Что готовят на крестины мальчика на стол

Обновлено: 01.06.2024

Крещение – важное событие в жизни ребенка и его близких. Недаром к этому обряду родители и другие родственники относятся так трепетно, стараясь учесть все необходимое для его проведения.

За несколько веков в народе сложились правила и традиции, связанные с крестинами детей, которые соблюдаются и поныне. Мы расскажем о них, а также о том, как проходят крестины ребенка по церковному уставу.

Согласно установившимся к настоящему времени обычаям, в отношении крестин ребенка, до совершения этого обряда малыша нельзя показывать никому, кроме самых близких людей.

Считается, что если на него просто недобро посмотрит какой-либо человек, малыш может заболеть. И не обязательно это будет кто-то из ваших врагов. Ведь может случиться, что даже самый лучший друг может в душе позавидовать вашему счастью.

Православные правила подготовки к крестинам ребенка?

Это один из самых значимых дней в жизни человека, большой и светлый праздник для родителей ребенка и других членов семьи. Считается, что после этого ребенку будут оказывать помощь высшие силы, в том числе его ангел-хранитель.

Обряд крещения нельзя отменять, если он уже запланирован, – это считается плохой приметой. Если малыша крестят раньше 40-го дня со времени рождения, то его матери заходить в храм нельзя.

Затем она может находиться здесь после того, как священник прочитает над ней специальную разрешительную молитву. Чтобы ребенка не сглазили по пути в церковь, его мать перед этим должна разжевать зубчик чеснока и подуть на ребенка.

Говорят, что у ребенка будет счастливая жизнь, если перед крестинами зазвучат церковные колокола. Хорошей приметой будет и дождь в этот день: считается, что душа ребенка самим Богом омоется.

В церкви должны быть только самые близкие люди, остальные смогут поздравить кроху потом. Принято, чтобы у девочки была крестная мать, а у мальчика – крестный отец, хотя у ребенка может быть и двое крестных.

Традиции и установившиеся правила крестин ребенка предписывают выбирать в крестные родители людей, которые не состоят друг с другом в супружеских отношениях. Крестные, которые приходятся друг другу кумовьями, отвечают за ребенка перед Богом, поэтому они должны быть чисты перед Всевышним.

Ни о каких сексуальных связях между ними не может быть и речи. Недаром в народе говорят: « Между кумом и кумой не должно быть любви никакой». Интимные отношения между родителями и кумовьями также считаются грехом, который впоследствии негативно повлияет на ребенка.

Также во время беременности женщине нельзя выполнять миссию крестной. Ведь во время этого обряда она будет думать о своем будущем малыше, а это может плохо повлиять и на того, кого крестят, и на того, кто еще не родился. Также в крестные нельзя приглашать женщину, которая сделала аборт.

Накануне крещения крестному отцу и матери нужно побывать в церкви, чтобы исповедоваться, причаститься и узнать, как именно будут проходить крестины их ребенка.

Согласно церковным правилам в отношении крестин ребенка во время проведения этой церемонии он должен быть во всем новом, чтобы его будущая жизнь сложилась удачно.

Малышу понадобится крыжма – белое полотенце, в которое его завернут после крещения в купели, и крестильный наряд – рубашка до пят или платьице и нарядный чепчик или косынка, украшенная вышивкой и кружевом. Лучше выбирать одежду из натуральных материалов, которые не раздражают нежную кожу детей.

Эти вещи после крестин не стирают и не используют по прямому назначению. Их рекомендуется хранить в течение всей жизни человека, так как они служат оберегами. Если ребеночек заболеет, на него надевают одежду, в которой он был на крещении, или оборачивают его крыжмой. Малыш обязательно поправится и ничего плохого с ним не случится.

Как проходят крестины ребенка?

Обряд начинается с чина оглашения, когда батюшка читает молитвы против сатаны: «Изгони из него всякого лукавого и нечистого духа, скрытого и гнездящегося в сердце его…». Крестные читают ответные молитвы от имени ребенка, отказываясь от нечистого духа и обещая хранить верность Господу.

Затем священник освящает воду в купели и трижды окунает в нее ребенка, читая молитвы. Согласно устоявшейся традиции крестин детей, капли с лица малыша нельзя вытирать, чтобы его жизнь была счастливой.

Считается также, что крестным нельзя садиться в церкви, иначе ребенок будет несчастен. Если малыш во время крещения кричит, ничего плохого в этом нет: из него выходят злые духи. После крестин он станет спокойнее.

Как дальше исполняется обряд крестин ребенка? Малышу надевают нательный крестик и батюшка смазывают его лицо, грудь, руки и ноги священным миром, читая соответствующие молитвы.

Крестные родители трижды обносят ребенка вокруг купели, что символизирует предстоящую ему вечную жизнь во Христе. Затем священник смывает миро и протирает ребенка полотенцем, а потом состригает пряди его волос в знак посвящения. В конце обряда ребенка прикладывают к одной из икон Спасителя и к иконе Богоматери.

Традиции и приметы на крестины ребенка

Согласно приметам, крестным не нужно спорить с батюшкой по поводу нового имени ребенка, которое ему будет дано, если его имя не является христианским. Безропотно соглашайтесь на то, которое священник выберет для крещения.

После обряда крещения святой, в честь которого назвали ребенка, станет его заступником перед высшими силами. В народе принято скрывать данное при крещении имя от посторонних людей, чтобы жизнь ребенка была более спокойной и благополучной.

После церемонии в храме родители накрывают праздничный стол для близких людей. С этим также связаны многие традиционные поверья и приметы на крестины ребенка.

В этот день к столу подают обрядовые блюда – кутью или крестильную кашу, «бабкины пироги» в виде птиц, сердечек, цветов, крендельков, рожков, заячьих ушек и других фигурок.

Считается, что крестным нужно перепробовать все кушанья на праздничном столе, чтобы жизнь крестника была благополучной. Если блюд очень много, то им необходимо отведать хотя бы по одной ложке каждого.

Также не принято оставлять еду на тарелках, чтобы ребенку не пришлось в будущем «лить слезы».

Ещё для гостей в этот день готовят много сладких блюд – чтобы жизнь ребенка в будущем была сладкой.

Оформление и рецепты для приготовления блюд на крестины ребенка

Обряд крещения — особое событие в жизни семьи. Дитя обретает ангела – хранителя, крёстных. Готовятся к празднику заранее, с трепетом в душе. Поэтому, задумываются, что приготовить на крестины ребенка, и какие рецепты использовать для приготовления блюд.

Что готовить на крестины ребенка на стол?

Традиции русского народа в отношении меню идут с древних времён, к ним предлагают прислушиваться и современным людям.

Каждой семье хочется, чтобы дитя росло крепким, здоровым, счастливым. Кроме основных блюд, можно приготовить на крестины ребенка обычные, праздничные.

К традиционным блюдам относятся четыре главных: «бабины пироги», кашу для отца, «бабину кашу», коробочки со сладостями.

Бабины пироги представляют собой небольшие разнообразные фигурки из сдобного дрожжевого теста. Среди них цветы, птицы, подковы, подобное. Раздают в основном малышам, поскольку праздник считается детским.

Каша для отца готовится с добавлением хрена, перца, большого количества соли. На шуточной ноте потчуют, приговаривают: «Доля рожениц во сто крат тяжелее, чем каши ложку съесть».

Бабина каша особая в приготовлении. Заранее замачивается 1-3 крупы в молоке. В готовый продукт добавляется много масла, сливок, сверху украшается яйцами, разрезанными половинками.

Можно здесь же запечь курицу, если родилась девочка, петуха, если мальчик. Несёт смысл каша для крохи, чтобы жизнь масляной была, сытной. Подают перед окончанием праздника, разбив горшок о край стола. Вначале пробует продукт мать, затем остальные присутствующие.

Кроме блюд, пришедших издревле, можно приготовить на крестины ребенка:

салаты овощне, мясные;
пирог с орехами, изюмом, рыбой;
печенье фигурное;
торт с ягодами;
капкейки;
каши.

Любые блюда, выбранные к празднику, готовятся с настроением и любовью.

Праздничный стол на крестины ребенка с фото

Коробочки с разноцветным драже раздают гостям — детям и взрослым — перед уходом по домам, символизируя для малыша разнообразную, сладкую жизнь. Обычай пришёл из европейских стран чуть позже основных.

Меню на крестины ребенка

Итак, традиционные блюда готовы, в меню на крестины ребенка можно включить рецепты, которые готовят на дни рождения или ангела – хранителя.

В праздничное меню на крестины ребенка готовят полюбившиеся семейные блюда, используя дизайн оформления, соответствующий дате. Представленные ниже рецепты, наверняка, придутся многим по душе.

Салат из красной рыбы:

рыба — 100 гр;
огурец свежий — 2 шт.;
яйцо отварное — 3 шт., 1 оставить для украшения поверхности;
майонез — 1 ст. л.;
специи, соль по вкусу.

Все ингредиенты измельчить, смешать, уложить на круглое блюдо. Сверху посыпать желтком, распределить красиво дольки желтка.

филе — 550 гр;
сыр твёрдый — 100 гр;
сметана — 60 гр;
чеснок — 1-2 дольки;
крахмал картофельный — 40 гр;
перец молотый, соль.

Мясо пропустить через мясорубку, добавить измельчённый сыр, чеснок. Смешать, добавив сметану, постепенно всыпая крахмал. Поставить на холод, минут 30 дать постоять.

В разогретое на сковороде масло ложкой, смоченной в воде, выкладывать мясную массу. Обжарить до золотистой корочки с обеих сторон.

Напитки. В качестве сладких напитков можно подать коктейли из соков, украсив веточкой мяты, или лимонад на основе газированной воды с сиропом из-под варенья. Здесь состав на 3 л: сироп 200-250 гр., вода доливается по горлышко банки. Напитки до готовности выстаиваются 5-10 мин. в прохладном месте.

Что угодно готовить на крестины ребенка можно, делая уклон на ребятишек: купить орехи, конфеты, и иные сладости.

Рецепты блюд на крестины ребенка

Крещение относится к важным событиям, происходящим всего лишь раз в жизни. С давних пор оно отмечается в широком кругу родных и близких. Одним из обязательных угощений считаются «бабкины» пироги.

Во многих семьях, рецепты на крестины ребенка переходят от поколения к поколению. Поэтому, чтобы приготовить бабкины пироги и печенье требуется родственная рука.

Кроме выпечки на столе обязательно должна быть каша. Остальные блюда на крестины ребенка выбираются родителями произвольно. За стол гости садятся после церемонии крещения, проходящей в храме.

Салаты. Готовить салаты на крестины ребенка следует непосредственно в тот же день. В таком случае они сохранят свой нежный аромат, приятный вкус. Сытным можно назвать салат «Каприз».

Для приготовления салата понадобится:

отварное мясо в количестве одного стакана;
зеленое яблоко – 1;
сыр твердых сортов – 100 грамм;
грецкие орехи – 100 грамм;
майонез – 50 грамм;
зелень петрушки:
соль по вкусу.

Этапы приготовления. Мясо и яблоко нарежьте тонкой соломкой. Орехи натрите на крупной терке или подавите. Сыр только натирается. Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом. Соль добавлять не надо. Яблоки придают салату необыкновенно нежный вкус.

Пирог. Быстро и легко готовиться пирог на крестины ребенка с вишней. Если нет дома вишни, возможно, взять любую другую ягоду.

Для пирога понадобится:

слоеное тесто – 1 упаковка;
вишня – 500 грамм;
сметана – 1 ст. л.;
яйцо – 1 шт.;
сахар;
ванилин, корица.

Этапы приготовления. Слоеное тесто выложите в форму. На него разместите равномерно вишню. Посыпьте сверху сахаром. Бортики, сделанные по краям, можно завернуть. Возможно, сделать решеточку из остатков теста. Делаете затем соус, поливаете пирог, ставите в духовку.

Печенье. Как приготовить быстро печенье на крестины ребенка? Рассмотрим рецепт итальянского лакомства. Готовится печенье довольно быстро. Поход в магазин займет больше времени.

Ингредиенты для печенья:

мука – 250 грамм;
сахар – 100 грамм;
разрыхлитель для теста – 1 пакетик;
теплая вода – 4 ст. л.;
корица – 3 ст. л.;
щепотка соли;
сливочное масло.

Этапы приготовления. Возьмите муку. Просейте ее с разрыхлителем. Подсолите. Выложите масло, предварительно его размягчив. Подлейте воды. Оставьте тесто на 10 минут. Сахар смешайте с корицей. Из полученного теста сделайте полоски. Запанируйте их в сахаре с корицей, закрутите в колечки, уложите на противень.

Торт. Идеи торта на крестины ребенка могут быть разные. Возможно, остановиться на чем-то особенном, оформить его фигурками.

Для выпечки торта понадобится:

яйцо – 4 штуки;
сахар – 1 стакан;
маргарин – 250 грамм;
сметана – 200 грамм;
сода;
мука – 3 стакана;
мастика, украшения.

Этапы приготовления. Тесто делается просто: разотрите яйцо с сахаром, добавьте сметану, маргарин, соду, муку, тщательно все перемешайте. Если есть желание сделать торт двухцветным, разделите его на две части. В одну добавьте какао. Крем делайте из того, что есть в доме. Можно взбить сгущенку с маслом.

Капкейки. Они очень популярны на праздниках, сладкое и ароматное блюдо к чаю. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин, но для детей лучше первый вариант.

Готовят капкейки на крестины ребенка из следующих ингредиентов:

стакан муки;
сахар;
масло – 100 грамм;
яйцо – 2 штуки;
молоко – 100 мл.;
разрыхлитель – 1 пакетик;
ваниль, корица;
мастика;
крем или взбитые сливки;
шоколадная крошка.

Капкейки на крестины ребенка фото

Этапы приготовления. Протираете масло с сахаром. Добавляете яйца, корицу, ванилин. Засыпаете муку. Вливаете молоко. Тесто выкладываете в формочки. Выпекаете. Украшаете по своему желанию.

Каши. На крестинах устраивают символические торги за «горшочек каши». Выкупает его крестный отец, затем высоко подняв, разбивает об угол стола. После этого кашу пробуют все гости. Устраивая крестины ребенка, оформление каши особых усилий не требует. Подается она в конце в горшочке или глиняной тарелочке.

Для приготовления каши берется:

Каша варится сытной. Она символизирует продолжение рода. Можно добавить изюм, орешки, сухофрукты.

Крестины ребенка волнительный момент в жизни каждой семьи. После похода в церковь гости усаживаются за праздничным столом. Накрывают его родители. Однако гости могут приносить и свои угощения, воспользовавшись одним из приведенных выше рецептов.

Как накрыть стол на крестины ребенку?

Вот и свершилось это главное таинство в жизни маленького человечка – у него появились крещеные родители. Это событие всегда отмечалось застольем, которое ранее на Руси проходило очень символично – с традиционно-смысловыми блюдами и озорным весельем.

Стол на крестины ребенка украшают и сейчас, чтобы отпраздновать долгожданное событие. Готовятся к нему родители и бабушки с дедушками заранее, дабы отблагодарить гостей за дары маленькому ангелочку. Сейчас все так же подают к столу «повитухины угощения»: «бабкины» пироги, каши, ватрушки. У каждой хозяйки найдутся свои фирменные рецепты блюд, которыми она с удовольствием порадует гостей.

Как украсить стол на крестины ребенка фото

Так как это прекрасное событие будут праздновать взрослые, то и праздничный стол на крестины ребенка готовится для этой категории едоков. Не зависимо от того, в каком формате будет проходить празднование (фуршет в кафе, барбекю на природе или гулянье с размахом), без горячительного вряд ли обойдется.

Хотя событие произошло у ребенка, церковное вино на столе будет уместно, а к нему, соответственно, закуски (салаты, бутерброды), которые должны предварять горячие блюда (например, бифштексы, стейки, отбивные с гарниром из картофеля). Овощная и фруктовая нарезка, сыры, колбасы, маринады и т.п. – это традиционные дополнения любого стола.

Основное меню в какой-то мере будет диктовать время года, но стол праздничный должен быть сытным, если компания собралась основательная (они ведь гуляют во здравие ребенка). В тесном же семейном кругу можно ограничиться и легким десертным фуршетом с чаепитием. Все будет зависеть от предпочтений и финансовых возможностей родителей.

Сотворить праздничный стол можно и из рядовых блюд. Если их красиво преподнести, проявив фантазию (украсив в детской тематике), это сделает крестины более запоминающимися.

Украшение дома на крестины своими руками

Помимо красивых блюд на столе следует позаботиться и о сервировке, приготовив оригинальные салфетки и гирлянды. Да и весь дом должен быть украшен в соответствующей тематике – воздушные шары, летающие ангелы, сердечки и нежные цветы.

Кто-то пойдет покупать подобные украшения в магазин, но оригинальнее они будут выглядеть, если сделать своими руками. Этими аксессуарами не просто стоит украсить дом, но и заготовить украшения, которыми будут одариваться гости, покидающие жилище крещеного младенца.

Далее, при помощи мастер-классов, сделаем ангелочка и звездочки своими руками. Самодельное украшение стола на крестины ребенка даст особую праздничную атмосферу.

Как сделать ангела на крестины? Это довольно простая аппликация из кусочков ткани. Лучше использовать разноцветный фетр, но крылья обязательно должны быть белыми. Сначала готовят шаблоны, по которым все детали выкраиваются по отдельности.

Что приготовить на торжество в честь крещения ребенка

Так уж повелось, что каждое важное событие в жизни мы привыкли отмечать застольем. Не является исключением и такое мероприятие, как крестины ребёнка. К сожалению, со временем значение и смысл многих обрядов теряется, и всё-таки хочется соблюсти хотя бы видимость традиций. Отсюда и множество вопросов на тему, каким должен быть праздничный стол после совершения Таинства Крещения, что готовят на крещение ребенка из еды?

Сейчас, как и в старые времена, слишком жёстких требований для подобного застолья не существует. Однако желательно, чтобы пара обязательных блюд всё же присутствовала.

Праздничный стол на крестины ребенка

После совершения Таинства Крещения полагается приготовить праздничное застолье. Праздничный стол на крестины ребенка накрывают его родители. Им могут помогать крестные малыша, бабушки, дедушки, близкие родственники и друзья. Приглашенные на застолье гости также могут приходить со своими угощениями. Все должны понимать, что после родов матери нужно восстановиться и набраться сил. Приготовление различных кушаний занимает много времени, поэтому, чем больше смогут помочь в этом деле близкие люди и друзья, тем лучше для мамы и ребенка.

Курочка с изюминкой

Салат получил название за свои изюминки – секретные ингредиенты.

Филе курицы – 600 грамм;
пекинская капуста – 650 грамм;
Белый виноград киш-миш – обычно именно из него делают изюм, отсюда и название салата;
фисташки – второй секретный ингредиент;
оливковое масло.

Для начала нужно отварить мясо, нарезать его небольшими квадратиками. Капусту натереть или мелко нарезать.

Каждую виноградинку разрежем пополам. Фисташки очистим и измельчим.

Салат хорошо сочетается с горячими овощными гарнирами.

Все смешиваем, заправляем маслом и солим.

Такой салат станет оригинальным подарком подружке.

Что приготовить на стол на крестины ребенка?

Каждая мама задается вопросом: Что приготовить на стол на крестины ребенка? Традиционными для этого праздника блюдами считаются «Бабкина каша», «Бабкины пироги», «Бабкина ватрушка». Бабку, которую так величали в древности, по-другому называли повитухой. Она помогала женщине во время родов. От ее умения и Божьей помощи зависело то, насколько благополучно будет проходить процесс появления нового человека в мир. «Бабкину кашу» повитуха приносила с собой на застолье. Ее также называли кутьей. Она была очень сытной и вкусной. Ее готовили с добавлением молока, сливочного масла, яиц, меда и сливок. Украшением каши служили вареные яйца разрезанные напополам. Если рождался мальчик, то в этой крестильной каше запекали петуха. При рождении девочки в горшочке при приготовлении каши запекали курицу. К каше приносили различные запеченные мясные и яичные блюда, а также кондитерские изделия.

Особой популярностью на крестинах пользовались «Бабкины пироги». Они требовали для своего приготовления много труда и времени. Готовилось специальное сдобное дрожжевое тесто. Затем, из него делали, насколько позволяла фантазия, различные фигурки. Кондитерские изделия выпекались в форме птичек, бубликов, сердечек, цветов, крендельков, рожков, заячьих ушек и других различных форм. Раньше такие пироги могли готовить многие хозяйки, это искусство передавалось из поколения в поколение. Сейчас все большую популярность приобретают изделия приобретенные в магазине, это объясняется их хорошими вкусовыми качествами и тем, что не нужно тратить свое время на их изготовление. Однако при покупке кондитерских изделий в магазине есть свои минусы, главным из них может служить состав этих булочек и печенья. Очень часто в них содержится маргарин, он является искусственым видом масла, который тяжело перерабатывается организмом человека. Также в составе магазинных продуктов часто присутствует различные стабилизаторы, усилители вкуса, ароматизаторы и другие добавки, которые могут нанести существенный вред здоровью человека. Особенно опасно их употреблять кормящей матери. В древности «Бабкины пироги» должны были первыми попробовать повитухи, они их употребляли вместе с борщом, произносили при этом различные шутки и прибаутки.

В конце праздничного застолья подавалась «Бабкина каша», за эту кашу должен был быть произведен торг. Этот обычай можно сравнить с выкупом невесты. Жениху, например, могли предлагать произносить различные стихи, песни, давать деньги, после чего разрешалось потянуть за веревку, другой конец веревки уходил за дверь в закрытую комнату. Из комнаты выходило три конца веревки. Когда жених тянул за первую и вторую веревку обычно он не угадывал и вытаскивал вместо своей невесты других весело наряженных женщин. Так же и с «Бабкиной кашей», вместо настоящей каши сначала приносили горшок с чем-нибудь другим. Туда могли положить простой картофель или даже, спрятать домашнее животное, такое как кот.

Во время торга все должны были класть деньги, кто положит большую сумму, тому доставалась честь разбить горшок с бабкиной кашей. Обычно таким человеком оказывался крестный отец ребенка, он разбивал горшок с кашей об угол стола. Здесь тоже стоит вспомнить некоторые свадебные традиции. Во время свадьбы невеста поворачивалась спиной ко всем девушкам и бросала небольшой свадебный букет, та незамужняя девушка которая его поймала, должна была в скором времени выйти замуж. В случае с «Бабкиной кашей» крестный старался таким образом разбить горшок, чтобы большинство осколков полетело в сторону бездетных женщин, затем, каша из горшка делилась между всеми гостями. В первую очередь клали часть каши маме крещеного малыша. Ей же доставались и все деньги собранные во время торга. Хотя, в некоторых случаях, часть этих денег давалась повивальной бабке.

Отцу ребенка накладывали «Бабкину кашу» потехой, это значит, что в нее добавляли что-то острое, например, перец, горчицу, хрен или большое количество соли. В это время у него спрашивали: «Как было твоей жене рожать – сладко, солено или горько?». Отец ребенка был обязан съесть то, что ему наложили и оплатить свою порцию.

Для молодой мамы приносили в подарок грецкие орехи, считалось, что от них хорошо прибывает молоко. «Бабкиной кашей» старались угостить местных детей, в это время их просили, чтобы они защищали и не обижали крещеного младенца. Деткам, также дарили орехи и бобовые растения. Это делалось, чтобы Господь благословил крещеного младенца даром хорошей речи. Наши предки верили, что если они со щедростью относятся к другим деткам, то и Господь не оставит их ребенка своими дарованиями. Если у малыша происходили проблемы с речью, то наполняли его рот орехами или бобовыми, или же небольшими камешками.

Козел в огороде

Этот салат наполнит ваш организм питательными и полезными веществами; он яркий и необычный, а набор продуктов – проще некуда.

Свекла – 250 грамм;
морковь – 250 грамм;
капуста – 150 грамм;
жареный картофель фри – 100-150 грамм;
колбаса – 150 грамм;
баночка консервированной кукурузы;
майонез или сметана;
соль.

Свеклу и морковку нужно помыть, очистить, натереть на терке. Капусту – нарезать тонкой соломкой.

Картошку чистим, нарезаем ломтиками, слегка обсушиваем и жарим во фритюре. Колбасу, как и все остальное, шинкуем соломкой.

“Козел в огороде” хорош как закуска к крепким спиртным напиткам.

Составляющие выложить на блюдо горками, внутрь налить майонез или сметану, сверху – кукурузу, солим подаем освежающий салатик.

Этот салат – частый гость на бабушкиных праздниках.

Как накрыть стол на крестины ребенка?

Ещё немного расскажем о том как накрыть стол на крестины ребенка. Во время празднования крестин можно накрыть стол согласно древним обычаям, испечь различные кулинарные изделия, которые раньше назывались «Бабкины пироги», приготовить «Бабкину кашу». Но сильно переживать по поводу того, как накрыть праздничный стол на крестины не стоит. Гостям будет приятно попробовать любые вкусные блюда. Если Вы уже много раз что-то готовили и у Вас это хорошо получается, то советуем Вам приготовить именно это блюдо. То, что Вы еще ни разу не готовили и сами еще не пробовали, лучше не предлагать вниманию гостей. Если Вас заинтересовал рецепт какого-то салатика, горячего блюда или десерта, то Вы сначала попробуйте его сделать для своих домашних. Если он будет приятен на вкус и будет обладать хорошими внешними качествами, то его смело можно предложить гостям.

Салат Лодочка

Салат «Лодочка» очень прост в приготовлении. Несмотря на это в нем есть изюминка.

Один большой огурец – 150 грамм;
сыр Фетта или творог, можно взять брынзу – 100 грамм;
помидоры – парочка, в зависимости от их размера;
лимонный сок;
оливковое или подсолнечное масло;
кунжутные семечки или подсолнечные;

Нужно взять огурец, разделить его на две равные части, содержимое вырезать ложечкой и можно наполнять ингредиентами.

Нарезаем брынзу, насыпаем творог или крошим сыр Фетта. Мелко нарезаем помидорки. Чуть посыпаем семечками – это придаст салату пикантности.

Такой салат хорошо сочетается с горячими мясными блюдами.

Заправляем это все оливковым или подсолнечным маслом с лимонным соком. Как украшение можно добавить базилик, можно использовать и в качестве ингредиента. Подойдет салат “Лодочка” для праздничного пасхального стола.

Пьяный корабль

Салат «Пьяный корабль» имеет в составе вино, а подается на салатных листьях – “корабликах”.

Мясо – 500 грамм свинины;
3 перца, которые должны быть сладкими;
маслины – 200 грамм
пучок салата, немного базилика;
подсолнечное масло, соль;
красное вино.

Мясо нарезать тонкой соломкой, обжарить на подсолнечном масле.

Добавить к нему базилик и вино, тушить до испарения вина.

Отдельно от мяса обжарить перец соломкой.

Жареное мясо обеспечивает питательность салата.

Блюдо идеально подходит к крепким спиртным напиткам.

На листья салата выкладываем мясо, свержу перец, украшаем маслинами.

Салат «Пьяный корабль» подойдет для празднования годовщины свадьбы родителей.

Салат Свидание

На романтик в День святого Валентина можно приготовить этот салатик.

Что можно подарить на годовщину свадьбы→

Крабовые палочки – 200 грамм;
200 грамм твердого сыра;
пара яблок, 4 яйца;
одна луковица, несколько оливок;
майонез по вкусу, 2 столовые ложки уксуса, зелень.

Перво-наперво необходимо замариновать лук в уксусе: он не должен стать острым – 20 минут будет достаточно.

Варим яйца вкрутую. Белок нужно отделить от желтка и натереть его на терке. Сверху натираем сыр.

Для романтического ужина салат лучше подавать в порционной прозрачной посуде.

На слой из лука с майонезом выкладываем слоями желток с яблоками, тертые крабовые палочки, все промазываем майонезом.

Из сыра выкладываем розочку, украшаем зеленью и оливками.

Салат Арбуз

К любому празднику, особенно детскому, готовьте яркие, запоминающиеся салаты. Пример такому – следующий рецепт.

Куриное филе – 150 грамм;
столько же твердого сыра;
маслины без косточки – половина банки;
один огурец, два помидора;
майонез, соль.

Отвариваем и мелко нарезаем филе, маслины – кружочками.

Добавляем это к натертому сыру с майонезом, смешиваем. Немного маслин и сыра оставьте для украшения.

На большое плоское блюдо выложите ингредиенты в виде арбузной дольки: помидоры аккуратно выкладываются мякотью вверх после пропитывания салата.

Оригинальная подача блюда привлекает и малышей, и взрослых.

Далее – светлую полоску натертого сыра, последней – “кожуру” из тертого огурца.

На красную “мякоть” набросаем кусочки маслин, они будут играть роли косточек.

Оранжевый рай

Салат «Оранжевый рай» реально оранжевый снаружи и реально райский на вкус.

Хурма твердая – 4 штучки;
лук – 1 штука;
одно большое яблоко;
листья салата, 2 ложки растительного масла;
столько же лимона;
сахар, соль, перец по вкусу.

Хурму моем, убираем лишнее, нарезаем пластинками. Теперь нужно помыть яблоко, разрезать пополам, убрать середку, нашинковать как хурму.

Хурму для салата лучше выбирать сладкую, а яблоки с кислинкой. Особую пикантность салату придаст именно фиолетовый лук.

Лук нарезать полукольцами и смешать все ингредиенты с маслом и соком, добавить соль, сахар и перец по вкусу.

Новогодние игрушки

К Новому году удивите гостей простым в приготовлении, но помпезным салатом.

300 грамм говядины, 3 яйца;
твердого сыра должно уйти около 150 грамм;
майонез, соль;
смесь различных видов перца, луковица одна;
несколько пучков укропа, одна морковка;
немного болгарского перца и кусочек свеклы.

Говядину варим пару часов, пропускаем через мясорубку.

Режем лук и заливаем кипятком на 10 минут.

Теперь надо отварить яйца, крупно нарезать, натереть сыр, посолить.

Полученную массу выкладываем на плоскую тарелку в виде елочных игрушек любой формы.

Украшаем красками сверху – тертыми или полосками: свеклой желтком, белком, морковью.

Ваш незабываемо яркий и неординарный салат готов к подаче на новогодний стол.

Не забудьте порадовать гостей и традиционными новогодними салатами, и салатами-новинками.

После крещения ребенка в храме его крестные, родители и другие родственники устраивают праздничное застолье. Не стоит приглашать в этот день много гостей, – пусть это будут только самые близкие люди, ведь крещение – праздник особый, церковный.

Какие праздничные блюда на крещение ребенка можно подать к столу? Мы расскажем о сложившихся на Руси традициях и приведем рецепты таких кушаний.

Каким должно быть меню на крещение ребенка?

К праздничному столу на крещение ребенка подают разнообразные салаты и закуски, обрядовую кашу, блины, пироги, а в завершение праздника можно предложить гостям оригинально оформленный торт.

Порции блюд не должны быть слишком большими, так как в этот день не принято оставлять еду на тарелках, чтобы ребенку не пришлось «лить слезы».

В старину меню на крещение ребенка обязательно включало обрядовое блюдо – кутью, которую готовили с добавлением молока, сливочного масла, яиц, меда и сливок, или так называемую крестильную кашу – гречневую или пшенную. Крупу для такой каши вымачивали в молоке и готовили тоже на молоке с добавлением сливок.

Крестильную кашу, в которой нередко запекали курочку или петуха – в зависимости от того, дочь или сына крестили в этот день – подавали в большом горшке, который затем аккуратно разбивали об угол стола. Кашей, оставшейся на столе, потчевали мать ребенка и гостей.

Гречневая каша с яйцом и грибами

Из расчета на 4 порции вам понадобится:

крупа гречневая 2 стакана,
грибы белые сушеные молотые 2 ст. ложки,
яйца 4 шт.,
грудинка копченая 4 ломтика,
лук репчатый 2 головки,
вода 4 стакана,
масло сливочное 4 ч. ложки,
зелень укропа мелко рубленная 4 ч. ложки,
перец черный молотый и соль.

Разложите в керамические горшочки нарезанные мелкими кубиками грудинку и лук, добавьте грибы и крупу, посолите, поперчите, влейте горячую воду.
Горшочки накройте крышками, поставьте в духовку и готовьте кашу 1 час при 180 °С.
В каждый горшочек выпустите по яйцу, положите 1 чайную ложку масла и варите кашу еще 5–10 минут, пока не будут готовы яйца. При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Еще одно традиционное блюдо, которое готовиться на крещение ребенка – блины. Их можно подать с разными начинками.

Блины по-деревенски

На 3 порции нужно взять:

мука пшеничная 160 г,
яйцо 1 шт.,
творог 100 г,
простокваша 250 г,
масло растительное 1 ст. ложка,
сода пищевая 1/4 ч. ложки,
сахар 1 ч. ложка.

Разотрите яйцо с творогом, добавьте остальные ингредиенты для теста и тщательно перемешайте.
Выпекайте блины на смазанной растительным маслом сковороде, подавайте со сметаной или джемом.

Считается, что на торжестве по случаю крещения ребенка к праздничному стол лучше не подавать кушанья из свинины, зато можно приготовить блюда из рыбы или птицы.

Утка с яблоками и черносливом

На 4 порции потребуется:

утка 1 шт.,
яблоки 3–4 шт.,
чернослив без косточек 150 г,
перец черный молотый и соль.

Яблоки очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте дольками. Чернослив разрежьте пополам и смешайте с яблоками.
Утку натрите снаружи и внутри солью и перцем, начините черносливом с яблоками и, скрепив брюшко деревянными шпажками, выложите в жаровню.
Жарьте утку в духовке при 250 °С до образования румяной корочки. Затем подлейте воду или мясной бульон, уменьшите нагрев до 170 °С и тушите утку 1,5–2 часа, периодически поливая ее образовавшимся соком.
Готовую утку выложите на блюдо и полейте бульоном, образовавшимся при тушении. Рядом выложите яблоки с черносливом.

Также меню на крещение ребенка традиционно включает выпечку – «бабкины пироги». Из сдобного дрожжевого теста лепили фигурки в виде птичек, сердечек, цветов, крендельков, рожков, заячьих ушек и т. п. и запекали. Это блюдо на крещение ребенка можно приготовить по следующему рецепту.

Выпечка «Бабкины пироги»

На 10 порций понадобится взять:

мука пшеничная 1 кг,
яйцо 1 шт.,
масло сливочное 130 г,
сахар 115 г,
молоко или вода 250 мл,
дрожжи прессованные 30 г,
изюм 60 г,
яйцо для смазывания 1 шт.,
соль

Отложите изюм и яйца для смазывания. Из остальных продуктов замесите дрожжевое тесто, поставьте его в теплое место для брожения. В процессе брожения сделайте 2-3 обминки.
Из теста сформуйте жгут и нарежьте его кусочками примерно по 50 г. Из кусочков вылепите жгутики, завяжите их узлом и придайте изделиям форму птичек. Воткните изюминки — глаза.
Изделия слегка приплюсните, на одном из концов узла сделайте ножом надрезы — перышки. Уложите на противень, смазанный маслом, дайте расстояться в теплом месте.
Смажьте яйцом и выпекайте при 230 °С до готовности.

Согласно сложившимся традициям, к столу на празднование крещения ребенка готовят много сладких блюд – чтобы его жизнь в будущем была сладкой.

И, конечно, невозможно представить себе меню этого праздничного застолья без торта. Его можно оформить оригинально, украсив поздравительными надписями, разместив сврху фигурки ангелочков и т. п.

Торт «Медовый»

Для 8 порций необходимо взять следующие ингредиенты.

мука пшеничная 480 г,
сахар 230 г,
яйца 4 шт.,
мед 3-4 ст. ложки,
сода пищевая 1 ч. ложка.

сметана густая 1 кг,
сахар 350 г,
шоколад 50 г.

Яйца разотрите с сахаром, добавьте мед и слегка прогрейте эту смесь до растворения сахара. Всыпьте муку, смешанную с содой, и быстро замесите тесто.
Разделите его на 10 частей, раскатайте из них тонкие лепешки, из которых вырежьте круглые коржи одинакового диаметра.
Выпекайте коржи на смазанном маслом противне в духовке при температуре 200–220 °С до золотистого цвета. Отдельно испеките обрезки от коржей и измельчите в крошку.
Хорошо охлажденную сметану взбейте с сахаром в густую пышную пену. Смазывайте полученным кремом коржи и укладывайте друг на друга.
Верхний корж и бока торта смажьте кремом, посыпьте крошкой и тертым шоколадом или оформите по своему усмотрению (например, сахарной пудрой и шоколадом). Перед тем, как подавать к столу, выдержите торт в холодильнике 6–7 часов, чтобы он как следует пропитался кремом.

Согласно сложившейся традиции, к столу на торжестве в честь крещения ребенка спиртные напитки не подают. В крайнем случае, можно ограничиться красным вином. А лучше предложить напитки безалкогольные, например, узвар из сухофруктов, квас, морс, кофе или чай.

Надеемся, что предложенные нами рецепты помогут вам составить подходящее меню по случаю празднования крещения ребенка, которое непременно понравится вашим гостям.

Как устроить празднование в честь крещения ребенка?

В вашей семье ожидается замечательное событие – крестины малыша, и вы хотите устроить по этому случаю праздник для близких людей? Как отметить крещение ребенка?

Украсьте квартиру с помощью воздушных шаров и бумажных гирлянд. оформите поздравительный плакат: в середине большого листа ватмана нарисуйте солнышко и вклейте фото малыша. Наклейте или нарисуйте небольшие изображения ангелов, крестов, церковных куполов, голубей, оставив много пустого места. Повесьте ватман на стену, попросите гостей обвести свои ладони и написать в них пожелания крестнику.

Продумайте сценарий праздника по случаю крещения вашего ребенка с веселыми играми и конкурсами для гостей.

Сценарий празднования на крещение ребенка

Мы расскажем, как можно отпраздновать крещение ребенка в большой компании. Если на празднике будут дети, позаботьтесь о том, чтобы им было чем заняться. Можно приготовить для них настольные игры, раскраски (лучше на библейскую тематику), карандаши и фломастеры. Можно организовать для детей подвижные игры.

Праздник, посвященный крестинам ребенка начнется с выступления ведущих:
– Дорогие гости! Сегодня мы собрались, чтобы отметить замечательное событие – крестины. И прежде чем начать наш вечер, я хотел бы рассказать об этом празднике.

– Знаете ли вы, что дни рождения в старину на Руси не отмечали? Начиная с ХVII века было принято праздновать именины – дни памяти святых, в честь которых называли детей по Святцам. А дни рождения стали отмечать лишь с ХIХ века, причем в семьях знати, а не крестьян.

– Эта традиция, как и обычай задувать свечи на тортах, пришла к нам из Западной Европы. Крестины же отмечали в нашей стране с давних времен. Традиция этого праздника насчитывает несколько столетий.

– Мы долго думали, как отметить крестины ребенка, и сегодня хотим поздравить счастливых родителей по старинному русскому обычаю.

– У свет (Анны) и (Сергея)
Народилась деточка.
Глазки – ясны, губки – алы,
Щечки – словно яблочки!
В свят водичку окунали
Дорогое дитятко,
Белым-бело пеленали
Пеленальным свитком.
Аллу ленточку на шейку
Да с крестильным крестиком
Добры руки надевали
С этой доброй песнею!

Затем по сценарием празднования крестин ребенка может быть предусмотрено проведение конкурсов.

В конкурсе «Любимая сказка» крестные родители и другие гости будут по очереди перечислять названия сказок, которые они будут рассказывать малышу. Выигрывает тот, кто назовет больше сказок.

В конкурсе «Обереги» гостям нужно будет изготовить ленты-обереги для виновника торжества. Каждой команде выдается по длинной широкой ленте и коробке с декоративными булавками. Нужно будет на скорость закрепить булавки на лентах.

В конкурсе для бабушек «Как я внука назову» нужно будет, делая шаг, произносить ласковое слово для малыша. Побеждает бабушка, которая сделает больше шагов.

Как отметить крещение ребенка?

Разыграйте миниатюру, в которой примут участие несколько человек. В этой сценке на крещение ребенка мама малыша говорит крестным родителям, что ей нужно срочно уехать и просит:
– Вскипятите молоко, напоите ребенка, почитайте ему книжку и уложите его спать.

Она уходит. Затем звонит телефон (динь-динь), ребенок плачет. На звонок нужно ответить, ребенка покачать и почитать ему книжку. В это время начинает убегать молоко (участник сценки убегает, а крестный должен его догнать). Ребенок снова плачет, его нужно напоить молоком и покачать. Снова звонит телефон и т. д.

Наконец, мама малыша возвращается домой, говорит, что крестные хорошо справились с заданиями, и вручает им наказы.

Крестной маме / крестному папе разрешается следующее.

Любить и оберегать крестницу / крестника, как свое родное дитя.
Наставлять крестника / крестницу в христовой вере и молиться за него.
Окружать крестника / крестницу теплом и вниманием, ничего не требуя взамен.
Дарить крестнику / крестнице подарки.

Крестной маме / крестному папе запрещается следующее.

Отказываться нянчить малыша.
Забывать поздравлять его с днем рождения.
Баловать ребенка слишком дорогими подарками или деньгами.
Подавать ребенку плохой пример.

Что еще можно устроить по случаю крестин ребенка?

Считается, что в честь крещения не нужно проводить пышное застолье с большим количеством спиртного, однако это не значит, что праздник должен пройти скучно. Можно предложить гостям безалкогольные напитки. За столом на крещение ребенка ведущие могут поднять тосты за малыша и гостей.

– Собрались мы на крестины,
Ангелочка именины!
Наш малыш на радость нам
Был введен в священный храм.

– Гости званые, садитесь,
Хорошенько угоститесь,
Ешьте-пейте не спеша
За здоровье малыша!

– В народе говорят: «Если Бог целует новорожденного в лоб – он становится философом, если в уста – оратором, в ножки – танцором, в ладони – мастером на все руки». Пусть Бог не обойдет вниманием нашего крестника и одарит его талантами! За это и поднимем бокалы!

Затем ведущий объявляет, что пора подавать крестильную кашу и выносит… пустой горшок.
– Выходит, гости дорогие, нужно заплатить налог!

По сценарию празднования крещения ребенка присутствующие кладут в горшок деньги, и ведущий передает их родителям малыша со словами:
– А вот и небольшой материнский капитал нашему крестику! Ну а теперь можно и кашу есть.

В старину, отмечая крещение ребенка, к столу подавали не только обрядовое блюдо – кутью, которую готовили с добавлением молока, сливочного масла, яиц, меда и сливок, но и так называемую крестильную кашу – гречневую или пшенную.

Крупу для такой каши вымачивали в молоке и готовили тоже на молоке с добавлением сливок. Молодому отцу подавали кашу, в которую добавляли хрен, горчицу и перец (чтобы он почувствовал на себе, что значит испытать тяготы родов). На современных крестинах также можно угостить папу малыша порцией такой каши.

Ведущие:
– Первой нашу кашу
Откушает мамаша!
Ешь, поправляйся,
Сил набирайся!

– И папаше ложечку!
Жуй понемножечку.
Кашка ядреная,
Кашка соленая!
Будет папаша знать,
Как трудно деточек рожать!

– Вам, тетушки-дядья,
На всех одна бадья!
Ешьте-доедайте,
Малышу расти желайте!

Праздник, посвященный крестинам ребенка продолжат другие тосты – за родителей малыша, его крестных, бабушек и других родственников. А в завершение праздника гости вручат виновнику торжества свои подарки.

Читайте также: