Как красиво порезать сало к столу
Обновлено: 16.05.2024
Красивая и вкусная закуска из тонкого дешёвого сала и фарша! Супер рецепт как из тонкого неликвидного сала и любого фарша приготовить просто и без усилий супер закуску уровня деликатеса. Оно получается сытное вкусное сочное ароматное мягкое, вкуснее колбасы.
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
НУЖНЫЕ ПРОДУКТЫ: самое тонкое и дешёвое сало со шкуркой; фарш можно использовать любой по вкусу, в этом рецепте будет использоваться свиной фарш; одна средняя морковка; четыре зубчика чеснока; зелень можно использовать любую какая нравится, но лучше всего взять ароматные укроп с петрушкой примерно 100 грамм; чайная ложка приправы для шашлыка; перец и соль по вкусу. Кроме того понадобится рукав для запекания и крепкая нить.
Шаг 2:
ФАРШ: в готовый свиной фарш добавить соль, перец и приправу для шашлыка, всё хорошо перемешать и отложить в сторону.
Шаг 3:
САЛО: один килограмм тонкого свиного сала промыть под проточной водой, обсушить сало бумажными полотенцами, тщательно очистить шкурку сала, можно с помощью ножа хорошо поскоблить, разрезать подготовленное сало пополам, затем на сале сделать неглубокие надрезы крест накрест, далее сало посыпать солью и перцем, намазать сало чесноком, пропущенным через чесночницу, далее хорошо растереть сало этими приправами.
Шаг 4:
Посыпать сало мелко порубленной зеленью, которую также нужно хорошо втереть в сало. Далее на сале тонким слоем распределить заранее подготовленный фарш.
Шаг 5:
Сверху на фарш выложить морковь, порезанную тонкими брусочками. Слегка её прижать к фаршу.
Шаг 6:
Далее два куска сала соединить так, чтобы вся начинка оказалась внутри, а шкурка снаружи.
Шаг 7:
Полученный "сэндвич" очень хорошо, туго и плотно перемотать крепкой ниткой со всех сторон по нескольку раз.
Шаг 8:
Такое сало положить в пакет для запекания и очень хорошо завернуть. Также, но уже в пакете сало перемотать нитками очень туго и плотно, чтобы во время варки вода не попала в пакет. Оставить сало мариноваться один час. Затем сало положить в кастрюлю с водой и варить с момента закипания два часа, периодически переворачивая его несколько раз, так как сало не тонет и чтобы оно готовилось с обеих сторон и проварилось равномерно.
Шаг 9:
Через два часа варки вынуть сало из кастрюли, выложить его на тарелку и поставить на него гнёт. Теперь сало положить в прохладное место на ночь. После вынуть сало из пакета, обрезать все нитки, и тонко нарезать. Подать к столу можно с французской горчицей. Красивых и вкусных вам праздников!
Такое сало лучше готовить с вечера, а утром оно уже готово - можно нарезать и подавать к праздничному столу!
Закуски из сала
Коллекция рецептов приготовления закусок из сала с пошаговыми фотографиями. Готовим свиное сало на закуску своими руками. Солим, варим, запекаем - максимум вкуса извлекаем!
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по .
Рецепты закусок из сала
Рецептов в подборке: 38 шт.
Ингредиенты
Сало свежее - 500 г
Соль каменная - 4-5 ст.л.
Перец красный - 0.5 ч.л.
Перец чёрный - 0.5 ч.л.
Кориандр - 0.5 ч.л.
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Лавровый лист - 3-4 шт.
Укроп сухой - 1 ч.л.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Сало свиное - 500 г
Соль поваренная каменная - 6 ст.л.
Лавровый лист - 6 шт.
Перец горошком - 10-12 шт.
Соль крупного помола;
Красный перец молотый;
Солёное свиное сало - 240 г
Чеснок - 2 зубчика
Свежий укроп - 0,25 пучка
Чёрный молотый перец - по вкусу
Сало тонкое - 700 грамм;
Морковь (большая) - 1 шт;
Чеснок - 1 головка;
Перец чёрный молотый - по вкусу;
Паприка сладкая - 1 ст.л;
Смесь сухих трав - 1 ст.л;
Питьевая вода - 1 литр
Кориандр (горошек) - 2 ч.л.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Чеснок - 2 головки
Соль крупная без добавок - 6 ст.л.
Луковая шелуха - 2-3 горсти
Чеснок - 1 головка
Кориандр молотый, паприка молотая - по вкусу
Перец красный и чёрный - по вкусу
Базилик, прованские травы - по вкусу
Перец душистый — 1 ч.л.
Перец горошком — 0,5 ч.л.
Лист лавровый — 7-8 шт.
Чеснок — 5 зубцов
Розмарин — 0,5 ч.л.
Кардамон — 0,25 ч.л.
Смесь перцев — 0,5 ч.л.
Чеснок - 0,5 головки
Перец душистый - 4 горошины
Гвоздика -2 штучки
Сушеная зелень - 0,5 ч.л
Сало свежее - 450 г
Соль каменная - 2 ст.л.
Перец красный - по вкусу
Перец чёрный - по вкусу
Чеснок - 4-5 зубчиков
Сало свиное – 2 кг
Вода питьевая – 1 л
Соль поваренная – 1 стакан
Кориандр горошком – 1 ст.л.
Чеснок – 2 головки
Лист лавровый – 2 шт.
Перец чили - по желанию
Сало с мясной прослойкой - 1,5 кг
Чеснок сушеный - 80 г
Лавровый лист - 4-5 шт.
Перец горошек (смесь) - 20 шт.
Перец душистый горошек - 5 шт.
Сало свежее - 400 г
Перец чёрный горошком - 5-7 шт.
Перец душистый горошком - 5 шт.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Паприка молотая - 1 ст.л.
Чеснок - 4 зубчика
Лук репчатый - 1 шт.
Сало соленое - по вкусу
Маринованный огурец - 1 шт.
Хлеб черный - 2 ломтя
Горчица острая - 1 ч.л.
Масло сливочное - 1 ч.л.
Сало свиное - 600 г
Перец жгучий - 1 шт.
Укроп - 2 ст.л. (у нас мороженый)
Перец чёрный молотый - по вкусу
Свежее сало - 1 кг;
Чеснок - 2-3 зубчика;
Специи для мяса;
Сало свиное - 0,5 кг
Соль - 1 ст.л. (с горкой)
Специи - смесь перцев
Лавровый лист - 3 шт
Сало (подчеревок) - 1 кг
Паприка молотая (сладкая) - 1 ст.л.
Чеснок сушеный (хлопья) - 1 ст.л.
Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
Перец черный горошек - 10 шт.
Грудинка - 700 г
Перец горошком - 3-4 шт.
Перец молотый, паприка, кориандр - по вкусу
Сало с мясной прослойкой - 0,8 кг
Чеснок сушеный - 70 г
Перец горошек - 10 шт.
Лавровый лист - 10 шт.
Жидкий дым - 1 ч.л. (по желанию)
Свежие рецепты
АЙМКУК © 2007-2022 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Как красиво порезать сало к столу
Подборка из 46 красивых картинок по теме - Сало. Смотрите онлайн или можете скачать на телефон или компьютер в хорошем качестве совешенно бесплатно. Не забывайте оставить комментарий и посмотреть другие фотографии и изображения высокого качества, например Каравай, Йогурт в разделе Еда!
Поиск рецептов
Универсальная закуска. Хочешь на застолье подашь, хочешь - гостям неожиданным. А я люблю бутербродик съесть с этой закуской. Очень вкусно, ароматно и душевно! Небольшой кусочек сала в день съесть - очень полезно для здоровья!
Сало на закуску
Мой муж без сала жить не может, сколько бы на столе не было мяса, он все равно ищет сало. Вот мне и приходится искать разные варианты его приготовления. Этот рецепт я узнала у подружки из Молдавии, и он нам очень понравился. И с хлебушком можно, и как закуска идет на ура.
Закуска из сала
Представляю Вашему вниманию простой рецепт закуски из сала. Данная закуска подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола, порадовав Ваших гостей новым, насыщенным вкусом, а так же интересной подачей вроде бы всем известного продукта. Попробуйте приготовить закуску из сала у себя дома, пальчики оближешь!
Закуска из сала "Бутербродная"
Отличная "намазка" на хлеб, для приготовления оригинальных бутербродов. Вкусно и просто в приготовлении! А в сочетании с черным хлебушком, соленым огурчиком, да под "мамину". мммм.
Закуска из сала "Праздничная"
Красивая и вкусная закуска из сала на любой праздник! Ее нежная консистенция и красочные прослойки понравятся всем гостям.
Экспресс-закуска из сала "Казацкая"
Вам пригодится этот рецепт закуски, если очень быстро нужно чего-либо закусить или перекусить или у вас появился кусочек свежего и ароматного сала!
Закуска-намазка из сала "Пятиминутка"
Вкусная, недорогая и очень быстрая в приготовлении закуска - намазка из сала. Уверена, что такая закуска понравится многим. Обязательно попробуйте!
Новогодняя закуска с салом
Закуска с салом к новогоднему столу. Как известно, в новогоднюю ночь наш народ очень сильно УПОТРЕБЛЯЕТ.))) И эта закуска поможет вам больше времени оставаться трезвым. Тем более, она очень вкусна.
Читайте также: