Как дорого подать на стол дешевые продукты кухня наизнанку
Обновлено: 18.05.2024
Даже из самых непримечательных и дешевых продуктов можно приготовить шикарные закуски на праздничный стол! Делимся с вами 5 замечательными рецептами!
1. Закуска вместо селедки под шубой «роллы по-русски»
Ингредиенты:
Картофель — 3 шт.
Отварная морковь — 2 шт.
Отварная свекла — 2 шт.
Вареное яйцо — 3 шт.
Майонез — 150 гр.
Лук репчатый — 2 шт.
Филе сельди — 200 гр.
Попробуйте отойти от классики и приготовить традиционный салат в виде роллов. Для начала нарезаем лук кольцами. Заливаем маринадом (сахар + соль + уксус + 1 стакан кипятка). Оставляем на 20-30 минут. Филе сельди нарезаем тонкими полосками. То же самое проделываем с отварной морковью и свеклой.
Отделяем белки от желтков. Желтки смешиваем с майонезом до состояния густой сметаны. Белки нарезаем тонкими полосками.
Картофель хорошо разминаем, добавляем щепотку соли. Для более оригинальной подачи в картофельное пюре можно добавить свекольный сок. Готовое пюре выкладываем на бамбуковый коврик (вместо него можно использовать пищевую пленку, свернутую в несколько слоев) и выравниваем ровным слоем примерно в 1 см.
Отступаем от края приблизительно 3-5 см и выкладываем ровным слоем морковь. Затем свеклу. Белки яиц. Поверх яиц и овощей кладем кусочки сельди. Сверху добавляем маринованный лук. Далее выкладываем заправку из майонеза и желтков. В заключении добавляем веточки укропа.
Берем коврик руками и сводим его к центру, чтобы края картофельного пюре соединились друг с другом. Рулет плотно закатываем в коврик и придаем ему квадратную форму. Убираем коврик и срезаем неровные края. Готовый рулет разрезаем на 8 частей.
Роллы выкладываем на блюдо и украшаем луком и зеленью. Уверены, что такая оригинальная закуска привлечет внимание всех гостей и станет центром праздничного стола!
2. «Картофель герцогини»
Картофель (рассыпчатый) — 900 гр.
Яйца — 2 шт.+ 1 желток
Сливки жирные — 1/4 ст.
Пармезан (свеженатёртый) — 2 ст. л.
Мускатный орех (свеженатёртый) — 1/4 ч.л.
Картофель очистить и отварить до готовности. Воду слить, а картофель слегка подсушить на сильном огне. Соединить яйца, сливки, пармезан, мускат, соль, перец и тщательно взбить венчиком. Картофель хорошенько размять, добавить готовую яично-сливочную смесь. Всё взбить до однородной, гладкой массы и остудить до загустения в холодильнике. Затем, используя кондитерский мешок с наконечником «звёздочка», отсадить на смазанные маслом противень «пирожные». Желток взбить со щепоткой соли и смазать каждое картофельное «пирожные». Печь в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки. В среднем это занимает 15-20 минут.
КУРИНОЕ ФИЛЕ - 5 рецептов. Как дорого подать САМЫЕ ДЕШЕВЫЕ продукты на праздничный стол!
Как дорого подать самое обычное куриное филе на праздничный стол! Сразу 5 рецептов! Большая новогодняя распродажа всей техники RAWMID до 17 января 2021 года! 1 Гармошечки из куриного филе Куриное филе - 3 шт. Шампиньоны - 6-8 шт. Помидоры Сыр (у меня сулугуни) - 100 г Сухой чеснок - 1 ч. л. Хмели-сунели - 1 ч. л. Паприка - 1 ч. л. Мускатный орех - 1/4 ч. л. Черный перец 1/3 ч. л. Соль - 1 ч. л. Масло растительное (у меня оливковое) - 2-3 ст. л. 2 Куриное филе с соусом Песто Куриная грудка - 1 шт. Грудинка (или бекон) - 150 г Твердый сыр - 80 г Соль Соус песто - 40 г 3 Куриное филе (сувид) Куриное филе - 2 шт. Смесь перцев Соль Топленое масло 4 Копченые отбивные Куриное филе Крахмал Соевый соус Щепа для копчения мяса - щепотка 5 Пастрома из курицы Куриное филе - 700 г Хмели-сунели - 1 ч. л. Паприка - 1 ч. л. Чеснок сушеный - 1 ч. л. Соль - 1 ч. л. Масло подсолнечное - 30 мл Можно взять любые любимые специи для курицы. Важно: используйте только металлические противни и фольгу!
Дата: 2020-12-20
Комментарии и отзывы: 10
Горич
девушки, ну если не по средствам купить куриную грудку - купите целую курицу - это дешевле! тем более сейчас - акции предновогодние везде, разделайте её - и филе на горячее будет, и мясо покрутить - пельмешки постряпать, и косточки на бульон, только не впадайте в депрессию пожалуйста - ох дорого филе, и т. п. все хозяйки - все знаете как выкрутиться - так чего ныть то - действовать надо! рецепты хорошие - спасибо - буду готовит
Tanya
Чуток не стыковочка по суиду. Сначала вы выставляете программу где написано 66 градусов, 1. 30 часа. Когда начали вытаскивать курицу, то там показывало 40 градусов и 2 часа. Я не поняла. При какой температуре в итоге надо делать? И возможно ли заменить этот аппарат на мультиварку, на которой можно выставить температурный режим? И я так понимаю, что закрывать её не нужно будет, наверное
Irina
Люди люди. Ну что вы такие злые. ? Человек вам даёт отличные вкусные идеи. Конечно мы все разные. И не всегда все это имеем. Так всегда можно что-то заменить и приготовить рецепт по своим достатком и вкусом Спасибо. Будте добрее к друг другу. Всегда смотрю ваши рецепты. И готовлю что понравилось
Татьяна
Мне понравились все рецепты, кроме того, где нужно готовить в сувиде! Я делала последний вариант курицы, где оставляешь в духовке на 4 часа, но сама не оставляла на столько, максимум на два часа! Через два часа она уже холодная была. Не знаю правильно ли я делала
Татьяна
Спасибо, Оксана! Прекрасные рецепты, отличная подача! Люблю комментарии Вашего мужа- оператора. Многие пишут, что это недёшево. А что сейчас дёшево? Сахар с раст маслом на рубль подешевели. Такая жизнь!
Надежда
Здравствуйте Взяла на заметку Ваши рецепты с крабовыми палочками Теперь в полном восторге от грудки! Особенно первые два рецепта Есть Что Готовить на Новый Год БлагоДарю Надежда, Долинск, Сахалин
Ирина
спасибо за вашу антирублевскую и антивысотскую кухню для достойных, но небогатых людей Я пенсионерка единственное что мне остается это культура нищенства. Спасибо за поддержку
Светла
Такой прилив вдохновения после просмотра всех ваших видеороликов. С маленькой буквы ваших, потому что голос Вашего супруга так замечательно дополняет любой рецепт! Удачи вам!
Наталья
Дорого! А зачем? Перед кем то пустить пыль в глаза? Типа, смотрите, я тоже не лыком шита. Простите, я вас не понимаю. Если бы вы написали, необычная подача блюда, это одно, а так.
Мари
Спасибо.
Рецепты все шикарные. Обязательно сделаю, кроме суид.
А захотелось прям сегодня пастрому. И у меня вопрос. В газовой духовке получится?
Благодарю.
5 способов дорого подать самые дешевые продукты на праздничный стол
Как дорого подать САМЫЕ ДЕШЕВЫЕ продукты на праздничный стол! Закуски - сразу 7 РЕЦЕПТОВ
Прекрасные рецепты, хочу все попробовать приготовить. Спасибо. Ждём новых оригинальных и недорогих рецептов. Для пенсионеров это актупально, а чувствуешь себя как за королевским столом. Устехов Вам в Новом году.
Как всегда все на высоте , быстро, просто, вкусно. Есть чему поучиться, творческих вам успехов. ❤️❤️❤️🌹
Какая вы умница! Очень-очень повезло вашему супругу. Счастья вам и здоровья.Приятно наблюдать и слушать вас.
Можно пересматривать, как любимый фильм, получая гастрономический восторг вновь и вновь!👌 Потрясающие идеи! )))
Гениально с роллами! Так красиво аккуратно, и в отличии от других подобных рецептов-вариантов на ютубе, Вы положили ВСЕ ингредиенты 👏😃 Вообще все рецепты отличные!
Вы готовите не просто вкусно ,но и очень эстетично, просто в хорошем смысле слова Взяла многое на заметку С п а с и б о
МЕНЮ на День Рождения за 2 часа! Готовлю 10 блюд. Праздничный стол: Закуски, Салаты, Горячее и Торт
МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 8 блюд. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Закуски
Пампушки с Чесноком Воздушные как ПУХ
Меню №20 на Каждый День для всей семьи. Готовлю Завтрак, Обед и Ужин. 5 простых рецептов
Торт НАПОЛЕОН ☆ Семейный рецепт ☆ Крем - пломбир
Просто ФАНТАСТИКА💥ГОТОВЛЮ УЖЕ ТРИ ДНЯ И СОВСЕМ НЕ НАДОЕЛО!Бюджетная ВКУСНОТА наЗАВТРАК ОБЕД или УЖИН
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ на УЖИН БЫСТРО и ПРОСТО? ЛЕНИВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА ЗАВТРАК БЫСТРО и ВКУСНО🍳5 ПРОСТЫХ ИДЕЙ ДЛЯ ЗАВТРАКА на СКОРУЮ РУКУ
БЫСТРЫЕ УЖИНЫ для ПОХУДЕНИЯ🥗 ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ🍗 ПП РЕЦЕПТЫ
Не устаю готовить такой УЖИН! Просто МЯСО и КАРТОФЕЛЬ!
ТОП 26 УЖИНЫ для ПОХУДЕНИЯ 🥗 Правильное Питание и Похудение | ПП ужин Что съесть вечером
12 Идей для Завтрака за 5 минут 🍳 ПП Завтраки из Яиц! Завтраки для Похудения / Диетические рецепты
РЕЦЕПТЫ для ДЕТЕЙ 🧸 Детские Рецепты / Детские Завтраки, Первое, Обеды, Десерты [Виктория Субботина]
5 быстрых завтраков из яиц 🍳 Вкусные Идеи Для Завтрака 😋 ПП Завтраки | Виктория Субботина
10 БЮДЖЕТНЫХ Рецептов - ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ и ЭКОНОМНЫЕ рецепты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ!
УЖИН 2. Праздничный стол 5. Лечебное питание при панкреатите, диабете, болезнях ЖКТ
День № 5. Стол 5, диета. Меню на каждый день. Рецепты блюд.
День № 1. Стол 5, диета. Меню на каждый день. Рецепты блюд.
Picatom - Домашние видео рецепты
Известный факт, что во всем мире существует множество способов приготовления разнообразных блюд, история которых тянется еще из доисторических времен. Это и выпечка, и жарка, и приготовление пищи на открытом огне, и на пару, и тушение и т.д. Вкусные рецепты записываются уже на протяжении многих столетий, и периодически каждая хозяйка обращается к ним, чтобы приготовить для своей семьи что-нибудь необычное и питательное. Причем стоит отметить, что для конкретного блюда используется своя технология приготовления, присущая только ему.
Сейчас наиболее популярны блюда, приготовленные с помощью кухонных приспособлений. Давайте рассмотрим более подробно, какие умения используются, для того чтобы облегчить этот сложный процесс. На первом месте идет жарка. Обычно для приготовления пищи таким образом используется гриль, расположенный в духовке или микроволновой печи. Температура в этих устройствах достаточна для того, чтобы приготовить аппетитное блюдо очень быстро.
Следом идет выпекание. Эта технология предусматривает приготовление кондитерских изделий в специальных духовках или печных шкафах. Ну а дальше последовательно располагаются: варка пищи (крупы, овощи), выполняемая несколькими способами – бланшировка, на пару, под давлением (в скороварке) жарка на сковороде (в масле или не топленом жиру) и т.д. В чем проявляется преимущество приготовления блюд, независимо от их рецепта, с использованием открытого огня? Все просто – под воздействием высоких температур все опасные для здоровья бактерии и инфекционные микроорганизмы уничтожаются. Но важно соблюдать технологию приготовления до конца, и выдерживать блюдо столько времени, сколько ему положено по рецепту. Это гарантированно обезопасить ваше блюдо от вредного воздействия.
Читайте также: