Как порезать нектарин на стол
Обновлено: 28.04.2024
По этикету нарезка фруктов выглядит немного иначе, не так, как мы привыкли. Есть много важных мелочей.
Во-первых, забудьте о нарезке всех без исключения фруктов на кусочки! Пока они будут ждать гостей, то истекут соком, на тарелке образуется лужа, а сами фрукты станут сухими и потемнеют.
И про то, что все фрукты и ягоды без разбора надо мыть и просто класть на вазу целиком – тоже забудьте. Не удобно и не красиво! Разве что маленьким детям можно будет похрустеть целым яблоком в гостях.
По этикету всё должно быть вот так. Некоторые вариации и креатив (с применением карвинга) возможны, но общие правила неизменны.
- Порционно, целиком можно подать: абрикосы, персики, вишню и черешню с плодоножками. Их лучше разложить в салатники и подать к ним десертную ложку. Если нет плодоножки, то лучше поставить на стол в прозрачных креманках и подать к ним чайную ложку. Косточки кладем на край тарелки.
- Ананас тоже подают порционно. Очистите от кожуры, нарежьте ломтиками, положите в креманки, залейте сиропом и охладите. В таком охлажденном виде подаем на стол!
- Арбуз и дыню помойте, нарежьте на сегменты и подайте на десертных тарелках. К ним стоит также подать фруктовые ножи и вилки. В розетках можно отдельно подать сахарную пудру – кто-то любит послаще!
Можно их и целиком подать: разрезать только на две половинки, поставить на больших блюдах. Десертные тарелки, ложечки и ножи для нарезки положить рядом.
- Яблоки, груши можно порезать на четвертинки. Чтобы они не потемнели, сбрызгиваем эти кусочки лимонным соком.
- Землянику, малину, ежевику, смородину подайте к столу в стеклянных салатниках или вазах с десертной ложкой – так их удобно потом каждому гостю положить в свою тарелку. И не забудьте сервировать стол заранее десертными тарелками и ложками. К этим ягодам нередко подают молоко или сливки в молочнике или сливочнике.
- Бананы подают на стол целиком с отрезанными хвостиками, а не связкой. По правилам этикета банан перекладывают в индивидуальную тарелку из общей вазы, затем ножом делают продольный разрез, освобождая плод. Кожуру кладут на край тарелки, а мякоть отрезают ножом или вилкой кружочками и кушают. Чистить банан руками и кусать прямо из кожуры считается не только неправильным, но и вульгарным.
- Мандарин просто можно подать в кожуре. Он съедается над тарелкой, очистить от кожуры можно руками и кушать дольками. Если попадется косточка, выплевываем ее на ложку и кладем на край тарелки.
- Апельсины и грейпфруты нарезаем на дольки или половинки и едим ложечкой, а не руками, вычерпывая ароматную мякоть.
- Спелый манго подают целиком с ножом и вилкой. Его разрезают у себя на тарелке пополам вдоль, удаляют косточку, переворачивают половинки, снимают ножом кожуру, затем едят фрукт вилкой, отрезая небольшие кусочки.
- Хурму подают целиком. Если плод мягкий его разрезают пополам и кушают ложечкой. Если жесткий, то разрезают на кусочки и едят вилкой. Семена или отделяют в тарелке или выплевывают на ложку и кладут на край тарелки.
- Киви подаем целиком и разрезаем на половинки, затем кушаем ложкой. Если подали очищенный от кожуры плод, кушаем при помощи ножа и вилки.
- Гуаву и фейхоа, если они мелкие, можно съесть целиком, или же разрезать на четвертинки и съесть вилкой.
- Виноград для гостей стоит покупать без косточек или с мелкими косточками и тонкой шкуркой. Из общего блюда перекладываем веточки на свою тарелку и кушаем, отрывая по одной ягодке.
И угадайте какой фрукт лучше совсем не подавать гостям? Гранат! Этим лакомством лучше наслаждаться без постороннего внимания, ведь съесть его эстетично не получится.
А еще помните: у гостей должна быть возможность помыть руки после фруктово-ягодного десерта. Можно поставить на стол чаши с водой и подать бумажные салфетки.
Как легко нарезать персики
Вы когда-нибудь задумывались, как нарезать персики легко и без лишних хлопот? Есть метод нарезки персиков, который можно использовать каждый раз для еды или последующего хранения!
Лучший способ нарезать персики
Это легко, быстро и идеально подходит для удаления косточки и нарезки красивых ломтиков, которые можно заморозить или использовать в таких блюдах, как салат из персика на гриле.
Когда сезон персиков?
Вы можете найти свежие персики в продуктовом магазине с мая по октябрь, но лучшее время для их покупки - с июня по август. Именно тогда персики достигают пика своего сезона!
Как выбрать персики?
Первый шаг к нарезке персиков - это выбор лучших фруктов в магазине. Для достижения наилучших результатов вы хотите начать с идеально спелых красивых персиков. Вот на что следует обратить внимание:
- Если персик тяжелый, он сочный! Взвесьте фрукты в руке, чтобы найти самые тяжелые для своего размера.
Как долго хранятся свежие персики?
Для достижения наилучших результатов храните свежие персики около недели в холодильнике. Храните их в полиэтиленовых пакетах или в ящике для овощей. Если им еще нужно немного дозреть, оставьте их на сутки при комнатной температуре.
Персики можно оставить при комнатной температуре, и их можно будет есть. Однако важно помнить, что они будут продолжать созревать, если вы их оставите, и испортятся быстрее, чем если бы вы держали их в холодильнике.
Как мыть персики?
Вымойте персик под холодной проточной водой, чтобы удалить грязь и микробы. Руками аккуратно сотрите все, что может быть на поверхности кожи.
Кожа персика чувствительна, поэтому обращайтесь с ней осторожно. Не мойте персики, пока не будете готовы их разрезать или заморозить, так как из-за повышенной влажности они быстрее испортятся.
Как чистить персики?
Вы хотите очистить фрукт перед тем, как разрезать его? Узнайте лучший способ очистки персиков, не делая беспорядок или потери плода в процессе. Это так просто, все можно сделать руками, не требуется нож или овощечистка!
После того, как вы очистите и нарежете персик, лучший способ сохранить его для использования в рецептах круглый год - это заморозить, чтобы использовать их позже для приготовления таких рецептов, как смузи, консервы и пирог.
Как легко нарезать персики - пошаговое руководство
- Вымойте персик под струей холодной воды, чтобы удалить грязь и микробы. Чистыми руками вместо скребка аккуратно сотрите все, что может быть на поверхности кожи. Кожа персика чувствительна, поэтому обращайтесь с ней осторожно.
Варианты использования персиков:
Как только вы научитесь нарезать персик идеальными ломтиками, вы сможете использовать их во всех рецептах свежих персиков. Попробуйте их в салате из персиков на гриле или с курицей в глазури в азиатском персике.
Если вы планируете запекать, начните с очистки, прежде чем нарезать персики. Смузи - тоже отличный выбор. Попробуйте смешать персики с черникой или даже приготовить из них фруктовый коктейль из кокосового рома.
Как легко очистить персики
Узнайте, как легко чистить персики, зная секрет чистки персиков, без суеты и беспорядка!
Очищенные персики идеально подходят для нарезки и использования в ваших любимых летних рецептах, таких как сальса из персика и манго, или для замораживания или просто для красивой презентации. Избегайте беспорядка и наслаждайтесь рецептами сладких персиков в течение всего сезона! Если вы планируете приготовить варенье, джем или пирог, очистите персики от кожуры!
Лучший способ очистить персики
Но если вы когда-нибудь пытались очистить персик ножом, то знаете, что это может быть нелегко. Это может быть сложно, беспорядочно и даже расточительно.
Хорошая новость в том, что есть способ, на который вы можете рассчитывать каждый раз: бланширование персиков! Бланширование - лучший способ очистить персики от кожуры - это просто и надежно.
Как покупать персики
Очистка персиков легко начинается с покупки в магазине идеальных свежих фруктов. Выбирайте свежие и спелые фрукты. Они должны быть тяжелыми для своего размера и немного мягкими. Когда вы их нюхаете, они должны иметь сильный персиковый запах.
Подобно бананам и авокадо, персики созревают после сбора. Если вы собираетесь чистить персики, купите их незадолго до использования для достижения наилучших результатов.
Как узнать, что персики созрели
Персики идеальной спелости будут немного мягкими и будут иметь заметный персиковый запах, который вы сразу почувствуете. Это правда - запах фруктов - отличный способ сказать, какие они будут на вкус, прежде чем есть их или использовать в рецептах!
Недозрелые персики могут быть немного зелеными и слишком твердыми. Однако у переспелых персиков будет морщинистая кожа и вмятины.
Не стоит покупать слишком твердые или слишком мягкие персики, поэтому ищите золотую середину, чтобы найти идеально спелые фрукты.
Как бланшировать персики
Бланширование - лучший способ очистки персиков от кожуры. Это относится к процессу быстрого кипячения персиков с последующим их погружением в ледяную воду.
Это не сваривает персики, но способствует тому, что кожица легко отслаивается. На самом деле, их так легко очистить, что вы сможете удалить кожу пальцами! Бланшировать намного проще, чем использовать нож или овощечистку. И это тоже легко!
- Сделайте ножом крестик на поверхности персика - это две пересекающиеся линии на верхушке, чтобы потом удобнее было снимать кожицу.
Как легко почистить персики - пошаговое руководство
- Доведите до кипения воду в кастрюле, чтобы бланшировать по 3 или 4 персика за раз. Наполните кастрюлю достаточным количеством воды.
Как хранить очищенные персики
Лучший способ хранить очищенные персики - нарезать их ломтиками и поставить в холодильник или заморозить, в зависимости от того, для чего вы хотите их использовать и когда.
Очищенные и нарезанные дольки персика можно хранить в полиэтиленовых пакетах в холодильнике или в герметичном контейнере.
Очищенные персики станут коричневыми даже при правильном хранении. Добавление кислого сока к персикам предотвратит их потемнение, пока они хранятся в холодильнике. Попробуйте выжать немного лимонного или ананасового сока в пакет вместе с ломтиками персика.
Как хранить персики
Если вы только что купили восхитительные персики, обязательно храните их, чтобы они достигли пика спелости. Вот советы, как сохранить персики в свежем виде и дать им полностью созреть.
При покупке или сборе персики могут показаться немного твердыми, но это потому, что они являются «климактерическими фруктами». В отличие от, например, клубники, малины и винограда (которые не созревают дальше), персики собирают, прежде чем они полностью созрели, и они продолжают созревать после того, как их собрали.
На самом деле, выбирая персики в продуктовом магазине, важно избегать слишком спелых персиков для начала. Слишком спелые, поврежденные или испорченные персики быстро сгниют. Перезрелые персики часто имеют «морщинистую» кожуру. Цвет персика не указывает на спелость, так как румянец персика зависит от типа или разновидности персика.
Как хранить свежие цельные персики - сроки и условия хранения
Точный ответ на этот вопрос во многом зависит от условий хранения - после покупки храните персики в сухом месте. При правильном хранении персики полностью созреют примерно через 1–3 дня при нормальной комнатной температуре.
Как сделать так, чтобы персики созрели быстрее?
Чтобы ускорить созревание, переложите персики в коричневый бумажный пакет, закройте его и оставьте на столе. Не храните персики в холодильнике, пока они полностью не созреют - если они созреют при комнатной температуре, вы получите более ароматные и сочные персики. Чтобы продлить срок хранения полностью созревших персиков, поместите их в полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник; для достижения наилучших результатов доведите персики до комнатной температуры перед использованием.
Как долго цельные персики хранятся в холодильнике?
Полностью созревшие персики хранятся в холодильнике от 3 до 5 дней.
Можно ли заморозить сырые персики?
Да: Вымойте и разрежьте персики пополам или нарежьте ломтиками; Покройте персики раствором, состоящим из 1/2 чайной ложки аскорбиновой кислоты на каждые 6 столовых ложек холодной воды, чтобы предотвратить потемнение; Добавьте 2/3 стакана сахара в каждый кг фруктов и перемешивайте, пока сахар не растворится; Поместите в закрытые герметичные контейнеры или сверхмощные пакеты для заморозки.
Как долго свежие персики хранятся в морозильной камере?
При правильном хранении они будут сохранять наилучшее качество в течение примерно 10–12 месяцев, но останутся безопасными и после этого. Время заморозки указано только для лучшего качества - персики, которые хранились в замороженном состоянии при температуре 0 °F / -17 °С, будут храниться в безопасности неограниченное время.
Как определить, не испорчены ли цельные персики?
Как хранить свежие нарезанные персики - сроки и условия хранения
Как долго хранятся нарезанные персики?
Точный ответ на этот вопрос во многом зависит от условий хранения - храните нарезанные персики в холодильнике. Персики быстро обесцвечиваются при разрезании - чтобы предотвратить потемнение, сбрызните разрезанные персики небольшим количеством лимонного сока перед охлаждением. Чтобы продлить срок хранения нарезанных персиков, плотно оберните их полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой либо поместите в закрытый контейнер или закрывающийся пластиковый пакет и поставьте в холодильник.
Как долго нарезанные персики хранятся в холодильнике?
При правильном хранении нарезанные персики хранятся в холодильнике от 3 до 4 дней.
Можно ли заморозить разрезанные персики?
Да, чтобы заморозить персики: Вымойте, разрежьте персики пополам или нарежьте ломтиками; Покройте персики раствором, состоящим из 1/2 чайной ложки аскорбиновой кислоты на каждые 6 столовых ложек холодной воды, чтобы предотвратить потемнение; Добавьте 2/3 стакана сахара в каждый кг фруктов и перемешивайте, пока сахар не растворится; Поместите в закрытые герметичные контейнеры или сверхмощные пакеты для заморозки.
Как долго нарезанные персики хранятся в морозильной камере?
При правильном хранении они будут сохранять наилучшее качество в течение примерно 10–12 месяцев, но останутся безопасными и после этого. Указанное время заморозки предназначено только для лучшего качества - нарезанные персики, которые хранились в замороженном состоянии при температуре 0 °F / -17 °С, будут храниться бесконечно долго.
Как определить, не испорчены ли нарезанные персики?
Как хранить замороженные персики - сроки и условия хранения
Как долго хранятся замороженные персики?
Точный ответ на этот вопрос во многом зависит от условий хранения - всегда держите персики замороженными. При правильном хранении замороженные персики сохранят наилучшее качество в течение 12 месяцев в морозильной камере, хотя после этого они, как правило, остаются безопасными для употребления в пищу.
Можно ли есть замороженные персики по истечении срока годности, указанного на упаковке?
Да, при правильном хранении - коммерчески замороженные персики будут храниться дольше срока годности, указанного на упаковке, и оставаться на пике качества.
Как долго замороженные персики будут безопасными для употребления в пищу?
Замороженные персики, которые хранились в замороженном состоянии при температуре 0 °F / -17 °С, будут храниться в безопасности неограниченное время, если они хранились надлежащим образом и упаковка не была повреждена.
Как определить, что замороженные персики испорчены?
Как хранить сушеные персики - сроки и условия хранения
Как долго хранятся сушеные персики?
Точный ответ на этот вопрос во многом зависит от условий хранения - храните сушеные персики в прохладном и сухом месте. Чтобы максимально продлить срок хранения сушеных персиков после открытия, поместите их в плотно закрытый герметичный контейнер или прочный полиэтиленовый пакет.
Как долго сушеные персики хранятся при комнатной температуре?
При правильном хранении сушеные персики могут храниться от 6 до 12 месяцев при нормальной комнатной температуре.
Стоит ли хранить сушеные персики в холодильнике?
В жарких и влажных помещениях сушеные персики следует хранить в холодильнике.
Как долго сушеные персики хранятся в холодильнике?
Сушеные персики хранятся в холодильнике от 6 до 12 месяцев.
Можно ли заморозить сушеные персики?
Да, сублимированные персики хранятся в герметичных контейнерах или сверхмощных пакетах для заморозки.
Как долго сушеные персики хранятся в морозильной камере?
При правильном хранении сушеные персики сохранят наилучшее качество от 12 до 18 месяцев, но и по истечении этого срока останутся безопасными. Указанное время заморозки предназначено только для продуктов высшего качества - сушеные персики, которые хранились в замороженном состоянии при температуре 0 °F / -17 °С, будут храниться в течение неограниченного времени.
Как нарезать персик
Начинается лучший летний сезон — сезон персиков! Мягкие, медовые, ароматные, они так и просят, чтобы их съели целиком, не отходя от прилавка. Но намного удобнее их есть в нарезанном виде, не теряя ни капли драгоценного сока. Вы когда-нибудь задумывались о том, как нарезать персик правильно?
А вот кулинарный блогер Холли из Сан-Диего задалась этим вопросом всерьез. На своей страничке в Инстаграм она поделилась с подписчиками бесценным советом по нарезке персиков. Советуем взять его на заметку!
Как подать персик
Для начала немного о том, почему персики стоит есть летом как можно чаще. Это один из тех видов лакомств, которые укрепляют иммунитет на год вперед. В персике содержится большое количество витаминов А, В и С групп. А также фосфора, кальция, магния и калия. Персики полезны для пищеварительной системы, костей и мышц (в особенности для сердца).
Существует много способов употребить этот фрукт в пищу и подать его. Кто-то режет его дольками, кто-то просто кусает. Но намного чаще любители сладкого плода допускают ошибку: разрезают его пополам прямо по линии от стебля до верхушки. Казалось бы, природа так удобно расположила этот ориентир. Но всё не так просто.
Разрезая фрукт подобным образом, вы едва ли вытащите косточку, не покалечив его. Сидит она довольно плотно благодаря своей фактурной форме.
Кулинарный гуру Холли советует забыть об этом способе нарезки. Вместо этого она предлагает сделать три простых движения:
- помытый персик разрежьте не вдоль, а поперек (представьте, что у него есть экватор — нож должен пройти четко по этой линии);
- затем возьмитесь двумя руками за обе части и прокрутите его, отделяя половинку;
- вторую половинку тоже разрежьте поперек, после чего с легкостью достаньте косточку.
Таким образом, плод будет разрезан на три части, ни одна из которых не будет смята, даже если персик очень спелый. Затем его можно съесть, нарезать в салат, карамелизировать, измельчить дольками для красивого летнего тарта. Казалось бы, мелочь. Но именно этот нюанс поможет получить максимальное удовольствия от поедания медовых персиков.
Желаем вам отведать как можно больше персидских фруктов в этом году! И помните: каждый из них способствует здоровью как тела, так и души. В Венгрии персики называют фруктами спокойствия, так как они благотворно влияют на нервную систему. Особенно если тратить минимум времени на нарезку.
Автор статьи
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!
Отменить ответ
Новые статьи
Посмотреть статью
Как почистить засаленный диван
Какой у тебя характер: быстрый тест по картинке
Психологические тесты — это не всегда нудные и однотипные задачки. Оказывается, они могут быть довольно.
Зачем засыпать стиральный порошок в пылесос
Владельцам домашних питомцев очень хорошо известно, как иногда тяжело избавиться от неприятного запаха в доме.
Чем заменить капусту в голубцах: 10 вариантов
Чем запастись на зиму: список обязательных продуктов и предметов
Что следует сделать, чтобы водились деньги в доме
«Со Вкусом» в соц. сетях
3,999,178
Поиск
Категории рецептов
Категории статей
Популярные рецепты
Виноград в сиропе на зиму
Быстрые маринованные яблоки на зиму
Летний напиток «Тархун» в домашних условиях
Пикантная закуска из болгарского перца на зиму
Аппетитная пицца из лаваша в духовке
Хрустящие жареные баклажаны на сковороде почти без масла
«Со Вкусом» — лучшие рецепты, кулинарные лайфхаки и всё о еде!
Что такое «Со Вкусом»?
«Со Вкусом» — первый в своем роде кулинарный интернет-портал. Ежедневно мы публикуем всё самое актуальное из мира кулинарии, что пригодится не только настоящим гурманам, но и любителям готовить. Вас ждут пошаговые рецепты с фотографиями и практичные видеоуроки, которые откроют вам секреты поварской техники и помогут раскрыть таланты. «Со Вкусом» — это лучшие уникальные рецепты и самые полезные кухонные лайфхаки, о которых стоит рассказать друзьям!
«Со Вкусом» в соц. сетях
Популярные категории
Назначение рецептa
Рецепты по сложности
Click below to consent to the above or make granular choices. Your choices will be applied to this site only. You can change your settings at any time, including withdrawing your consent, by using the toggles on the Cookie Policy, or by clicking on the manage consent button at the bottom of the screen.
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Читайте также: