Кухня наизнанку ужин на каждый день достойный праздничного стола
Обновлено: 18.05.2024
5 РЕЦЕПТОВ из КАРТОФЕЛЯ для праздничного ужина или на каждый день. Рецепты: ---1--- Драники с начинкой Картофель - 4-5 шт. Куриная грудка - 250 г Яйца - 2 шт. Лук - 1 шт. Мука - 2 ст. л. Сыр - 60 г Перец черный (молотый) Соль Зелень ---2--- Картофельное пюре Праздничное Картофель - 800 г Масло сливочное - 50 г Сыр - 60 г Яичные желтки - 2 шт. Мускатный орех - щепотка Чеснок гранулированный - 1 ч. л. Индейка запеченная - 200 г (или отварная) Лук - 1 шт. Масло растительное - 3 ст. л. Перец черный молотый Соль ---3--- Картофельная лазанья Картофель - 1 кг Мясной фарш - 600 г Лук - 1 шт. Помидоры - 2-3 шт. Сыр - 200 г Приправа для фарша - 1, 5 ч. л. Базилик - 0, 5 ч. л. Соль ---4--- Шарики из картофельного пюре Картофельное пюре - 500 г Ветчина - 150 г Яйца - 3 шт. Сыр - 100 г Чеснок - 3 зуб. Мука - 2 ст. л. Панировочные сухари Специи Соль ---5--- Картофель, запеченный с чесночным маслом Картофель - 5-6 шт. Шампиньоны - 3-4 шт. Сливочное масло - 100 г Сметана - 1 ст. л. Сыр - 70 г Чеснок - 3 зуб. Тимьян сушеный - 1ч. л. Соль Перец молотый (у меня смесь перцев)
Дата: 2019-05-23
Комментарии и отзывы: 10
Анна Затуливетер
огромное спасибо за Ваши рецепты сегодня открыла что Вы у нас есть все рецепты очень впечатляют много сегодня просмотрела рецептов и советов очень хорошо что у нас есть такие с большой буквы повара и советчики посмотрела и про картофель в мундирах - и я бы чуть изменила рецепт выкопав там не очень глубокую ямку а картофель что лишний просто добавила бы к начинке, зато так бы удержалась бы начинка в ямке, чуть обтекая картофель
Екатерина Мойсейчик
Не все еще попробовали, однако надо отметиться) Лазанья - отличная запеканка, но домашним больше нравится именно лазанья в названии) Праздничное картофельное пюре дополнительно не запекала в духовке, потому что не успела: ребенок отвлек и пюре совсем остыло. Но ничего, и так было очень вкусным Драники с начинкой слегка суховаты, как на мой вкус, но несмотря на это вкусные и разнообразят домашнее меню Большое спасибо
Елена Талынёва
Дорогая кухня наизнанку, так хочется узнать Ваше имя Сегодня на старый новый год приготовила. Вашу карточку праздничную (пюре с сыром, а начинка у меня из курицы. Не знаю, что теперь делать, мои гости пошли на кухню чистить картошку, вместо того, что бы выпить красного вина, и проводить старый год. Сказали, сейчас ещё порцию приготовим, и будем провожать дальше. Огромный ВАМ РЕСПЕКТ И БОЛЬШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ
Надежда Фоминых
Добрый вечер. Вы когда делаете описание для рецепта, будьте внимательней. Для картофельных шариков на 500гр пюре 3 яйца-это явный перебор. У меня жидкая масса получилась. Мне бы и самой понять, но я на автомате вбила. пришлось муки добавлять много. Потом видео посмотрела, а там вы добавили одно. Очень жаль, испортила блюда. Избыток муки шарики не улучшает
natabuff
Для меня ваш канал - лучший Вы - необыкновенная женщина От вас идёт энергия покоя и уверенности, что даже у меня так получится Как иногда говорят у нас в России: - вы - одна на миллион Мне нравится всё, что вы предлагаете и даже то, как пикантно во всём этом участвует ваш муж Ваш канал нужно рекомендовать молодым людям, вступающим в брак вы для них - лучший пример
Россиянка
Все очень красиво и заслуживает внимания Особенно мне понравились драники необычно и сытно и красиво Не стала бы готовить запеканку возни много а результат картофель с мясом типапо-флотски можно проще его приготовить И запеченый картофель с чесночным маслом- также находка для стола как бы картофель но очень оригинальная подача Молодцы
Алена Логваль
Добрый день Я недавно узнала о вашей кухне наизнанку. Мне очень нравиться. Уже делала некоторые рецепты, все получалось и очень вкусно. А сегодня картофель на драники почему то быстро потемнел. Может есть какой то секрет? Получились вкусные но коричневого цвета. :) К сожалению не знаю как выложить фото. Спасибо за ваши рецепты Удачи
Ольга Соболь
Оксана, вам с вашим умением готовить и все это подавать, нужно открыть свое семейное кафе или ресторан, у вас так все замечательно получается вместе с супругом такой классный тандем. И клиентов будет хоть отбавляй. готовка и подача блюд профессиональная. Спасибо за замечательные и в тоже время простые рецепты.
Яна Владимировна
Ну как же приторно все. Рецепты хорошие, все хорошо, но вот эта похвала каждого блюда излишняя, будто люди не способны оценить объективно, что такое картошка. У вас, что не блюдо, так первым улетает со стола, и все гости в эмоциях, от простых, простите, драника, пюрешки или курицы.
Юлия Фёдорова
Отличные рецепты, замечательная и аккуратная подача. Не сочтите за наглость, но при приготовлении последнего блюда, на картофелине советую сделать столовой ложкой небольшое углубление, тогда основная часть начинки не стечет на противень. Спасибо за Ваш труд.
КАРТОФЕЛЬ - 5 рецептов для праздничного ужина и на КАЖДЫЙ ДЕНЬ
Кухня наизнанку - последние рецепты и видео на канале YouTube
Кухня наизнанку - последние рецепты и видео на YouTube канале.
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные заготовки из баклажанов на зиму.
Подробнее
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные заготовки из кабачков на зиму.
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные малосольные огурцы.
В этом видео мы вам расскажем и покажем какие существуют способы заготовки клубники на зиму.
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные суп, салат и котлеты из минтая.
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные блюда со щавелем.
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные куличи и творожную Паску.
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный домашний хлеб в рукаве.
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные рецепты для ленивых.
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные и простые постные блюда.
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные блюда с куриным филе.
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные и лёгкие блюда на каждый день.
Вы захотите эти 5 рецептов сохранить, чтобы готовить их ещё и ещё
Да, я варю огурцы. Смотрите видео - я рассказала, зачем я это делаю.
Показываю, как я готовлю сразу 10 блюд из одной запеченной курицы.
9 рецептов на праздничный стол, которые всем понравятся
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные закуски с крабовыми палочками.
Блюда на ужин 1983 домашних вкусных рецепта
Домашний ужин – не только очередной прием пищи, но и особое событие в каждой семье или компании друзей. Ему можно придать особую атмосферу и настрой, если правильно выбирать блюда для приготовления и подходить к процессу готовки с душой и максимальным старанием. Читай дальше…
На ужин
Существует множество вариантов вечерних кушаний, но стоит учитывать, каким именно будет предстоящий вечер.
Для спокойного, семейного, вечернего отдыха подойдут рецепты более классические, традиционные. Меню должно обязательно включать горячее. Для приготовления полноценной еды необходимы также мясо или рыба. Можно приготовить запеканку из картофеля с фаршем, лазанью или курицу в оригинальном соусе и добавить салат с большим количеством зелени в нем - так он будет намного полезнее.
Для романтического вечера, организованного для уединенной беседы и признаний, подойдут блюда легкие, но запоминающиеся. Прекрасным решением станет тушеное с овощами мясо кролика или овощной рулет с комбинациями начинок. Хорошо подойдут салаты с морепродуктами и икрой, разнообразные десерты: тирамису, штрудель или бисквитный торт.
Для диетического ужина можно подобрать рецепты, содержащие весь комплекс витаминов и обладающие при этом отличными вкусовыми свойствами. Рыбу или птицу готовят на пару или в мультиварке с добавлением большого количества овощей, десерт формируют из низкокалорийных фруктов.
Если ожидается праздник, разнообразие идей практически ничем не ограничено, но нужен индивидуальный подход и грамотное исполнение. Салаты можно предложить любые, с участием сытных ингредиентов. Для основной подачи хороша будет запеченная фаршированная птица, рыба под сметанным соусом или мясо под сыром.
Кухня наизнанку
Обжариваю лук, как только запах лука усиливается, взбрызгиваю лимонным соком, добавляю к нему печень (просто порезанную небольшими кусочками) заливаю водой, как только закипит, всыпаю гречку, убавляю огонь, томлю до готовности, заправляю сметаной и томлю до первых "бульков") Под настроение печень мешаю с сердцем, или заменяю на индейку, или свинину)
Гречку вечером промываю,заливаю холодной кипячёной водой и убираю на ночь в холодильник. За ночь она впитывает всю воду и становится ,как варёная и рассыпчатая..Добавляю соль,сливочное масло и разогреваю в микроволновке.Всё,завтрак готов.Можно залить молоком.Так меня кормили в детстве.
Я брала дешовый рис и тоже обжаривала можно на масле можно без и тоже не разваривается, и вообще много круп пробовала сначало обжаривать потом варить, даже вермешельку, а если вермешельку с рисом обжарить вместе и добавить бульон очень вкусно, нам нравится
Кухня наизнанку запись закреплена
Сколько соли нужно для засолки 1 кг капусты: ставлю точку (правильный рецепт квашеной капусты)
Квашеная капуста. Рецептов много разных. Только у меня их пять. Но чаще всего готовлю капусту классическим способом. Конечно, рецепт не секретный, его знают все и многие именно так и готовят квашеную капусту. Тут все очень просто. Но есть, конечно, свои тонкости. Раньше у меня капуста часто не получалась, потому что я допускала ошибки. Расскажу то, что знаю. А вы меня в комментариях дополните.
Показать полностью.
Главное - правильно выбрать капусту. Нужна сочная и белая. Кругленькая, а лучше - приплюснутая немного. Зеленая, молодая и с вытянутой кочерыжкой капуста не подойдет! Я покупаю на рынке. В магазине почему-то такую не могу найти. Только зеленые кочаны лежат. А как у вас? Напишите в комментариях. И какая сейчас у вас цена на капусту?
Нарезаю капусту тонкой соломкой. Обычно прошу мужа это сделать))
А теперь пропорции. На 1 литровую банку беру обычно 1 кг уже нарезанной капусты с морковью.
Примерно 940-950 г нарезанной капусты и 50-60 г натертой моркови перемешиваю в большой миске или кастрюле. Добавляю черный перец горошком и лавровый лист. Можно, если любите, добавить немного тмина. Я не добавляю. Но тут по желанию.
А теперь самое важное - соль. На 1 кг капусты с морковью беру 20 г соли. Я всегда взвешиваю. Но можно и ложку использовать. Вот так это в столовой ложке - с маленькой горочкой (практически без горки).
Мне часто пишут, что соли должно быть 18 г ровно. Или что ее должно быть 30 г на 1 кг капусты. Кто-то говорит, что совсем неважно, сколько соли. Сыпанул, перемешал, в банку утрамбовал.
Я никогда не спорю. Рецепты есть разные. Я квашу, например, капусту и совсем без соли. Но самая вкусная капуста получается, если соли не менее 15 г и не более 25 г на килограмм нарезанной капусты с морковью. Пишите в комментариях, как вы считаете и сколько вы добавляете соли.
Перемешиваю аккуратно. Капуста сразу пустит сок.
И раскладываю по баночкам. Утрамбовываю хорошенько. Повторюсь, 1 кг капусты с морковью у меня четко помещается в литровую банку.
Ставлю банки на тарелки и оставляю на столе в темном месте на 2-3 дня. Зависит от температуры в помещении.
У меня через сутки уже активное брожение начинается, сок вытекает на тарелку. Ну, и запах есть, конечно)) Если вдруг жидкости мало (это бывает, если капуста попалась не очень сочная), я доливаю чистую холодную воду.
Чтобы капуста не получилась горькой, раз в день протыкаю капусту палочкой (или ножом) до самого дна банки, чтобы вышел скопившийся на дне газ.
Через двое суток накрываю банки крышками и убираю в холодильник. И еще через трое суток она уже готова! Можно пробовать!
Читайте также: