Белковый омлет в мультиварке стол 5

Обновлено: 17.05.2024

Способов, как приготовить белковый омлет, десятки! Я расскажу про самые удачные и диетические на мой взгляд. Опробуйте понравившиеся и вы всегда будет обеспечены вкусным и низкокалорийным завтраком, перекусом или ужином. Блюдо невероятно полезное для организма, так как не просто насыщает надолго, но и питает полезными веществами. Особенно, думаю, эти рецепты пригодятся тем, кто следит за количеством белка в рационе и знает, как сложно бывает добирать норму. А омлеты из одних белков — это лучший способ восполнить недостачу, можно даже протеиновые смеси не покупать!

1. Чем хороши белковые омлеты для пп-шника?
   1. Диетический белковый омлет на пару
   2. Рецепт белкового омлета на сковороде
   3. Запеченный пышный омлет из белков в духовке
   4. Протеиновый омлет с творогом для спортсменов и худеющих
   5. Вкусный пп-омлет из белков с помидорами
   6. Белковый питательный омлет с сыром к завтраку
   7. Как приготовить белковый паровой омлет в микроволновке

   Чем хороши белковые омлеты для пп-шника?

   Белки — это «строительный материал» для клеток, в которых ежедневно нуждается человеческий организм, а также — энергетический запас.

   
   

   Омлеты из одних яичных белков — это практически чистый протеин, кроме того, введя такие блюда в свой рацион, вы ощутите все его плюсы:

   1. точно не наберете лишних калорий, при этом насытите организм веществами для полноценной его работы;
   2. занимаетесь силовым видом спорта? 3-4 омлета в неделю (в дни тренировок) и рост мышечной массы гарантирован;
   3. произойдёт естественная нормализация метаболических процессов;
   4. не содержит холестерин, который, как известно, именно в желтках. Не боитесь холестерина? Тогда приготовьте пп-омлет из этой подборки;
   5. легко переваривается, не нарушает функционирование пищеварительной системы;
   6. надолго утоляет голод.

   Чаще всего омлеты «чистый протеин» жарят на сковороде, но можно использовать для этих целей микроволновку, мультиварку, духовку и пароварку.

   Калорийность омлетов из одних только белков считать легко — каждое использованное яйцо, то есть белок, это примерно 17,6 ккал, 4,4 г белка, 0 г жира и 0 г углеводов. То есть порция омлета из 3 белков с 2-3 ст.л. молока — это не более 60 ккал!

   Диетический белковый омлет на пару

   Этот способ приготовления самый диетический — без молока, только белки, которые доходят до нужной кондиции на пару. Есть в составе сливочное масло — для смазывания формы, но на калорийности и балансе бжу оно практически никак не сказывается, настолько его мало. Сам омлет получается пышным, воздушным, нежным на вкус и очень сытным.

   
   

   1. Калории: 72,2
   2. Белки: 10,6
   3. Жиры 3,3

   Ингредиенты на 1 порцию:

   • куриные белки — 3 шт.
   • вода — 50 мл
   • масло сливочное — 5 г
   • соль — 1 щепотка

   
   

   Как приготовить:

   
   

   Белки взбить с солью до крепкой пены. Чтобы получилась максимально устойчивая пена, возьмите охлажденные куриные яйца и следите, чтобы в белок не попало даже грамма желтка.

   
   

   Влейте в белковую пену воду.

   
   

   Аккуратно перемешайте всё лопаткой.

   
   

   Форму смазажьте маслом. Почему именно сливочным? Потому что аромат у него идеально раскрывается именно в омлетах. И не переживайте о пп-шности масла — качественное сливочное в пп-рационе должно быть обязательно! Про абсолютный вред животных жиров пишут только диллетанты ЗОЖ и ПП. Переместите в форму взбитые белки. Установите в чашу мультиварки на решетку. Запустите программу «пароварка» на 10 минут.

   Рецепт белкового омлета на сковороде

   Это классический вариант приготовления блюда — тут используется сковородка, а в составе есть молоко. Результат — пышный запеченный омлет с румяной корочкой.

   
   

   Требуются следующие продукты:

   • белок – от 3 яиц
   • молоко – 50 г
   • укроп – 10 г
   • 0,5 ч.л. оливкового масла, если сковорода без ап-покрытия.

   Процесс приготовления:

   1. Нарубить укроп, установить сковороду на огонь, чтобы она нагрелась.
   2. Белки взбить с солью до пышности. Можно в блендере.
   3. Добавить молоко, перемешать ложкой или вилкой.
   4. Полученную массу вылить на разогретую сковороду, томить на небольшом огне 5 минут под крышкой. Потом посыпать укропом и подержать на огне ещё 1,5-2 минуты.
   5. Подавать омлет сразу же.

   Запеченный пышный омлет из белков в духовке

   Этот рецепт подойдет даже людям, которые придерживаются правильного питания не с целью похудеть, а из-за каких-то проблем со здоровьем, например, после операции по удалению желчного пузыря. Запекать его будем в духовке, в высокой формочке порционно.

   
   

   Ингредиенты:

   • белок – от 3 яиц
   • молоко – 50 мл
   • соль – по вкусу
   • сливочное масло – 5 г
   • сметана – ½ ст.л.

   Пошаговое приготовления:

   1. Белки соединить с молоком, добавить соль, взбить массу при помощи венчика.
   2. Смазать форму сливочным маслом, переложить белково-молочную смесь, сверху осторожно ложкой выложить сметану.
   3. Форму поставить в разогретую духовку, запекать 20 минут при температуре 180 градусов.
   4. Подавать омлет лучше сразу горячим, он быстро остывает.

   Протеиновый омлет с творогом для спортсменов и худеющих

   Это блюдо содержит много белка, причём, самого разного, поэтому подходит спортсменам и бодибилдерам идеально. Для худеющих лучшего варианта ужина просто не придумать!

   
   

   Продукты на 1 порцию:

   • белок – 3 шт.
   • творог – 200 г
   • зеленый лук – 30 г
   • соль, перец.

   Как сделать:

   1. В отдельной емкости взбить белок, внести творог, все осторожно перемешать.
   2. Зеленый лук помыть и мелко нарубить, добавить в полученную творожную смесь, посолить, поперчить и перемешать.
   3. Сковороду предварительно разогреть, смазать маслом, если нет антипригарного покрытия, вылить подготовленную омлетную массу. Прикрыть крышкой, обжарить его с двух сторон на медленном огне.

   Переворачивать нежный омлет из взбитых белков удобно при помощи тарелки. Смазать большую плоскую тарелку маслом, перевернуть на неё омлет со сковороды и «столнуть» его назад — поджаренная сторона будет сверху.

   Вкусный пп-омлет из белков с помидорами

   Яичница с помидорами — это классика жанра. Если же убрать желток из рецепта, то получается тоже довольно интересно.

   
   

   Необходимые ингредиенты:

   • белки – 2 шт.
   • томаты черри – 2-3 шт.
   • петрушка и укроп – 2-3 стебля
   • соль – по вкусу
   • сливочное масло – 10 г.

   Готовим в 5 этапов:

   1. Белки предварительно взбить, добавить щепотку соли. Взбивать до крепких пиков не нужно, так как остальные продукты просто утонут во взбитой пене.
   2. Томаты черри помыть под проточной водой, порезать кружечками (их можно заменить обычными помидорами или красным болгарским перцем).
   3. Разогретую сковороду смазать растительным маслом, выложить овощи и зелень,влить взбитые белки.
   4. Томить блюдо в течение 3-5 минут, а в конце присыпать молотым черным перцем.

   Белковый питательный омлет с сыром к завтраку

   Это самый вкусный способ приготовления белкового омлета. Сыр подойдет любой, здесь нужно полагаться на свой вкус: полутвердые, соленые, твердые сорта. Можно взять и мягкую моцареллу или сулугуни — тоже получится неплохо.

   
   

   Нужны такие продукты:

   • белок – 2 шт.
   • сыр – 30-40 г
   • молоко – 1/3 ст.
   • сливочное масло – 10 г
   • соль, перец, специи – по вкусу.
   1. Кусок сыра измельчить на терке.
   2. Белки посолить, внести перец и специи, взбить венчиком.
   3. Добавить молоко, тщательно все перемешать.
   4. Дно сковороды смазать маслом.
   5. Вылить белковую смесь в сковороду, а сверху засыпать потертым сыром.
   6. Прикрыть сковороду крышкой и готовить на минимальном огне в течение 10 минут.

   Как приготовить белковый паровой омлет в микроволновке

   Этот способ подойдет для тех, кто хочет приготовить вкусное и аппетитное блюдо быстро. По вкусу получается так же нежно, как и белковые омлеты, сваренные на пару. Но времени тратится меньше.

   
   

   КБЖУ на 100 г: 67,2/9,3/3/0,7

   Продукты:

   • белки – 2 шт.
   • сметана (15%) – 1,5 ст.л.
   • соль – по вкусу
   • зелень укропа – 3-4 веточки.

   Порядок действий:

   1. Белки взбить с солью венчиком.
   2. Внести сметану и измельченную зелень, снова смешать, чтобы смесь получилась пышной и однородной.
   3. Переложить в подходящую для СВЧ форму.
   4. Емкость установить в микроволновую печь.
   5. Омлет нужно готовить в течение 2 минут.

   Советы диетолога

   Если вы худеете, то во время приготовления омлета нужно добавлять меньше масла или совсем отказаться от него.

   Обязательно делайте хотя бы пару раз в неделю омлет со взбитыми белками на утро, порежьте его на порции и одну положите в контейнер, чтобы взять на работу. Тогда вы будете обеспечены полезным и питательным перекусом.

   Ирина Поляница Меня зовут Ирина, я владелец и админ сайта, а также автор большинства рецептов и статей. Люблю готовить простые и полезные вкусности. Дипломированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Окончила курс о правильном питании и здоровье Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health, а также курс Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).

   Белковый паровой омлет в мультиварке

   Белковый омлет на пару в мультиварке выходит восхитительно нежным, и, вопреки распространенному мнению о диетических блюдах, по-настоящему вкусным. Если вы хотите приготовить белковый омлет, то лучше способа, чем использовать мультиварку, и не придумать.

   Остаётся только разобраться, как правильно приготовить омлет белковый в мультиварке.

   
   

   Есть два варианта приготовления белкового омлета в мультиварке. Один экспресс-метод, другой - для тех, кто никуда не торопится :). Результат немного отличается, поэтому рекомендую опробовать оба и решить, какой вам больше по душе.

   А чтобы было проще, в помощь вам белковый омлет в мультиварке рецепт с фото.

   Продукты для белковый омлет в мультиварке рецепт
   Белки	2 штуки
   Молоко или вода	50 мл
   Соль	щепотка

   Омлет белковый паровой рецепт в мультиварке

   
   

   Для приготовления белкового омлета потребуется минимум два белка, молоко и соль. Молоко берём из расчёта: на каждые два белка - 50 мл.

   
   

   Белки, соль и молоко смешиваем в миске. Взбалтываем вилкой до однородного состояния.

   
   

   Выливаем в подходящую по размеру формочку. Лучше всего омлет на пару и в духовке удаётся в металлических тонкостенных формах. Так что, если любите готовить омлет, приобретите подходящий небольшой противень или форму (можно алюминиевую или из нержавеющей стали). Также допустимо использовать обычный полиэтиленовый пакет.

   
   

   В чашу мультиварки наливаем 500 мл воды. При приготовлении омлета по-быстрому, выбираем режим Пар (Варка на пару) и время 10-15 минут. Как вода закипит, устанавливаем решётку для варки на пару, в которую помещаем формочку с омлетом. Второй способ это использование режима Мультиповар (или Тушение). Время 30-35 минут, температура 90 градусов. Омлет готов, когда мультиварка подаст нам сигнал.

   Время выставляем в зависимости от того, сразу ли в мультиварке начинается его отсчёт или по достижению нужной температуры. Если берёте большее количество белков и готовите в одной форме, то время немного увеличьте. Или распределите на несколько небольших форм.

   
   

   Омлет из белков в мультиварке посыпаем свежей зеленью и подаем на стол.

   Мне больше нравится омлет, который готовится дольше, но так как на вкус и цвет все фломастеры разные :), готовьте и решайте. В любом случае аппетит будет приятным!

   Белковый омлет на пару диетический

   Нежный, легкий паровой омлет для лечебной диеты и не только. Белковый омлет на пару диетический готовится с использованием яичных белков и молока. Это блюдо включают в лечебные диеты при заболеваниях пищеварительной системы, когда из рациона практически полностью исключаются жиры, а белки и углеводы употребляются в обычном объеме. Приготовление белкового омлета будет целесообразно не только при назначении гастроэнтеролога, но и для тех, кто следит за фигурой и соблюдает диету. Приготовить омлет можно в пароварке, мультиварке либо на водяной бане.

   
   

   
   
   
   
   
   

   Состав / ингредиенты

   чайная ложка	5 мл
   десертная ложка	10 мл
   столовая ложка	20 мл
   стакан	200 мл

   Способ приготовления

   Белковый паровой омлет входит в меню диетического стола №5. Последний назначается при гастритах, желчнокаменной болезни, позволяет улучшить отделение желчи и стимулирует работу печени.
   Так как омлет готовится на пару, он имеет низкую калорийность, что способствует облегчению работы пищеварительной системы, легкому перевариванию и усвоению.
   Яичный белок усваивается организмом человека на 93%. По сравнению с другими продуктами это самый высокий показатель.
   Яичный белок содержит минимальное количество жиров и углеводов, в нем отсутствует холестерин. Поэтому для диеты, целью которой является нормализация веса, это блюдо прекрасно подойдет.
   Если использование жиров строго запрещено, тогда уместно взять обезжиренное молоко.
   Для приготовления диетического белкового омлета на пару важно использовать свежие, чистые продукты.
   Куриные яйца перед приготовлением моем под проточной водой желательно с мылом. Тщательно ополаскиваем, обсушиваем и аккуратно разделяем на белки и желтки.
   В чистой, сухой посуде с помощью венчика взбиваем белки с солью до полной однородности и образования легкой, воздушной пены. Не забываем, что блюдо диетическое, поэтому соль используем в минимальном количестве.
   Добавляем к белкам молоко, еще раз взбиваем.
   Выливаем омлетную смесь в форму. В процессе приготовления омлет увеличится в объеме, поэтому белковую смесь наливаем в форму не до самого верха.
   В пароварку наливаем воду, ставим на огонь. На решетку пароварки помещаем форму с омлетом, закрываем пароварку крышкой. Готовим омлет на пару 15 минут.
   После приготовления крышку пароварки открываем аккуратно, чтобы капельки конденсата не стекли в готовое блюдо.
   Готовый омлет немного остужаем и подаем со свежей зеленью или овощами.
   Приятного аппетита!

   Паровой омлет на пару - 10 домашних вкусных рецептов

   Омлет на пару - вкусное, очень быстрое, диетическое блюдо, подходящее для всех возрастов. Его можно готовить как на целом яйце, так и только с белками, что делает его особо ценным для людей, придерживающихся сбалансированного питания. Читай дальше…

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   Как приготовить омлет на пару очень вкусно: рецепты с фото

   Пышный, нежный омлет на пару приготовить можно в пароварке, мультиварке, обычной кастрюле со специальной подставкой или в стеклянной банке. Из-за отсутствия в составе “лишних” продуктов вроде растительного или любого другого масла, блюдо получается низкокалорийным. А если убрать из него желтки, то полезным, диетическим, подходящим под все ограничения в питании, кроме постного стола или веганства.

   Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах омлета на пару:

   Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
   Молоко	68	3.2	3.6	4.8
   Куриные яйца	80	12.7	10.9	0.3
   Сливочное масло	734	0.5	82.5	0.8
   Яйца	157	12.7	10.9	0.7
   Твёрдый сыр	366	24.1	29.5	0.3

   Главной особенностью приготовления омлета на пару является отсутствие поджаристой корочки. То есть и сверху, и снизу он выглядит одинаково. А по пышности может соревноваться с хорошо пропеченным воздушным бисквитом.

   Есть такие рецепты омлета на пару, в которые, кроме яиц и молока, добавляют также: сыр, свежую зелень, грибы (жареные или маринованные), нашинкованные овощи, горошек, оливки, кукурузу. А также любые сладкие наполнители вроде джема, варенья, крема, сгущенки, ягод, фруктов, сухофруктов, цукатов. В сами яйца при взбивании кладут сахарную пудру.

   Пять самых быстрых рецептов омлета на пару:

   Классический способ приготовления такой. Яйца взбивают венчиком так, чтобы появилась легкая пенка. Солят по вкусу. Вливают молоко, размешивают. В любую подходящую емкость переливают полученную смесь, устанавливают на решетку пароварки и варят в течение примерно десяти минут. Если есть желание использовать масло, предпочтительно брать сливочное. Им можно смазать форму, чтобы омлет легче из нее выходил.

   Очень удобно готовить омлет на пару в банке, особенно для младенцев. Из этой же банки малыша потом можно сразу кормить с ложечки.

   Читайте также:

     
   • Столик из камня оникс
     
   • Стол напротив входной двери по фен шуй
     
   • Стол в багажник своими руками
     
   • Столик журнальный из реек своими руками
     
   • Столешницы из камня раковины из камня