Полушведский стол что это

Обновлено: 26.04.2024

Буфетное накрывание стола, которое в русском и некоторых языках Восточной Европы принято называть шведским, – популярный вариант питания у туристов. Многие предпочитают его из-за отсутствия ограничений в порциях, количества подходов. И поесть можно быстрее, чем ждать официанта, изучая меню. В отзывах о посещении отеля отдыхающие часто повышают или понижают его рейтинг, основываясь на впечатлении о шведском столе. Давайте разберемся, как связаны Швеция и буфет.

Возникновение традиции буфетной подачи

Такой вариант сервировки, когда в буфетной комнате устанавливали стойки с закусками, чтобы гости не умерли с голоду и смогли дождаться счастливого момента, когда всех позовут за основной стол, возник в XIV–XVI вв. Иногда после основного угощения в другой комнате могли выставить фуршетные тумбы с небольшими канапе, пирожными, фруктами. Это всегда был вспомогательный вид подачи. Закрепилось название: буфет, буфетный стол.

Откуда к нам пришел буфет

Швеция считается законодателем моды на фуршет. Здесь и сейчас накрывают smörgåsbord , что можно перевести как « стол для бутербродов, закусок ». Но увидеть бутербродные столы случается нечасто, в основном на больших торжествах с массовым скоплением гостей. Так откуда взялось название «шведский стол»?

В Швеции обычай угощать бутербродами прибывших гостей восходит к временам, когда дорога занимала достаточно много времени, до изобретения авто. Люди приезжали в дом хозяев голодными, с радостью наведывались в буфетную немного перекусить и промочить горло, пока подтягивались остальные приглашенные. Такая традиция гостеприимства быстро закрепилась в разных слоях общества.

Шло время, посещавшие Швецию путешественники рассказывали на родине о понравившемся обычае. Буфет постепенно прижился в других культурах. Получается, что именно шведы стали прародителями шведского стола.

Почему везде «буфет», а в России «шведский»

Есть легенда времен Двадцатилетней войны, повествующая, как русские войска захватили лагерь врага в тот момент, когда там были накрыты обильные столы. Бежавшие в спешке шведы оставляли все, забыв про вещи и еду. Солдаты, рассказывая потом об этом событии, называли увиденную ими картину шведским столом .

Основное распространение буфет получил на рубеже XIX- XX вв. Тогда такая форма обслуживания была взята на вооружение хозяевами трактиров и рестораций, находящихся недалеко от вокзалов, где вечная суета и спешка. Клиент сначала платил деньги, а только потом получал доступ к буфетной стойке. Это оберегало владельцев общепита от того, что опаздывающий на поезд гость сбежит и не расплатится за съеденное. Популяризаторами шведского стола в России стали писатели, которые много путешествовали, а потом описывали понравившиеся или удивившие их традиции в романах.

Что такое шведский стол? История возникновения

Услуга питания "шведский стол" сейчас встречается во многих ресторанных и гостиничных комплексах, практикуется на многих торжествах. Это объясняется многими факторами: и удобство, и экономия на услугах персонала, и проявление доверия к клиентам.

Но что же это такое - шведский стол? Когда возникла эта система в сфере питания и где применяется?

Что это такое?

Шведский стол - это способ сервировки, заключающийся в подаче немалого количества блюд, из которых посетители выбирают себе сами то, что хотят. Вариации блюд выставляют на отдельно подготовленный стол или выдают на специальной линии раздачи.

Посетитель набирает себе желаемое количество блюд на поднос и переносит за свой стол, приступает к трапезе. Официантов нет, полное самообслуживание. И что самое интересное, доплачивать за каждый новый подход к столу не надо, вся стоимость трапезы включена в стоимость билета.

Удивительно, но определение "шведский стол" есть только в русском языке. Само понятие распространено и в других языках, но называется по-разному. Так, например, в Азии и ряде европейских стран такая система питания именуется "буфетной", а вот в самой Швеции - "бутербродный стол".

Понятие можно интерпретировать как известную русскому народу скатерть-самобранку.

История названия

Шведский стол как термин существует исключительно у русскоговорящего народа. Но почему так произошло? В объяснение этого существует несколько версий.

По одной из версий, это понятие появилось еще на Руси, "привезли" его русские мореплаватели из стран Скандинавии. Все дело в том, что иностранные жители, чтобы накормить зарубежных гостей, заготавливали огромные количества провизии с длительным сроком хранения из мяса, рыбы, грибов, овощей и прочего. К визиту мореплавателей скандинавские жители всегда были готовы.

По другой версии, питание по типу шведский стол зародилось на Руси от понятия "водка-закуска". Но это мнение не так распространено, поскольку такая подача блюд не основывается на подаче крепких спиртных напитков.

У жителей Швеции такая подача именуется "бутербродным столом", где под "бутербродами" имеется в виду разнообразная сытная пища. Причем пища должна иметь продолжительный срок хранения.

По еще одной версии, понятие появилось у народов Скандинавии, которые придерживались принципа самоорганизации и отсутствия внешнего контроля. Именно это некогда поразило и восхитило русских путешественников.

Характерные особенности

Организация питания "шведский стол" является излюбленным вариантом сервировки не только у владельцев ресторанов, но и у посетителей. А все из-за наличия особенностей:

стоимость блюд ниже, чем при традиционном способе питания;
широкий выбор блюд по низкой стоимости - привлекательный фактор для посетителей;
отсутствие официантов, которые иногда могут задерживать обслуживание;
экономия времени и у посетителей, и у обслуживающего персонала;
неограниченное число подходов к столу с блюдами.

На формирование шведского стола влияют религиозные и культурные взгляды отдельно взятой нации. Так, например, некоторые народы "жить не могут" без специй, другие исключают употребление свинины или говядины. Как правило, меню шведского стола состоит из европейских блюд, но некоторые повара могут дополнять меню по собственному усмотрению. Да и количество, а иногда и качество еды варьируются.

Шведский стол ресторана гостиницы зависит от звездности последней. Как правило, в пятизвездочных действует система all inclusive ("все включено"), куда входит и обширный стол самообслуживания с огромным ассортиментом. Кстати, эта система влияет и на подачу напитков.

Так, если all inclusive в гостинице не предусмотрен, то все напитки, включая воду, предлагаются за деньги. Исключение составляет время завтрака.

Разновидности

Шведский стол имеет ряд классификаций, исходя из способа оплаты трапезы и формата подачи блюд.

Финансовая сторона вопроса подразделяет такой тип питания на два вида:

Посетителям предоставляется возможность выбрать любой тип тарелки и совершить неограниченное количество подходов за пищей за одну стоимость.
Посетители питаются по так называемой системе тарелок. То есть оплата высчитывается, исходя из размера тарелки, количества съеденного или количества подходов.

Форматы подачи подразделяют шведский стол на следующие разновидности.

блюда национальной кухни;
"салат-бар" - пища для тех, кто пропустил завтрак: легкие супы, салаты, простые закуски и бутерброды;
американский стол, который состоит преимущественно из фастфуда, колы и жирной еды (такие линии раздачи часто практикуются в пляжных зонах);
обед-буфет, организованный в обеденный перерыв;
кофе-брейк, где подаются горячие напитки и прилагающиеся закуски (организовывается между основными приемами пищи);
семейный обед, подающийся по выходным;
стол из морепродуктов;
банкет: отличительной особенностью является то, что разнос алкоголя, соков и минеральной воды осуществляют официанты.

Как сервируют?

Организация шведского стола подчиняется ряду правил сервировки. Главным условием является распределение еды по группам:

закуски;
горячие блюда;
десерты;
фрукты.

Например, на одном длинном столе в начале выставляются первые блюда, потом вторые, далее следуют десерты и т. д. Ставить блюда беспорядочно, вперемешку категорически запрещено. Мясо должно лежать отдельно от рыбы, овощи - от фруктов и ягод. Рыба и морепродукты должны быть в одном секторе.

Если провести аналогию, то раскладку пищи на шведском столе можно сравнить с выкладкой продуктов на рыночном прилавке.

Разгруппировка распространяется и на посуду, напитки и соусы. Необходимо соблюдение следующих правил сервировки:

подносы и широкие блюда расставляются на одинаковом расстоянии;
для каждого блюда обязательно присутствие своего прибора для накладывания, деревянные или из нержавейки, но никак не пластиковые;
обязательна организация отдельных столов для напитков (обычно ставятся поближе к входу), а также для использованной посуды (убираются подальше от общего стола и ближе к кухне);
соусы и приправы раскладываются в специальные емкости и ставятся рядом с той едой, к которой они подходят;
керамические розетки используются для меда, йогурта и джема.

В гостиничных ресторанах и на отдельно организованных банкетах существует своя система смены блюд. Так, в отелях вся еда раскладывается на стол сразу, а на банкетах требуется периодичность в смене блюд.

Очередность блюд

Итак, ужины, обеды и завтраки шведского стола на банкетах подаются со сменой блюд.

Закуски и бутерброды подаются с самого начала банкета и не убираются до его окончания. Но 1-2 раза за час они обновляются, заменяются на более свежие порции.
Горячие блюда подаются непосредственно перед поеданием, чтобы они не остыли.
Закуски раскладываются на металлическую посуду, чтобы охлаждались, а салаты, как правило, выкладываются в емкость из керамики.
Хлеб и хлебобулочные изделия раскладываются в плетеные корзинки.
Часто в обиход идут многоуровневые тарелки, которые экономят пространство на столе.
Напитки уже подаются разлитыми по бокалам и разносятся официантами на подносах. Поскольку они расходятся быстро, это позволяет экономить место на столах и не выдыхаться напиткам.

Декорирование стола

Шведский стол необходимо декорировать, это также является одним из условий его оформления.

Если банкет проходит в торжественной обстановке, то наличие цветов на столе необходимо. Причем их смена должна осуществляться несколько раз за вечер.
Скатерть должна быть длинной и широкой, но при этом не касаться пола, а не доходить до него на 10 см.
Салфетки для такого вида трапезы используются бумажные. Это объяснимо тем, что их удобно сразу выкидывать, а не складывать грязные матерчатые салфетки на стол, тем самым загромождая его.
Стол должен оформляться в сочетании с общим интерьером зала, выделяться он должен только обилием блюд.
Не возбраняется, а иногда даже уместно, использование высоких подсвечников или канделябров. Их расстановка осуществляется по краям стола.

Состав меню в отелях

Бывают торжества со шведским столом, когда на нем могут располагаться только закуски и легкие салаты или, наоборот, более тяжелая пища. Но и в том, и в другом случае еда уже должна быть подана порционно, чтобы ее было легко брать себе в тарелку.

Поскольку шведский стол часто практикуется в отелях и гостиницах, то там должно быть составлено меню. И ограничений оно не имеет.

Меню состоит из следующих категорий блюд:

закуски и бутерброды;
горячие жидкие блюда;
мясные и рыбные блюда, подающиеся в горячем виде;
гарниры;
десерты;
напитки.

Но для завтрака, обеда и ужина меню составляется разное, где могут исключаться некоторые категории блюд.

Как вести себя, впервые оказавшись у шведского стола?

Итак, впервые оказавшись перед столом, ломящимся от еды, человек может растеряться, так как привык к традиционной подаче блюд. Как вести себя в таком случае?

Присмотритесь: на столе есть все блюда (первые, вторые, закуски и т.д.). Определитесь, что вы желаете отведать.
Посуда и приборы находятся либо на отдельном столе, либо на том же, но несколько обособлено.
Возьмите тарелку, нож и вилку в левую руку, а правой накладывайте пищу себе в тарелку. Жадничать не надо, накладывайте понемногу.
Перед приемом пищи в некоторых странах принято выпивать стаканчик сока. Поэтому возьмите и его, а также не забывайте про хлеб.
Сядьте за выбранный столик, поставьте тарелку, а по сторонам от нее разложите приборы: вилку слева, нож справа. Сок поставьте перед собой, а хлеб - слева от себя.
Как только вы окончите прием пищи, то положите приборы параллельно тарелке, причем нож острием к вилке, а вилку вогнутой частью к посуде. Этим вы просигнализируете официанту о том, что приборы можно убирать.

Заключение

Шведский стол за последнее время стал самым заказываемым способом подачи блюд на торжествах, поскольку он удобен: освобождает пространство, расширяет выбор, экономит время, экономит бюджет, позволяя отказаться от услуг персонала.

Шведский стол: почему это выражение понимают только русские

Шведский стол на завтрак, обед и ужин, как и прочие прелести «all inclusive» давно завоевал сердца туристов всего мира. Что означает это выражение, знают даже те россияне, которые никогда не бывали за границей. И никого решительно не смущает то обстоятельство, что «шведский стол» у нас почему-то ассоциируется исключительно с отдыхом в тропиках (казалось бы — где Хургада, и где Швеция?). Кроме того, подобную форму подачи еды называют «шведским столом» только у нас, в Восточной Европе. Помимо России это выражение бытует в Белоруссии, на Украине, в Литве, Польше и т.д. Во всех прочих странах, включая саму Швецию, о названии «шведский стол» не слыхивали.

Чтобы понять, почему так произошло, нужно разобраться в традициях подачи еды, сложившихся в разных странах.

Методы подачи еды

К XIX столетию сложилось несколько основных вариантов подачи еды: британский метод, французский и русский . Каждый из них основан на национальных традициях и особенностях кухни. В XX веке добавились еще два варианта – европейский и тот самый, «шведский».

Британский метод заключается в следующем: на передвижной столик ставят блюда, накрытые колпаками (клоше), и катят этот столик вдоль ряда гостей. Официант берет у гостя тарелку, снимает клоше и накладывает порционные куски мяса или иной снеди, добавляя гарнир и соусы. Гость контролирует процесс, прося добавить еще или отказываясь от какого-либо кушанья. Именно так обедают в дорогих отелях и в фамильных замках чопорные англичане и по сей день.

Во Франции гостей было принято обносить кушаньями, и поэтому французский метод требует немалой ловкости и сноровки. Официант подходит к гостю слева, держа блюдо на левой руке. Порционные кусочки, гарнир, соус при этом нужно переложить на тарелку гостя, орудуя одной лишь правой рукой. Особенной ловкости этот способ требует при подаче супов или соусов.

Русская подача хорошо показана в фильме «Иван Васильевич меняет профессию». После слов: «Государь трапезничать желает!» в зале возникает вереница слуг, несущих на подносах целых осетров, дичь и иные яства. Все это устанавливается посреди стола, и каждый гость отрезает себе столько, сколько душа попросит. При этом закуски к моменту выноса горячего уже на столе. Примерно так трапезничают в дни торжеств и современные россияне: начинаем с разнообразных закусок, а затем, постепенно, появляется одно горячее блюдо за другим.

Европейская форма подачи – это упрощенный вариант французской и британской, она заключается в том, что перед гостем ставят тарелку, накрытую клоше, в которой уже имеется и горячее блюдо, и гарнир, и даже салат.

На севере Европы, в странах Скандинавии, тем временем, возник собственный способ сервировки. Из-за особенностей климата скандинавы всегда заготавливают множество припасов впрок: это и соленая рыба, и разные виды соленого и вяленого мяса, овощей. Когда собираются гости, хозяева накрывают особый стол, носящий название «сморгосбурдет» — «бутербродный». Гости берут ломти хлеба, набирают на них закуску, какая им нравится, и так коротают время до того момента, когда всех позовут к основному столу. К XIX веку этот способ обслуживания стали применять в гостиницах и на железнодорожных станциях – практичные скандинавы, а за ними и другие европейцы поняли, что так удобнее и гостям, и владельцам заведения.

Когда в России впервые узнали о «шведском столе»

В нашей стране этот вариант сервировки не был уж совсем неизвестен: во время торжественных банкетов, на званых ужинах также всегда накрывался особый, закусочный стол. Тем не менее «шведский стол» удивил русских путешественников. Наши люди в ресторанах и трактирах привыкли к французской или русской подаче. Но оказавшись в шведской гостинице писатель Скальковский, автор книги «Путевые впечатления. У скандинавов и фламандцев», изданной в 1880 году, первым из русских путешественников столкнулся с тем, что гости сами подходят к столу и сами набирают себе в тарелки тех кушаний, которые им понравились. При этом никто не считает, сколько именно вы взяли, и сколько раз подходили к общему столу со своей тарелкой. Позднее русский публицист Сергей Павлович Меч писал о том же: «Вы входите в буфет — прислуги никакой. На столе стоят кушанья, стоят тарелки и лежат вилки, ножи и ложки. Вы сами берете себе чего хотите — все равно обед стоит 2 франка». И, наконец, писатель Куприн, побывавший в начале XX века в Финляндии, был тоже удивлен таким способом обслуживания гостей: со стола можно брать все, что понравится, и столько, сколько пожелаешь. Плата все равно фиксированная.

Есть, впрочем, еще одна версия того, почему подобный стол в России называют шведским. Она носит вполне анекдотический характер, но, тем не менее, пользуется известной популярностью. Говорят, что во время Северной войны некий русский отряд на захваченных шведских позициях обнаружил стол, ломящийся от различный яств. Само собой, по случаю виктории угощение было тут же употреблено. И с тех пор обильный стол, с которого каждый может брать, что пожелает, носит название шведского.

Почему это выражение используется только у нас

Как уже было сказано, нигде в Европе такой способ сервировки не называют шведским столом. Существует устоявшееся понятие «буфет». В России буфетом называют особый вид кухонной мебели, поэтому называть так стол с закусками не стали. Какой же это «буфет», когда «стол»?

Нынешние россияне впервые познакомились с «буфетом» после падения «железного занавеса», начав путешествовать за границу . В Турции и в Египте, на других курортах, как известно, процветает система «все включено», возникшая еще в середине XX столетия. Бельгиец Жерар Блитц впервые внедрил в своих отелях, расположенных на острове Майорка широкий спектр услуг – еду, напитки и развлечения – за единую фиксированную плату. Отельеры быстро поняли выгоды новой системы, привлекающей большое количество курортников, и началось победное шествие «all inclusive» по всему миру. Когда в 80-х годах на песчаных пляжах Красного моря стали расти одна за другой цепочки отелей, «all inclusive» очень гармонично вписался в новое направление туризма. И, разумеется, «буфет» стал неотъемлемой частью «все включено». С небольшими усовершенствованиями: теперь «буфет» или «шведский стол», если по-русски, сервируется не только холодными закусками. В наше время так подают и горячее, и супы, и сладости.

Опасности шведского стола: друг-повар рассказал, от чего стоит отказаться

Шведский стол – вполне распространенный формат обслуживания клиентов в части питания во многих современных отелях. Услуга удобная на отдыхе, иногда привлекательная по цене, но не самая безопасная. Об этом я узнал от своего друга, который работает шеф-поваром и хорошо знает нюансы организации шведских столов. Он, в частности, рекомендовал учитывать несколько советов при выборе закусок в формате данной сервировки.

1. Не касаться упаковки

Некоторые виды блюд и продуктов подаются в специальной защитной оболочке. Это может быть пластик, бумага, контейнер – все, что защищает еду от сторонних воздействий и загрязнений, по определению может нести на своей поверхности опасные вирусы и микробы. Если руки уже помыты и есть готовность к трапезе, то лучше отказаться от таких блюд. В крайнем случае можно использовать салфетки в качестве средства изоляции, но это не самое удобное решение.

2. Не использовать общие столовые приборы

Также нет гарантии, что люди, использовавшие столовые приборы при выборе еды, ответственно подходили к собственной гигиене перед обедом. Это тот случай, когда стоит воздержаться от применения общих столовых приборов или использовать те же салфетки для защиты рук.

3. Осторожнее относиться к суши

Достаточно популярное, вкусное и полезное, но также и рискованное с точки зрения употребления блюдо. Дело в том, что морепродукты для суши нуждаются в особых технологиях хранения и содержания, не говоря о тонкостях самого приготовления. Полагать, что все отели независимо от категории способны обеспечить такие условия, мой друг не решается. Если есть в уверенность в ответственном подходе заведения к кулинарным процессам, то, возможно, стоит попробовать.

4. Избегать тунца

Еще один морепродукт, отличающийся чувствительностью к условиям хранения и содержания. В тунце как таковом нет ничего плохого, это полезная и вкусная рыба, но на шведском столе в большинстве случаев есть риск нарваться на не самый качественный продукт, поэтому надо проявлять осторожность. Дело в том, что не все повара хорошо знают, как правильно хранить эту рыбу, а она нуждается в особых температурных условиях, нарушение которых приводит к образованию крайне нежелательных бактерий.

5. Отказываться от продуктов в панировке

Вновь речь не идет о том, что продукт как таковой вреден и небезопасен. Как указывает мой друг, все дело в нарушении технологии безопасного приготовления. В данном случае она нарушается довольно часто, поскольку в поточном режиме приготовления экономически выгодно готовить блюда с панировкой без обновления масла. Как результат, продукт содержит опасные для сердца и сосудов канцерогены.

6. Избегать блюд с маслом, соусами и сметаной

Тоже небезопасные наполнители, которые при малейшем нарушении правил применения могут обернуться серьезными последствиями для желудка. Особенно вредны приправы и добавки, которые разбавляются жирами, что грозит повышением холестерина в организме.

7. Отказаться от блюд с майонезом

Майонез является одним из самых распространенных соусов для заправки овощных салатов, которые, в свою очередь, часто используются в меню шведского стола. Однако и такие блюда имеют высокие риски оказаться опасными для организмов потребителей. Особенно, если их не хранят при должном температурном режиме. Например, если температура комнатная, это создает естественные условия для размножения бактерий. И это не говоря о высоком уровне калорий, что тоже небезопасно. В качестве альтернативы друг рекомендует обращаться к максимально простым салатам без особых соусов и добавок.

Сам по себе формат организации шведского стола не является чем-то в принципе недопустимым и опасным для потребителя. Однако практика, которую подмечает мой друг-повар, не так идеальна, как это может казаться со стороны. Важно иметь в виду, что шведский стол при всех своих внешних достоинствах прежде всего должен быть оправдан коммерчески. По этой причине многие недобросовестные организаторы начинают экономить на качестве подготовки продуктов и даже сервировке, вынуждая персонал нарушать некоторые очевидные для кулинаров правила. Отсюда происходят многие проблемы, в том числе и рассмотренные выше. Разумеется, многое будет зависеть от конкретного мероприятия, условий подачи и конкретного шеф-повара, который отвечает за стол.

Почему шведский стол так называется? Почему он не датский или норвежский?

Шведский стол – манера подачи пищи, полюбившаяся миллионам россиян на отечественных и заграничных курортах. Но почему она так называется? Чем шведский стол отличается от норвежского и датского, и как именуют подобный сервис европейцы?

Занимательная история

На самом деле, выставлять богатый стол во время приема гостей – это общескандинавская традиция , уходящая корнями в глубокую древность. В условиях сурового северного климата местные жители старались сделать побольше продуктов впрок. Кладовые хозяев всегда изобиловали копченным мясом, соленой рыбой, корнеплодами и овощами.

Когда в дом наведывались гости, домочадцы выставляли на стол горячую пищу и все запасы, демонстрируя своё отношение к пришедшим и богатство принимающего дома.

С распространением католичества и включением Скандинавии в культурный обмен с Западной Европой традиция сервировать стол холодными закусками проникла в соседние страны и вскоре стала общемировой.

В Скандинавии также есть «джулеборд» – традиция накрывать стол на Рождество. У нас это аналог «новогоднего стола»

Впрочем, на Западе подобную сервировку именуют просто буфетом. Выражение «шведский стол» существует только на постсоветском пространстве.

Почему в России стол называют «шведским»?

Сервировка получила своё название во второй половине XIX века от русских путешественников. Первым традицию скандинавов устраивать богатый фуршет описал историк Константин Скальковский в своей книге «Путевые впечатления».

По воспоминаниям путешественника, во время плавания на шведском корабле столовая ломилась от всевозможной пищи. Рядом с тарелками находилась книга с привязанным к ней карандашом. Каждый пассажир должен был вписать в книгу, сколько он выпил и съел, подсчитать сумму и оплатить при высадке. Все ошибки оставались на совести гостя.

Похожую историю отметил писатель Александр Куприн. Скатерть-самобранка ввергла в уныние всех его русских попутчиков, привыкших ко всему относиться с подозрением. Но после этого они долго радовались тому, что съели еды в разы больше, чем заплатили.

Интересно, что в России этим термином стали называть не только стол из холодных закусок, но и вообще из любой еды

Таким образом, называть стол «шведским» начали русские путешественники . Если бы они ездили в Норвегию или Данию, то традиция носила бы другое название. Однако Норвегия до XX века находилась в составе Швеции, а Дания на тот момент была мало интересна русским.

Интересные факты

Шведская стенка и шведская семья – еще два наиболее распространенных выражения, связанных со скандинавской культурой. Предполагается, термин «шведская семья» появился в СССР в 1970-х годах в кругах советской богемы. Миф о моногамной семье родился из-за популярных в то время шведских фильмов и журналов эротического содержания.

А вот шведская стенка – изобретение шведского врача Пера Хенрика Линга. Ученый разработал систему гимнастики и спортивных снарядов для местных школ, которые потом позаимствовали другие страны.

Читайте также: