Шкаф тепловой alto shaam 300 s
Обновлено: 03.05.2024
Технические характеристики теплового шкафа Alto Shaam 300-S
Срок гарантии, мес 12
Страна-производитель США
Производитель Alto Shaam
Общий объем, л 28.5
Установка Настольная
Количество камер 1
Количество уровней 3
Формат емкости GN1/1
Тип двери Распашная
Количество дверей 1
t режим, °С +16. +93
Загрузка, кг 16
Пароувлажнение Нет
Исполнение двери Глухая
Наличие колес Нет
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Мощность, кВт 0.8
Напряжение, В 220
Вес без упаковки, кг 29
Высота, см 46.6 Ширина, см 64.6 Глубина, см 44.3
Габариты в упаковке (В×Ш×Г) 66×85×65
Высота в упаковке, см 66
Ширина в упаковке, см 85
Глубина в упаковке, см 65
Вес в упаковке, кг 57
Описание
Тепловой шкаф Alto-Shaam 300-S предназначен для поддержания температуры уже готовых напитков либо блюд, а также компонентов порционных горячих блюд.
Компактный и удобный дизайн. Модель 300-S создана для небольших помещений, от фургонов до компактных коммерческих кухонь. Строгий интервал температур и равномерное распределение тепла повышают эффективность любой кухни. Штабелируемая конструкция без необходимости использования воздухоотвода позволяет оптимизировать любое ограниченное пространство.
Технология Halo Heat® обеспечивает более высокое качество и позволяет увеличить выход продукции. В отличие от традиционных технологий хранения с подогревом или приготовления при низкой температуре, Halo Heat поддерживает ровную температуру без резких колебаний. Технология теплового одеяла равномерно облучает продукты без использования очень горячих элементов, дополнительной влажности или вентиляторов.
Характеристики
Односекционный шкаф с корпусом из листовой нержавеющей стали 20 калибра и дверью на магнитном запоре. Шкаф оборудован 2 (двумя) боковыми стойками из нержавеющей стали с 5 (пятью) положениями для противней, отстоящими одно от другого на 38 мм, 4 (четырьмя) ручками для переноски и транспортным дверным запором. Простой пульт управления шкафа содержит выключатель питания, кнопки-стрелки «Вверх» и «Вниз» для настройки температуры в интервале 16 – 93 °C; световой индикатор нагрева, кнопку вывода температуры и цифровой дисплейHALO HEAT (окаймляющий нагрев) источник управляемого равномерного нагрева сохраняет и улучшает внешний вид и вкус пищи при длительном выдерживании.
Продукты — мясо, птица, рыба, картофель, запеканки, овощи, булочки и т.д. — выдерживаются и транспортируются при надлежащей температуре.
Узкие температурные допуски и равномерный нагрев поддерживают во всем объеме шкафа именно ту температуру, которая требуется для подачи на стол.
Нержавеющая сталь, из которой выполнена внутренность шкафа, придает ему стойкость по отношению к коррозии.
Цифровая система управления быстрее обнаруживает падение температуры, обеспечивая быстрое восстановление нужного режима.
Вентиляция двери лучше сохраняет хрустящую корочку продукта.
С каждой стороны шкафа установлено по две ручки, облегчающие его переноску.
Возможность установки одного шкафа на другой увеличивает удобство — экономит место.
Шкаф тепловой Alto-Shaam 300-S
Шкаф тепловой ALTO-SHAAM 300-S – это необходимое оборудование для кафе, пекарен, супермаркетов, а также других предприятий общественного питания и торговли.
Код: 17605 Уточнить наличие
Шкаф тепловой Alto-Shaam 300-S
Код: 44116
В наличии
Основные характеристики
Описание
Склад: Московская область, г. Москва, Волоколамское шоссе, дом 2
Часы работы:
Пн-Пт: 8:00-18:00
Сб-Вс: выходной
Склад:
Московская область,
Раменский р-н,
пос. Родники,
ул. Трудовая, д.10
Вся представленная на сайте информация, касающаяся технических характеристик, наличия на складе, стоимости товаров, носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации
Шкаф тепловой электрический ALTO SHAAM 300-S 220В
Вместимость: 3 х GN 1/1-65 мм или 2х GN 1/1-100 мм
Максимальная вместимсоть: 16 кг
Максимальный объем: 28,5 мм
Односекционный шкаф с корпусом из листовой нержавеющей стали 20 калибра и дверью на магнитном запоре. Шкаф оборудован 2 (двумя) боковыми стойками из нержавеющей стали с 5 (пятью) положениями
для противней, отстоящими одно от другого на 38 мм, 4 (четырьмя) ручками для переноски и транспортным дверным запором.
Простой пульт управления шкафа содержит выключатель питания, кнопки-стрелки «Вверх» и «Вниз» для настройки температуры в интервале 16 – 93 °C; световой индикатор нагрева, кнопку вывода температуры
и цифровой дисплей.
HALO HEAT (окаймляющий нагрев) источник управляемого равномерного нагрева сохраняет и улучшает внешний вид и вкус пищи при длительном выдерживании.
Продукты — мясо, птица, рыба, картофель, запеканки, овощи, булочки и т.д. — выдерживаются и транспортируются при надежащей температуре.
Узкие температурные допуски и равномерный нагрев поддерживают во всем объеме шкафа именно ту температуру, которая требуется для подачи на стол.
Нержавеющая сталь, из которой выполнена внутренность шкафа, придает ему стойкость по отношению к коррозии.
Цифровая система управления быстрее обнаруживает падение температуры, обеспечивая быстрое восстановление нужного режима.
Вентиляция двери лучше сохраняет хрустящую корочку продукта.
С каждой стороны шкафа установлено по две ручки, облегчающие его переноску.
Возможность установки одного шкафа на другой увеличивает удобство — экономит место.
Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области
- Доставка по городу и области осуществляется в течение 3 дней после оформления заявки и полной оплаты данной услуги* (См. пункт «Стоимость доставки»).
- Доставка осуществляется «до подъезда». Разгрузочные работы производятся силами Покупателя. При необходимости можно заказать разгрузку силами наших специалистов. Эта услуга оплачивается отдельно.
- Доставка в загородные дома (по области) осуществляется при наличии подъездных путей.
- При доставке в область обязательно предоставляется схема проезда либо сопровождение по территории населенного пункта.
- Постарайтесь не занимать указанный Вами контактный телефон.
Доставка по России
- Доставка в Москву и другие города РФ осуществляется выбранной Вами транспортной компанией.
- Срок доставки из Санкт-Петербурга в Москву – 5 рабочих дней.
- Доставка до терминалов транспортных компаний «Деловые Линии», «ПЭК», «Байкал Сервис» в Москве, в пределах МКАД, осуществляется бесплатно. В другие терминалы – от 1000 руб. Заказы от 100 000 руб. по Москве (до МКАД) – доставляются бесплатно.
- Право выбора транспортной компании – остается за Покупателем.
- Для юридических и физических лиц оплата услуг производится по безналичному расчету с оформлением всех необходимых документов.
- Банковские карты и наличные к оплате не принимаются.
- Пуско-наладочные работы «под ключ»
- Партнерство с ведущими заводами-производителями оборудования
- Услуги по профилактике
- Ремонтные работы: быстрая и профессиональная помощь
- Гибкая система обслуживания
- Поставка запчастей и профессиональной «химии» от производителя
Файлы
Специалисты инженерно-технической службы «Алтэк ИТС» выполняют весь комплекс работ по установке, обслуживанию и ремонту оборудования. На все проводимые работы и услуги компания предоставляет гарантию.
В соответствие с текущей концепцией развития, группа компаний «Алтэк» формирует сеть дилеров по России и СНГ для реализации и сервисного обслуживания профессионального кухонного оборудования и инвентаря для предприятий общественного питания и торговли.
Мы приглашаем к сотрудничеству компании, которые нацелены на успешную работу в сфере комплексного оснащения пищевых производств. Если вы занимаетесь продажей профессиональной кухонной техники, мебели, посуды и хотели бы стать нашим бизнес-партнером, позвоните нам по телефонам, указанным на сайте.
Поддержка дилеров
Со своей стороны компаниям-партнерам мы обеспечиваем всестороннюю помощь на каждом этапе работы:
- Широкий модельный ряд оборудования, включая эксклюзивные бренды
- Укомплектованный склад запасных частей и профессиональных моющих средств
- Грамотную ценовую политику
- Защиту бизнес-интересов конечного клиента Дилера при условии подписания с нами договора на реализацию работ по проектированию
- Консультации технологов и бренд-шефов
- Персонального менеджера
- Каталоги, инструкции, руководства, паспорта, сертификаты, чертежи
Постоянным и надежным участникам дилерской программы мы можем предоставить следующие преимущества:
- Отсрочку платежа
- Резервирование товарных позиций без 100% оплаты
Став дилером группы компаний «Алтэк», Вы сделаете выбор в пользу продукции высокого качества и укрепления своих позиций в сегменте HoReCa. Начните развитие своего бизнеса вместе с «Алтэк»!
Шкаф тепловой электрический ALTO SHAAM 300-S 220В, петли слева
На фото изображена аналогичная модель с петлями справа
ALTO SHAAM - Низкотемпературные печи с функцией томления и копчения, Пароконвектоматы, Многокамерные печи, Тепловые шкафы и витрины, Грили, Подогреватели
Компания Alto-Shaam была основана в 1955 году Джерри Maaсом в штате Висконсин, США. Предприятие является признанным лидером в сфере профессионального пищевого теплового оборудования для ресторанов, отелей, супермаркетов и предприятий общественного питания по всему миру. Все представленное оборудование: пароконвектоматы, низкотемпературные печи томления и копчения, тепловые шкафы и витрины, электрические грили и карвинговые станции – является инновационным и сочетает в себе надёжность промышленных технологий сборки и предельную простоту конструкции.
Технологии используемые Alto-Shaam позволяют уменьшить потребление электроэнергии, воды, а также сократить потери в весе продукта. Все направлено на быстрый возврат инвестиций.
В 1971 году компания представила запатентованную технологию Halo Heat®. Halo Heat® – система «теплового одеяла» позволяющая сохранять высокое качество приготовления продукта, делающее его более мягким, нежным и сочным. «Тепловое одеяло» позволяет достигать минимальных колебаний температуры внутри шкафа, благодаря термостатически контролируемым нагревательным элементам, которыми обмотаны стенки камеры печи, теплового шкафа или подогреваемой поверхности. Высокая точность температуры, поддерживаемая датчиками и термостатом, позволяет приготовленным блюдам оставаться сочными, а значит меньше терять в весе! Так, например, при приготовлении мяса в пароконвектоматах при высокой температуре, потери влаги составляют примерно 25%. Мясо, приготовленное в системе Halo Heat®, теряет около 5-10% влаги! Что касается тепловых шкафов, в них можно часами хранить пюре, булочки, пиццу без запотевания и высыхания; первые блюда, при этом ингредиенты не потеряют твёрдости и качества; зелёные овощи и трава останутся зелёными, не потеряют цвет и т. д.
Компания Alto-Shaam известна, прежде всего, как производитель мини-коптилен и печей для медленного запекания. Многофункциональные коптильни Alto-Shaam предназначены для холодного и горячего копчения, запекания и приготовления на гриле мясных и рыбных продуктов, птицы, овощей, морепродуктов, сыров. Благодаря сочетанию функций коптильни, духового и теплового шкафа оборудование позволяет не просто обрабатывать дымом и запекать продукты, но также сохранять их в разогретом состоянии для моментальной подачи к столу. Процесс копчения происходит благодаря натуральной щепе, а значит искусственного аромата дыма нет! Коптильни можно устанавливать непосредственно в зале ресторана.
Alto-Shaam – это лучший выбор для всех форматов предприятий общественного питания: ресторанов, гостиниц, банкетного обслуживания, предприятий по переработке мяса, точек быстрого питания, супермаркетов и многих других.
Низкотемпературные печи ALTO-SHAAM
Низкотемпературные печи Alto-Shaam обладают функциями томления либо томления и копчения. Система «теплового одеяла» Halo Heat® позволяет значительно сохранять влагу в продукте. Отсутствие открытых ТЭНов, вентиляторов не разбивают «тепловое пятно» и не высушивает продукт, а благодаря томлению даже самые жёсткие куски становятся мягкими и нежными. Эксклюзивная система SureTemp™ поможет сохранить тепло внутри печи даже при открытой дверце, а при ее закрытии мгновенно восстановит прежнюю температуру. Низкотемпературные печи Alto-Shaam позволяют сделать приготовление блюд проще и качественней, а меню сможет быть расширено в несколько раз.
Низкотемпературные печи ALTO-SHAAM с функцией томления
Особенности
- Контролируемый, равномерный нагрев благодаря системе Halo Heat®.
- Широкий выбор режимов приготовления: готовка, поджарка, подогрев и выдержка продуктов.
- Автоматический переход в режим выдержки по окончании приготовления блюда.
- 8 программируемых кнопок для записи рецептов.
- Система восстановления температурного режима SureTemp™ при открывании двери.
- Антимикробная ручка задерживает рост болезнетворных патогенов.
*Стандартные гастроемкости ставятся на специальные решётки (опция)
Низкотемпературные печи ALTO-SHAAM с функцией томления и копчения
- Контролируемый, равномерный нагрев благодаря системе Halo Heat®.
- Широкий выбор режимов приготовления: готовка, поджарка, подогрев и выдержка продуктов.
- Процесс копчения с натуральной щепой – без искусственного аромата дыма .
- 8 программируемых кнопок для записи рецептов (в моделях с панелью управления Deluxe).
- Возможность выбрать аромат копчености (мягкий, средний, сильный).
- Возможность приготовления рыбы и сыра холодного копчения.
- Система восстановления температурного режима SureTemp™ при открывании двери.
- Антимикробная ручка задерживает рост болезнетворных патогенов.
Пароконвектоматы ALTO-SHAAM
Пароконвектоматы Alto-Shaam являются отличным решением «все-в-одном» для эффективной работы на плотно загруженных кухнях, поскольку они могут без потери качества заменить плиты, фритюрницы, коптильни. Они обладают непревзойдённой производительностью, точностью и качеством. Для небольших кухонных помещений подойдут компактные, но при этом многофункциональные модели CTX4-10. Для больших кухонь идеальными будут пароконвектоматы серии CTP с функциями копчения и дегидратации.
Пароконвектоматы ALTO-SHAAM серии CTX
- CTX – самая компактная из всех комбинированных печей Alto-Shaam, которая при этом обладает характеристиками печи нормального размера.
- Возможность выпекать, зажаривать, готовить на пару, припускать, подрумянивать, варить, делать расстойку и готовить продукты фри.
- Возможность установки пароконвектомата: на стол, под стол, друг на друга.
- Варианты установки пароконвектомата с невентилируемым колпаком (только у модели CTX4-10EVH) позволяет расположить пароконвектомат в любом месте.
- Функция Gold-n-Brown убирает лишнюю влажность для получения обжарки и хрустящей корочки.
- Встроенная система фильтрации с каталитическим конвертером, освобождающая от необходимости встраивать вытяжку (только у модели CTX4-10EC).
- Технология EcoSmart позволяет использовать меньше электроэнергии и воды.
Пароконвектоматы ALTO-SHAAM серии CTP/SK
Alto-Shaam CTP/SK10-10E
Alto-Shaam CTP/SK7-20E
Alto-Shaam CTP/SK6-10E
Многокамерные печи ALTO-SHAAM VECTORМногокамерная печь Alto-Shaam VECTOR™ – это инновационное решение в сфере кулинарии: высокоскоростной и равномерный нагрев, 2/3/4 камеры независимые друг от друга, минимальные потери тепла при открытой дверце – все это позволяет готовить в 2 раза больше абсолютно разных блюд за то же самое время без передачи запахов.
Тепловые шкафы ALTO-SHAAMТепловые шкафы Alto-Shaam позволяют поддерживать продукт в горячем состоянии без принудительного увлажнения и вентилирования и открытых ТЭНов благодаря технологии теплового одеяла Halo Heat®. Шкафы способны разнести пиковую нагрузку на кухне и существенно сократить линейный персонал, обеспечивая высочайшее качество термостатированного продукта. При поддержании продуктов с хрустящей корочкой достаточно повернуть заслонки в передней стороне ящика, чтобы открыть доступ воздуха.
Тепловые витрины ALTO-SHAAMТепловые витрины Alto-Shaam разработаны с точки зрения максимально долгого хранения продукта без потери качества. Благодаря технологии теплового одеяла Halo Heat® продукты лучше сохраняют свою влажность, а их жизненный цикл значительно продлевается. Витрины придадут продукту, размещённому в них, ещё более притягательный и аппетитный вид, а значит покупатель не отойдёт без покупки.
Грили для кур ALTO-SHAAMГрили для кур Alto-Shaam позволяет готовить в 2 раза больше продуктов гриль, чем обычные грили, а технология парового одеяла позволяет сохранять продукты в гриле без угрозы их высыхания. После приготовления гриль автоматически переходит в режим термостатирования. Вы можете готовить продукт в один или в два шага, увеличивая таким образом скорость приготовления и уменьшая потери веса. Объёмы продаж быстро возрастут с грилем Alto-Shaam благодаря визуальной привлекательности находящегося внутри продукта: горизонтальное расположение кур на спицах позволяет избежать проколов кожи птицы и таким образом позволяет сохранить товарный вид готового продукта.
Подогреватели настольные - карвинговые станцииКарвинговые станции Alto-Shaam позволяют поддерживать продукт в горячем виде без пригорания и холодных зон. В отличие от других подогревателей, станции Alto-Shaam подогревают продукт не только сверху, но и снизу. Мягкое, нежное тепло теплового одеяла от Alto-Shaam позволяет на время отдачи держать продукт горячим. Разделочная доска из композитных материалов плотно прилегает к основанию, полностью передавая тепло от полки к продукту. Для получения полноценного передвижного модуля для кейтеринга достаточно установить станцию на печь томления или на тепловой шкаф.
*CS-100/S может ставиться на тепловой шкаф мод. 500-S или на низкотемпературную печь 500-TH/3. Мультипечи ALTO-SHAAMМультипечь Конвердж заменит фритюрницу, пицца-печь, пароварку, пароконвектомат и контактный гриль. Не требует подключения к вытяжке, его можно ставить в любое место. Скорость приготовления в полтора - два раза быстрее пароконвектомата. Оснащен парогенератором. Точная регулировка влажности от 0 до 100%. Четыре режима самоочистки. Душирующее устройство входит в комплект. Удобная функция - подсвечивающаяся ручка сообщит о процессе работы машины. Самое главное то, что вы можете независимо устанавливать принципиально разные температуры и режимы готовки для разных камер. То есть одновременно в одной печи у вас может готовиться например, пицца, картошка фри, стейк из рыбы, вариться рис и готовиться бисквит. Гибкость и скорость приготовления уникальны. Читайте также:
|
