные палочки и вареная сгущенка. Рецепт до безобразия прост: смешиваем палочки и сгущенку, ставим на несколько часов в холодильник пропитаться и вуа-ля – необычный торт у вас на столе. Берем кукурузные палочки за 44,99 и вареную сгущенку за 79,99. Тортик нам обошелся в 124,98 рублей.

Итого: 784,25 рублей

Мы сначала не поверили своим глазам и несколько раз считали на калькуляторе. Наша корзина наполнена почти доверху, а по общей сумме выходит меньше 1000 рублей? Как такое возможно? У нас остается даже 215,75 рублей сдачи. На эти деньги можно купить что-то попить. Например, сок по акции сейчас 99,99 рублей, либо можно даже взять алкогольный напиток (они сейчас тоже по хорошим скидкам).

Подведем итоги. Для журналистов «КП-Самара» был шок, что можно приготовить столько блюд меньше, чем на тысячу рублей. Так что еще один миф про огромные траты на праздничный ужин развеян журналистами «КП-Самара».

Можно ли накрыть новогодний стол на 1000 рублей? «Комсомолка» провела интересный эксперимент

Дмитрий КРИВЕНЦОВ