Рыбный стол на праздник
Обновлено: 24.04.2024
Получившаяся при этой технологии прожарка считается идеальной всеми производителями лосося – она .
Раньше рыбные пельмени тысячами лепили зимой в монастырях, чтобы в дни поста кормить ими уставших .
Для этого паштета подойдет любая отваренная, припущенная или консервированная в собственном .
Бабушка Платоша была 1918 года рождения, сначала жила в поселке Нумги, потом в поселке Ныда, у нее .
Запеченого с брокколи лосося с кремом из авокадо можно приготовить для позднего завтрака воскресным .
Блинный пирог с рыбой идеально подойдет для семейного ужина или встречи с друзьями. Это очень удобно .
Рыбный паштет – прекрасная закуска и для праздников, и для будней. Для приготовления .
Если к домашней солянке добавить немного соленой красной рыбы, подать вкусные оливки и багет со .
Киноа может стать гарниром для самых изысканных продуктов — стейков, лангустинов, креветок, филе .
Лосось идеально сочетается с лимоном и лаймом. Главное в этом блюде – не пережарить рыбу. Она должна .
Бабушка была родом из яицких казаков, готовила замечательные жареные пирожки с картошкой: много .
Бабушка была очень хлебосольная хозяйка, кормила на убой всех, кого любила. Родилась в деревне .
Треска, пикша и макрель – главные рыбы английской кухни. Для рийета в ресторане мы коптим треску в .
Чтобы роллы не мялись во время разрезания, сначала надрезайте нори, а потом одним движением .
Если вы решите готовить этот салат из свежего ананаса, его можно подавать в половине ананаса .
Праздничный, фуршетный, вариант популярного перуанского блюда севиче.
Лосось хорош в любом виде. Собственной засолки - особенно. Приготовьте побольше зеленого душистого .
Самый вкусный штрудель получается из дикого лосося. Попробуйте купить замороженную тушку .
Если вы запечёте форель с листочками розмарина и тимьяна, получите отличное блюдо для обеда или .
В магазинах продаётся селёдочное масло. Оно бывает разным по качеству и вкусу. .
Приготовленная таким образом рыба получается невероятно вкусной и ароматной. Ваша задача .
Классический паштет из селедки способен выручить в самых разных ситуациях, поэтому готовить его .
Круассаны не обязательно должны быть со сладкой начинкой. Приготовьте скрэмбл, рыбный паштет и .
Чтобы удивить гостей изысканным блюдом, не обязательно проводить у плиты много времени. Подготовьте .
Что может быть вкуснее рыбы, фаршированной капустой? Только фаршированная рыба, пойманная лично на .
Вместо барабульки вы вполне можете взять другую рыбу. Если это будет постный судак или речная форель .
Чернила каракатицы - один из самых известных органических красителей. Черный рийет готовится .
Такая рыба вполне может стать вашим фирменным праздничным блюдом. Усилий оно требует минимальных, .
Прекрасное сочетание лука-порея и белой рыбы делает этот пирог отличным обедом в разгар .
Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные .
Хорошая рыба - палтус или лосось - вкусна сама по себе, но ничто не мешает сделать ее еще более .
Русские расстегаи с северной рыбой — чудо как хороши. Для них даже не нужен повод, они сами — .
Блюдо, идеальное для сезона лисичек. Впрочем, вместо лисичек можно использовать другие замороженные .
Чудесные и уместные на любом столе канапе от нас вам. Богатый и одновременно деликатный вкус .
Нежнейшая камбала, запеченная в духовке.
Попробовали внести два изменения в классический рецепт заливной рыбы. Одно изменение касается самой .
В одно из воскресений устройте себе настоящий королевский завтрак. Нежные ломтики копченого лосося, .
Запекая рыбу, старайтесь защитить ее чем-нибудь, особенно если угли сильные, – иначе велика .
Секрет пирога - в начинке. По народно-сибирскому варианту этого пирога в него кладут сырую .
Мясо барабульки нежное и сочное – как вареное, так и жареное. В продажу барабулька поступает свежей, .
Изобилие и эффектность — вот одни из основных критериев отбора блюд для праздничного стола. Про .
Фаршированная рыба по-еврейски — реплика на тему знаменитого гефилте фиш, коронного блюда .
Фаршированная дорада – эффектное блюдо, к тому же не надо готовить отдельный гарнир. Такой способ .
Форель, которая продается в наших супермаркетах, как правило выращена в аквакультурах и похвастаться .
Новогодняя рыба на новый год - 122 домашних вкусных рецепта
Рыбные блюда могут разнообразить новогодний стол без особых хлопот и дополнительной возни. В большинстве случаев они готовятся быстрее мясных, подходят для многих людей, придерживающихся определенных ограничений в питании. Читай дальше…
Что приготовить из рыбы на Новый год
Из рыбы можно приготовить огромное количество самых разных блюд, начиная с закусок и заканчивая основными горячими. Это могут быть рагу, запеканки, жаркое, паштеты, рулеты, канапе - всего сразу не перечислишь. Особой любовью и вниманием пользуются дорогие сорта красной рыбы, которые среднестатистический россиянин готов покупать далеко не каждый день. А вот для новогоднего застолья - в самый раз. Чтобы не возиться с разделкой, приобретают стейки, подходящие для жарки и запекания. Готовка таких занимает от силы минут 40, причем большая часть из них уходит на выпекание.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах рыбы на Новый год:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Селедка | 161 | 16.3 | 10.7 | 0 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Укроп | 38 | 2.5 | 0.5 | 6.3 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Лимоны | 16 | 0.9 | 0.1 | 3 |
Опытные хозяйки не против потратить время и силы для приготовления какой-нибудь крупной рыбы вроде щуки, сазана, скумбрии, кефали, сазана целиком. Их часто готовят фаршированными разными начинками, с добавлением овощей, иногда фруктов. У многих имеются любимые рецепты, полученные от мам и бабушек. С названием вроде “по-царски” или “по-королевски”, говорящих сами за себя.
Более деликатные рецепты требуют использования рыбного филе. Но его действительно можно добавлять чуть ли не во все подряд: в салат, суфле, жульен, мусс. Варить, тушить или жарить предварительно. Неплохо звучит рыбка горячего или холодного копчения в какой-нибудь композитной холодной закуске. Тем более что не нужно заморачиваться с ее приготовлением. А как хороши роллы и суши с тунцом или лососем! Которые и на столе смотрятся очень эффектно, особенно если потрудиться над красочным оформлением.
Пять самых быстрых новогодних рецептов из рыбы:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Тарталетки с творожным сыром и красной рыбой | 5 мин | 322 | +205 |
| Канапе на крекере с семгой на Новый год | 5 мин | 250 | +202 |
| Канапе с киви и сельдью | 5 мин | 182 | +64 |
| Канапе с семгой и икрой | 5 мин | 273 | +55 |
| Канапе Улитки | 5 мин | 74 | +52 |
Кстати, наибольшую популярность рыба на Новый год получает, когда он посвящается какому-то животному вроде свиньи, кабана, петуха. В этот период на стол некими не писанными “правилами” не рекомендуют ставить мясо этого животного. А поскольку года рыбы нет - ее можно подавать в любое новогоднее застолье.
Праздничные рыбные блюда
Заливная рыба – непременный атрибут новогоднего стола во многих российских семьях. Готовить ее надо .
Пирог с белой рыбой - отличный повод позвать гостей. Такое угощение самодостаточно и практически не .
Многим не нравится вкус долго варившейся рыбы. Можно отделить филе и вынуть его через 20 минут, а .
Фаршированная рыба пришла к нам из еврейской кухни. Впрочем, у иудеев, скорее, был заимствован .
Простой рецепт для любителей речной рыбы. Томаты придают сочность и приятную кислинку.
Что может быть вкуснее, чем пряная рыба, запеченная с томатами на ужин? И неважно, какой сорт вы .
Назову это блюдо праздничным, хотя оно может украсить любой выходной день. Приготовление требует .
Пашет из двух видов лосося - запеченного и копченного - получается очень нежным.
В затяжные Новогодние праздники - калорийная и жирная еда ломится на столах! Я предлагаю постную, .
В Новогодние праздники мы можем позволить себе то, что не можем в будни. В Новый год я буду баловать .
Гравлакс - буквально "закопанный лосось" - старинный способ посола свежей рыбы в Скандинавских .
Красивый и полезный ужин для праздничных дней. Рыба получается сочной и вкусной, а гарнир из .
Шпроты - сами по себе, очень вкусный продукт. Однако, если баночку шпрот соединить с парочкой .
Блюдо из серии "два в одном" - основное блюдо и гарнир. Отличный вариант праздничного блюда для .
Простое и быстрое блюдо для любителей рыбы. Выглядит аппетитно и привлекательно, отлично подойдёт .
К такой рыбе традиционно подают отварной картофель.
В качестве гарнира к такому ужину подойдет длиннозерный рис, а алкоголь в пару – совиньон блан.
Зубатка морская рыба с вкусным белым мясом и почти без костей. Но готовить её не все любят, она .
Вместе с рыбой и лимоном запеките в духовке гигантские оливки, также смазав их маслом.
Тилапия в сливочном соусе
Сколько бы мы ни пробовали в Азии карри, все они чуть-чуть напоминают друг друга – и каждое .
Готовить нерку очень просто. Главное – не пересушить. Если запекаете ее в фольге или кулинарном .
Тельное вкуснее всего с разварным картофелем.
С рыбой в этом рецепте омжно поэкспериментировать, заменив корюшку на другой вид. Любая рыба в таком .
Все знают как полезна рыба для организма человека. Главное правильно приготовить рыбу, чтобы она .
Отличная закуска на все случаи жизни. Если вы решите приготовить такой паштет с более жирной, чем .
Как хозяйка ласково обнимает долгожданных гостей при встрече, так и в наших рулетиках белая рыба .
Вкусное и полезное блюдо. Оно прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для обеда или .
Такое блюдо станет украшением любого праздничного стола.
У карпа сладковатое мясо, поэтому не удивляйтесь присутстувующему в рецепте меду и изюму. А чтобы .
Сливочный пирог с семгой и грибами. Вкуснее пиццы, а готовить очень легко.
Вкуснейшее блюдо из рыбы, простое и быстрое в приготовлении.
Подавайте рыбный пирог теплым.
Рыбка, запечённая в фольге отличное блюдо для любого застолья.
Легкое, ароматное блюдо.
Блюдо как повседневное, так и праздничное. Если взять филе куском потоньше, то такой лосось можно .
Хрустящие ломтики картофеля, а под ним бездна вкусов – овощи, лосось, каперсы в легком, но в то же .
Все эти пироги и торты объединяет одно – консистенция начинки и толщина блинчиков. Блины должны .
Добавьте в жизнь немного романтики. Это нежное блюдо в розовом цвете может стать ярким проявлением .
У заливного главным показателем мастерства повара считается прозрачный бульон, тогда и желе .
Эта кулебяка с рыбой готовится просто по-царски - с красной икрой и шампанским. При этом времени на .
Элегантный рыбный ужин от заместителя главного редактора журнала «Гастроном» Марианны Орлинковой .
Стерлядь кольчиком – свернутая кольцом рыба и в таком виде запеченная.Типичное блюдо из .
Каждая достойная рыба должна плавать. В море, аквариуме, масле. Наша задача – обеспечить выход в .
Красивая парадная закуска, которая готовится довольно просто и быстро. Мы использовали классическое .
Моя бабушка делала дрожжевое тесто только на желтках, она свято верила, что при добавлении в тесто .
В Интернете читала рецепты, как рыбу запекают в обычной каменной соли. Решила попробовать запечь .
Приближается Новый год, и уже пора подумать, чем бы вы хотели порадовать себя и своих любимых в .
Новогодние рецепты: Горячие блюда из рыбы
"Айоли — соус из чеснока и оливкового масла, очень популярный на северном побережье Средиземного моря — от Испании до Италии. Обычно подают к рыбе". Добавление других продуктов делает домашнюю заправку сытной и пикантной.
Рыба Приправа Мука пшеничная Масло растительное Овощи Зелень Перец черный Соль Шафран Картофель Чеснок Желток яичный Майонез Сметана Сок лимонный Масло оливковое
Рыба копчёная
Вот так всегда. Как только появляется свежая рыба, то обязательно хочется съесть её с особым удовольствием! Так что, взять и приготовить свежую рыбу в коптильне, на углях – это, пожалуй, один из наиболее верных способов, чтобы «с удовольствием»! Я умышленно сказал – «приготовить», а не «закоптить». Потому что …, скажем так: рыбу в коптильне на углях я скорее «запекаю» с элементами этакого подкопчения. Получается действительно очень вкусно.
Кальмары тушёные в молоке
Любителям кальмаров предлагаю интересный рецепт, ведь часто и не знаешь что и как из них приготовить. Рекомендую.
Кальмар Лук репчатый Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Крахмал кукурузный Сухари панировочные Смесь перцев Зелень Масло растительное Соль
Очень сочная скумбрия на сковороде
Без рыбного запаха на кухне, готовим скумбрию в фольге на сковороде.
Скумбрия Перец болгарский Лук репчатый Кабачок Сок лимонный Масло оливковое Паприка сладкая Соль Перец черный Базилик Перец чили
Барабулька … жареная и копчёная
(осваиваем Северное Причерноморье) Вот она - барабулька! «… Барабулька – небольшая черноморская рыбка, о которой слагали легенды. Несмотря на размеры, жители побережья произносят название рыбы с уважением и любовью. Она стала визитной карточкой курортов Крыма и Кавказа на Черном море. Носит второе название – султанка. Относится к семейству барабулевых. Латинское название – Mullus barbatus, что дословно переводится как краснобородка. Султанка обитает в Черном, Азовском и Средиземном морях, а также в Индийском и Тихом океанах. Считается, что вкус черноморской более нежный, благодаря высокому содержанию особого ароматного жира.
Лосось в сливочно-чесночном соусе
Всех приветствую, друзья! Это блюдо мы готовим почти каждую неделю. Быстро и легко, а самое главное соус очень вкусный, сливочный с ноткой поджаренного сыра. Очень сытно и вкусно получается. Дети любят в этот соус макать хлеб и кушать вместе с рыбкой. Я надеюсь вам очень понравится. Для вашего удобства прикрепляю видео-рецепт, с подробным описанием рецепта.
Лосось Лук репчатый Сметана Сыр сливочный Соль Перец черный Масло подсолнечное Масло сливочное Чеснок Шпинат Вода
Кето-Ширатаки с креветками
Жить не могу без макарон, лапши, фунчозы и тому подобному. Поэтому ширатаки - это моё лакомство.
Лимонелла в масляном соусе
Потрясающе вкусный и быстрый рецепт рыбки по рецепту Даши Повереновой.
Радужная форель под овощным маринадом
Блюдо из рыбы, в качестве основного, на семейный обеденный стол.
Форель Лук репчатый Морковь Соль Перец черный Перец душистый Лист лавровый Сок лимонный Гвоздика Орегано Пряности Вода Мука пшеничная Приправа Масло растительное Томатная паста
Форель с грибами в тесте
Делюсь рецептом очень вкусной и сочной форели с грибами в слоеном дрожжевом тесте. Такая рыба очень вкусная в горячем виде, так и в холодном. Подойдет на любой праздничный стол. Обязательно попробуйте приготовить.
Форель Шампиньоны Лук репчатый Сливки Мука пшеничная Тесто слоеное дрожжевое Соль Перец черный Масло растительное Яйцо куриное
Макаронные гнезда с морепродуктами
Макаронные гнезда с морепродуктами во вкуснейшем сливочно - винном соусе
Рыба-гриль имбирно-луковая
Рыба - очень ценный пищевой продукт, полезный для здоровья и при подобающем приготовлении способный украсить праздничный стол и разжечь аппетит. Мне к Новогоднему столу посчастливилось готовить гольца и красноперку. Простоту и незатейливость гриля разбавим имбирно-луковой смесью.
Запеченный макрурус под луковой шапочкой
Опытные кулинары говорят, что вкусную рыбу испортить трудно. А макрурус рыба вкусная, сочная и нежная, поэтому я предлагаю её запечь в духовке под луковой шапочкой. Просто, вкусно и без заморочек!
Сёмга жареная в сливках
Семга Сыр твердый Помидоры черри Масло оливковое Масло сливочное Сливки Наршараб Лимон Чеснок Зелень Приправа Перец черный Соль
Голец в лимонно-чесночном соусе
Очень вкусная рыба, предварительно маринованная и затем запеченная в фольге с гарниром. Удобное блюдо, когда в одном "флаконе" готовится полноценный ужин, готовый стать праздничным. Великолепно подойдет для тех, кто не готов объедаться за праздничным столом.
Тмин Семена укропа Лимон Масло оливковое Чеснок Рыба Бульон Сок лимонный Соус Масло сливочное Зелень Соль Перец черный Фасоль стручковая
Рыбный хлеб с овощами
Этот рецепт давно мне хотелось попробовать, сегодня сделать это удалось, был повод и все продукты в наличии. Хорошо смотрится это блюдо на праздничном столе, все гости были в восторге.
Филе рыбное Яйцо куриное Лук репчатый Свекла Морковь Зелень Лапша Булка Нори Соевый соус Куркума Паприка сладкая Томаты вяленые Соль Листья салата
Горячие блюда из рыбы - рецепты
Хочу представить вам чудесное блюдо, которое не имеет названия и не относится ни к одной конкретной кухне, но оно по истине волшебно и чудесно. Это рыбка, маринованная со специями, лимонным соком, соевым соусом и запечeнная в духовке с лучком, томатами и картошечкой под золотистой майонезно-сырной шубкой. Попробуйте это королевское блюдо хотя бы раз, и оно с первого кусочка покорит Ваше сердце и навсегда станет Вашим любимым блюдом!
Скумбрия в банке
Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.
Рыба "Царская"
Безумно вкусно, быстро и просто. Получается очень сочно, нежно. Съели очень быстро! Муж в восторге.
Семга, запеченная в фольге
Очень вкусная рыба. Всем советую, такую рыбку и на праздничный стол в виде горячего не стыдно подать, получается всегда, а вкус. мммм Можно использовать форель.
Скумбрия "Золотая рыбка"
Я не очень большой любитель рыбы, но эта рыбка привела меня в полный восторг! Я чуть язык не проглотила, и вторая половинка с огромным удовольствием наслаждался "золотой рыбкой". Подробности рецепта ниже, заходите, не пожалеете! На конкурс "Подари мне этот вечер".
Скумбрия Картофель Шампиньоны Лук репчатый Чеснок Сыр плавленый Сыр твердый Масло оливковое Соевый соус Соль Перец черный Приправа
Рыба горячего копчения в походных условиях
Копченая рыба без специальных приспособлений и жидкого дыма. Это очень простой рецепт. Даже выкладывать неудобно. Но, как показывает практика, именно простые рецепты более востребованы. Все мои гости, увидев такой способ приготовления, очень удивляются, хотя все так просто. Такой вариант копчения я увидела много лет тому назад в кулинарной передаче. Только там коптили курицу. Так что этот рецепт подойдет как для рыбки, так и для курицы. Заходите, покажу очень простой и очень вкусный вариант копчения.
Скумбрия горчичная
Просмотрев все рецепты скумбрии, была удивлена, что нет моего рецепта. Однажды попробовав такую рыбку - другую мой муж теперь не признает! Рекомендую настоятельно! Ваш обед будет сочным, питательным и диетическим.
Рыба "По-гречески"
Первый раз попробовала это блюдо года три назад, готовила его моя свекровь. Взяла его сразу на заметку и частенько готовлю. Это блюдо можно предложить гостям на горячее. Потрясающие ароматы разносятся по всей квартире!
Рыба в лаваше в духовке
Здравствуйте! Решила добавить свой любимый рецептик. Очень люблю этот сайт и пользуюсь рецептами отсюда практически каждый день! Но такого рецепта здесь не нашла, может, смотрела невнимательно. Но не судите строго, если что не так, я поваренок нулевого уровня)))
Горбуша, запеченная в лаваше
Существует огромное количество рецептов приготовления вкусных рыбных блюд, и каждое блюдо интересное по-своему. Предлагаю приготовить горбушу, запечённую в лаваше. Рыбка получается очень вкусной и нежной. В этом блюде отлично сочетается рыбное филе, соус с пикантно-сладкой "Баварской" горчицей, овощная начинка и хрустящий лаваш. Подавать такую рыбу можно как в горячем, так и в холодном виде. К тому же так можно приготовить не только горбушу, но и любую не костлявую рыбу.
Горбуша Лук репчатый Морковь Лаваш Сметана Горчица Масло растительное Масло сливочное Соль Перец черный
Рыба под маринадом
На сайте есть несколько рецептов рыбы под маринадом, но именно такого нет (чему я была крайне удивлена). Это рецепт из детства, проведенного на Дальнем Востоке, почти в самой восточной точке России. Заходите и угощайтесь!
Приправа Соль Томатная паста Перец болгарский Помидор Мука пшеничная Масло растительное Морковь Лук репчатый Горбуша
Скумбрия по-норвежски
Нежное, сливочное, вкуснейшее блюдо из моей любимой скумбрии. Рецепт попался на просторах интернета, с удовольствием делюсь им с вами. Данным образом можно приготовить любую рыбу. Попробуйте!
И вот она снова, мойва
Пересмотрела на нашем сайте кучу рецептов с мойвой. Но этого простецкого не нашла, удивительно, ведь проще не бывает. Любителям этой рыбки посвящается! Готовьте быстро, бесхлопотно и вкусно! Даже мой капризный панкреатит принял эту рыбку на ура!
Котлеты рыбные "Любимые"
Сколько лет этому рецепту я даже и предположить не могу. Точно, что он гораздо старше меня. Такие котлеты готовила моя бабуля исключительно по большим праздникам. Сочные, нежные, необыкновенно вкусные рыбные котлеты. Любимые. Потому что из детства.
Рыба в сырном суфле
Нежное облако с секретом или рыбка в суфле из сыра. Мой муж опять потребовал приготовить рыбное блюдо. Возиться долго не хотелось, но и просто жарить тоже. Решила порыться в книжках и обнаружила данный рецепт в «Секретах французской кухни». Когда же приготовила, то просто обалдела. Во-первых, процесс приготовления прост, а во-вторых, результат привзошeл все ожидания! Так нежно и воздушно. А рыбка просто тает во рту. Слопали моментально, а через три дня пришлось снова повторить, хоть повторяться и не люблю, но уж очень вкусно.
Читайте также: