Как выглядит винный шкаф

Обновлено: 16.05.2024

Разбираетесь в сортах винограда, регионах производства, букетах и послевкусии вина? Любите иногда посидеть у камина в гостиной вашего загородного дома с бокалом кьянти или темпранильо? Не можете представить свою жизнь без шумных семейных или дружеских застолий за большим обеденным столом с парой-тройкой бутылок древнего благородного напитка? Тогда вам непременно стоит прочесть эту статью и узнать все о современных устройствах для его правильного хранения.

КАК ХРАНИТЬ ВИНО

Большинство любителей вина прекрасно знают, что для сохранения его качеств необходимо выполнение ряда требований:

- поддержание определенного температурного режима,

- поддержание определенного уровня влажности;

- горизонтальное расположение бутылок;

- отсутствие прямых солнечных лучей.

Все эти функции и выполняет винный шкаф - холодильник для вина. В настоявшее время винные шкафы перестают быть предметом роскоши и все чаще появляются на кухнях или гостиных владельцев загородных домов.

ВИДЫ ШКАФОВ

По виду охлаждения винные шкафы разделяются на:

- компрессорные - принцип работы схож с обычным холодильником: «сердце» шкафа - хладогент, а компрессор обеспечивает нужный уровень температуры внутри камеры; они способны охлаждать напитки до +4 градусов по Цельсию.
Плюсы: надежность и долговечность
Минусы: довольно сильно шумят при работе

- термоэлектрические - работают за счет элемента Пельтье – специальной пластины, которая с одной стороны нагревается, а с другой охлаждается; температура внутри такого шкафа будет составлять не ниже +15 градусов по Цельсию.
Плюсы: дешево стоят, практически не создают вибраций
Минусы: невозможно встраивать в шкафы, гарнитуры

- абсорбационные - принцип работы заключается в выделении и поглощении тепла при химических процессах; самый дорогостоящий вариант, подходящий, скорее, для ресторанов или магазинов; способны охлаждать напитки до +4 градусов по Цельсию
Плюсы: бесшумные, не создают вибраций
Минусы: высокий уровень энергопотребления, дорогие

По типу устройства холодильники для вина можно разделить на стационарные (встраиваемые или отдельностоящие) или переносные (компактные мини-холодильники на аккумуляторе).

По наличию температурных зон винные шкафы могут разделяться на варианты с монозоной (везде единый температурный режим, что не отвечает требованиям по хранению различных видов вина) и с несколькими зонами. При выборе рекомендуем останавливаться на втором варианте, так как для разных вин требуется разный температурный режим, например, красное вино должно храниться при температуре от 12 до 18 градусов, а белое и розовое желательно хранить при более низкой температуре (6-10 градусов по Цельсию).

НА ЧТО ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ ПРИ ВЫБОРЕ ВИННОГО ШКАФА

1. Убедитесь в наличии 2-3 зон температурного режима.

2. При выборе важна вместимость (объем камеры до 150 литров позволяет хранить до 60 бутылок, объем свыше 300 литров может вмещать до 120-170 бутылок).

3. Обратите внимание на наличие автоматической системы поддержания нужного уровня влажности (от 60 до 80 %).

4. Разберитесь с панелью управления (она должна позволять делать настройки для каждой зоны внутри винного шкафа в отдельности).

5. Убедитесь в наличии системы No Frost, что обеспечить отсутствие инея и наледи на бутылках.

6. Уточните у продавца уровень шума и вибрации (вино не любит ни то, ни другое).

7. Проверьте полки. Желательно, чтобы в них были углубления, обеспечивающие надежное закрепление бутылок в шкафу.

8. Проверьте, чтобы прозрачная дверца холодильника была не просто затемнена/затонирована, но и не пропускала ультрафиолет.

9. Некоторые модели снабжаются блокировкой от детей и звуковыми индикаторами при открытии.

10. Также уточните, есть ли в понравившемся варианте подсветка. Согласитесь, приятно наблюдать, как красивые бутылки благородного напитка эстетично покоятся в шикарном шкафу?!

ПРОИЗВОДИТЕЛИ И МОДЕЛИ

COLD VINE – производитель из России. Отличается демократичными ценами и большой линейкой моделей. Небольшой термоэлектрический винный шкаф на 12 бутылок будет стоить от 18 000 р.*

Caso WineDuett – производство Китай. Несмотря на страну производства отличается высокими техническими характеристиками и долговечностью. Термоэлектрический холодильник для вина этой марки на 21-25 бутылок будет стоить от 30 000 р.*

Винные шкафы KitchenAid производятся в Италии и относятся к премиальному сегменту. Компрессорный холодильник для вина с цифровым дисплеем и дубовыми полками на 36 бутылок будет стоить от 200 000 р.*

*Цены актуальны на 2020 - 2021 год в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.

Надеемся, наша статья была вам полезной, и помните: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Винный шкаф для дома: что это такое, как выбрать и чем отличаются

Любой знает, что качество вина зависит от условий хранения. И чем дольше оно находится в этих идеальных условиях, тем оно дороже, вкуснее и качественнее. В промышленных масштабах для этого применяют специально оборудованные помещения с кучей умной электроники и техники, которые следят за влажностью, температурой и освещением. В домашних же условиях используются винные шкафы. О том, что это такое, как работает и по каким параметрам его лучше выбрать, мы сейчас и расскажем.

Как правильно хранить вино в домашнем холодильнике для вина

Для разных сортов вина требуются разные условия хранения. Обычно специалисты-виноделы сходятся во мнении, что оптимальная температура для длительного хранения составляет 12 — 13 ºС. Но для того, чтобы в винном шкафу можно было хранить и охлаждать перед подачей сразу несколько видов вин, он может быть разделён на зоны. Например, красное вино принято подавать с температурой напитка в 16 — 18 ºС, белое — 7 — 12 ºС.

Внешний вид винных шкафов для дома с фото моделей

Винные шкафы — это отдельный вид искусства. Их многообразие настолько велико, что подобрать себе модель сможет и любитель для хранения на кухне и профессиональный винодел.

Самые простые варианты можно легко встроить в уже имеющийся интерьер. Собственно, они так и называются — встраиваемые.

Если коллекционер или ценитель вина обставил свой дом деревянной мебелью, то в общий дизайн отлично впишутся модели из натурального дерева.

В более современных шкафах используется преимущественно пластик или металл. Они используются в холодных интерьерах с уклоном в модернизм или хай-тек.

Настенные шкафы размещаются прямо на стене, простым крепежом или частичным монтированием корпуса внутрь. Выглядеть это может как эксклюзивный элемент дизайна в дополнение к интерьеру или просто как небольшой сейф.

Настольные модели просто устанавливаются на основной или вспомогательный стол. Они компактны и служат для хранения небольшого количества бутылок.

Винный холодильник для дома по типу конструкции

Конструктивно, винные шкафы могут быть отдельностоящими или встраиваемыми.

Универсальной формулы определить, какой из вариантов лучше — нет. В любом случае выбор происходит на основании текущей ситуации и типа помещения. Встраиваемые модели лучше вписываются в интерьер и дополняют его, образуя единое целое. Зато, если захочется переставить мебель, то придётся переставлять весь комплекс, вместе со шкафом. Отдельностоящим манипулировать на площади помещения проще, но как ни крути, он не входит в массив интерьера. Хотя при таком огромном ассортименте можно найти и модель с таким дизайном, который подойдёт под окружение.

Обзор возможного функционала винных шкафов

Так как винный шкаф, это по сути холодильник, при чем весьма узкой направленности, то и функционал довольно ограниченный. Есть всего несколько важных параметров, которые определяют возможности шкафа.

Режимы температуры

Различают монотемпературные, мультитемпературные и иногда выделяют двухзонные или трёхзонные модели. Все они в основном применяются для кратковременного хранения и подготовке вина к сервировке. Тут всё логично — монотемпературные имеют одну зону для всего объёма холодильника. Такой вариант подходит для ресторана, когда нужно подготовить к подаче большую партию сразу. Для дома же подойдёт мультитемпературная модель. В зависимости от реализации, полки в ней могут иметь каждая свою температуру. Например, на одной можно хранить белые вина, на другой — красные.

Тип охлаждения

В винных шкафах используется два типа охлаждения. Первое может быть реализовано с помощью стандартного компрессора, как в холодильниках. Но такая конструкция предполагает громоздкое исполнение и наличие хоть и малой, но вибрации, вредной для вина. Зато это надёжно и эффективно.

Второй вариант — элементы Пельтье, работающие за счёт перепада температур с разных сторон специальных пластин. Вибрация в целом отсутствует, как и шум, но сама конструкция довольно сложна и чувствительна к перепадам напряжения. Большинство винных шкафов на рынке используют первый вариант охлаждения — компрессорный.

Тип полок

Казалось бы, такой незначительный нюанс, а всё же влияет на качество вина. Дело в том, что разный материал по разному поглощает вибрацию. Например, дерево делает это лучше, а вот металл с пластиком нет.

Специалисты утверждают, что лучшим вариантом будет использование полок из вишни.

Контроль влажности

Большая часть простых винных шкафов работает просто, как холодильник. В дорогих моделях можно встретить специальные камни, поглощающие излишки влаги из воздуха. Стеклянная бутылка не боится перепадов влажности, а вот для пробки стабильный показатель в 57 — 75% важен. Если будет сухо — пробка рассохнется с последующим попаданием внутрь воздуха, если слишком влажно — в вино могут попасть примеси.

Управление

Как и во многих других приборах — встречается электромеханическое управление и электронное. Первое управляется механическим поворотом переключателей в нужное положение, второе — с помощью простых или сенсорных кнопок. Электромеханика проста и надёжна, электроника — функциональна и удобна. Помимо этого могут присутствовать различные варианты индикации — температуры или открытой дверцы.

Обзор популярных моделей винных шкафов для дома

Моделей винных шкафов даже для домашнего использования очень много. Мы отобрали несколько самых интересных моделей и включили в наш обзор.

Gemlux GL-WC-8W

Самая простая и доступная модель в нашем обзоре. Купить её можно за 8000 рублей. Шкаф вмещает в себя до 8 бутылок. Всем им предстоит охлаждаться в одной камере, то есть модель монотемпературная. Управляется холодильник электроникой. А из особенностей можно выделить индикацию температуры. Передняя часть представляет собой стеклянную дверь, на верхней части которой есть дисплей с парой кнопок.

Kitfort KT-2403

Ещё одна простая модель за 10000 рублей. Несмотря на то, что камера в холодильнике одна, шкаф мультитемпературный. То есть полки могут отличаться температурой. Внутри размещается до 8 бутылок вина. Управление электронное, с индикацией. Дисплей и стеклянные двери присутствуют. Полки сделаны из металла. Шумит холодильник на 30 дБ.

Tesler WCV-120

Монотемпературный шкаф с диапазоном температур 7 — 18 ºС. Вмещает в себя 12 бутылок. Размещён он, в отличие от других моделей в обзоре, вертикально. Дверца непрозрачная, с индикацией температуры. Управление осуществляется с помощью электроники. Купить модель можно за 11000 рублей.

Kitfort KT-2407

Более серьёзная и габаритная модель винного шкафа. Камер в нём две, как и дверей. Соответственно, и зон столько же. Высота шкафа составляет 82 см и вмещать он способен до 21 бутылки. Шумность заявлена в 41 дБ. Полки сделаны из металла, дверь стеклянная. Управление электронное. Купить винный холодильник можно за 24000 рублей.

Dunavox DX-16.46K

Электронное управление считается более удобным и функциональным
ФОТО: dunavox.ua

Интересно, что эта довольно простая модель стоит 32000 рублей. Внутри одна камера с одной дверцей, и естественно, что температурная зона одна. Но ёмкость шкафа в целом довольно большая — 16 бутылок при объёме в 46 л. Поддерживать температуру аппарат может в диапазоне от 4 до 18ºС.

Vestfrost VFWC 120 Z1

Большой винный шкаф для домашнего использования на 120 л. Этот объём позволяет вместить в себя 52 бутылки. Стоит такая модель 40000 рублей. Температурная зона всего одна, как и камер. Ключевой особенностью шкафа является использование в качестве хладагента, считающегося наиболее безопасным — R600a. Диапазон возможных температур — от 5 до 18ºС. Управление техникой электронное. Есть возможность перевешивания двери на другую сторону. Полки изготовлены из бука.

Pozis ШВД-78

Отечественная разработка от ПО «Завод имени Серго». Это объёмный двухтемпературный шкаф для хранения большого количества бутылок. Всего он может вместить до 84 бутылок. Пространство внутри разделено на две зоны, каждая с отдельной дверью и собственным компрессором. Обе камеры могут работать в температурных диапазонах от 5 до 18 ºС. Полки выполнены из дерева, кроме того они могут регулироваться по высоте. Индикация температуры выделена отдельно для каждой камеры на верхней панели холодильника. Скорее всего шкаф подойдёт для опытных коллекционеров. Купить его можно за 42 000 рублей.

Шкаф для хранения вина — это очень узкоспециализированная техника, которую могут позволить себе коллекционеры вина или те, кто трепетно относится к сервировке стола, вплоть до температуры подачи напитка. Но что интересно, количество моделей, имеющихся на рынке можно сравнить с количеством моделей стиральных машин или микроволновок. Особенно много электронных новинок. Возможно, это новый тренд, связанный с тем, что всё больше людей хотят себе такую отличающуюся от других технику.

ТОП-12 Лучшие винные шкафы для дома в 2022 году

Винный шкаф дома это не только предмет роскоши, но и необходимое условие если вы хотите пить правильно охлажденное и сохранившееся вино.

Для хранения вина необходимы специальные условия: определенный температурный режим, уровень влажности, отсутствие света. Только при соблюдении всех требований напиток сможет сохранить свой вкус и аромат.

Для хранения вин используются винные шкафы. В отличии от лучших холодильников, эти устройства отличаются своими размерами и техническими характеристиками. При выборе нужно обратить внимание на габариты устройства, вместимость, удобство внутренней организации, наличие специальных функций.

Мы составили рейтинг лучших винных шкафов для дома, который поможет вам сделать выбор. В конце есть несколько полезных советов, которые помогут сделать правильный выбор.

Kitfort KT-2406

Размеры: 34х82х51 см
Тип: мультитемпературный
Емкость: 21 бут.
Количество полок: 7
Общий объем: 60 л
Количество камер: 2
Дополнительные функции: индикация температуры
Особенности: дисплей
Класс энергопотребления: B
Климатический класс: N, SN

Привлекательный внешний вид
Две зоны с разными климатическими режимами
Деревянные полки

Узкое расстояние между полками
Слышен шум вентиляторов

Это шкаф, включающий две камеры для хранения вин разных сортов. В верхний отсек войдет 6 бутылок, в нижний – 15. Полочки выполнены из дерева и дополнены специальными прорезями.

На дисплее можно задать необходимые параметры для каждой зоны. Есть внутренняя подсветка. Ножки регулируются по высоте, что позволяет предотвратить вибрацию и дребезжание, снизить уровень шума в процессе эксплуатации техники.

Для естественного рассеивания теплого воздуха устройство рекомендуется располагать в небольшом отдалении от стены. Особая система охлаждения не предполагает использования вредных хладагентов, что помогает сохранить вкус и качество алкоголя. Тонированное стекло предотвращает проникновение ультрафиолетового излучения, исключает риск окисления напитков. Дверца плотно закрывается за счет уплотнительной резинки на рамке.

Meyvel MV45-KBF2

Размер: 49.50х84х58 см
Тип: двухтемпературный
Емкость: 42 бут.
Общий объем: 120 л
Количество камер: 2
Дополнительные функции: защита от детей
Особенности: дисплей
Класс энергопотребления: B
Климатический класс: N, SN, ST, T

Стильный дизайн
Продуманная внутренняя конструкция
Тихий

Это современный винный шкаф для дома, обеспечивающий качественное сохранение алкоголя. Он отличается изысканным дизайном, широким функционалом, полностью имитирует условия «винного погреба».

Корпус сделан из стали, дверь покрыта стеклом с шелкографией. Внутри встроено освещение, которое помогает увидеть всю коллекцию. Красивый внешний вид техники помогает ей вписаться в любой стиль интерьера. Внутреннее наполнение продуманное. Есть съемные полочки из массива бука. Внутри можно хранить до 45 бутылок объемом 0,75 л.

Дверца дополнена двойным стеклом, оно обеспечивает защиту от ультрафиолетовых лучей. Внизу устройства установлен резервуар для воды, позволяющий поддерживать необходимый уровень влажности. Циркуляция воздуха равномерная, что помогает качественно охлаждать содержимое холодильника.

Управление сенсорное, с ним разберется даже неопытный пользователь. Современный компрессор обеспечивает практически бесшумную работу. Техника оборудована многоступенчатой системой гашения вибрации, что обеспечивает абсолютный покой винной коллекции. Качественные материалы внутренней отделки и сменный угольный фильтр гарантируют отсутствие посторонних запахов.

Kitfort KT-2403

Размер: 41х27.50х51.50 см
Тип: мультитемпературный
Емкость: 8 бут.
Количество полок: 2
Общий объем: 23 л
Количество камер: 1
Дополнительные функции: индикация температуры
Особенности: дисплей
Класс энергопотребления: B
Климатический класс: N, SN

Красивый внешний вид
Компактный
Хорошо поддерживает заданную температуру

Удобный винный шкаф, имеющий вместимость 23 л, в котором можно разместить до 8 бутылок. Есть две полочки в виде металлических решеток. Модель отличается пониженным уровнем шума. Управление осуществляется через сенсорный дисплей.

На нем можно менять режимы работы. Устройство не только сохраняет вино при необходимых условиях, но и имеет стильный внешний вид, красивую внутреннее освещение. При необходимости ее можно отключить.

Дверцы выполнены из тонированного стекла и не пропускают ультрафиолетовые лучи, предотвращают окисление вина.

Размер: 34х64.20х51 см
Тип: монотемпературный
Емкость: 18 бут.
Общий объем: 48 л
Количество камер: 1
Класс энергопотребления: A+

Элегантный дизайн
Память настроек
Демонстрационный режим

Чтобы достать бутылку, требуется выдвинуть лоток

Термоэлектрический винный шкаф для дома, который идеально впишется в интерьер кухни, бара или кабинета. Он имеет большой объем и способен разместить до 18 бутылок. Полки выполнены из массива бука. Внутреннее пространство организовано с одной климатической зоной. Пользователь может выбрать температуру от + 10 до + 18 градусов. С помощью электронного термостата поддерживаются стабильные климатические условия. Влажность воздуха в этой модели такая же, как в винном погребе.

Управление сенсорное, оно исключает риск случайного нажатия. Есть LED-подсветка. Модель может работать в демонстрационном режиме, во время которого освещение не выключается. Это позволяет продемонстрировать коллекцию вин гостям.

Устройство выглядит стильно, оно легко впишется в любой современный интерьер.

Размер: 41х27.50х51.50 см
Тип: монотемпературный
Емкость: 8 бут.
Общий объем: 23 л
Количество камер: 1
Класс энергопотребления: B

Равномерное охлаждение и качественная циркуляция воздуха
Мягкая светодиодная подсветка
Сенсорное управление

Термоэлектрический винный шкаф, который прекрасно впишется в интерьер любого помещения. Двойное стекло с защитой от УФ-излучения предотвращает окисление алкоголя. Внутри есть две полочки из хромированного металла.

Устройство создает необходимые условия для сохранения различных видов вин: красных, белых, игристых. Уровень влажности составляет 60- 80%.

Шкаф отличается лаконичным дизайном и подходит к любому современному интерьеру. LED-подсветка позволяет увидеть содержимое шкафа. Система управления сенсорная, есть защита от случайного нажатия.

Kitfort KT-2405

Размер: 34х53.40х32.50 см
Тип: мультитемпературный
Емкость: 12 бут.
Количество полок: 4
Общий объем: 34 л
Количество камер: 2
Дополнительные функции: индикация температуры
Особенности: дисплей
Класс энергопотребления: B
Климатический класс: N, SN

Стильный дизайн
Красивая подсветка
Небольшие габариты

Нестабильно держит температуру
Шумный

Стильный винный шкаф для дома, который прекрасно впишется в любой интерьер. Корпус выполнен из металла и стекла, выглядит очень привлекательно. Дверца из тонированного стекла практически прозрачная и может перевешиваться с одной стороны на другую. Она препятствует проникновению ультрафиолета.

Прибор работает практически бесшумно и экономит электроэнергию. В нем есть четыре отсека для размещения разных видов вин. Вместительность составляет 34 л. Внутрь войдет 12 бутылок объемом 0,75 л.

Шкаф подходит для использования дома, в ресторанах и барах. Для каждой части камеры можно установить определенные климатические параметры. Управление сенсорное и очень удобное. Есть красивая синяя подсветка. При желании ее можно отключить.

Libhof AM-28

Размер: 43х72.60х51 см
Тип: монотемпературный
Емкость: 28 бут.
Общий объем: 70 л
Количество камер: 1
Класс энергопотребления: B

Вместительный
Бесшумный
Хорошо поддерживает заданную температуру

Монотемпературный винный шкаф, который обеспечивает оптимальные климатические условия для сохранения алкоголя. Термоэлектрическая система охлаждения снижает уровень шума в процессе работы и предотвращает вибрации.

Устройство оборудовано шестью полочками, сделанными из массива бука. Напитки на них укладываются горизонтально, что предотвращает усыхание пробок и проникновение в напиток кислорода.

Управление сенсорное, кнопки находятся на дверце. Регулировка температуры очень точная до одного градуса. Дверца сделана из тонированного стекла, она предотвращает проникновение ультрафиолета. Модель дополнена встроенными белыми светодиодными лампочками, которые загораются при открывании дверцы и гаснут после ее закрытия.

Kitfort КТ-2410

Размер: 43х72.60х51 см
Тип: монотемпературный
Емкость: 28 бут.
Общий объем: 70 л
Количество камер: 1
Дополнительные функции: индикация температуры
Особенности: дисплей
Класс энергопотребления: B
Климатический класс: N, SN

Тихий
Хорошо держит температуру
Строгий дизайн

Запах пластика внутри
Маленькое расстояние между полочками

Это стильный винный шкаф для дома, продуманный до мелочей. В нем есть шесть надежных деревянных полок. Дверца с тонированным стеклом не пропускает ультрафиолет и предотвращает окисление вина.

В камере можно с удобством разместить 28 бутылок объемом до 0,75 л. Прибор работает с низким уровнем шума и экономит электроэнергию. Он оборудован дисплеем с голубой светодиодной подсветкой. Температуру можно регулировать в диапазоне от 12 до 18 градусов.

Корпус сделан из металла и очень прочный. В этом холодильнике можно хранить различные сорта вин. Бутылки на полках располагаются горизонтально, что не дает пробкам рассыхаться и предотвращает порчу алкоголя. Охлаждение выполняется с помощью термоэлемента Пельтье, который снижает уровень вибрации и шума компрессора.

Модель имеет одну климатическую зону. Тип управления механический. Есть удобный дисплей, на котором высвечивается вся необходимая информация.

Gastrorag JC-33C

Размер: 25.20х59.30х54.50 см
Емкость: 12 бут.
Количество полок: 5
Общий объем: 33 л
Количество камер: 1
Дополнительные функции: индикация температуры
Особенности: дисплей

Тихий
Вместительный
Прочный металлический корпус

Это винный холодильник, в котором поддерживается температура от 12 до 18 градусов. Пользователь может выбрать необходимые параметры, воспользовавшись сенсорной панелью. Есть дисплей, на котором высвечивается информация о параметрах работы техники.

Устройство дополнено системой охлаждения бескомпрессорного типа. Встроенная подсветка повышает удобство использования техники. Модель выглядит лаконично и красиво, она легко впишется в любой интерьер. Подходит для установки в барах, ресторанах и магазинах, а также дома.

Корпус сделан из металла и пластика высокого качества. В камеру может вместиться до 12 бутылок объемом 0,75 л. Они надежно фиксируются, что исключает риск их случайного падения. Холодильное отделение поделено на шесть отсеков. Дверь распложена слева, но при необходимости ее можно перевесить с одной стороны на другую. Она имеет вставку из прочного стекла. Внутри холодильника обеспечивается равномерный обдув всего пространства.

Pozis Wine ШВ-52

Размер: 60х130х60 см
Тип: монотемпературный
Емкость: 65 бут.
Количество полок: 5
Общий объем: 250 л
Количество камер: 1
Дополнительные функции: индикация температуры
Особенности: перевешиваемые двери

Низкая цена относительно размера
Вместительность
Красивые деревянные полочки

Это вместительный и красивый винный шкаф для дома. Он включает пять деревянных полочек для хранения и одну деревянную подставку для демонстрации напитков. В камере может уместиться до 64 бутылок. Они укладываются в ряд по глубине.

Температура регулируется на внешней панели управления. Ее можно выставить максимально точно за счет микропроцессорного регулятора со сверхточным датчиком.

Дверь оформлена тонированным стеклом и имеет небольшую рамку. Стекло обеспечивает защиту от УФ-лучей. Есть дверной замок. Ручки небольшие и удобные. Цвет уплотнительной резинки соответствует цвету корпуса.

На цифровом дисплее отображается вся необходимая информация. Есть светодиодная подсветка белого цвета. При желании ее можно выключить.

В этой модели установлен компрессор EMBRACO, который является одним из самых мощных и отличается высокой производительностью и низким уровнем шума. Ножки прибора регулируются по высоте. Задние ножки сделаны в виде колесиков, поэтому холодильник легко передвинуть с одного места на другое, приподняв его спереди.

Libhof CX-19

Размер: 33.20х85.80х62.50 см
Тип: монотемпературный
Емкость: 19 бут.
Общий объем: 58 л
Количество камер: 1
Класс энергопотребления: G

Вместительный
Удобство использования
Стильный дизайн

Это встраиваемый шкаф, предназначенный для хранения напитков разных сортов. Он может использоваться как в домашних условиях, так и в ресторанах и барах, специализированных магазинах. Шкаф оборудован шестью съемными полками, выполненными из дерева. Внутрь вмещается до 19 бутылок объемом 0,75 л.

Климатическая зона одна, она создает благоприятные условия для хранения вин разных сортов. Конструкция дополнена компрессорной системой, снижающей уровень вибрации и шума. Это предотвращает взбалтывание напитков и появление в них осадка.

Управление осуществляется за счет удобной сенсорной панели. Температура может регулироваться с точностью до одного градуса. Внутренний вентилятор обеспечивает равномерное распределение холода по всему объему. Сменный фильтр на основе активированного угля очищает воздух от посторонних примесей.

Дверца имеет тонированное стекло и не пропускает ультрафиолет. Подсветка белого цвета делает внешний вид более привлекательным и позволяет продемонстрировать коллекцию вин гостям.

Техника работает практически бесшумно. Она оборудована системой контроля влажности. В ней используется безопасный хладагент. Компактные габариты позволяют установить устройство даже в небольшом помещении.

Выбираем Винный шкаф. Технологии винных шкафов, их вместимость, цены, бренды на российском рынке.

Итак, если по каким-то причинам, сделать отдельное помещение для длительного хранения вина в квартире или доме у вас не получается, переделать подвал под винотеку — тоже, то идеальным вариантом будет приобретение специального винного шкафа (одного или нескольких).

Ведь специализированный винный шкаф — это ведь не что иное, как маленькая винная комната.
В нем уже решены практически все проблемы, которые могут возникнуть у вас при обустройстве отдельного помещения под вино, а именно:

есть система стабилизации требуемой вам температуры
есть защита от ультрафиолета и вообще — от яркого света
уже есть полки для хранения вин (у многих шкафов — с оптимальным наклоном)
частично решена проблема правильной влажности (у некоторых моделей шкафов)

Однако как мы все понимаем — «шкаф шкафу — рознь», и поэтому одни стоят 7-8 тысяч рублей, а другие — зашкаливают «за миллион».

В чем разница между винными шкафами и какой из винных шкафов приобрести для хранение собственной винной коллекции — и есть тема этой, насыщенной информацией, статьи.

Итак, рассмотрим все градации винных шкафов — по размещению, технологиям и функционалу. Назовем также бренды основных производителей и усредненные цены на винные шкафы разных уровней.

Размещение

1. Отдельно-стоящий напольный шкаф

Такими являются большинство продающихся винных шкафов. Просто, удобно, можно ставить несколько рядом и получится довольно солидная и симпатичная «винная галерея».

2. Встраиваемый винный шкаф

Эта категория винных шкафов немногочисленна и делится обычно на две основные группы — маленькие винные бары для отелей, ресторанов и баров и большие дорогие шкафы с возможностью навешивания дверей в стиле кухни, гарнитура и пр, которые устанавливаются как правило в кухнях и гостиных частных квартир и домов. Реже — в стильных интерьерах офисов или различных салонов.

Технологии охлаждения, реализуемые в винных шкафах

1. Термо-электрическая технология

По такой технологии сделаны самые простые и недорогие (а также не самые вместительные) винные шкафы сделаны на основе охлаждения. В них используются «элементы Пельтье». Суть технологии в том, что одна часть пластины такого элемента после прикладывания напряжения, охлаждается, тогда как другая — нагревается. Таким образом, «снятый» с пластин холод идет на охлаждение бутылок, а тепло — рассеивается на радиаторе с помощью встроенного вентилятора.

2. Компрессорная технология

Классическая, давно отработанная технология, используемая также — в бытовых и промышленных холодильниках. Компрессор перегоняет хладагент по системе, вызывая охлаждение на радиаторе внутреннего пространства винного шкафа. Большинство как недорогих, так и профессиональных винных шкафов сделано на этой основе. В самых «навороченных» вариантах винных шкафов для избавления даже от минимальной вибрации из-за пуска компрессора и его работы — всю систему с движущимися и вибрирующими блоками — выносят за корпус винного шкафа.

3. Абсорбционная (термо-химическая) технология

Самая редкая технология, на которой, в основном, построена работа самых дорогостоящих винных шкафов. Суть в том, что заключенные внутри системы химические вещества, вступая в реакцию — также выделяют холод и тепло. Холод направляется на охлаждение камер, а тепло — отводится в окружающее шкаф пространство. Как вы понимаете — никаких движущихся деталей и никакой, даже минимальной, вибрации!

Функциональность винных шкафов

Перечисли и кратко прокомментируем функционал, реализованный во всем многообразии моделей винных шкафов:

1. Вместимость

Самое маленький по вместимости бутылок винный шкаф предназначен всего для 6 экземпляров вина. Самый вместительный — гигант Dometic MaCave S118G Quattro с рекордом в 800 бутылок.

2. Количество независимых зон охлаждения

Чем больше в вашем шкафе независимых температурных зон, тем удобнее и правильнее будут проходить ваши дегустации и просто употребление разноплановых вин.
Большинство винных шкафов имеют одну или две зоны, но в некоторых, «особо умудренных» моделях, их может быть даже пять! Несколько зон очень удобны в плане распределения там различного типа напитков, которые должны подаваться при разных температурах.
Например, зона 6-8 градусов оптимальна для игристых вин, от 8 до 10 градусов хранятся легкие белые вина, от 10 до 12 градусов — более плотные и «тельные» белые вина, а также «розе», в диапазоне от 12 до 14 — могут находиться бутылки с вино длительного хранения (долгие года!), а также плотноватые розовые и некоторые виды красных вин (например, всем известный Пино Нуар), зона 16-18 градусов предназначена для подавляющего большинства недолго хранящихся красных вин, а вот зона 20-22 градуса может сохранять у себя плотные, насыщенные красные вина, которые также будут лежать там не очень долго. В этой же зоне можно держать крепленые вина (кроме сухих хересов, им нужно похолоднее), а также — крепкие напитки, типа виски.

3. Уровень шума

Если винный шкаф с высоким уровнем шума стоит недалеко от спальни, гостиной или кабинета, то звук работы его вентиляторов или компрессорной системы может негативно влиять на комфортное нахождение там хозяев дома или квартиры. Отличным считается показатель шума до 25 дБ.

Значения выше 40 дБ считаются неприемлемыми для помещений, где длительно находятся люди, хотя такой винный шкаф (если все прочее у него прекрасно) вполне может «гудеть себе» в подвале дома или дальней темной комнате большой квартиры.

4. Регулировка влажности

Во многих винных шкафах (особенно маловместительных и недорогих) нет возможности поддержания влажности от слова «совсем». Поэтому влажность воздуха в камере хранения вин устанавливается там такой, какова она в помещении, где стоит такой шкаф.
Для поддержания нужной влажности (обычно 60-70%) в более «продвинутых» винных шкафах используется две системы — автоматическая и ручная. Автоматическая система через отверстие забирает немного воздуха извне, «выжимает» с помощью своей термо-системы из него влагу в специальный резервуар и использует эту влагу внутри камеры для достижения заданной владельцев уровня. Ручная система — это тривиальный лоток для воды и находящийся в нем материал (обычно пористый камень), который удерживает и распределяет по камере влагу внутренней вентиляцией. Это конечно немного суетливо, но цель, в принципе, достигается.

5. Внутренняя вентиляция шкафа

Это, в основном, несколько вентиляторов, у которых две основных задачи: 1. быстро и однородно распределить охлажденный и увлажненный воздух внутри камеры, донеся его до каждого уголка, где лежит вино. 2. забор внешнего (свежего) воздуха во внутреннее пространство, ибо вино все-таки должно иметь хоть и микро-, но — дыхание. Ну и смотрите выше, для поддержания влажности она тоже нужна.

6. Антивибрационная система

Она состоит обычно из двух технологических элементов — демпфирования (смягчения) вибрации от компрессорной системы и демпфирования полок с бутылками (установкой специальных прокладок и смягчением мест на полке, где лежат бутылки).

7. Количество, тип и материал полок

Ну тут все в принципе понятно. Хорошее дерево — предпочтительнее, металл — не айс. Много полок в малом объеме — не очень хорошо, мало в большом — тоже.
Как и всегда, нужна золотая середина.
Поэтому отлично, если полки могут сниматься и переставляться. В крупных шкафах — неплохо иметь места для вертикально стоящих бутылок (для снятия осадка сбоку — на дно и для временного хранения откупоренных бутылок с недопитым вином).

8. Внутреннее освещение
9. Многофункциональный дисплей
10. Дверной доводчик

11. Прочие функции

Основные важные функции мы перечислили, однако есть еще ряд дополнительных возможностей, которые, хоть и слегка, но все же влияют на качество хранения вин, а также удобны во многом для владельца винной коллекции.
К таким мы можем отнести наличие угольного фильтра (ставится в системе вентиляции и избавляет воздух внутри от запахов, бактерий и т.д.), модуля управления через Интернет (как правило, для интеграции в систему «Умный Дом»), сенсорное управление (дороже, но очень приятно!), режима «быстрое охлаждение» (если неожиданные гости уже стучатся в дверь), перенавешиваемые двери (очень полезно, особенно если не очень много места для установки шкафа), защита от детей (кому понравится, если маленький ребенок влезет в винный шкаф и расколотит хранящуюся 20 лет бутылку Petrvs или Romanee-Conti?

Помимо функций и режимов, обратите также ваше внимание на энергопотребление. К примеру — винный шкаф на 60-80 бутылок с энергопотреблением А++ будет потреблять энергии столько же, сколько шкаф с потреблением типа В, но вмещающий всего 20-24 бутылки.

Отдельным моментом стоит уточнение климатической зоны (и соответствующего «климатического класса») винного шкафа. Есть винные шкафы, специально сконструированные для так называемых «тропических стран». У них усилена термообкладка корпуса и установлены более мощные компрессоры. Если вы живете в Сибири — вам незачем переплачивать за такие «фичи».

Стоимость

Пожалуй одно из важнейших свойств при выборе винного шкафа.
Люди всегда стремились иметь максимум функционала за меньшие деньги. Однако, практически с самого детства мы знаем, что чудес не бывает, и придется самим решать задачку выбора оптимального соотношения «цена-параметры-функционал».

Скажем лишь, от чего нужно отталкиваться.
Самый недорогой винный шкаф (на 8 бутылок, кстати), который мы встретили — стоит 7700 рублей. А вот самый дорогой (кстати, не на максимальные 800 бутылок, а всего лишь на 376 штук) опустошит ваш карман на целых 1 млн 700 тыс рублей!

Однако для кого-то это может быть выгоднее, чем отстраивать с нуля полностью оборудованную винную комнату или переделывать под нее винный подвал.

На этом мы завершает обзор параметров винных шкафов и желаем вам, вооруженным этой подробной информацией, выбрать и приобрести оптимальный для вас винный шкаф из всего многообразия вариантов.

Под конец нашей суперинформативной статьи мы даем список основных производителей винных шкафов, представленных на российском рынке.

Как хранить вино и зачем вам нужен винный шкаф?

Если вы покупаете вино не только по праздникам, но и не против пропустить бокал красного за ужином, тогда наверняка уже задумывались, где его хранить. Расскажем, что такое винный холодильник и для чего он нужен.

Содержание

Как правильно хранить вино

Зачем нужен винный шкаф и чем он лучше обычного холодильника

Как выбрать винный шкаф

Как правильно хранить вино? Экспертное мнение

Зачем нужен винный шкаф и чем он лучше обычного холодильника

Винный шкаф — это специальный гаджет, где можно хранить вино и не переживать, что оно испортится или потеряет вкус. Специальный холодильник можно установить отдельно или встроить в мебель.

Сравним винный шкаф с обычным холодильником. В холодильнике большое расстояние между полками, а в шкафу для вина — нет, ведь в нём хранятся горизонтально только бутылки. В винном шкафу можно настроить температуру, уровень влажности и вентиляцию, чего нельзя сделать в обычной холодильной камере.

Обычно в холодильнике хранят еду, которая быстро портится — фрукты, овощи, мясо, молоко, супы. Для них температуры +3. +8°С достаточно, но для вина — это слишком низкая температура.

Можно ли хранить вино в холодильнике? Если вы купили одну бутылку на праздник и выпили её в течение дня или на следующий день, то возможно. В других случаях — нет. Слишком низкая температура и влажность, запахи от других продуктов или постоянное открытие — закрытие дверцы просто погубят напиток.

Если вы покупаете вино для коллекции или не выпиваете всю бутылку сразу, тогда винный шкаф — must-have. В нём лучше хранятся и открытые бутылки, ведь соблюдены все условия. В обычном холодильнике открытое вино начнёт окисляться сразу из-за слишком низкой температуры и постоянной вибрации.

Однако винный шкаф — не дешёвая покупка. А премиум-модели могут стоить и 600 000 рублей. Однако есть и бюджетные модели — до 10 000 рублей, но они рассчитаны на 8 бутылок вина.

Есть небольшой лайфхак, как хранить открытое вино. Нужно его просто перелить в ёмкость меньшего размера, чтобы уровень достигал горлышка и герметично закрыть пробкой. В этом случае можно остановить процесс окисления и сохранить вкус. Так напиток продержится дольше, в зависимости от сорта. Сколько можно хранить вино:

игристое вино (шампанское) — сутки;
белое — до 3 дней;
красное — до 4 дней;
крепленное — до 7 дней.

Как выбрать винный шкаф?

Мы разобрались, что такое шкаф для винных бутылок и для чего он нужен. Осталось разобраться с характеристиками.

Типы винных шкафов. В отдельностоящих винных шкафах радиатор охлаждения установлен на задней стенке, как у обычного холодильника. Поэтому их нельзя устанавливать вплотную к стене — пространство для циркуляции воздуха должно быть минимум 5 см. Исключение — модели, в которых радиатор вентилируется, а горячий воздух выводится вперед.

Встраиваемые шкафы для вина можно устанавливать под столешницу или в специальную нишу.

Винный шкаф Kitfort КТ-2404

Встраиваемый винный шкаф Electrolux ERW0673AOA

Винный шкаф Kitfort КТ-2401

Способ размораживания. Чаще встречается капельная система с «плачущей стенкой» — влага сначала замораживается, охлаждая внутреннее пространство, а потом оттаивает и стекает вниз в специальное отверстие. Но лучше выбирать винные шкафы с системой No Frost. В них есть постоянная циркуляция холодного воздуха, поэтому и нет инея. Также есть модели с ручным размораживанием, когда шкаф нужно отключать и дожидаться полного оттаивания воды. Но с ними больше мороки.

Вместительность. Зависит от того, сколько места вы готовы отвести винному холодильнику, можно одновременно хранить от 4 до 600 бутылок.

Количество температурных зон. Для отдельных сортов вина нужны разные условия, поэтому на количество температурных зон обращаем особое внимание. Однокамерные — с единой температурой — в них можно хранить только один вид напитка, например, белое вино. Намного лучше — мультитемпературные, где температура вина в винном шкафу может быть разной для отдельных зон. Если вы одновременно храните белые, красные и игристые вина — тогда этот вариант для вас. Также в винных шкафах с разными климатическими зонами можно не только хранить вино, но и охлаждать его перед подачей.

Также важный показатель — класс энергопотребления. Здесь правила, как у обычных холодильников: А — самый экономичный, а С — менее. Хотите платить меньше за электроэнергию — тогда выбирайте винные шкафы с буквой А.

Уровень шума — чем меньше, тем лучше.

Уровень защиты от ультрафиолета — важно для правильного хранения. Поэтому стеклянная дверца должна быть тонированной и не пропускать солнечный свет.

Автоматическое регулирование влажности будет поддерживаться, если даже вы постоянно открываете и закрываете дверцы.

Отсутствие вибрации влияет на срок хранения без потери вкусовых качеств — выбирайте модели с деревянными полками, которые гасят вибрацию лучше, чем металлические решётки.

Система управления. Есть модели с цифровой и механической системами. Плюс цифровой в том, что она настраивает температуру в одной или нескольких зонах с точностью до градуса. Также вы можете проконтролировать уровень влажности на дисплее.

Система фильтрации — угольные фильтры поглощают неприятные запахи, а фотокаталитические — дезинфицируют воздух.

Блокировка панели управления, чтобы дети или подростки не могли попробовать вино.

Читайте также: