Винный шкаф с глухой дверью

Обновлено: 13.05.2024

Итак, если по каким-то причинам, сделать отдельное помещение для длительного хранения вина в квартире или доме у вас не получается, переделать подвал под винотеку — тоже, то идеальным вариантом будет приобретение специального винного шкафа (одного или нескольких).

Ведь специализированный винный шкаф — это ведь не что иное, как маленькая винная комната.
В нем уже решены практически все проблемы, которые могут возникнуть у вас при обустройстве отдельного помещения под вино, а именно:

есть система стабилизации требуемой вам температуры
есть защита от ультрафиолета и вообще — от яркого света
уже есть полки для хранения вин (у многих шкафов — с оптимальным наклоном)
частично решена проблема правильной влажности (у некоторых моделей шкафов)

Однако как мы все понимаем — «шкаф шкафу — рознь», и поэтому одни стоят 7-8 тысяч рублей, а другие — зашкаливают «за миллион».

В чем разница между винными шкафами и какой из винных шкафов приобрести для хранение собственной винной коллекции — и есть тема этой, насыщенной информацией, статьи.

Итак, рассмотрим все градации винных шкафов — по размещению, технологиям и функционалу. Назовем также бренды основных производителей и усредненные цены на винные шкафы разных уровней.

Размещение

1. Отдельно-стоящий напольный шкаф

Такими являются большинство продающихся винных шкафов. Просто, удобно, можно ставить несколько рядом и получится довольно солидная и симпатичная «винная галерея».

2. Встраиваемый винный шкаф

Эта категория винных шкафов немногочисленна и делится обычно на две основные группы — маленькие винные бары для отелей, ресторанов и баров и большие дорогие шкафы с возможностью навешивания дверей в стиле кухни, гарнитура и пр, которые устанавливаются как правило в кухнях и гостиных частных квартир и домов. Реже — в стильных интерьерах офисов или различных салонов.

Технологии охлаждения, реализуемые в винных шкафах

1. Термо-электрическая технология

По такой технологии сделаны самые простые и недорогие (а также не самые вместительные) винные шкафы сделаны на основе охлаждения. В них используются «элементы Пельтье». Суть технологии в том, что одна часть пластины такого элемента после прикладывания напряжения, охлаждается, тогда как другая — нагревается. Таким образом, «снятый» с пластин холод идет на охлаждение бутылок, а тепло — рассеивается на радиаторе с помощью встроенного вентилятора.

2. Компрессорная технология

Классическая, давно отработанная технология, используемая также — в бытовых и промышленных холодильниках. Компрессор перегоняет хладагент по системе, вызывая охлаждение на радиаторе внутреннего пространства винного шкафа. Большинство как недорогих, так и профессиональных винных шкафов сделано на этой основе. В самых «навороченных» вариантах винных шкафов для избавления даже от минимальной вибрации из-за пуска компрессора и его работы — всю систему с движущимися и вибрирующими блоками — выносят за корпус винного шкафа.

3. Абсорбционная (термо-химическая) технология

Самая редкая технология, на которой, в основном, построена работа самых дорогостоящих винных шкафов. Суть в том, что заключенные внутри системы химические вещества, вступая в реакцию — также выделяют холод и тепло. Холод направляется на охлаждение камер, а тепло — отводится в окружающее шкаф пространство. Как вы понимаете — никаких движущихся деталей и никакой, даже минимальной, вибрации!

Функциональность винных шкафов

Перечисли и кратко прокомментируем функционал, реализованный во всем многообразии моделей винных шкафов:

1. Вместимость

Самое маленький по вместимости бутылок винный шкаф предназначен всего для 6 экземпляров вина. Самый вместительный — гигант Dometic MaCave S118G Quattro с рекордом в 800 бутылок.

2. Количество независимых зон охлаждения

Чем больше в вашем шкафе независимых температурных зон, тем удобнее и правильнее будут проходить ваши дегустации и просто употребление разноплановых вин.
Большинство винных шкафов имеют одну или две зоны, но в некоторых, «особо умудренных» моделях, их может быть даже пять! Несколько зон очень удобны в плане распределения там различного типа напитков, которые должны подаваться при разных температурах.
Например, зона 6-8 градусов оптимальна для игристых вин, от 8 до 10 градусов хранятся легкие белые вина, от 10 до 12 градусов — более плотные и «тельные» белые вина, а также «розе», в диапазоне от 12 до 14 — могут находиться бутылки с вино длительного хранения (долгие года!), а также плотноватые розовые и некоторые виды красных вин (например, всем известный Пино Нуар), зона 16-18 градусов предназначена для подавляющего большинства недолго хранящихся красных вин, а вот зона 20-22 градуса может сохранять у себя плотные, насыщенные красные вина, которые также будут лежать там не очень долго. В этой же зоне можно держать крепленые вина (кроме сухих хересов, им нужно похолоднее), а также — крепкие напитки, типа виски.

3. Уровень шума

Если винный шкаф с высоким уровнем шума стоит недалеко от спальни, гостиной или кабинета, то звук работы его вентиляторов или компрессорной системы может негативно влиять на комфортное нахождение там хозяев дома или квартиры. Отличным считается показатель шума до 25 дБ.

Значения выше 40 дБ считаются неприемлемыми для помещений, где длительно находятся люди, хотя такой винный шкаф (если все прочее у него прекрасно) вполне может «гудеть себе» в подвале дома или дальней темной комнате большой квартиры.

4. Регулировка влажности

Во многих винных шкафах (особенно маловместительных и недорогих) нет возможности поддержания влажности от слова «совсем». Поэтому влажность воздуха в камере хранения вин устанавливается там такой, какова она в помещении, где стоит такой шкаф.
Для поддержания нужной влажности (обычно 60-70%) в более «продвинутых» винных шкафах используется две системы — автоматическая и ручная. Автоматическая система через отверстие забирает немного воздуха извне, «выжимает» с помощью своей термо-системы из него влагу в специальный резервуар и использует эту влагу внутри камеры для достижения заданной владельцев уровня. Ручная система — это тривиальный лоток для воды и находящийся в нем материал (обычно пористый камень), который удерживает и распределяет по камере влагу внутренней вентиляцией. Это конечно немного суетливо, но цель, в принципе, достигается.

5. Внутренняя вентиляция шкафа

Это, в основном, несколько вентиляторов, у которых две основных задачи: 1. быстро и однородно распределить охлажденный и увлажненный воздух внутри камеры, донеся его до каждого уголка, где лежит вино. 2. забор внешнего (свежего) воздуха во внутреннее пространство, ибо вино все-таки должно иметь хоть и микро-, но — дыхание. Ну и смотрите выше, для поддержания влажности она тоже нужна.

6. Антивибрационная система

Она состоит обычно из двух технологических элементов — демпфирования (смягчения) вибрации от компрессорной системы и демпфирования полок с бутылками (установкой специальных прокладок и смягчением мест на полке, где лежат бутылки).

7. Количество, тип и материал полок

Ну тут все в принципе понятно. Хорошее дерево — предпочтительнее, металл — не айс. Много полок в малом объеме — не очень хорошо, мало в большом — тоже.
Как и всегда, нужна золотая середина.
Поэтому отлично, если полки могут сниматься и переставляться. В крупных шкафах — неплохо иметь места для вертикально стоящих бутылок (для снятия осадка сбоку — на дно и для временного хранения откупоренных бутылок с недопитым вином).

8. Внутреннее освещение
9. Многофункциональный дисплей
10. Дверной доводчик

11. Прочие функции

Основные важные функции мы перечислили, однако есть еще ряд дополнительных возможностей, которые, хоть и слегка, но все же влияют на качество хранения вин, а также удобны во многом для владельца винной коллекции.
К таким мы можем отнести наличие угольного фильтра (ставится в системе вентиляции и избавляет воздух внутри от запахов, бактерий и т.д.), модуля управления через Интернет (как правило, для интеграции в систему «Умный Дом»), сенсорное управление (дороже, но очень приятно!), режима «быстрое охлаждение» (если неожиданные гости уже стучатся в дверь), перенавешиваемые двери (очень полезно, особенно если не очень много места для установки шкафа), защита от детей (кому понравится, если маленький ребенок влезет в винный шкаф и расколотит хранящуюся 20 лет бутылку Petrvs или Romanee-Conti?

Помимо функций и режимов, обратите также ваше внимание на энергопотребление. К примеру — винный шкаф на 60-80 бутылок с энергопотреблением А++ будет потреблять энергии столько же, сколько шкаф с потреблением типа В, но вмещающий всего 20-24 бутылки.

Отдельным моментом стоит уточнение климатической зоны (и соответствующего «климатического класса») винного шкафа. Есть винные шкафы, специально сконструированные для так называемых «тропических стран». У них усилена термообкладка корпуса и установлены более мощные компрессоры. Если вы живете в Сибири — вам незачем переплачивать за такие «фичи».

Стоимость

Пожалуй одно из важнейших свойств при выборе винного шкафа.
Люди всегда стремились иметь максимум функционала за меньшие деньги. Однако, практически с самого детства мы знаем, что чудес не бывает, и придется самим решать задачку выбора оптимального соотношения «цена-параметры-функционал».

Скажем лишь, от чего нужно отталкиваться.
Самый недорогой винный шкаф (на 8 бутылок, кстати), который мы встретили — стоит 7700 рублей. А вот самый дорогой (кстати, не на максимальные 800 бутылок, а всего лишь на 376 штук) опустошит ваш карман на целых 1 млн 700 тыс рублей!

Однако для кого-то это может быть выгоднее, чем отстраивать с нуля полностью оборудованную винную комнату или переделывать под нее винный подвал.

На этом мы завершает обзор параметров винных шкафов и желаем вам, вооруженным этой подробной информацией, выбрать и приобрести оптимальный для вас винный шкаф из всего многообразия вариантов.

Под конец нашей суперинформативной статьи мы даем список основных производителей винных шкафов, представленных на российском рынке.

Шкафы винные

Вино – это деликатный продукт, который требует к себе бережного обращения. Хранить его нужно в специальном помещении или в хол.

Вино – это деликатный продукт, который требует к себе бережного обращения. Хранить его нужно в специальном помещении или в холодильном винном шкафу, который оснащен всем необходимым функционалом и способен обеспечить определенный температурный режим и уровень влажности.

Существует несколько параметров, по которым стоит выбирать винный шкаф:

1. Светонепроницаемость.

Известно, что солнечный свет очень пагубно влияет на качество вина, поэтому одним из условий хранений этого напитка является полное отсутствие света. Исходя из этих условий, производители изготавливают два типа холодильных винных шкафов: с глухой дверью и шкафы-витрины. Оборудование с глухой дверью предназначено для хранения коллекции вин. Такой винный шкаф цену имеет более низкую, скромный дизайн и спокойную отделку. Модели со стеклянными дверями предназначены в большой степени для демонстрации вин, их обычно устанавливают в столовых или в барах дорогих ресторанов. Двери выполнены из тонированного светонепроницаемого стеклопакета, который предотвращает попадание солнечного света и улучшает теплоизоляцию холодильной камеры, при этом экономя на электроэнергии.

2. Температура.

Для того чтобы сохранить все качества вина ему требуется определенная температура, которая должна находиться в пределах между 10-14°C. Поэтому при выборе шкафа нужно обратить внимание на его изоляцию, именно от нее зависит поддержание стабильной температуры. Так при толщине изоляционного слоя в 50 мм сохраняется оптимальный температурный режим. Однако стандартные винные шкафы обладают изоляционным материалом, толщина которого составляет 20 мм.

Каждый сорт вина имеет свою определенную температуру хранения, поэтому часто в продаже можно встретить винные шкафы с несколькими температурными зонами хранения.

Выделяют несколько температурные зоны хранения.

Если вино хранится при одной постоянной температуре, то такие шкафы называются монотемпературными.
Двухтемпературные шкафы предназначены для хранения красных и белых вин, для них имеются две зоны с разными условиями.
В трехтемпературных винных шкафах обычно еще имеется зона для хранения игристых вин.

Самыми лучшими холодильными винными шкафами являются мультитемпературное оборудование, так как в них имеется несколько зон для хранения различных алкогольных напитков. В дорогих моделях имеется как функция охлаждения, так и функция нагрева для поддержания оптимальной температуры.

3. Влажность. В винных шкафах влажность находится в пределах от 65 до 75%, что является оптимальным для хранения марочных вин.

4. Отсутствие вибраций. Компрессор в холодильных винных шкафах монтируется на специальных блоках, дабы не соприкасаться с корпусом. Также внутри корпуса устанавливаются полки из дерева. Обычно это ясень, вишня или дуб.

5. Хорошая вентиляция. Чаще всего шкафы оснащают специальными отверстиями с угольными фильтрами для притока свежего чистого воздуха.

6. Дизайн и эргономичность. В камере должно помещаться оптимальное количество бутылок. Дизайн тоже играет немаловажную роль. От него во многом зависит и цена оборудования.

Винные шкафы

Оборудование для ресторанов и общепита в ассортименте.

Обеспечение бесперебойной работы заведений наших заказчиков.

Грамотный подбор оборудования для ресторанов и общепита. Знание процесса изнутри.

ХОЛОДИЛЬНЫЕ ВИТРИНЫ813
ВИТРИНЫ НАСТОЛЬНЫЕ371
КОНДИТЕРСКИЕ ВИТРИНЫ563
ВИТРИНЫ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО37
ХОЛОДИЛЬНЫЕ ГОРКИ304
ШКАФЫ МОРОЗИЛЬНЫЕ275
ШКАФЫ ХОЛОДИЛЬНЫЕ854
ШКАФЫ ВИННЫЕ159
ШКАФЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ115
СПЛИТ-СИСТЕМЫ ДЛЯ ХОЛОДИЛЬНЫХ КАМЕР204
ЛАРИ МОРОЗИЛЬНЫЕ384
МОНОБЛОКИ ДЛЯ ХОЛОДИЛЬНЫХ КАМЕР186
СТОЛЫ С ОХЛАЖДАЕМОЙ СТОЛЕШНИЦЕЙ11
КАМЕРЫ ХОЛОДИЛЬНЫЕ СБОРНЫЕ1824
МОРОЗИЛЬНЫЕ СТОЛЫ578
ХОЛОДИЛЬНЫЕ СТОЛЫ1577
ХОЛОДИЛЬНО-МОРОЗИЛЬНЫЕ СТОЛЫ56
ХОЛОДИЛЬНЫЕ СТОЛЫ ДЛЯ ПИЦЦЫ И ХРАНЕНИЯ САЛАТОВ1136
САЛАТ БАРЫ61
КОМПЛЕКТУЮЩИЕ ДЛЯ МЯСНЫХ ПРИЛАВКОВ5
МЯСНЫЕ ПРИЛАВКИ30
СТОЛЫ И ПРИЛАВКИ КАССОВЫЕ34
БОНЕТЫ МОРОЗИЛЬНЫЕ/ХОЛОДИЛЬНЫЕ90
СТОЛ РЫБА И СОКИ НА ЛЬДУ61
КОМПЛЕКТУЮЩИЕ ДЛЯ ВИТРИН91
БИБЛОКИ35
ПРОДУКТОМАТЫ6
ВОЗДУХООХЛАДИТЕЛИ1
ПИВООХЛАДИТЕЛИ2

Винный шкаф – это специальное холодильное оборудование предназначенное для хранения вина. Чтобы сохранить и улучшить его вкусовые, ароматические качества этот напиток содержат при определенной температуре, влажности, в отсутствии вибраций, а также посторонних запахов. Такой аппарат станет отличным решением для ресторанов, магазинов и частных коллекционеров вин.

Технические характеристики Винного шкафа

Шкафы витрины винные представляют собой цельный металлический корпус, окрашенный или покрытый ламинированной фанерой под дерево. Более дорогие модели выполнены из массива натурального дерева. Внутренняя поверхность выполнена из ABS пластика. Полки деревянные наклонные. Дверца распашная, выполнена из герметичного стеклопакета. На стекло нанесено специальное напыление, препятствующее проникновению ультрафиолетовых лучей.

Система охлаждения в камере статическая. Для одновременного хранения вин разных сортов, предусмотрены модели с двумя независимыми температурными зонами.

Каждый сорт вина требует определенной температуры хранения, поэтому производители предлагают винный шкаф, купить с диапазоном температур от 5…20°С.

Для обеспечения идеальных условий, в конструкции предусмотрено антивибрационное устройство - амортизатор, подавляющее вибрацию и шум от компрессора.

Отсутствие посторонних запахов гарантирует угольный фильтр, установленный в системе нагнетания воздуха в компрессор.

Внутренняя подсветка дает возможность продемонстрировать, товар или коллекцию в лучшем виде.

Вместимость - важный параметр при подборе такого оборудования, как винные шкафы. Любой город не составит труда найти подходящую под нужды вашего заведения или частного владения модель. В нашем каталоге представлены винные шкафы объемом от 90 до 710 литров. Последний способен вместить до 212 бутылок.

По способу установки шкафы витрины винные делятся на напольные и настольные. Напольные модели снабжены регулирующимися по высоте ножками с колесиками.

Внешний вид

Благодаря лаконичному дизайну эти холодильные аппараты способны вписаться в богатые интерьеры бутиков или ресторанов. Широкий выбор расцветок натурального дерева дает возможность подобрать в тон к соседней мебели и интерьеру.

Двухдверные винные шкафы (side-by-side)

Количество зон: четыре
Температурный режим: +5..+20 °C
Вместимость лежа (в демо. виде): 330 шт. (256 шт.)
Размеры (ШхГхВ): 1193х695х1760 мм
Возможность встроить: есть
Размеры ниши (ШхГхВ): 1200х730х1820 мм

Производитель: Cellar Private (Китай)

Количество зон: восемь
Температурный режим: +5..+20 °C
Количество бутылок: 660 шт.
Размеры (ШхГхВ): 2390х695х1760 мм
Возможность встроить: есть
Размеры ниши (ШхГхВ): 2400х730х1820 мм

Количество зон: четыре
Температурный режим: +5..+20 °C
Вместимость стоя: 276 шт.
Размеры (ШхГхВ): 1193х695х1760 мм
Возможность встроить: есть
Размеры ниши (ШхГхВ): 1200х730х1820 мм

Количество зон: две
Температурный режим: +5..+20 °C
Количество бутылок: 42 шт.
Размеры (ШхГхВ): 595х575х820 мм
Возможность встроить: есть
Размеры ниши (ШхГхВ): 605х610х825 мм

Производитель: Temptech (Норвегия)

Количество зон: две
Температурный режим: +5..+20 °C
Количество бутылок: 38 шт.
Размеры (ШхГхВ): 595х570х863 мм
Возможность встроить: есть
Размеры ниши (ШхГхВ): 605х590х870 мм

Производитель: Cavanova (Испания)

Количество зон: две
Температурный режим: +8..+18 °C
Количество бутылок: 48 шт.
Размеры (ШхГхВ): 700х505х835 мм
Возможность встроить: нет

Производитель: Libhof (Словакия)

Количество зон: две
Температурный режим: +5..+20 °C
Количество бутылок: 38 шт.
Размеры (ШхГхВ): 590х585х820 мм
Возможность встроить: есть
Размеры ниши (ШхГхВ): 600х613х830 мм

Количество зон: четыре
Температурный режим: +5..+20 °C
Количество бутылок: 330 шт.
Размеры (ШхГхВ): 1193х695х1760 мм
Возможность встроить: есть
Размеры ниши (ШхГхВ): 1200х730х1820 мм

Количество зон: две
Температурный режим: +11..+18 °C
Количество бутылок: 24 шт.
Размеры (ШхГхВ): 515х514х633 мм
Возможность встроить: нет

Адрес: Москва, Рязанский проспект, д. 8Ас1, офис 229/8
Телефон: 8 (499) 110-07-93 Заказать обратный звонок

Читайте также: