Фотография столика в ресторане
Обновлено: 19.05.2024
Очаровательная брюнетка в черном платье стоит рядом со своим мужчиной, который сидит за столиком в роскошном ресторане.
Официантка в маске дезинфицирует столики в ресторане из-за пандемии коронавируса
Крупный план официанта, дезинфицирующего столики в кафе после работы
Две привлекательные подруги позируют за столиком в кафе под открытым небом.
Африканская женщина в клетчатой фиолетовой накидке и очках позирует в кафе, сидя за столиком
Концепция кафе, обеда и обеда привлекательная европейка, сидящая за столиком в ресторане и пьющая кофе, наслаждаясь видом на райский остров бали во время путешествия, путешествия по всему миру
Красивая улыбающаяся женщина пьет чай на своей домашней террасе, держа чашку и счастливо глядя в камеру, сидя за журнальным столиком в футболке
Концепция туризма и отдыха в отпуске счастливая расслабленная привлекательная загорелая брюнетка в очках, лежащая в лаундж-зоне отеля, на террасе кафе, положила ноги на журнальный столик, улыбаясь, чувствуя себя в раю
Привлекательная кокетливая девушка, сидящая в кафе, патио, летние солнцезащитные очки, постный журнальный столик, поворачивающая камеру, радостно улыбающаяся женщина, наслаждающаяся романтическим свиданием, открытый ресторан, веранда, болтающая
Привлекательная стильная женщина сидит за столиком в открытом кафе, ест круассан и пьет кофе сексуальная модель смотрит в камеру, опираясь на забор, наслаждаясь едой в кафе-ресторане
Радостная кудрявая блондинка в стильной белой блузке с жемчужным ожерельем искренне улыбается, сидит в уличном кафе за столиком с желтым букетом и держит меню
Две красивые девушки сидят за столом с коктейлями и мобильным телефоном и мечтательно разговаривают, проводя время вместе в уютном дворике кафе
Улыбающаяся молодая африканская женщина сидит за столиком в кафе с кавказским мужчиной и разговаривает
Фото по запросу Restaurant Table
Пустая деревянная платформа для стола и размытая кафе, где рабочий стол и место встречи для монтажа продукта. селективный фокус.
Женщина ест миску салата
Молодая женщина ест круассаны в кафе
Кухонная тряпка на деревянный стол
Два бокала красного вина и вкусная сырная тарелка с фруктами и поджаренным хлебом на деревянной кухонной тарелке на черном каменном фоне, вид сверху, копия пространства. изысканная еда и напитки.
Набор свадебных обеденных столов. стильный белый декор с зеленью
Рамка меню стоя на деревянный стол
Роскошный обеденный стол в отеле
Абстрактный размытия кафе кафе интерьер
Вид сбоку на пустую синюю тарелку и ингредиенты для здорового питания на поверхности льда
Интерьер выстрел из кафе со стульями возле бара с деревянными столами
Банкетный стол с обслуживанием ресторана
Сервировка свадебного стола в винтажном стиле
Настоящая итальянская паста
Прекрасный свадебный стол в удивительном ресторане
Деревянный стол пустой стол перед размытым фоном. перспективная коричневая древесина с размытием в кафе - может использоваться для отображения или монтажа ваших продуктов. загрузите дисплей для отображения продукта.
Блин с красной икрой
Набор золотых столовых приборов на черном фоне
Декорированная сервировка стола для свадебного торжества
Теплое кафе в унылый день в осло
Здоровый суп на обед
Роскошная посуда красивая сервировка в ресторане
Уютный ресторан с людьми и официантом
Пустые стаканы в ресторане
Интерьер современного городского ресторана в лучах утреннего солнца
Концепция ужина с двумя бокалами белого вина, запеченной рыбы
Интерьер современного элитного ресторана
Пустая верхняя деревянная таблица для монтажа продукта или еды в современной предпосылке комнаты кухни.
Молодой официант в стильной униформе занимается сервировкой стола в красивом ресторане для гурманов крупным планом. ресторанная деятельность самого высокого уровня.
Пустые деревянные столешницы и размытия стеклянные окна интерьера ресторана баннер макет абстрактного фона - может использоваться для отображения или монтажа ваших продуктов.
Красивый рождественский сервировочный стол со свечами и украшением елки в уютном современном интерьере крупным планом. празднование декабрьского праздника нового года в окружении сезонных украшенных бокалов и тарелок
Картофельные пирожки на кухонном полотенце, вид сверху, пшеница на деревянной доске на столе
Фото по запросу Restaurant
Золотые столовые приборы с текстилем на тарелке на темном фоне. вид сверху.
Обеденный стол с едой и безалкогольными напитками в ресторане.
Друзья, наслаждаясь обедом в ресторане
Игристые стеклянные изделия стоят на длинном столе, подготовленном к свадьбе di
Блюдо «чаша будды» с куриным филе, рисом, красной капустой, морковью, салатом из свежих листьев салата и кунжутом.
Шеф-повар готовит еду в кухне ресторана
Вид сбоку спагетти с зеленью и сыром рикотта в круглой белой тарелке
Тарелка спагетти в темном ресторане.
Трое друзей вместе едят пиццу в кафе
Бокалы красного и белого вина
Роскошный ресторан, интерьер гриль-бара с люстрами и мебелью
Цвет завтрак на открытом воздухе белое стекло
Вкусные свежие аппетитные итальянские пищевые ингредиенты на темном фоне. готовы готовить. главная итальянская концепция здорового питания. тонизирующий.
Молодая женщина ест макароны в кафе
Зал ресторана с круглыми и квадратными столами, стульями и растениями
Красивый официант в ресторане подает молодой леди еду
Официанты держат тарелку с лососем гриль, картофельным пюре, увенчанный красной икрой, спаржей
Ресторан chilling out classy lifestyle зарезервированная концепция
Женщина пробует сыр и вино в местном фермерском магазине в италии
Лофт и роскошная рецепция отеля и кафе лаунж ресторан
Концентрированный менеджер ресторана, проверка онлайн-записей на столе
Деревянная подставка из стейка и картофеля с зеленью салата
Еда вкусные фото крусан
Крупный план фото палочек, держащих случайного и стильного молодого азиата с наушниками в кафе, поедающем суши
Русский закусочный блинчик с мясом и маринованной едой
Русский блинчик с блинчиками.
Кейтеринг еда еда
Салат оливье, русский салат подается в стеклянной банке
Борщ из свеклы и овощей украинская традиционная еда вид сверху свободное место для текста
Равиоли макароны фаршированные блюда свежая еда еда закуска диета на столе копия пространства еда фон
Как правильно сервировать стол в ресторане?
Сервировка стола в ресторане очень важна и играет значимую роль. Правильное оформление стола – это признак высокого класса заведения и профессионализма официантов. В статье речь пойдет о том, кто же должен контролировать и отвечать за правила подачи блюд на банкет.
Правильное оформление и декорирование столов в ресторанах – это самый первый и главный инструмент привлечения посетителей и гостей. Ведь мнение о ресторане у посетителей формируется, основываясь не только на качестве приготовленных яств, а и на сервировке столов и общем интерьере заведения. Красиво сервированный стол, правильная подача заказанных блюд – повышает статус и добавляет ресторану привлекательность.
Особенности
У каждого ресторана имеются свои особенности. Под ними люди привыкли подразумевать и особое меню, и дорогой интерьер, и какую-то вечернюю программу, музыкальную, например. Для некоторых посетителей особенность заведения заключается в его названии.
На самом деле особенности настоящего статусного и привлекательного ресторана заключаются в обычных мелочах. Это и скатерти, и фужеры, и столовые приборы, и салфетки, и сосуды с цветами, и тарелки, и подсвечники, и иные атрибуты. Все они являются составляющими деталями сервировочного процесса в ресторанном комплексе.
Существует два способа сервировки – предварительная и исполнительная (основная).
Исполнительный способ применяется при заранее определенном меню. Его используют на банкетах и прочих праздничных мероприятиях, где заранее все подробно оговорено. А предварительной сервировкой называется подготовительная процедура зала к предстоящему праздничному мероприятию.
Предварительная подготовка стола
Предварительный способ приготовления стола выполняется во всех предприятиях общественного питания, независимо от уровня заведения. Он служит неким дополнением интерьера в зале. В этом декорировании задействовано ограниченное количество приборов, которые послужат для дальнейшего использования в процессе обслуживания.
К предметам такого вида сервировки относятся:
- пирожковые тарелки;
- фужеры;
- приборы для специй;
- салфетки;
- цветочный сосуд с искусственной или живой цветочной композицией.
Дополнение и изменение перечня приборов регулируется под тип и характер обслуживания – это завтрак, обеденная церемония или ужин. Этот процесс может быть легким или сложным. Чтобы позавтракать, нужна и пирожковая тарелка, и закусочные приборы, и фужер, и тканевая салфетка. В обед следует подать тарелку для хлеба, нож, вилку, ложку, фужер, салфетки, прибор для специй, сосуд с цветами.
Предварительно сервируя стол к ужину, необходимо приготовить закусочные приборы. Независимо от того, какой способ сервировки осуществляется, официант должен четко знать правила подачи всех блюд.
Как выполнить?
Слово «сервировка» переводится как подготовка стола к яствам, когда вся посуда расставляется в определенном порядке. В ресторане при сервировке нужно придерживаться правильной очередности:
- Самым первым делом стол покрывается скатертью. Это работа тонкая, нужно сделать это так, чтобы скатерть не примялась.
- Далее выставляется фарфоровая или фаянсовая посуда (различные формы и размеры тарелок).
- Следует очередь за приборами. Это вилки, ложки, ножи и дополнительные принадлежности, это связано с меню.
- Далее ставится хрусталь или стекло. Фужеры, рюмки и бокалы преподносить следует правильно – держа за ножку. Число бокалов на столе зависит от того, какие алкогольные напитки будут поданы на протяжении застолья.
- Пришла очередь салфеток.
- Далее идет расстановка приборов для специй, различных канделябров и цветочных сосудов.
Неотъемлемой составляющей сервировки является тканевая салфетка. Складывается она под стать назначению сервировки. Для банкета, для праздничного застолья она приобретает конусообразную форму. Существуют и иные варианты выкладки салфеток.
Сервировать стол не обязательно в классическом стиле. Иногда надо дать волю фантазии и мечтам. Имеет место и французский стиль, и украинский, и русский, но тематическая составляющая должна присутствовать и совпадать как со стилем интерьера зала, так и с остальными помещениями общего пользования (например, терраса). Правильная сервировка – это целая наука, цель которой -расположить приборы таким образом, чтобы было удобно гостям. Также должны быть соблюдены все стандарты.
К профессиональной ресторанной сервировке и интерьеру заведения можно добавить и официанта, который должен эффектно вписываться в полную картину.
По этикету официант обязан иметь презентабельные внешние данные, поскольку он – лицо ресторана и во многом от него зависит, захочет ли клиент еще раз посетить данное заведение.
Советы и рекомендации
Как показывает практика, некрасиво или безвкусно сервированный стол в ресторане может испортить не только аппетит гостей, но и отбить желание еще раз когда-нибудь посетить данное заведение. Чтобы сервировка была безупречной и радовала гостей и посетителей, нужно помнить некоторые нюансы:
- Перед началом сервировки стола необходимо проверить все предметы и приборы на чистоту, например, вымытую до хруста и отполированную до блеска посуду. Также проверить, насколько идеальны отглаженные и накрахмаленные салфетки и скатерти.
- Все предметы, задействованные в сервировке, должны сочетаться друг с другом, быть в одном стиле.
- Всегда учитывайте сезонность. Если за окном лютая зима, в декорировании стола и ресторана не лишними будут теплые оттенки, согревающие душу. Если же это лето, то добавьте в предметы сервировки немного прохлады.
- Всегда проверяйте, в каком состоянии находятся емкости для специй, это очень важно. Например, чтобы соль не оказалась влажной.
Никогда не ставьте на стол вазы с живыми цветами, которые могут вызвать аллергическую реакцию у посетителей.
Удачные примеры и варианты
В декоре столов в ресторанах так же, как и в любой сфере деятельности, наблюдаются модные тенденции, а также канувшие в лету. Ведь удивить ресторан может не только столом, накрытым экзотической едой, а и нестандартным подходом к сервировке.
Если придерживаться веяниям моды в сервировке банкетного стола, то можно для его оформления применить несколько вариантов:
- Отказаться от классической белой посуды и перейти на пастельные тона, например, сервировать стол посудой цвета пепел роз, что придаст некий романтизм застолью.
- Оформить стол в итальянском стиле с использованием посуды в обтекаемой форме, что очень популярно в Европе и за ее пределами.
- Если хочется произвести впечатление на посетителей, то, организовывая фуршеты, презентации, бизнес-встречи, не лишним будет декорирование стола посудой премиум-класса с элементами рельефности, орнамента в сочетании матовости и глянца одновременно.
Но, главное в ресторанном деле – это понимание того, что делаешь, и тогда вся любовь, теплота, чувственность будет донесена посетителям.
Специальный учебный ролик по сервировке стола в ресторане смотрите далее.
Фото по запросу Столик в ресторане
Две латиноамериканки сидят за столиком в кафе с ноутбуком и обсуждают работу
Читайте также: