Мед на столе здоровье в семье
Обновлено: 18.05.2024
14 сентября в г. Уфе прошел фестиваль «Мёд на столе – здоровье в семье». Организаторами выступили Министерство сельского хозяйства Республики Башкортостан , Администрация г. Уфа , Башкирский НИИСХ, ГУ БНИЦ по пчеловодству и апитерапии, Башкирский государственный аграрный университет .
Программа фестиваля была насыщенной и разнообразной: проводились мастер-классы для пчеловодов, консультации по ветеринарному сопровождению пчеловодства и получению государственной поддержки для развития пчеловодческих хозяйств.
Принять участие в масштабном мероприятии приехали пчеловоды и Мишкинского района : Зайниев Вениамин Николаевич (ЛПХ Зайниев В.Н ), Алексеева Елена Викторовна ( КФХ Алексеев В.А.), Саликов Максим Александрович ( КФХ Саликова И.С.), Белова Венера Хамитовна ( СППК «Дары природы» ). Музыкальное сопровождение обеспечивал народный вокальный ансамбль «Ужара».
Нашему районы были предоставлены места в шатрах Министерства сельского хозяйства Республики Башкортостан . На выставке-продаже демонстрировались различные сорта меда - липовый, цветочный, гречишный, бортевой, донниковый, сотовый, мед из нектара ранних весенних цветов. Также была предложена продукция пчеловодства – прополис, маточное молоко, медовуха, перга, многое другое.
Экспозиция Вениамина Николаевича и Светланы Андреевны пользовалась высокой популярностью у посетителей. Они представили широкий ассортимент меда и продуктов пчеловодства: перга, пыльца, прополис, подмир пчел и многое другое. А их запатентованные изобретения (фасовочный и перговыбивальный аппараты, приспособления для сбора прополиса с холстиков) вызывали особый интерес. Кроме того, посетители могли наблюдать за жизнью пчел за стеклянным ульем. Вениамина Николаевича и Светлану Андреевну приехали поддержать дети и внуки.
Молодой и перспективный пчеловод Максим Саликов ИП Главы КФХ Саликова И.С. представил мед и медовуху, которые пользовались широким спросом у покупателей.
Елена Викторовна привезла душистый мед, продукты пчеловодства и лекарственные травы.
Активное участие в ярмарке принимала председатель СППК «Дары природы» Венера Хамитовна, представившая на выставке-продаже сувениры и мягкие игрушки по тематике медового фестиваля.
Отдельно стоит отметить яркое выступление ансамбля «Ужара», которое не оставило равнодушным гостей и посетителей выставки. Благодаря их заводным песням делегация Мишкинского района стала самой оригинальной.
Республиканский фестиваль башкирского меда ""Мёд на столе - здоровье в семье"
14 сентября в г. Уфе прошел фестиваль «Мёд на столе – здоровье в семье». Организаторами выступили Министерство сельского хозяйства Республики Башкортостан, Администрация г. Уфа, Башкирский НИИСХ, ГУ БНИЦ по пчеловодству и апитерапии, Башкирский государственный аграрный университет.
Принять участие в масштабном мероприятии приехали пчеловоды и Мишкинского района: Зайниев Вениамин Николаевич (ЛПХ Зайниев В.Н), Алексеева Елена Викторовна (КФХ Алексеев В.А.), Саликов Максим Александрович (КФХ Саликова И.С.), Белова Венера Хамитовна (СППК «Дары природы»). Музыкальное сопровождение обеспечивал народный вокальный ансамбль «Ужара».
Нашему районы были предоставлены места в шатрах Министерства сельского хозяйства Республики Башкортостан. На выставке-продаже демонстрировались различные сорта меда - липовый, цветочный, гречишный, бортевой, донниковый, сотовый, мед из нектара ранних весенних цветов. Также была предложена продукция пчеловодства – прополис, маточное молоко, медовуха, перга, многое другое.
Мёд на столе − здоровье в семье
14 августа − главный праздник для всех пчеловодов. С этой даты начинается сбор нового урожая мёда. Вот и на пасеке ТЕНТОРИУМ® «Медвежья поляна» кипит работа.
Пасека большая, находится вдали от дорог и промышленности, проживает на ней более 650 пчелиных семей в ульях и бортях. Традиционно здесь собирают цветочный, липовый, кипрейный (из иван-чая), дягилевый и таёжный (из разнотравья) мёд. Все травы и цветы находятся поблизости: пчёлам не нужно далеко улетать за нектаром.
Выкачка мёда требует внимания, неспешности и собранности. Пчеловоды ТЕНТОРИУМ® аккуратно вынимают колоды из бортей и рамки из ульев. Если рамка запечатана менее, чем на треть − мёд ещё не созрел, в нём много воды. Такую рамку возвращают на место: пусть мёд дозреет да пчелиной пользой напитается.
Собственная пасека «Медвежья поляна» − одна из многих, откуда мёд поставляется на завод TENTORIUM RULAND для дальнейшей переработки и фасовки. ТЕНТОРИУМ® − одно из крупнейших предприятий пчеловодства в стране и активно участвует в развитии и поддержке всей отечественной отрасли пчеловодства. Среди поставщиков ТЕНТОРИУМ® − более сотни добросовестных и проверенных пчеловодов со всей России.
Мёд − один из наиболее популярных продуктов благодаря своей пользе и лечебным свойствам. Поэтому и подделывать его начинают всё больше и больше. Мёд входит в тройку лидеров по фальсификату. По статистике, больше половины мёда − либо подделка, либо не соответствует качественным показателям.
Фальсификат добрался до самого высокого уровня – международного пчеловодческого конгресса «Апимондия». На прошлом конгрессе, состоявшимся в Канаде в 2019 году, более половины медов, представленных на конкурс со всего мира, не прошли тест на соответствие международным стандартам.
ТЕНТОРИУМ® участвует в каждом конгрессе и всегда продукция Компании становится дипломантом. Всего в коллекции ТЕНТОРИУМ® − 16 золотых, 6 серебряных и 5 бронзовых медалей «Апимондии»!
Весь мёд, который поставляется на завод TENTORIUM RULAND, проходит лабораторную проверку на качественные показатели. Например, анализы на определение рh, влажности, температуры каплепадения, пыльцевой анализ.
ТЕНТОРИУМ® гарантирует качество и безопасность продукции
Ежегодно мёд ТЕНТОРИУМ® блестяще проходит испытания в европейской лаборатории «Eurofins», расположенной в Германии. Это необходимо для экспорта мёда в страны Европейского союза. Заключение экспертов: мёд ТЕНТОРИУМ® – высочайшего качества, не содержит посторонних примесей (в том числе, ветеринарных препаратов и пестицидов), полностью соответствует требованиям регламента ЕС.
Стандарты качества и безопасности в Евросоюзе одни из самых строгих в мире. То, что мёд ТЕНТОРИУМ® всегда с первого раза проходит испытания, – ещё одно доказательство превосходного качества продукции ТЕНТОРИУМ® и тщательного контроля, который осуществляется на всех этапах производства.
В коллекции ТЕНТОРИУМ® 7 видов монофлёрного мёда
Настоящий монофлёрный мёд – большая редкость. Согласно государственному стандарту, содержание в нём пыльцевых зёрен определённого вида растений должно быть не менее 30%. Один из лабораторных анализов, который проводят эксперты ТЕНТОРИУМ® каждой партии мёда, − как раз определяет частоту пыльцевых зёрен. Более того, независимые государственные лаборатории используют в качестве эталона – альбом по пыльцевому анализу, разработанному в ТЕНТОРИУМ®. Поэтому в каждой баночке ТЕНТОРИУМ® − настоящий и качественный монофлёрный мёд.
«Бортевой» мёд считается более полезным, ведь он сделан пчёлами без вмешательства человека, без вощины и даже без традиционного улья! Такой мёд добывается из бортей – ульев, сделанных из стволов деревьев, размещаются они глубоко в лесах. Только раз в год пчеловод извлекает мёд и больше не тревожит пчёл. Бортевой мёд более густой, тёмный, он богат легкоусвояемыми фруктозой и глюкозой и идеален по своему составу.
«Гречишный» мёд хорошо изучен и исследован. Его отличает богатый минеральный состав и высокое содержание флавоноидных соединений. Учёные определили наличие в нём более 40 макро- и микроэлементов. По сравнению с другими сортами, содержание белка и аминокислот в гречишном мёде в несколько раз выше. Гречишный мёд улучшает пищеварение, проницаемость капилляров, нормализует артериальное давление, работу почек и желудка.
«Дягилевый» мёд – диетический, в нём очень мало глюкозы. Это редкий сорт. Дело в том, что лекарственное растение дягель, из которого производят такой мёд, цветёт всего две недели – пчёлы просто не успевают собрать достаточное количество нектара. Этот сорт практически не кристаллизуется и до самой весны он остаётся жидким и не даёт осадка. Мёд дягиля обладает общеукрепляющим, тонизирующим, антивирусным и антибактериальным действием. Успокаивает нервную систему, повышает концентрацию внимания, улучшает память и общую работоспособность.
«Каштановый» мёд обладает бактерицидными, антисептическими свойствами и считается сильным природным антибиотиком. Он эффективно уничтожает вирусы в организме и помогает восстановить защитные силы. Известно, что если выпустить ослабленный пчелиный рой возле зарослей этого дерева, то пчёлы станут более работоспособными и выносливыми.
В каштановом мёде содержатся наиболее важные для организма макро- и микроэлементы, в том числе 52 мг калия для нормальной деятельности сердечной мышцы, кальций и фосфор для формирования зубов и костей, а также железо для синтеза красных кровяных клеток.
«Липовый» мёд. Липу называют царицей медоносов. Этот сорт мёда стали использовать одним из первых. Целебные свойства липового мёда оценил ещё древний врач Авиценна. Липовый мёд обладает общеукрепляющим, противопростудным, смягчающим, успокаивающим, потогонным и диуретическим действием. Липовый мёд обладает неповторимым ароматом, спутать который невозможно.
Мёд «Сибирский липовый остров» — царский мёд, его подавали к столу высших чинов российского государства. Его ценили не только за вкус, но и за антибактериальные, общеукрепляющие и тонизирующие свойства. Собран этот сорт мёда в Кузедеевском липовом острове — заповедной зоне в Сибири, где растут реликтовые липы.
«Подсолнечниковый» мёд − один из самых распространённых сортов мёда. Его отличительные особенности – это отсутствие клейкости и быстрая кристаллизация. Сверху мёда появляется белая корочка из глюкозы, которой в этом продукте примерно в 1,5 раза больше, чем в других сортах. Глюкоза — природный энергетик, поэтому подсолнечниковым мёдом предпочтительно лакомиться утром, чтобы взбодриться. Он полезен для пищеварения, способствует более быстрому заживлению ран, имеет сильное антибактериальное действие.
Соберите всю коллекцию монофлёрных медов ТЕНТОРИУМ® и оцените вкус и пользу каждой баночки!
С 1 по 15 августа в преддверии Медового Спаса на весь коллекционный мёд ТЕНТОРИУМ® действует скидка − 20%.
Отметим праздник Медового Спаса полезным мёдом и встретим осень, полными сил!
Сценарий акции « Мёд - это Здорово! Мёд – это Чудо!» (для детей и родителей)
Закрепить у детей полученные знания о целебных свойствах мёда. Познакомить родителей с применением мёда в д-саду с целью оздоровления детей.
Оборудование и материалы, оформление: мультимедийка, экран, Слайды «« Мёд - это Здорово! Мёд – это Чудо!», схема «Что такое мёд», костюмы пчелы 2шт (взрослый и ребёнка), костюм Вини пуха, столы на которых расставлены стаканы с фитонапитками, деревянные блюда с медом , салфетницы с салфетками.
- Здравствуйте! Вы, конечно знакомы с таким продуктом, как мёд и наверняка знаете, что мёд это не только вкусное сладкое лакомство, но и польза для здоровья.
- А знаете ли Вы, как называется лечение продуктами пчеловодства?
- Да есть и такой вид лечения. И называется оно - Апитерапия. Берёт своё начало Апитерапия в глубокой древности. В древнем Риме были найдены рецепты лекарств и косметических средств, приготовляемых из мёда.
Первыми АПИ терапевтами были пчеловоды. В XIX веке апитерапией заинтересовалась и традиционная медицина. В 1888 году австрийский врач Филипп Терс написал отчет о "таинственной связи между укусами пчёл и ревматизмом".
Апитерапией лечат различные заболевания такие, как заболевания печени и почек, нервные расстройства, болезни сердца и желудке, заболевания кожи, простудные заболевания.
Лечебные свойства мёда объясняются его составом и целебными качествами. Например, глюкоза быстро восполняет дефицит энергии, возникающий в результате больших физических нагрузок. Фруктоза накапливается в печени в виде гликогена, который по мере потребности в организме превращается в глюкозу. Ацетилхолин, содержащийся в мёде, регулирует работу нервных клеток и оказывает благоприятное воздействие на центральную нервную систему, тем самым вызывает успокоение и снимает нервное напряжение, облегчает работу сердца. Так же в состав мёда входят: железо, медь, магний, кобальт и витамины группы В. Из-за высокого астматического давления мёд дезинфицирует раны, очищает их и обеспечивает защиту от инфекции. Для лечебных целей мёд лучше всего растворить в воде или соке, для того чтобы облегчить проникновение его составных частей в кровь. В лечебных целях мёд назначают индивидуально, необходимо учитывать его переносимость .
В нашем санаторном детском саду для укрепления иммунитета детей мёд используется в приготовлении фитонапитков, чая, биостимулирующих смесей. Курс оздоровления проходит сезонно в осенне-зимнее время.
Сейчас наши дети покажут Вам, что они знают о мёде.
Только летом каждый год.
В улья пчёлы носят мёд.
Золотой, душистый, сладкий…
Не для вас ли он, ребятки?
В нём лекарства, витамины
От простуды и ангины.
Сильными хотите быть?
Значит, мёд должны любить!
Сад в цвету и луг цветущий…
В мёде их пыльца, нектар --
Самый вкусный, самый лучший
Всей природы нашей дар.
Что ещё сказать вам, дети,
Если вызвал интерес ?
Много есть чудес на свете!
М Ё Д же - Чудо из чудес!
-Здравствуйте, а Вы кто?
-Может быть, ребята скажут - кто я?
-Ребята, а что такое мёд? Кто мне скажет?
Четверо детей рассказывают про мёд с помощью схемы . См. Приложение-схема.
Мёд – это сладкое вещество с приятным ароматом, вырабатываемое пчёлами из нектара цветков, медвяной росы или смеси этих сахаристых жидкостей.
Пчёлка с помощью хоботка всасывает нектар с клеток цветка.
В улье этих пчелок , сборщиц нектара, встречают пчёлы- приёмщицы корма, которые многократно перегоняют его из хоботка в зобик и обратно.
После этого, пчёлы размещают еще не созревший мёд мелкими капельками на дно и стенки ячеек сотов.
Когда мёд созревает, пчёлы запечатывают ячейки восковыми крышечками.
- Уважаемый Пчеловод, видите, наши дети много знают о мёде.
-Ребята, давайте скажем дружно:
Мы как пчелки все жужжим,
Мёд для здоровья мы едим!
-Ребята, напомните мне как называется дом, в котором живут пчелы?
-Правильно. Медоносные пчелы живут в улье, большими семьями и используются человеком для получения мёда.
Человек, который разводит пчёл и добывает мёд называется пчеловод. И носит он защитную маску, чтобы пчелы не покусали.
Пчеловод проводит эстафету 1 « Помоги построить пасеку»
Дети строят ульи из больших мягких модулей.
-Ну, спасибо, помогли. Заселю теперь ульи пчёлами. И пойду, проверю другую пасеку.
-Ребята, слышу, кто-то еще в гости к нам летит.
Влетает пчела Майя со своим другом под музыку из мультфильма «Пчела Майя».
- Меня зовут пчелка Майя.
- А я друг Майи - Вилли.
Мы очень любим собирать нектар для меда и помогать тем, кто нуждается в помощи.
Пролетает над лужайкой,
Похлопочет над цветком,
Он поделится медком
Проводят эстафету 2 «Трудолюбивые пчелы - Заполни соты мёдом» с детьми и родителями.
Дети строятся в две команды. По одному игроку – родитель возле сот. На ковре разложены силуэты цветов - обручи, в каждом из которых сложены мелкие шарики – капли нектара. Необходимо по команде каждому участнику подбежать к цветку, взять один шарик, перенести и передать его игроку около соты. Родитель – пчела приемщик заполняет соты. Побеждает та команда, которая быстрее заполнит соты шариками.
-Ребята, а вы знаете что, наблюдая за пчелами можно узнать погоду.
1. Пчелы летают вблизи ульев – значит, скоро будет дождь.
2. Если на улице встретишь поздно вечером пчел, то будет ясная, хорошая погода.
- Наши пчелки долго летали, крылышки у них устали.
Давайте немного отдохнем, и крылышки разомнём.
Упражнения для пальчиков:
Прилетела к нам вчера
Полосатая пчела (махать ладошками)
А за нею шмель - шмелёк
И веселый мотылек,
Два жука и стрекоза,
Как фонарики глаза (на каждое название насекомого загибать пальчик)
Пожужжали, полетали, (махать ладошками)
От усталости упали (уронить ладони на колени)
Села пчелка на цветок,
Пьет она душистый сок (вытянуть указательный палец правой руки
и вращать им, затем то же самое - пальцем левой руки)
-Ребята, а Вы дружите с медом?
Давайте все вместе с мамами и папами скажем: «С медом буду я дружить и здоровьем дорожить!».
Подвижная игра «Пчёлы»
Играющие по считалке выбирают Цветок, а затем делятся на две группы: Сторожей и Пчёл.
Сторожа, взявшись за руки, ходят вокруг Цветка и поют:
В поле не летите?
Аль вас дождичком сечёт,
Аль вас солнышком печёт?
Летите за горы высокие,
За леса зелёные —
На кругленький лужок,
На лазоревый цветок.
Пчелы стараются забежать в круг, а Сторожа, то подымая, то опуская руки, мешают им. Как только одной из Пчел удастся проникнуть в круг и коснуться Цветка, Сторожа, не сумевшие уберечь Цветок, разбегаются. Пчёлы бегут за ними, стараясь ужалить и пожужжать над ухом.
-Майя, Вилли наши ребята знают девиз:
Мы танцуем и поём,
Потому, что медом мы здоровье укрепляем!
-А сейчас, Майя и Вилли присядьте, отдохните и послушайте стихотворения .
Летом пчелкам целый день
Собирать нектар не лень.
Отнесут его потом.
В улей - свой чудесный дом.
Над цветком пчела жужжит
И нектар собрать спешит.
Весь нектар, что соберет,
Превращает пчелка в мед.
Села на шиповник пчелка -
Укололась об иголку,
С удивленьем прожужжала -
У тебя есть тоже жжжало?!
Так устроена природа:
Нет без пчел в природе меда,
Без цветочков нету пчел-
Это я давно учел!
Лета ждать уже недолго,
Прилетай скорее пчелка,
Дай мне с каждого цветка
Килограмма два медка.
Все собрав свои дела,
Жужжит и кружится пчела,
Вот важно села на цветок,
Она ведь знает в этом толк,
Суть её земных забот-
Сладкий и душистый мёд.
Хороша была пчела,
Когда меду нам дала.
А ведь раньше, прошлым летом,
Так ужалила при этом!
Только вишня расцвела-
Прилетела в сад пчела.
Я давно за ней слежу,
Ищет мёд она: Жу-Жу.
Дети произносят звук жжжжжжжжжжжжжжжж.
- Ребята, Майя, Вилли тише, тише не шумите. Вы кого-то разбудили.
В зал входит Вини пух с бочонком мёда. Поет песенку про мёд. Музыка и текст Олеси Емельяновой. Приложение 2.
Подвижная игра «Медведь и Пчелы».
Все дети — пчелки, они бегают по комнате, размахивают крыльями, жужжат: «Ж-ж-ж».
Появляется Вини пух и говорит:
Мед у пчелок унесет.
Этот улей — домик наш.
Уходи, медведь, от нас,
Пчелки машут крыльями, жужжат, прогоняя медведя.
Ведущий с Вини пухом обыгрывают стихотворение «Мишка» О. Осенская
-Мишка, Мишка! Где ты был?
-Мед в лесу я сторожил"
Пчелки весело кружили,
Мишке мёду предложили.
-Возвратился он домой
С банкой мёда, чуть живой.
"Вот тебе, сластёна мёд
Можешь кушать целый год.
- Я очень люблю мёд.
- Мы дружим с мёдом хорошо, и всё дается нам легко.
Пальчиковая гимнастика «Внимательный мишка»
По полянке мишка шел пальцы одной руки шагают по ладони другой
И в бочонке мёд нашел. царапающие движения пальцев одной руки по
Лапкой мёд он доставал, надавливание на центр ладони указательным
пальцем другой руки
Язычком его лизал. круговые движения указательным пальцем по
центру ладони другой руки
Нету мёда! крепко зажать кулаки
Где же мёд? выпрямить напряженные пальцы
Ищет мишка — не найдет. ладони на щеках, качаем головой
Мишке быть внимательным. указательными пальцами обеих рук стучим по
коленям в ритме фразы
- С мёдом буду я дружить и здоровьем дорожить!
Предлагает повторить эту фразу всем хором.
Пчела работает и служит для людей,
А гордый человек, услуги принимая,
Подумал ли хоть раз, чем он обязан ей?
«Мёдопания» - страна большая,
А мёд – напиток для богов:
Целебным свойством обладая,
Здоровье в каждый дом несет.
Здоровья всем желаем, счастья,
Благополучия в семье!
- Мёд на столе - здоровье в семье!
Кто мёд пьёт, того хворь неймёт.
Предлагает рецепты родителям из мёда для укрепления иммунитета.
Пчела Майя и Вилли приглашают детей, родителей и Вини пуха отведать мёда и фитонапитков с мёдом, биостимулирующих смесей, чая с мёдом.
Рецепты для родителей.
*"Вкусная смесь для иммунитета"
Чернослив — 1 стак.
Орехи грецкие — 1 стак.
Все прокручиваем через мясорубку. Смешиваем с медом. Смесь готова.
Есть 3 раза в день по 1 столовой ложке.
При ослабленном организме, после тяжелых заболеваний очень хорошо помогает такой рецепт с соком алоэ.
Сок алоэ — 100 граммов, грецкие орехи очищенные — 500 граммов, мед — 300 граммов, лимонный сок — 250 граммов. Для начала сделать половину порции. Все ингредиенты хорошо перемешать. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за полчаса до еды.
*Клюква с медом в осенне-зимний сезоны
Ягоды клюквы моют, обсушивают на салфетке и затем прокручивают через мясорубку с мелкой решеткой или размалывают в блендере до состояния пюреобразной массы. Ее соединяют с натуральным медом из расчета 1:1 (на 1 стакан клюквенного пюре – 1 стакан меда). Принимают по 1-2 ст. ложки после еды или между приемами пищи до 5-6 раз в день.
*Мед, лимон и клюква на страже иммунитета
Клюкву (500 г) и один лимон тщательно моют – лимон можно еще и ошпарить кипятком. Затем ягоды и цитрус вместе с кожицей пропускают через мясорубку. Смесь заправляют половиной стакана меда. Если она покажется вам на вкус слишком кислой, можно добавить меда немного больше. Употребляют ее вместе с теплым чаем 2-3 раза в день, подбирая порцию от 1 до 2 ст. ложек на один прием.
*Мед, лимон, чеснок для иммунитета
Половина стакана меда (сорт не важен, однако желательно жидкого состояния);
Потертый вместе с коркой лимон средних размеров;
Измельченные зубья чеснока – три штучки.
Все ингредиенты тщательно смешиваются и даются к употреблению по одной столовой ложке после еды вечером, и утром до нее. Временной интервал до приема пищи не должен быть менее получаса. Такой способ желателен в случае заболевания, однако в профилактических мерах, когда нужно повышение сопротивляемости к возможной хвори, достаточно единственной чайной ложечки перед началом трудового дня.
*Мед с орехами для иммунитета
Хорошее витаминное подспорье, столь необходимое детям для укрепления молодого, развивающегося организма, обеспечивает мед с орехами. Дело в том, что орех обладает очень мощным количеством антиоксидантов, играющих огромную роль в укреплении иммунитета. Влияние этих микроэлементов на улучшение иммунной системы в полтора десятка раз мощнее воздействия витамина Е.
Смешиваем пчелиный продукт и орехи, курагу. Его поедание хорошо сказывается на сердечно-сосудистой системе и восстановлении сил, помимо тонизирующего эффекта.
Читайте также: