3000 рублей на столе

Обновлено: 05.07.2024

Проблемы с финансами, а гостей хочется порадовать. Что подать на стол, для 10-12 человек, имея в кошельке 3 тысячи рублей? Заранее спасибо.

вполне реально, запечь мясо (можно большую целую курицу (сделать соус из майонеза и приправ, или масла сливочного и приправ и обмазать мясо и в духовку, переодически поливать появившимся в процессе готовки жирком) с печеной картошкой (если найдете молодую, то на 4 части среднюю картофелину вместе с кожурой, посыпать приправами, посолить и запекать, если не молодую, то очистить и так же)
не зная как у вас, но у нас хорошего мяса кг 3 можно купить за 400-600 рублей (в зависимости от конретной части тушки, курицы можно вообще за 300р) , можно заменить рыбой опять же в зависимости от вида 400-600 рублей
картошки пару кг 50 рублей
салаты на любой вкус, цена зависит от ингридиентов (которые нередко можно заменить на более дешевые, да и выбор не мал) а так пара салатов в общем может выйти рублей на 200-700(опять же зависит от вашего выбора)
нарезка-закуска (сыры, копчености, оливки, маслины, лимон, зелень, огурцы, помидоры) 500 рублей все вместе
+ бутылка вина/водки/коньяка или и того и того 500 рублей
и тортик небольшой и вкусный 300 рублей
Сложить максимальные цены итого: 2150 и у вас еще остаются деньги, которые можно потратить на дополнительный салат, горячее, алкоголь

Салаты на основе лука - это не дорого, а дальше от района проживания зависит. У нас рыба в три раза дешевле мяса. Я делаю филе, солю, перчу, брызгаю соком лимона, сверху кладу слой тертого плавленного сыра с майонезом, запекаю - это основное блюдо и к нему соусы. Гарнир по желанию от риса до картофеля. Далее, доступные фрукты.

Ну если в "ветчинных бутиках" закупаться, то да, только по одному пирожному на лицо, салатик из капустки с постным маслом и жидкий чай хватит. .
Абсолютно спокойно хватает на приличный стол с учетом рыночных цен. (запеченное мясо/рыба/птица, гарнир, нарезка, пара салатов, фрукты, торт элементарный. )
Но вот на ящик вина уже не того.

элементарно. на оптовой базе лично у нас в городе на 1500 можно купить около 15 кг куриных окорочков
в деревне поискать - можно и полтушки свиньи (там и сало, и кости на холодец - докупить немного говяжьих, и мясо различное) тоже примерно в этом же районе

на оставшиеся 1500 овощи на салаты и сладкое

минтай под маринадом
студень из куры
шуба
с-т из св капусты
жаркое из свинины
морс
шарлотка
апельсины
конфеты

Можно действительно как кто-то выше советовал плова большой казан и салат из сырой картошки (вкусно очень на самом деле!)

я Петербурге как раз на 10 человек и готовлю, когда отмечаю на работе день рождения. И трачу на это, включая вино и десерт, от силы 2000 руб. овощи для салата дешевые, полукопченой колбаски хватит килограмма за уши, на горячее курица или свиная шея с шампиньонами (к примеру), десерт-слоенки из готового теста, на вино или шампанское уйдет максимум рублей 400(если компания не страдает алкоголизмом)
Главное же-не обожраться или напиться, главное-душевно посидеть :)

Для Москвы
3 кг мяса по 340 рублей (можно говядину, можно свинину.
картофель 4кг по 30 рублей
лук 2 кг пл 30 рублей
Сыр - 1 кг - 340 рублей
советую приготовить мясо по-французски. Мясо берешь любое (свинина, говядина, курица) . Нарезать поперек волокон, отбить, слегка посолить и поперчить. Дно формы смазать маслом подсолнечным. Потом укладываешь слоями:
- мясо,
-лук, порезанный тонкими кольцами,
-картошка, нарезанная кружками,
-слой тертого сыра.
Все это залить майонезом и в разогретую духовку до румяной корочки. Одна тонкость. Говядина дает много сока, поэтому если готовить именно говядину, то сначала на дно формы следует положить слой картошки, потом мясо и так далее. Сыр я беру плавленый потверже. Подходит "голандский","Дружба","Костромской". Это блюдо получается у любой хозяйки. А если в квартире холодно - готовка в духовке самое то. На стол подаю прямо в форме.

Салат это то что может сделать практически любая женщина. Важно только 1,Все резать или натирать примерно одинаковым размером, 2, Не бояться неожиданных сочетаний. Примеров - море. Форшмак ( мясо и селедка) Французский (свежие овощи и картофель фри) Вообще когда решите сделать салатик на скорую руку ориентируйтесь только на вкусы едоков. Мы на работе в обед часто готовим себе салаты. Крабовые палочки смело смешиваем с фасолью из банки, добавляем вермишель из китайской лапши, заправляем майонезом и через 10 минут - готово. Очень даже вкусно. Ну а если майонез не едите делайте с маслом растительным или сметаной. Главное не теряться, название погромче ( например Счастье мексиканки) пусть скажут что это не так! И уверенность что вы все сделали правильно.

Морковь 1 кг - 30 рублей
Свекла 2 кг по 25 рублей за 1кг

Очень простой, дешевый и с необычным вкусом салат.
Свежую капусту нашинковать тонко-тонко, банка рыбных консервов любых (нравится Сайра) , майонез, если никуда не идти можно добавить чеснок.

По моему - чудесная альтернатива селедки под шубой!
И на спиртное 400 рублей хватит и на сладкое и чай останется. И про хлеб не забудьте.

Странное сравнение, но у меня на поминки (20 человек) ушло всего 2 тысячи рублей. Правда, картошка и огурцы соленые, капуста, морковь, свекла у меня с дачи.

7 праздничных блюд и шампанское на 3000 рублей

Праздничный ужин 一 это самый важный элемент в новогодней ночи. Если ваш бюджет ограничен, это не повод лишать себя изысканных, вкусных блюд и хорошего игристого вина. Предлагаем вам ознакомиться с нашими советами и уловками, которые помогут накрыть праздничный и бюджетный новогодний стол.

Как накрыть праздничный стол на 3000 рублей?

В первую очередь ограничьте употребление скоропортящихся продуктов. Готовьте такое количество блюд, которое вы и ваши гости фактически съедят. Если на праздничный ужин вы ждете в гости родственников 一 разделите обязанности по накрыванию стола с ними! Вы можете сами приготовить основное горячее блюдо, а детей и внуков попросить, чтобы они сделали салаты и десерт и принесли их к столу. В этом нет ничего зазорного. Такой подход поможет вам не только сократить расходы на покупку продуктов, но и сэкономить время, потраченное на готовку.

На 3000 рублей можно оформить неплохой новогодний стол. Праздничное меню мы будем составлять из:

Основного блюда (горячее);
Салата;
Закусок;
Десерта;
Напитков: безалкогольный глинтвейн и игристое вино.

Рецепты блюд для бюджетного новогоднего стола

На наш новогодний стол мы поставим:

Бутылку шампанского;
Безалкогольный глинтвейн;
Горячее блюдо из курицы с ананасами;
Гарнир из чесночно-сырного запеченного картофеля;
Легкий салат под сырной шапкой;
Канапе с куриным филе, сыром, огурцами и помидорами;
Закуску-шарики «Рафаэлло»;
Канапе со сливочным сыром, маслинами и красной рыбой;
Желейный фруктовый торт.

Рецепт горячего новогоднего блюда из курицы с ананасами

Для этого блюда вам понадобится:

1,5 кг. куриного филе;
Банка консервированных ананасов;
350 гр. сыра;
150 гр. майонеза;
Соль, перец по вкусу.

Разрежьте куриное филе на небольшие порционные кусочки;

Немного отбейте разрезанные кусочки филе молотком;

Смажьте противень подсолнечным маслом и очень плотно друг к другу, выложите на него кусочки филе;

Сверху на филе, разместите ананасы из банки, так, чтобы на каждом кусочке был один-два ананаса;

Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им блюдо;

Перед тем, как поставить противень в духовку, сделайте на сыре решетку из майонеза

Разогрейте духовку до 170 градусов и поставьте в нее противень с блюдом на 35 минут. Перед подачей к столу готовое блюдо разрезается на порционные кусочки.

Рецепт безалкогольного глинтвейна

Ингредиенты для приготовления безалкогольного глинтвейна на 4 порции:

1 литр виноградного сока;
220 мл. воды;
1 ст. ложка цедры лимона;
4 кружочка апельсина;
Половина среднего по размеру яблока;
1 ч. ложка тертого имбиря;
1 ч. ложка корицы;
3 цельных гвоздики.

Подготовьте фрукты для глинтвейна: половинку яблока нарежьте на небольшие кусочки, лимон и имбирь натрите на терке, отрежьте от апельсина 4 кружочка;

Когда вы увидите первые пузырьки (признаки того, что вода скоро закипит), добавьте в кастрюлю литр сока, яблоко и апельсин;

Убавьте огонь до минимума и варите глинтвейн, не давая ему закипать до появления нежной пенки (примерно в течение 10 минут);

Как только появится пенка, снимите кастрюлю с плиты, накройте глинтвейн крышкой и поставьте в теплое место на 7 минут. Таким образом глинтвейн немного остынет и настоится, что придаст ему аромата;

Процедите напиток и подавайте на стол, предварительно украсив кружочком лимона или апельсина.

Гарнир из запеченного картофеля с чесноком и сыром

Чтобы сделать вкусный и сочный гарнир из картофеля, вам нужно:

10 картофелин;
5 ст. ложек сметаны;
70 гр. твердого сыра;
3 зубчика чеснока;
Небольшие веточки укропа и петрушки;
0,5 чайной ложки имбиря;
Соль и специи по вкусу.

Хорошо промойте картофель с использованием специального моющего средства и отварите его в мундире до полуготовности;

Когда картофель остынет, немного разрежьте его посередине, чтобы в него можно было положить начинку;

Мелко порежьте зелень, сыр натрите на мелкой терке, измельчите зубчики чеснока с помощью чеснокодавилки;

Добавьте все ингредиенты кроме картофеля в глубокую посуду и хорошо перемешайте их со сметаной и имбирем;

Выложите каждую картофелину на небольшой квадратик из фольги, блестящей стороной внутрь и с помощью чайной ложки положите в середину надреза начинку.

Заверните картофель в фольгу, выложите на противень и поставьте его в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Через 20 минут гарнир будет готов.

Новогодний салат под сырной шапкой

Новогодний салат под сырной шапкой очень легкий и нежный на вкус. Для его приготовления требуется совсем минимальный набор продуктов:

2 огурца;
4 отварных картофелины;
1 отварная морковь;
2 вареных яйца;
150 гр. сыра;
1 пучок зеленого лука и петрушки;
Майонез, соль, перец по вкусу.

Нарежьте отварной картофель кубиками;

Яйца мелко раскрошите руками или с помощью вилки;

Натрите огурцы и отварную морковь на крупной терке так, чтобы получилась тонкая соломка;

Мелко нарежьте лук и петрушку;

Начинайте выкладывать салат на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом: первый слой 一 картофель, второй 一 яйца, третий 一 морковь, четвертый 一 огурцы;

В самом конце салат посыпается зеленью и тертым сыром.

Рецепт самых простых новогодних канапе

Красивые канапе способны придать любому вечеру атмосферу праздника. Если вы купили для праздника не зубочистки, а шпажки, на них хватит места и для маслин. Для их приготовления вам понадобится:

Небольшой кусок куриного филе (смотрите по остаткам филе после приготовления горячего блюда);
Твердый сыр (так же берется исходя из остатков после приготовления горячего и салата);
2 помидора;
1-2 огурца;
Зубчик чеснока;
Майонез по вкусу;
Лист салата для украшения;
Зубочистки или шпажки.

Разрежьте куриное филе на аккуратные квадратные кусочки и обжарьте до румяной корочки. Самое главное не передержать его на сковородке, тогда мясо получится сухим и не вкусным. В процессе жарки посолите филе и добавьте любимые специи;

Разрежьте сыр квадратиками, так, чтобы его можно было надеть на шпажку или зубочистку;

Нарежьте помидоры и огурец на любые подходящие и красивые кусочки;

Смешайте майонез с измельченным зубчиком чеснока, намажьте его на квадратный кусочек филе, наденьте филе на шпажку или зубочистку. Далее в произвольном порядке надевайте на зубочистку нарезанный на порционные кусочки огурец, сыр, и помидорку. Украсьте листьями салата или маслинами.

Новогодняя закуска 一 шарики «Рафаэлло»

Необычные и вкусные сырные шарики с крабовыми палочками отлично украсят ваш праздничный стол. Подготовьте все ингредиенты:

Отварите яйца и натрите их вместе с сыром на мелкой терке;

Пропустите зубчики чеснока через чеснокодавилку и перемешайте их с майонезом;

Смешайте все ингредиенты и хорошо их перемешайте;

Скатайте их них аккуратные шарики и обваляйте в крабовых палочках, предварительно натертых на мелкой терке;

Украсьте тарелку листьями салата и аккуратно разложите на ней готовые шарики.

Канапе с красной рыбой

Чтобы ваш стол сиял яркими красками, мы предлагаем вам приготовить еще одну вкусную и красивую закуску 一 канапе с красной рыбой. Для приготовления вам понадобится:

Красная рыба (форель слабосоленая);Батон с луком;
Маслины;
Сливочный сыр;
Зубочистки или шпажки;
Если у вас остались листья салата, то они тоже пригодятся для украшения.

Нарежьте батон и рыбу на аккуратные и одинаковые кусочки;
Намажьте сливочным сыром каждый кусочек батона и начинайте насаживать все ингредиенты на зубочистки или шпажки.

Желейный фруктовый торт

Ни один праздник не обходится без десерта. Желейный фруктовый торт прост в приготовлении и очень нежен на вкус. Готовить его необходимо накануне праздника. Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

3 яйца;
1,5 ст. сахара;
1 ч. ложка соды;
1 ст. муки;
Апельсины, яблоки (все, которые у вас остались после приготовления глинтвейна);
0,5 кг. бананов;
50 грамм желатина;
1 пакетик ванилина;
Щепотка корицы;
Банка сметаны.

Распустите желатин в воде по инструкции. Через 40 минут разогрейте его на плите, чтобы он полностью растворился, но не давайте ему закипеть. Остудите;

Замесите тесто: смешайте яйца с содой и мукой;

Сделайте бисквит: смажьте форму для запекания растительным маслом, залейте в нее тесто;

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и поставьте в него на 15 минут форму с тестом;

После того как бисквит остынет, порежьте его на квадратики (1,5ｘ1,5 см.);

Почистите фрукты и нарежьте их на аккуратные кружочки;

Сделайте крем для торта: взбейте сметану с сахаром, добавьте к получившейся массе пакетик ванилина и желатин. Хорошо перемешайте миксером;

Подготовьте форму для торта с разъемными бортами;

Ровно разложите по дну и бокам формы кружочки апельсина;

Выложите на апельсины часть бисквита и положите на него немного бананов и апельсинов;

Добавьте на бисквит и фрукты половину приготовленного крема;

Выложите остатки бисквита и фруктов и залейте в форму оставшуюся часть крема;

Закройте торт пищевой пленкой и уберите в холодильник;

Через сутки достаньте торт из формы, открыв съемные бортики и переверните его на блюдо, чтобы дно торта оказалось сверху.

Новогодний стол на 3000 рублей готов! Вкусные и красивые блюда на вашем столе помогут вам создать особую атмосферу праздника и зарядиться новогодним настроением.

Список продуктов для бюджетного новогоднего стола

Цены на продукты и напитки для экономного новогоднего стола мы взяли из двух крупных сетей 一 «Ашана» и «Ленты». Перед новогодними праздниками, в этих магазинах проходят неплохие акции на многие товары из нашего списка. Если в вашем городе есть такие магазины, как «Светофор» или «Победа», то сок, овощи, фрукты и другие товары из нашего списка там можно купить еще дешевле, чем указано ниже:

Бутылка шампанского «Боско»: Напиток плодовый алкогольный BOSCA Anna Federica Ltd газ. бел. сл., Литва, 0.75 L 一 309,00 руб. (Гипермаркет «Лента»);

Виноградный сок: Нектар 365 ДНЕЙ 1л. 一 37,99 руб. (Гипермаркет «Лента»);

Яблоки 1 кг.: Яблоки «Эконом весовые» 一 53,39 руб. (Гипермаркет «Лента»);

Апельсины 0,5 кг.: Апельсины весовые 一 28,99 руб. (57,99/кг. Гипермаркет «Лента»);

Лимон 1 шт.: Лимоны, весовые 150 гр. (средний по размеру) 一 15,90 руб. (101,99/кг. Гипермаркет «Лента»);

Бананы 0,5 кг.: Бананы весовые 一 34,95 (69,99/кг. Гипермаркет «Лента»);

Лук 0,5 кг: Лук «Эконом весовой» 一 9,50 руб. (18,89/кг. Гипермаркет «Лента»);

Картофель 2 кг.: Картофель Эконом, весовой 一 78,78 руб. (39,89/кг. Гипермаркет «Лента»);

Чеснок 2 шт. (100 гр.): Чеснок, весовой 一 32,96 руб. (329,69/кг. Гипермаркет «Лента»);

Морковь 2 шт. (около 300 гр.): Морковь «Эконом весовая» 一 7,50 руб. (24,89/кг. Гипермаркет «Лента»);

Ананас консервированный 500 гр.: Ананас «Кормилица» кусочки консервированные, 580 мл. 一 49,95 руб. (Гипермаркет «Ашан»);

Майонез 700-800 мл.: Майонез «Московский Провансаль» Классический 67%, 750 мл. 一 99,90 руб. (Гипермаркет «Ашан»);

Масло растительное (нужно совсем немного, если у вас дома есть подсолнечное масло, то на нем можно и вовсе сэкономить): Масло подсолнечное «Затея» рафинированное, 500 мл. 一 57,99 руб. (Гипермаркет «Ашан»);

Сметана 300 гр.: Сметана «Экомилк» Сливочная 20%, 315 гр. 一 49,90 руб. (Гипермаркет «Ашан»);

Сыр, 800 гр.: Сыр твердый «Сырная волость» Голландский 45%, вес 一 319.88 руб. (399,95/кг. Гипермаркет «Ашан»);

Куриное филе 2 кг: Филе «Сельские Традиции» охлажденное (1 упаковка/1кг.) 一 618,00 руб. (309 руб./кг. Гипермаркет «Ашан»);

Яйца куриные один десяток: Яйца куриные «Вараксино» Деревенское белое С0, 10 шт 一 98,49 руб. (Гипермаркет «Ашан»);

Мука 1 стакан: Мука пшеничная «Мелькомбинат №3» экстра высший сорт, 1 кг. 一 49,99 руб. (Гипермаркет «Ашан»);

Желатин 50 гр.: Желатин пищевой «Бакалея 101», 50 гр. 一 91,99 руб. (Гипермаркет «Ашан»);
Ванилин 2 гр.: Ванилин Haas, 2 г. 一 3,99 руб. (Гипермаркет «Ашан»);

Сахар 1 кг.: Сахарный песок, 1 кг. 一 49,99 руб. (Гипермаркет «Ашан»);

Корица: Корица Hааs, 8 гр. 一 10,99 руб. (Гипермаркет «Ашан»);

Имбирь: Имбирь корень, вес 100 гр. (если нет совсем маленьких корней имбиря, оторвите небольшой кусочек от большого) 一 19,99 руб. (199,99 руб/кг. Гипермаркет «Ашан»);

Гвоздика: Гвоздика Vegeta Natur целая, 10 г. 一 39,99 руб. (Гипермаркет «Ашан»);

Пучок зелени (укроп, петрушка, лук): Ассорти зелени для салата, 70 г. 一 69,99 руб. (Гипермаркет «Ашан»);

Огурцы (4 средних по размеру огурца): Огурец пупырчатый среднеплодный, вес. 260 гр. 一 49,40 руб. (189,99/кг. Гипермаркет «Ашан»);

Помидоры (5 средних по размеру помидор): Томаты вес. 500 гр. 一 54,24 руб. (108,49/кг. Гипермаркет «Ашан»);

Шпажки или зубочистки для канапе: Зубочистки в баночке Home Queen деревянные, 150 шт. 一 28,99 руб. (Гипермаркет «Ашан»);

Банка маслин без косточек: Маслины черные «Iska» без косточки, 300 мл. 一 59,90 руб. (Гипермаркет «Ашан»);
Крабовые палочки 100 гр.: Крабовые палочки «Каждый день» охлажденные, 100 г. 一 24,98 руб. (Гипермаркет «Ашан»);

Салат листовой: Салат листовой дуболистный зелёный в горшочке, 170 г. 一 69,99 руб. (Гипермаркет «Ашан»);

Красная рыба 200 гр.: Форель слабосоленая «Балтийский берег» ломтики, 100 г. 2 упак. 一 299,80 руб (149,90/упак. Гипермаркет «Ашан»);

Батон пшеничный: Хлеб пшеничный «АШАН с отрубями», 500 г. 一 35,99 руб. (Гипермаркет «Ашан»);

Батон с луком: Мини-багет «АШАН с луком, 125 г» 3 шт. 一 38,98 руб (12,99/шт. Гипермаркет «Ашан»);

Мягкий сливочный сыр: Сыр мягкий Mlekara Sabac Сырко сливочный 60%, 100 г. 一 67,99 руб. (Гипермаркет «Ашан»).

Ваши траты на такой список продуктов составят 一 3004 руб. 29 коп. Мы не рекомендуем покупать продукты за день или в день нового года. В праздничные дни все магазины немного повышают свои цены. Самые оптимальные дни для похода по магазинам 一 27 и 28 декабря.

Компания Опека поздравляет всех читателей журнала с наступающим Новым Годом и Рождеством! От всей души желаем вам крепкого здоровья, счастья и хорошего настроения!

Праздничное меню за 3000 рублей или экономим бюджет на Новый год

Новогоднее меню можно составить на разную сумму. Список блюд обычно подбирается исходя из вкусовых предпочтений. Если Вы выделили для праздничного застолья 3000 рублей, то можно составить шикарное меню.

Приготовить можно закуски, салаты, горячие блюда и сладкий десерт. Как правило, на столе присутствуют и мясные и рыбные блюда. При желании можно использовать морепродукты, допустим, кальмары, креветки, мидии. А на десерт обычно подается торт, который можно сделать самостоятельно. Домашняя выпечка всегда в приоритете, потому что она без вредных добавок и очень вкусная.

Какие продукты купить на праздничный стол за 3000 рублей

В магазин удобно ходить, когда под рукой имеется перечень необходимых продуктов для новогоднего стола. Перед праздниками в крупных магазинах много акций, постарайтесь попасть, когда они проводятся.

Хлеб черный (1 шт) – 30 руб.
Красная икра (100г) – 200 руб.
Маслины (300г) – 60 руб.
Лимон (2 шт) – 45 руб.
Укроп (1 пучок) – 20 руб.
Салат (1 пучок) – 50 руб.
Батон нарезной (1шт) – 30 руб.
Помидор (3шт) – 45 руб.
Сыр твердый (250г) – 100 руб.
Колбаса копченая (150г) – 50 руб.
Огурец (2 шт) – 35 руб.
Яйцо куриное (20 шт) – 100 руб.
Сыр колбасный (200г) – 30 руб.
Кукуруза (340г) – 45 руб.
Майонез (400мл) – 50 руб.
Ананасы консервированные (850мл) – 90 руб.
Семга слабосоленая (300г) – 250 руб.
Брынза (100г) – 50 руб.
Грецкие орехи (20 г) – 20 руб.
Чеснок (2 головки) – 20 руб.
Печень свиная (1кг) – 70 руб.
Масло сливочное (950г) – 400 руб.
Сало (300г) – 100 руб.
Морковь (1 шт) – 10 руб.
Лук репчатый (1 шт) – 10 руб.
Утка – 800 руб.
Апельсин (3 шт) – 50 руб.
Масло растительное (0,5л) – 50 руб.
Картофель (1кг) – 25 руб.
Мука пшеничная (500г) – 40 руб.
Вареная сгущенка (340г) – 80 руб.
Сахар (0,5 кг) – 20 руб.
Соль, перец – 25 руб.

Бутерброды с красной икрой и маслинами

Закуски всегда должны присутствовать на праздничном столе. В первую очередь это различные бутерброды. Их можно смазывать сливочным маслом, его жирность должна быть не менее 72,5%. А для украшения хорошо подходит красная икра, маслины, лимон, укроп.

Ингредиенты:

Хлеб черный – 1 шт.
Икра красная – 1 баночка.
Маслины – 1 банка.
Лимон – 1 шт.
Масло сливочное – 50 г.
Укроп – 3 веточки.

Приготовление:

Острым ножом нарезать черный хлеб или батон на кусочки одинаковой толщины, она составляет примерно 1 см.
Сливочным маслом смазать каждый кусочек хлеба, разложить в один слой красную икру.
Лимон нарезать тонкими кружочками, а затем каждый кружок разрезать на две части.
Для украшения понадобятся шпажки, наколоть с одной стороны лимонный кусочек, затем маслину и противоположный край лимона. Установить на хлеб, украсив листочками укропа.

Получаются оригинальные бутерброды для праздничного стола. Сливочное масло, красная икра и лимон прекрасно гармонируют между собой.

Канапе с копченой колбасой и свежим огурцом на Новый год

Канапе всегда красиво смотрится на праздничном столе. Оно считается порционным, поэтому канапе всегда в приоритете закусок. Из хлеба можно вырезать интересную форму, допустим, цветочки, звездочки или кружочки. Помимо этого понадобится свежий помидор, сыр, колбаса и огурец.

Продукты:

Батон нарезной – 1 шт.
Помидор – 3 шт.
Сыр твердый – 100 г.
Майонез – 3 ст.л.
Колбаса копченая – 150 г.
Огурец – 2 шт.
Маслины – для украшения.
Салатные листья – для украшения.

Как приготовить:

Из мякоти нарезного батона вырезать цветочки. Для этого можно использовать специальные формы для вырубки печенья. Этими формочками вырезать и цветочки из сыра.
Свежий помидор нарезать кружочками.
А свежий огурец и копченую колбасу нарезать тонкими полосками.
Батон смазать майонезом, поместить сыр, лист салата, помидор, колбасу, огурец и украсить верхнюю часть канапе половинкой маслин.

Вот такие интересные и вкусные получаются канапе, при желании майонез можно заменить сливочным сыром.

3000 рублей на столе

Расходы россиян в 2017 году по сравнению с прошлым годом выросли почти на 4%. По традиции к празднику продавцы поднимают цены на многие популярные продукты, поэтому традиционные блюда для новогоднего стола обойдутся дороже, чем еще месяц назад. Средняя стоимость продуктовой корзины к новогоднему столу, конечно, зависит и от региона. Так, в среднем в на Чукотке на закупку продуктов придется потратить более 8 тысяч рублей, в Ингушетии – около трех тысяч, в Москве и Петербурге – 7,5 и 6,5 тысяч рублей соответственно. Здесь - мы подробнее писали о праздничных затратах на Новый год

Карельские журналисты отвлеклись от средних цифр и решили попробовать купить продукты для праздничного стола, ограничившись 500 рублями. Вот что из этого вышло.

Прожиточный минимум в Карелии сейчас составляет 12 798 рублей, поэтому 500 рублей- максимальная сумма, которую определили журналисты для праздничного стола на Новый год. Разумеется, ее недостаточно для покупки качественных продуктов, поэтому ориентировались на акционный товар "эконом"-класса. Продуктовый набор, который они выбрали, предполагается для 2-3 варианта закусок, пары салатов и немного сладкого на десерт. Кроме того, учитывают, что у многих дома есть запасы картофеля и других овощей с дачи. Здесь - подробнее об этом эксперименте.

На эту сумму были куплены следующие продукты:
* большая банка сладкой кукурузы, 54,99 рубля;
* банка зеленого горошка, 23,50 рубля (оказался твердым и безвкусным);
* банка маринованных огурцов для салата, 57,99 рубля;
* крабовые палочки, упаковка, 65,90 рубля;
* колбаса для салата, 46 рублей;
* хлеб, 17,99 рубля;
* шпроты (цена по акции - 69,90);
* маслины (цена по акции - 69,44);
* мандарины (около 50 руб. за 1 кг);
* сладкий подарок вместо десерта - 149 рублей по акции.

Довольно сложно представить меню из этих продуктов. Понятно, что многокомпонентных блюд не получится - в основном, готовые закуски в виде шпрот, маслин. Но даже для салатов потребуется отварной картофель, рис, и заправки типа майонеза. Кроме того, такое меню не предполагает горячего.
В общем, понятно, что без запасов с дач и огородов уложиться в 500 рублей для новогоднего стола достаточно сложно. Ну, и, что будет для многих минусом, на этом столе нет алкоголя. Или, может, у кого-то получилось сделать вкусный стол и при этом не потратить больше 500 рублей? Поделитесь!

Новогодний стол на 1000 рублей. Меню № 1

Накрыть новогодний стол, потратив на продукты 1000 рублей, решили самарские журналисты портала "Другой город". На эту сумму журналисты составили несколько вариантов меню, рассчитанных на 4-х человек. Что характерно, в списках практически не присутствовали традиционные блюда типа культового салата "Оливье". Список купленных продуктов для разных вариантов был разным.
Вариант № 1.

Исходный набор продуктов:
* 3 средних свеклы – 15 рублей;
* 1 морковь – 5 рублей;
* 1 красная луковица – 5 рублей;
* 2 обыкновенные луковицы – 6 рублей;
* 1 апельсин – 20 рублей;
* Сельдь – 100 рублей;
* Зеленое яблоко – 20 рублей;
4 яйца — 24 рубля;
* Пол-литра молока – 30 рублей;
* Лимон 30 рублей;
* Бородинский хлеб – 40 рублей;
* Бекон – 80 рублей (100 г);
* Чеснок 1 головка – 30 рублей;
* Петрушка, пучок – 34 рубля;
* Сыр сулугуни — 54 рубля (100 г);
* Шампиньоны – 140 рублей;
* 1 курица – 150 рублей;
* Сливки – 39 рублей.
ИТОГО: 822 рубля. Можете себе позволить бутылочку шампанского.

Журналисты советуют за штучным товаром, например, селедкой или огурцами, идти на рынок, а курицу покупать в сетевых магазинах, где она выходит дешевле (для этого меню была куплена курица в "Перекрестке" по цене 101 руб/кг.
Из этого набора продуктов были приготовлены такие блюда:
1. Салат из печеной свеклы с красным луком и зеленью;
2. Формшмак из селедки (холодная закуска);
3. Шампиньоны, фаршированные грудинкой/беконом и сыром (горячая закуска);
4. Фрикасе из курицы.

Новогодний стол на 1000 руб. Меню № 2

Для второго варианта меню самарские журналисты купили следующие продукты:

* 500 г куриной печени – 69 рублей:
* 1 луковица – 3 рубля:
* 1 головка чеснока – 30 рублей;
* Пучок петрушки – 34 рубля;
* Оливки, 2 банки – 170 рублей;
* 2 лимона – 60 рублей;
* Оливковое масло, 200 г – 60 рублей;
* 2 яйца – 13 рублей;
* Печень трески – 115 рублей;
* Свежий огурец — 35 рублей;
* Листья салата 65 рублей;
* Курица – 150 рублей.
ИТОГО: 804 рубля. Остается около 200 рублей на недорогое спиртное.

Из этих продуктов готовят 4 блюда:
1. Паштет из куриной печени на гренках;
2. Маринованные в оливковом масле и приправах оливки;
3. Салат из печени трески, огурца и зелени;
4. Запеченная фаршированная лимонами курица.

Новогодний стол на 1000 рублей. Меню № 3

Исходные продукты: * 1 курица весом 1 кг 900 г – 190 рублей; * 1 нога индейки на 1 кг 200 г – 240 рублей; * 1 селедка – 52 рубля; * 1 десяток яиц – 50 рублей; * 1 банка горошка – 40 рублей; * 1 пачка майонеза – 50 рублей; * 3 кг картофеля – 51 рубль; * 3 морковки – 5 рублей; * 2 свеклы – 3 рубля; * 3 соленых огурца – 30 рублей; * 1 свежий огурец – 20 рублей; * 1 пучок зеленого лука – 35 рублей; * 100 граммов корейской моркови – 20 рублей; * 1 банка дижонской горчицы – 45 рублей; * Хлеб «Боярский» – 28 рублей; * Мандарины — 2 кг (куда же без них в Новый год!) – 140 рублей. ИТОГО: 999 рублей Для этого варианта новогоднего стола были задуманы 3 салата, мясная нарезка, горячее и десерт. Овощи (картофель, свекла, молковь, лук) были куплены в "Пятерочке", нога индейки - на рынке. Купленная курица пригодилась сразу для 3-х блюд: пастромы, салата "Столичного" и салата "Солнце Тбилиси". Деньги израсходованы полностью, этот стол- без спиртного (или гости принесут с собой). Из этих продуктов приготовили следующие блюда: 1. Салат "Столичный"; 2. Салат "Солнце Тбилиси"; 3. Салат из сельди с картофелем и дижонской горчицей как вариант версии "Сельди под шубой"; 4. Запеченная нога индейки с картофелем; 5. На десерт - мандарины. В принципе, заменив какие-то из блюд привычными, можно получить недорогой и сытный стол на новый год. Но, конечно, при этом придется выбирать - остаться без десерта и спиртного или купить недорогое вино и маленький бюджетный тортик взамен холодным закускам или горячему. Здесь - подробнее о всех вариантах новогоднего стола с рецептами блюд

Новогодний стол на 3000 - 4000 рублей

Это средняя сумма, которую тратят жители городов на новогодний стол. При этом есть возможность варьировать блюда, добавляя по желанию холодные закуски или горячее. Конечно, экзотические продукты в этот бюджет не вписываются, но приготовить традиционные вкусные блюда на 4-х можно вполне. Этих денег должно хватить и на фрукты, и на тортик или другой десерт, и на недорогие спиртные напитки.

В соседних странах расходы на новогодние угощения зависят не только от цен, но и от традиций. Так, в Армении, где принято отмечать праздник с размахом, семья из 3-х человек редко когда тратит на стол меньше 300 долларов, в Беларуси расходы начинаются от $50. Средняя цифра по странам СНГ – $100 на троих.

Как организовать стол на 3000 рублей?

У меня день рождения 27 октября, будет человек 10-15. Не знаю какие салаты и закуски готовить. Алкоголь я думаю возьму 2 бутылки водки и 3 литра вина, пить будут человек 8 всего. Но вот какую еду готовить подскажите пожалуйста.

Была в деревне на дне рождения у соседа, там было поболее народу. Из напитков пиво и самогон, а из питания: таз оливье, бутерброды с шпротами, свежие огурцы и помидоры в нарезке

готовьте чего вам проще . Не голодающие же. шарлотку, салат слоями. Картошку с укропом, селедку со свеклой.

Я конечно не знаю сколько вам лет исполняется, но алкоголя может не хватить на мой взгляд. С едой проще. Купите несколько куриц и запеките кусочками с картофелем. Вот и горячее. Дальше соленья, грибочки, корейские закуски, салат из свежих овощей. Про воду или сок не забудьте.

оливье, селедку под шубой или крабовый. сырную закуску на помидорах (сыр, чеснок, укроп, майонез). овощи свежие. винегрет. соленья. на горячее куры или свинина. компоты сварите или сок из цитрусов 4 крупных апельсина и 2 лимона помыть и С КОЖУРОЙ измельчить в блендере, вскипячённую и остывшую воду 4,5 л с добавленными 1,5-2 стак сахара влить в ёмкость с полученной цитрусовой массой, размешать, дать настояться при комн температуре 6-7 ч, периодически мешая. Процедить через дуршлаг с марлей, отжать жмых через марлю., дать постоять процеженному 20 мин и можно пить! Но-наблюдение: постояв ночь в холодильнике становится вкуснее.

оливье, крабовый салат. А на прошлом дне рождения что готовили, или это в ПЕРВЫЙ РАЗ, судя по вопросу?

ПОДУМАЙ, ЧТО КУПИТЬ НЕОБХОДИМОЕ, ЧТОБЫ НАКРЫТЬ НА СТОЛ И ЧТОБЫ НЕ ПОТРАТИЛА НА ТЕ ПРОДУКТЫ, ЧТО НЕ НУЖНЫ НА СТОЛЕ .

У меня принципиально другой подход к вопросу. Нет денег - не стану закатывать пир горой. Позову самых близких на бутылочку шампанского, и не домой, а в кафешку, встретимся и отметим.

Я не знаю как вам объяснить не так давно проводил мероприятие со столом выпили полбутылки водки и бутылку вина была курица были котлеты была рыба жареная Было пару салатов гарнир картофельное пюре нарезка сыра недорогой и мясокопчености людей было 12 человек Так у меня на продукты ушло около 10.000 что вы собираетесь купить на 3000 если литр водки ваши две бутылки и 3 л вина самые дешевые водка по 210 вино в пакетике это уже 900 рыба самая дешевая нормальная даже скумбрия стоит 160 за килограмм А вам два килограмма как минимум это 300 р курица по 130 её понадобится больше её будут есть больше чем рыбу Ну и процентном жарку это три с половиной 4 килограмма на 10-15 человек это кусочки нужно резать будет поменьше и стоит 520 р салаты Даже тот же Столичный или Московский там колбаса или мясо птицы вам обойдется на 10-15 человек рублей 600 один салат сыр Но даже по акции он сейчас стоит 400 руб. за килограмм вам грамм 700 это ещё 300руб Я даже промолчу про мясную нарезку или бутерброды с красной рыбой кусок рыбы стоит 200 руб. вам таких кусков понадобится штук пять за ваши деньги какие вы хотите потратить это купить чай и торт а больше ни на что и не хватит ((

Сразу скажи чтобы приходили со своим бухлом. В принципе, в моей компании например, это принято и люди понимающие. Тк это существенная часть расходов, а что именно кто пьет все равно не угадаешь.

.
Из еды лучше самой побольше приготовить это сильно все сэкономит, единственное нужно сжечь много электричества если у тебя духовка.

.
По еде фокачча картофель с сулугуни и зеленью размером со сковородку. На такую толпу где то расчет по 3 на человека. Не надо дрожжевое тесто делай обычное.
.
Пицца с колбасой сыром солености зелень. Штук 5 - 7 надо сделать..
..
Шарлотка с яблоками.

.
Тертый пирог.. с ягодами
.
Ну ты поняла больше мучного. К тому же пиццу все любят. Нефиг нарезки делать денег не хватит.

Читайте также: