Что поставить на стол на новый год 2022 год

Обновлено: 14.05.2024

Меньше двух недель осталось до празднования Нового года, и мы уже задумываемся над тем, что приготовить на праздничный стол. Поскольку наступающий 2022 год будет годом Голубого Водяного Тигра, стоит задобрить животного и приготовить его любимые блюда.

Новогодний стол в год Тигра , по словам астрологов и специалистов в сфере эзотерики, может быть как довольно скромным, так и шикарным. Дело в том, что Тигр не привередлив в еде, но предпочитает все же мясные блюда. Расскажем, что приготовить и как украсить новогодний стол 2022.

Что должно быть на новогоднем столе 2022

Тигр не питается падалью, продукты выбирайте качественные и свежие, откажитесь от полуфабрикатов и фастфуда.

Тигры — мясоеды, поэтому при формировании новогоднего меню отдайте предпочтение мясным блюдам , при этом неважно, выберите ли вы птицу (курицу, утку или индейку), баранину, свинину, субпродукты. Идеальный вариант — стейки, битки, шашлык, лангет, бризоль, люля-кебаб, запеченные тушки, которые готовятся целиком, а после — подходят для нарезания на порции. Поставьте на стол мясную и сырную нарезку — Тигру такая закуска будет по душе. Метод термической обработки мяса для новогодних блюд может быть любым: варите, запекайте, жарьте.

Если же вы совсем не употребляете мясо, то внесите в свое новогоднее вегетарианское меню блюда из соевого мяса, а соусы добавят разнообразия.

Мясные блюда тяжелы для желудка, поэтому гарниры выбирайте легкие. Отдайте предпочтение овощам: моркови, картофелю, свекле, капусте, баклажанам и кабачкам. Как вариант — овощи-гриль, запеченные в духовке, приготовленные на пару или просто отварные.

Специалисты по фен-шуй поделились маленьким секретом: Тигру нравится желто-оранжевая гамма. Добиться такого цвета поможет морковь или специи, например, куркума или шафран. В салаты добавьте побольше кукурузы, а в центре стола поместите тарелку с оранжевыми фруктами: апельсинами и мандаринами, ананасами, бананами.

Вообще, салаты на новогоднем столе занимают почетные мест. Обратите особое внимание на мясные, а также на такие ингредиенты, как яйца, сыр, печень. Не забудьте о десерте. Тигр — большая полосатая кошка и любит молочное: сметану, творог, сливки, сгущенку. Поскольку 2022-й — год Водяного Тигра, на столе должна быть минеральная вода. Украшать новогодние блюда можно полосками, а салаты выкладывать слоями.

Ограничения новогоднего стола: что не любит Тигр

Несмотря на то, что Тигр обожает мясо, лучше не подавать на стол блюда из говядины. «Ноги растут» из мифологии. Известно, что на встречу с Буддой животные переплывали реку, и Быку удалось победить Тигра в сражении, к тому же он высмеял последнего. С того времени животные враждуют между собой.
Не откажется покровитель года от рыбы (если мяса на ужин раздобыть не удается), но вот морепродукты ему вряд ли понравятся. Не тратьтесь понапрасну на ассорти из морепродуктов и икру.
Тигр равнодушен к крупам и злакам, поэтому рис или гречка в качестве гарнира — неподходящий вариант.
Избегайте блюд корейской кухни, Тигр злопамятен и не забыл, что блюда из него популярны в восточных странах в качестве деликатеса.
Символ года не уважает спиртные напитки, максимум — марочные вина, шампанское придержите к другому празднику.

Как украсить новогодний стол 2022

Тигр любит домашнюю обстановку, но это не значит, что она должна быть небрежной. По старой традиции поставьте на стол что-то старое и что-то новое. Накройте стол скатертью из натуральных материалов, лучше однотонную, без пестрящих рисунков. Посуду лучше выбрать бело-голубой гаммы или бело-золотой (белый, оранжевый, желтый, серый, синий и голубой, бежевый, кремовый, черный). Избегайте красного цвета в дизайне интерьера и сервировке новогоднего стола.

Что должно быть на столе в год Тигра 2022

Накануне каждого Нового года хозяйки пытаются узнать, как лучше угодить будущему покровителю. Этот праздник не станет исключением. Поэтому один из самых популярных вопросов в сети — «Что должно быть на столе в год Тигра 2022?». Для того, чтобы разобраться, необходимо ближе познакомиться с будущим хозяином 2022 года и узнать его вкусовые пристрастия.

Что наверняка понравится покровителю года. Что должно быть на столе в год Тигра 2022

Тотемом следующих двенадцати месяцев станет Черный Водяной Тигр. Он имеет свои вкусы и пристрастия, поэтому те, кто желает ему понравиться, должны учитывать это.

Тигр относится к импульсивным животным, настроение которого может поменяться мгновенно. Правда, из-за того, что 2022 год будет проходить в водной стихии, нрав хищника будет немного смягчен. Он не будет таким категоричным и будет с пониманием относиться ко многим вещам. Это касается, как новогоднего убранства, так и праздничного стола.

Учитывая, что Тигр относится к хищным животным, на столе в обязательном порядке должно быть мясо. Причем оно должно быть разным. Неизвестно, с каким настроением появиться у дверей вашего дома будущий тотем и, чем ему захочется полакомиться.

Хозяйку при приготовлении горячих блюд могут выбрать свинину, говядину, телятину и даже птицу. Хотя, добывать птах тигр не умеет и навряд ли курица, утка или гусь насытят его. Самыми аппетитными для него будут баранина или телятина.

Мясо можно готовить самым разным способом: тушить, отваривать, жарить, запекать и т.д. Самым удачным вариантом могут быть шашлыки или любое мясо, приготовленное на гриле или природном огне.

Что нельзя готовить на Новый год Тигра 2022

Если возможности запечь мясо на гриле или на костре нет, то его можно приготовить в духовке или даже на сковородке.

Не откажется покровитель и от блюд, где мясо является составной частью. Это могут быть всевозможные салаты, закуски, заливные блюда, рулеты, колбасы и т.п.

Так как Тигр любить покушать, стол должен буквально ломиться от разнообразных блюд. Можно приготовить несколько горячих блюд, сделать нарезку из колбас и копченостей. Украсит стол и всевозможные салаты и закуски в форме тотема.

Покровитель не будет против и рыбных блюд. Речная или морская рыба может быть запечена в духовке или приготовлена на гриле.

Хотя, тотем не был замечен в любви к сладкому, он благодаря своей толерантности поймет, если на столе будет разнообразная сдоба, выпечка и сладости.

Так как Тигр относится к диким животным для него естественным и природным будет присутствие на столе различной зелени, овощей и фруктов. Порадуют его оранжевые цитрусовые, алые яблоки и тропические фрукты, которые окружают его в жизни.

Требования к подаче блюд и сервировке стола

Хозяина года считают царем зверей. Поэтому царственная особа, любит, чтобы все выглядело красиво и изящно. Это должны учесть хозяйки, при приготовлении блюд и сделать, так чтобы они выглядели аппетитно и привлекательно. Особенно внимательно нужно отнестись к сервировке стола. Различные кушанья нужно подать в привлекательной посуде. Не помешает разместить в центре стола и фигурку тотема. Это убедит будущего хозяина года в том, что вся эта красота сделана для него.

Что нежелательно готовить на Новый 2022 год

Специалисты советуют не использовать дичь при приготовлении новогодних блюд. Это предостережение связано с тем, что тигр не любит делиться своей добычей.

Лучше подготовить новогоднее меню из понятных и привычных блюд. На новогоднем столе обязательно должно быть горячее, закуски, салаты, сдоба, сладкие блюда.

Горячие блюда

Таких блюд на Новый 2022 год лучше приготовить несколько:

Баранина в вине

Ингредиенты:

баранина – 1 кг;
айва – 0,8 кг;
белое сухое вино – 0,5 мл;
сало – 0,1 кг;
лук – 4 луковицы;
специи по вкусу.

Приготовление:

Мясо нарезаем на кусочки средней величины.
Лук и сало перекручиваем на мясорубке.
Тушим мясо на медленном огне до мягкого состояния.
Добавляем сало с луком и продолжаем тушение.
Вливаем в блюдо вино и тушим еще 60 минут.
Измельчаем айву на небольшие кусочки и также добавляем в блюдо.
Перед подачей украшаем блюдо зеленью.

Мясо по-царски

корейка — 1,2 кг.;
бекон — 100 гр.;
хрен со свеклой — 2 ст. л.;
желток — 1-го яйца;
яблоко (симиренко) — 1 шт.;
дижонская горчица — 2 ст. л.;
чеснок — 1 зубчик;
масло оливковое — 1 ст. л.;
перец;
соль.

Корейку моем и делаем продольный разрез.
Смешиваем измельченный чеснок, соль и перец.
Натираем этой смесью корейку со всех сторон.
Оставляем мариноваться в течение 4 часов в холодильнике.
Натираем яблоко и смешиваем его с хреном со свеклой.
Мелко нарезаем бекон и добавляем к ранее подготовленной смеси и хорошо перемешиваем.
Начинку равномерно выкладываем на мясной пласт.
Сворачиваем корейку в рулет и перевязываем нитью.
Помещаем корейку в рукав и запекаем в духовке 50 минут пи температуре 180 градусов.
Смешиваем дижонскую горчицу с желтком.

Достаем мясо из рукава, смазываем горчичным соусом и отправляем снова в духовку до образования золотистой корочки.
Перед подачей снимаем нить и нарезаем на порционные кусочки.
Блюдо можно украсить зеленью или подать с любимым соусом.

Стейк из мраморной говядины

мраморная говядина — 500 гр.;
масло оливковое — 2 ст. л.;
перец молотый;
соль.

Для салата:

помидоры — 2 шт.;
лук — 1/2 шт.;
масло не рафинированное — 2 ст. л.

Хорошо разогреваем сковороду.
Обжариваем стейк с двух сторон по две минуты.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Помещаем туда мясо на 10 минут.
Мясо солим и перчим по вкусу.
Делаем салат из помидоров и лука с добавлением масла.
Подаем стейк с салатом на праздничный стол.

Рецепты закусок

На 2020 год лучше закуски делать с добавлением различных сортов мяса.

Свиной рулет с языком

язык говяжий 500 г.;
свиная шея 700 г.;
бекон (нарезка) 5-6 шт.;
смесь перцев;
прованские травы;
гвоздика 2 шт.;
душистый перец 3 шт.;
лавровый лист 1-2 шт.;
чай (чёрный) 2-3 ч. л;
соль.

Моем и отвариваем язык с добавлением специй.
Готовим чайный маринад путем смешивания с гвоздикой, душистым перцем и лавровым листом и доведения до кипения.
После приготовления языка очищаем его от кожи и погружаем в приготовленный маринад.
Не до конца надрезаем свиную шею и раскрываем, как книжку.
Посыпаем ее травами, перцем, солью и слегка отбиваем.
Выровненную по толщине свинину застилаем пластинками бекона.
Далее выкладываем маринованный язык и сворачиваем в плотный рулет.
Рулет перевязываем нитью, заворачиваем в фольгу и помещаем в жаропрочной посуде в духовку, нагретой до 240 градусов.
Запекаем мясо в течение 30 минут и оставляем остывать прямо в духовке.
После остывания сливаем оставшуюся жидкость и ставим рулет под пресс на ночь в холодильник.

Перед подачей разрезаем на порционные кусочки и украшаем зеленью.

Холодец со свининой и говядиной

свиные ножки – 1,2 кг.;
говядина на кости – 1,2 кг.;
морковь – 3 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
лавровый лист – 3 шт.;
перец душистый – 5 шт.;
перец черный горошком – 5 шт.;
чеснок – 4 зуб.;
гвоздика – 5 шт.;
соль – 1,5 ст. л.

Моем говядину и ножки.
Заливаем водой и доводим до кипения.
После нескольких минут кипения сливаем бульон и моем мясо.
Опять заливаем водой и ставим на огонь.
После закипания огонь уменьшаем и даем томиться мясу не меньше 4 часов.
Добавляем в бульон крупно нарезанную морковь, лук и специи и томим мясо еще в течение часа.
Добавляем лавровый лист и кипятим еще 20 минут.
После этого вынимаем мясо и процеживаем бульон.
Даем мясу и бульону остыть.
Затем разделяем мясо на волокна и раскладываем по глубоким тарелкам.

Пропускаем чеснок через пресс и выкладываем небольшими порциями на мясо.
Заливаем мясо бульоном и отправляем в холодное место застывать.
Перед подачей следует перевернуть посуду с холодцом на блюдо и украсить зеленью.

Буженина в коньячном маринаде

смешиваем растительное масло с соевым соусом, коньяком, специями, горчицей, лавровым листом.
Измельчаем лук и чеснок и добавляем в эту смесь.
Смазываем мясо полученным маринадом и отправляем в холодильник на ночь.
Утром помещаем мясо в рукав и отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов.
Выпекаем свинину 90 минут.
После этого выключаем духовку и оставляем мясо там до полного остывания.
Затем нарезаем свинину на порционные кусочки, украшаем зеленью и блюдо можно подавать к столу.

Новогодние салаты

Для встречи Нового 2022 года также лучше выбрать салаты, в состав которых входит мясо, копчености или колбаса. Легкие салаты из овощей лучше оставить на другие времена. Тигру необходима сытная и мясная пища.

Салат с беконом и овощами «Ёлочка»

бекон (в/к) — 250 гр.;
огурец (свежий) — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
сахар — 1 щепот.;
лимон (или 9% уксус);
яйцо куриное (вареное) — 2 шт.;
майонез (оливковый) — 100 гр.;
помидоры черри (для украшения) — 4 шт.;
мандарин (для украшения) — 1 шт.;
перец черный;
соль.

Нарезаем окорок кубиками.
Очищаем яйца, отделяем желтки от белков и натираем отдельно на терке.
Лук нарезаем кубиками и заливаем горячей водой.
Нарезаем огурец соломкой и часть кружечками (для украшения).
После охлаждения воды с луком сливаем ее.
смешиваем бекон, лук, натертое яйцо и огурец.
Добавляем лимонный сок и щепотку сахара.
Все тщательно перемешиваем с добавлением майонеза и соли.
Форму смазываем майонезом и делаем слой из белков.
Далее выкладываем бекон с овощами и формируем подобие елочки.
Посыпаем салат желтком и смазываем майонезом.
Переворачиваем форму на праздничную тарелку.
Украшаем блюдо помидорами черри, кружечками огурца и зеленью. Для контрастности можно использовать дольки мандарина.

Праздничный салат «Гриб»

говядина вареная — 400 гр.;
шампиньоны свежие — 400 гр.;
яйца вареные — 4 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь вареная — 1 шт.;
сыр — 50 гр.;
кукуруза консервированная — 1/2 банки;
майонез;
зелень;
масло растительное;
соль.

Нарезаем грибы в виде кубиков и обжариваем в масле.
Натираем на мелкой терке сыр, белки и морковь.
Нарезаем кубиками мясо и желтки.
Измельчаем лук.
Смешиваем кукурузу с грибами, мясом, луком и желтками.
Заправляем смесь майонезом, солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Формируем из массы гриб.
Ножку украшаем белком, а шляпку – морковью и сыром.
Украшаем зеленью и можно подавать к столу.

Салат с языком

язык свиной – 300 гр.;
огурец свежий – 150 гр.;
яйца – 3 шт.;
консервированный зеленый горошек – 200 гр.;
сметана 20% — 100 гр.;
вареный желток – 1 шт.;
горчица готовая – 1 ч. л.;
лук (крымский, сладкий) – 60 гр.;
зелень петрушки – 1 пуч.;
соль, черный молотый перец.

Нарезаем мясо и огурец кубиками.
Измельчаем лук в виде тонких перышек.
Шинкуем петрушку, оставив несколько веточек для украшения.
Смешиваем эти ингредиенты с зеленым горошком.
Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Делаем заправку, смешав горчицу, тертый желток и сметану с помощью венчика.
Добавляем заправку в салат, перемешиваем и украшаем веточками петрушки.

Десерт

Десерт в год Тигра может быть не обязательно сладким. Можно приготовить его также с мясными продуктами. Наверняка, хозяину 2022 года понравится:

Пирог из слоёного теста с сосисками и сыром

сосиски — 10 шт.;
слоёное бездрожжевое тесто — 500 гр.;
яйцо — 2 шт.;
сыр — 200 гр.

Раскатываем тесто.
Заворачиваем в него сосиски.
Взбиваем яйцо и смазываем.
Разрезаем изделие на равные части и помещаем в формы для выпекания.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Выпекаем в течение 20 минут.
За несколько минут до готовности посыпаем тертым сыром.

В качестве десерта также можно приготовить рулет из лаваша с мясной начинкой, чебуреки, а также творожный кекс.

Как накрыть новогодний стол в 2022 году: оригинальные идеи и рецепты!

Покровителем 2022 года по Восточному календарю будет Водяной Черный (Голубой) Тигр. Это сильное, умное, мудрое, спокойное животное, которое любит мясо, но и от овощей и фруктов не отвернется. Тигр предпочитает классические рецепты, и в то же время хорошо относится к легким экспериментам.

Идеи для новогоднего стола

К оформлению новогоднего стола нужно готовиться заранее. Важны даже мелочи. Важно заранее приобрести красивые новогодние салфетки, новогодний декор, продумать какую посуду подадите к столу.

Закуски

Закуски начинают и сопровождают всю праздничную трапезу. И к ним стоит отнестись серьезно. Они должны быть красиво оформлены.

На новогодний стол можно поставить:

Нарезки (мясные, рыбные, овощные, сырные, фруктовые),
Канапе,
Тарталетки,
Рулетики из лаваша,
Бутерброды,
Сырные шарики.

Теперь о каждой закуске подробнее.

Нарезки

Тигр — хищник, мясо в его рационе основной продукт. Значит, без мясной и колбасных нарезок на новогоднем столе в год Тигра не обойтись! Несколько фото-вариантов того, как собрать красивую мясную или колбасную нарезку .

Колбасная нарезка с зеленью и маслинами

Колбасная нарезка украшенная свежими огурцами

Мясная нарезка к новогоднему столу

Простая, но красивая нарезка

Оригинальная мясная нарезка Ёлочка

Канапе

На новогоднем столе отлично будут смотреться маленькие канапе. Такая мини-закуска очень удобна и оригинальна.

Канапе с красной рыбой и огурцом (Жми на фото чтобы увидеть рецепт)

Канапе с охотничьими колбасками и соленым огурцом (Жми на фото чтобы увидеть рецепт)

Еще фото идей для праздничных канапе

Тарталетки

Порционные салаты в тарталетках очень актуальны на праздничном столе в качестве закусок. Поставьте на новогодний стол 2022 вкусные корзиночки с оливье или другим салатом, и, ваши гости будут под впечатлением.

Топ 5 тарталеток на новогодний стол! (Жми фото чтобы увидеть рецепт)

Рулетики из лаваша

Оригинальная закуска к столу в год тигра. Начинок для таких рулетиков великое множество. Выбирайте те, которые вам по вкусу. Рулеты смотрятся очень аппетитно и станут настоящим украшением новогоднего стола.

Для вас подборка из 12 топ начинок (Жми на фото чтобы увидеть подборку рецептов)

Бутерброды

Ну как же новогодний стол 2022 без бутербродов? Без них никак! Мы поможем вам приготовить самые оригинальные и вкусные.

Бутерброды с красной рыбой и лимоном (Жми на фото чтобы перейти на рецепт)

Бутерброды со шпротами и огурцом (Жми на фото чтобы перейти на рецепт)

Бутерброды с красной икрой и рыбой (Жми на фото чтобы увидеть рецепт)

Сырные шарики

Аппетитная мини закуска в виде шариков или мандарин. Отлично впишется на новогоднем столе, так как сырные шарики напоминают новогодние шары. Очень актуально!

Сырные шарики разноцветные (Жми на фото чтобы увидеть рецепт)

Сырные шарики «Рафаэлло» (Жми на фото чтобы перейти к рецепту)

Новогодняя закуска из сыра «Мандарины» (Жми на фото)

Крокеты

Жми на фото чтобы перейти на рецепт.

Крокеты идеальная закуска для новогоднего стола. Их можно приготовить из картофеля, курицы, а так же в серединку положить начинку.

Салаты

Лучше приготовить 3-5 салатов. Больше не стоит. Они должны быть разными. Пусть один будет мясной салат, другой с майонезом, и еще легкий овощной.

Можно сделать несколько салатов в общей посуде, а один, например, порционным. Кстати, сейчас идет такая тенденция, что на банкетах отказываются от общих салатов. Только порционные. Их можно красиво сервировать в стаканы, креманки или тарталетки.

Не возбраняется готовить традиционные оливье, селедку под шубой, винегрет, но не лишне добавить изюминку. Например, вместо колбасы в оливье можно положить курицу или вообще красную слабосоленую рыбу. Шеф-повар Константин Ивлев добавляет в селедку под шубой икру щуки. Она не дорогая, но вкус блюда значительно улучшается. А винегрет интересно составить из маленьких кубиков-ингредиентов наподобие кубика Рубика. Вроде бы все традиционно, но появилось ощущение новизны.

Несколько фото оригинальной подачи винегрета

Салат с консервированными ананасами подборка 5 рецептов! (Жми на фото чтобы увидеть рецепт)

Порционный салат «Оливье». Предлагаем вам несколько вариантов красивого оформления новогоднего порционного салата Оливье. Жми на фото, чтобы увидеть рецепт.

Предлагаем еще один вариант интересного порционного салата в креманках с куриной печенью и красной икрой.

Жми на фото чтобы перейти к рецепту

Горячие блюда

Тигр любит мясо, поэтому оно обязательно должно быть на столе в новогоднюю ночь.

утка,
курица,
индейка,
молочный поросенок,
стейки из свинины или говядины,
баранина.

У каждой хозяйки есть коронный рецепт горячего блюда и любимое мясо. Почему бы не порадовать себя им в праздники? А на гарнир можно подать универсальную картошку, запечённые или тушеные овощи, овощную нарезку. К курице, индейке или утке подходит на гарнир рис или гречка.

Курица запеченная в духовке целиком — отличный вариант мясного горячего блюда к новогоднему столу 2022. Хрустящая корочка под которой нежное белое и сочное мясо. Гости оценят ваш выбор горячего блюда.

Жми на фото, чтобы увидеть пошаговый рецепт с фото

Новогодняя пряная утка по оригинальному рецепту украсит новогодний стол как своим ароматом, так и красотой. Это не избитый рецепт с новогодними и рождественскими нотками. В рецепте используются бадьян, имбирь, корица и груши, такое сочетание придаст утке настоящий новогодний вкус.

Если нужен рецепт такой утки жми на фото

Еще один вариант горячего блюда к новогоднему столу — Отбивные из свинины под киви с сыром.

Кликай на фото если нужен рецепт

Свинина в беконе еще одно интересное блюдо, которые вы можете выбрать для праздничного стола в год Тигра.

Для перехода к рецепту кликай по фото

Десерт

В некоторых семьях на десерт подают торт или пирог, но часто бывает так, что гости «не доживают» до сладкого. Поэтому в качестве угощения можно приготовить небольшие порционные десертики наподобие сладкой колбаски, печеных яблок, зефира, имбирного печенья, безе и так далее.

Будьте оригинальными и подайте к столу желейный алкоголь.

Кликни на фото, чтобы узнать как приготовить

Можно подать порционный бананово-сметанный десерт в бокалах или креманках. Такой десерт с нежным вкусом идеально подойдет и для детей.

Красиво на столе будут смотреться фруктовые нарезки. Предлагаем несколько фото разных вариантов фруктовой тарелки.

Напитки

Кроме традиционных алкогольных напитков (шампанского и вина), на столе должно стоять то, что может утолить жажду.

Например, вода, морс, сок, компот. Чтобы на утро не было слишком плохо, знатоки предлагают чередовать бокал алкогольного напитка с безалкогольным. Это помогает сохранить водный баланс.

Новогодний декор стола

На последок предлагаем вам несколько идей, как украсить новогодний стол. Для этого пригодится новогодний декор и салфетки с новогодним рисунком.

Тщательно подойдите к выбору посуды для праздничного стола. Возможно у вас найдутся красивые фужеры или тарелки с новогодним рисунком. Если нет, не беда, ближе к праздникам всякие новогодние мелочи, декор и посуду можно купить в супермаркетах. Новогодние цвета: красный, белый, зеленый.

Не забудьте приготовить красивую скатерть. На столе можно разложить немного серпантина или небольшие елочные шары.

Если не хотите заморачиваться, используйте чисто белые тарелки и ярко красные или зеленые салфетки. Просто и празднично!

Как должен выглядеть новогодний стол в год Чёрного (Голубого) Водяного Тигра в 2022 году?

Каждая хозяйка раз в году интересуется вопросом: что должно быть на столе на Новый Год? И это не просто суеверный вопрос, наполненный вагоном примет. А способ разнообразить праздничную кухню. Так, например, в год Свиньи нельзя готовить блюда из свинины. Значит пора запечь курочку. А в год Петуха не должно быть блюд из птицы. Тогда самое время свиных или говяжьих рулетиков.

Итак, 2022 год — это год Чёрного (Голубого) Водяного Тигра. Ниже вы узнаете, что символизирует Тигр и какие блюда допускаются или не допускаются к новогоднему столу.

Что символизирует Тигр

2022 год — это год Чёрного Водяного Тигра. Активный период — 01.02.2022–31.01.2023. Это третий из 12 знаков по Китайскому календарю животных. Его символом считается знак «Ян», который символизирует творчество, активность, продуктивность мужского начала мира.

Год не будет спокойным. Тигру присуще революции, войны, перемены в политике, громкие открытия, катастрофы. Но у нас Водяной Тигр, а вода усмиряет его агрессивную натуру. Она позволяет Тигру оставаться мудрым, терпеливым, но в то же время даёт принять быстрое решение в экстренной ситуации.

Год поощряет творческих и активных людей, готовых рискнуть всем ради цели. Тигр даёт им внутренние силы, которые вселяют уверенность и стремление к реализации идей.

Символика года Чёрного Водяного Тигра:

планета покровитель — Меркурий;
число года — 6;
направление — север;
сезон — зима;
талисман — черепаха.

Известно, что тигр хищное животное, а хищники предпочитают мясо. Следовательно, основой новогоднего стола являются мясные деликатесы. Подойдут горячие блюда, салаты, закуски из мяса птицы, телятины, баранины, свинины, оленины. А если ваши любимые блюда не допускают мяса, тогда можно заменить основной ингредиент.

Так как мясо — тяжёлая пища, то в приоритете лёгкие овощные гарниры. Простой картофель не подойдёт, так как тоже относится к тяжёлым продуктам. Можно запечь кабачки или приготовить овощное рагу. А чтобы немного позолотить гарнир под стать символу, в качестве приправы используется шафран или куркума.

Если по каким-то причинам вы не едите мясо, можно приготовить блюда из рыбы. Например, запечь целиком леща, скумбрию, сёмгу, лосося. А в качестве украшений следует использовать много зелени. Вегетарианцам можно заменить главное блюдо на соевое мясо, рыбу. Разнообразить стол фруктами, овощами, зеленью.

Ну и одно из важных угощений — мясные и овощные нарезки. С овощами всё понятно, а вот мясная нарезка должна включать в себя колбасные изделия. Подойдёт ветчина, копчёная или варёная колбасы. Любите чесночную, кровяную или ливерную? Нарежьте побольше, Тигр обрадуется!

Чем украшать блюда?

Практически каждая хозяйка создаёт символ года на столе. Например, выкладывает салат в форме животного. Для тигра характерны следующие цвета:

Белый — можно украсить блюдо яичным белком, творогом, брынзой.
Оранжевый — морковь, кожура апельсина или мандарина.
Жёлтый — цедра лимона, дольки цитруса, сыр.
Чёрный — оливки, чёрная фасоль, баклажан.

Какие фрукты и овощи положить на стол

Тут нет ограничений для хищника. Но лучше всего подбирать продукты опираясь на символические цвета. Например, можно нарезать красные яблоки, томаты, огурцы, виноград, мандарины, апельсины, лимон. Ещё можно положить на стол тропические фрукты и овощи, которые окружают хищника в дикой природе. Например, манго, ананас, абрикос, дыня, киви и другие.

Десерты

В этом вопросе Тигр не привереда, подойдут любые торты, печенья, пироги, конфеты, зефир. Если вы не любите сладости, можно испечь мясной пирог или завялить мясо. Подойдут и чипсы из бекона, строганина из конины, оленины.

Напитки

Если не собираетесь пить алкоголь, да и для запивки, подойдут морсы, компоты, коктейли, соки в оранжевых, желтых и красных цветах. Если собираетесь пить алкоголь, тогда выбирайте любые вина, глинтвейн, шампанское.

А вот с бренди, коньяком, виски, водкой и другими напитками следует проявить осторожность. Если в новогоднюю ночь сильно напиться, то считается, что человек уподобится обезьяне. А всем известно, что обезьяна — самый главный враг тигра. Это значит, что люди весь год будут враждовать с ним и от 2022 не стоит ждать ничего хорошего.

Какая должна быть подача блюд и оформление стола

Важное условие — эстетическая сервировка стола. В центр обязательно следует поставить блюдо в форме символа года. И уже вокруг него расположить остальные блюда и закуски. Украсьте стол изобилием зелени и фруктов. А пустые тарелки и бокалы располагаются по правилам сервировки праздничного стола. Однако известно, что тигр любит эстетику и одиночество, а потому будет идеальным, если вы организуете порционную подачу из разной посуды.

Если вы не планируете заморачиваться над оформлением блюд в виде тигра на помощь придут декоративные тканевые салфетки. Также можно выложить мандарины в форме животного, купить сладости в форме мордочки или лапок. Глаза выложить оливками или виноградом. Либо просто — поставить символическую статуэтку в центр стола.

Скатерть и салфетки должны быть из натуральной ткани. Например, из льна, хлопка, бамбука. А посуда без пёстрых узоров и кислотных красок. Лучше использовать однотонную посуду в белых, оранжевых, красных, бежевых, жёлтых, голубых, чёрных цветах. Допускаются тонкие полоски, простые узоры. Основной элемент декора — свечи в символических цветах. Они дают свет и тепло, которое так любят кошки.

Говорят, к тем, кто готовит на Новый год по символике обязательно придёт удача. А тех, кто пренебрегает ими, она обойдёт стороной.

Что нельзя подавать к столу в год Тигра

Сейчас поговорим о блюдах, которые не стоит готовить на праздничный стол.

Самое важное табу — говядина

Несмотря на то, что символ года хищник и предпочитает мясо, говядина относится к запрещённому списку. Есть одна легенда, в которой рассказывается о том, как простой бык победил тигра. С тех самых пор в год Тигра на праздничном столе люди избегают блюда из говядины. Считаются, что говяжьи блюда на столе разозлят хищника. В этот год дом будут ожидать одни слёзы да несчастья. Суеверным людям лучше не искушать судьбу и воздержаться на празднике от говяжьих блюд и закусок.

Следующее табу — блюда из рыбы

На неё охотится только Амурский тигр. Поэтому мелкая речная или морская рыба не подойдут. Исключение — крупная запечённая или обжаренная рыба. Но, если вы хотите добавить в салат морской коктейль, кальмары или шпроты в небольших количествах — это будет не критично.

Шипучие напитки

Когда кошка чего-то боится, или готовится к атаке, она начинает выпускать когти и шипеть. Поэтому шипучие напитки могут спугнуть удачу. В список попадает любая газировка. Например, лимонады, кола, сильногазированная минералка. Исключение — шампанское. Оно относится к игристым винам, потому и шипит в бокале не так сильно.

Холодцы, заливное, желе

Эти продукты символизируются с замёрзшей водой, которая представляет опасность для хищника. Считается, что эти блюда запрут активную энергию в клетке. Это значит, что хорошие перемены обойдут дом стороной. Исключение — тонкий слой фруктового желе в десертах.

Короткая лапша

Лапша популярна в Азиатских странах и символизирует отрезок жизни. Короткая говорит о быстром завершении жизненного цикла. Поэтому лучше приготовить длинную лапшу или спагетти. Они будут символизировать долголетие.

Бумажные салфетки и скатерти

Считаются унижением достоинства царя зверей. Но, если вы не можете обойтись без бумаги, просто не выкладывайте салфетки или бумажные полотенца на стол.

Таким образом, 2022 год будет агрессивным, но богатым на открытия и перемены, а чрезмерную агрессию сгладит вода. Тигр эстет и одиночка, поэтому оформлять стол лучше в символических цветах, исключив бумажные полотенца и скатерти.

Он не любит быка и обезьяну, из-за этого следует исключить говядину и не злоупотреблять крепкими алкогольными напитками на Новый год. Следуйте правилам, тогда вы не разгневаете Чёрного Водяного Тигра, а получите его благосклонность и удачу в свой дом.

Праздничный декор новогоднего стола: встречаем 2022 год красиво!

Согласно восточному календарю, 2022-й будет годом Голубого Водяного Тигра. Как оформить новогодний стол — 2022, чтобы завоевать расположение покровителя наступающего года и учесть все модные тенденции? Предлагаем идеи и советы по декору и сервировке стола.

Сервировка новогоднего стола — 2022: как накрыть стол, чтобы угодить Голубому Тигру

Официально год Тигра наступает 1 февраля 2022 года. Но традиционно, отмечая праздник по западному календарю, мы прощаемся с уходящим годом и отдаем дань уважения символу года наступающего уже в ночь с 31 декабря на 1 января. В этот раз на смену Белому Металлическому Быку придет Голубой Водяной Тигр. Как встретить Новый год и как украсить стол, чтобы заполучить благосклонность символа года?

Встречать год Голубого Водяного Тигра лучше всего в кругу семьи, избегая больших шумных компаний, ведь тигр, как и любая кошка, — гордое животное, которое оценит тишину, тепло и домашний уют. Тигр статен и красив и потому будет рад богатому убранству стола, но не кричащему, а изысканному. Натуральность, сдержанность и эстетика — вот основополагающие принципы встречи Нового года — 2022.

Украшение новогоднего стола: выбираем цветовую гамму

Первое, о чем стоит подумать, — это цветовая гамма. Чтобы оформление не получилось чересчур пестрым, лучше выбрать один базовый цвет и дополнить его двумя-тремя акцентами. Так как покровитель 2022 года — Голубой Тигр, советуем взять за основу всевозможные оттенки синего спектра. Тигр живет в дикой природе, поэтому хорошим цветовым решением станут насыщенные натуральные цвета — от сочного зеленого до терракотового.
Талисман года — дерево, значит, в оформлении стола можно также использовать все оттенки коричневого — от нежно-медового до темно-каштанового. Уместны и анималистичные принты, имитирующие окрас диких животных. Не советуем использовать элементы, напоминающие чешую и змеиную кожу.

Если вы хотите учесть не только предпочтения тотемного животного 2022 года, но и современные тенденции, обратите внимание на главные оттенки сезона осень-зима по версии Института цвета Pantone. Для украшения новогоднего стола подойдет, например, сияющий желтый, сдержанный оранжевый и изумрудный.

Помните, что всегда в выигрыше белый цвет, он символизирует чистоту, шик и утонченный вкус.

Конечно, стоит учесть и то, насколько гармонично выбранная цветовая гамма будет сочетаться с оформлением помещения, в котором вы планируете устроить праздничное застолье. Загородный дом подразумевает стиль кантри, прованс или рустик, а городскую квартиру лучше украсить в классическом стиле.

Праздничный декор: идеи оформления новогоднего стола — 2022

Декорирование, оформление и сервировка новогоднего стола каждый раз становится одним из самых долгожданных, увлекательных и творческих моментов подготовки к празднику, и наступающий, 2022 год не будет исключением! Чтобы ваш стол получился торжественным, но при этом выглядел лаконично, выберите стиль, который больше всего подходит вашему интерьеру, и придерживайтесь его при подборе основного декора и прочих мелочей.

Например, это может быть актуальный сегодня скандинавский стиль. Декором в этом случае могут стать крупные свечи, композиции из остролиста, хвои и небольших елочных украшений, оригинальные лаконичные статуэтки в виде тигра. Для декора в экостиле можно сделать своими руками венки и миниатюрные букеты из еловых веточек и шишек сосны или пихты, композиции из фруктов дополнить палочками корицы и звездочками бадьяна. Ярко-оранжевые цитрусы не только перекликаются с тигриным окрасом, но и являются символом солнца. К тому же такой натуральный декор добавит дому уюта и новогодних ароматов.
Также можно сервировать стол минималистично, используя лишь несколько новогодних атрибутов: нарядные салфетки и стеклянные бусы, которые можно ненавязчиво расположить на столе.
Постарайтесь отказаться от элементов декора черного цвета, считается, что они несут негативную энергию. Замените их на серебряные или синие.

Стихиями наступающего года будут вода и дерево, поэтому в любом варианте хороши натуральные украшения и соответствующий декор. Покровителю 2022 года также понравится, если вы расположите на столе небольшую фигурку тигра.

Сервировка новогоднего стола: модный текстиль

Выбирая текстиль для праздничного стола, отдайте предпочтение натуральным легким тканям, ведь Тигр, как мы уже упоминали, тяготеет ко всему природному и естественному. Пусть это будут, например, скатерть и салфетки из хлопка или льна. Вы можете остановить выбор на комплекте в одном цвете или использовать сочетания разных оттенков. На текстиле может быть аккуратная вышивка или контрастная окантовка. Салфетки можно дополнить красивыми деревянными кольцами-держателями или перевязать грубой ниткой.

Рекомендации по подбору правильной скатерти неизменны. Выбирайте ее так, чтобы края свободно опускались вниз на 20–30 см. Полотно должно быть чистым, хорошо отутюженным, без заломов и складок. Если вы являетесь счастливым обладателем обеденного стола с красивым покрытием, которое не хочется скрывать от гостей, используйте текстильную дорожку. Расположить ее можно в центре или по диагонали.

Подбираем посуду для новогоднего стола

Когда стиль сервировки новогоднего стола для наступающего, 2022 года выбран, остается подобрать соответствующую посуду и столовые приборы. Классика всегда актуальна. Это может быть белая посуда с минималистичным декором (золотые и серебряные элементы тоже будут уместны), однотонные керамические тарелки и сервировочные блюда глубоких натуральных оттенков. Закуски можно подавать на специальных дощечках из натурального дерева или камня. Изящные хрустальные бокалы — символ праздника, пусть они будут классической формы, с тонкой ножкой. Если ваше торжество менее помпезно, то постарайтесь также выдержать единый стиль, не перегружая стол большим количеством декора.

Тигру это не понравится: от чего воздержаться, готовясь ко встрече 2022 года

Голубой Водяной Тигр не любит пестроты и чрезмерной яркости, он предпочитает благородство, изысканность, хороший вкус. Излишества могут его разозлить. Советуем проявить умеренность и, подготавливая дом ко встрече Нового года, сконцентрироваться на мелочах.
Воздержитесь от большого количества конфетти и электрических гирлянд. Пусть на столе будет больше свечей в оригинальных подсвечниках. Не используйте слишком много контрастных оттенков в оформлении комнаты и стола.
Тигр не оценит пластиковую посуду и декоративные элементы низкого качества, ведь символ года любит исключительно натуральные благородные материалы . Бумажные салфетки лучше не использовать вовсе . Вместо этого подберите достойные варианты из текстиля .

Подготовка к торжеству — важная часть праздника. Украшайте дом и сервируйте стол не спеша, привлеките для этого всю семью. Пусть красивая сервировка и лаконичный декор, наряду с домашними угощениями и шампанским, привлекут в ваш дом удачу и создадут неповторимую волшебную атмосферу. Голубой Водяной Тигр по достоинству оценит все ваши труды.

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Вино — напиток благородный, а потому требует к себе почтительного отношения. Чтобы в полной мере насладиться утонченным букетом вкусов и запахов,

«Чтобы 31-го не чувствовать себя совершенно уставшей, я обычно выбираю такие блюда, которые можно частично приготовить накануне, — мариную мясо, варю

Каждый год в декабре появляется ощущение приближения чего-то особенного. И как бы мы ни были увлечены будничными заботами, волшебная атмосфера

Читайте также: