Вытяжными шкафами оборудуют гигтест
Обновлено: 10.05.2024
Согласно ст. 11 Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52 от 30.03.99г. руководители школ обязаны выполнять требования санитарных норм и правил, проводить производственный контроль, иметь в наличии Санитарные нормы и правила.
В соответствии со ст.28 этого Закона в образовательных учреждениях должны осуществляться меры по профилактике заболеваний, по организации питания и выполняться требования саниатрных правил и норм.
На основании ст. 34 Закона № 52 от 30.03.99г. все работники школ обязаны проходить предварительные при поступлении и периодические медицинские осмотры и получать врачебный допуск, согласно ст.36 Гигиеническое обучение с аттестацией при поступлении на работу.
Основным документом определяющим обязательные требования к образовательным организациям (школам) является СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» с изменениями 1,2.
Вся образовательная деятельность подлежит лицензированию после получения экспертного заключения от ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калужской области» и с санитарно-эпидемиологического заключения от Управления Роспотребнадзора по Калужской области.
Использование помещений школ для других целей запрещается.
Требования к размещению и территории школ.
1. Ограждение забором всей территории школы.
2. Озеленение 50% территории школы.
3. Не допускается высаживать ядовитые растения.
4. Должны быть выделены: зона отдыха, физкультурно-спортивная зона,
хозяйственная и учебно-опытная.
5. Хозяйственная зона оборудуется контейнерными площадками.
6. Наружное искусственное освещение обязательно при нормативе 10 люкс на земле.
Требования к зданию.
1. Ранее построенные здания эксплуатируются в соответствии с проектом. Реконструкция
согласовывается с Управлением Роспотребнадзора по Калужской области.
2. Не допускается использовать цокольные и подвальные помещения под учебные помещения,лаборатории, мастерские, медпункты,спортивные и актовые залы.
3. Площадь на 1 учащегося в учебных кабинетах должна быть не менее 2,5 кв.м., высота-не менее 3,6 кв.м..
4. В кабинетах химии, физики, биологии должны быть лаборантские.
5. В спортивных залах должны быть снарядные и раздевальные для мальчиков и девочек раздельные.
6. Площадь библиотеки -0,6 кв.м. на 1 ученика, рекреации – 0,6кв.м.при ширине 4 кв.м. при одностороннем расположении классов.
7. На первом этаже должен быть предусмотрен медпункт в составе: кабинет врача-14 кв.м.,длиной не менее 7кв.м., процедурный кабинет (прививочный)-14 кв.м.
8. На каждом этаже должны быть туалеты для мальчиков и девочек: 1 унитаз на 20 девочек,1 умывальник на 30 девочек, 1 унитаз , 1 писсуар, 1 умывальник на 30 мальчиков. Должна быть организована подводка холодной и горячей воды. Для персонала- отдельный санузел, на 20 человек 1 унитаз.
9. Необходимо иметь помещение для хранения уборочного инвентаря.
10. В помещениях начальных классов, кабинетах домоводства, мастерских, помещениях медицинского назначения устанавливаются раковины.
11. Рядом с умывальником должно быть мыло, полотенце, туалетная бумага.
12. Используемые отделочные материалы должны быть бзвредными для здоровья.
Требования к оборудованию.
1. В школах могут быть использованы: школьная парта, столы, конторки, стулья.
2. Размеры учебной мебели должны соответствовать росту учеников и иметь цветовую маркировку.
3. Кабинеты физики и химии оборудуются вытяжными шкафами.
4. Оборудование и режим работы на компьютерах регламентируются СаНПиНом «Гигиенические требования к ПЭВМ и организации работ».
Требования к микроклимату.
1. Температура в учебных помещениях должна быть от 18 до 24 градусов, в спортзале-17-20 градусов Ц., в медпункте-20-22гр., относительная влажность-40-60%, скорость движения воздуха-0,1 м. в сек.
2. Ограждение батарей из древесно-стружечных плит запрещается.
3. Для отопления не допускаются переносные обогреватели с инфракрасным излучением.
4. Для контроля микроклимата устанавливают бытовые термометры.
5. Сквозное проветривание проводят до начала и после занятий.
6. Окна оборудуются фрамугами. Площадь фрамуг- 1/ 50 от площади окна.
7. Механическая вытяжная вентиляция оборудуется в мастерских, в помещениях кухонь.
Требования к освещению.
1.Все помещения должны иметь естественное освещение.
2.В учебных помещениях должно быть левостороннее освещение.
3.Коэффициент естественного освещения-1,5 %. Световой коэффициент-отношение площади стёкол к площади пола 1:6.
4.Запрещается закрашивать стёкла, расставлять цветы.
5.Очистку стёкол необходимо проводить не реже 2 раз в год.
6.Необходимо обеспечивать нормативные уровни искусственного освещения за счёт потолочных светильников. Цветоизлучение белое, теплобелое. Предусматривается люминисцентное освещение. Уровни освещённости от 300 до 500 люкс.
7.Очистка осветительной арматуры не реже 2 раз в год.
8. Непригодные лампы собирают и сдают на демеркуризацию
Требования к водоснабжению и канализованию
1.Школы оборудуются холодным и горячим водоснабжением.
2.Вода должна соответствовать требованиям СаНПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода».
3.Питьевой режим организуется согласно разделу 10 СаНПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях,. учреждениях начального и среднего профессионального образования» Формы: стационарные питьевые фонтанчики,бутилированная вода,кипячёная вода.
4. Система канализации столовой должна быть отдельной.
Медицинское обслуживание.
1. Должно быть организовано медицинское обслуживание детей.
2. Лицензирование медицинской деятельности обязательно.
3. Организация медицинских осмотров учащихся обязательно.
4. Все работники должны пройти обязательный медицинский осмотр и получить врачебный допуск при приёме на работу и в дальнейшем периодически согласно приказа МЗ РФ № 302 Н от 12.04.2011 г., получить медицинскую книжку,
пройти гигиеническое обучение и аттестацию в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологиив Калужской области» при приёме на работу согласно приказа Минздрава РФ № 229 от 29.06.2000 г.
Санитарное содержание.
1. Все помещения школ и территории должны содержаться в чистоте и порядке.
2. Уборку территории проводят ежедневно до прихода учеников.
3. Мусороприёмники после освобождения должны быть очищены и обработаны дезсредствами.
4. Сжигание мусора запрещается.
5. Все помещения школ подлежат ежедневной влажной уборке с применением
моющих и дезинфицирующих средств.
6. 1 раз в месяц проводят генеральную уборку.
7. Туалеты, душевые, буфеты,медпункты,столовые моют ежедневно с применением дезсредств
8. Уборочный инвентарь маркируется.
9. При появлении насекомых,грызунов проводят дезинсекцию и дератизацию силами специализированных организаций.
Организация питания детей осуществляется в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях».
Контроль за выполнением обязательных требований организует руководитель школы.
Государственный контроль проводит Управление Роспотребнадзора по Калужской области.
Исчерпывающие обязательные требования изложены в Санитарных нормах и правилах,часть из которых представлена в прилагаемом перечне.
(c) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калужской области, 2006-2022 г.
Если Вы не нашли необходимую информацию, попробуйте зайти на старую версию сайта
Тест с ответами по теме "Гигиенические аспекты организации работы дошкольных образовательных организаций"
Продолжительность дневного сна для детей дошкольного возраста должна составлять 2-2,5 часа.
1. В условиях сохранения риска распространения COVID-19 формирование «вечерних дежурных» групп
1) возможно при соблюдении социальной дистанции 1,5-2 метра;
2) допускается;
3) не допускается.+
2. В условиях сохранения рисков распространения COVID-19 в отсутствии детей в помещении необходимо организовывать
1) одностороннее проветривание;
2) проветривание через световые фонари на крыше зданий;
3) сквозное проветривание;+
4) угловое проветривание.
3. Для контроля за соответствием предлагаемой физической нагрузки анатомо-физиологическим особенностям детского организма используют
1) артериальное давление;
2) килокалории;
3) пульс;+
4) уровень сахара крови;
5) частоту дыхания.
4. Максимальная продолжительность непрерывного бодрствования детей 3 - 7 лет составляет
1) 3-4 часа;
2) 5,5 - 6 часов;+
3) 7-8 часов;
4) до 12 часов.
5. Максимально допустимый объем образовательной нагрузки в первой половине дня в младшей группе составляет
1) 1,5 часа;
2) 2 часа;
3) 30 минут;+
4) 45 минут.
6. Максимально допустимый объем образовательной нагрузки в первой половине дня в подготовительной группе составляет
1) 1,5 часа;+
2) 2 часа;
3) 30 минут;
4) 45 минут.
7. Максимально допустимый объем образовательной нагрузки в первой половине дня в средней группе составляет
1) 1,5 часа;
2) 2 часа;
3) 30 минут;
4) 40 минут.+
8. Максимально допустимый объем образовательной нагрузки в первой половине дня в старшей группе составляет
1) 1,5 часа;
2) 2 часа;
3) 30 минут;
4) 45 минут.+
9. Моторная плотность гигиенически эффективного занятия физкультурой для дошкольников составляет
1) 60-85%;+
2) не более 60%;
3) не более 70%;
4) не менее 50%.
10. Моторная плотность занятия – это
1) максимальное учащение пульса во время занятия, выраженное в процентах, по отношению к исходному;
2) отношение времени восстановления пульса по окончании занятия ко всему времени занятия, выраженное в процентах;
3) отношение времени, занятого движениями, к общему времени занятия, выраженное в процентах;+
4) отношение времени, занятого развивающими упражнениями, к общему времени занятия, выраженное в процентах;
5) отношение времени, занятого учебной работой, к общему времени занятия, выраженное в процентах.
11. На самостоятельную деятельность в режиме дня дошкольников должно отводиться
1) 1,5-2 часа;
2) 3-4 часа;+
3) 5-6 часов.
12. Необходимое количество групповых площадок на участке детского дошкольного учреждения
1) общая площадка для всех групп;
2) одна площадка на две группы;
3) равное числу групп.+
13. Непрерывная продолжительность образовательной деятельности для детей 3-4 лет составляет
1) 15 минут;+
2) 20 минут;
3) 25 минут;
4) 30 минут.
14. Непрерывная продолжительность образовательной деятельности для детей 4-5 лет составляет
1) 15 минут;
2) 20 минут;+
3) 25 минут;
4) 30 минут.
15. Непрерывная продолжительность образовательной деятельности для детей 5-6 лет составляет
1) 15 минут;
2) 20 минут;
3) 25 минут;+
4) 30 минут.
16. Непрерывная продолжительность образовательной деятельности для детей 6-7 лет составляет
1) 15 минут;
2) 20 минут;
3) 25 минут;
4) 30 минут.+
17. Организованный процесс воздействия на человека физических упражнений, природных факторов, гигиенических мероприятий с целью укрепления здоровья называется
1) закаливание;
2) здоровый образ жизни;
3) личная гигиена;
4) физическое воспитание.+
18. Основным гигиеническим принципом проектирования дошкольных образовательных учреждений является принцип
1) возрастной изоляции;
2) групповой изоляции;+
3) максимальной централизации.
19. Перед открытием дошкольной образовательной организации в условиях сохранения риска распространения COVID-19 следует провести
1) генеральную уборку помещений;
2) генеральную уборку помещений с применением дезинфицирующих средств по вирусному режиму;+
3) дезинсекцию;
4) дератизацию.
20. Помещения дошкольных образовательных организаций в условиях сохранения риска распространения COVID-19 должны быть оборудованы
1) дозаторами с антисептическим средством для обработки рук;+
2) приборами для обеззараживания воздуха;+
3) приточно-вытяжной вентиляцией.
21. При организации питания в дошкольных образовательных организациях в условиях сохранения риска распространения COVID-19 необходимо
1) обеспечить обработку обеденных столов до и после каждого приема пищи с использованием моющих и дезинфицирующих средств;+
2) организовать работу персонала пищеблоков с использованием средств индивидуальной защиты (маски и перчатки);+
3) соблюдение дополнительных мер безопасности не требуется.
22. Применение форм и средств физического воспитания должно производиться с учетом
1) возраста;+
2) пола;+
3) состояния здоровья;+
4) физической тренированности;+
5) этнической принадлежности.
23. Проведение ежедневных «утренних фильтров» с целью выявления и недопущения в организации воспитанников и их родителей (законных представителей), сотрудников с признаками респираторных заболеваний при входе в здание включает
1) бесконтактную термометрию;+
2) осмотр видимых слизистых;
3) осмотр кожных покровов;
4) экспресс-анализ на инфекцию.
24. Продолжительность дневного сна для детей дошкольного возраста должна составлять
1) 1-2 часа;
2) 2-2,5 часа;+
3) 3-4 часа;
4) дневной сон не является обязательным.
25. Продолжительность суточного сна для детей дошкольного возраста должна составлять
26. Рекомендуемая продолжительность ежедневных прогулок составляет
1) 1-2 часа;
2) 3-4 часа;+
3) более 4 часов;
4) менее 1 часа.
27. Самостоятельная деятельность включает
1) игры;+
2) личную гигиену;+
3) подготовку к образовательной деятельности;+
4) прогулки.
28. Соблюдение принципа групповой изоляции в дошкольном образовательном учреждении обеспечивается
1) выделением изолированных прогулочных площадок на территории детского дошкольного учреждения;+
2) индивидуальной маркировкой столовой и чайной посуды;
3) наличием для каждой группы комплекса изолированных помещений;+
4) наличием отдельного входа для каждой ясельной группы;
5) наличием отдельных шкафчиков для одежды.
29. Строго соблюдаемый в течение суток оптимальный распорядок труда, отдыха, сна, питания и занятий другими видами деятельности называется
1) здоровый образ жизни;
2) расписание занятий;
3) режим дня;+
4) смена видов деятельности.
30. Физическое воспитание – это
1) организованный процесс воздействия на человека физических упражнений, природных факторов и гигиенических мероприятий с целью укрепления здоровья;+
2) самостоятельные занятия в спортивных секциях;
3) система оздоровительных мероприятий;
4) систематические тренировки с целью достижения высоких результатов.
Тест "Требования к помещениям и оборудованию общеобразовательных организаций"
Красным цветом маркируется мебель соответствующая следующим параметрам:
а) группа роста: 145 - 160 см.
б) высота над полом крышки края стола, обращенного к ученику 64 см
в) высота над полом переднего края сиденья 38 см
Варианты ответа:
· верны утверждения аб
· верны утверждения ав
· верны утверждения бв
· верны все утверждения
· верного утверждения нет
При оборудовании учебных помещений между рядами двухместных столов соблюдаются следующие размеры проходов в сантиметрах:
· не менее 40 см
· не менее 50 см
· не менее 60 см
· правильное утверждение отсутствует
При оборудовании учебных помещений между рядом столов и внутренней продольной стеной (перегородкой) или шкафами, стоящими вдоль этой стены, соблюдаются следующие размеры проходов и расстояния в сантиметрах:
При оборудовании учебных помещений от первой парты до учебной доски соблюдаются следующие размеры проходов и расстояния в сантиметрах:
не менее 40 см
не менее 50 см
не менее 60 см
верное утверждение отсутствует
В игровых комнатах мебель, игровое и спортивное оборудование
· должно соответствовать ростовым данным обучающихся.
· может соответствовать ростовым данным обучающихся.
· подбирается в зависимости от возможностей образовательного учреждения
Спальные комнаты для первоклассников, посещающих группу продленного дня,
· могут быть совмещенными
· должны быть раздельными для мальчиков и девочек.
· верное утверждение отсутствует
ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ;
Глава V. Требования к помещениям и оборудованию общеобразовательных организаций
САН ПиН 2.1.3.2630-10 с изменениями на 2018 год
5.1. Количество рабочих мест для обучающихся не должно превышать вместимости общеобразовательной организации, предусмотренной проектом, по которому построено (реконструировано) здание.
(в ред. Изменений N 2, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 25.12.2013 N 72)
Каждый обучающийся обеспечивается рабочим местом (за партой или столом, игровыми модулями и другими) в соответствии с его ростом.
5.2. В зависимости от назначения учебных помещений могут быть использованы различные виды ученической мебели: школьная парта, столы ученические (одноместные и двухместные), столы аудиторные, чертежные или лабораторные в комплекте со стульями, конторки и другие. Табуретки или скамейки вместо стульев не используют.
Ученическая мебель должна быть изготовлена из материалов, безвредных для здоровья детей, и соответствовать росто-возрастным особенностям детей и требованиям эргономики.
5.3. Основным видом ученической мебели для обучающихся I ступени образования должна быть школьная парта, обеспеченная регулятором наклона поверхности рабочей плоскости. Во время обучения письму и чтению наклон рабочей поверхности плоскости школьной парты должен составлять 7 - 15°. Передний край поверхности сиденья должен заходить за передний край рабочей плоскости парты на 4 см у парт 1-го номера, на 5 - 6 см - 2-го и 3-го номеров и на 7 - 8 см у парт 4-го номера.
Размеры учебной мебели, в зависимости от роста обучающихся, должны соответствовать значениям, приведенным в таблице 1.
Таблица 1 Размеры мебели и ее маркировка
Номера мебели по ГОСТам 11015-93 11016-93
Группа роста (в мм)
Высота над полом крышки края стола, обращенного к ученику, по ГОСТу 11015-93 (в мм)
Цвет маркировки
Высота над полом переднего края сиденья по ГОСТу 11016-93 (в мм)
Допускается совмещенный вариант использования разных видов ученической мебели (парты, конторки).
В зависимости от ростовой группы высота над полом переднего края столешницы конторки, обращенной к обучающемуся, должна иметь следующие значения: при длине тела 1150 - 1300 мм - 750 мм, 1300 - 1450 мм - 850 мм и 1450 - 1600 мм - 950 мм. Угол наклона столешницы составляет 15 - 17°.
Продолжительность непрерывной работы за конторкой для обучающихся I ступени образования не должна превышать 7 - 10 мин., а для обучающихся II - III ступени образования - 15 минут.
5.4. Для подбора учебной мебели соответственно росту обучающихся производится ее цветовая маркировка, которую наносят на видимую боковую наружную поверхность стола и стула в виде круга или полос.
5.5. Парты (столы) расставляются в учебных помещениях по номерам: меньшие - ближе к доске, большие - дальше. Для детей с нарушением слуха парты должны размещаться в первом ряду.
Детей с нарушением зрения рекомендуется рассаживать на ближние к классной доске парты.
Детей, часто болеющих ОРЗ, ангинами, простудными заболеваниями, следует рассаживать дальше от наружной стены.
Не менее двух раз за учебный год обучающихся, сидящих на крайних рядах, 1 и 3 ряда (при трехрядной расстановке парт), меняют местами, не нарушая соответствия мебели их росту.
В целях профилактики нарушений осанки необходимо воспитывать правильную рабочую позу у обучающихся с первых дней посещения занятий в соответствии с рекомендациями приложения 1 настоящих санитарных правил.
5.6. При оборудовании учебных помещений соблюдаются следующие размеры проходов и расстояния в сантиметрах:
- между рядами двухместных столов - не менее 60;
- между рядом столов и наружной продольной стеной - не менее 50 - 70;
- между рядом столов и внутренней продольной стеной (перегородкой) или шкафами, стоящими вдоль этой стены, - не менее 50;
- от последних столов до стены (перегородки), противоположной классной доске, - не менее 70, от задней стены, являющейся наружной, - 100;
- от демонстрационного стола до учебной доски - не менее 100;
- от первой парты до учебной доски - не менее 240;
- наибольшая удаленность последнего места обучающегося от учебной доски - 860;
- высота нижнего края учебной доски над полом - 70 - 90;
- расстояние от классной доски до первого ряда столов в кабинетах квадратной или поперечной конфигурации при четырехрядной расстановке мебели - не менее 300.
Угол видимости доски от края доски длиной 3,0 м до середины крайнего места обучающегося за передним столом должен быть не менее 35 градусов для обучающихся II - III ступени образования и не менее 45 градусов для обучающихся I ступени образования.
Самое удаленное от окон место занятий не должно находиться далее 6,0 м.
В общеобразовательных организациях первого климатического района расстояние столов (парт) от наружной стены должно быть не менее 1,0 м.
При установке конторок дополнительно к основной ученической мебели их располагают позади последнего ряда столов или первым рядом от стены, противоположной светонесущей, с соблюдением требований по размерам проходов и расстояний между оборудованием.
Абзац исключен. - Изменения N 2, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 25.12.2013 N 72.
Во вновь строящихся зданиях общеобразовательных организаций необходимо предусматривать прямоугольную конфигурацию учебных помещений и кабинетов с расположением ученических столов вдоль окон и левосторонним естественным освещением.
5.7. Классные доски (с использованием мела) должны быть изготовлены из материалов, имеющих высокую адгезию с материалами, используемыми для письма, хорошо очищаться влажной губкой, быть износостойкими, иметь темно-зеленый цвет и антибликовое покрытие.
Классные доски должны иметь лотки для задержания меловой пыли, хранения мела, тряпки, держателя для чертежных принадлежностей.
При использовании маркерной доски цвет маркера должен быть контрастным (черный, красный, коричневый, темные тона синего и зеленого).
Допускается оборудование учебных помещений и кабинетов интерактивными досками, отвечающими гигиеническим требованиям. При использовании интерактивной доски и проекционного экрана необходимо обеспечить равномерное ее освещение и отсутствие световых пятен повышенной яркости.
5.8. Кабинеты физики и химии должны быть оборудованы специальными демонстрационными столами. Для обеспечения лучшей видимости учебно-наглядных пособий демонстрационный стол устанавливается на подиуме. Ученические и демонстрационные столы должны иметь устойчивое к действию агрессивных химических веществ покрытие и защитные бортики по наружному краю стола.
Кабинет химии и лаборантская оборудуются вытяжными шкафами.
5.9. Оборудование кабинетов информатики должно соответствовать гигиеническим требованиям к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы.
5.10. Мастерские для трудового обучения должны иметь площадь из расчета 6,0 м2 на 1 рабочее место. Размещение в мастерских оборудования осуществляется с учетом создания благоприятных условий для зрительной работы и сохранения правильной рабочей позы.
Столярные мастерские оборудуются верстаками, расставленными либо под углом 45° к окну, либо в 3 ряда перпендикулярно светонесущей стене так, чтобы свет падал слева. Расстояние между верстаками должно быть не менее 0,8 м в передне-заднем направлении.
В слесарных мастерских допускается как левостороннее, так и правостороннее освещение с перпендикулярным расположением верстаков к светонесущей стене. Расстояние между рядами одноместных верстаков должно быть не менее 1,0 м, двухместных - 1,5 м. Тиски крепятся к верстакам на расстоянии 0,9 м между их осями. Слесарные верстаки должны быть оснащены предохранительной сеткой высотой 0,65 - 0,7 м.
Сверлильные, точильные и другие станки должны устанавливаться на специальном фундаменте и оборудоваться предохранительными сетками, стеклами и местным освещением.
Столярные и слесарные верстаки должны соответствовать росту обучающихся и оснащаться подставками для ног.
Размеры инструментов, используемые для столярных и слесарных работ, должны соответствовать возрасту и росту обучающихся (приложение 2 настоящих санитарных правил).
Слесарные и столярные мастерские и кабинеты обслуживающего труда оборудуются умывальными раковинами с подводкой холодной и горячей воды, электрополотенцами или бумажными полотенцами.
5.11. Во вновь строящихся и реконструируемых зданиях общеобразовательных организаций в кабинетах домоводства необходимо предусмотреть наличие не менее двух помещений: для обучения навыкам приготовления пищи и для кройки и шитья.
5.12. В кабинете домоводства, используемого для обучения навыкам приготовления пищи, предусматривается установка двухгнездных моечных раковин с подводкой холодной и горячей воды со смесителем, не менее 2-х столов с гигиеническим покрытием, холодильника, электроплиты и шкафа для хранения посуды. Около моечных раковин должны быть предусмотрены разрешенные моечные средства для мытья столовой посуды.
5.13. Кабинет домоводства, используемый для кройки и шитья, оборудуется столами для черчения выкроек и раскроя, швейными машинами.
Швейные машины устанавливают вдоль окон для обеспечения левостороннего естественного освещения на рабочую поверхность швейной машинки или напротив окна для прямого (спереди) естественного освещения рабочей поверхности.
5.14. В существующих зданиях общеобразовательных организаций при наличии одного кабинета домоводства предусматривается отдельное место для размещения электроплиты, разделочных столов, мойки для посуды и умывальника.
5.15. Мастерские трудового обучения и кабинет домоводства, спортивные залы должны быть оснащены аптечками для оказания первой медицинской помощи.
5.16. Оборудование учебных помещений, предназначенных для занятий художественным творчеством, хореографией и музыкой, должно соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям к учреждениям дополнительного образования детей.
5.17. В игровых комнатах мебель, игровое и спортивное оборудование должно соответствовать ростовым данным обучающихся. Мебель следует расставлять по периметру игровой комнаты, освобождая тем самым максимальную часть площади для подвижных игр.
При использовании мягкой мебели необходимо наличие съемных чехлов (не менее двух), с обязательной заменой их не реже 1 раза в месяц и по мере загрязнения. Для хранения игрушек и пособий устанавливают специальные шкафы.
Телевизоры устанавливают на специальных тумбах на высоте 1,0 - 1,3 м от пола. При просмотре телепередач размещение зрительских мест должно обеспечивать расстояние не менее 2 м от экрана до глаз обучающихся.
5.18. Спальные комнаты для первоклассников, посещающих группу продленного дня, должны быть раздельными для мальчиков и девочек. Их оборудуют подростковыми (размером 1600 x 700 мм) или встроенными одноярусными кроватями. Кровати в спальных комнатах расставляют с соблюдением минимальных разрывов: от наружных стен - не менее 0,6 м, от отопительных приборов - 0,2 м, ширина прохода между кроватями - не менее 1,1 м, между изголовьями двух кроватей - 0,3 - 0,4 м.
Тест с ответами по теме «Гигиенические вопросы организации дополнительного образования детей и подростков»
1) помещения для занятий изобразительным искусством;+
2) помещения для занятий технической и естественно-научной направленности;+
3) помещения для переодевания и умывальные при спортивных и хореографических залах;+
4) спортивные залы.
2. В периоде снижения работоспособности выделяют
1) зону конечного порыва;+
2) зону неполной компенсации;+
3) зону прогрессивного падения;+
4) зону уменьшения работоспособности.
3. В помещениях для занятий на музыкальных инструментах и вокалом
1) оборудуются кладовые;
2) проводятся шумоизолирующие мероприятия с использованием шумопоглощающих отделочных материалов, безопасных для здоровья детей;+
3) устанавливаются местные вытяжки;
4) устанавливаются учебные столы.
4. В помещениях организации дополнительного образования без естественного освещения допускается проектировать
1) гардеробные, костюмерные, кладовые помещения;+
2) душевые;+
3) снарядные;+
4) туалеты для персонала;+
5) туалеты при спортивном зале;+
6) учебные лаборатории.
5. Вновь строящиеся объекты организаций дополнительного образования рекомендуется располагать
1) в отдельном здании;+
2) как пристройку к административному зданию;
3) как пристройку к зданию общеобразовательной организации.
6. Дезинфекция ванн бассейна проводится
1) силами клининговых компаний;
2) силами местных дезинфекционных станций;+
3) силами родителей обучающихся;
4) специально обученным персоналом бассейна.+
7. Для гигиенически рациональной организации занятий физической культурой в организациях дополнительного образования необходимо контролировать
1) допуск несовершеннолетних к соревнованиям и спортивно-оздоровительным мероприятиям;+
2) правильность комплектования медицинских групп для занятий физической культурой;+
3) состояние здоровья обучающихся на занятиях;+
4) условия проведения занятий.+
8. Для детей с ограниченными возможностями здоровья на территории организаций дополнительного образования предусматривается
1) мероприятия по созданию доступной (безбарьерной) среды;+
2) необходимость сопровождающего лица при посещении занятий;
3) помощь волонтеров.
9. Для качественного проведения уборки помещений организации дополнительного образования необходимо
1) наличие графика проведения текущих и генеральных уборок помещений с указанием ответственных лиц за проведение данных мероприятий;+
2) наличие моющих и дезинфицирующих средств с инструкциями по их применению;+
3) наличие уборочного инвентаря с маркировкой;+
4) правильность хранения моющих и дезинфицирующих средств.+
10. Для контроля температурного режима все помещения организации дополнительного образования должны быть оснащены
1) гигрометрами;
2) осциллографами;
3) психрометрами;
4) термометрами.+
11. Для организации полноценного проветривания помещений организации дополнительного образования необходимо
1) в помещениях с герметичными оконными стеклопакетами для обеспечения эффективной вытяжки через внутристенные каналы обеспечить постоянный приток наружного воздуха;+
2) наличие откидных фрамуг с рычажными приборами или форточек в учебных помещениях, функционирующих в любое время года;+
3) наличие откидных фрамуг с рычажными приборами или форточек в учебных помещениях, функционирующих зимой.
12. Для организации сбора мусора на территории организации дополнительного образования необходимо
1) наличие площадки для сбора мусора на расстоянии не менее 15 м от здания;+
2) не допускается использование других специальных закрытых конструкций для сбора мусора и размещение их на смежных контейнерных площадках жилой застройки;
3) установить контейнеры с крышками.+
13. Для размещения станочного оборудования в технических лабораториях предусматривается
1) не более 2 м2 на каждую единицу оборудования;
2) не более 4 м2 на каждую единицу оборудования;
3) не менее 2 м2 на каждую единицу оборудования;
4) не менее 4 м2 на каждую единицу оборудования.+
14. Для устройства спортивных площадок на территории организации дополнительного образования необходимо
1) предусмотреть дренаж для предупреждения их затопления дождевыми водами;+
2) твердое покрытие для спортивно-игровых площадок;+
3) твердый покров для футбольного поля;
4) травяной покров для футбольного поля.+
15. Если деятельность в помещениях для учебных и кружковых занятий не связана с повышенной двигательной активностью, выделением вредных химических веществ, пыли, то воздухообмен там должен составлять
1) не менее 20 м3/ч;+
2) не менее 40 м3/ч;
3) не менее 50 м3/ч;
4) не менее 80 м3/ч.
16. Если деятельность в помещениях организации дополнительного образования связана с повышенной двигательной активностью (залы спортивные, для занятий бальными танцами, хореографией, бассейны) то воздухообмен там должен составлять
1) не менее 20 м3/ч;
2) не менее 40 м3/ч;
3) не менее 50 м3/ч;
4) не менее 80 м3/ч.+
17. Занятия на спортивных площадках не проводят в следующих случаях
1) имеются выбоины и неровности;+
2) наличие твердого покрытия в спортивно-игровой зоне;
3) наличие травяного покрова на футбольном поле;
4) площадка сырая.+
18. Здания организаций дополнительного образования по отношению к жилым домам (или зданиям административно-общественного назначения) могут быть
1) встроенно-пристроенными;+
2) встроенными;+
3) пристроенными.+
19. Комплектование медицинских групп обучающихся для занятий физической культурой проводится врачом-педиатром или фельдшером на основании следующих данных
1) группы здоровья обучающегося;+
2) желания обучающегося;
3) оценки функциональных возможностей организма;+
4) уровня физической подготовленности.+
20. Контроль гигиенических аспектов голосовой нагрузки детей – состояния голосового аппарата включает
1) общее закаливание детского организма – как профилактика и укрепление физического здоровья ребенка;+
2) проведение обязательного обследования ребенка у гастроэнтеролога;
3) проведение обязательного обследования ребенка у отоларинголога и фониатра перед началом занятий для определения состояния здоровья голосового аппарата;+
4) учет общих возрастных и индивидуальных (физиологических и психологических) особенностей детей.+
21. Личная медицинская книжка работника организации дополнительного образования содержит следующие сведения
1) о перенесенных инфекционных заболеваниях;+
2) о профилактических прививках;+
3) о прохождении гигиенической аттестации;+
4) о стаже работы по специальности;
5) о трудовых наградах.
22. Мастерские скульптуры, керамики, помещения для спортивных занятий, для технического творчества, залы размещаются
1) в отдельном здании;
2) в пристройке;
3) на первых этажах здания;+
4) на последних этажах здания.
23. Меры профилактики загрязнения воздуха помещений организации дополнительного образования
1) ежедневная влажная уборка с использованием дезинфицирующих средств;+
2) проведение занятий и учебных работ, связанных с физическими нагрузками, только в специально предназначенных для этих целей помещениях;+
3) регулярное и правильное проветривание помещений;+
4) соответствие численности детей и подростков гигиенической норме вместимости.+
24. Методика проведения уборки помещений организаций дополнительного образования включает в себя
1) влажный способ обработки – не менее 1 раза в день;+
2) обязательна обработка часто загрязняющихся поверхностей ручки дверей, шкафов, выключатели, жесткая мебель;+
3) при открытых окнах или фрамугах;+
4) проверку работы вентиляционной системы;
5) с применением моющих средств.+
25. На каких этажах могут размещаться помещения для занятий с детьми дошкольного и младшего школьного возраста?
1) 1-й этаж;+
2) 2-й этаж;+
3) 3-й этаж;+
4) 4-й этаж.
26. Наиболее благоприятные показатели зрительной работоспособности при работе за ПК отмечаются при освещенности рабочего места
1) 150 лк;
2) 200 лк;
3) 250 лк;
4) 400 лк.+
27. Наиболее благоприятные показатели зрительной работоспособности при работе за ПК отмечаются при освещенности экрана дисплея
1) 150 лк;
2) 250 лк;
3) 300 лк;+
4) 400 лк.
28. Направленность светового потока от окон на рабочую поверхность в столярных мастерских предусматривается
1) левосторонней;
2) наклонной;
3) правосторонней;+
4) прямой.
29. Направленность светового потока от окон на рабочую поверхность во всех помещениях (кроме столярных мастерских) предусматривается
1) левосторонней;+
2) наклонной;
3) правосторонней;
4) прямой.
30. Обеспечение оборудования местной вытяжной вентиляцией требуется для всего оборудования (дополнительно к общей системе вентиляции), являющегося источником выделения
1) влаги;+
2) необходимо для столов и верстаков, за которыми проводится электропайка;+
3) пыли;+
4) химических веществ.+
31. Объем максимальной аудиторной нагрузки для обучающихся по дополнительным общеразвивающим программам в области искусств
1) не более 10 часов в неделю;+
2) не более 14 часов в неделю;
3) не менее 10 часов в неделю;
4) не менее 8 часов в неделю.
32. Объем максимальной аудиторной нагрузки для обучающихся по дополнительным предпрофессиональным программам в области искусств
1) не более 10 часов в неделю;
2) не более 14 часов в неделю;+
3) не менее 10 часов в неделю;
4) не менее 8 часов в неделю.
33. Основные требования к оборудованию помещений для спортивных занятий
1) при спортивных и хореографических залах оборудуются душевые из расчета не менее 1 душевая кабина на 10 человек;+
2) при спортивных и хореографических залах оборудуются душевые из расчета не менее 1 душевая кабина на 20 человек;
3) при спортивных и хореографических залах оборудуются помещения для переодевания раздельно для мальчиков и для девочек;+
4) состав помещений для спортивных занятий определяется направленностью дополнительной образовательной программы по видам спорта.+
34. Основные требования к организации занятий с компьютерной техникой
1) абсолютная безвредность для здоровья детей и подростков;+
2) возможность использования для разных возрастных групп;+
3) возможность компенсации отклонений в состоянии здоровья (миопия, сниженный слух), а также особенностей развития ребенка (леворукость, высокорослость);+
4) неограниченное время использования техники.
35. Основными требованиями к материалам внутренней отделки помещений являются
1) безвредность для здоровья человека;+
2) низкая стоимость материалов;
3) потолки, стены и полы всех помещений должны быть гладкими, без нарушения целостности и признаков поражения грибком;+
4) устойчивость к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами.+
36. Перед допуском обучающихся к плаванию в бассейне необходимо
1) определить возрастно-половую группу обучающихся;
2) определить уровень их физической подготовленности;
3) провести генеральную уборку;
4) проконтролировать проведение предварительного медицинского осмотра детей для предотвращения распространения грибковой, аденовирусной и паразитарной инфекций.+
37. Площадка для сбора мусора оборудуется на расстоянии
1) не более 15 м от здания;
2) не более 30 м от здания;
3) не менее 15 м от здания;+
4) не менее 25 м от здания.
38. Помещения для теоретических занятий различной направленности предусматриваются из расчета
1) не более 2,0 м2 на одного учащегося;
2) не менее 2,0 м2 на одного учащегося;+
3) не менее 3,0 м2 на одного учащегося;
4) не менее 5,0 м2 на одного учащегося.
39. При мастерских скульптуры и керамики выделяются
1) изолированные помещения для обжига, оборудованные местной механической вытяжной вентиляцией;+
2) кладовые для хранения гипса и глины;+
3) лабораторные помещения;
4) склад.
40. Пристроенное, встроенное, встроенно-пристроенное размещение организаций дополнительного образования допускается только при наличии
1) огражденного участка;
2) отдельного входа;+
3) отдельного выхода;
4) пропускной системы.
41. Проведение генеральной уборки бассейна с профилактическим ремонтом и последующей дезинфекцией осуществляется
1) не реже 1 раза в год;
2) не реже 1 раза в месяц;+
3) не реже 1 раза в неделю;
4) не реже 2-х раз в месяц.
42. Проветривание помещений организации дополнительного образования осуществляется
1) по мере необходимости;
2) рекреационные помещения проветривают во время занятий;+
3) согласно графику проветривания;+
4) учебные помещения проветривают во время перемен.+
43. Рекомендуемая продолжительность занятий детей в учебные дни
1) не более 2-х академических часов в день;
2) не более 3-х академических часов в день;+
3) не менее 2-х академических часов в день;
4) не менее 3-х академических часов в день.
44. Состояние после удаления зуба
1) не является медицинским противопоказанием к выполнению физических упражнений;
2) не является медицинским противопоказанием к спортивной ходьбе;
3) является медицинским противопоказанием к выполнению физических упражнений.+
45. Спортивные маты протирают мыльно-содовым раствором
1) ежедневно;+
2) ежемесячно;
3) еженедельно;
4) по мере загрязнения.
46. Температура воздуха в медицинских кабинетах, раздевальных при спортивных залах и залах хореографии должна составлять
1) 17-19°С;
2) 19-23°С;
3) 20-22°С;+
4) 24-26°С.
47. Температура воздуха в помещениях для занятий хореографией, спортом, техническим творчеством должна составлять
1) 17-20°С;+
2) 19-23°С;
3) 20-22°С;
4) 24-26°С.
48. Температура воздуха в учебных кабинетах для теоретических занятий, музыкальных занятий, творческой и естественно-научной деятельности, в актовом зале и лекционных аудиториях должна составлять
49. Уборка бассейна проводится
50. Укажите основные микроклиматические параметры в помещениях организации дополнительного образования
1) относительная влажность – 30-35%;
2) относительная влажность – 40-60%;+
3) скорость движения воздуха не более 0,1 м/с;+
4) скорость движения воздуха не более 0,5 м/с.
51. Уровень искусственной освещенности на территории во время пребывания детей должен быть
1) не более 10 лк на уровне земли в темное время суток;
2) не менее 10 лк на уровне земли в темное время суток;+
3) не менее 15 лк на уровне земли;
4) не менее 20 лк на уровне земли в темное время суток.
52. Уровень освещенности люминесцентными лампами в спортивных залах должен быть
1) не более 200 лк;
2) не более 400 лк;
3) не менее 200 лк;+
4) не менее 300 лк.
53. Уровни освещенности люминесцентными лампами в учебных помещениях для теоретических занятий, в мастерских для обработки металла, дерева, в изостудии, мастерских живописи, рисунка, скульптуры должны быть
1) 150 лк;
2) 200 лк;
3) 250 лк;
4) 300-500 лк.+
54. Участок, отводимый для размещения здания организации дополнительного образования, должен отвечать следующим требованиям
1) на участке не должно быть зеленых насаждений;
2) находится за пределами санитарно-защитных зон предприятий;+
3) участок должен быть разделен на зоны;
4) через территорию организации дополнительного образования не должны проходить магистральные инженерные коммуникации водоснабжения, канализации, тепло- и электроснабжения.+
55. Функционирование организации дополнительного образования осуществляется при следующих условиях
1) наличие заключения, подтверждающего ее соответствие санитарному законодательству и СанПиН 2.4.4.3172-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы образовательных организаций дополнительного образования детей" носит рекомендательный характер;
2) наличие личной медицинской книжки у работников не является обязательным;
3) при наличии заключения, подтверждающего ее соответствие санитарному законодательству и СанПиН 2.4.4.3172-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы образовательных организаций дополнительного образования детей";+
4) при размещении организации дополнительного образования в помещениях, встроенных в жилые и общественные здания или пристроенных к ним, должны быть проведены шумоизоляционные мероприятия, обеспечивающие в помещениях основного здания нормативные уровни шума;+
5) только в отдельных зданиях.
56. Футбольное поле должно иметь
1) асфальтовое покрытие;
2) песочное покрытие;
3) твердое покрытие;
4) травяной покров.+
57. Химико-технические, астрономические лаборатории, мастерские живописи размещаются
1) в отдельном здании;
2) в пристройке;
3) на первых этажах здания;
4) на последних этажах здания.+
Специальности для предварительного и итогового тестирования:
Гигиена детей и подростков, Общая врачебная практика (семейная медицина), Педиатрия, Педиатрия (после специалитета).
XIII. Требования к оборудованию пищеблока, инвентарю, посуде
13.1. Пищеблок дошкольной организации должен быть оборудован необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием. Набор оборудования производственных, складских помещений рекомендуется принимать в соответствии с Приложением N 4. Все технологическое и холодильное оборудование должно быть исправно.
13.2. Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара должны быть изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Весь кухонный инвентарь и кухонная посуда должны иметь маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов. При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов.
13.3. Производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда должны отвечать следующим требованиям:
- столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими;
- для разделки сырых и готовых продуктов следует иметь отдельные разделочные столы, ножи и доски. Для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из дерева твердых пород (или других материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции) без дефектов (щелей, зазоров и других);
- доски и ножи должны быть промаркированы: "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "гастрономия", "Сельдь", "Х" - хлеб, "Зелень";
- посуда, используемая для приготовления и хранения пищи, должна быть изготовлена из материалов, безопасных для здоровья человека;
- компоты и кисели готовят в посуде из нержавеющей стали. Для кипячения молока выделяют отдельную посуду;
- кухонная посуда, столы, оборудование, инвентарь должны быть промаркированы и использоваться по назначению;
- количество одновременно используемой столовой посуды и приборов должно соответствовать списочному составу детей в группе. Для персонала следует иметь отдельную столовую посуду. Посуда хранится в буфетной групповой на решетчатых полках и (или) стеллажах.
13.4. Каждая группа помещений (производственные, складские, санитарно-бытовые) оборудуется раздельными системами приточно-вытяжной вентиляции с механическим и естественным побуждением.
Технологическое оборудование, являющееся источниками выделений тепла, газов, оборудуется локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения.
13.5. Моечные ванны для обработки кухонного инвентаря, кухонной посуды и производственного оборудования пищеблока должны быть обеспечены подводкой холодной и горячей воды через смесители.
13.6. Для ополаскивания посуды (в том числе столовой) используются гибкие шланги с душевой насадкой.
13.7. Помещение (место) для мытья обменной тары оборудуется ванной или трапом с бортиком, облицованным керамической плиткой.
13.8. Во всех производственных помещениях, моечных, санузле устанавливаются раковины для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды через смесители.
13.9. В месте присоединения каждой производственной ванны к канализации должен быть воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки, которую устраивают выше сифонных устройств.
13.10. Кухонную посуду освобождают от остатков пищи и моют в двухсекционной ванне с соблюдением следующего режима: в первой секции - мытье щетками водой с температурой не ниже 40 °C с добавлением моющих средств; во второй секции - ополаскивают проточной горячей водой с температурой не ниже 65 °C с помощью шланга с душевой насадкой и просушивают в перевернутом виде на решетчатых полках, стеллажах. Чистую кухонную посуду хранят на стеллажах на высоте не менее 0,35 м от пола.
13.11. Разделочные доски и мелкий деревянный инвентарь (лопатки, мешалки и другое) после мытья в первой ванне горячей водой (не ниже 40 °C) с добавлением моющих средств ополаскивают горячей водой (не ниже 65 °C) во второй ванне, обдают кипятком, а затем просушивают на решетчатых стеллажах или полках. Доски и ножи хранятся на рабочих местах раздельно в кассетах или в подвешенном виде.
13.12. Металлический инвентарь после мытья прокаливают в духовом шкафу; мясорубки после использования разбирают, промывают, обдают кипятком и тщательно просушивают.
13.13. Столовая и чайная посуда выделяется для каждой группы из расчета не менее одного комплекта на одного ребенка согласно списочному составу детей в группе. Используемая для детей столовая и чайная посуда (тарелки, блюдца, чашки) может быть изготовлена из фаянса, фарфора, а столовые приборы (ложки, вилки, ножи) - из нержавеющей стали. Не допускается использовать посуду с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и столовые приборы из алюминия.
13.14. В моечной и буфетных вывешиваются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств.
Посуду и столовые приборы моют в 2-гнездных ваннах, установленных в буфетных каждой групповой ячейки.
Столовая посуда после механического удаления остатков пищи моется путем полного погружения с добавлением моющих средств (первая ванна) с температурой воды не ниже 40 °C, ополаскивается горячей проточной водой с температурой не ниже 65 °C (вторая ванна) с помощью гибкого шланга с душевой насадкой и просушивается на специальных решетках.
Чашки моют горячей водой с применением моющих средств в первой ванне, ополаскивают горячей проточной водой во второй ванне и просушивают.
Столовые приборы после механической очистки и мытья с применением моющих средств (первая ванна) ополаскивают горячей проточной водой (вторая ванна). Чистые столовые приборы хранят в предварительно промытых кассетах (диспенсерах) в вертикальном положении ручками вверх.
Столовую посуду для персонала моют и хранят в буфетной групповой ячейки отдельно от столовой посуды, предназначенной для детей.
13.15. Для обеззараживания посуды в каждой групповой ячейке следует иметь промаркированную емкость с крышкой для замачивания посуды в дезинфекционном растворе. Допускается использование сухожарового шкафа.
13.16. В группах для детей младенческого и раннего возраста бутылочки после молочных смесей моют теплой водой с помощью ерша и моющих средств, тщательно ополаскивают проточной водой, затем стерилизуют при температуре 120 °C в течение 45 минут или кипятят в воде в течение 15 минут и хранят в промаркированной закрытой эмалированной посуде. Ерши после использования моют проточной водой и кипятят 30 минут, высушивают и хранят в сухом виде.
Соски после употребления моют водой, замачивают в 2% растворе питьевой соды в течение 15 - 20 минут, повторно моют водой, кипятят 3 минуты в воде и хранят в промаркированной емкости с закрытой крышкой.
13.17. Рабочие столы на пищеблоке и столы в групповых после каждого приема пищи моют горячей водой, используя предназначенные для мыть средства (моющие средства, мочалки, щетки, ветошь и др.). В конце рабочего дня производственные столы для сырой продукции моют с использованием дезинфекционных средств.
Мочалки, щетки для мытья посуды, ветошь для протирания столов после использования стирают с применением моющих средств, просушивают и хранят в специально промаркированной таре.
Щетки с наличием дефектов и видимых загрязнений, а также металлические мочалки не используются.
13.18. Пищевые отходы на пищеблоке и в группах собираются в промаркированные ведра или специальную тару с крышками, очистка которых проводится по мере заполнения их не более чем на 2/3 объема. Ежедневно в конце дня ведра или специальная тара независимо от наполнения очищается с помощью шлангов над канализационными трапами, промывается 2% раствором кальцинированной соды, а затем ополаскивается горячей водой и просушивается.
13.19. В помещениях пищеблока ежедневно проводится уборка: мытье полов, удаление пыли и паутины, протирание радиаторов, подоконников; еженедельно с применением моющих средств проводится мытье стен, осветительной арматуры, очистка стекол от пыли и копоти.
Один раз в месяц необходимо проводить генеральную уборку с последующей дезинфекцией всех помещений, оборудования и инвентаря.
13.20. В помещениях пищеблока дезинсекция и дератизация проводится специализированными организациями.
Читайте также: