Расположение мебели в столовой

Обновлено: 09.05.2024

Отдельная столовая в дизайне интерьера дома кажется нам новшеством. На самом деле это хорошо забытое старое. В советский период появились квартиры с маленькими кухнями, в которых не было места для полноценной столовой. До XIX века времени иметь отдельную обеденную зону, считалось признаком хорошего тона.

Варианты расположения столовой

Столовая — помещение в доме, предназначенное для приема пищи. Традиционно для нынешнего общества, это просто стол со стульями где-то в углу, на кухне. Эту часть дома несправедливо обделяют вниманием в дизайне. Ведь она тоже несет в себе определенную функциональность.

Интерьер обеденной комнаты отражает образ жизни хозяина и его привычки. Поэтому по расположению в доме можно разделить на:

отдельную столовую,
кухню и столовую,
кухню-гостиную со столовой.

Отдельная столовая

В Средние века под столовую отдавали целый этаж в доме, чтобы показать статус хозяина. Сейчас это делают для своего удобства и выделяют одну комнату. Подходит такая идея для дизайна интерьера столовой в частном доме или при условии, что в квартире есть лишние квадратные метры. Плюсом будет то, что можно принимать большое количество гостей и эффектно сервировать стол. Минус: скорее всего, столовая будет использоваться только для торжественных мероприятий или воскресных обедов.

Отдельная комната — отличный вариант, если вы часто принимаете гостей и вам важна торжественная обстановка для приема. А также если в вашей семье заведено собираться за общим столом для каждого приема пищи.

Кухня-столовая

Самый распространенный тип расположения. Традиционно на кухне просто выделяют площадь для обеденной группы. Это выход для владельцев малогабаритного жилья. Две комнаты объединяют и зонируют пространство.

Подходит тем, кто любит готовить и собирать всю семью за столом для каждодневных трапез или у кого нет возможности отделить столовую. Кухню-столовую делают в интерьерах для маленьких семей, которым нужен небольшой обеденный уголок.

Кухня-гостиная со столовой

Дизайн подразумевает совмещение функций готовки, приема пищи и отдыха. В частном доме или квартире возможно с помощью сноса стены или объединения в одном пространстве.

В такой комнате можно проводить пышные застолья, веселые вечеринки. Не нужно все торжество сидеть за столом, можно пересесть на мягкий диван и при этом оставаться в компании. Для больших семей это отличный способ совмещать быт и общение с детьми. Из минусов: не получится уединиться в гостиной и беспорядок в одном месте, означает беспорядок везде.

Организация столовой комнаты

Вначале может показаться, что в дизайне столовой не придумаешь ничего интересного. Поставил стол со стульями и все готово. Распространенная ошибка — не уделять внимание этой зоне.Она несет такую же функцию, как и все остальные. Пусть не играет главную роль в интерьере, но является завершающей ноткой в гармоничном дизайне. Неправильно подобранный стиль мебели или ее расстановка может испортить всю картину. Поэтому разберем составляющие удачного проекта в квартире и частном доме.

Планировочное решение

От этого зависит концепция столовой и ее вид. В соответствии с потребностями определите ее месторасположение. Если это отдельное помещение, то можно выбрать любой стиль. Если совмещенная с кухней или гостиной, делать одинаковый дизайн.

Любое объединение функций в одном месте, подразумевает зонирование. Для этого приема можно использовать как перегородки, так и мебель. Необязательно сносить полностью стену при перепланировке. Можно сделать открытый проем, который добавить воздуха и пространства, но при этом останется разделение.

В кухне-гостиной обеденную группу расположите между зоной готовки и отдыха. Так практичнее. Если в частном доме есть панорамная стена с выходом на террасу, поставьте стол напротив нее. Получится очень атмосферно и необычно.

Хорошая идея столовую сделать в зале. Особенно актуально для квартир с маленькой кухней.

При ограниченных квадратных метрах обеденную зону можно разместить в угловом и линейном варианте. Вместо подоконника, сделать столешницу с барными стульями. С одной стороны стола поставить банкетку или оригинальную скамью. Это позволит увеличить количество мест для гостей. В более просторных помещениях или частном доме можно установить стол по центру комнаты. Добавить барную стойку, остров или П-образный кухонный гарнитур, что удобно для завтраков и перекусов.

Отделка и цвет

Столовая считается жилой зоной, поэтому нет ограничений по выбору материалов для дизайна. Кроме случаев, когда это маленькая кухня и мокрая зона находится очень близко. Тогда годится керамическая плитка и плотные виниловые обои на флизелиновой основе.

Отделка зависит от выбранного стиля и цветовой гаммы. В отдельной комнате эффектно смотрятся стены в один тон, а расстановку акцентов можно сделать декором и мебелью. Чаще всего стол стоит посередине, чем уже выделяется.

Для зонирования объединенных комнат используйте разные фактуры и цвета. Обеденную зону можно выделить обоями, декоративным кирпичом, штукатуркой или вагонкой. Стол на фоне такой стены выглядит оригинально.

Освещение

Свет является одним из способов зонирования. Также он способен увеличивать пространство, менять цвета, выделять интересные фактуры. Столовая нуждается в грамотном освещении.

Свет должен быть мягким и чуть приглушенным. Достаточно ламп мощностью 50Вт.

Идеальное размещение светильников — над обеденным столом. Дизайнеры советуют повесить на расстоянии 170 см от пола или 70 см от столешницы. Такое расположение не будет мешаться и светить прямо в глаза. Если вы строите частный дом для себя, то обязательно спроектируйте естественное освещение.

Мебель для столовой

Конечно же, главные объекты столовой — обеденный стол и стулья. Самые востребованные варианты столов: круглые и длинные прямоугольные. Их часто встретишь в частных домах. Для маленьких помещений выбирайте овальные и угловые. Бывают ещё полукруглые модели с одним прямым краем, который приставляется к стене.

Для кухни-столовой подходят остров или полуостров, барная стойка, в продолжении столешницы или вместо подоконника.

Из материалов, дерево — классика. В современных стилях используют стекло и пластик. Для роскошных дизайнов возможно исполнение столешницы из камня.

Стол-трансформер удобен для больших компаний. Если позволяет площадь, обеденную группу лучше расположить в центре. Это обеспечит свободный доступ к столу со всех сторон. Для маленькой кухни удачный вариант — место у окна.

Стулья для интерьера столовой являются не только функциональной мебелью, но декором. Если квадратные метры позволяют, можно выбрать массивные стулья, с подлокотниками или полукресла. Уникальность дизайну придают банкетки и оттоманки.

В скромном помещении стулья должны быть легкими и компактными. Для маленькой кухни можно поставить угловой обеденный гарнитур. Оригинально выглядит встроенный диван с одной стороны стола. Необязательно делать нишу, можно просто поставить по бокам высокие стеллажи или шкафы.

Многие забыли про такие атрибуты, как буфет, консоль и тумба. Эта мебель предназначена для хранения праздничной посуды, текстиля и столовых приборов. Чаще используют для отдельных столовых в частных домах.

Декор

Дизайн интерьера столовой тоже имеет право быть нескучным. Симфония фактур и фасадов, красивый текстиль и необычная форма мебели могут присутствовать в этой зоне.

Текстиль.Водопад из штор и небольшие подушки на стульях. Салфетки и скатерти, на середину стола нарядная дорожка. Ковер зонирует пространство.
Освещение.В соответствии со стилем используйте хрусталь или металл, яркие цвета и необычные формы. Напольное освещение добавит шарма пространству.

Столовая — лучшее место для демонстрации своих коллекций. Гостям будет интересно за трапезой их рассмотреть и обсудить. Коллекцию вина можно оформить на открытой полке, а мелочь разложить на витрины. В частном доме можно поставить рояль или большие напольные часы с кукушкой.

Советы по выбору размер обеденного стола

Правильно подобранный размер обеденного стола не только приносит удобство, но и гармонично вписывается в интерьер. В первую очередь нужно определить для какого количества людей обеденная зона. Для маленькой семьи и частых гостей отлично подойдет стол-трансформер. Лишние стулья можно расставить по комнате. Для большой семьи подберите стол такого размера, чтобы всем хватило места. Но для совмещенных комнат, нужно учитывать пропорции. Огромный стол может испортить интерьер и стать местом для хранения ненужных вещей.

Формула расчета

Согласно законам эргономики и этикета, на каждого человека за столом должно быть 60х35 см. Это позволяет поставить обеденную тарелку,приборы по бокам и необходимые фужеры. Примерно 20 см необходимо оставлять в центре стола для блюд и графинов.

Размер стола по количеству персон:

Количество персон	Размер квадратного стола, см	Диаметр круглого стола, см
4	90*90	110
6	150*90	130
8	200*110	150
10	260*110	170
12	320*110

К указанному размеру прибавляйте по всем сторонам 75 см от края стола до стены или другой мебели. Это расстояние нужно, чтобы было комфортно отодвигать стул и вставать.

Стили для столовой

Классика

В классическом стиле обязательна шикарная хрустальная люстра над обеденным столом. Сам стол — из дерева.

Общее оформление выполняется в мягких цветах. В современной классике также можно использовать камень и металл.

Главные составляющие классики — скромность и приглушенность. Шторы выбираются из многослойной ткани, полотна симметрично драпированные. Приветствуются картины с пейзажами, разнокалиберные вазы, композиция из нежных цветов на столе.

Арт деко

Стиль арт деко превращает помещение в парадную столовую. Для стиля характерны роскошная мебель и отделка. Интерьер оформляется в нейтральных тонах: белом, черном, бежевом, сером, коричневом. Акценты расставляются золотом, серебром, красным и бордовым.

В дизайне превалируют дорогие природные материалы, дерево, камень натуральная кожа. В мебели и отделке используйте зеркала, лакированные и глянцевые поверхности. Изюминкой станет хрустальная посуда, расставленная в витражах с подсветкой.

Минимализм

Лаконичный интерьер, в котором уделяется внимание функционалу. Монохром, строгая мебель, свободное пространство, аскетичность в декоре — отличительные черты минималистичного интерьера.

Стены лучше сделать однотонными и обыгрывать текстурой. Чередуйте матовый с глянцевым, шершавое с гладким. Допустимо сочетать различные текстуры: бетон, керамогранит, натуральный лен, дерево, металл.

Кантри

Для кантри характерно много текстиля. У стола ставятся стулья или небольшая скамейка, украшенные подушками. На столешницу выбирается скатерть или дорожка. Декор дополняют шторы, ковры.

Мебель в кантри изготавливается из темного и светлого дерева. В отделке стен используется вагонка и обои с рисунком. Выбирайте цветочный принт, полоску и клетку. В загородном доме традиционно устанавливается камин.

Скандинавский стиль

Северный стиль характеризуется простотой, функциональностью, холодной палитрой, сдержанностью в декоре. Чем меньше помещение, тем меньше мебели.

Скандинавский интерьер не терпит нагромождений и беспорядка. Не должно быть глянцевых и блестящих поверхностей — только матовые.

В отделке и декоре используйте светлые пастельные тона. Стены необязательно только белые, также подходит светло-серый, нежно-голубой, оливковый.

Основным материалом должно выступать дерево светлых пород. Для текстиля и обивки выбирайте лен, хлопок и другие ткани с выраженной текстурой. Для акцента можно использовать яркие цвета, геометрические фигуры и узоры, шерстяной ковер и пушистые подушки.

Индустриальный стиль отлично вписывается в студийное пространство. Для отделки подходит кирпич, бетон, цемент, декоративная штукатурка, камень. Такие холодные и брутальные материалы нужно разбавлять яркими, но при этом сложными цветами: бордовый, индиго, оливковый, горчичный. Контраст с нежным розовым, убирает мужской характер в интерьере. Светильники могут быть исполнены в металле или быть без плафона. Проводку можно не прятать. Будет хорошо смотреться обеденный стол и стулья из дерева с черными железными ножками.

Модерн

Для традиционного модерна в интерьере необходимо использовать дерево одного оттенка в мебели и отделке. Концепция строится на плавных линиях и мягких переходах.

Идеальный обеденный стол — круглый или овальный. Современный модерн допускает выбрать стол из стекла и мрамора. В интерьер вписывается антикварная мебель и декор.

Дизайн стульев может вторить Средневековью или быть более современным. Характерны модели с высокими закругленными спинками, текстильной или кожаной обивкой и резными ножками. Альтернатива — стулья с металлическим каркасом и деревянным сиденьем.

Варианты мебели в столовую, правила выбора и размещения в интерьере

Офисная и для бизнеса

Чаще всего члены семьи общаются за обеденным столом. Именно мебель для столовой способна создать в комнате уютную и домашнюю атмосферу. Для правильного выбора изделий надо обратить внимание на их различные характеристики.

Основные функции

Выбирая модели для столовой, надо помнить, что мебель выполняет две основные функции:

Практическую – предметы предназначаются для хранения посуды, столовых приборов (буфеты, сервант-шкаф, буфетница, горка), для сидения (стулья со спинкой, лавки, диванчики). Столы бывают обеденные и сервировочные;
Декоративную – мебель является важным элементом интерьера.

Производители предлагают такой обширный ассортимент, что не составит труда выбрать изделия, которые будут гармонично сочетать практичность и элегантный внешний вид.

По назначению столовую мебель можно условно подразделить на две группы: бытовая и для предприятий общественного питания. Приобретая столовую группу для квартиры, следует ориентироваться на ее эстетичный вид, безопасность, практичность, цену. Мебель для общепита, в первую очередь, должна иметь повышенную прочность, по сравнению с бытовыми моделями, что обусловлено особенностями ее использования. Естественно, что такая мебель также должна иметь эстетичный вид (элитные рестораны придают этому большое значение) и соответствовать эксплуатационным требованиям (высота расположения сидений, столешниц).

Одиночные изделия и комплекты

Для создания комфортной обстановки важно правильно подобрать все элементы. Обеденная группа в основном комплектуется несколькими предметами.

Столы

Они занимают центральное место в зоне столовой. При выборе ориентируются прежде всего на их внешний вид и размеры. Желательно заранее определиться с примерным числом человек, на которых рассчитан стол. Изделия выпускаются прямоугольной, квадратной и круглой формы. Для меблировки столовой зоны в квартирах-студиях лучше подходят прямоугольные и квадратные модели. Они считаются универсальными и легко вписываются в интерьеры разных стилей. Круглый столик можно выбрать для зоны чайной, фото таких изделий можно посмотреть в мебельных каталогах.

Для помещений с небольшой площадью лучше выбрать столы-трансформеры, которые в собранном виде занимают мало места, а в разложенном подходят для размещения большого количества гостей. Также в компактных столовых зонах отлично смотрятся круглые столы. Благодаря отсутствию углов, за такой моделью может расположиться много людей. Исходя из дизайна комнаты, ее размера и планировки, стол устанавливают в центре или возле стены.

Стулья

Производители предлагают довольно большой выбор моделей, отличающихся формами, материалами, стилями. В основном можно выделить такие группы:

Изделия с обивкой. На таких стульях очень комфортно сидеть, но уход за ними нужен особый. Тканевая обивка капризнее в обслуживании, чем кожаная, быстрее пачкается и изнашивается. Хотя некоторый текстиль имеет повышенные эксплуатационные характеристики;
Жесткие стулья не так комфортны в повседневном использовании, но легко чистятся, что очень важно в семьях с детьми. А для удобства можно использовать специальные подушки;
Складные стулья оптимально подходят для маленьких помещений или в качестве дополнений к основным моделям (особенно когда приходят гости).

Буфеты

Это стильные изделия, которые отлично дополняют обеденные группы, но органично смотрятся только в интерьерах классического стиля или подобных. Раньше буфеты стояли практически у всех. Сегодня такая классика стоит достаточно дорого. Но можно подобрать интересную модель современного буфета, который отлично впишется в интерьеры разных стилей. Легко выбрать как дорогой буфет из натуральной древесины, так и модель по приемлемой цене из ДСП или МДФ.

Буфеты бывают высокие или низкие (серванты). Выпускаются изделия в виде тумбы с надстройкой или как шкаф со стеклянными дверцами (витрина). Используются для хранения посуды, столового текстиля (салфетки, скатерти). За стеклянными дверцами чайные сервизы и блестящая посуда из хрусталя смотрятся гораздо эффектнее.

Комплекты

Многие производители облегчили жизнь потребителей и предлагают готовые наборы мебели для обеденной зоны. Самые распространенные комплектации – это стол со стульями. Выбирая такой набор, необходимо определиться только размерами изделий, материалами. Все предметы из комплекта выполняются в одном стиле и образуют органичную группу, которая подбирается под общий интерьер.

Варианты расстановки

Прежде чем выбрать место для установки столовой группы, необходимо определиться с размерами устанавливаемой мебели. Чтобы жильцам было комфортно расположиться за столом и двигаться вокруг него, обязательно надо предусмотреть дополнительное пространство.

Чтобы свободно сидеть за столом и легко отодвигать стул со спинкой, нужна свободная площадь (примерно 80х80 см). Сервировка для одного человека занимает площадь 46х60 см. Поэтому четыре жильца будут себя комфортно чувствовать за столом размером 80х80 см.

Желание собрать за обеденным столом всю семью и множество гостей вполне естественно. Для комфортного времяпрепровождения нужно правильно выбрать место обеденной зоны. В зависимости от размеров жилой площади, есть различные варианты размещения мебели:

Для обустройства столовой в частном доме чаще всего выделяют отдельную комнату. При этом, кроме стола со стульями, меблировка помещения дополняется буфетами и комодами (для хранения посуды и столовых принадлежностей);
В современных квартирах-студиях и коттеджах популярен вариант объединения кухни со столовой и гостиной. Оптимальный вариант при такой планировке – линейное расположение кухонного гарнитура (вдоль одной стены) и установка обеденной группы на расстоянии примерно 1,2-1,5 от рабочей зоны. Обеденный стол при этом визуально разделяет гостиную и кухню;
Иногда столовая гармонично соседствует с зоной отдыха в большой гостиной. Стол устанавливают недалеко от двери в комнату, чтобы не пришлось далеко носить блюда. При размещении обеденной группы также важно, чтобы она не затрудняла перемещение по комнате и не перекрывала проход в другую комнату.

Возможно, что удобное место для размещения обеденного стола определиться не сразу. В таком случае оптимальный вариант лучше искать путем экспериментов.

Как выбрать правильно

Чтобы мебель была комфортна в использовании и создавала уют в комнате, она должна соответствовать следующим требованиям:

Безопасность. При выборе моделей важное значение имеет материал, из которого они изготовлены. Производители довольно много выпускают интересной стеклянной мебели. Для семей с детьми предпочтение следует отдать моделям круглой формы или овальной;
Практичность и функциональность предполагают несложный уход и удобное пользование предметами (относится к столам-трансформерам). Выбирать изделия желательно из материалов, которые износостойкие, несложные в уходе. Если семья каждый день собирается за обедом, то столы лучше выбирать крепкие и устойчивые. Стулья в столовую желательно приобретать нетяжелые и без подлокотников. Отличный выбор – легкие изделия из пластика, за которым несложно ухаживать;
Эстетичная сторона мебели для столовой также весьма важна. Именно правильно подобранный гарнитур создает домашнюю и спокойную атмосферу в комнате. Так как стулья являются дополнением стола, то должны органично сочетаться с ним по стилю. Хотя некоторые дизайнеры предлагают комбинировать – столы и стулья устанавливаются разных оттенков.

При выборе мебели для обеденной группы необходимо уделить внимание нескольким характеристикам:

Размер изделий – для небольшой семьи подойдут стандартные столы: квадратный (90х90 см) или прямоугольный (120х80 см). Если часто приходят гости, то рекомендуется выбрать раскладную модель. Стулья желательно покупать в магазине – тогда сразу проверяется насколько удобно на нем сидеть. Считается, что во время сидения ступни должны стоять на полу, а колени при этом сгибаться под прямым углом. Оптимальная глубина сидений – 40-45 см;
Форма мебели – универсальная форма столешницы – прямоугольная или квадратная, так как такие модели хорошо смотрятся и устанавливаются в любом месте комнаты. Хотя дизайнеры предлагают нестандартные многоугольные модели. Выбирая стул, необходимо обратить внимание на его спинку, чтобы спина человека при долгом сидении не уставала;
Материал – при выборе предметов для столовой прежде всего важен эстетический вид мебели. Для роскошных интерьеров отлично подойдут столешницы из натурального камня и дорогой древесины. В обстановку демократичного вида отлично впишутся столы из ДСП, МДФ, недорогих пород дерева. Стулья выбираются металлические, пластиковые, деревянные или комбинированные.

В комнатах любого стиля изысканно смотрится белая обеденная группа. Светлые тона зрительно расширяют пространство и освежают помещения. В просторных комнатах стильно выглядят массивная мебель, изготовленная из материалов темных оттенков (древесина оттенка венге).

Деревянная мебель для столовой комнаты уютно вписывается в классический стиль, прованс. Для стилей хай-тек или минимализм столы желательно выбирать со стеклянными столешницами, укомплектованные металлическими или деревянными ножками.

Производители предлагают большое количество мебели для столовой. Чтобы обстановка долгое время радовала стильным видом, необходимо выбирать качественную мебель, которая органично впишется в интерьер жилища.

Как сделать привлекательный дизайн кафе

Планируя открывать кафе, бар или ресторан, владелец заведения должен подумать не только о меню. Помимо того, чтобы поесть, посетители приходят хорошо провести время, и дизайн интерьера разрабатывается до мелочей. Это касается даже фастфудов, куда гости заглядывают ненадолго. Но приятная атмосфера заставит их вернуться в следующий раз и привести коллег или друзей.

Дизайн-проект кафе

Интерьер мест общественного питания решает не только эстетическую задачу. Продуманный дизайн дает ресторану коммерческий успех. Если оригинальная концепция понравится посетителю, он расскажет знакомым и сработает сарафанное радио – бесплатная реклама.

Даже если человек ни разу не был в заведении, но увидел интересный интерьер на фото в интернете, он также захочет прийти.

Поэтому проект кафе нужно продумать до мелочей. Лучше доверить это дело профессионалу. Он учтет особенности визуального восприятия, поможет определиться с выбором стиля и цвета. Дизайнер продумает расстановку мебели в зале, удобную посетителям и официантам. Спланирует, где расставить технику в баре и на кухне, чтобы бармен и повара эффективнее справлялись с работой.

Также проектировщик знает нормы СанПиН и сделает планировку с учетом правил, предъявляемых ГОСТом

Дизайнер предоставляет заказчику дизайн-проект кафе – это пакет документов, с которыми работают строители и согласно которым закупается и расставляется мебель. Чтобы разработать чертежи и продумать концепцию интерьера, дизайнер проходит несколько этапов:

Ниже можно скачать шаблоны на составление договора на авторский надзор и акт сдачи-приемки оказанных услуг. Эти образцы нужно использовать как основу для составления своих договоров.

Документы разработаны юристами и обновлены в 2022 году.

Шаблон договора на авторский надзор

Акт сдачи-приемки оказанных услуг

Если у хозяев ресторана есть необходимые для составления дизайн-проекта знания, они могут сэкономить на услугах дизайнера и пройти перечисленные этапы сами. Но, вероятнее, такой подход значительно увеличит время ремонта. Он вряд ли предостережет от мелких переделок после открытия заведения и крупных ошибок, подобной той, когда запахи из кухни попадают в зал.

Типы кафе и ресторанов

В первую очередь нужно четко понимать, какой тип заведения открывается. От этого строится вся концепция дизайна.

Спорт-бар

Аудитория приходит посмотреть матч, поболеть за любимую команду. Важная составляющая дизайна интерьера – удобное расположение телевизоров. В декоре преобладает спортивная символика. Нельзя забывать об акустике. Не всегда гости спорт-бара хотят посмотреть матч и приходят просто пообщаться. Этот факт закладывается в проект и предлагаются более тихие зоны.

Детское кафе

Светлое, яркое пространство с мебелью, удобной для детей и взрослых. Обязательна одна большая зона или множество уголков, где ребята могут бегать, играть в спокойные игры, участвовать в мастер-классах. Очень важна безопасность: нет острых углов, розетки скрыты от глаз. Поверхности сделаны из легко моющихся материалов.

Для оформления выбирается, как правило, сказочная или фантастическая тематика. Родители оценят кафе, если в нем предусмотрена лаунж-зона для взрослых, с которой хорошо видны все места для детских игр.

Кафе-ресторан

Предполагается большое количество посадочных мест. Посетители проводят здесь в среднем два часа, поэтому мебель должна быть очень удобной, а дизайн расслабляющим.

Заведение с полным меню, но рассчитанное на небольшой поток гостей. Кафе для элитных посетителей предполагает комфортные места, отделенные легкими перегородками, чтобы обеспечить приватность встречи.

Кафетерий

Тип кафе с зоной самообслуживания.

Столовая

Просторное заведение так же предполагающее самообслуживание. В столовых проводятся торжества и банкеты, поэтому в дизайне интерьера продумываются разные способы расстановки мебели.

Кафе-бар (кофейня)

Место для деловых встреч и свиданий. Меню предлагает напитки и закуски к ним. Посетители проводят в среднем около часа, но будут заходить регулярно, если к тому располагает атмосфера. В обстановке должны быть столики, на которых можно удобно разместить ноутбук и чашку.

Ночное заведение с приглушенным светом. Часто здесь звучит живая музыка, поэтому в интерьере предусматривается сцена. Для паба характерна массивная деревянная мебель. Стиль выбирается брутальный, так как основная аудитория – мужчины.

Фастфуд

Посетители приходят, чтобы быстро перекусить. Владельцы несетевых фастфудов редко уделяют внимание отделке помещения и устанавливают лишь несколько типовых столов. Но психологически гость предпочтет вернуться в ресторан с красивым интерьером и приятной атмосферой. И дизайн решит эту коммерческую задачу.

Кафе здорового питания

Чаще открывается возле спортклубов. Рассчитано на быстрое посещение людьми с определёнными предпочтениями в еде. Концепция интерьера направлена на здоровый образ жизни.

Арт-кафе

Целевая аудитория – творческие молодые люди. Креативное пространство со множеством авторского декора. Для арт-кафе стоит выбирать мобильную мебель, чтобы быстро обустроить места для компаний с разным числом участников.

Лобби-бар

Располагается в вестибюлях гостиниц. Основная аудитория – туристы, приезжие. Дизайн интерьера лобби-бара выстраивается в зависимости от общей концепции отеля.

Летнее кафе

Открытая терраса при ресторане или отдельно стоящая беседка или тент. Оборудуется легкой мебелью, которую без труда можно убрать на ночь. В проекте особое внимание уделяется тенту, защищающему от солнца и дождя. Интерьер выстраивается в сочетании с окружающим кафе пространством.

Кальянная

Помещение в восточном стиле. Важно продумать в проекте вентиляцию, чтобы гости могли наслаждаться кальяном, не вдыхая дым, идущий от соседних столиков.

Караоке-бар

Предусматривает сцену и караоке-систему. В интерьер должно быть заложено место для диджея.

Рок-клуб

Помещение с высокими потолками оформляется чаще в стиле лофт, гранж, панк. В проекте обязательно заложена сцена и танцпол перед ней, а также место для звукорежиссера. Столики размещаются так, чтобы сцену было видно из любого угла. Продумывается акустика, чтобы звучащая музыка не мешала разговаривать сидящим за столиками.

Планировка

План помещения выстраивается, исходя от его размеров и расположения коммуникаций. Количество комнат зависит от типа заведения, но всегда включает:

зал для посетителей;
бар или стойку для заказов с кассовым аппаратом;
кухню;
санузел

Расположение всех зон должно быть удобно не только для гостей, но и рабочего персонала. Планировка начинается с определения места кухни и санузла, так как эти помещения в большей степени зависят от коммуникаций. Далее закладываются остальные зоны.

Оформление фасада зависит от общей концепции заведения. Вывеска, витрины, дверь должны соответствовать интерьеру и привлекать внимание. В идеале, на входе устанавливается меню, чтобы прохожие могли сразу понять ценовую политику ресторана и состав блюд.

Автоматические раздвижные двери подойдут для входа, утопленного в подъезд здания. Иначе проходящие мимо люди будут задевать механизм. Выбирая обычные двери, позаботьтесь, чтобы конструкция была максимально легкой и не заставляла прилагать усилия. Часто, чтобы сохранить тепло в зале, входную группу составляют две следующие друг за другом двери. Тамбур между ними должен быть довольно просторным. Для этого уличная дверь открывается на улицу, а внутренняя – в зал.

Ресепшен

Стойка администратора необходима в больших ресторанах, где часто бронируют столики. Гости должны видеть встречающего, а сам администратор чувствовать себя комфортно на рабочем месте. На ресепшен размещается телефон, тетрадь для записей, меню, иногда устанавливается компьютер. Необходимые для работы аксессуары скрываются от глаз гостей.

Гардероб

Чаще обустраивается в элитных ресторанах. В других типах кафе места для верхней одежды располагаются в зале. Нужно продумать, где установить крючки и вешала, чтобы массивные куртки и пальто не мешали проходящим по залу посетителям и официантам и не портили дизайн интерьера.

Барная стойка в большинстве типов кафе – главный элемент интерьера. Около нее расставляются удобные стулья. Столешница освещается мягким светом. За стойкой обустраивается комфортное для бармена рабочее место. Ниже столешницы для гостей устанавливается утопленное в стойку рабочее пространство. В нише размещается алкоголь, используемый для коктейлей, стаканы, инструменты для приготовления. Важно, чтобы со стороны зала барная стойка всегда выглядела чисто и аккуратно.

Краны для разливных напитков устанавливаются так, чтобы бармен при розливе стоял лицом к залу.

За спиной бармена размещается стеллаж с предлагаемым в заведении алкоголем. Зеркальная стена поможет зрительно увеличить пространство и сделать видимость обилия напитков. Здесь же можно разместить декоративные аксессуары.

Также необходимо предусмотреть место для кофейного аппарата, если кофе готовится не на кухне.

Главный принцип в разработке дизайна зала – сделать пространство, комфортное для гостей и сотрудников ресторана. Лучше пожертвовать количеством мест, чем создать тесный интерьер.

Вне зависимости от типа кафе, столики располагаются на значительном расстоянии друг от друга. Для каждого квадратного столика выделяется не менее 1,5 кв. метров. Позади сидящего остается 75 см, чтобы человек мог свободно отодвинуть стул, не задев соседей.

Подробные планы с нормативами можно увидеть в книгах по эргономике.

Каждый стол освещается отдельно. Для дизайна кафе неприемлем яркий верхний свет. Интимное мягкое свечение создает атмосферу уюта. При этом проходы не должны быть затемнены. Пол подсвечивается светодиодной лентой, бра на стенах, встроенными светильниками вдоль плинтуса.

Кухня

На кухне в приоритете эргономика. Изначально продумывается вся необходимая для работы техника и мебель. Размер помещения должен быть таким, чтобы повара не мешали друг другу. В идеале нужно ограничить доступ официантам, и предусмотреть окно или стойку для выдачи блюд.

Составляя план кухни, необходимо посоветоваться с шеф-поваром и заложить в проект траектории движения сотрудников. Удобное размещение техники и инструментов для повара станет залогом его эффективной работы.

Традиционно кухня скрыта от посетителей, но в смелом дизайне интерьера можно разместить зону готовки за стеклянной перегородкой. В таком случае интерьер кухни должен гармонично сочетаться с убранством зала.

Санузел

Обязательное помещение для любого ресторана, даже малогабаритного. Если есть возможность разделить женский и мужской туалеты, стоит этим воспользоваться. Хотя бы выделить по 1–2 кабинке, если нельзя отвести абсолютно раздельные помещения.

Идеально, если туалет будет расположен так, чтобы посетители могли добираться до него, не привлекая внимания.

Дизайн и чистота санузла всегда запоминается гостям кафе, и не стоит халатно относиться к оформлению этого места. Помимо красоты и удобства для посетителей, необходимо продумать эргономику для уборщиц, чтобы они могли в короткий срок приводить кабинки и умывальники в порядок и выносить мусор, не проходя по залу и рабочим зонам ресторана.

Выбор стиля для кафе

Стиль дизайна интерьера ресторана, бара или кафе часто напрямую зависит от типа заведения. Для кафе, предлагающих меню какой-либо страны, стилистика предопределена. Японский, грузинский, итальянский и подобные рестораны, а также кальянные, оформляются в соответствующем меню этническом стиле. Дизайнер может пофантазировать и внести отличные от стандартных представлений декоративные элементы.

Дизайн пабов и рок-клубов брутальный, для них подойдет лофт, гранж.

Для элитного ресторана уместна классика или современный интерьер с оригинальной дизайнерской мебелью.

Для остальных типов стиль может быть любым. Выбор зависит от PR-политики, вкусов целевой аудитории. Понимание владельцем кафе, кого он хочет привлечь, становится залогом успешного коммерческого дизайна.

Мебель

Обстановка подбирается в соответствии со стилем. Важно, чтобы гостям было комфортно сидеть за столом или у барной стойки. Если в кафе часто проводятся деловые встречи, маленькие столики вряд ли подойдут, так как на них неудобно установить ноутбук.

Стоимость обстановки должна соответствовать ценовой политике заведения. Пластик неуместен в ресторанах, а грубая деревянная мебель странно смотрится в фастфуде и дизайне детского кафе.

Для креативных пространств можно заменить стулья пуфиками и мешковатыми креслами. Для рабочих зон нужно подбирать обстановку, удобную для сотрудников.

Локальная подсветка столиков должна быть мягкой, нераздражающей глаз. На кухне устанавливается общий свет, достаточный для комфортного приготовления пищи. Пространство за барной стойкой зонируется светом: стеллаж оформляется локальной точечной подсветкой, рабочая зона бармена освещается ярче, но не мешает гостям.

Подсветка зеркала в санузле продумывается так, чтобы на лицо не падали лишние тени, а цвет кожи оставался естественным. Это важно для женщин, поправляющих здесь макияж.

С помощью приемов светодизайна можно создать необычные инсталляции и этим привлечь публику в заведение.

Дизайн интерьера кафе складывается из мелочей. Настроение создает декор, подчиняющийся выбранному стилю. В ресторане уместно множество безделушек, соответствующих тематике. Так, в пабе можно развесить охотничьи трофеи, а в ретрокафе поставить старые чемоданы и установить в рамках поблекшие фотографии начала XX века.

Оформление мест общественного питания открывает просторы для творчества. Здесь нет сухого офисного стиля. Важно только соблюдать эстетику и создать гармоничное пространство.

Цветовое решение

Палитра зависит от стиля интерьера. Но нужно учитывать психологические особенности восприятия цвета.

Считается, что оранжевый и красный улучшают аппетит. Для концентрации мыслей подойдет желтый в сочетании с белым, зеленым или коричневым.

Если посетители приходят в кафе отдохнуть после рабочего дня, обилие ярких пятен неуместно.

Небольшие помещения лучше оформлять в светлых тонах. Темные цвета включить в большие пространства.

Создание дизайн-проекта кафе очень отличается от проектирования жилых помещений. Дизайнер должен очень быстро представить концепции и отдать чертежи в работу. Вместе с заказчиком он решает важную задачу коммерческой привлекательности заведения. Но если все будет учтено, то результат не заставит себя долго ждать и вскоре после открытия в кафе появится много гостей, желающих получить свежие впечатления и развлечься.

Советы по расстановке мебели в кухне, как правильно сделать

Кухня

В удобном обустройстве кухни большое значение имеют не столько квадратные метры, сколько правильное расположение мебели по продуманной схеме, и грамотный выбор встраиваемой техники. Кухня обычно в стандартной квартире не отличается большими размерами, поэтому плита, моечная машина, микроволновка должны соответствовать габаритам помещения. На кухне хозяйка работает большую часть домашнего времени, поэтому главный принцип — удобство. Все должно быть под рукой, дизайн обстановки, аксессуаров должен дарить хорошее настроение. Даже в самой маленькой кухне должно быть пространство для свободного перемещения. Большую кухню совмещают иногда с гостиной. Перед оформлением пространства следует узнать, как расставить мебель на кухне и сделать это правильно.

Основные принципы

Расстановка мебели на кухне требует, чтобы был обдуманный план. Первый этап — планировка на бумаге. Обсудите, как вы расставите мебель, технику, перед тем как заносить их в тесную кухню. Замерьте длину стен, учитывайте выступы, ниши, расположение розеток, вентиляционных отверстий. В обычном кухонном пространстве они могут быть расположенными где угодно.

Тщательно замерьте кухонную мебель, параметры мойки, стиральной, посудомоечной машины. Располагаем их вблизи от сливной трубы и водопровода. Надо постараться, чтобы эти коммуникации не остались на виду. После замеров площади помещения с нишами и габаритов мебели, составьте на бумаге план обстановки. Здесь есть некоторые обязательные правила:

газовую или электрическую плиту неправильно располагать к окну ближе, чем на полметра. Пламя может погаснуть от порыва ветра в открытое окно, или попасть на занавеску;
мойку лучше разместить подальше от угла, там грязные потеки и брызги трудно смыть;
в тесной кухне важно правильное расположение встроенного рабочего стола. Его можно сделать, нарастив подоконник;
пол покрывайте шероховатым линолеумом или плиткой. Это важно, так как на кухне всегда что – то брызжет или проливается.

Варочную поверхность надо поставить поблизости от вытяжки в стене. Это избавит от покупки дорогого оборудования.

Типовые варианты расположения мебели в стандартных кухнях

Квартиры многоэтажек строятся по типовым проектам, поэтому проект кухни с расстановкой мебели специалисты осуществляют с опробованными заготовками. Стиль, цветовая гамма для каждого клиента может быть разной, а вот правильная расстановка мебели – задача непростая.

Существует несколько вариантов расположения кухонной мебели:

в одну линию;
в две линии;
Г образно;
П образно;
G образно;
полуостров;
остров.

В одну линию

Как расположить мебель на кухне в малогабаритной квартире на 2-3 человек. Слева от рабочего стола удобно расположить холодильник, мойку, справа – варочную панель. Размещая стол, помните, что он должен иметь длину не меньше 1-1,2 м. На нем надо уместить кухонные принадлежности, которые необходимы постоянно для приготовления пищи. Сюда же придется поставить и микроволновку.

Все остальное расставится в навесных шкафах. Над плитой необходимо устроить вытяжку, причем ее раструб надо вывести в вентиляционное отверстие, некрасиво будет смотреться громоздкая труба, которая тянется через всю стену. Такая расстановка в узкой кухне позволит рационально использовать пространство и не разворачиваться с кастрюльками от стола к плите. Все поверхности — на одной линии, рядом.

Параллельно рабочей зоне у противоположной стены можно поставить обеденный стол с табуретами. Если кухня вытянутая, можно передвинуть его ближе к окну.

В две линии

Как правильно расставить мебель на кухне с маленькой площадью? Столы, шкафы и бытовая техника располагается у противоположных стен, а стол для принятия пищи ставиться между ними, по центру. Такая планировка возможна в кухне просторной.

Раковина и варочное устройство располагается с одной стороны, а места хранения продуктов и посуды – с другой. Удобный вариант – небольшой рабочий стол на колесиках. Но при этом у мойки надо сделать небольшое пространство для выкладки посуды, овощей и фруктов. Обеденную зону устраивают не только в центре кухни, но и поблизости у окна, если позволяет длина площадь.

Г образная

Если вы имеете небольшое квадратное помещение кухни, такой план размещения кухонной мебели можно считать идеальным. Холодильник – мойка – плита составляют его стороны. Освобождается достаточное место для обеденной зоны, а хозяйка, манипулируя у варочной панели и рабочего стола, никого не задевает. В данном случае дополнительные приборы типа мультиварки, микроволновой печи можно поставить на небольшую тумбу за плитой. В нее можно складывать большие кастрюли и сковороды, то, что не требуется каждый день.

П образное пространство

Если площадь помещения больше 12 кв м, то вполне подойдет расположение кухонной мебели в таком варианте. Вдоль трех стен напротив двери надо расположить всю мебель и технику. Такой план зрительно увеличивает пространство. Кухня должна быть достаточно просторной, лучше квадратной формы. Ширина поверхности столов, мойки, варочного приспособления — примерно, 70-80 см, значит, это займет примерно 1,5 м. Для свободного перемещения по территории кухни необходимо еще 1,5-2 м. Ведь дверцы шкафов в нижнем ярусе, духовка должны свободно открываться.

Часто окно располагается в торцевой стене небольшой кухоньки. Центральная часть «триптиха» приходится как раз под окно. Здесь хозяйки любят устраивать рабочий стол или мойку. Действительно, это самое светлое место, поэтому работать здесь удобно и приятно. В процессе готовки можно видеть панораму за окном или следить за гуляющими детками.

В П образном расположении не следует вешать шкафы верхнего яруса на противоположные стены. Это сдавливает пространство, и находиться в нем не очень комфортно. Повесьте их на одну стену, а остальные 2 сектора будут одноярусными. Напротив шкафов хорошо установить моечную, стиральную машину, чуть выше над ними – отдельный духовой шкаф. Эти габаритные устройства не будут мешать перемещениям хозяйки у рабочего стола.

G образная

Рабочая поверхность, плита, холодильник, мойка, машины для стирки и мытья посуды выставляются в один ряд у длинной стены. Над ними следует повесить шкафы для хранения посуды и продуктов. Рабочий стол имеет угловую форму. Это очень удобно – в углу образуется достаточное пространство, где расставляем небольшой телевизор, микроволновку или мультиварку. Эти приспособления всегда занимают много места, а в углу они не будут мешать. К этому краю стола примыкает барная стойка почти на всю длину противоположной стены.

Она с другой стороны оборудована закругленной поверхностью с вертикальной трубкой, на которую можно навесить несколько держателей для фруктовой корзинки, кружек, фужеров и так далее. Между стойкой и свободной стеной надо оставить пространство для входа в кухню.

Можно совместить в большой комнате функции гостиной – столовой – кухни. Если позволяет площадь, позади барной стойки можно расположить диванчик, а на стену повесить плазменный телевизор и полки для книг, музыкальной аппаратуры. Далее будут представлены несколько вариантов расположения мебели на кухне для больших помещений, больше 10 кв м.

Полуостров

Кухня – место, где семья проводит много времени, и от того, насколько она уютно и удобно оборудована, зависит настроение и аппетит домочадцев. Если возможно, стандартные параметры помещения можно расширить путем перепланировки. Надо постараться, чтобы здесь хозяйке было комфортно и приятно работать, готовя вкусную пищу, а членам семьи – собираться на домашние обеды.

Следует составить план, и разделить большую комнату на обеденную и рабочую зоны. Границей между ними будет «полуостров», на котором разместиться рабочий стол, плита и мойка. Затруднение в этом варианте может вызвать установка вытяжки над варочной поверхностью в центральной части потолка.

Холодильник надо поставить недалеко от стола хозяйки, чтобы она не металась по кухне за каждым продуктом. Рядом с ним установите посудомойку, при необходимости – стиральную машинку. Шкафы размещаются на боковой стене. Они не должны выдаваться вперед, чтобы не мешать передвижению. Узкая поверхность под ними играет роль полочки для кухонной утвари.

Остров

Если вам посчастливилось купить квартиру с кухней в двенадцать и более квадратных метров, то в ней будет просторно, даже если вынести в центр помещения основные компоненты мебели. Хозяйке будет удобно, если в середину поставить большой рабочий стол, устроить тут же мойку. А вот варить она будет на плите у стены через проход от торца «островка». Это безопасно, никто не обожжется о горячие кастрюли или включенную духовку. Да и вентиляционное отверстие в стене будет рядом, не надо мудрить с вытяжкой.

Варианты расстановки мебели в этом случае могут быть многообразными и необычными. Навесные полки, шкафчики можно устроить сбоку от окна. Ширину центральной части гарнитура следует делать не меньше 1 метра. Длина – по возможности помещения. В противоположном торце «островка» очень стильно будет смотреться небольшая полукруглая барная стойка с высокими табуретами. Тогда удастся избежать покупки отдельного обеденного стола. Можно принимать пищу, чаевничать не отходя от рабочего места. Это один из вариантов обеденного пространства.

Правило треугольника

Правила просты – между указанными точками расстояние не должно превышать 1,5 – 2 м. Они работают для любого рабочего пространства в маленькой кухне, или кухне гостиной. Шкафы, полки с кухонной посудой, продуктами расположите компактно в зоне досягаемости, чтобы можно было легко дотянуться руками.

Нюансы оформления помещений разной формы

Маленькая кухня – вариантов размещения приборов и мебели немного. Следует правильно расположить их вдоль противоположных стен. Обеденный стол стационарный занимает много места. Его можно заменить откидным столиком, прикрепленным к стене. Если есть возможность, громоздкий холодильник надо вынести за пределы кухни или поместить его пространство коридорной ниши.

Большое помещение можно обставить так, как захочется. Но соблюдать правило треугольника, все же, необходимо. В большой кухне можно оформить отдельно рабочую и обеденную зону. Это можно сделать с помощью двухуровнего потолка, локальной подсветкой, небольшого подиума на полу. Если площадь позволяет, можно создать симбиоз гостиной и места приготовления пищи.

Узкое пространство — кухня пенал имеет свои особенности обстановки. Зоны не надо размещать параллельно. У окна ставят обеденный стол, а ближе к выходу – холодильник, разделочную поверхность, мойку, плиту. Навесные шкафы следует расположить с одной стороны кухни или по бокам окна, чтобы они не «нависали» над головой.

Кухня гостиная

Совмещение места для приготовления пищи с гостиной – популярный вариант в современном жилище. Это просторное помещение, которое позволяет устроить кухню и гостевую зону в одной комнате. Отделить место приготовления пищи от гостевой зоны можно барной стойкой или узким стеллажом. Расставленное таким образом даст возможность зонировать пространство.

С той части, где хозяева планируют принимать гостей, следует установить большой уютный диван, поставить около него массивный журнальный столик, за которым можно кушать. На стену – повесить большую плазму. В этой части уместны живые напольные цветы, полочки с декором, настенные украшения, вазы. Очень стильно смотрится сочетание оконного и диванного текстиля. Эти элементы объединяют зону гостиной.

Небольшая рабочая зона обставляется в стиле минимализма легким кухонным гарнитуром, необходимым набором техники. Эта зона выделяется дополнительным освещением, когда в гостиной можно повесить люстру, сделать точечное освещение по периметру подвесного потолка, и так далее. У дивана — расположить торшер или повесить настенное бра. Примеры того кухня как может быть оформлена можно увидеть на фото.

Оформляем дизайн гостиной-столовой: правила зонирования и особенности планировки

Рассказываем, как использовать диван, ковер и другие элементы для зонирования и какие правила учесть в расстановке мебели в маленькой и просторной гостиной-столовой.

Jeff Schlarb Design Studio

Объединение комнат — удел не только маленьких квартир, тем более когда речь идёт о дизайне гостиной-столовой. Подобная планировка очень часто встречается и в просторных апартаментах, и в загородных домах. Давайте разбираться в особенностях оформления такого пространства.

Всё, что нужно знать об оформлении гостиной-столовой

Основные принципы планировки

Многое зависит от имеющейся площади. Правила оформления просторных загородных домов будут отличаться от хрущевок и небольших квартир.

Интерьер столовой-гостиной в городской квартире

Какой бы просторной не была объединенная комната, в ней всё равно не будет более трёх окон, чаще всё же встречаются два или вообще одно — зависит от конкретной квартиры. Исходя из этих параметров и проводят планировку.

Обычно самую светлую и просторную часть отводят под столовую. В более темной половине комнаты располагают зону гостиной: диван и телевизор. Бывает и так, что сама форма комнаты подсказывает планировку и правильное распределение площади. Например, в нише можно удачно разместить столовую группу.

При ограниченном пространства главное — грамотно распределить площадь. Подумайте, какая зона вам важнее. Если для вас главное — воскресные обеды всей семьей и встречи с друзьями за ужином, то, очевидно, стоит выбирать стол на 6-8 человек. А на группу отдыха придется оставшаяся площадь. Если же в приоритете совместный просмотр кино, игры на приставке, то большую площадь займет гостиная и зона отдыха с мягкими креслами и уютным диваном.

В частном доме

Обычно объединенное пространство в частном доме отличается своими габаритами. Это просторная комната, в которой гостиная и столовая занимают примерно одинаковое количество места.

В дизайне гостиной-столовой в частном доме стоит учесть следующие моменты. Если столовая находится далеко от кухни, вы вряд ли будете накрывать стол каждый день. Поэтому логично предусмотреть небольшой стол рядом с рабочей поверхностью или оборудовать барную стойку, кухонный остров на 2-3 персоны.

Довольно часто и в квартирах, и в коттеджах возникает идея объединения столовой-гостиной с кухней. В таком случае рабочую зону делают максимально замаскированной, на ней не акцентируют внимание. Это удобный вариант для тех, кто нечасто готовит дома. Рабочий участок располагают у небольшой стены или в углу, гарнитур обычно подбирают в цвет стен — здесь актуальны минималистичные фасады.

Читайте также: