Белая посуда на белом столе
Обновлено: 28.04.2024
Белый - чистый, светлый цвет, вызывает ощущение лёгкости, снимает чувство скованности. Посуда белого цвета делает еду более аппетитной. Такая посуда отлично подходит для праздничного ужина в компании хороших друзей. А вот если вы хотите похудеть, от такой посуды лучше отказаться.
Цвета, снижающие аппетит - синий, сиреневый. Сами по себе они довольно тяжёлые, синий цвет оказывает успокаивающее действие, способствует торможению функций физиологических систем, и, как следствие, снижению аппетита. Сиреневый и фиолетовый цвета действуют угнетающе на нервную систему, в посуде таких цветов еда выглядит менее привлекательно. Поэтому посуда таких цветов - прекрасный вариант, для желающих сбросить лишний вес.
Быстро насытиться можно, приняв пищу из жёлтой посуды. Этот радостный цвет вызывает положительные эмоции, концентрирует внимание, оказывает на человека тонизирующее воздействие, стимулирует аппетит и способствует быстрому удовлетворению от принятия пищи.
Красный цвет оказывает довольно сильное влияние на человека. Он возбуждает, согревает, наполняет энергией. Принятие пищи из посуды красного цвета носит ускоренный характер, для желающих похудеть она совершенно не подходит. Красный цвет усиливает аппетит и снижает чувство меры. Но посуду таких ярких горячих цветов, как красный и оранжевый очень любят маленькие дети, когда ребёнок отказывается от еды, попробуйте воспользоваться такой посудой. Также ребёнок намного охотнее и с большим аппетитом будет кушать из посуды оригинальной формы, украшенной весёлыми яркими картинками.
Оранжевый - тёплый, возбуждающий, приносящий радость цвет, не такой агрессивный, как красный. Он обостряет аппетит и благотворно влияет на пищеварение. Способствует раскрепощению, следовательно, сервиз такого цвета отлично подойдёт для случая, когда за столом соберётся большое количество малознакомых людей. Но с таким цветом нужно быть аккуратнее, тут необходимы хороший вкус и чувство стиля и, главное, не переборщить с ним при сервировке стола.
Голубой цвет - успокаивающий, освежающий, дарящий лёгкость. Есть мнение, что голубая посуда создаёт ощущение неудовлетворённости от принятия пищи, поэтому в такой посуде не стоит подавать десерты и горячие напитки в конце трапезы. Но она прекрасно подходит для холодных закусок и салатов.
Очень интересен чёрный цвет. Сам по себе он довольно тяжёлый и угнетающий, но в то же время глубокий и таинственный, на нервную систему он действует возбуждающе, повышая аппетит, но еда в чёрной посуде смотрится не слишком привлекательно, такая посуда способствует быстрому насыщению и подходит для тех, кто следит за фигурой. На столе посуда чёрного цвета смотрится весьма эффектно и стильно, от чего пользуется последнее время большой популярностью.
Зелёный - самый привычный для человеческого глаза цвет. Оказывает благотворное, успокаивающее, умиротворяющее действие, избавляет от депрессий. Сервиз зелёного цвета будет ассоциироваться с весной, свежестью, зеленью. Вместе с принятием пищи вы получите хороший приток жизненных сил.
Посуда розового, бежевого, оранжевого или фисташкового цветов сделает привлекательнее и аппетитнее любое блюдо.
В любом случае выбор цвета или сочетания цветов, декора и формы посуды весьма индивидуален. Прежде всего, необходимо опираться на собственный вкус и предпочтения. Только тогда приём пищи из выбранной Вами посуды принесёт истинное наслаждение и удовлетворение.
Белая посуда – твой лучший выбор на все случаи жизни
Белая посуда – лучший выбор для домашней сервировки. Сегодня расскажу о главных причинах, почему отдаю пальму первенства белоснежным сервизам для праздничных столов и для ежедневного использования в домашней сервировке.
Я очень люблю посуду совершенно разную. У нас дома огромная коллекция самых разнообразных цветов и фактур тарелок, чашек, бокалов. Но на протяжении многих лет всегда даю один совет: если ты только начинаешь собирать свою коллекцию посуды – начинайте всегда с белой. Цветная придет сама, просто поверьте многолетнему опыту декоратора.
Я Оксана Пантелеева - художник,профессиональный декоратор и стилист интерьеров.
Автор 20 курсов по Фотошопу для дизайна и рисованию на Ipad в программе Procreate.
Почему белая? Потому что она самая утилитарная вещь в твоем доме. Как белое полотенце, белая скатерть, белое постельное белье, белая посуда подходит абсолютно всем и применима для любых случаев в жизни.
С белой посудой ты никогда не попадешь в «просак». Она всегда выглядит празднично и торжественно, радует на обычном ужине в кругу семьи и во время воскресного обеда с близкими друзьями.
На белой посуде любое блюдо выглядит уместно. А вот цветная посуда имеет шанс сыграть с злую и коварную шутку: цвет тарелки может убить «всю красоту и вкус».
Белая посуда очень пластична. Ты можешь рассказать столько декоративных историй с ней на своем столе, что для этого не надо быть крутым декоратором.
Минимальный набор посуды и столового текстиля на все случаи жизни:
- Комплект на 6-8 персон белой столовой посуды
- Набор качественных вилок-ложек
- 1 чайный сервиз
- 1 кофейный сервиз
- Комплект десертных тарелок
- По 2-4 бокала для белого и красного вина
- Набор рюмок водка-ликер
- Комплект бокалов для воды
- Комплект салатниц разного диаметра 4-5 штук
- 1 тортовница
- 1 большая тарелка для подачи пиццы-пирогов
- 1 фруктовница – или глубокая большая салатница для разных случаев
- 2-3 скатерти разные (они должны быть как белой так и цветной)
- Пару комплектов салфеток-подтарельников
С таким набором каждый день ты сможешь творить чудеса на обеденном столе.
Я специально сделала фотосъемку с одинаковым набором столовых предметов, даже не стала менять комплектность, чтобы показать три разные истории: от чисто белой, до яркой и задорной.
Что менялось:
МОИ ТРИ КРИТЕРИЯ ДЛЯ ВЫБОРА ПОСУДЫ
Я разделяю посуду по 3 критериям, которые в отдельности имеют свои устойчивые признаки качества и красоты:
- посуда праздничная для редкого использования
- посуда для постоянного использования – ежедневная
- посуда иная, для домашнего редкого использования
ПРАЗДНИЧНАЯ ПОСУДА
Дорогой сервиз 100% есть сегодня не у многих. Дорогие сервизы ЛФЗ с позолотой, или красивый Villeroy, или умопомрачительный литовский фарфор – сегодня почти коллекционные изделия. Это качественная и дорогая посуда. Мыть ее необходимо только вручную, хранить в закрытых шкафах, беречь от пыли. У меня есть коллекция от ЛФЗ разных лет. Большой сервиз обеденный и чайный.
На заметку: кофейные белые чашки от ЛФЗ я покупаю по 1 штучке. За годы собрала коллекцию, которая смотрится на столе очень красиво: все чашки разной формы, объединенные одним цветом и материалом.
ЕЖЕДНЕВНАЯ ПОСУДА И ГЛАВНЫЕ КРТЕРИИ ВЫБОРА:
- можно мыть в посудомоечной машине
- не подвержена сколам
- подходит для всех типов блюд
- однотонная
Под все эти критерии идеально подходит хорошая посуда из ресторанных коллекций.
Совет: попадете в ресторан – посмотри на производителя посуды, если она тебе очень понравилось.
Я всегда переверну чашку или тарелку, чтобы узнать производителя и название коллекции. Так у нас в доме поселилась посуда от фирмы Tognana.
Обрати внимание: в ресторанах в большинстве случаев подают на белой посуде, потому что она идеально подчеркивает блюдо. Я сейчас не говорю по национальные кухни южных стран, где посуда является неотделимой частью культуры стола и гостеприимства.
ПОСУДА ИНАЯ.
Это посуда, которой пользуюсь я очень редко, и никогда не поставлю на стол при сервировке. Разные некомплектные блюдца, тарелки, чашки с зайчиками , из которой можно есть и пить, но наедине с собой. Такая посуда есть у всех, но я сегодня советую не захламлять шкафы и если можно, то отдать кому нужнее. Я отвожу такую посуду на дачу и собираю из нее деревенские комплекты.
БЮДЖЕТ НА ПОСУДУ.
Белая посуда идеальный вариант при любом бюджете. Потому что даже недорогие комплекты от Икеа смотрятся на столе очень празднично и красиво.
Совет: если стоимость на сервиз высокая, то можно собирать коллекцию постепенно. Сегодня большинство производителей продают посуду поштучно. Можно покупать по 1-2 тарелки, чашки.
В последние 3 года вместо наборов бокалов я покупаю по 2 штуки. На каждый день нам достаточно, а когда приходят гости, я собираю комплекты из разных бокалов, объединяя идею или формой, или цветом.
Из опыта: белый фаянс Икеа имеет не стабильное качество. Все тарелки, пиалы и салатники белого фаянса примерно через год после эксплуатации покрылись серой сеткой и царапинами. Страшного нет в этом, но не очень приятно. Год – это слишком мало, чтобы посуда выглядела неопрятно.
Наша Tognana демократична по стоимости и спустя 10 лет выглядит идеально. Чтобы сервировка не выглядела скучной и однообразной – купите цветной текстиль. пусть салфетки, скатерти, вазы возьмут на себя роль декора.
Совет: обратите внимание на цветные бокалы, яркое стекло всегда красиво смотрится на столе рядом с белоснежной посудой.
Красивой посуды в твой дом и самых вкусных обедов! Спасибо за внимание и большой удачи!
Сервируем стол со вкусом: подбор посуды, приборов и аксессуаров [стильные наборы]
Готовясь к застолью или праздничному ужину, все внимание уделяется меню. Но украшения, а также красиво засервированный стол – это также очень важно. Когда столовые приборы и модная посуда расположены на столе правильно, это может вывести прием на высший уровень. Блюда, поданные красиво, вызывают больший аппетит. Сервировка стола – это искусство, требующее соблюдение правил и нюансов, но это не так сложно, как может показаться. В процессе используется посуда для сервировки стола – давайте узнаем все о ней.
Выбор посуды
Современная утварь изготавливается из различных материалов, но по традициям используют изделия из керамики и стекла, фарфора и фаянса. Качественная посуда из фарфора отличается прочностью и изяществом, фаянсовые же предметы хуже защищены от механических повреждений и высоких температур.
Для сервировки праздничного стола можно использовать изделия из фаянса, но фарфор более предпочтительный. Рекомендуется достать с антресолей большой сервиз, включающий в себя около 40 наименований. И этого количества иногда недостаточно. Также в процессе применяются горчичницы из фарфора, перечницы, пепельницы, солонки и многое другое.
Посуда из керамики отличается большим спросом, так как она более проста, отличается оригинальностью и гигиеничностью. Стеклянные изделия практически не обладают прочностью, но эту посуду часто применяют для сервировки.
Можно поставить на стол тарелки из цветного стекла, спаянные из разных кусков, или черно-белые. Это позволит подчеркнуть индивидуальность и хороший вкус.
Нередко в праздники ставят на стол и посуду из хрусталя. Она всегда и во все времена выглядит дорого и эстетично. Хрусталь – это признак отличного вкуса и достатка. Такая посуда создает атмосферу феерии и величественности. Стаканы и бокалы из хрусталя используются практически всегда для подачи напитков.
Наиболее удобная и максимально практичная как в больших ресторанах, так и дома — утварь и предметы из нержавеющей стали. Эти изделия не только отлично выглядят, их можно греть без какого либо вреда. В сервировке стола многие используют и пластиковые изделия, некоторые из них внешне могут имитировать стекло, смотрятся просто и в то же время современно.
Естественно, тарелки из пластика недопустимы – нужно уважать гостей, но некоторые дополнительные элементы очень даже приемлемы.
Наборы
Сегодня существует огромнейшая масса различных наборов для сервировки стола. Некоторые могут включать до 35 видов одних лишь тарелок.
Типичный набор должен включать в себя:
- тарелки для супа;
- блюда для салатов и закусок;
- пирожковые тарелки;
- чашки с маленькими блюдцами;
- вазу-конфетницу;
- менажницу.
Можно ставить на стол этажерку – на ней подают фрукты. Это изделие представляет собой несколько оснований на одной ножке.
Тарелки
Тарелка – достаточно молодой предмет. В нашу страну она пришла в 15 веке. Во Франции ее начали использовать только в 14-м, причем она отличалась квадратной формой. В современной сервировке стола применяется много различных тарелок. Рассмотрим основные их виды.
Белая посуда: эстетично, универсально…надоело
Обращали ли вы когда-нибудь внимание на то, какого цвета посуда в вашем любимом кафе или ресторане? Смею предположить – белого! Выбор многих заведений общепита именно белой посуды совершенно не случайна. Тому есть множество причин, которые мы рассмотрим в нашей статье. А также решим, удобен ли белый цвет посуды в домашнем обиходе и как не ошибиться при его выборе.
Стремление к красоте, к чему-то возвышенному, чистому и светлому – все это можно сказать о хозяйке, которая предпочитает белый цвет посуды на своем столе. Белая посуда может скрасить как серые будни, так и подчеркнуть особую торжественность на праздничных мероприятиях. Белоснежная цветовая гамма, несомненно, привлечет внимание гостей и поднимет им настроение, особенно если при этом блюда в белой посуде будут вкусными.
Главное преимущества белой посуды заключается в том, что любое блюдо, выложенное на светлый прибор, становится ярче, эффектнее и приобретает новые вкусовые оттенки. Белая посуда – беспроигрышный вариант любых ситуациях: торжественный обед или просто вечерний ужин с семьей.
Помимо эстетического, посуда белого цвета обладает рядом других преимуществ:
- Белая посуда проста во всех смыслах: ее легко мыть, в том числе и в посудомоечной машине; ее можно использовать в СВЧ; ее запросто можно хранить в открытом шкафу, не боясь «испортить» интерьер.
- Белая посуда универсальна. Любой дизайн вашей кухни, любой интерьер в гостиной с радостью «примет» посуду белого цвета. Белая посуда не сможет испортить никакой стиль сервировки стола, а наоборот, акцентирует своей скромностью внимание на деталях. Кроме этого, на посуде белого цвета можно подавать любые блюда: от супов до десертов.
Именно по этой причине, на мой взгляд, рестораторы выбирают белый цвет посуды – он подойдет для любого интерьера. Ведь если кафе в стиле дикого запада вскоре переделают в Прованский ресторан, посуду можно будет не менять.
- Белая посуда дает возможность для творчества. Любой кулинарный шедевр станет еще ярче на посуде именно белого цвета. Обратите внимание, как повара оригинально оформляют блюда в ресторанах: белая тарелка становится холстом для рисования. Посуда белого цвета позволяет сделать акцент именно на приготовленную пищу. Дополнить оригинальное оформление может любая мелочь вроде салфетки (как на фотографии) или небольшой подсвечник рядом.
- Белую посуду легко компоновать. Тарелка для супа и для рыбы, блюдо для пирога и салатница – как часто мы думаем, что поставить на праздничный стол из имеющихся дома запасов посуды. И почему-то часто получается «разнобой». Если у вас посуда белого цвета – такого конфуза не выйдет, о сочетании цветов в посуде можно забыть, лучше обратить внимание на детали: салфетки, скатерть, подсвечники… К тому же белая посуда выглядит дорого, даже если эта недорогая тарелка из ИКЕА.
- Белая посуда прочная. Конечно, это преимущество относится к посуде качественных марок, например, Luminarc. Однако, скажу честно, несколько недорогих белых чашек и тарелок из недорогой серии, купленной однажды в ИКЕА, служат исправно уже 3 года.
- Белую посуду можно декорировать. А это замечательное преимущество! Ведь человек непостоянен и ему все время хочется что-то изменить. Проще всего изменить посуду белого цвета, если она вам надоела. Существует масса способов сделать это: покрасить крышки и ручки у чайников специальной краской-распылителем; сделать декупаж (но после этого использовать тарелку как декор); расписать белые кружки специальными красками и т.д. Мастерицы на просторах Интернета предлагают еще много других способ раскрасить белую посуду.
Как видите, за белую посуду говорит многое, однако выбор всегда остаётся за вами.
Татьяна Сидорова, 07.07.2017
Перепечатка без активной ссылки запрещена
Почему предметы сервировки в ресторане белые
Куда бы вы ни зашли, в кафе, пиццерию или столовую, практически везде вы увидите посуду белого цвета. Возникает логичный вопрос: «Почему белый?» Ответ на него все-таки нашли специалисты, которые доказали, что аппетит во многом зависит от цвета посуды.
Так, еда, предложенная в посуде белого цвета, выглядит ярко и контрастно, заставляя наш аппетит разыграться еще больше. Но не только на физиологию влияют цвета и оттенки. Дело в том, что чисто психологически предметы белого цвета позволяют настроиться на позитивный лад и успокоиться. Во многом, это и есть причина выбора рестораторов, возможно, даже неосознанная.
Преимущества посуды «в белом»
Во-первых, плюсы заключаются в гармонии белого с остальным интерьером и другими предметами сервировки. Есть еще несколько фактов в пользу белого:
Основа цветового сочетания и базовый цвет любого дизайнерского приема и организации сервировки в разнообразных стилевых направлениях
Посуда белого цвета без лишних намеков на декор всегда отличается элегантностью и особым шармом
С помощью деталей и аксессуаров всегда можно превратить сервировку белой посудой в убранство в особом стиле, который вам нужен. К примеру, добавить яркие подсвечники, салфетки в оригинальном стиле или статуэтки, которые оттенят белизну и придадут ей еще большее сияние
Тарелки, чашки, кружки и салатники в белых тонах зрительно могут сделать пространство шире. Этим приемом с успехом пользуются рестораны с небольшой площадью помещения. Также можно усилить эффект при помощи белых скатертей и светлых штор.
Независимо от того, какой дизайн у предметов сервировки, белый цвет всегда придает ей дорогой внешний вид и особый шик
Белый – натуральный цвет изделий из керамики и фарфора, поэтому такие предметы сервировки характеризуется особым качеством и прочностью, удобством эксплуатации и простотой ухода
Когда клиент ресторана пробует угощения из посуды белого цвета, он на подсознательном уровне получает гарантию не только того, что еда свежая, но и уверен в чистоте посуды и порядке в заведении в целом.
Правила выбора посуды для ресторанов
От обычной посуды для ежедневного использования дома, ресторанные предметы сервировки всегда отличаются особой пышностью, вычурностью и практичностью. Главным критерием выбора арсенала посуды для любого ресторатора является ее качество, так как именно сервировка стола и ее элементы говорят о престиже заведения. Ресторанные предметы сервировки должны быть не только красивыми и практичными в использовании, но также качественными, безопасными устойчивыми к механическим повреждениям.
Среди производителей посуды, которых выбирают рестораторы со всего мира, можно выделить Oxford, Thun, Benedikt, Bernadotte и др.
Фарфор высокого качества - не только привлекательный и экологически чистый материал, но также отличается удобством эксплуатации и простотой в обслуживании
Заведения общественного питания, которые дорожат своей репутацией, используют исключительно посуду известных торговых марок, которая отличается наивысшим качеством и презентабельным внешним видом
Для того чтобы приготовить и подать ресторанные угощения, и удовлетворить заказы самых искушенных клиентов, нужно огромное количество кухонной утвари. Именно поэтому лучше всего купить наборы посуды в комплектах, чтобы сервировка стола имела единый стиль.
Любой ресторатор, профессионал своего дела, скажет без промедления, что экономить на посуде нельзя! Красивая и качественная посуда – половина успеха дела.
- Возможность использования в посудомоечной машине
Многочисленное мытье большого объема изделий вручную занимает слишком много сил и времени, поэтому еда для заведений общественного питания должна быть совместима с посудомойкой. Во многом и это объясняет выбор посуды белого цвета без декора и позолоты.
Так, для ресторанов и кафе в классическом стиле подойдут круглые тарелки, для заведений в японском или китайском стиле можно выбрать посуду квадратной формы. Это – дело вкуса, но выбор всегда остается за вами
На страницах нашего интернет-каталога вы можете ознакомиться с ассортиментом и ценами на посуду и кухонный инвентарь для пиццерии, бара, ресторана и других заведений общественного питания. Обеденная и банкетная посуда из фарфора высокого качества от мировых производителей с гарантией. Наши специалисты всегда на связи, поэтому мы ждем ваших заказов и будем рады видеть вас в наших просторных магазинах розничной торговли. Grand-Lux: место встречи неслучайных людей с высоким вкусом и профессиональным подходом к выбору.
Читайте также: