Шкаф пекарский abat эшп 3
Обновлено: 20.05.2024
Шкаф пекарский электрический ЭШП-3-01 подовый с функцией пароувлажнения предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии
Технические параметры:
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 29,04 |
| Номинальное напряжение, В | 400 |
| Количество камер | 3 |
| Пароувлажнение | + |
| Площадь пода, м2 | 2,25 (0,75х3) |
| Диапазон регулирования температуры, °C | +50. +270 |
| Время разогрева камеры до 240 °C, мин | 30 |
| Внутренние размеры камеры, мм | 1035x800x(250)280 |
| Вместимость каждой камеры | 24 хлебные формы №7 |
| Габаритные размеры, мм | 1300x(1020)1124x1700 |
| Масса, кг | 350 |
| Артикул | 21000801142 |
ЭШП-3-01 (270 °C) нерж. камера
С отличительными особенностями подовых пекарских шкафов ЭШП и ЭШ Вы можете ознакомиться в таблице ниже:
Основные характеристики электрического пекарского шкафа ЭШП-3-01:
- 3 пекарные камеры;
- система пароувлажнения;
- материал изготовления каждой камеры - нержавеющая сталь;
- внутренние размеры каждой камеры 1035x800x280 мм;
- вместимость каждой камеры - 24 хлебные формы № 7;
- поды из углеродистой стали толщиной 3 мм;
- дверцы из нержавеющей стали;
- каждая дверца оборудована жаропрочным смотровым стеклом;
- внутренняя подсветка каждой камеры;
- ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304;
- раздельная плавная регулировка температуры верхних и нижних ТЭН-ов;
- 2 механических термостата для каждой камеры;
- рабочий диапазон температуры в камере от +50 до +270 С;
- разогрев до +240 С за 30 минут;
- аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +320 С;
- облицовка из нержавеющей стали;
- боковые и задняя стенки из окрашенного оцинкованного металла;
- регулируемые по высоте ножки;
- разборная конструкция, поставляется в одной упаковке.
Шкаф пекарский ЭШП-3-01 доступен в собранном виде:
- код - 210000801142;
- габариты брутто - 1400х1215х1888 мм;
- масса брутто - 387 кг;
- тип упаковки - деревянный ящик.
Шкаф пекарский abat эшп 3
Шкаф пекарский электрический ЭШП-3 подовый с функцией пароувлажнения предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 14,64 |
| Номинальное напряжение, В | 400 |
| Количество камер | 3 |
| Пароувлажнение | + |
| Площадь пода, м2 | 2,25 (3х0,75) |
| Диапазон регулирования температуры, °C | +50. +320 |
| Время разогрева камеры до 240 °C, мин | 30 |
| Внутренние размеры камеры, мм | 1035х800х280(250) |
| Вместимость каждой камеры | 24 хлебные формы № 7 |
| Габаритные размеры, мм | 1300х1107х1700 |
| Масса, кг | 331 |
| Артикул | 21000801151 |
ЭШП-3 (320 °C)
С отличительными особенностями подовых пекарских шкафов ЭШП и ЭШ Вы можете ознакомиться в таблице ниже:
Основные характеристики электрического пекарского шкафа ЭШП-3:
- 3 пекарные камеры;
- система пароувлажнения;
- материал изготовления каждой камеры - нержавеющая сталь;
- внутренние размеры каждой камеры 1035x800x280 мм;
- вместимость каждой камеры - 24 хлебные формы № 7;
- поды из углеродистой стали толщиной 3 мм;
- дверцы из нержавеющей стали;
- каждая дверца оборудована жаропрочным смотровым стеклом;
- внутренняя подсветка каждой камеры;
- ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304;
- раздельная плавная регулировка температуры верхних и нижних ТЭН-ов;
- 2 механических термостата для каждой камеры;
- рабочий диапазон температуры в камере от +50 до +320 С;
- разогрев до +240 С за 30 минут;
- аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +360 С;
- облицовка из нержавеющей стали;
- боковые и задняя стенки из окрашенного оцинкованного металла;
- регулируемые по высоте ножки;
- разборная конструкция, поставляется в одной упаковке.
Шкаф пекарский Abat ЭШП-3КП с каменным подом
Шкаф пекарский (пекарный) электрический Abat ЭШП-3КП промышленный с каменным подом и функцией пароувлажнения предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии.
| Изготовитель (бренд, торговая марка): | Abat |
| Количество пекарных камер: | 3 шт. |
| Вместимость по хлебным формам №7: | 72 шт. |
| Внутренние размеры камеры: | 1035x800x263 мм |
| Площадь пода: | 2,25 (0,75x3) кв.м |
| Диапазон регулирования температуры: | от 50 до 320°С |
| Время разогрева камеры до 240°C: | 45 мин |
| Пароувлажнение: | есть |
| Таймер: | нет |
| Подсветка: | есть |
| Номинальная потребляемая мощность: | 14,64 кВт |
| Напряжение: | 400 В |
| Габаритные размеры, ДхГхВ: | 1300x1107x1700 мм |
| Масса: | 368 кг |
Каждая секция (ярус) шкафа пекарского Abat ЭШП-3КП имеет раздельную регулировку мощности верхних и нижних ТЭНов. Нижние ТЭНы закрываются подовыми листами из природного камня - фельзита, на которые уже возможна установка противней или хлебных форм. Каждая камера пекарного шкафа предусматривает размещение 24 стандартных хлебных форм №7. Также возможна установка в одну секцию двух противней размером 530х470 мм (не входят в комплект).
Преимущества каменного пода из фельзита:
Плита из фельзита, которым выложен под в Abat ЭШП-3КП, при нагреве правильно распределяет и поддерживает заданную температуру. Благодаря ей общая температура внутри духовки выравнивается по всей ширине камеры и остается неизменной на протяжении всего процесса готовки, даже при открывании дверцы камеры. Не меньшее значение играет и пористость фельзита. Этот природный камень способствует поглощению влажности теста, а затем равномерному ее освобождению, что особенно важно при выпекании хлебобулочных изделий на поду. Камень, быстро прогревая тестовую заготовку, в первые минуты выпекания дает возможность дрожжам поднять хлеб перед тем, как образуется корка.
- Камеры изготовлены из оцинкованной стали, дверцы изготовлены из нержавеющей стали;
- Каждая дверца оборудована жаропрочным смотровым стеклом;
- Имеется внутренняя подсветка каждой камеры;
- ТЭН-ы изготовлены из нержавеющей стали AISI 304;
- Аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +360°С.
Шкаф Abat ЭШП-3КП установлен на крашенную подставку, боковые и задние облицовки выполнены из окрашенного оцинкованного металла. Облицовка из нержавеющей стали. Шкаф имеет регулируемые по высоте ножки.
Шкафы пекарные Abat ЭШП-3КП в составе технологической линии используются совместно со шкафами расстойки Abat ШРТ-4ЭШ-01 или ШРТ-6ЭШ-01 (с верхней крышкой и подставкой).
Противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Шкаф пекарский Abat ЭШП-3-01КП с каменным подом
Шкаф пекарский (пекарный) электрический Abat ЭШП-3-01КП промышленный с каменным подом и функцией пароувлажнения предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии.
| Изготовитель (бренд, торговая марка): | Abat |
| Количество пекарных камер: | 3 шт |
| Вместимость по хлебным формам №7: | 72 шт. |
| Внутренние размеры камеры: | 1035x800x263 мм |
| Площадь пода: | 2,25 (0,75x3) кв.м |
| Диапазон регулирования температуры: | от 50 до 320°С |
| Время разогрева камеры до 240 °C: | 30 мин |
| Пароувлажнение: | есть |
| Таймер: | нет |
| Подсветка: | есть |
| Номинальная потребляемая мощность: | 14,64 кВт |
| Напряжение: | 400 В |
| Габаритные размеры, ДхГхВ: | 1300x1107x1700 мм |
| Масса: | 368 кг |
Каждая секция (ярус) шкафа пекарского Abat ЭШП-3-01КП имеет раздельную регулировку мощности верхних и нижних ТЭНов. Нижние ТЭНы закрываются подовыми листами из природного камня - фельзита, на которые уже возможна установка противней или хлебных форм. Каждая камера пекарного шкафа предусматривает размещение 24 стандартных хлебных форм №7. Также возможна установка в одну секцию двух противней размером 530х470 мм (не входят в комплект).
Преимущества каменного пода из фельзита:
Плита из фельзита, которым выложен под в Abat ЭШП-3-01КП, при нагреве правильно распределяет и поддерживает заданную температуру . Благодаря ей общая температура внутри духовки выравнивается по всей ширине камеры и остается неизменной на протяжении всего процесса готовки, даже при открывании дверцы камеры. Не меньшее значение играет и пористость фельзита . Этот природный камень способствует поглощению влажности теста, а затем равномерному ее освобождению, что особенно важно при выпекании хлебобулочных изделий на поду. Камень, быстро прогревая тестовую заготовку, в первые минуты выпекания дает возможность дрожжам поднять хлеб перед тем, как образуется корка.
- Камеры и дверцы изготовлены из нержавеющей стали;
- Каждая дверца оборудована жаропрочным смотровым стеклом;
- Имеется внутренняя подсветка каждой камеры;
- ТЭН-ы изготовлены из нержавеющей стали AISI 304;
- Аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +360°С.
Шкаф Abat ЭШП-3-01КП установлен на крашенную подставку, боковые и задние облицовки выполнены из окрашенного оцинкованного металла. Облицовка из нержавеющей стали. Шкаф имеет регулируемые по высоте ножки.
Шкафы пекарные Abat ЭШП-3-01КП в составе технологической линии используются совместно со шкафами расстойки Abat ШРТ-4ЭШ-01 или ШРТ-6ЭШ-01 (с верхней крышкой и подставкой).
Читайте также: