Кухонный стол с подогревом

Обновлено: 15.05.2024

Для дополнения линий раздачи в общепитах используются специальные тепловые столы. По внешнему виду это очень похожее на обычный кухонный стол оборудование. Однако есть существенное отличие – у теплового стола встроена система подогрева. Подробнее о таких устройствах рассказываем в нашей статье.

Здесь вы прочтете всю необходимую информацию о тепловых столах: разновидностях и особенностях. А также узнаете, на какие нюансы и показатели обращать внимание при выборе.

Принцип работы теплового стола

Такие устройства созданы для подогрева блюд. Это очень удобное оборудование. В ресторанах и других общепитах, где большая проходимость посетителей, постоянно требуется подогревать пищу. Эта не быстрая процедура. Иногда даже самая мощная микроволновая печь не спасает.

В тепловом столе созданы особенные температурные условия. Поверхность стола поддерживается в теплом состоянии, и установленные тарелки клиенты берут уже в подогретом виде. Такой подход значительно сокращает время разогрева пищи. Ну и повышает рейтинг заведения, так как клиенту не приходится сидеть долго в ожидании заказа.

Внутри конструкции установлен тэн, который способен нагревать внутренность камеры до 60 градусов. Этот тэн трубчатого типа. Он нагревается медленно и равномерно распределяет тепло по поверхности столешницы. Под столешницей имеется специальный вентилятор, который «разносит» нагретый воздух снизу. Благодаря этому, нагрев осуществляется за считанные секунды. Внутри установлены перфорированные полочки. Они тоже способствуют равномерной теплоотдаче. Управление таким оборудованием происходит легко – с помощью пульта. То есть, повару даже не обязательно отрываться от других дел, чтобы разогреть несколько очередных порций.

Внутрь стола тоже можно устанавливать тарелки с блюдами или кастрюли. Так как в столешнице предусмотрен нагревательный механизм.

Чтобы правильно подобрать тепловой стол, нужно разбираться в разновидностях. Ведь не каждый агрегат подойдёт для того или иного заведения. Например, если у вас площадь позволяет, можно установить по центру зала островную конструкцию, а в маленьком помещении поместится только пристенный стол.

Кроме размерного принципа, тепловые столы подразделяются по предназначению. Рассмотрим, какие еще существуют виды этого оборудования.

Для разогревания тарелок и подогрева пиццы

Поверхность прибора для разогревания тарелок дополнена решетками, отдельными ёмкостями или сетками, на которых удобно устанавливать посуду с блюдами. Такое оборудование изготавливается в крупных размерах и подходит лучшим образом для ресторанов, закусочных, кафе с большой проходимостью посетителей. Стоимость зависит от габаритов стола.

У столов для подогрева пиццы функциональна не только столешница, но и внутреннее пространство. Можно размещать готовую пиццу в большом количестве внутри и на поверхности. Такие конструкции отлично подходят для залов ресторанов или столовых. Так как изготавливаются в виде островных. Их предназначение – самообслуживание посетителей. То есть, стоящие теплый стол посредине зала, доступен всем желающим. Клиенты подходят и выбирают себе пиццу.

Стол с решетками для подогрева тарелок Стол для подогрева пиццы

Шведские тепловые столы и столы-купе

Шведские тепловые столы тоже предназначаются для заведений самообслуживания. Бывают разных размеров. Можно выбрать для больших или малых залов.

Стол-купе – идеальное решение для небольших заведений. Это современные мелкогабаритные модели с раздвижными дверцами. Очень хорошо вписываются в маленькие залы кафе или кухни закусочных. Дверки не нужно распахивать. Стоимость таких столов не очень высока (в пределах 30-50 тысяч рублей).

Шведский тепловой стол Тепловой стол-купе

Из чего делают тепловые столы

Стандартный тепловой стол сделан в прямоугольной форме. Бывают и квадратные конструкции. Чтобы грамотно подобрать такое оборудование, необходимо знать из каких основных элементов оно состоит. Владея такой информацией, вы сможете купить качественный агрегат.

Неотъемлемыми элементами стола являются:

корпус;
столешница;
Дверки. Их может быть две или три. Бывают приборы однодверные (малогабаритные) или с распашными дверями;
внутренняя полка;
система управления в виде кнопок или дисплея (температура может регулироваться от 0 до 60 градусов);
ножки опорные (чаще всего они регулируемые);
блок нагревательный;
вентилятор внутренний.

Подогревающие столы обычно изготавливаются с дверками сквозного типа. В большинстве моделей это дверки-купе. Они герметично скрепляются между собой, не впуская холодный воздух внутрь камеры. Задний подогрев обеспечивается благодаря двойным стенкам корпуса. Подобная конструкция стенок одновременно предотвращает чрезмерный нагрев поверхности.

Все основные элементы изготавливаются из стали. Ножки, ручки и дополнительные детали декоративного назначения могут быть сделаны из пластика или резины.

Тэны покрыты армированным составом. Такое покрытие защищает от механических повреждений и спасает от проникновения влаги внутрь. В системе нагрева есть температурные датчики. Они нужны для безопасности эксплуатации. Датчики не позволяют прибору нагреваться выше предела. А в случае опасной ситуации автоматически блокируют нагревательный процесс.

На что обращать внимание при выборе

Тепловое оборудование давно стало незаменимым для общепитов. Но иногда вложенные средства не оправдывают надежд, и тепловой стол плохо справляется с постановленными задачами. Почему так происходит? Ответ прост: это результат неправильного выбора. Приобретатели часто торопятся или поручают покупку оборудования третьим лицам. Но никто так ответственно не возьмется за это, кроме самого заинтересованного лица. Поэтому, в приобретении дорогого оборудования нужно участвовать самим. И обращать внимание на все мелочи.

Прежде всего оцените масштабы помещения, где планируете установить стол. Затем определитесь с габаритами прибора. Подумайте о том, какие затраты по электроэнергии вам не будут в тягость. Не берите мощную технику, если нет уверенности, что она себя быстро окупить. Например, если планируете развивать закусочную с проходимостью не более 15-20 человек за смену, вполне достаточно будет подогревающего стола мощностью до 1 кВт.

Учитывайте нюансы эксплуатации. Стол должен быть удобным. Осмотрите его, протестируйте дверки, подступ, высоту и т. д. Лучше всего, если ножки будут регулируемыми. Высоту повар сможет «подогнать» под себя.

Проверяйте сразу температурный режим. Прогревание внутреннего стола должно быть равномерным и быстрым. А тэны с высокой степенью безопасности. Внутрь нагревательной системы не должна попадать влага. Ведь полка располагается в закрытой камере, а на неё будут ставиться горячие блюда. В таких условиях скапливается большой процент влажности. И влага эта проникает всюду. У качественных приборов все элементы покрыты специальными составами, предотвращающими проникновение влаги в поверхность.

Отнеситесь серьезно к подбору теплового стола. Такой подход обеспечит длительное пользование оборудованием и качественное обслуживание посетителей. И ещё важный совет: не экономьте на тепловом оборудовании. Лучше купить дорогой прибор, но с гарантийным сроком, чем дешевый и бывший в употреблении. Кто даст вам гарантию, что через месяц не придётся покупать другой стол?

Как выбрать профессиональный тепловой стол

Тепловые столы — это оборудование для профессиональной кухни с подогревом рабочего объема. В некоторых моделях дополнительно присутствует нагрев столешницы. Популярность объясняется простотой использования и функциональностью. На сайте «КЛЕН» представлена техника российской торговой марки HICOLD, зарекомендовавшей себя среди владельцев предприятий сектора HoReCa. Комплектующие импортного производства отвечают европейским стандартам качества. Аппараты изготавливают из нержавеющей стали марки AISI 430, устойчивой к воздействию влаги и повышенных температур.

Назначение тепловых столов — кратковременное хранение блюд до подачи клиенту. В результате у последнего не возникает сомнений, что его заказ снят с плиты пару минут назад. Аппараты используют для нагрева тарелок перед сервировкой, что предотвращает преждевременное охлаждение готовых изделий. Полки с перфорацией обеспечивают равномерный прогрев продуктов: всей массы целиком или порционно на тарелках.

Принцип работы тепловых столов прост. Аппарат представляет собой электрический подогреватель, оснащенный датчиками температуры. После установки температуры в рабочей камере на отметке +65 ºС, контроллеры поддерживают её на заданном уровне, не дают опускаться. Комплектация схожа с конвекционной печью, включает ТЭНы и вентилятор. Горячий воздух равномерно распределяется по всему объему, исключая возникновение холодных и горячих зон. Корректировка режима — электромеханическая. Лицевые поверхности корпуса не нагреваются, так как стенки и дверцы имеют двойную конструкцию.

Характеристики профессиональных тепловых столов

Двери. Для экономии места и удобства использования устанавливают двери-купе с замком.
Мощность — 1,525 кВт для моделей до 380 литров или 2,025 кВт для аппаратов свыше 390 литров.
Рабочий объем для пристенных и островных моделей 220-390 литров.
Вес — 54 до 85 килограмм.
Напряжение сети — 220 В.

Типы тепловых столов в зависимости от условий размещения

Пристенные(TS 10-15/GN, TS 11/SN) с бортом — монтируются вдоль стены, соответственно доступ к технике возможен только с одной стороны. (TS 10-15/GN O) борт отсутствует — устанавливаются в центре помещения для обеспечения подхода к оборудованию с двух сторон.

Столы тепловые — важное звено линии раздачи. С ними приготовленные супы, горячее и десерты всегда останутся теплыми, попадут на стол посетителям в аппетитном виде: не заветрятся, не пересохнут, не потеряют цвет, вкусовые качества и питательную ценность. Применение тепловых столов помогает увеличить пропускную способность тепловой линии, облегчить работу персонала, организовать самообслуживание в гостиницах и административных учреждениях.

Правила эксплуатации промышленных тепловых столов

Санитарными нормами предусмотрено соблюдение следующих условий.

Обработка оборудования чистящими средствами перед установкой и запуском в работу
Температура окружающей среды в местах размещения техники не должна быть ниже +10 °C
Подключение к электрической сети возможно только после заземления
Ежедневное использование подразумевает проведение регулярной санитарной обработки столешницы и рабочей камеры после смены
Для установки требуется ровная горизонтальная поверхность, вдали от легковоспламеняющихся предметов

Эксплуатация тепловых столов на предприятиях общественного питания повышает эффективность работы. Увеличивается скорость обслуживания гостей в часы пик (бизнес-ланчи, выходные и праздничные дни, банкеты), при организации питания в столовых и кейтеринге.

Как выбрать тепловой стол для бизнеса

При покупке стола для заведения общественного питания учитывают следующие характеристики.

Рабочий объем камеры. Подбирается с учетом производительности кухни и проходимости точки общепита. Нет смысла делать выбор в пользу большой вместительности. Плата за неиспользуемые ресурсы не пойдет на пользу бюджету. В тоже время нехватка полезного объема нарушит функционирование предприятия. Не все гости получат свой заказ достаточно быстро.
Для кафе потребуются модели с внутренним объемом 220-230 литров.
Для ресторана рекомендуем сделать выбор в пользу столов на 280-290 литров.
Для столовой оптимальное рабочее пространство составляет 350-390 литров.
Температура. Оптимальным для ходового ассортимента европейской кухни считается температурный режим +65 °C. Если в вашем заведении используют «капризные» продукты, приобретите оборудование с другой рабочей температурой.
Мощность. Чем она выше, тем быстрее прогревается камера. Для моделей объемом больше 390 литров требуются не менее двух киловатт мощности.
Столешница. Площадь поверхности стоит подбирать так, чтобы было удобно размещать большое число тарелок. Особенно в случае организации питания при помощи линии раздачи.

Перечисленное выше описание тепловых столов — веский довод в пользу размещения оборудования на предприятиях общественного питания. Обратившись к менеджерам «КЛЕН», вы получите рекомендации по устройству тепловых столов и другой техники для профессиональной кухни.

Тепловые поверхности

Оборудование для ресторанов и общепита в ассортименте.

Грамотный подбор оборудования для ресторанов и общепита. Знание процесса изнутри.

Проектирование и комплектация ресторанов, баров, пекарен.

Доставка заказов любых объемов до двери

ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ464
КОТЛЫ ПИЩЕВАРОЧНЫЕ163
ПЕЧИ СВЧ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ60
ПЛИТЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ917
РИСОВАРКИ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ53
ШКАФЫ ЖАРОЧНЫЕ82
СКОВОРОДЫ ОПРОКИДЫВАЮЩИЕСЯ99
ГРИЛИ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ141
ГРИЛИ МАНГАЛЫ НА УГЛЯХ197
ЖАРОЧНЫЕ ПОВЕРХНОСТИ И СКОВОРОДЫ350
ФРИТЮРНИЦЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ377
КОПТИЛЬНИ И ТЕРМОДЫМОВЫЕ КАМЕРЫ77
МАРМИТЫ И ЧАФИНДИШИ ДЛЯ ПОДОГРЕВА И ОХЛАЖДЕНИЯ204
ПЕЧИ МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ МУЛЬТИПЕЧИ15
ТЕППАН22
ВИТРИНЫ ТЕПЛОВЫЕ155
ЛАМПЫ ПОДОГРЕВАТЕЛИ БЛЮД147
ПОЛКИ НАСТОЛЬНЫЕ С ПОДОГРЕВОМ317
ПОВЕРХНОСТИ ТЕПЛОВЫЕ26
СТОЛЫ ТЕПЛОВЫЕ232
ГИДРОФИЛЬТР27
ПЕЧИ ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ3
ПЕЧИ ДЛЯ УТКИ ПО-ПЕКИНСКИ2
МАКАРОНОВАРКИ68
ПОГРУЖНОЙ ТЕРМОСТАТ СУ ВИД (Sous Vide)52
ШКАФЫ ЖАРОЧНЫЕ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫЕ6
ШКАФЫ ТЕПЛОВЫЕ83
ПАРОВАРКИ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ15
ПРОТИВЕНИ РЕШЕТКИ ДЛЯ ПАРОКОНВЕКТОМАТОВ146
ПОДОГРЕВАТЕЛИ ПОЛОТЕНЕЦ5
СТОЛЫ ВСТАВКИ И СТЕНДЫ ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ ЛИНИИ144
АКСЕССУАРЫ ДЛЯ ГРИЛЯ НА УГЛЯХ190
АКСЕССУАРЫ ДЛЯ ПАРОКОНВЕКТОМАТОВ97
ЭЛЕКТРОВОДОНАГРЕВАТЕЛИ9
ГРИЛИ САЛАМАНДРА62
ТЕПЛОВЫЕ ОСТРОВА3
СУШИЛКИ ДЕГИДРАТОРЫ44
ЯЙЦЕВАРКИ2
УЛИЧНЫЕ ОБОГРЕВАТЕЛИ6
АКСЕССУАРЫ ДЛЯ ТЕПЛОВОГО ОБОРУДОВАНИЯ9
ПЕЧИ ВАКУУМНЫЕ2
БАНИ ВОДЯНЫЕ2

Тепловые поверхности для общепита - устройства из разряда теплового оборудования со специфическими функциями. Они практически не имеют отношения непосредственно к приготовлению блюд, но в ресторанном бизнесе не все сосредоточено в кухне. Важна и форма подачи, и возможность привлечения внимания, и поддержание качества готовых изделий. Основная функция тепловых поверхностей - создание условий для красивой и эффектной выкладки готовой продукции в готовом к употреблению состоянии.

Применение и особенности тепловых поверхностей в общепите

Точно выдержанная температура блюд - важнейший показатель качества обслуживания в общепите. Это касается любой продукции, но для поддержания температуры и свежести приходится использовать разные виды оборудования. Выбор зависит от масштабов производства и профиля ресторана, кафе, фастфуда. Если для работы столовой или ресторана с подачей первых и вторых блюд большое значение имеют мармиты , подогреватели блюд и тепловые витрины , то в небольших масштабах для работы с выпечкой и готовыми изделиями гораздо удобнее использовать компактные аппараты с минимальным расходом энергии.

Пример тому - тепловые поверхности для пиццы, позволяющие выложить изделие на плоскую горячую плиту и таким образом привлечь к нему внимание, одновременно поддерживая нужную температуру. Такое использование тепловой поверхности следует точно организовать по времени, чтобы готовая продукция не теряла влагу. Тепловые поверхности для фастфуда и модули подогрева могут встраиваться в витрины, интегрироваться в линии раздачи и использоваться в качестве тепловых мостов с двойным подогревом.

Конструктивные особенности и преимущества тепловых поверхностей

С распространением обслуживания в формате фуршета и шведского стола тепловые поверхности и мосты стали использоваться повсеместно. В небольших заведениях общепита, где скорость продажи пиццы и выпечки высока, они с успехом заменяют большое оборудование. Преимущества и функциональность тепловой поверхности определяются рядом конструктивных особенностей:

небольшие габариты и настольный формат размещения, отлично подходящий для небольших кафе, баров, пиццерий с открытой выкладкой нарезанных изделий;
мобильность - при обслуживании выездных мероприятий, фуршетов и шведского стола это оборудование легко перевозится и устанавливается на место;
подключение к сети питания 220 вольт без дополнительных приборов;
низкое энергопотребление за счет регулирования температуры рабочей поверхности и разделения ее на самостоятельно управляемые рабочие зоны.

Для усовершенствования оборудования производители тепловых поверхностей используют только нержавеющую сталь и керамику, поскольку эти материалы соответствуют гигиеническим требованиям и легко моются. В системе нагрева используются керамические или металлические ТЭНы, управляемые регулятором мощности и температуры. Это позволяет использовать разные режимы для размещения блюд с учетом специфики подачи и рецептуры.

Свойственные этому виду обслуживания недостатки - открытая выкладка, односторонний нагрев и связанное с этим ограничение по времени компенсируются с помощью дополнительного верхнего нагревателя. С ним тепловая поверхность становится практически открытой витриной с подогревом. Под верхним отражателем располагаются мощные источники тепла, излучение которых направляется на выложенную продукцию. Такое оборудование имеет два уровня регулировки - можно раздельно управлять интенсивностью нагрева плиты и надстройки, при необходимости отключать одну из них.

В системе управления и защиты тепловой поверхности как правило предусмотрен датчик температуры, отключающий нагревательные элементы при перегреве.

Как выбрать тепловую поверхность для пиццы и фастфуда

Выбирая тепловую поверхность для кафе, пиццерии, ресторана следует учесть ряд особенностей заведения и параметров устройства.

Производительность - масштабы работы заведения, количество продукции, которая может располагаться на разогретой плите.
Тип продукции - выпечка, пицца, горячие бутерброды и гамбургеры, в некоторых случаях на тепловой поверхности могут располагаться небольшие металлические тарелки с порционными блюдами. Никто не ограничивает подачу горячего блюда на тепловой поверхности на стол при условии соблюдения мер безопасности.
Рабочие зоны - оборудование может быть рассчитано на сплошной разогрев поверхности или разделение на две-три зоны.
Возможность использования на выезде, с перемещением для обслуживания фуршетов и шведского стола.
Возможность встраивания в витрины, линии раздачи.
Возможность купить тепловую поверхность с верхним подогревом для равномерного нагрева с двух сторон.

Поставки оборудования от “РесторанКомплект”

Компания “РесторанКомплект” предлагает тепловые поверхности разного типа с рабочей температурой от 60 до 110 градусов, выбором рабочих зон, типа управления от проверенных производителей:

SIRMAN
ELECTROLUX
KOVINASTROJ
AIRHOT
ALTO SHAAM
HEIDEBRENNER.

Мы осуществляем поставки оборудования с гарантиями, полным пакетом документации , создавая своим заказчикам дополнительные преимущества и удобства:

возможность получения грамотной консультации у специалистов компании и привязки выбора к проекту или действующему профилю ресторана, кафе, бара, пиццерии;
возможность получить заказ на собственных складах компании или, не теряя времени, забрать оборудование со складов региональных дилеров без дополнительной оплаты перевозки товаров из Москвы;
возможность получения оборудования с услугами установки, наладки, ремонта и обслуживания;
удобная форма оплаты и оформления заказа.

Все предлагаемые нами изделия и тепловые поверхности проходят контроль качества, сертификацию, подтверждение безопасности в соответствии с действующими стандартами.

Столешницы с подогревом: зачем нужны и какими бывают

Столы с подогревом для подачи блюд есть во многих ресторанах. На домашних кухнях они пока встречаются редко, но некоторые владельцы в полной мере оценили эту дополнительную и очень удобную опцию. Сайт RMNT расскажет, зачем нужны столешницы с подогревом, какими они могут быть, как обустроить.

Кухонные столешницы с эффектом подогрева относятся к тепловому оборудованию. На такой рабочей поверхности нельзя, конечно, разогревать и готовить еду, это не плита. Но столешницы с подогревом очень удобны и обладают следующими преимуществами:

Посуда высыхает намного быстрее, не нужно покупать специальную сушку, устанавливать её, протирать тарелки и чашки полотенцем.
На столешнице не будет разводов, потёков, капель от воды из смесителя — ухаживать проще, не нужно натирать поверхность сухими салфетками или тряпками. Эстетический вид гарантирован практически без усилий.
На кухне улучшается микроклимат и становится немного теплее. Если радиатор слишком маленький и единственный в комнате — а так часто бывает — это большое преимущество.
Приятные ощущения во время приготовления еды. Если столешница, например, на острове, он используется в качестве обеденного стола, будет комфортно касаться локтями. Особенно актуален этот плюс в случае с каменными, металлическими, выложенными плиткой столешницами, которые тактильно прохладные. Садясь завтракать с чашкой кофе зимним утром, можно смело облокачиваться на приятно тёплую поверхность.
Еда дольше будет оставаться горячей, ведь тарелка стоит на слегка подогретом основании.

Важно! Иногда столешницу на кухне продлевают на подоконник, который становится частью рабочей зоны. Если подогрев обустроить и здесь тоже, то окно не будет запотевать зимой, существенно снижается риск появления сырости и плесени в этой зоне, на откосах.

Сама столешница, собственно, может быть любой — от нержавейки до закалённого стекла. Главное, чтобы материал был экологически чистым, не выделял в процессе нагревания вредные вещества. Кроме того, материал для такой столешницы над электрическим тёплым полом должен выдерживать перепады температур и отличаться хорошей теплопроводностью.

Процесс обустройства столешницы с подогревом несложный:

Основанием служат прочные панели ДСП или бетон. В последнем случае предварительно нужно сделать опалубку для заливки.
Сверху идёт изолирующая подложка, чтобы нагревалась именно столешница, а не нижний ряд шкафов.
Маты тёплого пола монтируются по нужному периметру, они могут занимать всю столешницу или только её часть. От краёв нужно отступать примерно по три-пять сантиметров.
Далее вновь идёт подложка и устанавливается сама столешница.

Разумеется, для системы тёплого пола под рабочей поверхностью на кухне требуется источник питания. Нужно запланировать наличие дополнительной розетки, протянуть кабель к столешнице, всё правильно подключить.

Служат столешницы с подогревом не меньше, чем обычные тёплые полы, радуя владельцев. Расходы электроэнергии увеличиваются несущественно, система экономичная. Если вы хотите каменную, бетонную или металлическую столешницу, хотите выложить её плиткой или керамогранитом, задумайтесь о том, чтобы обустроить подогрев. Поверьте, не пожалеете!

Лампы для подогрева блюд

Лампа для подогрева блюд, как и подогревающая поверхность, востребована в ресторанах, кафе, пиццериях, барах, столовых и других точках общественного питания. Тепловое оборудование позволяет поддерживать любое приготовленное блюдо в подогретом виде. В каталоге представлен широкий ассортимент подогревателей инфракрасных и поверхностей с подогревом.

Купить подогревающие лампы для ресторана предлагается как оптом, так и в розницу.

Лампы для подогрева пищи: общие характеристики, сфера использования

Лампа подогревающая инфракрасная - профессиональное оборудование. Основное назначение аксессуара - разогрев готовой пищи, сохранение внешнего вида блюда, поддержание влажности и температуры. Лампа помогает сохранять продолжительное время в теплом виде горячие закуски, гарниры, вторые блюда из мяса, рыбы, запеченных овощей.

Наличие такого оборудования необходимо в пунктах общественного питания, при проведении банкетов, фуршетов, во время обслуживания корпоративных мероприятий. При демонстрации блюд, которые необходимо представить клиентам, тоже активно используется лампа для подогрева пищи.

Это идеальный вариант для разогрева, поддержания определенной температуры или доготовки пищи:

ИК-лампы компактны: свисая с потолка, они не занимают много места и не мешают процессу готовки или раздачи пищи.
Лампы подогревающие для блюд имеют невысокие цены, что тоже привлекает тех, кто хочет установить у себя не один прибор, а целый ряд над линией раздачи или на профессиональной кухне.
Приборы просты в использовании.

Принцип работы инфракрасных ламп

Тепловая лампа для подогрева еды нагревает пищу при помощи коротковолнового ИК-излучения. Монтируется к потолку на специальном держателе, располагается непосредственно над тем блюдом, температура которого должна быть постоянной. Расстояние между тарелкой и ИК-источником света можно настраивать самостоятельно.

Правильно выбрав высоту расположения плафона, вы сможете контролировать степень нагрева пищи в тарелках. Температура воздуха в помещении при работе лампы не повышается. Работает оборудование от сети 220 В.

Основные преимущества, которые дает лампа нагревательная для подогрева блюд:

равномерно прогревает блюдо по всему объему;
не пересушивает готовый продукт, не изменяет его внешний вид;
не меняет консистенцию продуктов;
освещает пищу, которая находится под прибором, делая ее более заметной и привлекательной на вид;
подогревает только конкретные тарелки, позволяя экономить электричество (не требует одновременного включения всех излучателей света).

Купить тепловые лампы для подогрева блюд

Компания RESTORATOR предлагает купить лампы подогревающие, выполненные в разной цветовой гамме. У нас представлены лампы с бронзовым и серебряным плафоном. Они украсят своим внешним видом любое солидное учреждение, будут гармонировать с общим интерьером помещения. Плафоны выполнены из нержавеющей стали. Это еще один плюс изделия: продолжительный срок использования.

Вы заботитесь о качестве пищи, подаваемой вашим клиентам, хотите увеличить получаемую прибыль? Лампы подогревающие помогут своевременно, в презентабельном виде подать блюдо.

Для заказа оборудования оставьте заявку на сайте или звоните. Наши консультанты ответят на все вопросы, помогут подобрать лампы для подогрева блюд для вашего предприятия, оформить доставку в любой регион России, СНГ.

Также рекомендуем приобрести для ресторанов, баров, столовых, выездного кейтеринга, кафе другое, не менее полезное тепловое оборудование:

Читайте также: